各种蔬菜名称
100种蔬菜大全名称
100种蔬菜大全名称一、叶（青）菜类1.上海青（大头青）、2.生菜、3.球生菜、4.油麦、5.大芹菜、6.小芹菜、7.西芹、8.空心菜、9.红（青）苋菜、10.菠菜、11.菜心、12.芥兰、13.青（紫）油菜苔、14.木耳菜、15.小白菜、16.茼蒿、17.苦苣、18.黄心菜、19.塌塌菜、20.黑油菜、21.豌豆尖、22.丝瓜尖、23.田七、24.红薯叶（梗）、25.白（红）萝卜缨、26.芥菜二、调味菜类27.大葱、28.小葱、29.香葱、30.老姜、31.新（嫩）姜、32.大蒜、33.新蒜、34.荆芥（西粉芥）、35.香菜（芫荽）、36.韭菜、37.蒜苔（台）、38.蒜苗、39.蒜黄、40.韭黄、41.韭花、42.韭苔（台）、43.小茴香苗、三、包心菜类44.大白菜、45.黄白菜、46.包菜（卷心菜）、47.青甘蓝、48.紫甘蓝、49.大娃娃菜、50.小娃娃菜、51.麻叶白菜四、萝卜类52.青萝卜、53.白萝卜（象牙白）、54.心里美萝卜、55.水果萝卜（沙窝萝卜）、56.胡萝卜、57.红皮萝卜五、根茎类58.红薯、59.白薯、60.黄薯、61.紫薯、62.洋葱、63.土豆（有黄心白心之分）、64.莲菜（藕）、65.菜山药、66.铁棍山药、67.带壳生花生、68.芋头、69.荸荠（马蹄）、70.菱角、71.芥疙瘩、72.地瓜、73.苤蓝、74.茭白六、茄子类75.圆茄（紫）、76.长茄（紫）、77.杭茄（线茄）、78.青茄、七、椒类79.黄（青）皮椒、80.螺丝椒、81.泡椒、82.红椒、83.圆椒（青椒菜椒）、84.彩椒（红黄）、85.小米椒、86.线椒（青红）、87.杭椒、88.美人椒八、豆角类89.长豆角、90.白爬豆（白豆爬豆）、91.龙豆（无筋豆）、92.四季豆、93.扁豆、94.梅豆、95.荷兰豆、96.大豆角（蛇豆）、97.毛豆、98.豌豆（荚）、99.蚕豆（荚）九、瓜菜类100.冬瓜（白皮青皮）、101.老南瓜、102.菜南瓜、103.板栗南瓜、104.西葫芦（北瓜）、105.荀瓜、106.苦瓜、107.丝瓜、108.瓠瓜（子）、109.菜瓜、110.佛手瓜、111.黄瓜、112.小黄瓜、113.旱黄瓜十、笋类114.青笋（莴笋）、115.香笋、116.冬笋、117.春笋、118.芦笋十一、野菜类120.荠荠菜、121.面条棵（菜）、122.香椿芽、123.槐花、124.芦蒿、125.白蒿（菌陈）、126.蒲公英、128.马齿苋（菜）、129.雪里红（蕻）。
常见的蔬菜
常见的蔬菜种类非常多，根据不同的分类方式可以分为多个类别。
以下列举部分常见蔬菜：
1. 根茎类蔬菜：
-萝卜（白萝卜、胡萝卜、红萝卜）
-芜菁
-甘蓝（大头菜、结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等）
-芥菜（根芥、雪里蕻）
2. 叶菜类：
-白菜（包括大白菜和小白菜）
-菠菜
-芹菜
-莴苣（生菜）
-韭菜
-菠菜
-油麦菜
3. 茄果类：
-茄子
-辣椒
-番茄（西红柿）
4. 豆类：
-豌豆
-扁豆
-豇豆
-四季豆
-黄豆芽
5. 瓜果类：
-南瓜（窝瓜）
-黄瓜
-冬瓜
-苦瓜
6. 其他类：
-土豆（马铃薯）
-山药
-蒜苔
-葱
-大蒜
-生姜
-蘑菇（尽管属于菌类，但通常在日常饮食中作为蔬菜食用）
以上只是部分常见的蔬菜品种，实际生活中还有许多其他类型的蔬菜，如秋葵、紫甘蓝、洋葱、西兰花、茭白、竹笋、苋菜、荠菜等等。
蔬菜别名及常用商品名称对照表
蔬菜别名及常用商品名称对照表
类别 白菜类
甘蓝类
根菜类
绿叶 菜类
品种名称 大白菜
普通白菜 菜薹 菜花 芥蓝 青花菜
结球甘蓝
萝卜 胡萝卜 芜菁 芹菜 菠菜 莴笋 生菜 空心菜 香菜 茼蒿
别名及常用商品名称 结球白菜、黄芽菜、包心白菜、娃娃菜、快菜、黄矮菜、水白菜、 黄泥白、麻叶菜、翻心黄、黄芽白、齐心白 不结球白菜、小白菜、油菜、青菜、青梗菜、鸡毛菜、瓢菜、瓢 儿白、瓢儿菜、上海青 菜心、菜蕻儿、大股子、红菜薹、绿菜薹 花菜、花椰菜、白花菜、松花菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜 白花芥蓝、芥兰、芥兰薹 西兰花、菜花、绿花菜、绿花椰菜、茎椰菜 包菜、洋白菜、卷心菜、圆白菜、高丽菜、莲花白、牛心菜、包 头菜、钵钵菜、嘎达白、茴子白、疙瘩白、大头菜、刚白菜、椰 菜 莱菔、葖、大萝卜、白萝卜、青萝卜、心里美、辣萝卜、水果萝 卜、菜头、红丁 红萝卜、黄萝卜 芥菜疙瘩、疙瘩菜、恰玛古、盘菜、蔓菁 西芹、本芹、白芹、黄芹、玻璃脆、胡芹、香芹、富菜 波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜、尖角菜、波斯草、圆籽菠菜、刺籽菠 菜、扯根菜 茎用莴苣、莴苣、莴苣笋、青笋 叶用莴苣、鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜、鸡窝菜、盘子菜、油麦菜 蕹菜、藤藤菜、藤儿菜、通菜蓊、蓊菜、通菜 芫荽、胡荽、香荽、延荽、芫茜、臭菜 蒿子秆、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子、蓬花菜、桐花菜、 鹅菜、义菜
瓜类
水生 蔬菜类 新鲜食用菌类
豌豆苗
四棱豆
黄瓜 丝瓜 冬瓜
西葫芦
苦瓜
南瓜
佛手瓜 蛇瓜 节瓜
瓠瓜
莲藕 荸荠
水芹
茭白
香菇
平菇 金针菇 滑菇 双孢蘑菇 木耳
银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽 龙须菜、豌豆尖、安豆苗、豌豆头 皇帝豆、香龙豆、四角豆、热带大豆、翼豆、四稔豆、翅豆、杨 桃豆 青瓜、胡瓜、王瓜、刺瓜、勤瓜、唐瓜、水黄瓜 水瓜、棱丝瓜、天丝瓜、天罗、布瓜、蛮瓜 毛冬瓜、石瓜 美洲南瓜、搅瓜、三月瓜、小瓜、菜瓜、角瓜、茭瓜、熊（雄） 瓜、窝瓜、荀瓜、葫芦瓜 凉瓜、癞葡萄、锦荔枝、癞瓜、君子菜 倭瓜、倭葫芦、番瓜、玉瓜、吊瓜、方瓜、金瓜、饭瓜、番南瓜、 北瓜、谢花面 合手瓜、合掌瓜、丰收瓜、洋瓜、捧瓜、土耳瓜 蛇豆、蛇丝瓜、大豆角、蛇豆角 小冬瓜、毛瓜、毛节瓜 瓠、瓠子、葫芦、小葫芦、大葫芦、瓠子瓜、扁蒲、夜开花、瓢 瓜、长瓜 藕、藕节、湖藕、果藕、菜藕、莲菜、莲生菜、莲根 马蹄、地栗、乌芋、菩荠、荠米 水芹菜、野富菜、水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、 野芹菜 茭笋、菰笋、菰米、茭儿菜、菰实、菰菜、高笋 花菇、天白花菇、茶花菇、水菇、冬菇、冬菰、香蕈、香信、椎 茸、白面菇、黑面菇 侧耳、糙皮侧耳、北风菌、冻菌 冬菇、构菌、毛柄金钱菌、金菇、增智菇 珍珠菇、滑子菇、滑子蘑、光帽鳞伞 白蘑菇、双孢菇、洋蘑菇 红木耳、光木耳、云耳、木耳菇
全部蔬菜名称大全
全部蔬菜名称大全
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们丰富的营养成分为我们的身体提供了必要的能量和营养。
以下是一些常见和不太常见的蔬菜名称：
1.叶菜类：包括菠菜、生菜、苋菜、空心菜、油菜、小白菜等，富含叶绿素和维生
素，有助于促进新陈代谢、保护视力。
2.根茎类：如胡萝卜、红萝卜、土豆、芋头、山药等，这些蔬菜以根茎为主要部
位，富含矿物质和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。
3.瓜果类：包括西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、莴苣等，这类蔬菜口感清爽，含有丰
富的维生素C和膳食纤维，有助于美白肌肤、防止便秘。
4.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆等，除了含有丰富的蛋白质和维生素B群外，
还含有丰富的微量元素和膳食纤维，有助于补充能量、增强体力。
5.茄果类：如南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等，这类蔬菜口感多样，富含多种维生素和
矿物质，有助于调节血糖、降低胆固醇。
6.莲藕类：如莲藕、藕片、藕粉等，这类蔬菜清香可口，含有多种人体必需的氨基
酸和维生素，有助于调节肠胃功能、促进新陈代谢。
以上是一些常见的蔬菜名称，它们在饮食结构中起着不可替代的作用。
每种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，合理搭配膳食，摄入多样化的蔬菜可为身体带来更全面的营养。
希望大家在日常生活中多食用新鲜蔬菜，保持健康的生活方式。
1。
常见蔬菜名称大全
常见蔬菜名称大全蔬菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们丰富多彩的种类给我们的饮食带来了丰富的选择。
下面就让我们一起来认识一下常见蔬菜的名称大全吧！1. 西红柿。
西红柿，又称番茄，是一种常见的蔬菜水果，其鲜红的外表和多汁的口感深受人们喜爱。
西红柿富含维生素C和番茄红素，对于预防心血管疾病和抗氧化有着重要的作用。
2. 黄瓜。
黄瓜是一种清凉爽口的蔬菜，其多汁的口感和清爽的味道使其成为夏季消暑的首选。
黄瓜含有丰富的水分和纤维素，对于促进肠道蠕动和排毒具有重要作用。
3. 胡萝卜。
胡萝卜富含胡萝卜素，对于保护视力和皮肤健康有着重要的作用。
此外，胡萝卜还含有丰富的维生素A和钾元素，对于维持人体正常代谢和神经系统功能有着重要的作用。
4. 白菜。
白菜是一种常见的叶菜类蔬菜，其富含维生素C和维生素K，对于增强免疫力和促进血液凝固具有重要作用。
白菜的清淡口感和丰富的营养使其成为家庭餐桌上的常客。
5. 茄子。
茄子是一种紫色的蔬菜，其富含纤维素和维生素B，对于促进肠道健康和神经系统功能有着重要的作用。
茄子的口感细腻，可做成多种美味的菜肴，深受人们喜爱。
6. 青椒。
青椒是一种常见的辣椒类蔬菜，其富含维生素C和胡萝卜素，对于促进新陈代谢和增强抵抗力有着重要作用。
青椒的辣味和清脆口感使其成为烹饪中常用的调味佳品。
7. 花菜。
花菜是一种常见的花椰菜类蔬菜，其富含维生素C和纤维素，对于抗氧化和促进肠道健康有着重要的作用。
花菜的口感清淡，可搭配多种调料和食材，制作成多种美味的菜肴。
8. 土豆。
土豆是一种常见的根茎类蔬菜，其富含淀粉和维生素B，对于提供能量和促进神经系统功能有着重要的作用。
土豆的口感细腻，可制作成多种美味的主食和甜点，深受人们喜爱。
9. 菠菜。
菠菜是一种常见的绿叶类蔬菜，其富含铁元素和叶酸，对于预防贫血和促进胎儿发育有着重要的作用。
菠菜的口感清爽，可做成沙拉、汤和炒菜，深受人们喜爱。
10. 萝卜。
萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，其富含纤维素和维生素C，对于促进消化和增强抵抗力有着重要的作用。
(最新整理)蔬菜分类及名称
大头菜疙瘩菜
其他类
其他类
青菜、苦菜、春菜
叶菜类
其他类
叶菜类
中国菠菜、赤根菜、角菜、波斯菜、鱼花菜
叶菜类
别名生菜、油麦菜、包生菜、团叶生菜，包括皱叶莴苣、直立莴苣（油麦
叶菜类
花菜、菜花
叶菜类
苤蓝、臂蓝、松根、玉蔓茎、芥蓝头
其他类
格蓝菜、白花芥蓝菜
叶菜类
绿菜花、意大利花椰菜、木立花椰菜、茎椰菜、花茎甘蓝、西兰花
叶菜类
芽甘蓝、子持甘蓝
叶菜类
绿叶甘蓝、菜用羽衣甘蓝、叶牡丹、花包菜
叶菜类
叶菜类
芥菜类 绿叶菜类
根用芥菜 茎用芥菜 叶用芥菜 薹用芥菜 （芥）其他 菠菜
叶用莴苣
笋瓜 丝瓜 苦瓜 瓠瓜 蛇瓜 越瓜 佛手瓜 （瓜）其他 番茄 茄子 辣椒 甜椒 酸浆 （茄）其他 菜豆 长豇豆 豌豆 菜用大豆 扁豆 蚕豆 莱豆 多花菜豆 四棱豆 刀豆 藜豆 （豆）其他 韭菜 大葱 大蒜 洋葱 分葱 楼葱 薤 胡葱 细香葱 韭葱 （葱）其他 萝卜 胡萝卜 芜菁 芜菁甘蓝 根菾菜 牛蒡 美洲防风 婆罗门参 黑婆罗门参 根芹菜 （根）其他 马铃薯 山药 姜 芋 豆薯 魔芋 甘露子 菊芋 葛 蕉芋 土圞儿
其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类 其他类
（薯）其他
水生蔬菜类 莲藕
茭白
荸荠
菱
慈姑
水芹
莼菜
蒲菜
豆瓣菜
（水）其他
多年生及杂 类蔬菜类
蔬菜名称大汇集
蔬菜名称大汇集八瓜北丰浜育白苣白菜碧杉碧松菠菜彩椒春笋春菜春香茨菇茨菰莼菜菜花菜薹菜喜冬瓜冬菜豆芽豆苗豆薯豆角儿菜分葱方菜番杏果裸根韭甘蓝贡菜杭椒滑菇瓠子瓠瓜红菜红薯茴香黄瓜黑芥佳蔬净菜卷丹尖椒界荠节瓜芥菜茭白豇豆金瓜韭菜韭葱韭黄砍瓜苦瓜苦瓠绿王绿豆联财芦笋芦篙萝卜落葵辣椒连作露笋毛豆蔓菁麦饭南瓜拟叶藕节苤茢庆丰秋丰秋葵秦椒芹芽芹菜苘蒿茄子青椒丝瓜笋瓜苏荠苕尖莳萝蒜苔蒜苗蒜薹蔬菜蛇瓜蛇豆酸浆土菌天章甜菜薹菜晚丰王菜芜箐芜荽芜菁莴笋莴苣蕹菜小葱细菜荇菜薤白西芹雪菜香椿香芹香菜椰菜油菜油麦芋头芸豆芽菜野苋榨菜紫圆紫星矮箕青矮豇豆白梗芋白玉春白花菜白萝卜白落葵百子菜鞭杆红鲍鱼菇春不老春白菜春菠菜朝鲜蓟车厘茄迟菜心虫眼菜东京绿东风菜丹富士地皮菜地耳菜地萝菜地骷髅大背白大黄茎灯珠花豆腐菜鹅肠草佛手瓜富贵菜飞碟瓜繁穗苋干辣椒根甜菜甘蓝菜甘露子骨牌蕨高山椒寒兴葱海芦笋火焰菜猴腿菜红凤菜红生菜红薯叶胡萝卜花椰菜茴子白黄玉葱黄花菜黄豆芽黑土豆黑心乌黑木耳黑油椿红辣椒红背菜卷心菜姜柄瓜尖叶笋芥蓝菜金丝瓜金公主金针菇鸡冠花孔明菜苦芒菜六瓣红玲珑脆绿花菜罗汉菜菱角菜萝卜叶萝卜缨萝卜花螺丝菜赖葡萄辣椒红龙爪葱龙骨菜猫爪子面茭瓜马王菜马铃薯马齿菜奶白菜牛皮菜泡子藕瓢儿菜千宝菜浅水藕秋延迟莙达莱青刀豆青梗菜乳黄瓜软浆叶三道筋上海青丝瓜花四季豆寿森炎山嵛菜山花根树仔菜树花菜水晶掌水红菱沙芥菜水八鲜石花菜蛇豆角酸豆角三七菜塘葛菜天鹰椒太空椒甜瓜茎五叶齐五彩椒娃娃菜豌豆芽小白菜小米菜小苦瓜小青瓜心里美新藤菜细心子西兰花西洋菜西葫芦香沙芋香炉瓜香莳萝香麦菜养心菜银丝菜油麦菜洋菠菜洋辣椒野沙葱雁翎笋鱼翅瓜早小菊泽畔藕猪耳朵珍珠参紫山药紫甘蓝紫背菜紫苤蓝紫葛叶芝麻菜阿太一代宝丰豇豆汴红一号滨城苦瓜碧杉连作碧龙一号包心芥菜刺瓜天章刺齿贯众彩色土豆彩色大椒春丰芹菜春宝萝卜朝优一号朝优四号朝优六号朝优九号翠丰丝瓜苍山大蒜超人一号采风四号长春密刺长茄一号冬季生菜大白苦瓜大葱蘸酱大顶苦瓜店集芹菜耳羽岩蕨丰研一号分蘖洋葱富春大根富硒番薯抚州水蕹法国菜花粉皮冬瓜肥田萝卜广椒六号甘肃红葱广东丝瓜华杂四号河曲红葱海水蔬菜海花三号瓠瓜留种红叶生菜红牛皮菜红皮南瓜红皮荸荠红胡罗卜胡襄芹菜荷兰雪球黄灯笼椒黄瓜留种黄胡萝卜黄芽白菜黑妹长茄黑秀长茄京丰一号京椒一号津春四号津杂三号津椒三号结球白菜金瓜卷丹克新一号克新二号克新三号口孜大蒜咖喱蔬菜昆仑紫瓜凉山香椿罗莎生菜裸仁金瓜辽椒四号龙云集团帽山萝卜猫爪子菜美洲防风迷你黄瓜魔鬼辣椒内菠一号农春大根欧盟一号欧粉一号彭村芥菜千金洋葱曲边线蕨球茎甘蓝秋实西芹秋棚一号青岛架豆青梗落葵清城竹笋日本桔瓜热白萝卜蓉油四号软尾生菜四季二号圣女番茄始兴冬菇实茎芹菜双低油菜散叶荠菜森林蔬菜水东芥菜水果苤蓝狮子王球盛丽辣椒穗新一号蔬菜春卷速冻南瓜速冻土豆速冻毛豆速冻芋头速冻花菜速冻芹菜速冻茄子速冻菠菜速冻蒜苔速冻蘑菇速冻豇豆速冻豌豆速冻辣椒速冻韭菜速冻香菜速冻黄瓜陕北红葱陕油六号蔬菜大棚寿光蔬菜唐山秋瓜塔脚生菜天堂蔬菜太平大蒜特种蔬菜特选二号甜杂一号甜杂二号甜杂三号铁椒一号铁椒三号万宝丝瓜万金洋葱五香熟芥望都辣椒皖红一号芜菁甘蓝无根豆芽夏棠一号小黄花菜新杂一号新椒四号新泰密刺线杂一号袖珍茄子西优五号西优如意西藏红葱香豌豆花西洋芹菜叶用甜菜意大利瓜樱桃萝卜永丰藤蕹永城辣椒沂南黄瓜瀛州金瓜粤选一号芸丰架豆岳西茭白中农六号中农七号中华地参中国蔬菜中杂四号中甘八号中甘九号中蔬五号中豌二号中青一号中青二号皱叶甘蓝紫色番薯早夏甘蓝包谷酸辣子北京大牛心布利塔长茄斑纹鸭趾草白菜干烧心荸荠扁洋葱菠杂十五号彩色大白菜苍南槟榔芋长生铁角蕨彩色花椰菜枞阳大萝卜多塞特纳加大水桃洋葱大籽水萝卜大红袍荸荠大青皮冬瓜粉苞酸脚杆挂丝红莴笋观音莲座蕨贡棱豆洋蓟高犹它芹菜红色包心菜黄飞碟辣椒黑珍珠茄子黑美丽茄子佳粉十六号佳粉十七号胶州大白菜罗马花椰菜莲藕终止叶冕宁红萝卜墨西哥辣椒美国大速生南宁肉丝瓜宁油十六号清白早黄瓜青岛毒韭菜瑞安白银豆十月红一号疏轮大肉姜速冻嫩蚕豆速冻胡萝卜速冻青刀豆速度甜玉米食用仙人掌台农选三号泰国朝天椒梧州早芥蓝五彩胡萝卜皖油十四号夏秋红萝卜新红胡萝卜西优十五号雪岭花椰菜香蕉西葫芦扬州长白芹玉田大白菜中农十一号北京紫皮洋葱北京黄皮洋葱川红一号萝卜春优五号黄瓜朝鲜蓟富贵菜东北顶球洋葱东升樱桃萝卜东方神剑辣椒冬春白玉萝卜冬雪圆根萝卜富春堂烤薯干福建黄皮洋葱广州红皮洋葱桂林扭叶菜心甘肃紫皮洋葱高桩红皮洋葱红杂十八番茄江津黄胡萝卜江西红皮洋葱津南实芹一号柯子岭早芥蓝凉拌五彩粉皮罗汉菜瓢儿菜罗马直立生菜美国无架豇豆南京红皮洋葱青海大红番茄启波特雷辣椒日本大叶菠菜松江兰花小茄穗新二号苦瓜赛克赛斯西芹绍兴尖叶菠菜系选美白洋葱香蕉三文鱼卷有机蔬菜蒜薹粤秀八号黄瓜中椒六号辣椒猪肉蔬菜卷饼菜薹黑美丽茄子蔡家坡紫皮大蒜长春大型春萝卜东升满堂红萝卜荷兰春早花椰菜哈雷派尼奥辣椒津选优一号黄瓜金参果中农二号潜山东风胡萝卜乳突球属豆腐菜一串铃冬瓜三号。
最全蔬菜知识名称
白瓜、脆瓜、酥瓜、梢瓜
葫芦科 甜瓜属 甜瓜种
越瓜亚种
102 菜瓜
嫩瓜
蛇甜瓜、老羊瓜、酱瓜
葫芦科 甜瓜属 甜瓜种
菜瓜亚种
103 丝瓜
嫩瓜
圆筒丝瓜、蛮瓜、水瓜
葫芦科 丝瓜属 丝瓜种
104 苦瓜
嫩瓜
凉瓜古称锦荔枝、癞葡萄
葫芦科 苦瓜属 苦瓜种
105 瓠瓜
嫩瓜
扁蒲；葫芦、蒲瓜、夜开花，古称瓠、壶、匏
葫芦科 葫芦属 葫芦种
百合科
葱属 葱属 葱属
葱种 葱种 洋葱种
35 分蘖洋葱 肉质鳞茎
果子葱，毛葱
百合科 葱属
洋葱种
36 大蒜
肉质鳞茎、薹、嫩株
蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，有紫皮蒜 和白皮蒜之分
百合科
葱属
蒜种
37 薤（xie） 嫩茎叶和鳞茎
藠头、薙头、小蒜、薤白头、野蒜、野韭
百合科 葱属
薤种
亚种 葱的亚种 葱的亚种 葱的亚种
芥菜种 甘蓝种 甘蓝种
叶用芥菜亚种 结球甘蓝亚种 苤蓝亚种
52 白花菜
甘蓝类 （8种）
53 青花菜 54 宝塔菜
55 芥蓝
花球 花球 花球 嫩叶或花薹
花菜、菜花、椰菜花 西兰花、绿菜花、青花菜
白花芥蓝
十字花科 芸薹属 甘蓝种 十字花科 芸薹属 甘蓝种 十字花科 芸薹属 甘蓝种 十字花科 芸薹属 甘蓝种
豆科
荚长30-100cm，菜粮兼用
豆科
酸浆属 酸浆种 菜豆属 菜豆种 豇豆属 豇豆种
114 菜用大豆 豆粒
115 豌豆
豆粒
116 蚕豆
豆类 （11种）
117 扁豆
118 棉豆
各种蔬菜名称
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜，韭菜，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜，紫包菜，黄瓜，辣椒花菜、红萝卜，西红柿、莲藕，小平菇，金针菇，木耳、灯笼辣椒、蚕豆，青豆米，豌豆米，杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、蒜苔、西兰花、叶菜类：结球白菜，不结球白菜，紫背天葵，抱子甘蓝，羽衣甘蓝，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘蓝，生菜，菠菜，韭菜，韭黄，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龙须菜，苦菊，菊花脑，油麦菜，人参菜，黄秋葵，富贵菜，台湾番薯叶，紫背菜，空心菜，茼蒿，苋菜，香椿，冲菜，贡菜，娃娃菜，苔干叶，山蛰菜，芥兰，广东菜芯，荠菜，茴香，马齿苋，莼菜，金花菜，发菜，苜蓿菜，木耳叶，海带，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、米苋、葱、芜荽（大叶香菜、小叶香菜）、雪里蕻、油菜、瓢儿菜、辣根、罗汉菜根茎类：萝卜（白罗卜，胡罗卜，水罗卜），大葱，小葱，蒜，洋葱，生姜，洋姜，莲菜，蒜薹，韭菜薹，莴笋，山药，芋头，魔芋，土豆，红薯，凉薯，桔梗丝，宝塔菜（地瘤），芦笋，竹笋，牛蒡，茭白，鱼腥草，荞头，鲜榨菜，荸荠，菱角，蕨菜、莴苣、慈姑、金针菜、石刁柏（芦笋）、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝、根用甜菜、豆薯、葛、球茎甘蓝、百合、莲藕芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、姜芽、黄豆芽，绿豆芽，豆苗，花菜类:花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
果菜类：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺丝椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黄瓜，丝瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫芦，番茄，茄子，芸豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蚕豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，菌类：木耳，银耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴头菇，金针菇，香菇，鸡腿菇，竹荪，凤尾菇，茶树菇，杏鲍菇，秀珍菇，猪肚菇，裙带菜瓜类：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黄河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜浆果类：草莓，蓝莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，红提，水晶葡萄，马奶子柑橘类：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，脐橙，西柚，柚子，葡萄柚，柠檬，文旦，莱姆核果类：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黄桃），李子，樱桃，杏，梅子，杨梅，西梅，乌梅，大枣，沙枣，海枣，蜜枣，橄榄，荔枝，龙眼（桂圆），槟榔仁果类：苹果（红富士，红星，国光，秦冠，黄元帅），梨（砂糖梨，黄金梨，莱阳梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，杨桃，山楂，圣女果，无花果，白果，罗汉果，火龙果，猕猴桃其他水果：菠萝，芒果，栗子，椰子，奇异果，芭乐，榴莲，香蕉，甘蔗，百合，莲子，石榴，核桃，拐枣。
各种蔬菜名称
蔬菜大全
葱、姜、蒜、葛
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹荪
红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘蓝、韭菜花、龙须菜、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、韭菜薹、番薯叶、紫背菜、空心菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、马齿苋、金花菜、苜蓿菜、木耳叶、海白菜、瓢儿菜、罗汉菜、白罗卜、胡罗卜、水罗卜、桔梗丝、宝塔菜、鱼腥草、鲜榨菜、金针菜、石刁柏、大头菜、豌豆芽、香椿芽、萝卜
芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、朝天椒、螺丝椒、金南瓜、西葫芦、佛手瓜、四棱豆、玉米尖、猴头菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜抱子甘蓝、芽甘蓝、子持甘蓝、羽衣甘蓝、紫背天葵、结球白菜、广东菜芯、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、大叶香菜、小叶香菜、芜菁甘蓝、根用甜菜、球茎甘蓝、灯笼辣椒、。
常见蔬菜的中英文名称与简介
常见蔬菜的中英文名称与简介小白菜 pakchoi小白菜别名青菜、鸡毛菜、油白菜，属十字花科蔬菜，是一种普遍栽培的大众化蔬菜。
小白菜原产中国，栽培历史悠久。
其品种多、生长期短、适应性广、高产易种，可全年生长与供应。
小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜，小白菜所含的钙是大白菜的2倍，含维生素C约是大白菜的3倍多，含有的胡萝卜素是大白菜的74倍，小白菜所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。
小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。
大白菜 Chinese cabbage大白菜为十字花科芸薹属大白菜亚种一二年生草本植物，又称为卷心白菜、黄秧白、结球白菜等。
中国自古栽培，是北方叶菜类主要栽培品种。
按生态可分为直筒型、卵圆型及平头型，按叶球抱合程度可分为结球变种、半结球种、花心变种、散叶变种，按季节时序分，可以分为春白菜、夏白菜、秋冬白菜。
圆白菜 cabbage圆白菜又称为包菜、卷心菜、包心菜、洋白菜、大头菜、结球等，它的特点是叶片紧密包裹成球，形似心脏。
圆白菜来自欧洲地中海地区，在西方是最为重要的蔬菜之一，16世纪开始传入中国。
圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。
它含有丰富的维生素C、叶酸、钾、膳食纤维等多种营养成分，德国人认为，圆白菜是菜中之王，它能治百病。
生菜 lettuce生菜即叶用莴笋，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香，是一种常见的大众蔬菜。
生菜原产欧洲地中海沿岸，古希腊人、罗马人最早食用。
生菜传入我国的历史较悠久，东南沿海特别是大城市近郊、两广地区栽培较多。
近年来栽培面积迅速扩大，由宾馆、饭店进入寻常百姓的餐桌。
生菜按叶片的色泽区分有绿生菜和紫生菜，按叶的生长状态区分，有散叶生菜和结球生菜。
生菜富含维生素、矿物质、膳食纤维和抗氧化物质，对人体健康有很多益处。
花菜 cauliflower花菜又叫菜花、椰菜花、开花菜、花椰菜，是为十字花科芸苔属一年生植物。
蔬菜名称大全
蔬菜名称大全1 蘑菇Agricus bisporus sing.2 洋葱Allium cepa L.3 茭头Allium chinensis G.Don.4 大葱Allium fistulosum L. Var.giganteum Makino.5 大蒜Allium sativum L.6 韭菜Allium tuberosum Rottl.ex spr.7 苋菜Amaranthus mangostanus L.8 魔芋Amorphophallus rivieri Durieu9 芹菜Apium grareolens L.10 牛蒡Arctium lappa L.11 芦笋Asparagus officinalis L.12 黑木耳Auricularia auricula Underw13 冬瓜Benicasa hispida Cogn.14 叶添菜Beta vulgaris L.var.cicla L.16 芥蓝Brassica alboglabra Bailey.L.var.utilis Tsen et Iee18 普通白菜Brassica chinensis L.19 芜菁甘蓝Brassica napus L.var.napobrassica(L.)Reichenbach20 结球甘蓝Brassica oleracea L.var.capitata L.21 花椰菜Brassica oleracea L.var.botrylis L.22 抱子甘蓝Brassica oleracea L.var.gemmifera DC.23 青花菜Brassica oleracea L.var.italica Plenck.24 球茎甘蓝Brassica oleracea L.var.gongylodes L.25 大白菜Brassica pekinensis(Loureiro)Rupr.26 叶用芥菜Brassica juncea Cosson.var:foliosa Bailey27 杷芥菜Brassica juncea Cosson.var.napiformis Pall.et Bols.28 茎用芥菜Brassica juncea Cosson.var.tumida Tsen et Lee29 荠菜Capsella bursa-pastoris L.30 长辣椒Capsicum frutescens L.var.longum Bailey31 甜椒Capsicum frutescens L.var.grussum Bailey32 香椿Toona sinensis Roem.33 茼蒿Chrysanthemum coronarium L.34 苦苣Cichorium endivia L.35 芋头Colocasis esculenla Schott.36 芫荽Coriandrum sativum L.37 笋瓜Cucurbita moschata Duch.38 西葫芦Cucurbita pepo L.40 黄瓜Cucumis sativus L.41 朝鲜蓟Cynara scolymus L.42 胡萝卜Daucus carota L.43 山药Dioscorea batatas Decne44 扁豆Dolichos lablab L.45 荸荠Eleocharis tuberosa Roem.46 茴香Foeniculum valgare Mill.47 毛豆Glycine max Merr.48 黄花菜Hemerocallis citrina Baroni49 菊芋Helianthus tuberosus L.50 猴头蘑Hericium erinaceus(Pull et Fr.)Pers.51 蕹菜Ipomoea aquaticaForsk.52 莴笋Lactuca sativa L.var.angustana Irish53 结球莴苣Lactuca sativa L.var.capitata L.54 皱叶莴苣Lactuca sativa L.var.crispa L.55 瓠瓜Lagenaria vulgaris Ser.56 香菇Lentinus edodes(Perk)Sing.57 百合Lilium davidii Duch.58 丝瓜Luffa cylindrica Roem.59 番茄Lycopersicon esculentum Miller60 冬寒菜Molva verlillala L.61 苦瓜Momordica charantia L.62 藕Nelumbo nucifera Gaertn.63 豆薯Pachyrrizus erosus vrb.64 菜豆Phaseolus vulgaris L.65 毛竹笋Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie66 豌豆Pisum sativum L.67 平菇Pleurotus Ostreatus(Jacq ex Fr.)Quel.68 葛Pueraria thomsoni Benth.69 萝卜Raphanus sativus L.70 食用大黄Rheum rhaponticum L.71 慈菇Sagittaria sagittifolia L.72 马铃薯Solanum tuberosum L.73 茄子Solanum melongena L.melongena L.74 草石蚕Stachys sieboldii Miquel75 菠菜Spinacia oleracea L.76 银耳Tremella fuciformis Berk.77 蛇瓜Trichosanthes anguina L.78 口蘑Tricholoma mongolicum Imai.79 蚕豆Vicia faba L.80 豇豆Vigna sesquipedalis W.F Wight81 草菇Volvaviella volvacea (Bull ex Fr.)Sing.82 姜Zingiber officinale Ros.83 茭白Zizania aqualica I.蔬菜标准名与地方名对照表(参考件)序号标准名地方名1 蘑菇2 洋葱葱头,团葱,球葱,玉葱,圆葱3 茭头茭子,薤4 大葱胡蒜5 大蒜大蒜头蒜黄蒜薹蒜苗蒜毫青蒜蒜苗6 韭菜青韭韭黄韭菜薹韭菜花7 苋菜仁汉菜,米苋菜,米苋8 魔芋蒟蒻,蒟头,蒟芋,蛇头草9 芹菜芹黄10 牛蒡黑根,东洋萝卜11 芦笋石刁柏,龙须菜12 黑木耳13 冬瓜14 叶添菜牛皮菜,根刀菜,君达菜,厚皮菜,光菜15 根菾菜紫菜头,红菜头16 芥蓝芥菜,白菜芥蓝17 菜薹菜头,广东菜薹,菜花,紫菜薹18 普通白菜油菜,青菜,小白菜19 芜菁甘蓝紫米菜,洋大头菜,葛儿蔓,洋蔓茎20 结球甘蓝洋白菜,卷心菜,大头菜,黄花白,柳菜,包菜,莲花白,甘蓝,元白菜21 花椰菜菜花,椰花菜,花菜22 抱子甘蓝汤菜23 青花菜绿花菜24 球茎甘蓝芥蓝头,玉头,玉蔓茎,苤蓝,松根25 大白菜包心白菜,黄芽白,绍菜,结球白菜26 叶用芥菜青菜,包心芥,辣菜,青菜,雪菜,苦菜,石榴红,雪里红27 根用芹菜芥菜头,大芥,春头,生芥,辣疙瘩28 茎用芥菜青菜头,洋角菜,棒菜,春菜头,槟菜29 荠菜护生草,地菜,地米菜30 长辣椒尖辣椒,海椒,胡椒,羊角椒,辣茄,辣子,线椒,牛角椒31 甜椒圆椒,柿子椒,青椒,大椒子,灯笼海椒32 香椿香椿芽33 茼蒿蒿子杆,塘蒿34 苦苣35 芋头毛芋,芋艿36 芫荽香菜,胡荽37 笋瓜白瓜,银瓜,玉瓜,印度南瓜38 南瓜番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜39 西葫芦角瓜,葫芦瓜,美洲南瓜40 黄瓜青瓜,胡瓜41 朝鲜蓟42 胡萝卜红萝卜,黄萝卜,丁香萝卜,甘笋,金参,十香菜,药性萝卜43 山药大薯,白苕,脚板苕44 扁豆鹊豆,沿篱白豆,蛾眉豆45 荸荠马蹄,地栗46 茴香47 毛豆毛豆角,嫩黄豆,青毛豆48 黄花菜金针菜,萱草,宜男49 菊芋鬼子姜,洋姜50 猴头蘑51 蕹菜空心菜,竹叶菜,藤藤菜52 莴笋青笋,生笋53 结球莴苣团生菜54 皱叶莴苣生菜55 瓠瓜扁蒲,葫芦,庭开花,瓠子56 香菇57 百合58 丝瓜59 番茄西红柿,洋柿子,毛椒角,柿子60 冬寒菜冬苋菜,冬葵,葵,滑菜61 苦瓜哈哈瓜,凉瓜,癞瓜,锦荔枝62 藕莲菜,莲藕63 豆薯凉薯,土瓜,沙葛,洋地瓜,地瓜64 菜豆豆角,芸豆,架豆,玉豆,刀豆,洋豆,四季豆,菜豆角65 毛竹笋66 豌豆青豆,小寒豆,荷兰豆67 平菇68 葛葛根,粉葛69 萝卜葵,芦菔,菜菔70 食用大黄71 慈菇剪刀草,燕尾草72 马铃薯土豆,洋芋,山药豆,地蛋,洋山芋73 茄子茄瓜,吊瓜,矮瓜,落苏74 草石蚕甘露,地螺,宝培菜,地黄子,寒豆,地环,螺丝菜75 菠菜赤根菜,角菜76 银耳白木耳77 蛇瓜蛇豆78 口蘑79 蚕豆胡豆米,大豆,胡豆,罗汉豆80 豇豆长豆,龙豆,挂豆角,线豆带豆,长豇豆81 草菇82 姜生姜,老姜,姜芽,嫩姜,子姜83 茭白茭瓜,茭笋,菰手。
蔬 菜 名 称 大 全-蔬菜大全
创作编号：GB8878185555334563BT9125XW创作者：凤呜大王*蔬菜名称大全1 蘑菇2 洋葱3 茭头4 大葱5 大蒜6 韭菜7 苋菜8 魔芋9 芹菜 10 牛蒡 11 芦笋 12 黑木耳 13 冬瓜 14 叶添菜 15 杷添菜 16 芥蓝 17 菜苔 18 普通白菜 19 芜菁甘蓝 20 结球甘蓝 21 花椰菜 22 抱子甘蓝 23 青花菜 24 球茎甘蓝 .25 大白菜 26 叶用芥菜 27 杷芥菜 28 茎用芥菜 29 荠菜 30 长辣椒 31 甜椒 32 香椿 33 茼蒿 34 苦苣 35 芋头 36 芫荽 37 笋瓜 38 西葫芦 40 黄瓜 41 朝鲜蓟 42 胡萝卜 43 山药 44 扁豆 45 荸荠 46 茴香 47 毛豆 48 黄花菜 49 菊芋 50 猴头蘑 51 蕹菜 52 莴笋 53 结球莴苣 54 皱叶莴苣 55 瓠瓜 56 香菇 57 百合 58 丝瓜 59 番茄 60 冬寒菜 61 苦瓜 62 藕 63 豆薯 64 菜豆 65 毛竹笋 66 豌豆 67 平菇 68 葛 69 萝卜 70 食用大黄 71 慈菇 72 马铃薯 73 茄子 74 草石蚕 75 菠菜 76 银耳 77 蛇瓜 78 口蘑 79 蚕豆 80 豇豆 81 草菇 82 姜83 茭白八角：丁香：山奈：山渣：小茴：木香、甘松：甘草、干姜：白芷、豆蔻、当归、肉桂、肉蔻、花椒、孜然、香叶、辛庚、胡椒、草果、草蔻、阳春砂、茴香、桂皮、桂枝、香叶、砂姜、荆芥、紫苏、薄荷、黄栀子、白豆蔻、草豆蔻、肉豆、草果、姜黄、砂仁、良姜、花椒、胡椒、甘草、罗汉果、香茅、陈皮、橙叶、乌梅1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。
2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。
3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。
4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。
蔬菜名称
日常食用蔬菜名称：白菜，小青菜，香菜，苦瓜，南瓜，冬瓜，小葱，荷兰豆，四季豆，地瓜，芋头，皇帝菜，包菜，水芹，芹菜，韭菜，黄瓜，辣椒，茄子蔬菜的生长时节：春天里,万物复苏,很多蔬菜都适宜生长,如：菠菜、小白菜、小葱、青蒜、韭菜、黄瓜、西红柿、茄子、辣椒、角瓜等.夏季里：丝瓜、豆角、生菜、南瓜等,秋天里的中大白菜、红萝卜、白萝卜、芥菜、苤蓝等；冬天北方天气寒冷,没有什么适宜生长的蔬菜,大棚里就不一样了,什么都可以.蔬菜的食用部位：1.黄瓜cucumber一年生攀援状草本，全体被粗毛。
茎细长，被刺毛。
食用部位果实.2.冬瓜white gourd瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。
食用部位果实3.白菜cabbage白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜，味道鲜美，营养丰富，素有“菜中之王”的美称，为广大群众所喜爱。
由芸薹演变而来。
以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。
栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首食用部位叶4.菠菜Spinach菠菜主根发达，肉质根红色，味甜可食。
食用部位茎叶5.韭菜Chinese chives又名起阳草，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。
食用部位叶种子花6.辣椒 chili pepper未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见食用部位果实7.胡萝卜 carrot圆锥形和圆柱形。
红色为多.食用部位根8.土豆 tomato茄科茄属一年生草本。
又称马铃薯、洋芋、山药蛋、薯仔食用部位块茎9.芹菜Apium graveolens为伞形花科植物芹菜的全草食用部位叶。
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各种蔬菜名称 This manuscript was revised on November 28, 2020
蔬菜大全
葱、姜、蒜、葛
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹荪
红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘
蓝、韭菜花、龙须菜、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、韭菜薹、番薯叶、紫背菜、空心菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、马齿苋、金花菜、苜蓿菜、木耳叶、海白菜、瓢儿菜、罗汉菜、白罗卜、胡罗卜、水罗卜、桔梗丝、宝塔菜、鱼腥草、鲜榨菜、金针菜、石刁柏、大头菜、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、朝天椒、螺丝椒、金南瓜、西葫芦、佛手瓜、四棱豆、玉米尖、猴头菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜
抱子甘蓝、芽甘蓝、子持甘蓝、羽衣甘蓝、紫背天葵、结球白菜、广东菜芯、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、大叶香菜、小叶香菜、芜菁甘蓝、根用甜菜、球茎甘蓝、灯笼辣椒、。