学生营养餐安全责任书

学生营养餐安全责任书

为了让学生吃上放心安全的营养午餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对学生食用环节，需要班主作及任课教师落实以下安全责任：

1、各班抽调责任心较强的学生，对班级共同管理，让营养餐在餐厅里有序进行。

2、班主任及任课教师要指导并监督学生当场食用，防止学生在就餐过程中出现任何安全问题。防止学生带回家再次加热食用，出现饮食安全问题；

3、教育学生不要买零食，不要食用有臭味的零食，变质、过期、膨胀的食品（出现问题及时与管理员联系处理）；

4、班主任做好营养餐安全教育工作，确保不出现问题。

5、教育学生养成勤俭节约和良好的卫生习惯，食用前洗手，食用后将剩下的食品放于垃圾桶。

6、配合食堂从业人员，做好本班当天食品分发工作。凡因班主任和任课教师监督不力，不认真履行上述职责，出现不安全事故的，追究责任。

此表一式两份，一份个人留存，一份学校存档。

班主任或教师（签字）：学校负责人（签字）：

年月日年月日

学生营养餐食堂从业人员安全责任书

为了让学生吃上放心安全的营养早餐，确保学生营养餐工程顺利实施，增强学生体质，促进学生健康和谐发展。针对食堂加工各个环节，需要食堂从业人员落实以下安全责任：

1、食堂从业人员要对所有的食品及餐具认真清洗，如出现赃物，追究食堂从业人员责任；

2、食堂从业人员要确保清洗后的食品蒸熟、蒸透，把握好蒸制时间，确保质量；

3、认真清理好操作间卫生，不得在操作间吸烟、随地吐痰，乱扔弃物等；

4、食堂从业人员不能加工过期、变质、腐烂的食品，当天加工剩下的第二天不能食用。

5、食堂从业人员必须保证学生按时就餐。凡因食堂加工人员不认真履行上述职责，造成影响的，追究食堂从业人员责任。

食堂从业人员（签字）：

学校负责人（签字）：

张弓镇初级中学

年月日