生化工厂设计概论(全套课件254P)
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第四章生物工厂设计概论2PPT课件
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（六）厂内运输
1、厂内运输的任务
通过各种运输机械工具，完成厂内仓库与车间、堆场与 车间、车间与车间之间的货物分流
通过运输组织以保证生产中原材料、燃料等陆续供应， 生产的产品、副产品源源不断地运出
厂内运输：根据原材料、燃料、产品、副产品的种类、运输量，
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2、周边式布置形式 由于厂址四周情况与城市规划的需要，将生产车间环绕厂
区周边，首先从大门口开始布置，逐一带起辅助部门与动力 部门，相随着布置——周边式布置。
特点：厂房沿周边，外观整齐美观 缺点：厂房与主风向很难成60°～90°，通风不利
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2、连续式布置形式 将主要车间和辅助车间或车间的若干工序的厂房进
行竖向布置，予以合理并接。 优点：相对减少占地面积，缩短工艺流程线和运输
距离，车间联系方便。 缺点：建筑密度大，使通风采光或高温作业条件差，
防火要求高等
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联合式布置形式 特点： 1.将水平向与竖向平面布置的优点协调结合，总平面布置既有明 显的厂区划分，又使建、构筑物疏密合理； 2.既有建筑物的悬殊标高，又有防火卫生和通风采光妥善处理 3.既有先进的技术集中生产管理，又留有发展余地
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2、技术经济指标意义分析
1）厂区占地面积A（m2）
工厂生产强度：生产规模（年产量）与占地面积的比值
q = G/A（t/m2·a）
2）建、构筑物占地面积A1（m2） 建、构筑物底层轴线所包围的面积。
生物工程工厂设计概论
生物工程工厂设计概论(总5页)--本页仅作为文档封面，使用时请直接删除即可----内页可以根据需求调整合适字体及大小--绪论生物工程工厂设计概论：是一门以生物工艺学、生物制药学、ＧＭＰ和工程学及相关科学理论和工程技术为基础，综合性、实践性很强的应用性工程学科，是在学生基本学完大学全部课程，扎实掌握基本理论、工程技能及专业理论、专业知识的基础上开设的。
其目的是培养学生具备生物工程工厂设计的工程能力和工程素质，结束毕业实习和毕业设计，完成工程师的综合性基本训练。
工厂设计基本的任务：是要作出体现国家有关方针政策，切合实际，安全适用，技术先进，经济效益和环境效益好的设计，为我国社会注意现代化建设服务。
工厂设计工作的内容包括参加建设项目的决策，编制各个阶段设计文件，配合施工和参加验收，进行总结的全过程。
第一章：基本建设程序一个新建项目从计划建设到建成投产，按照建设项目发展的内在联系和发展过程，建设程序一般要经历：建设前期、建设期和交付使用期三个阶段。
建设前期的工程程序：１、项目建议书２、可行性报告３、设计任务书４、初步设计５、总概算项目申请报告的主要内容：１、项目申请单位情况２、拟建项目情况３、建设用地及相关规划４、资源利用和能源耗用分析５、生态环境分析６、经济和社会效益分析７、建设与实施８、结论与建设９、有关附件可行性研究报告内容：１、总类２、根据经济预测、市场预测确定项目建设规模和产品方案３、资源、原材料、动力、运输、供水等配套条件及公用设施落实情况４、建厂条件、厂址选择方案及总图布置方案５、工艺技术、主要设备选型、建设标准和相应的技术经济指标６、主要单项工程、公用辅助设备、总体布置方案和土建工程量估算７、环境保护、安全生产、劳动卫生、消防、ＧＭＰ等要求和采取的相应措施方案８、企业组织、劳动定员和人员培训设想９、建设工期和实施进度１０、投资估算和资金筹措１１、经济效益和社会效益评价１２、总论设计任务书：是一个指令性的文件，是确定基本建设项目，编制设计文件的主要依据。
化工设计概论第一章化工设计程序和内容PPT课件
C备o、py管rig道ht及20仪04表-2等01，1 A进sp行os合e P理ty的L工td.厂布局 设计以满足生产的要求，工艺专业与有关 非工艺专业进行密切设计合作，最终使这 个工厂建成投产，这种设计全过程称为 “化工设计”。
化工设计分类
化工设计分类
新建工厂设Ev计alu；ation only. Created原w有ith工A厂spo的se改.S建lid和es扩fo建r .N设E计T ；3.5 Client Pro.
通过该课程的学习，使学生具备化学工程师的基本 理论素质，今后无论对学生考研，还是参加工作都将是 大有意义的。
内容
绪论 第一章化工设计程序和内容 第二章工艺E流va程lua设tio计n only. Create第d w三it章h A物sp料os衡e.S算li与des能fo量r 衡.NE算T 3.5 Client Pro. 第Co四py章ri设gh备t 2的00工4-2艺01设1 计As与po选se型Pty Ltd. 第五章车间布置设计 第六章管道设计与布置 第七章向非工艺专业提供设计条件
率，以至于产品E的va开lu发at、io中n 间on实ly验. 都需要一定的化工开 Create发d和w化it工h A设s计po的s专e.业Sl知id识es。fo因r此.N，E在T大3学.5高C年lie级n开t P设r这o.
门面C知全o识面py的系r学i统g习h讲t和解2训0化0练工4是-设2十0计1分的1必课A要s程p的，o。s进e 行Pt有y 关Lt工d.程设计方
化工概念
化工是“化学工艺”、“化学工业”、
Created“改属得Cwo化变于产pityh学物化品rAig工质学被shpt程组生称o2Es0” 成 产 为ve0.aS4等 或 技 化lul-i2ad的 结 术 学t0ei1os简 构 ， 品1nfoA称 或 也 或orns.。 合 就 化plNyo.E是凡 成 工seT化运 新 产P3t.y学用物品5 LC工化质。tldi艺学的起e. n；方，初t P所法都，ro. 生产这类产品的是手工作坊，后来演变为 工厂，并逐渐形成了一个特定的生产部门， 即化学工业。
化工设计分类
化工设计分类
新建工厂设Ev计alu；ation only. Created原w有ith工A厂spo的se改.S建lid和es扩fo建r .N设E计T ；3.5 Client Pro.
通过该课程的学习，使学生具备化学工程师的基本 理论素质，今后无论对学生考研，还是参加工作都将是 大有意义的。
内容
绪论 第一章化工设计程序和内容 第二章工艺E流va程lua设tio计n only. Create第d w三it章h A物sp料os衡e.S算li与des能fo量r 衡.NE算T 3.5 Client Pro. 第Co四py章ri设gh备t 2的00工4-2艺01设1 计As与po选se型Pty Ltd. 第五章车间布置设计 第六章管道设计与布置 第七章向非工艺专业提供设计条件
率，以至于产品E的va开lu发at、io中n 间on实ly验. 都需要一定的化工开 Create发d和w化it工h A设s计po的s专e.业Sl知id识es。fo因r此.N，E在T大3学.5高C年lie级n开t P设r这o.
门面C知全o识面py的系r学i统g习h讲t和解2训0化0练工4是-设2十0计1分的1必课A要s程p的，o。s进e 行Pt有y 关Lt工d.程设计方
化工概念
化工是“化学工艺”、“化学工业”、
Created“改属得Cwo化变于产pityh学物化品rAig工质学被shpt程组生称o2Es0” 成 产 为ve0.aS4等 或 技 化lul-i2ad的 结 术 学t0ei1os简 构 ， 品1nfoA称 或 也 或orns.。 合 就 化plNyo.E是凡 成 工seT化运 新 产P3t.y学用物品5 LC工化质。tldi艺学的起e. n；方，初t P所法都，ro. 生产这类产品的是手工作坊，后来演变为 工厂，并逐渐形成了一个特定的生产部门， 即化学工业。
生化工程 第一章 绪论 PPT课件
• 所以可以把生化工程看成是化学工程的 一个分支，也可以认为是生物工程的一 个重要组成部分。 • 生化工程的任务就是要处理与生物学有 关的工艺过程中的特殊性工程技术问题。 • 在工业规模生产中，如何以较少的原料
和能量，高效率地获得产物，以及如何 将实验室中新发现的物质和过程迅速而 经济地推向工业生产。
３、生化反应器及反应条件的选择和监控
生化反应器是进行生化反应的核心 设备。 它应为细胞或酶提供适宜的反应环 境，以达到细胞生长和进行反应的目的。 反应器的结构、操作方式和操作条 件对反应、原料的转化率、产品的质量 和生产成本有密切的关系。同时反应参 数的检测与控制对生化反应过程的顺利 进行也至关重要。
• 1908年，埃利希和俄裔法国细菌学家梅 契尼科夫（1845-1916）分享诺贝尔生理 医学奖。 • 尽管洒尔佛散有这样那样的问题，但埃 利希已经开启了一种创新的医疗的方法， 是第一位有意识地设计和制造新药的科 学家。这种药是一种化合物，它对人的 身体和细菌产生不同的作用。他发明了 “化学疗法”，
• 他将一些标本堆放在水 槽中，没加盖。过几天后他 才回来清洗盘子。这时他注 意到琼脂凝胶上长出了绿色 的霉菌斑点，其四周有一圈 无菌区：这里的细菌都已被 消灭。 • 弗莱明断定这种霉菌肯 定是分泌出一种对细菌来说 是致命的物质，他把它叫做 Penicillin“青霉素”
• 40年代前期，正好是第二次世界大战 期间，战场上有成千上万的伤员需要 救治，急需药物防止伤口感染。 • 早在1928年英国的学者Fleming发现 了青霉素，1940年分离出纯品， 1941～1942年在临床上应用，证明有 非常好的疗效，这时急待将青霉素投 入工业化生产。这就给传统的发酵工 业提出了一个巨大的难题。为什么说 是巨大的难题呢？
《生物工厂设计概论》PPT课件
(11)工程概算
(12)有关附件 包括各种表格(如设备一览表、材料估算表
等)和图纸(如全厂总平面布置图，工艺流程图，车间平面布
置图、土建）
2020年11月27日星期
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五
初步设计阶段生产工艺内容
1、设计文件：解决所有的技术经济问题
⑴设计依据和设计范围
⑵设计指导思想、建设规模和产品方案
⑶生产方法及工艺流程的比较和阐述
1、设计文件：主要是施工说明书
⑴初设修改的理由和原因，主要内容的修改须
报请原来审批初设的机关批准后才能修改
⑵设备安装和验收标准及注意事项
⑶管道安装和验收标准及注意事项
2、设计图纸
⑴生产工艺系统详图
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五
⑵生产设备布置安装图、管道布置安装图比例1：50，1： 25细部详图可采用更小比例 ⑶非标设备制造和安装图，按机械制图标准绘制 ⑷设备电动机明细表，施工、安装、现场制作件材料汇 总表 ⑸其他为了定202货0年1和1月2安7日星装期的补充说明41和图纸
移交正式投产——企业经营管理 设计单位—回访、设计总结—整理编制技术档案
2020年11月27日星期
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五
（二）项目建议书 主要内容
1、项目名称；
2、建设项目提出的必要性和依据；
3、产品方案、市场预测、拟建规模和建设地点的初步设想
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五
4、资源情况、建设条件、协作关系和技术、设备可能的引进国 别 、厂商的初步分析；
5、环境保护；
6、投资估算和资金筹措设想，包括偿还贷款能力的大体测算；
7、项目实施规划设想；
8、工厂组织和劳动定员估算；
《生化实验设计》课件
02 生化实验设计的基本步骤
实验目的和目标的确定
总结词
明确实验目的和目标
详细描述ห้องสมุดไป่ตู้
在进行生化实验设计之前，必须明确 实验的目的和目标，以便有针对性地 选择实验方法、材料和仪器，确保实 验结果的准确性和可靠性。
实验变量的选择和实验条件的确定
总结词
合理选择实验变量和条件
详细描述
实验变量的选择和实验条件的确定是实验设计的关键环节，直接影响实验结果 的可靠性和可重复性。应充分考虑各种因素，合理设置实验组和对照组，控制 无关变量，确保实验结果的准确性和可靠性。
交叉设计是一种实验设计方法，它将受试对象在不同时间 点分别接受不同的处理，以探究时间因素对实验结果的影 响。交叉设计可以有效地控制个体差异和实验中的其他非 处理因素的影响，提高实验的准确性和可靠性。
析因设计
总结词
同时探究多个因素对实验结果的影响，以确定各因素 之间的交互作用。
详细描述
析因设计是一种复杂的实验设计方法，它通过同时探 究多个因素对实验结果的影响，以确定各因素之间的 交互作用。析因设计可以通过全面考虑各种因素及其 交互作用，提供更准确的因果关系结论，为科学研究 和实际应用提供更有价值的数据支持。
详细描述
配对设计是对随机化分组设计的进一步优化 ，它将具有相似特征和背景的受试对象进行 配对，再将配对后的对象随机分配到不同处 理组中，以更好地平衡各种非处理因素的影
响，提高实验的准确性和可靠性。
交叉设计
要点一
总结词
在不同时间点将受试对象分别接受不同处理，以探究时间 因素对实验结果的影响。
要点二
详细描述
实验设计的样本量和分组
总结词
科学确定样本量和分组
生化工程第二章ppt课件
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
2．连续灭菌(continuous sterilization)(连消)：
培养基通过连续灭菌装置，快速连续加热 灭菌，后进入灭菌的空罐。培养基时间与温度的变化关系
T与K的关系，可用Arrhenius方程表示：
K=Ae－ΔE/RT
K：比死亡速率常数，也称反应速率常数（min－1或s－1 ） A：阿氏常数(s－1 ） E：活化能（J/mol）化学反应中，反应物分子到达活化分子
所需的最小能量。活化能的大小与反应速率相关，活化 能越低，反应速率越快，因此降低活化能会有效地促进 反应的进行。 T：绝对温度（K），T（K）＝t(℃)+273 R：气体常数 (8.31 J/ mol· K ) e: 2.718
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
分批灭菌方法:预热－加热－冷却
分批灭菌的特点： 适用于：培养基易发泡或黏度大 优点： 操作简便，无需连消的设备，并减少了杂菌污染的机会 缺点： 升温降温时间长，设备利用率低
经营者提供商品或者服务有欺诈行为 的，应 当按照 消费者 的要求 增加赔 偿其受 到的损 失，增 加赔偿 的金额 为消费 者购买 商品的 价款或 接受服 务的费 用
生化工厂设计：11第十一章技术经济与概算
公用工程
3.1 给排水
3
3.2 供汽
3.3 供电及电讯。。。
。 。。。
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生化工厂设计
第十三章 技术经济与概算
附1：几种费用的计算方法
➢ 设备费 ＝ 设备出厂价 + 设备运杂费 ➢ 设备安装工程费 ＝ 安装设备总重量（t）×概算指标或设备
安装工程费 ＝ 安装设备费 × 3% ~ 5%） ➢ 设备运杂费 ＝ 设备原价 × （5% ~ 10%） ➢ 管道总费 ＝ 管道材料费 + 管道安装费 ＝ 管道材料费×
果、延长使用期限所进行的三令五申，称为大修费。
7
生化工厂设计
第十三章 技术经济与概算
3、技术经济分析
任务、内容和方法 产品成本的经济分析 基建投资费用的经济分析 技术经济效果综合分析
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生化工厂设计
第十三章 技术经济与概算
3.1 任务、内容和方法－1
• 任 务：对整个工厂基建投资的经济效果、综合性技术经济指标，
• 设计概算文件组成：
➢ 概算编制说明（工程概况、编制依据、方法、投资分析、主要设备） ➢ 建设项目总概算（基建项目全部建设费用，分综合概算和其他工程费） ➢ 单项工程综合概算 ➢ 单项工程概算 ➢ 其他式和及费用概算
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生化工厂设计
第十三章 技术经济与概算
4、设计概算的编制－2
• 概算费用分类：
✓ 一般投资总额较大而生产效率较高的方案，可能是经济合理的方案。 ✓ 分析方法：方案的投资数量；投资费的构成（厂房、设备购置、设备
安装、其他费）；方案比较
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生化工厂设计
第十三章 技术经济与概算
3.4 技术经济效果综合分析
目 的：在完成生产任务（年产量）前提下，选出一 个投资省、周期短、见效快的最佳设计方案。通过以下 具体经济指标来对比分析：
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例：工艺专业根据生产用水的要求，对工艺用水、冷却
用水，提出水质、水温等要求，供水专业在设计中就要考 虑离子交换、电渗析、冷却塔等水处理流程和设备，以满 足生产用水的水质、水温等要求。
例：在车间布臵设计时，工艺专业根据工艺流程，设备
配臵对厂房、门、办公和生活服务用房的位臵提出要求， 土建在符合国家有关政策同时，要尽量满足要求。
1、课程的目的和任务
（1）两个基本概念
生物工程工厂设计概论： 是一门以生物工艺学、生物制药学、GMP和工 程学及相关科学理论和工程技术为基础，综合性、 实践性很强的应用性工程学科。 是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学 生基本学完大学全部课程，扎实地掌握专业相关 的基础理论、工程技能以及专业理论、专业知识 的基础上开设的。
（3）工厂设计要求
经济上合理、技术上先进 在三废治理和环境保护方面必须符合国家 有关规定 考虑到产品生产的季节差异性。 尽可能减轻工厂的劳动强度，使工人有一 个良好的劳动工作条件。
4、生产工艺设计在总体设计中的重 要地位
（1）生物工程工厂总体设计范围包括了企 业内应该配臵的一切单项工程的完整设计
例：总平面设计、工艺设计、给排水设计、供电、 局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工 供汽、土建等设计，另外还包括厂址选择、生产检 业企业的全部内容，而只是其中的某些部分， 测与控制仪表、环境保护技术经济概算等内容。 或某个部分、某个设备的设计，称为 ~~ 例：扩建厂的设计一般属于局部设计
工厂设计工作的内容
参加建设项目的决策；
编制各个阶段设计文件； 配合施工和参加验收； 进行总结的全过程。
所负责项目设计的单位和从事工艺设计的人员，都 要有高度的责任心和良好的素质，对每一工程项目 都要负责到底，直到该工程项目建成投产，全部达 到设计能力，经有关部分验收考核，技术经济效果 合格，才算完成设计任务。
生化工厂设计概论
王 能 强
湖南科技大学生命科学学院生物工程系
使用教材及主要参考书
教材：吴思芳. 生物工程工厂设计概论，中国轻 工业出版社，2007
何东平.食品工厂设计.中国轻工业出版社，2009 余龙江.生物制药工厂工艺设计.化学工业出版社，2008
武汉工业大学
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
华中科技大学
考核方式
考试方式：闭卷考试 成绩评定：平时成绩（40％）+ 考试成绩（ 60%）
主要内容
绪论 第一章 基本建设程序 第二章 厂址选择与工厂总平面设计 第三章 工艺流程设计 第四章 工艺计算 第五章 设备的设计与选型 第六章 车间布置设计 第七章 管道设计与布置 第八章 清洁生产与末端治理 第九章 技术经济与概算 毕业设计
绪 论
基本要求、重点、难点：
掌握工厂设计的任务和内容，生产工艺设计在总 体设计中的地位，生产工艺设计的依据、内容和 深度； 熟悉工厂设计的重要性和电子计算机在工艺设计 和生产中的应用； 了解生化工厂设计概论课程的目的和任务以及工 厂设计的工作原则。
（1）设计工作是把科学技术转化为生产力 的一门综合性科学
生物工程产业的生产规模、产品、产量等的 发展，需要继续建立工厂；
工厂新建、扩建、改建设计工作必不可少； 科研中，新工艺、新技术、新设备的开发， 均与设计有密切关系。
（2）设计工作是扩大再生产、更新改造原 有企业，增加产品品种，提高产品质量， 节约能源和原材料，促进国民经济和社会 发展的重要技术经济活动的组成部分。 （3）工厂设计在工程项目建设的整个过程 中，是核心内容
（2） 课程的目的和任务
目的：培养学生具有生物工程工厂设计的工程能力 和工程素质，结合毕业实习和毕业设计，完成工程 师的综合性基本训练。 完成设计任务需要掌握的知识及技能？ 具有计算、绘图、表达等基本功和专业理论、专 业知识； 掌握和熟悉生物工程工厂设计的理论、方法和有 关设计规范。
任务：使学生了解工厂设计的工作程序、内容、 步骤，对于生物工程工艺类专业的学生讲，主要 是掌握生物工程工厂设计的理论、方法和有关设 计规范，走上工作岗位后，能胜任工艺设计工作。 了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌 握基本建设的工作程序、内容和设计范围分工； 了解生物工程工厂工艺设计在总体设计中的地 位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容和基 本方法、步骤、生产工艺设计的深度要求等基本 知识；
了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟 悉公用工程设计的有关知识； 了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术 经济和概算等内容和要求； 熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说 明书和工艺设计图（工程语言）的有关内容、特 点、表示方法、规范和标准等知识。
2、 生物工程工厂设计的重要性
工厂设计： 就是运用先进的生产工艺技术，通过工艺主导 专业与工程地质勘察和工程测量、土木建筑、供 电、给水排水、供热、采暖通风、自控仪表、三 废处理、工程概预算以及技术经济等配套专业的 协作配合，用图样并辅以文字作出一个完整的工 厂建设蓝图，按照国家规定的基本建设程序，有 计划按步骤地进行工厂建设，把科学技术转化为 生产力的一门综合性学科。
建设项目立项后，设计前期工作是建设的关键；
设计决定工厂建立后能否获得最大经济效益、 环境效益和社会效益。
3、工厂设计的任务和内容
（1）基本任务
基本任务：作出体现国家有关方针政策，切 合实际，安全适用，技术先进，经济效益好 的设计，为建设服务；
（2）工厂设计的内容
设计工作：总体设计和局部设计 总体设计：凡是设计范围涉及到整个工业 企业的全部内容的设计，称为~~。
总平面布臵； 生产车间设计； 动力车间设计； 厂内外运输设计； 自控仪表设计； 空气净化设计 采暖通风设计； 环境保护工程； 福利设施； 办公楼设计； 技术经济与概算。
（2）生产工艺设计是总体设计的主导设 计，生产工艺 专业是主导专业
其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行 设计的。 生产工艺设计的范围：负责全厂生产工艺流程设 计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供 设计依据、提出设计要求。
用水，提出水质、水温等要求，供水专业在设计中就要考 虑离子交换、电渗析、冷却塔等水处理流程和设备，以满 足生产用水的水质、水温等要求。
例：在车间布臵设计时，工艺专业根据工艺流程，设备
配臵对厂房、门、办公和生活服务用房的位臵提出要求， 土建在符合国家有关政策同时，要尽量满足要求。
1、课程的目的和任务
（1）两个基本概念
生物工程工厂设计概论： 是一门以生物工艺学、生物制药学、GMP和工 程学及相关科学理论和工程技术为基础，综合性、 实践性很强的应用性工程学科。 是一门综合性、实践性很强的专业课，是在学 生基本学完大学全部课程，扎实地掌握专业相关 的基础理论、工程技能以及专业理论、专业知识 的基础上开设的。
（3）工厂设计要求
经济上合理、技术上先进 在三废治理和环境保护方面必须符合国家 有关规定 考虑到产品生产的季节差异性。 尽可能减轻工厂的劳动强度，使工人有一 个良好的劳动工作条件。
4、生产工艺设计在总体设计中的重 要地位
（1）生物工程工厂总体设计范围包括了企 业内应该配臵的一切单项工程的完整设计
例：总平面设计、工艺设计、给排水设计、供电、 局部设计：凡是设计的范围不涉及整个工 供汽、土建等设计，另外还包括厂址选择、生产检 业企业的全部内容，而只是其中的某些部分， 测与控制仪表、环境保护技术经济概算等内容。 或某个部分、某个设备的设计，称为 ~~ 例：扩建厂的设计一般属于局部设计
工厂设计工作的内容
参加建设项目的决策；
编制各个阶段设计文件； 配合施工和参加验收； 进行总结的全过程。
所负责项目设计的单位和从事工艺设计的人员，都 要有高度的责任心和良好的素质，对每一工程项目 都要负责到底，直到该工程项目建成投产，全部达 到设计能力，经有关部分验收考核，技术经济效果 合格，才算完成设计任务。
生化工厂设计概论
王 能 强
湖南科技大学生命科学学院生物工程系
使用教材及主要参考书
教材：吴思芳. 生物工程工厂设计概论，中国轻 工业出版社，2007
何东平.食品工厂设计.中国轻工业出版社，2009 余龙江.生物制药工厂工艺设计.化学工业出版社，2008
武汉工业大学
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
华中科技大学
考核方式
考试方式：闭卷考试 成绩评定：平时成绩（40％）+ 考试成绩（ 60%）
主要内容
绪论 第一章 基本建设程序 第二章 厂址选择与工厂总平面设计 第三章 工艺流程设计 第四章 工艺计算 第五章 设备的设计与选型 第六章 车间布置设计 第七章 管道设计与布置 第八章 清洁生产与末端治理 第九章 技术经济与概算 毕业设计
绪 论
基本要求、重点、难点：
掌握工厂设计的任务和内容，生产工艺设计在总 体设计中的地位，生产工艺设计的依据、内容和 深度； 熟悉工厂设计的重要性和电子计算机在工艺设计 和生产中的应用； 了解生化工厂设计概论课程的目的和任务以及工 厂设计的工作原则。
（1）设计工作是把科学技术转化为生产力 的一门综合性科学
生物工程产业的生产规模、产品、产量等的 发展，需要继续建立工厂；
工厂新建、扩建、改建设计工作必不可少； 科研中，新工艺、新技术、新设备的开发， 均与设计有密切关系。
（2）设计工作是扩大再生产、更新改造原 有企业，增加产品品种，提高产品质量， 节约能源和原材料，促进国民经济和社会 发展的重要技术经济活动的组成部分。 （3）工厂设计在工程项目建设的整个过程 中，是核心内容
（2） 课程的目的和任务
目的：培养学生具有生物工程工厂设计的工程能力 和工程素质，结合毕业实习和毕业设计，完成工程 师的综合性基本训练。 完成设计任务需要掌握的知识及技能？ 具有计算、绘图、表达等基本功和专业理论、专 业知识； 掌握和熟悉生物工程工厂设计的理论、方法和有 关设计规范。
任务：使学生了解工厂设计的工作程序、内容、 步骤，对于生物工程工艺类专业的学生讲，主要 是掌握生物工程工厂设计的理论、方法和有关设 计规范，走上工作岗位后，能胜任工艺设计工作。 了解我国基本建设的有关方针政策和规定，掌 握基本建设的工作程序、内容和设计范围分工； 了解生物工程工厂工艺设计在总体设计中的地 位和作用，掌握生产工艺设计的范围、内容和基 本方法、步骤、生产工艺设计的深度要求等基本 知识；
了解生产工艺设计与公用工程设计的关系，熟 悉公用工程设计的有关知识； 了解和熟悉工厂设计的有关规范标准以及技术 经济和概算等内容和要求； 熟悉作为工艺设计主要成果的发酵工厂设计说 明书和工艺设计图（工程语言）的有关内容、特 点、表示方法、规范和标准等知识。
2、 生物工程工厂设计的重要性
工厂设计： 就是运用先进的生产工艺技术，通过工艺主导 专业与工程地质勘察和工程测量、土木建筑、供 电、给水排水、供热、采暖通风、自控仪表、三 废处理、工程概预算以及技术经济等配套专业的 协作配合，用图样并辅以文字作出一个完整的工 厂建设蓝图，按照国家规定的基本建设程序，有 计划按步骤地进行工厂建设，把科学技术转化为 生产力的一门综合性学科。
建设项目立项后，设计前期工作是建设的关键；
设计决定工厂建立后能否获得最大经济效益、 环境效益和社会效益。
3、工厂设计的任务和内容
（1）基本任务
基本任务：作出体现国家有关方针政策，切 合实际，安全适用，技术先进，经济效益好 的设计，为建设服务；
（2）工厂设计的内容
设计工作：总体设计和局部设计 总体设计：凡是设计范围涉及到整个工业 企业的全部内容的设计，称为~~。
总平面布臵； 生产车间设计； 动力车间设计； 厂内外运输设计； 自控仪表设计； 空气净化设计 采暖通风设计； 环境保护工程； 福利设施； 办公楼设计； 技术经济与概算。
（2）生产工艺设计是总体设计的主导设 计，生产工艺 专业是主导专业
其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行 设计的。 生产工艺设计的范围：负责全厂生产工艺流程设 计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供 设计依据、提出设计要求。