冬虫夏草开发应用研究进展及发展前景

冬虫夏草开发应用研究进展摘要：冬虫夏草是一种名贵的药用真菌，由于其自身独特的药用价值而成为各国的研究热点。

本文主要介绍近年来对冬虫夏草的化学成分、药理作用、药用价值等方面的研究进展以及对其研究的发展趋势。

关键词：冬虫夏草化学成分药理作用发展趋势Advancement of the Development and Application of Cordyceps sinensis Abstract:Cordyceps sinensis is a rare medicinal fungus,due to its unique medicinal value and become a research focus of many countries.This paper mainly introduces the research progress on the chemical constituents of Cordyceps sinensis, pharmacology,medicinal value in recent years and the development trend of the research.Keywords: Cordyceps sinensis; Chemical composition; Pharmacological action; Trend of development冬虫夏草，又名虫草。

为麦角菌科真菌冬虫夏草菌[Cordyceps sinensis (Berk) Sace]的子座及其寄主蝙蝠蛾科昆虫虫草蝙(Hepialus armoricanus Oberthur)的幼虫上所形成的子座与幼虫僵体的复合体干燥而得。

在世界上仅分布在我国四川、青海、西藏、甘肃、云南等省，是中国特产的名贵药材。

该药始载于《本草从新》。

味甘、性温；归肾、肺经；有补肺益肾，止血化痰之效。

用于腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽痰血、病后体虚或自汗畏寒等症；能增强人体免疫力，现代医学用于治疗慢性肾炎、急性肾功能衰竭、慢性支气管炎、肿瘤、高血脂和心律失常等多种疾病。

1 冬虫夏草的化学成分近几年来不同的学者采用不同的方法对冬虫夏草及其菌丝体的化学成分进行了广泛的研究，其化学成分大致可分为多糖类、蛋白质及氨基酸类、脂类、核苷类、甘露醇、麦角甾醇类、微量元素等。

1.1冬虫夏草的多糖成分大量医学实验证明，冬虫夏草多糖可以活化巨噬细胞刺激抗体产生，提高人体免疫力。

此外，虫草多糖类物质还具有多种作用，如抗肿瘤增强单核巨噬细胞的吞噬能力，提高小鼠血清中IgＧ的含量，对体外淋巴细胞转化有促进作用和抗辐射作用等。

多糖的活性除了跟分子量有关外，还与多糖的溶解度、黏度、初级结构和高级结构有关[1]。

1.2冬虫夏草的蛋白质及氨基酸类冬虫夏草中含蛋白质20.06%~26.40%，由天冬、苏、丝、谷、脯、甘、缬、蛋、异亮、亮、酪、苯丙、赖、组、胱、半胱、色氨酸等18种氨基酸组成。

水解氨基酸含量报道不一，以谷氨酸、精氨酸和天冬氨酸的总量为最高，以精氨酸、谷氨酸、色氨酸及酪氨酸等为药理学主要成分[2]。

研究报道表明，虫夏草在临床上的补益、辅助治疗消化系统及神经系统疾病，抑制病菌及增强免疫功能等作用与其富含上述氨基酸有必然联系[3]。

1.3冬虫夏草的核苷类成分核苷类物质（腺苷、尿苷、鸟苷）为冬虫夏草有效成分之一，尤以腺苷具有明显的药理作用。

腺苷可改善心脑血液循环、防止心律失常、抑制神经递质释放和调节腺苷酸环化酶的活性等。

1951年Bentley Cunningham从蛹虫草中分离得到虫草素，其化学结构为3′－脱氧腺苷。

吕瑞绵等从西藏产冬虫夏草中分离得到尿嘧啶、腺嘌呤、腺苷[4]。

还有报道从冬虫夏草的乙醇提取液中分离得到核苷类化合物：尿嘧啶、腺嘌呤、脱氧腺苷、尿苷。

1.4冬虫夏草的甾醇类成分20世纪80年代初，我国学者从冬虫夏草、凉山冬虫夏草、亚相棒冬虫夏草中已分离出麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、麦角甾醇β-D-吡喃葡萄糖苷、2，2－二羟基麦角甾醇-谷甾醇D-甘露醇。

刘静明等从长春产蛹冬虫夏草菌丝体中分离得到了β-谷甾醇、麦角甾醇等甾醇类以及D－甘露醇[5]。

1.5冬虫夏草中的微量元素虫草中含有丰富的微量元素，已检出30多种元素，人体必需元素含量高，其中P、Mg含量最高。

冬虫夏草的抗癌作用与其含有的P、Co、Fe、Cu有关。

2冬虫夏草的药理作用2.1对中枢神经系统、呼吸系统、心血管系统、造血系统、内分泌的影响[6]① 对中枢神经系统：有镇静、抗惊厥、降温作用；② 对呼吸系统：有明显扩张支气管作用，并可明显增强肾上腺素的作用，但对组织胺引起的气管收缩无对抗作用。

还有祛痰平喘和防治肺气肿的作用；③ 对心血管系统：有负性频率、降低心肌耗氧量、改善心肌缺血、抗血小板聚集、抗心律失常作用；④对造血系统：冬虫夏草对小鼠血小板减少及血小板超微结构的损伤均有明显的保护作用；⑤对内分泌系统：虫草有雄性激素作用、虫草多糖能使血浆皮质酮含量增高。

2.2对免疫功能的影响冬虫夏草的免疫调节功能在多种疾病的防治中发挥了重要的药理作用。

在正常或免疫功能低下的动物模型上，冬虫夏草可能增强机体的免疫功能，而在免疫增强状态下又发挥免疫抑制作用,显示出对免疫功能的双向调节作用。

对免疫功能的影响体现在以下几方面[6]：①对免疫器官重量的影响:通过促进脾脏DNA的生物合成,增加核酸与蛋白质的含量，促进脾淋巴细胞的增殖而实现；②对单核-巨噬细胞系统的影响:单核-巨噬细胞属于机体的非特异性免疫系统,研究认为虫草对该系统有广泛的激活作用:可使腹腔粘附细胞、脾脏巨噬细胞、肝脏枯否细胞体积增大、胞浆增多、核质疏松，细胞内酸性磷酸酶活性增强而呈激活状态，可明显提高血浆碳清除率和肝、脾吞噬指数；③对体液免疫功能的影响:根据免疫状态的不同，有使免疫功能增强或减弱的双向调节作用；⑤对NK(自然杀伤细胞)和LAK(淋巴因子活化的杀伤细胞)细胞活性的影响: NK 、LAK在抗肿瘤、抗病毒感染中起重要作用。

此外，来源于虫草的新型免疫抑制剂FTR720，能直接作用于淋巴细胞，其表现免疫抑制效果，可抑制器官移植等的排斥反应[7]。

2.3对肾脏的作用①冬虫夏草能治疗IgA肾病实验发现，冬虫夏草可以增强机体的免疫功能（体液免疫和细胞免疫），促进单核巨噬细胞的吞噬和消化，并对I g A肾病大鼠肾小球免疫复合物的沉积起到抑制的作用，从而减少系膜区IgA 免疫复合物的沉淀，减轻肾脏的病理变化，保护肾功能。

由此可以看出，冬虫夏草可以抑制系膜的增殖，减轻肾纤维化，减少肾脏的损害[8]。

②冬虫夏草对慢性肾衰动物模型有降尿蛋白和血肌酐、尿素氧（BUN）的作用促进蛋白质合成，纠正血浆氮基酸紊乱，改善患者营养状况，延缓GRF进程，还能降低动物模型的死亡率，改善贫血状况，促进淋巴细胞产生 IL-2，增强淋巴细胞对IL-2的吸收率，改替细胞免疫功能。

2.4对肝脏的作用所致小鼠肝损伤的研究表明冬虫夏草对肝损伤有一定的保护作用，用CCL4损伤的肝组织有一定的保护作用，肝组织结病理模型，冬虫夏草脂质体对CCL4构显示接近正常组织[9]。

2.5抗肿瘤作用用不同的溶剂（水、醇、醚等）提取冬虫夏草，经溶解、灭菌做成注射剂，并对其抗小鼠艾氏腹水癌( EAC)的作用进行了研究[10]，发现不同溶剂提取的虫草成分对不同部位有抗肿瘤作用。

冬虫夏草确有抗肿瘤作用，并可能与多种成分有关，因此冬虫夏草抗肿瘤作用机制也非单方面的。

主要有: 1)直接作用:冬虫夏草的抗肿瘤活性成分通过抑制核酸、蛋白质合成或葡萄糖跨膜转运，直接抑制肿瘤细胞的生长；2 )间接作用:机体的免疫反应是影响肿瘤发生与发展的重要因素，冬虫夏草多糖类成分能促进免疫细胞的增殖、分泌，增强免疫细胞的功能，通过宿主介导而发挥抗肿瘤作用。

2.6抗癌作用冬虫夏草抗癌作用的实验研究表明，虫草对体内、体外细胞都有抗癌作用[11]。

体外抗癌作用:国内外研究表明虫草对体外培养的人鼻咽癌细胞( KB细胞)及人宫颈癌细胞(Hela细胞)等均抑制作用。

体内抗癌作用:丁瑞等在低接种肿瘤细胞量条件下[12]，腹腔注射虫草醇提物，可延长小鼠生存期55.4 % ～126.6 % ，并提高移植性肿瘤的抑制率。

虽然目前对于冬虫夏草抗癌作用的机理尚未清楚，关于虫草抗癌机理众说纷纭，但是为了满足临床需求，医务工作者研究开发了一些具有增强机体免疫机能和抑制肿瘤的人工虫草菌制剂，应用于临床取得了一定的治疗效果。

3冬虫夏草的研究趋势由于冬虫夏草特殊的药用功能与药用价值，已引起了人们的广泛重视。

近几年来，我国在对虫草的成分研究、临床的应用与开发等方面做了大量工作，但仍然有许多问题需要进一步实验与探索。

目前冬虫夏草资源日益枯竭，不能满足人们对虫草日益增长的需求，所以应注重虫草资源的保护，并加大监管力度，在冬虫夏草的出草时间组织大批外地人涌入山区采挖；根据虫草的特点，制定合理的采挖时间；另外应积极寻求对虫草代用品的开发研究方法。

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