千岛湖的饮食文化的溯源与发展

恋家孩子的恋家情结

记得在学校的时候，老师和我们说淳安县最好说是千岛湖。当时不清楚到底是什么原因，但是随着自己的步入社会的程度慢慢的懂得了原因。其实淳安县几乎所有的文化在千岛湖上体现的淋漓尽致。它东与建德、桐庐接壤，南连衢县、常山，西与徽州、休宁歙县毗连，北接临安。全境东西长96.8公里，南北宽94.4公里，面积4427平方公里，占全省总面积的4.35%，是浙江省面积最大的县。属杭州市，距杭州市区151公里。新安江从西北蜿蜒而下，横贯全境。属中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。境内，山峦连绵、群峰叠起，历史上有“千峰郡”之美称。

1959年，新安江水电站建成蓄水。县境内海拔108 米高程以下全部沦为水域。淹没2座县城，8个镇，39个乡，1377个自然村，255家企业，270268间房屋，307838亩耕地。全县289951人离别故土，移往浙、赣、皖各地重建家园。新安江水库库容量178.4亿立方米，相当于3000多个杭州西湖。其间撒落着1078座大小岛屿，千岛湖因此得名，并且就是因为这样的水库所以就有了现在千岛湖水下古城。浩瀚的湖面，青翠的群岛，构成得天独厚的旅游资源。湖中岛屿林木苍翠，森林覆盖率达82.5%，湖内生长着85种鱼类。就是因为这个千岛湖，我们的饮食基本特色首先体现在鱼上。

也许来过千岛湖的人都会有个想法一定要吃上这里的有机鱼。千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，由于千岛湖的水质好，好水出好鱼，而且都是野生饲养的。有机鱼不吃私聊，吃的全是“补品”，千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。而且这鱼生长周期长。“中国有机鱼之乡”——浙江千岛湖孕育的“淳”牌有机鱼正式被国家工商总局认定为中国驰名商标。

还有一个饮食方面的特色就是玉米果，千岛湖高山老玉米和野生艾叶，经过特殊加工而成，闻起来有股淡淡的清香，加上当地秘制霉豆腐，那叫一个香。这个玉米果特别是当地的一些老人非常的喜欢。特别是在早上一些老人在干完早事从地里回来，就会拿起玉米果放在手上，再在上面放上一些小菜，吃起来非常的方便然后，他们就出去和邻居家走走，或者一大活人围在一起吃饭聊天什么的，非常的惬意。

千岛湖有个特色就是在过年的时候我们会把自己家养了一年的猪，将近还有半个月过年的时候杀掉。那个时候应该是家中老人最有成就感的时候，因为在杀猪的时候也意味着家中的儿子女儿孙子孙女都回家过年。他们可以享受天伦之乐之时的到来。这猪肉因为是自己家养的，吃的都是野菜或者是自己家种的玉米或

番薯，然后经过我们那边自制的辣椒酱一起烧起来，非常非常的香，而且猪肉吃起来就是与外面买的截然不同。还有就是我们会把猪血和萝卜菜一起烧，这萝卜菜不是刚从地里拔的。而是提前一个月把菜先晒干，然后在烧得前两天把才再煮煮浸泡在水中，在杀完猪后，等血凝固后，在经老人的手，非常的好吃。而且很有营养。在吃完油腻的猪肉后，在吃这个就可以让你不腻，而且还有利于消化。

千岛湖还有一个特色就是茶叶。几乎家家户户都会有自己的茶园。在春天的时候，特别是谷雨的时候，老少都会去自己的茶园采茶，有些人会把那些卖掉，有些人会自己手工做好，然后留起来以供节日所需。这自己做的茶很香。像比较典型的千岛湖茶叶，有千岛玉叶，千岛银针，像这两种茶有个共同的特点就是都是第一批茶叶的叶尖，非常的小，所以这茶叶就显得很珍贵。还有鸠坑毛尖也是我们那边一大特色，这茶叶就长得比较高的地方采摘的。

千岛湖的饮食文化还有很多很多，除了鱼，玉米果，茶叶，还有一个就是非常好吃的山核桃。由于山比较多，所以家家都有山核桃树，在九到十月份之间，就是山核桃的大丰收季节了。

总之，千岛湖的山，水资源比较丰富，所以有许多特色。也许你在不同的季节当地人都会很热情的把特色呈现给你。

从家中窗户外看到的景色。好想外婆他们啊！

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