千岛湖的饮食文化的溯源与发展
浙江杭州淳安特产
据有关医学专家说，近年来整体环境恶化，导致水源污染，使有害物 质侵入鱼体；加之有的养殖者在饲料里添加化学物质，更增加了鱼体内的 有害物质。而这些物质主要蓄积在鱼油相对集中的鱼头内，难以排出。所 以奉劝食客，还是少食此类食品为好。
青溪龙砚是中华传统名砚之一。产地为杭州青溪。呵气成雾，储水不 涸，发墨细腻。已有四百多年的制作历史。此砚能呵气成雾，储水不涸， 发墨细腻。青溪龙砚式样多种，雕刻精致，深受游人喜爱。青溪龙砚已远 销东南亚和西欧等10多个国家地区，深受游客青睐。
八宝鱼头是一道千岛湖的传统名菜，属于浙江菜。此菜烫汁奶白、肉 质鲜美、富有营养以淳牌千岛湖有机鱼为主料，以河虾等八种原料为配料 炖制而成是鱼味馆的金牌菜之一
八宝鱼头
特点：烫汁奶白、肉质鲜美、富有营养
野笋干炖鱼头是以鱼为主料制作的菜品。
用淳牌千岛湖有机鱼为主料，以天平石笋干为配料炖制而成。鱼肉滑 嫩、鲜美，野笋干清香四溢，汤浓味纯，极富浙江地方特色风味的传统名 菜。
加工工艺分为杀青、揉捻、烘二青、整形做条、提毫、焙干六道工序。 鸠坑毛尖紧结挺直和白毫显露的外形，主要在“整形做条”和“提毫”过 程中形成。整形做条在锅中进行，锅温约60℃，炒制方法，开始以抓抖为 主，待叶温上升，转入做条，以带、拉、挡、翻、放等手法交替进行，使 其茶条紧直；然后降低锅温至40℃左右，进行提毫。其法为双手抓住大部 分茶叶，用手掌搓揉，至茶条白毫显露，即出锅筛去茶末，最后在烘笼中 焙干收藏。
淳安冬酱，为浙江省传统的特色名菜。淳安冬酱以辣椒和酱黄为主料 制成，因其制作和食用多为冬季，故名冬酱。淳安冬酱以色泽红亮油润、 酱香浓郁、鲜辣味美、清香可口、营养丰富、经久耐藏而著称，具有增食 欲、助消化的功效。冬酱既可做菜肴，又可当调料，其制作简便，经济实 惠，当地民间家家户户每年都有制作冬酱的传统习俗。近年来，已有厂家 运用传统工艺生产淳安冬酱投放市场，深受消费者喜爱。
浙江美食美景历史文化
浙江美食美景历史文化
浙江省位于中国东南沿海，拥有丰富的美食、美景和历史文化。
以下是一些浙江的美食、美景和历史文化简介：
1. 美食：
浙江菜系被称为“江南菜”，以清淡、鲜嫩、鲜香为特点。
著名菜品有西湖醋鱼、龙井虾仁、东坡肉、叫化童子鸡、松鼠桂鱼等。
此外，浙江还有许多特色小吃，如杭州的绿茶饼、宁波的汤圆、绍兴的乌鱼花饼等。
2. 美景：
杭州西湖：是中国著名的旅游胜地，被誉为“人间天堂”，以湖光山色、古建筑和民俗文化为主要景点。
千岛湖：位于杭州市西南部，是一个人工湖，拥有千多座岛屿，湖水清澈，风景优美。
乌镇：是一个典型的水乡古镇，有着悠久的历史和丰富的文化底蕴，被誉为“中国最美的水乡”。
3. 历史文化：
浙江有着悠久的历史文化，以下是其中一些重要的历史文化景点：
杭州南宋御街：是一条历史悠久的商业步行街，保留了南宋时期的建筑风格和历史文化。
宁波天一阁：是中国现存最古老的图书馆之一，有着丰富的历史书籍和文化遗产。
绍兴鲁迅故居：是中国著名文学家鲁迅的故居，现在已成为一个文化纪念场所。
浙江历史文化名城：包括杭州、宁波、绍兴等地，都有着丰富的历史文化底蕴和风景名胜。
总之，浙江省有着丰富的美食、美景和历史文化，吸引了众多游客前来观光和探索。
千岛湖鸠坑茶溯源
箱， 专售洋人 ， 谓之箱茶。 用毛茶加制 ， 仅五六折 ” 遂安 和淳 。
安是本县 出 口眉茶 的重 点产 区。辛亥革命 （ ９ １ ） 后 ， １１ 年 前
淳安 的威坪 已是 遂 （ ） 淳 （ ） 开（ 、 （ ） 安 、 安 、 化）歙 皖 四县 的 茶叶集散地 。据载 ， 当时制茶工人过数千 ， 产茶 １ ． ２万多箱 ， 销外洋统称 “ 遂绿 ”。
发 ８２ ０ １４０肋 ，住 卖 ５ ０劬。宋 ・ ０ 淳熙 十三年 （１ ７ １ ８）批发 ９４０ ２ １０肋 ， 住卖 １０ ０ ０肋。那年 ， 淳安有 １７ ６户 ， ８２ 按户平均
妙境”。 新唐 书 》（ 《 地理志 ） ： 贡茶之道 ， 载 “ 有江南道。 湖州
吴 兴郡 ， 睦州新定 郡”。新定郡 （ 今淳安 ） 土贡细茶 和鸠坑
童浦高 王华建
汪光军
徐 奕卫
（ 商 乡人 民 政府 ） 里
（ 浙江淳安县农 业技术推广 中心茶叶站 ，３ １ ０ １７ ０） 淳安是我国和浙江 省历史上最有名 的茶 区之一 ，国家级
挺直 ， 色泽绿润 ， 形似龙 井 ， 但较 龙井茶长大 ， 香气浓锐而 带 有 “ 熟栗子香 ”， 滋味浓厚而醇爽 ， 汤色黄绿。
光潭对涧 ， 二坑 分绕 ， 鸠坑 岭产茶 ， 以其水蒸之 ， 色香 味俱 臻
湖州 、 平江府 （ 吴县 ） 常州 （ 、 宜兴 ） 严 州 （ 德 、 昌 、 、 建 寿 淳
安、 遂安 、 桐庐 、 分水 ） 产茶 ２ ６ ６０斤 。 ５９４
又据续纂 《 淳安县志 》 卷之五 ・ 食货志载 ： ・ 递年批 宋 茶
时为睦州 贡品。 他的 《 鸠坑茶 》 诗是这样描述鸠坑源 的： 潇 “
按照传统既是食品又是中药材物质目录、千岛湖鱼养生药膳的理论依据、品牌和优势、千岛湖鱼的故事
（规范性附录）按照传统既是食品又是中药材物质目录A.1 86 种按照传统既是食品又是中药材物质目录（征求意见稿）（国卫办食品函〔2014〕975 号）丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（苦、甜）、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏子（籽）、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花/槐米、蒲公英、榧子、酸枣/酸枣仁、鲜白茅根（或干白茅根）、鲜芦根（或干芦根）、橘皮（或陈皮）、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、乌梢蛇、牡蛎、阿胶、鸡内金、蜂蜜、蝮蛇（蕲蛇）A.2 14 种新增中药材物质目录（征求意见稿）（国卫办食品函〔2014〕975 号）人参（5 年及 5 年以下人工种植）、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花、草果、姜黄、荜茇A.3 9种试点按照传统既是食品又是中药材的物质名单（国卫食品函〔2019〕311 号）党参、肉苁蓉（荒漠）、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、山茱萸、天麻、杜仲叶A.4 关于当归等6种新增按照传统既是食品又是中药材的物质公告（2019年第8号）当归、山柰、西红花、草果、姜黄、荜茇（资料性附录）千岛湖鱼养生药膳的理论依据根据《嘉靖·淳安县志》记载：淳安初始名“始新”，其后七易县名，“始新令邵坦……。
从山越王国国宴到始新县令邵氏先祖们，经历代将中医食疗养生文化传承至今。
我们按照已挖掘的邵恒源药膳制作技艺“宫廷养生药膳、千岛湖湖鲜和山珍养生保健药膳”三大养生药膳体系，特别是千岛湖湖鲜中的千岛湖鱼养生药膳结合宫廷“御医”仲学辂食疗养生秘方，创新设立了千岛湖独特药膳养生文化。
淳安千岛湖老人做寿宴的风俗
淳安千岛湖老人做寿宴的风俗
在淳安千岛湖地区，老人做寿宴的风俗有着深厚的历史文化底蕴。
以下是一些主要的风俗：
1. 提前准备：寿宴通常会在老人的生日前几天开始准备，包括购买食材、烹饪菜品、布置场地等。
2. 寿桃：寿宴上必不可少的食品是寿桃，象征着长寿和健康。
寿桃是一种面食，形状像桃子，里面包含红豆沙或者芝麻等馅料。
3. 寿面：寿面上的面条必须长且不断，象征长寿和健康。
寿面通常由家人手工制作，寓意着对老人的祝福和尊重。
4. 寿酒：寿宴上会准备寿酒，通常是黄酒或者米酒，寓意着长寿和幸福。
5. 寿诗：寿宴上，家人和朋友会为老人写寿诗，表达对老人的祝福和敬仰。
6. 寿宴礼仪：寿宴上，家人和朋友会向老人敬酒、祝寿，老人则会回赠红包或者礼物，表示感谢。
7. 寿宴后的活动：寿宴后，家人和朋友会一起唱歌、跳舞、玩游戏，庆祝老人的生日。
以上就是淳安千岛湖地区老人做寿宴的一些主要风俗，这些风俗都充满了对老人的尊重和祝福，体现了中华民族尊老爱幼的传统美德。
千岛湖美味：湖鲜山珍荟萃，香茶美酒相随，名湖名庄留人胃
千岛湖美味：湖鲜山珍荟萃，香茶美酒相随，名湖名庄留人胃中国传统讲究“民以食为天”，因而旅游第一要素是“吃”。
随着品质旅游的兴起，旅友们越来越注重品尝各地餐饮美味，以求增广见闻，奖赏自身。
蓝与绿的世界到５Ａ级景区千岛湖度假休闲是有口福的，这里有“第一秀水”“第一石林”，好山好水出好茶好酒，更有山珍湖鲜让你尝个够，既丰盛又实惠。
名湖大酒店千岛湖白云山庄排在旅游最前面的是“吃、住”。
这里，我们就淳安千岛湖城区和景区分别推荐两座最具性价比酒店，一座是位于县城千岛湖镇新安东路的名湖大酒店，另一座是位于千岛湖石林景区内的白云山庄。
名湖大酒店西餐厅名湖大酒店标间名湖大酒店大床房名湖大酒店是一家按高星级标准装潢的商务旅游高档酒店，毗邻县城千岛湖广场和城中湖，坐拥千岛湖最大购物中心和娱乐圈，交通、购物、休闲极为便利。
酒店功能设施齐全，有装潢豪华的各类客房，精致时尚的中西餐厅、茶吧、露天花园餐厅，以及会议娱乐等设施，应有尽有，淳安一流。
白云山庄单间白云山庄标间藏身千岛湖石林景区的白云山庄，是一座江南民居式建筑，依山而建，空气清新，生态环境极佳。
这里拥有古朴典雅的餐厅和精巧别致的客房，餐厅包厢大小多样，可满足多种就餐需求。
客房及会场齐全，还有露营账篷，是功能齐全、设备完善的餐饮住宿山庄，也是避暑度假、野外活动的理想场所。
千岛之吻旅游的灵魂在文化。
名湖大酒店和白云山庄的命名就很有文化渊源。
名湖大酒店当然因千岛湖这一世界级名湖而得名。
千岛湖湖面达573平方公里，水量达178亿立方米，是太湖的4倍、杭州西湖的3000倍，而且水体能见度常年保持在9-12米，属国家一级水体，被誉为“天下第一秀水”。
石林土鸭白云山庄的名称，源自石林景区群山中的白云古道。
白云古道沿途景色宜人，视野开阔，有首《白云古道》诗写道：白云古道连两岭，岩危坡陡路难行。
云山天梯盘旋上，溪泉峡谷一路鸣。
走看结合身不累，物我两忘情觉轻。
待上白云山顶看，峰天一色共青青。
千岛湖的饮食文化的溯源与发展
恋家孩子的恋家情结之杨若古兰创作记得在黉舍的时候，老师和我们说淳安县最好说是千岛湖.当时不清楚到底是什么缘由，但是随着本人的步入社会的程度慢慢的懂得了缘由.其实淳安县几乎所有的文明在千岛湖上体现的淋漓尽致.它东与建德、桐庐接壤，南连衢县、常山，西与徽州、休宁歙县毗连，北接临安公里，南北宽94.4公里，面积4427平方公里，占全省总面积的4.35%，是浙江省面积最大的县.属杭州市，距杭州市区151公里.新安江从东南弯曲而下，横贯全境.属中亚热带季风气候，暖和湿润，雨量充沛，四季分明.境内，山峦连绵、群峰叠起，历史上有“千峰郡”之美称.1959年，新安江水电站建成蓄水.县境内海拔108 米高程以下全部沦为水域.沉没2座县城，8个镇，39个乡，1377个天然村，255家企业，270268间房屋，307838亩耕地.全县289951人离别故土，移往浙、赣、皖各地重建家园.新安江水库立方米，相当于3000多个杭州西湖. 其间撒落着1078座大小岛屿，千岛湖是以得名，而且就是因为如许的水库所以就有了此刻千岛湖水下古城.浩瀚的湖面，青翠的群岛，构成得天独厚的旅游资本.湖中岛屿林木葱翠，森林覆盖率达82.5%，湖内生长着85种鱼类. 就是因为这个千岛湖，我们的饮食基本特色首先体此刻鱼上.或许来过千岛湖的人都会有个设法必定要吃上这里的无机鱼.千岛湖无机鱼是全国首家通过国家环保总局无机食品发展中间认证的无机鱼，因为千岛湖的水质好，好水出好鱼，而且都是野生饲养的.无机鱼不吃私聊，吃的全是“补品”，千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的无机鱼提供了天然的补品.是以，千岛湖的无机鱼除了味美，而且大补.而且这鱼生长周期长.“中国无机鱼之乡”——浙江千岛湖孕育的“淳”牌无机鱼正式被国家工商总局认定为中国驰名商标.还有一个饮食方面的特色就是玉米果，千岛湖高山老玉米和野生艾叶，经过特殊加工而成，闻起来有股淡淡的清喷鼻，加上当地秘制霉豆腐，那叫一个喷鼻.这个玉米果特别是当地的一些老人非常的爱好.特别是在早上一些老人在干完早事从地里回来，就会拿起玉米果放在手上，再在上面放上一些小菜，吃起来非常的方便然后，他们就出去和邻居家逛逛，或者一大活人围在一路吃饭聊天什么的，非常的惬意.千岛湖有个特色就是在过年的时候我们会把本人家养了一年的猪，将近还有半个月过年的时候杀掉.那个时候应当是家中老人最有成就感的时候，因为在杀猪的时候也意味着家中的儿后代儿孙子孙女都回家过年.他们可以享用天伦之乐之时的到来.这猪肉因为是本人家养的，吃的都是野菜或者是本人家种的玉米或番薯，然后经过我们那边便宜的辣椒酱一路烧起来，非常非常的喷鼻，而且猪肉吃起来就是与里面买的截然分歧.还有就是我们会把猪血和萝卜菜一路烧，这萝卜菜不是刚从地里拔的.而是提前一个月把菜先晒干，然后在烧得前两天把才再煮煮浸泡在水中，在杀完猪后，等血凝固后，在经老人的手，非常的好吃.而且很有养分.在吃完清淡的猪肉后，在吃这个就可以让你不腻，而且还有益于消化.千岛湖还有一个特色就是茶叶.几乎家家户户都会有本人的茶园.在春天的时候，特别是谷雨的时候，老少都会去本人的茶园采茶，有些人会把那些卖掉，有些人会本人手工做好，然后留起来以供节日所需.这本人做的茶很喷鼻.像比较典型的千岛湖茶叶，有千岛玉叶，千岛银针，像这两种茶有个共同的特点就是都是第一批茶叶的叶尖，非常的小，所以这茶叶就显得很名贵.还有鸠坑毛尖也是我们那边一大特色，这茶叶就长得比较高的地方采摘的.千岛湖的饮食文明还有很多很多，除了鱼，玉米果，茶叶，还有一个就是非常好吃的山核桃.因为山比较多，所以家家都有山核桃树，在九到十月份之间，就是山核桃的大丰收季节了.总之，千岛湖的山，水资本比较丰富，所以有很多特色.或许你在分歧的季节当地人都会很热情的把特色呈现给你.从家中窗户外看到的景色.好想外婆他们啊！。
单车行旅
百笋宴
安吉有“中国竹乡”的美称，竹林达90万亩，居全 国之冠。安吉百笋宴，利用竹乡的笋资源优势，研制出 一道独具山珍野香的特色佳肴。竹笋鲜嫩爽口，香美洁 脆，其营养价值被誉为“天下第一素食”。竹笋性味甘 寒，具有滋阴益血、化痰、消食、去烦、利尿等功能， 附合现代人们“三低一高”(低糖、盐、脂肪和高蛋白) 和“一粗一绿”（粗纤维、绿色食品）的饮食要求。开 创者安吉宾馆，选用竹乡上等竹笋为原料，以烩、爆、 炒、焖、熘、蒸、煮等10余种方式，或独立成菜；或辅 以各种荤素搭配成菜。精心制作出冷热兼具的100多道 笋菜佳肴，现安吉竹笋宴已推出160余款。1997年中国 竹乡文化节期间，安吉“百笋宴”让各地宾朋赞叹不已， 名扬天下。
百鱼宴
湖州素以“丝绸之府，鱼米之乡”而著称，百鱼 宴堪称中国菜肴一绝。湖州濒临太湖、境内河网密布， 是全国三大淡水鱼基地之一。湖州盛产鲜鱼，湖州人 也爱吃鲜鱼。百鱼宴以鱼为主要原料，运用各种刀法， 通过炸、熘、爆、炒、煎、蒸、烩等多种方法，烹制 出数百种各类菜肴故名百鱼宴。其特点是用科讲究， 刀工多变，多用白汁原汤，注重保持鱼味；又兼顾南 味清、淡、嫩、滑与北味鲜、香、咸、辣。百鱼宴由 11种菜类组成。1979年，湖州饭店吴水宝等厨师推出 “百鱼宴”，到1997年百鱼宴已创鱼菜500多款。百鱼 宴推出以来，曾获1993年?2月全国第二届烹饪技术比 赛团体金奖；95年在台北中华美食展特别金奖。国内 烹饪界权威称百鱼宴为“中华烹饪一绝““全鹅宴”
全国四大避暑胜地之一莫干山，驰名中外。莫干山 山清水秀，空气清新，自然环境优越。莫干山当地农民 世代放养着一种优质瘦肉型家禽——白鹅。白鹅肉质鲜 嫩、风味独特、营养价值高，具有高蛋白、低脂肪、低 胆固醇的环保绿色食品。 德清莫干山大酒店选用优质白鹅为原料，吸收我国南北 烹饪之精华。刀工精细多变，多用本汁原汤，重视营养 搭配，保持鹅香原味，运用蒸、焖、烧、炖、氽等各种 烹饪工艺，烹饪方式博采众长，即有清淡嫩滑的南味菜； 又有鲜咸香辣的北方味。丰富多彩，美不胜收。制作成 冷热汤、煲等地方风味的“全鹅宴”，成为吴越美食文 化中的一朵芙蓉花。 1999年创立“全鹅宴”以来，深受 食客青睐，成为莫干山大酒店品牌菜系之一绝
千岛湖的饮食文化的溯源与发展
恋家孩子的恋家情结之阳早格格创做记得正在书院的时间，教授战咱们道淳安县最佳道是千岛湖.当时出有领会到底是什么本果，然而是随着自己的步进社会的程度缓缓的明白了本果.本去淳安县险些所有的文化正在千岛湖上体现的淋漓尽致.它东取修德、桐庐交壤，北连衢县、常山，西取徽州、戚宁歙县毗连，北交临安公里，北北宽94.4公里，里积4427仄圆公里，占齐省总里积的4.35%，是浙江省里积最大的县.属杭州市，距杭州市区151公里.新安江从西北蜿蜒而下，横贯齐境.属中亚热戴季民风候，温温干润，雨量充沛，四季明隐.境内，山峦连绵、群峰叠起，履历上有“千峰郡”之好称.1959年，新安江火电站修成蓄火.县境内海拔108 米下程以下局部沦为火域.淹出2座县乡，8个镇，39个乡，1377个自然村，255家企业，270268间房屋，307838亩耕天.齐县289951人告别故土，移往浙、赣、皖各天沉修故里.新安江火库坐圆米，相称于3000多个杭州西湖. 其间洒降着1078座大小岛屿，千岛湖果此得名，而且便是果为那样的火库所以便有了当前千岛湖火下古乡.众多的湖里，青翠的群岛，形成得天独薄的旅游资材.湖中岛屿林木葱翠，森林覆盖率达82.5%，湖内死少着85种鱼类. 便是果为那个千岛湖，咱们的饮食基础特性最先体当前鱼上.也许去过千岛湖的人皆市有个设念一定要吃上那里的有机鱼.千岛湖有机鱼是世界尾家通过国家环保总局有机食品死少核心认证的有机鱼，由于千岛湖的火量佳，佳火出佳鱼，而且皆是家死饲养的.有机鱼出有吃公聊，吃的尽是“补品”，千岛湖是华夏最大的国家森林公园，那里有成千上万公顷的紧林，每到秋天，漫山遍家的紧花粉纷纷集降，那滋阳壮阳的紧花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品.果此，千岛湖的有机鱼除了味好，而且大补.而且那鱼死少周期少.“华夏有机鱼之乡”——浙江千岛湖孕育的“淳”牌有机鱼正式被国家工商总局认定为华夏驰名商标.另有一个饮食圆里的特性便是玉米果，千岛湖下山老玉米战家死艾叶，通过特殊加工而成，闻起去有股浓浓的浑香，加上当天秘造霉豆腐，那喊一个香.那个玉米果特天是当天的一些老人非常的喜欢.特天是正在早上一些老人正在搞完早事从天里回去，便会拿起玉米果搁正在脚上，再正在上头搁上一些小菜，吃起去非常的便当而后，他们便进去战邻居家走走，大概者一大活人围正在所有用饭谈天什么的，非常的满意.千岛湖有个特性便是正在过年的时间咱们会把自己家养了一年的猪，将近另有半个月过年的时间杀掉.那个时间该当是家中老人最有成便感的时间，果为正在杀猪的时间也表示着家中的女子女女孙后代女皆回家过年.他们不妨享受天伦之乐之时的到去.那猪肉果为是自己家养的，吃的皆是家菜大概者是自己家种的玉米大概番薯，而后通过咱们那边自造的辣椒酱所有烧起去，非常非常的香，而且猪肉吃起去便是取表里购的截然分歧.另有便是咱们会把猪血战萝卜菜所有烧，那萝卜菜出有是刚刚从天里拔的.而是提前一个月把菜先晒搞，而后正在烧得前二天把才再煮煮浸泡正在火中，正在杀完猪后，等血凝固后，正在经老人的脚，非常的佳吃.而且很有营养.正在吃完油腻的猪肉后，正在吃那个便不妨让您出有腻，而且另有好处消化.千岛湖另有一个特性便是茶叶.险些家家户户皆市有自己的茶园.正在秋天的时间，特天是谷雨的时间，老少皆市去自己的茶园采茶，有些人会把那些卖掉，有些人会自己脚工搞佳，而后留起去以供节日所需.那自己搞的茶很香.像比较典型的千岛湖茶叶，有千岛玉叶，千岛银针，像那二种茶有个共共的特性便是皆是第一批茶叶的叶尖，非常的小，所以那茶叶便隐得很宝贵.另有鸠坑毛尖也是咱们那边一大特性，那茶叶便少得比较下的场合采戴的.千岛湖的饮食文化另有很多很多，除了鱼，玉米果，茶叶，另有一个便利害常佳吃的山核桃.由于山比较多，所以家家皆有山核桃树，正在九到十月份之间，便是山核桃的大歉支季节了.总之，千岛湖的山，火资材比较歉富，所以有许多特性.也许您正在分歧的季节当天人皆市很关切的把特性浮现给您.从家中窗户中瞅到的景致.佳念中婆他们啊！。
原料品牌化的餐饮新契机——千岛湖有机鱼火螺的思索
客户管理上千 岛湖有机鱼非高档酒店 不 。 嫁 保证强强联台干 区域专卖． 亡 为酒 店创造 充分的 品牌价值 空问 由于 跨区 域 无直接竞争 酒店之间也建立了 良好 的技 术淘通渠道
经营模式参考分析
饪． 酒店消费者通过抽奖获得 游千岛湖
看巨网捕 鱼 品有机鱼宴 的机会 经营模式获得 了巨大的成功 皇奇女儿不憨嫁 构有机鱼 吸引了 全 国许多酒店慕名要求合作 走进任何一 家经营；岛湖有机鱼的酒店 都可以看到 就餐场 面火爆 产品品牌和酒店品牌达 到 了紧密的结舍和促进 这种
秀水
之称
盛产 ８ 种 鱼 类 ７
是 名 间 四
方特产原料 有不少原料品质 虽好但 缺少 规模 ． 有些呈有规模但 ＾人都能弄到而难 显特色 渴望品牌 化原料的出现 成了众 多
餐 饮 企 业 的 共 识
方的有机鱼之乡．目前千岛湖渔业童一家 名为抗 州千岛湖 发展有限公 司的独 家经 营 主要生产蛙鳙 鱼．２ ０ 年 千岛湖有 ００ 机 鱼注 册了商标 淳 通过国家环保总局 有机食 品发展 中心 ｃ Ｆ Ｃ 的论证 有 １ ＯＤ ） ０ 种 鱼类 首家通过 了有机认证 这便是 淳 牌 千岛湖有 机鱼 的由来．与冰 鲜经营 不
务模式为什么能在 酒店获得成功 如何甄
别这类台作伙伴和提高合作成功率
分折酒店 自身定位。 强强联合要 门当
淳 牌 千岛湖有机鱼 目前全国有几 百家中高档酒店在经营 他们通过加强管
户对 只有酒 店定位与 品牌原杜 的定位相
一
理和技术研发 特 别是选对 了个 性化原材
获得了良好的经济效益 以宇波盛业大酒 ． 店为例 ２ Ｃ 年开始经营 淳“牌千岛湖 ０２ 有机鱼 目前已发展成为拥有 ４ 家全贺酒
有关千岛湖鱼头的文化和典故
有关千岛湖鱼头的文化和典故千岛湖是我国著名的旅游景区之一，位于浙江省杭州市西郊，是中国最大的人工湖泊之一。
湖水清澈透明，湖岛众多，景色如画。
而千岛湖的特产之一就是鱼头，具有丰富的文化内涵和典故。
千岛湖鱼头在文化上有着丰富的内涵。
首先，鱼头在中国文化中象征着吉祥和富贵。
因为“鱼”和“余”谐音，所以鱼在中国人的心目中代表着富贵和余庆。
而鱼头则更是寓意着富贵之源，被人们视为招财进宝的象征。
在千岛湖的餐桌上，鱼头往往是最受欢迎的一道菜品，也是最受瞩目的一道菜品。
千岛湖鱼头还有着浓厚的历史典故。
相传在古代，千岛湖一带曾经是战国时期楚国和吴国的争夺之地。
当时楚国的大将军项羽在此地驻扎，为了策应军队的粮食和物资，他下令将湖中的鱼全部捕捞起来，制作成鱼头供应给士兵。
据说，由于湖中鱼群众多，楚国士兵食用鱼头后身体强壮，士气高昂，最终取得了战争的胜利。
这个典故也成为了千岛湖鱼头的历史背景，使其更加具有传奇色彩。
千岛湖鱼头的制作工艺也是一门独特的技艺。
首先，选材十分讲究，一般会选择体型较大、肉质鲜美的淡水鱼作为原料，如鲈鱼、鲤鱼等。
其次，制作时需要将鱼头剁成块状，去除鱼鳃和鱼鳍，并用盐腌制一段时间，以去腥增鲜。
然后将鱼头放入高汤中慢慢炖煮，使鱼肉入味。
最后，加入适量的调料和配料，如姜葱、香菜等，使其口感更加鲜美。
经过独特的制作工艺，千岛湖鱼头的口感鲜嫩，汤汁浓郁，风味独特。
在千岛湖的餐桌上，千岛湖鱼头既是一道美味佳肴，也是一道体现文化内涵和历史典故的菜品。
无论是当地居民还是游客，都会品味这道美食的独特魅力。
而且，在千岛湖鱼头的制作过程中，也体现了中国烹饪工艺的精髓和技艺的传承。
因此，千岛湖鱼头成为了千岛湖的一张名片，也是中国饮食文化的重要组成部分。
总的来说，千岛湖鱼头不仅是一道美味佳肴，更是蕴含着丰富的文化内涵和历史典故。
它在中国文化中象征着吉祥和富贵，同时也代表着千岛湖独特的历史背景和传奇故事。
千岛湖鱼头的制作工艺独特，体现了中国烹饪工艺的精髓和技艺的传承。
写千岛湖美食的作文
写千岛湖美食的作文
《千岛湖美食，舌尖上的诱惑》
千岛湖，那可是一个风景美如画的地方啊！但今天咱不说风景，咱来说说千岛湖的美食，那可真是让人垂涎欲滴啊！
说起千岛湖的美食，首先就得提提那鱼头了。
哎呀妈呀，那鱼头可真是大啊，一个盘子都装不下！而且味道鲜美极了，吃一口，那叫一个满足！也许有人会说，鱼头有啥好吃的？嘿，你还别不信，这千岛湖的鱼头可不一样，它肉质鲜嫩，没有腥味，吃了还想吃！
还有那螺蛳，也是千岛湖的一绝！我觉得吧，这螺蛳就得辣炒才够味儿！吸一口螺蛳肉，再喝上一口啤酒，那感觉，简直爽歪歪！不过吃螺蛳可得有点技巧，不然你可能半天都吸不出来。
除了这些，千岛湖的农家菜也很不错哦！比如说那土猪肉，香喷喷的，肥而不腻。
还有那野菜，清新爽口，感觉吃了都能变得更健康呢！
不过，说到这里，我突然有点纠结了。
你说，这么多好吃的，我该先吃哪个呢？是先吃鱼头呢，还是先吃螺蛳呢？哎呀，这可真是个难题啊！
对了，你们知道吗？我上次去千岛湖，还吃了一种很特别的美食，叫什么来着？哦对了，叫米羹！刚开始我还觉得这名字怪怪的，能好吃吗？结果一尝，哎呀，还真不错！有点辣辣的，很开胃。
当然啦，每个人的口味都不一样，也许我觉得好吃的，你不一定喜欢。
但这就是美食的魅力所在啊，大家可以根据自己的口味去尝试，说不定会发现新的美味呢！
哎呀，说着说着，我都饿了！不行，我得赶紧去吃点东西了。
你们也别闲着，快去千岛湖尝尝这些美食吧！相信我，你绝对不会后悔的！嘿嘿！。
千岛湖旅游发展现状
千岛湖旅游发展现状千岛湖作为我国著名风景名胜区之一，自20世纪80年代开发以来，逐渐发展成为具有国际影响力的旅游目的地。
目前，千岛湖旅游发展现状如下：一、基础设施不断完善。
千岛湖的交通、住宿、餐饮等基础设施得到了显著改善。
现如今，千岛湖已经建成了一条便捷通行的高速公路，和周边城市的交通联系更加方便。
同时，千岛湖还拥有大量的星级酒店和民宿，在住宿条件上也能满足不同层次游客的需求。
当地的美食餐厅也逐渐增多，提供了丰富多样的菜肴供游客选择。
二、旅游项目日趋丰富多样化。
除了千岛湖本身的自然风光外，千岛湖还开发了多种旅游项目，丰富了游客的旅游体验。
如划船、游船、钓鱼等水上运动项目，以及温泉、健身、SPA等休闲项目。
同时，还可以进行徒步、自行车、登山等户外体验活动，让游客在欣赏自然景观的同时，也可以亲身参与其中。
三、旅游服务质量不断提升。
千岛湖的旅游从业人员接受了专业的培训，多数具备良好的服务意识和技能。
游客在千岛湖旅游期间享受到了热情周到的服务，使游客感受到了宾至如归的感觉。
同时，旅游服务设施和设备也得到了改善，方便了游客的使用。
四、旅游市场活力不断提升。
随着人们生活水平的提高，旅游已经成为人们日常生活中的一大方式。
千岛湖无论是在国内还是国际旅游市场中，都拥有着很高的知名度和影响力。
每年都吸引着大量游客前来旅游观光，为当地的旅游经济带来了巨大的发展机会。
总而言之，千岛湖作为一个旅游目的地，已经取得了显著的发展成果。
通过不断完善基础设施，丰富旅游项目，提升服务质量和市场活力，千岛湖为游客提供了一个美好的旅游体验，也为地方的经济发展带来了良好的效益。
未来，千岛湖还应进一步优化旅游环境，保护自然资源，增加旅游项目的创新性，提升千岛湖旅游的国际竞争力。
千岛湖
千岛湖是个很美丽的地方，有山有水有故事， 很多情侣都在那里留下了自己的爱情故事，每 年的春、夏、秋三个季节都可以再千岛湖找到 适合自己的风格。 春天可以拍摄花海系列的婚纱照， 夏天可以拍摄唯美的湖景，豪华的油轮， 秋天可以拍摄红色的枫叶，风景真是美不胜 收
中心湖区景点
• 梅峰揽胜：梅峰位于千岛湖中心湖区西端的状元半岛上， 距千岛湖镇12公里。它以群岛星罗棋布、港湾纵横交错、 生态环境绝佳而被确定为千岛湖的一级景点。登上梅峰观 景台，可以纵览300余座大小岛屿，是目前千岛湖登高揽 胜的最佳处。“不上梅峰观群岛，不识千岛真面目”，这 是到过梅峰的中外游客对其群岛风光的一致赞誉。 • 鸵鸟岛：鸵鸟岛是一处集观赏、游览、饲养、繁殖于一 体的综合性景点。鸵鸟岛总面积达12000平方米，园内共 有鸵鸟30余只，分幼鸟园和成鸟园，周围遍布马尾松、棕 榈树和灌木丛，置身其中，仿佛来到热带的海岛。鸵鸟岛 的水上娱乐项目也很丰富，一类是水上项目，快艇兜风、 水上摩托、水上自行车、水上脚踏船、休闲情侣艇等能让 游客在宽阔的湖面自由驰骋，另一类是水上高空项目，水 上降落伞让你感受惊险与刺激，在高空领略千岛碧水。鸵 鸟岛是千岛湖一个独特的游览胜地。
历来文化踩街活动是群众参与度最高的活动
巨网捕鱼
• 千岛湖秀水节的重头戏，巨网 捕鱼在千岛湖小金山水域精彩 上演，来自国内外的近千名嘉 宾观看了有“中华一绝”之称 的巨网捕鱼。 • 巨网捕鱼是千岛湖生态渔业观 光活动中的一大奇观，是宣传 千岛湖的一张金名片，2009年 “淳”牌有机鱼被国家工商总 局商标局认定为驰名商标，这 是淳安县首枚中国驰名商标， 也是全国首枚通过行政机关认 定的“活鱼”类中国驰名商标。 巨网捕鱼成功上演，共捕获10 余万斤有机鱼，为秀水佳节及 喜迎新中国成立60周年献上丰 收之礼！
千岛湖鱼头的人文地理
千岛湖鱼是全国首家通过国家环保总局食品发展中心认证的鱼,千岛湖也是全国第一个鱼养殖基地。
千岛湖鱼头汤汁乳白、鲜而不腥、肥而不腻。
千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，鲢鳙鱼个大味美，无泥腥味，肉质鲜嫩，富含蛋白质及人体必需的赖氨酸、蛋氨酸等8种氨基酸，具有降低胆固醇、增进智力之功效，是顶级绿色安全食品。
千岛湖鱼是全国首家通过国家环保总局食品发展中心认证的鱼，千岛湖也是全国第一个鱼养殖基地，鱼是指来自生产体系，按照有关标准和要求生产的鱼类。
鱼的生产遵循自然规律和生态学原理，在生产、加工、包装、储存、运输等过程中不使用化学合成物质和不利用离子辐射技术及转基因技术，有完整的跟踪记录，并通过食品认证机构认证。
此外，鱼生产必须在无污染的水体中进行。
千岛湖有什么美味的？ 千岛湖有什么美食好吃？_杭州指南
千岛湖有什么美味的？千岛湖有什么美食
好吃？_杭州指南
问：千岛湖有什么好吃的？
答：千岛湖地处山区，没有污染，生态环境绝佳，盛产绿色产品，是全国四大淡水鱼基地之一，其中“淳牌”有机鱼是国内第一个荣获有机鱼称号的品牌鱼，目前享誉国内外。
另外，千岛湖的野生石鸡、山鸡、蕨菜、山笋、石衣等“野货”资源十分丰富。
千岛湖菜肴有红烧、葱油、油炸煎等制作方法，并逐渐形成了以淡水鱼原料为主、山珍野味为辅的独特的菜肴。
千岛湖水上鱼排档是千岛湖上一道独特的休闲美食风景线。
沿着06省道的湖岸线，几十家风格各异的水上鱼排档巧妙地将千岛湖渔家风情、山水风光与船屋建筑风格紧密结合，倡导新式的“休闲餐饮”，融垂钓、划艇、聊天、打牌、喝茶、赏景、观鱼、美食于一体，伴着“九姓渔民”的渔家文化，迎着湖上拂面而来的清风，就着千岛湖的秀美山水，惬意而“轻
松自然地吃”。
大众化的大排档有四五家，有的临湖而建，风景加佳肴。
在这里，千岛湖的农家菜、地方风味都可品尝，近千个座位的大排档容量，既可以团队用餐，又可以一家人随意小坐。
临湖的如西园排档、千岛湖排档等。
特色菜：
湖鲜：千岛湖鱼头煲、千岛玉鳖、银鱼羹、清蒸桂鱼、葱油白花、清汤鱼圆
山珍：蕨菜、山笋、石衣、野香菇
野味：椒盐野猪排、麂肉炒冬笋、石鸡煲、山鸡
推荐餐馆：
特色餐馆：千岛湖鱼味馆(地址：浙江淳安千岛湖镇排岭南路2号)
千岛湖水上鱼排档：渔家四合院等
大排档：西园排档、千岛湖排档等。
家喻户晓的农夫山泉原产地就是在这里哦。我说这里的鱼汤为什么那么鲜美,鱼肉坚挺
家喻户晓的农夫山泉原产地就是在这里哦。
我说这里的鱼汤为什么那么鲜美,鱼
肉坚挺
千岛湖，位于浙江省杭州市淳安县，是首位生态建设示范区。
千岛湖整个湖区面积大约有573平方公里。
形态各异的岛屿呈星棋罗布，大小差不多1078座之多，平均水深34米，据说能见度可以达到9-14米，里面的小鱼群都清晰可辨。
还记得被人称呼可以直接饮用得水，被国家评为一级水体的那个“农夫山泉有点甜”的广告吗？原来我才知道，家喻户晓的农夫山泉原产地就是在这里哦。
我说这里的鱼汤为什么那么鲜美，鱼肉坚挺紧实，原来这里的鱼都属于有机鱼，一条鱼上桌就需要5年的成长期，因为这鱼是自然生长，成长周期慢，加上优质的水质孕育出的鱼怎么能不好吃呢，难怪一鱼难求，奇货可居啊。
千岛湖畔船家菜
千岛湖畔船家菜
赵志伟
【期刊名称】《中国食品》
【年(卷),期】2006(000)001
【摘要】“千岛碧水画中游”，千岛湖旖旎的湖光山色是一个绿的世界，山是绿的、水也是绿的，仿佛蓝天白云也都抹上了绿的色彩。
就连人们的心灵也充满绿意，所以人们又爱称它为绿色千岛湖。
绿色的自然环境孕育了许多天然绿色的食品和原料，数十种的千岛湖鱼，山中新鲜的竹笋、蘑菇、还有漫山遍野的山核桃与闻名天下的千岛绿茶，其中尤以千岛湖的鱼最为典型。
千岛湖优良的水质为鱼类提供了合适的生长环境，
【总页数】2页(P42-43)
【作者】赵志伟
【作者单位】无
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
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淳安千岛湖：寻觅“都源美食”之旅
淳安千岛湖：寻觅“都源美食”之旅
王湖州;张晶
【期刊名称】《风景名胜》
【年(卷),期】2018(000)011
【摘要】“歌声飞扬、精彩杂技、人声鼎沸”，这是淳安县大墅镇兰纳休闲农业园中的一幕，而再夺目的表演都比不上扑鼻而来的阵阵鲜香，园区一隅，十源的厨师代表们齐聚一堂，如火如茶地烹调着手中的美食，各源推出的美食不仅惊艳了技艺，还有当地源远流长的特色文化。
【总页数】2页(P24-25)
【作者】王湖州;张晶
【作者单位】淳安县千岛湖风景旅游委员会;淳安县千岛湖风景旅游委员会
【正文语种】中文
【中图分类】TS971
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源于新安江畔的美食梦工厂
源于新安江畔的美食梦工厂
菜菜子
【期刊名称】《旅游世界》
【年(卷),期】2014(000)009
【摘要】随着千岛湖旅游的兴起，“建德菜”以其湖鲜与土菜的特色风味走入了城市的街巷。
两位曾经的潜水青年，将新安江畔的风味带到了大城市，希望让城市“喘一口气”，而这一切，源于他们在千岛湖底，发现的那个“梦工厂”。
【总页数】1页(P81-81)
【作者】菜菜子
【作者单位】
【正文语种】中文
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恋家孩子的恋家情结
记得在学校的时候，老师和我们说淳安县最好说是千岛湖。
当时不清楚到底是什么原因，但是随着自己的步入社会的程度慢慢的懂得了原因。
其实淳安县几乎所有的文化在千岛湖上体现的淋漓尽致。
它东与建德、桐庐接壤，南连衢县、常山，西与徽州、休宁歙县毗连，北接临安。
全境东西长96.8公里，南北宽94.4公里，面积4427平方公里，占全省总面积的4.35%，是浙江省面积最大的县。
属杭州市，距杭州市区151公里。
新安江从西北蜿蜒而下，横贯全境。
属中亚热带季风气候，温暖湿润，雨量充沛，四季分明。
境内，山峦连绵、群峰叠起，历史上有“千峰郡”之美称。
1959年，新安江水电站建成蓄水。
县境内海拔108 米高程以下全部沦为水域。
淹没2座县城，8个镇，39个乡，1377个自然村，255家企业，270268间房屋，307838亩耕地。
全县289951人离别故土，移往浙、赣、皖各地重建家园。
新安江水库库容量178.4亿立方米，相当于3000多个杭州西湖。
其间撒落着1078座大小岛屿，千岛湖因此得名，并且就是因为这样的水库所以就有了现在千岛湖水下古城。
浩瀚的湖面，青翠的群岛，构成得天独厚的旅游资源。
湖中岛屿林木苍翠，森林覆盖率达82.5%，湖内生长着85种鱼类。
就是因为这个千岛湖，我们的饮食基本特色首先体现在鱼上。
也许来过千岛湖的人都会有个想法一定要吃上这里的有机鱼。
千岛湖有机鱼是全国首家通过国家环保总局有机食品发展中心认证的有机鱼，由于千岛湖的水质好，好水出好鱼，而且都是野生饲养的。
有机鱼不吃私聊，吃的全是“补品”，千岛湖是中国最大的国家森林公园，这里有成千上万公顷的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉纷纷散落，这滋阴壮阳的松花粉为千岛湖的有机鱼提供了天然的补品。
因此，千岛湖的有机鱼除了味美，而且大补。
而且这鱼生长周期长。
“中国有机鱼之乡”——浙江千岛湖孕育的“淳”牌有机鱼正式被国家工商总局认定为中国驰名商标。
还有一个饮食方面的特色就是玉米果，千岛湖高山老玉米和野生艾叶，经过特殊加工而成，闻起来有股淡淡的清香，加上当地秘制霉豆腐，那叫一个香。
这个玉米果特别是当地的一些老人非常的喜欢。
特别是在早上一些老人在干完早事从地里回来，就会拿起玉米果放在手上，再在上面放上一些小菜，吃起来非常的方便然后，他们就出去和邻居家走走，或者一大活人围在一起吃饭聊天什么的，非常的惬意。
千岛湖有个特色就是在过年的时候我们会把自己家养了一年的猪，将近还有半个月过年的时候杀掉。
那个时候应该是家中老人最有成就感的时候，因为在杀猪的时候也意味着家中的儿子女儿孙子孙女都回家过年。
他们可以享受天伦之乐之时的到来。
这猪肉因为是自己家养的，吃的都是野菜或者是自己家种的玉米或
番薯，然后经过我们那边自制的辣椒酱一起烧起来，非常非常的香，而且猪肉吃起来就是与外面买的截然不同。
还有就是我们会把猪血和萝卜菜一起烧，这萝卜菜不是刚从地里拔的。
而是提前一个月把菜先晒干，然后在烧得前两天把才再煮煮浸泡在水中，在杀完猪后，等血凝固后，在经老人的手，非常的好吃。
而且很有营养。
在吃完油腻的猪肉后，在吃这个就可以让你不腻，而且还有利于消化。
千岛湖还有一个特色就是茶叶。
几乎家家户户都会有自己的茶园。
在春天的时候，特别是谷雨的时候，老少都会去自己的茶园采茶，有些人会把那些卖掉，有些人会自己手工做好，然后留起来以供节日所需。
这自己做的茶很香。
像比较典型的千岛湖茶叶，有千岛玉叶，千岛银针，像这两种茶有个共同的特点就是都是第一批茶叶的叶尖，非常的小，所以这茶叶就显得很珍贵。
还有鸠坑毛尖也是我们那边一大特色，这茶叶就长得比较高的地方采摘的。
千岛湖的饮食文化还有很多很多，除了鱼，玉米果，茶叶，还有一个就是非常好吃的山核桃。
由于山比较多，所以家家都有山核桃树，在九到十月份之间，就是山核桃的大丰收季节了。
总之，千岛湖的山，水资源比较丰富，所以有许多特色。
也许你在不同的季节当地人都会很热情的把特色呈现给你。
从家中窗户外看到的景色。
好想外婆他们啊！
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