樱桃
樱桃的种类和品种
樱桃的种类和品种引言樱桃是一种美味的水果，深受人们喜爱。
在全球范围内，樱桃的种类和品种繁多。
本文将介绍樱桃的一些常见种类和品种，包括它们的特点、口感、产地等信息。
一级标题1：甜樱桃甜樱桃是最为常见的樱桃品种之一。
它们通常具有鲜红色的外皮，肉质鲜嫩多汁。
甜樱桃的甜度因品种而异，但一般来说都有一种独特的甜味。
以下是一些著名的甜樱桃品种：二级标题1.1：美国红樱桃美国红樱桃是一种品质优良的甜樱桃。
它们产自美国加利福尼亚州和华盛顿州等地。
美国红樱桃外观饱满，鲜明的红色吸引人的眼球。
口感多汁柔软，带有浓郁的甜味。
二级标题1.2：晚红樱桃晚红樱桃是另一种备受欢迎的甜樱桃品种。
它们产自美国、智利等地。
晚红樱桃的果实较大，且颜色呈深红色。
口感饱满，甜度适中，肉质鲜嫩，带有微酸的口感。
二级标题1.3：黑美人樱桃黑美人樱桃是一种颜色较为深黑的甜樱桃。
它们产自欧洲等地。
黑美人樱桃的果实较小，但肉质鲜美，口感甜美。
由于其颜色的特殊性，黑美人樱桃通常用于美食装饰和烹饪。
一级标题2：酸樱桃酸樱桃和甜樱桃相比，口感更酸爽。
酸樱桃通常用于制作果酱、蜜饯等甜食。
以下是一些常见的酸樱桃品种：玫瑰樱桃是一种受欢迎的酸樱桃品种。
它们产自欧洲等地。
玫瑰樱桃的果实较大，颜色呈鲜红色，口感酸甜适中，适合直接食用或制作果酱。
二级标题2.2：莫罗樱桃莫罗樱桃是另一种常见的酸樱桃品种。
它们产自欧洲、北美等地。
莫罗樱桃的果实较小，颜色呈暗红色甚至近黑色。
口感酸爽，适合制作果酱、酒类和糖果等。
二级标题2.3：酸奶樱桃酸奶樱桃是一种特殊的酸樱桃品种。
它们产自挪威、瑞典等地。
酸奶樱桃的果实呈黄色，口感酸甜，适合用于制作酸奶、果汁及冰淇淋等。
一级标题3：其他品种与特产地除了以上提到的常见樱桃品种外，还有许多其他品种值得一提。
以下是一些特殊的樱桃品种和它们的特产地：二级标题3.1：雨樱桃雨樱桃是一种稀有的品种。
它们产自印度尼西亚和马来西亚等热带地区。
雨樱桃的果实较小，颜色呈暗红色。
樱桃
樱桃开放分类：双子叶植物纲影视果实和种子类植物药核果植物樱桃又名楔荆桃、含桃、朱樱、乐桃、表桃、梅桃、荆桃、崖蜜等，香港粤语叫做“车厘子”。
是某些李属的植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等，花称为樱花，叶及核入药，果实可以作为水果食用。
编辑摘要编辑信息模块中文学名：樱桃界：植物界门：被子植物门(Magnoliophyta) 纲：双子叶植物纲(Magnoliopsida)，又称木兰纲。
亚纲：蔷薇亚纲（Rosidae）目：蔷薇目(Rosales)亚目：蔷薇亚目(Rosineae) 科：蔷薇科（Rosaceae）亚科：李亚科(Prunoideae) 属：樱桃属(Prunus)种：樱桃分布：栽培范围广泛目录[隐藏]1 简介2 性状3 习性4 种类5 用途6 价值6.1 营养分析6.2 功效作用6.3 药用价值6.4 食疗价值7 如何挑选樱桃7.1 降低痛风病发7.2 保健食谱8 吃法9 保鲜技术10 食物相克11 历史记载11.112 电影：樱桃About Cherry (2012)12.1 樱桃的剧情简介樱桃 - 简介樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
樱桃 - 性状落叶乔木。
株高可达8米。
嫩枝无毛或微被毛。
叶卵圆形至卵状椭圆形，长7~16厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。
花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶开放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。
萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。
花瓣白色。
雄蕊多数；子房无毛。
核果，近球形，无沟，红色，直径约1厘米。
樱桃知识点总结
樱桃知识点总结一、樱桃的起源和历史樱桃来源于欧洲和西亚地区，最早可以追溯到公元前300年的古希腊。
樱桃在古代被广泛栽培与食用，古罗马人和波斯人都将樱桃视为一种美味的水果。
后来，樱桃传入中国，开始在中国的长江流域地区种植。
二、不同品种的樱桃樱桃有很多不同的品种，可以分为甜樱桃和酸樱桃两大类型。
甜樱桃的口感甜美，酸樱桃则略带酸味。
此外，根据果实的颜色，樱桃可以分为红樱桃、黄樱桃和黑樱桃等不同品种。
三、樱桃的营养价值和健康益处樱桃是一种非常营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素A和维生素E等抗氧化物质。
此外，樱桃还富含矿物质和纤维，有助于促进消化和保持健康的肠道功能。
樱桃中含有丰富的樱桃酸，具有抗氧化和抗炎的功效，可以帮助预防心血管疾病和癌症。
四、樱桃的种植和收获樱桃是一种喜欢温暖气候的水果，适合在阳光充足、湿润的环境中生长。
樱桃树的栽培需要充足的阳光和良好的排水条件，通常在春季进行种植。
在生长过程中，樱桃需要定期施肥和灌溉。
樱桃的收获季节通常在夏季，成熟的樱桃果实颜色鲜艳，饱满多汁。
五、樱桃的储存和食用方法成熟的樱桃果实在冰箱中可以保存几天，但最好在收获后尽快食用，以保持其新鲜的口感。
樱桃可以直接生吃作为水果食用，也可以用来制作沙拉、果汁、果酱等食品。
此外，樱桃还可以用来制作甜点、蛋糕、冰淇淋等美食，人们可以根据自己的口味和喜好将樱桃加入到各种菜肴中。
总的来说，樱桃不仅是一种美味的水果，还具有丰富的营养价值和健康益处。
了解樱桃的种植和收获方法，正确的储存和食用樱桃，将有助于人们更好地享受这种美味水果带来的健康和快乐。
描写樱桃的优美句子
描写樱桃的优美句子1.樱桃红润，甜美可口，每一颗都带着春天的气息。
2.在春日的阳光下，樱桃的美丽如同一个个小精灵，为大自然增添了一份神秘与浪漫。
3.鲜艳欲滴的樱桃，犹如一抹晚霞，将夏日的尾声装点得如诗如画。
4.微风吹过，樱桃在绿叶间轻轻摇曳，宛如精灵在舞动。
5.雪花般的樱桃，缀满枝头，为寒冷的冬日带来一抹暖阳。
6.一簇簇繁茂的樱桃缀满了树冠，像一串串红色的珍珠，给人们带来了美好的希望和期待。
7.新鲜摘下的樱桃有着微酸可口的味道，而经过适当贮藏后，则会变得更加甜美。
8.樱桃的口感细腻，每一口都能感受到它的鲜美和多汁，让人回味无穷。
9.樱桃如宝石般璀璨，点缀在春日的画卷上，绽放出诗意与温柔。
10.每当尝到那鲜美的樱桃，便仿佛置身于春天的怀抱，享受着大自然的恩赐。
11.在春天柔和阳光的照射下，樱桃树的枝条如同细长的美臂一般柔软美丽。
12.每当春末夏初，樱桃成熟，一串串红宝石般的果实让人忍不住想品尝一口。
13.这些色泽鲜艳的樱桃，不仅口感鲜美，还带有一种独特的甜美香气，让人回味无穷。
14.熟透的樱桃，像一颗颗晶莹的玛瑙，熠熠生辉。
15.樱桃的甜度适中，既不会过于甜腻也不会过于酸涩，它的味道令人难以忘怀。
16.这些漂亮的樱桃不仅让人垂涎欲滴，还带有一种优雅的气质，让人不忍心轻易破坏它。
17.樱桃是一种红彤彤、亮晶晶的果实，它的外表光滑圆润，散发着淡淡的果香。
18.这些可爱的樱桃在夏天是大自然中一道亮丽的风景线，同时也为我们提供了丰硕的果实。
19.在春天的暖阳下，樱桃仿佛是少女的笑脸，娇艳欲滴。
20.樱桃红似火，摘下尝一口，酸甜可口，让味蕾享受无尽的诱惑。
21.樱桃的口感鲜美多汁，它的果肉细腻，有着清新的甜味。
22.阳光透过绿叶洒在樱桃上，使得每一颗都像镶嵌着金边的翡翠。
23.每一颗樱桃都蕴含着生命的奥秘，宛如一颗颗璀璨的宝石，闪耀着希望的光芒。
24.雨后的樱桃更加饱满诱人，每一颗都充满了生命的活力。
25.每一颗樱桃都像一颗闪闪发光的宝石，在阳光下折射出令人陶醉的色彩。
关于樱桃的传统文化
关于樱桃的传统文化
樱桃在中国古代文学中有着丰富的典故和传说。
在古代，樱桃被视为一种珍贵的水果，象征着吉祥和幸福。
在唐朝时期，樱桃被称为“桃李”，是“花中君子”的代表，是最高贵的水果之一。
在《红楼梦》中，樱桃也被描绘为宝石般的水果，被用来装饰贵族们的餐桌。
此外，在《西游记》中，孙悟空“喜欢樱桃”的情节和《水浒传》中“过七星岭，拾樱桃”的故事等也都体现了樱桃在中国文化中的深厚历史和文化意义。
在现代，樱桃还在一些国家被视为一种象征爱情和忠贞的水果。
在一些亚洲国家的传统婚礼中，新娘和新郎会交换樱桃来表达他们的爱意和承诺。
而在欧洲，樱桃则常常被用作表达感激和敬意的礼物。
总之，樱桃在中国和其他文化中都有着丰富的传统文化内涵和寓意。
这些文化意义反映了人们对樱桃的珍视和欣赏，也赋予了樱桃更多的象征意义和价值。
樱桃
樱桃是蔷薇科梅属植物樱桃Prunus pseudocerasus Lindl.，以叶及核入药。
夏采叶及果实，捡果核洗净，晒干。
樱桃属蔷薇科樱桃属植物，在中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃等4种。
樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。
据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
[1]樱桃鲜果营养丰富，其铁含量居众果之冠，可促进血红蛋白再生，对贫血患者具相当补益。
其他营养成分亦极丰富，如胡萝卜素的含量为苹果的 2.7 倍。
果实性温味甘，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
樱桃1. 樱桃的含铁量特别高，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，可增强体质，健脑益智；2. 樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿；3. 对食欲不振、消化不良、风湿身痛等均有益处；4. 经常食用樱桃能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
一般人群均可食用1. 消化不良者、瘫痪、风湿腰腿痛者、体质虚弱、面色无华者适宜食用；2. 有溃疡症状者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。
樱桃味甘、性温，入脾、肝经；具有解表透疹、补中益气、健脾和胃、祛风除湿的功效；用于病后体虚、倦怠少食、风湿腰痛、贫血等，外用可治冻疮、色斑。
樱桃落叶乔木。
株高可达8米。
嫩枝无毛或微被毛。
叶卵圆形至卵状椭圆形，长7~1 6厘米，宽4~8厘米，先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿，锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被稀疏柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有2腺体。
花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米，先叶开放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。
萼筒圆筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形，花后反折。
花瓣白色。
雄蕊多数；子房无毛。
樱桃等级划分标准表
樱桃等级划分标准表
樱桃的等级划分通常基于多个因素，包括果实的大小、颜色、外观、完整性和瑕疵等。
以下是一般情况下樱桃等级划分的可能标准，但具体标准可能因地区和市场而异：
1.特级（Extra Fancy）：这个等级的樱桃通常是最大、颜色均匀、
形状完整、表面光滑、没有瑕疵的。
特级樱桃通常被认为是最
高品质的。
2.一级（Fancy）：一级樱桃相对来说也是高品质的，但可能在大
小、颜色、形状上略有差异。
它们仍然是相当完整且吸引人的。
3.二级（Choice）：这个等级的樱桃可能有一些瑕疵，如轻微的
瑕疵、颜色不够均匀或形状略微变异。
尽管有些瑕疵，但仍然
是可食用的。
4.工业级或加工级（Processing Grade）：这些樱桃通常有较多
瑕疵，大小、颜色、形状上的差异较大，适用于制作果酱、果
汁等加工产品。
标准可能有所不同，具体取决于国家、地区和市场的规定。
购买樱桃时，消费者可以查看包装上的等级信息，以了解所购樱桃的质量。
樱桃的特点
樱桃的特点
樱桃的特点主要表现在以下几个方面：
1.外观特点：樱桃属于蔷薇科李属的植物，常生于山坡阳处的林中、灌丛及草地，喜欢温暖的环境。
其果实呈扁圆形，果皮为鲜红色至深红色，果肉为鲜红色，表皮覆盖一层细小的白色果粉。
2.营养价值：樱桃富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，其中维生素C的含量比苹果、葡萄等水果高。
3.药用价值：樱桃具有调中益脾、平肝去热、促进血红蛋白再生的功效，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁等有一定的辅助治疗作用。
4.口感特点：樱桃果实味美，甜中带酸，同时具有补中益气、祛风除湿等功效。
5.其他特点：樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，是“绿色保健食品”。
总体而言，樱桃是一种营养丰富、具有药用价值的水果，其特点包括外观美观、营养价值高、具有一定的药用功效等。
【樱桃百科】樱桃的基本知识
【樱桃百科】樱桃的基本知识
樱桃的英文：Cherry樱桃的别称：车厘子、莺桃、荆桃、楔桃、英桃、牛桃、樱珠、含桃、玛瑙、樱珠樱桃的成熟季节：5月、6月樱桃的类型：核果类水果樱桃的酸碱性：弱碱性樱桃的性质：温性水果樱桃含维生素最多：维生素A、维生素C、维生素E樱桃含矿物质：钙、钾、镁、钠樱桃特有养分：矢车菊素、氰甙樱桃含糖量：8%—10%樱桃适宜人群：孕妇、老年人、青春期女孩、妊娠哺乳期妇女、痛风患者、电脑一族樱桃不适宜人群：上火者、糖尿病患者、消化不良者，瘫痪、风湿腰腿痛者，体质虚弱者樱桃的产地：山东、大连、河北、北京。
樱桃的历史故事
樱桃的历史故事樱桃（Cherry）是一种具有浓郁甜美风味的水果，它不仅可供生吃，还可以制成果酱、果脯、果汁等多种食品。
樱桃的历史与文化渊源可以追溯到几千年前，其故事既有凄美的爱情传说，也与人类文明的发展和地域特色息息相关。
樱桃的起源可以追溯到公元前3000年左右的中国。
在中国的良渚遗址中，被发现了种植樱桃的证据。
当时的人们通过长时间的耐心培育，使樱桃发展成为一种有着丰富果肉和浓郁口感的水果。
樱桃进入中国人的生活后，很快就成为了富有象征意义的水果。
在中国传统文化中，樱桃被视为美好、纯洁和幸福的象征。
樱桃的栽培技术在公元前1世纪时传入了罗马帝国。
据传，罗马时期的大军队常常正是通过摄取樱桃来增强体力和建立士兵之间的友谊。
随着罗马帝国的衰落和分裂，樱桃传播到了欧洲其他地区，并逐渐成为当地居民的重要食品。
在中世纪的欧洲，樱桃被广泛种植，不仅满足了人们的饮食需求，还被用于制作饮料、面包等。
樱桃的故事中，最具代表性的是与爱情传说有关的故事。
其中最著名的是关于罗马将军Lucullus（卢库卢斯）和他心爱的女仆Cybele（西贝勒）之间的故事。
据说，卢库卢斯在一次军事征战中，与敌军战斗时差点丧命，但他的女仆西贝勒救了他的一命。
然而，两人却因为社会地位的差异而无法在一起。
为了纪念这段刻骨铭心的爱情，卢库卢斯在庄园中种植了樱桃树，每年开花季节，他都会在树下回忆往事。
这个故事传颂开来，为樱桃增添了一层浓郁的浪漫色彩。
除了爱情传说，樱桃还与地域特色和文化传承息息相关。
樱桃的栽培逐渐扩展到世界各地，不同气候和土壤条件下生长的樱桃逐渐形成了各自的特色。
例如，美国的华盛顿州以其丰产的甜樱桃而闻名，被誉为“世界樱桃之乡”。
在日本，樱花和樱桃也成为了该国文化的重要象征，每年的樱花季节都会吸引大量游客前往观赏樱花盛开的场景。
总的来说，樱桃作为一种具有悠久历史和文化底蕴的水果，其故事从中国起源、传播到罗马帝国、中世纪欧洲，与爱情传说和地域特色紧密相连。
樱桃的种类和品种
樱桃的种类和品种
樱桃是一种美味的水果，它的种类和品种非常丰富。
下面我们来详细
了解一下樱桃的种类和品种。
一、樱桃的种类
1.甜樱桃：甜樱桃是最常见的樱桃品种，它的果实味甜汁多，口感鲜美，营养丰富，是人们喜爱的水果之一。
2.酸樱桃：酸樱桃也叫酸果樱桃，果实味酸，汁液较少，但含有丰富的维生素C和矿物质，具有清热解毒、生津止渴的功效。
3.野樱桃：野樱桃也叫山樱桃，果实较小，味道酸甜，含有丰富的维生素C和矿物质，是一种天然的保健食品。
二、樱桃的品种
1.美国樱桃：美国樱桃果实较大，味道甜美，肉质鲜嫩，是市场上比较常见的品种之一。
2.晚熟樱桃：晚熟樱桃果实较大，味道鲜美，肉质细腻，是夏季最后一
个成熟的樱桃品种。
3.黑珍珠樱桃：黑珍珠樱桃果实呈深红色，口感鲜美，汁液丰富，是一种高档的樱桃品种。
4.红灯笼樱桃：红灯笼樱桃果实呈红色，味道鲜美，肉质细腻，是一种比较受欢迎的樱桃品种。
5.巨无霸樱桃：巨无霸樱桃果实较大，味道甜美，肉质鲜嫩，是一种比较罕见的樱桃品种。
总之，樱桃的种类和品种非常丰富，每一种樱桃都有其独特的特点和
营养价值。
我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的樱桃品种，享受它带来的美味和健康。
樱桃的生物学
樱桃的分类主要依据果实的颜 色、大小、形状和口感等因素
常见品种
欧洲甜樱桃：果实大，颜色鲜艳，口感好 欧洲酸樱桃：果实小，颜色较浅，口感酸 美洲甜樱桃：果实大，颜色鲜艳，口感好 美洲酸樱桃：果实小，颜色较浅，口感酸
品种特性
甜樱桃：果实 较大，颜色鲜 艳，口感甜美
酸樱桃：果实 较小，颜色较 浅，口感偏酸
雨樱桃：果实 较小，颜色较 深，口感酸甜
适中
黄樱桃：果实 较大，颜色金 黄，口感香甜
樱桃的生物学价值
第五章
食用价值
樱桃富含维生素C，有助于提高免疫力 樱桃含有丰富的抗氧化剂，有助于抵抗自由基 樱桃中的钾元素有助于维持心脏健康 樱桃中的膳食纤维有助于维持肠道健康
药用价值
樱桃含有丰富的维生素C和铁元素， 具有抗氧化、抗衰老的作用。
樱桃的遗传特性可 以通过杂交、选育 等方式进行改良和 优化
樱桃的遗传特性研 究对于提高樱桃的 品质和产量具有重 要意义
生理特性
樱桃属于蔷薇科樱属 植物
樱桃树的寿命一般为 20-30年
樱桃果实的生长周期 为3-4个月
樱桃果实的成熟期为 5-6月
樱桃果实的颜色有红 色、黄色、黑色等
樱桃果实的营养价值 丰富，含有多种维生 素和矿物质
樱桃中的钾元素有助于维持心脏健 康和血压稳定。
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樱桃中的花青素具有抗炎、抗过敏、 抗肿瘤的作用。
樱桃中的膳食纤维有助于维持肠道 健康，预防便秘。
生态价值
樱桃树可以吸收噪音，降低 噪音污染。
樱桃树可以吸收二氧化碳， 释放氧气，有助于改善空气 质量。
樱桃树可以保持水土，防止 水土流失。
樱桃树可以吸引鸟类和其他 野生动物，增加生物多样性。
樱桃规格标准
樱桃规格标准
1. 外观：果实形状饱满，果皮鲜红色，表面光滑，没有软烂、裂口、伤痕和腐烂等缺陷。
2. 大小：樱桃的大小通常以直径为标准，成熟的樱桃直径一般在1.0-
3.0厘米之间。
3. 甜度：甜度是判断樱桃成熟度的重要指标，通常采用折射仪等工具测量果汁的糖度，成熟的樱桃的糖度一般在12%以上。
4. 酸度：酸度是樱桃口感的重要因素，成熟的樱桃的酸度一般在0.5%左右。
5. 色度：成熟的樱桃颜色鲜艳、饱满，对于不同品种的樱桃，色度也会有所不同。
6. 果肉：应该具有清脆、爽口、肉质饱满、果汁丰富、籽小、纤维细嫩等特点。
7. 产地：樱桃产地不同，品质也可能有所差异，一般来说，产自气候环境优越的地区的樱桃品质更为出色。
樱桃总结知识点
樱桃总结知识点一、樱桃的分类樱桃属下有多种不同的物种，根据果实的颜色、形状、口感等特征可以将其分为不同的品种。
常见的樱桃品种包括：大叶樱桃、小叶樱桃、酸樱桃、甜樱桃等。
樱桃品种的选择与栽培方法会对果实的品质和产量产生重要影响。
二、樱桃的生长环境和要求樱桃喜欢温和的气候环境，对温度、光照、土壤等方面有着一定的要求。
通常在春季开始发芽，夏季进行花粉传播和结果，秋季准备休眠。
同时，樱桃树对土壤的要求比较严格，较为适宜的土壤包括黏土质壤土、肥沃壤土、砂壤土等。
此外，樱桃树还需要充足的阳光照射和适量的水分供应。
三、樱桃的营养价值樱桃富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质，对人体健康有着积极的影响。
人们常说樱桃是水果中的“维生素药丸”，因为樱桃中富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，还含有丰富的钾、铁、钙、锌等矿物质。
樱桃还含有花青素、抗氧化酶等抗氧化物质，能够有效清除自由基，延缓衰老，保护心血管健康。
四、樱桃的药用价值除了作为水果食用以外，樱桃的叶和果实也具有一定的药用价值。
樱桃叶具有利尿、清热解毒、凉血止血、镇痛等功效，可用于治疗高血压、尿路感染、糖尿病等疾病。
樱桃果实则具有清热生津、滋润肺燥、缓解咳嗽等作用，有助于治疗口干舌燥、咽喉炎等症状。
五、樱桃的栽培技术樱桃栽培技术包括育苗、定植、修剪、施肥、病虫害防治、果实采摘、储存等多个方面。
育苗阶段要选择优良品种的种子，进行适当的播种、管理和灌溉，保证幼苗的生长健康。
定植过程中需要选择合适的地块，进行深耕和松土，培肥改良土壤，选择适宜的栽植季节，保证樱桃树的生长。
修剪和病虫害防治是保证产量和品质的重要环节，合理施肥和及时采摘储存也能有效提高产量和经济效益。
六、樱桃的保鲜和加工樱桃是一种易腐的果实，如何进行有效的保鲜和加工对于延长货架期和增加附加值具有重要意义。
目前常用的保鲜方法有低温贮藏、包装保鲜、鲜切、冷藏等。
樱桃的加工产品主要包括樱桃酒、果酱、干燥、蜜饯、果脯等，这些产品不仅可以延长樱桃的货架期，还可以增加产品的多样性和附加值。
樱桃
樱桃（蔷薇科落叶灌木果树）樱桃又名楔荆桃、莺桃、车离子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
世界上樱桃主要分布在美国、澳洲、欧洲和东南亚等地，中国主要产地有辽宁、安徽、河北、陕西宝鸡八鱼、甘肃天水、山东烟台等地区。
中文学名樱桃拉丁学名Cerasus pseudocerasus G. Don别称车厘子，莺桃，荆桃，楔桃，英桃，牛桃，樱珠，含桃，玛瑙辽宁、安徽、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江学名来源樱桃是阿西罗拉樱桃的中文名称。
原产于热带美洲西印度群岛加勒比海地区，因此又叫西印度樱桃。
适合在雨量充沛、日照充足、温度适宜的热带及亚热带地区生长，以富含维生素C 而闻名于世，是世界公认的“天然VC之王”和“生命之果”。
研究历史欧洲樱桃的野生种广泛分布于伊朗北部可卡撒斯山脉的南部，直到欧洲西部山区。
公元2到3世纪，樱桃被逐渐传播到欧洲大陆各地栽培，到16世纪末已开始进行广泛的经济栽培，欧洲楼桃为比较高大的乔木，欧洲樱桃苗木为小乔木。
公元前3世纪希腊人首先人工栽植樱桃苗木，当时罗马帝国把楼桃作为果树栽培，并先后从被其占领国带回樱桃资源。
公元40-60年罗马帝国占领英国期间，英国开始种植樱桃。
到14世纪樱桃苗木种植扩大到北欧各国。
17世纪，欧洲移民把欧洲樱桃苗木带到了北美洲。
随着欧洲和北美洲国家在世界的扩张，也把樱桃带到世界大部分温带国家。
虽然种植欧洲甜樱桃已有2000多年的历史，但直到100年前仍仅限于庭园栽培。
当今欧洲樱桃种植业已遍布世界大部分温带国家，主要栽培区集中于北纬和南纬30度到45度区内，集中产区是欧洲和北美。
欧洲由于受墨西哥暖流的影响，冬季不太寒冷，使樱桃苗木种植区向北推至北纬59。
附近的挪威南部，而在低纬度南纬15左右的秘鲁山区，由于高海拔的影响，使其也可种植樱桃苗木。
樱桃
樱桃 -简介
• 樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，是上市较 早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。 据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名 为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽 红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘 甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其 他菜肴食品的点缀，备受青睐。
樱桃 - 性状
• 落叶乔木。株高可达8米。嫩枝无毛或微被毛。叶 卵圆形至卵状椭圆形，长7~16厘米，宽4~8厘米， 先端渐尖，基部圆形，边缘具大小不等的重锯齿， 锯齿上有腺体，上面无毛或微具毛，下面被稀疏 柔毛；叶柄长0.8~1.5厘米，有短柔毛，近顶端有 2腺体。花3~6朵成总状花序，花直径1.5~2.5厘米， 先叶开放；花梗长约1.5厘米，被短柔毛。萼筒圆 筒形，具短柔毛；萼片卵圆形或长圆状三角形， 花后反折。花瓣白色。雄蕊多数；子房无毛。核 果，近球形，无沟，红色，直径约1厘米。花期 3~4月，果期5月。
• 软皮蛋（黄白色）果把中细长，果肉细软，皮软于软鸡蛋 皮，糖度大
樱桃 - 用途
• • • • • • • • • • • • 樱桃新叶娇艳，果熟时，丹实满树，极为美观。孤植、丛植、群植均宜。若开辟樱桃园，花果盛时，景色媚人。樱 桃果实可鲜食或制作罐头，也可酿酒。枝、叶、根、花可供药用。 无公害食品樱桃的安全谱尼指标（单位为毫克每千克） 序号项目 谱尼 指标 1 铅(以Pb计) ≤0.2 2 镉(以Cd计) ≤0.03 3 总砷(以As计) ≤0.5 4 敌敌畏(dichlorvos) ≤0.2 5 毒死蜱(chlorpyrifos) ≤1.0 6 氰戊菊酯(fenvalerate) ≤0.2 7 氯氰菊酯(cypermethrin) ≤2.0 8 多菌灵(carbendazim) ≤0.5 注：根据《中华人民共和国农药管理条例》，剧毒和高毒农药不得在果树生产中使用。
樱桃
樱桃具有一定的药用价值，《本草纲目》记载：“蛇咬，捣汁饮，并敷之。”樱桃的营养丰富，铁含量高， 经常食用可以起到补血效果，还可以改善头晕目眩的现象，帮助处理体内废物，从而增强体质。白居易曾作诗赞 道：“樱桃樊素口，杨柳小蛮腰”，借此来形容小嘴女子为樱桃口。在西方文化中，樱桃可以代表很多美好的事 物，更蕴含着珍惜这层含义，它的英文音译车厘子，意思就是珍惜。
大鹰紫甘樱桃：又称大鹰嘴，产于中国安徽太和。树形直立，树势旺盛；果较大，卵圆形，先端有尖嘴；果 柄细长，果皮较厚，易与果肉分离，完熟后的果为紫红色，鲜艳。果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质优。5月上 旬成熟，供鲜食。另有二鹰嘴品种，果形较小，为不正卵圆形，先端尖，果肉黄白色，汁多味甜，离核，品质上 乘。
樱桃，古名莺桃，据说这是因为黄莺喜欢啄食的缘故，又称含桃。樱桃果形颇似桃，而圆又如璎珠，所以通 常就叫它“樱桃”了。
《本草纲目》记载：“其颖如璎珠，故谓之樱，而许慎作莺桃，云莺所含食，故又曰含桃，亦通”，因此得 名樱桃。
樱桃果实
形态特征
樱桃乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。叶片卵形 或长圆状卵形，长5-12厘米，宽3-5厘米，先端渐尖或尾状渐尖，基部圆形，边有尖锐重锯齿，齿端有小腺体， 上面暗绿色，近无毛，下面淡绿色，沿脉或脉间有稀疏柔毛，侧脉9-11对；叶柄长0.7-1.5厘米，被疏柔毛，先 端有1或2个大腺体；托叶早落，披针形，有羽裂腺齿。
樱桃的种类有哪些
樱桃的种类有哪些
樱桃的种类非常多，以下是一些常见的品种：
欧洲甜樱桃（俗称大樱桃）：这是我们日常生活中经常吃到的樱桃，在中国一般称作大樱桃。
这种樱桃的种类比较多，有欧洲系列、乌克兰系列、意大利系列、美国系列等，其中欧洲的乌克兰系列、意大利系列、美国系列甜樱桃在中国的各个季节都有可能种植栽培，并且口感甜、水分足，很受人们喜爱。
中国樱桃（小樱桃）：这是中国本土生长的樱桃，一般称作小樱桃。
这种樱桃的品种也比较多，常见的有：串珠、东堂、珍珠、南阳等。
毛樱桃：毛樱桃是一种个头比较小，外表被毛的樱桃品种。
除了以上三种常见的品种外，还有黄蜜、黄水晶、雷尼、布鲁克斯、早大果、拉宾斯、先锋、意大利早红、俄罗斯八号等品种。
总之，不同品种的樱桃口感和特征都略有不同，可以根据个人口味进行选择。
樱桃的寓意和象征
樱桃的寓意和象征
樱桃常被视为一种美好的吉祥小果，它多种美好的象征含义。
一、樱桃象征着繁荣和幸福
樱桃寓意繁荣万寿，西方传统上把樱桃的果实看作是好运的象征，它象征着幸福的家庭生活和希望，而在中国则是象征取得财富和繁荣的象征。
二、樱桃象征着健康
樱桃有助于预防心脏病和高血压，也可预防癌症和糖尿病。
这是因为它富含维生素，矿物质，纤维等营养成分，因此樱桃也被视为一种健康的食物象征。
三、樱桃象征着美丽和妩媚
由于樱桃的红色鲜明，而且有条理的圆形，它也象征着美丽，妩媚和生机勃勃的精神状态，也有人将樱桃视作是一种恋爱的象征，表达爱的诗句常常含有樱桃的描述。
樱桃简介
樱桃简介樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。
樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。
可见樱桃具有广阔的市场前景。
我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。
因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。
而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
樱桃属于蔷薇科樱桃属落叶果树。
我国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。
樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，果实营养丰富，含铁量高，具有促进血红蛋白再生，对贫血患者有一定的补益作用。
果实性温、味甜，有调中益脾、调气活血、平肝祛热之功效。
目前我国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个。
可见樱桃具有广阔的市场前景。
我国栽培的甜樱桃品种主要为欧美品种，在我国北方地区表现很好，由于欧洲甜樱桃一般需7.2c以下低温900—1400小时方可完成冬季休眠，限制了在我国南方的大面积栽培。
因而，在我国南方省区仍以中国樱桃为主栽品种，同时，中国樱桃的优良品种极少，栽培品种中普遍表现出果小、味酸、采前裂果、落果等诸多缺点。
而中国樱桃优良品种一黑珍珠的选育，成功的弥补了这些缺点。
樱桃的土壤管理，据我们的试验观察认为：以春季灌水加覆盖，其它季节进行中耕除草的管理方法较好。
由于覆盖减轻了春旱对植株的影响，对果实生长有良好作用。
在樱桃采收后，拆除或翻埋覆盖物。
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大樱桃矮化砧木组培快繁技术及脱毒研究黄慧明（德州学院农学系，山东德州 253023）摘要：本文综述了大樱桃矮化砧木组织培养及脱毒技术研究进展，重点对樱桃矮化砧木GD-1、GD-2外植体的初代培养、增殖培养、生根培养等环节进行了研究，也对樱桃茎尖脱毒技术进行了研究。
以大樱桃嫩梢芽为外植体进行茎尖组培脱毒研究，结果表明：(1)筛选出的增殖培养基为MS +6–B A1.0 mg/L +NAA0.2mg/L+GA30.5mg/L+蔗糖30g/L+琼脂6.5g/L，丛生芽增殖数达到6个以上。
确定良好的生根培养基为1/2MS+IBA0.7mg/L+NAA0.2mg/L+蔗糖20g/L+琼脂3.5g/L，生根率可达75.1%。
(2)外植体进行暗培养能提高生根率，生根率达到了73%，而对照仅有57%，单株根数也从1.2条增加到了1.7条。
(3)采用特异引物的RT-PCR扩增方法，对3个大樱桃品种进行了李坏死环斑病毒(PNRSV)的检测。
结果表明，0.5～0.8mm 茎尖培养对李坏死环斑病毒(PNRSV)的脱毒率达78.5％；0.5mm 以下茎尖培养对PNRSV 的脱毒率达 93.3％，证明大樱桃试管苗0.5mm 以下的小茎尖培养能有效脱除 PNRSV病毒。
关键词：大樱桃；矮化砧木；组培快繁；脱毒技术1引言樱桃（Prunus）为蔷薇科樱属（Cerasus Mill.）的落叶乔木。
樱桃属植物有100余种，主要的栽培种有中国樱桃（Prunus pseudoerasus Lindl.）、欧洲甜樱桃（Prunus avium L.）、欧洲酸樱桃（Prunus cerasus L.）和毛樱桃（Prunus tomentosaThub.）四个种[1,2]。
甜樱桃（Prunus avium L.）即欧洲甜樱桃，又称西洋樱桃、大樱桃，原产欧洲及小亚细亚一带，德、意、法、美、英等国栽培面积较大。
我国于19世纪70年代通过传教士、船员等引入烟台[3]，20世纪以来，栽培面积陆续扩大，全国各地竞相扩大栽培，发展潜力很大。
大樱桃是世界上广泛栽培的果树之一，在我国落叶果树中是继中国樱桃之后成熟最早的果品，是调节淡季水果市场的佳品。
由于大樱桃外观鲜艳、济效益较高，品质好、成熟早、营养丰富、耐贮运，因此，栽培的经济效益较高，近几年得到了较快的发展。
1.1 国内外大樱桃矮化砧研究利用现状大樱桃繁殖主要依靠嫁接繁殖，由于受到砧木问题的制约，限制了大樱桃的生产和发展。
由于用中国樱桃、酸樱桃作砧木嫁接大樱桃品种存在许多弊端，例如：①树体高大（最高可达15m）难管理，“樱桃好吃熟难采”，不利于保护地栽培。
②栽植前期易旺长，成花难，结果晚，进入盛果期需7-8年。
③不抗根癌病、流胶病、西方X病和树干溃疡病，抗逆性差。
④后期生长衰落快，产量低，品质差。
因此，由于矮化栽培因具有结果早、品质好、管理方便、品种更新快等优点，已成为果树业发展的趋势[4]。
上世纪60年代英、德等国把选育大樱桃的矮化砧木列入了研究计划并付之实施，70年代以后各国陆续推出矮化砧木品种（或品种系列），美国专门成立了一个NC-140基金来研究大樱桃砧木的矮化作用及生产繁育最早是英国的东茂林试验站推出的大樱桃半矮化砧木考特（Colt）；随后许多国续推出矮化或半矮化砧木系列：如意大利的CAB系列、法国的Edabriz系列、捷克和波兰的P-HL系列、丹麦的DNA系列、比利时的GM系列、美国的M×M系列、俄罗斯的VC-13和VSL-2、罗马尼亚的IP-CI系列、德国的Pi-Ku系列、Weiroot 系列、Gisela系列[5]等等。
20世纪90年代初，西方园艺发达的国家新建的大樱桃园已普遍采用矮化或半矮化砧木。
由于矮化或半矮化砧木的应用，大樱桃的树高从过去的10m以上控制在4m左右,种植密度从每公顷300余株增加到825～1245株，进入结果期由过去的4-5年缩短为3年；进入丰产期由过去定植后7-8年缩短为5-6年，大大减少了管理用工和农药的用量，缩短了资金的回收年限，提高了经济效益 [6]。
利用矮化砧木实行密植栽培是实现果树早实、丰产、优质、高效重要措施，这在我国苹果生产上已经取得了巨大的成功，但在大樱桃上尚处于起阶段。
1.2 樱桃及砧木植物组织培养研究植物组织培养萌芽于20世纪初，1943年White提出了植物细胞全能性学说，使植物组织培养开始形成为一门新兴学科。
20世纪50年代以来，植物组织培养得到了迅速的发展，广泛应用于生物学和农业科学，在农业生产上发挥了巨大的作用。
我国植物组织培养研究工作始于30年代初，1931年李继侗培养银杏的胚。
1935-1942年罗宗洛进行了玉米根尖离体培养。
其后，罗士韦进行了植物幼胚、根尖、茎尖和愈伤组织的培养。
70年代以来，我国开展了植物花药培养单倍体育种，并在植物组织培养方面进行了大量的研究，取得了一系列的举世瞩目的成就，不少研究成果已走在世界的前列，我国的植物组织培养水平居世界领先地位 [7]。
樱桃组织培养技术始于 20 世纪 70 年代末，以茎尖、茎段、子叶、根尖、种子和花器官等器官作为外植体进行离体培养，是樱桃组织培养中一个主要的方面。
同时，对胚培养、细胞悬浮培养和胚状体的诱导也进行了初步的研究；近些年，在组织细胞培养物的超低温保存以及基因工程方面也取得了一些进展。
目前植物组织培养方面应用最多、最广泛和最有效的是脱毒和离体快繁，利用组织培养快速繁育砧木苗的方法大致分为培养材料的选择与灭菌、培养基的选择、芽分化与增殖继代、诱导生根和移栽等阶段。
樱桃茎尖组织培养是建立组织培养程序中一种简单易行的方法。
采用茎尖培养进行快繁，繁殖系数高，成苗快，苗木整齐、一致、质量好。
有关研究者先后对樱桃4个种的众多品种及变种进行了茎尖离体培养。
首先是意大利的Ancora、Benvenuto、Roselli等(1982)将樱桃砧木F12/1无性系的茎尖分生组织接种于MS培养基上，然后扩繁、生根并移栽，成功地获得植株。
Isac(1983) [8]、Swir(1983)先后利用酸樱桃的茎尖进行大量离体繁殖。
Wilkins、Dodds(1982)研究分析了9种生长调节剂对樱桃茎尖的生长和扩繁的作用，试验和乙烯抑制生长，IAA、NAA、2,4-D 表明BA和IBA能促进茎尖的增殖倍数，而 KT、ABA、GA3也能提高扩繁系数。
Dradi、Vito、Standardi(1996)对马哈利樱桃(Prunus mahaleb)的11个不同生态型樱桃的茎尖进行离体培养，平均增殖系数是3.4，然而不同生态型植株的生根率和增殖系数变异都很大[9]。
Buzkan、Cetiner、Yalcin-mendi等(1997)对酸樱桃和大樱桃砧木茎尖离体培养的季节进行了研究，结果显示，春季茎尖分生组织成活率最高，夏季细菌污染率比较高，秋季的成活率最低。
韩东生、吴绛云、郭淑元等（1993）对樱桃砧木Colt的茎尖培养和快速繁殖进行了研究，并对茎尖培养过程中的愈伤组织进行分离培养，获得绿色苗端，再将苗端分离培养诱导分化，实验同时获得了由茎尖腋芽原基发育增殖的幼苗和由愈伤组织再分化出的幼苗，继代增殖中使用激动素KT(0.5～1.0毫克/升)代替细胞分裂素BA(2.0毫克/升)可消除丛状苗的黄化现象，并促进芽的伸长。
随后，韩文璞（1994）[10]对大樱桃茎尖离体培养和快速繁殖进行了研究并建立了高效的扩繁体系。
王然、戴洪义、周爱芹（1994）对矮樱桃（中国樱桃）茎尖组培进行了研究，实验发现活性炭对试管苗的根长和侧根量有明显的促进作用。
姜淑荣、王际轩、刘志等(1996)对简化Colt砧木茎尖组培快繁技术作了研究。
伍克俊、苟永平、贾福明(1997)研究了不同浓度IBA和IAA组合对大樱桃茎尖脱毒无根苗诱导生根的影响。
孙清荣、孙洪雁、赵红军(2000)中国樱桃抗病毒选系试管苗为试材,研究了基本培养基、IBA、蔗糖、光暗培养4个因素,结果表明基本培养基、IBA和光暗培养是影响试管苗产生不定根的主要因素。
生根的基本培养基为1/4MS，认为减到1/3～1/4,能把生根率提高10%以上。
陈君帜、李青、孙钊(2003)以中国樱桃半野生种对樱茎尖为外植体研究发现，外植体种类、茎尖大小及抗氧化剂维生C均影响茎尖初代培养成活率，0.5mm及1.0mm茎尖培养成活率均极显著高于0.3mm茎尖，0.5mm与1.0mm茎尖之间差异不显著。
初代培养取0.5mm茎尖接种为宜[11]。
因为马哈利樱桃极耐寒，不传播Buckskin病，受根癌病、萎蔫病和细菌性溃疡病危害较轻，与大樱桃等嫁接的亲和力强，接口愈合良好，生长健壮，抗旱、抗寒、耐瘠薄，且抗根头癌肿病，作为优良砧木，市场潜力巨大，张志勤、肖娅萍和王喆之(2004)以马哈利樱桃（Cerasus mahaleb），进行了茎尖培养快繁[12]1.3 樱桃脱毒技术及检测研究进展由于病毒对樱桃危害的严重性，世界各国对病毒病害的研究和防治都极为重视，目前主要采用脱毒技术以获得脱毒苗。
欧美各国已在明确病毒种类的基础上，制定出了较为完善的病毒病防治措施，并已证明栽培无病毒苗木既可有效地防治果树病毒的危害，也可显著地提高果品的产量和质量，是一项行之有效的先进技术[13]。
覃兰英等经观察发现，樱桃脱毒苗生产上表现出以下特点：苗木生长健壮整齐，结果早，果实成熟期比对提前5～10天，果实个头增大近1倍以上，果品总产量提高20～60%，果实品质所改善，可溶性固形物含量稍高，果实着色度大于对照，经济效益增加1倍以上。
获得脱毒苗的基本方法有4种：茎尖培养、茎尖微嫁接、热处理、化学处理。
White(1934)和Limasset等(1949)研究表明，病毒浓度呈梯度变化，病毒粒子随植物组织的成熟而增加，旺盛生长的根尖、茎尖很少有病毒分布。
Morel等(1952)首次通过茎尖培养成功获得脱毒的大丽花[14]。
以后茎尖培养相继用于桃、樱桃、樱花、豆樱、山樱花等植物脱毒。
茎尖的成活率和脱毒率是茎尖脱毒培养的两个关键环节。
褐化是降低茎尖培养成活率的首要原因。
茎尖大小、取材季节、培养方式、激素浓度、基本培养基、培养基添加物都对茎尖褐化有影响。
茎尖越小，褐化越严重。
同等大小茎尖休眠季节取材、液体培养、添加低浓度激素成活率高于休眠前期或生长期取材、固体培养、添加高浓度激素。
桃、樱桃、杏的茎尖在F14，MS,LG培养基上培养，结果3个树种在F14培养基上成活率均高于MS,LG。
应用抗氧化剂AC和Vc对茎尖培养的褐化现象可有效抑制[15]。
茎尖大小、细胞分裂素浓度、继代次数影响脱毒率。
不同植物种类和病毒无毒茎尖长度不相同。
高浓度细胞分裂素结合多次继代可提高脱毒率。
在草莓上应用二次茎尖脱毒可有效提高脱毒率，该方法可尝试用于李属植物脱毒。