明胶膜的力学性能
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抗拉强度=最大应力；断裂伸长率=最大应变
1、戊二醛交联明胶成膜弹性模量达27MPa
Bigi, S. Panzavolta, K. Rubini. Relationship between triple-helix content and mechanical properties of gelatin films[J]. Biomaterials, 2004,25 (25) :5675–5680.
2、转谷氨酰胺酶(mTG)改性明胶可食性薄膜抗张强度达18.3 MPa, 韧度达8.4 J/cm2
丁克毅,刘军，Eleanor Brown，Maryann Taylor. 转谷氨酰胺酶(mTG)改性明胶高强度薄膜的制备[J]. 食品与生物技术学报，2006，27（1）：1-4.
3、NaCS-starch复合膜的力学性能：TS从14.5 MPa(不含淀粉的NaCS膜)开始下降到4.01 MPa
（含淀粉75%）。而E % 从27.94%(不含淀粉的NaCS膜)增加到41.44%（含淀粉75%）,增加了1.48倍。
Guo Chen, Bin Liu, Bin Zhang. Characterization of composite hydrocolloid film based on sodium cellulose sulfate and cassava starch[J]. Journal of Food Engineering,2014,125:105-111.
4、不同羟丙甲纤维素(HPMC)和羟丙基淀粉(HPS)配比的膜的力学性能：17MPa左右
Liang Zhang, Yanfei Wanga, Hongsheng Liu, Long Yu等.Developing hydroxypropyl methylcellulose/hydroxypropyl starch blends for use as capsule materials[J]. Carbohydrate Polymers, 2013,98 () :73–79
5、当戊二醛用量为2. 5 m L时使明胶膜的抗拉强度由2 2 .5 MP a增加到3 2 MP a 左右; 当
搅拌时间约为4 0 m i n时可使交联明胶膜具有最大的抗拉强度61左右。
林海莉,曹静,李艳. 戊二醛交联明胶膜的制备与性能研究[J].化学工程与装备, 2010,(6):56-58.
6、