认识蔬菜综合实践课程教案

走进蔬菜王国

一、主题背景

综合实践活动是密切联系学生自身生活和社会生活，体现对知识的综合运用，以学生的经验与生活为核心的实践性活动。孩子们对蔬菜是司空见惯，当我问到你们认识哪些蔬菜时，他们回答的很多。但当问到有关蔬菜的营养、种植、病虫害、烹饪方面的知识时，他们却很茫然，于是我就问他们想不想对蔬菜了解得更多一些，学生很感兴趣。所以我选择“走进蔬菜王国”这个话题就是本着贴合学生的生活实际出发，这样学生才会有话可说，也会随机产生强烈的活动愿望。通过综合课的研究活动提高学生对蔬菜的兴趣，进而能喜欢多吃蔬菜，避免偏食挑现象的发生。学生通过对蔬菜种植观察管理，加强对蔬菜生长特点的了解，学习有关的知识，培养实践探究能力。

二、活动目标：

(一)知识目标：

l 了解蔬菜的有关知识，扩展自己的知识面．让学生在活动中了解有关蔬菜的常识，并能关注自身的健康成长。

2了解种植蔬菜的一般方法．在活动中培养学生学会观察蔬菜、发现问题并解决问题的能力，提高学生参与实践的热情和能力；

(二)能力目标：

1初步学会查找．搜集，整理资料．

2在实践的访谈中锻炼口才，提高社会交际能力．

3在实践动手操作中培养自己种植蔬菜等方面的劳动技能．

4、通过活动培养学生的竞争与合作意识，并能在活动中充分地张扬个性，展示特长，体验成长的快乐。

(三)情感目标：

学生在研究蔬菜的实践活动中，不拘泥于课堂，走出课堂，体验到与人合作、交流的乐趣。

三、活动过程：

第一阶段：确定主题，拟定方案（1课时）

第二阶段：分组活动，整理资料（2-4课时）

第三阶段：汇报交流，评价总结（1课时）

第一阶段确定主题，拟定方案

一、确定主题和子课题

（一）引入主题，提出问题

1、欣赏图片，引入主题

（播放蔬菜基地和附近菜市场图片）同学们：“你们知道这是什么地方吗？你看到了什么？你了解蔬菜哪些知识？在蔬菜的王国里有许多小秘密，你们想了解得更多

吗？”

2、围绕“蔬菜”这个主题，大家畅所欲言,各抒己见，提出了近三十个问题。如：1、蔬菜是怎样生长的？ 2、蔬菜有哪些营养成份？

3、如何种植蔬菜？

4、蔬菜的食用方法？5蔬菜有没有病虫害，怎样防治？5蔬菜的价格是一样的吗？6怎么辨别蔬菜的好坏呢？……

（二）归纳问题，确立课题

根据学生提出的问题，我和同学们一起进行了归类整理，确定了以下几个重点探究课题，作为本次活动的子课题。

（1）蔬菜的种类（2）蔬菜的种植方法（3）蔬菜病虫危害与防治

（4）蔬菜的价格（5）蔬菜的营养成份（6）蔬菜的烹饪方法

二、成立小组，拟定方案

1、学生根据自己的兴趣、特长，自愿选择活动小组,推选小组长。

我之所以这样做，是为了充分展示学生的个性特长，如：爱好摄影、探索的同学可以选择蔬菜种植组或者蔬菜种类组，爱好交际的同学可以选择蔬菜价格组，喜欢写作的同学可以选择病虫危害与防治组，这样，不仅尊重了学生的个性特长，也有利于活动开展得更加有声有色。

2、小组成员共同商讨，拟定活动方案，填写活动方案表。

制定方案的具体要求：

（1）小组成员要大胆发表自己的想法。

（2）小组长应认真倾听、收集同学们的建议，及时拟定活动方案。

（3）各小组成员团结协作、合理分工，体现活动方案的可操作性.

（四）交流、整理活动方案

1、分组交流活动方案，相互评价，互提修改意见。

2、修改完善活动方案。

第二阶段分组活动，整理资料

一、各小组按活动方案进行实践活动

1、蔬菜种类组

（1）用周末在父母的带领下到菜市场、超市和蔬菜基地认识各种蔬菜。

（2）上网查找资料，了解蔬菜的分类。

2、蔬菜种植组

（1）在家长的帮助下，学生利用星期天了解当地有哪些蔬菜种植基地。

（2）在老师的带领下，小组成员向菜农学习怎样移栽蔬菜。

（3）上网查找各种常见的蔬菜种植方法。指导学生观察蔬菜要从以下几方面入手：•蔬菜的生长速度、植株的大小、形状。•蔬菜叶子的颜色、色泽。•病虫害的影响

帮助学生学会辨别蔬菜的好坏，不管是对知识还是对生活经验，都是一种很好的积累。那么怎么辨别蔬菜的好坏呢？主要引导学生从单棵蔬菜的大小、形状和颜色上去辨别。

（4）在家长的指导下，学习怎样长豆芽，并写出观察日记。

4、蔬菜价格组

小组成员在家长的带领下到各超市、菜市场调查各种蔬菜的价格，并制定表格。

5、蔬菜营养组

（1）调查家庭餐桌上的蔬菜，设计一份蔬菜调查表。

（2）统计班上同学最喜欢吃的蔬菜。

（3）上网查资料了解蔬菜的营养价值、食用功效及蔬菜的营养搭配

6、蔬菜烹饪组

（1）小组成员在父母的指导下人人学做一道菜

（2）向厨师学做蔬菜拼盘。

（3）将自己炒菜的过程和感受写成作文。

二、整理调查资料，准备交流汇报。

六个研究小组通过一段时间的调查和体验，积累了丰富的资料，学生对活动过程中的收获进行整理、加工，形成研究成果，并准备在交流汇报课上进行展示。

在学生开展活动的过程中，教师应做好分组合作、联系操作等工作，并随时对学生的活动给予一定的指导。

第三阶段汇报交流，评价总结

这一阶段学生对前期工作进行总结和检阅，学生们将收集、整理的信息，通过不同的方式进行展示汇报，展示自我才能，分享他人成功。在这个环节，教师组织、参与学生的展示汇报，这是他们最为骄傲的时刻，在这个环节，教师只是一名普通的组织者，参观学生的展

示汇报，并引导他们谈谈参与活动的收获，及时对本次活动进行总结，对下次活动的开展大有好处。

（注意事项）：

由于本次活动涉及的校外活动较多，学生的安全是我们必须高度关注的一个问题，在学生制定活动方案时应给予充分考虑，如：可以请家长陪同，学生外出时应结伴而行等。我想，有了学生积极参与活动的热情，有了完善的活动方案，再加上教师精心的指导，我们的综合实践活动一定会开展的非常成功！