CIS策划讲义课件
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某甜饼店CIS策划讲义课件
1.2 “米修”甜品店店铺介绍
“米修”甜品店铺建于徐州彭城壹号内,店铺面积大约是 60平方米。彭城壹号位于徐州商业中心区,周边有金鹰、 金地、中央百大等大型购物商场,靠近家乐福购物超市, 毗邻中心时尚大道,有良好的交通和稳定的人流量,是徐 州地区消费水平较高和休闲消费较密集的地区。随着彭城 壹号的日益发展,它在消费者心中已占有稳固地位,至目 前为止,已是集购物、美食、电影城以及KTV于一体的休 闲娱乐中心,受广大年轻消费者的喜爱。因此,在此处开 设“米修”甜品店,相信会吸引更广大的消费者前来。
2.1.3 “米修”甜品店铺座右铭 “用第一甜品,让顾客的心情更甜蜜” (理念来源:无论消费者进入店铺前的心情是难过还是愉 快,“米修”希望每位来到本店铺的顾客,在优雅的环境 与贴心的服务下,品尝过做工精致的第一甜品后,心情都 会更加甜蜜。这是本店铺希望给每位的顾客带除了带来美 味之外的,还为顾客带来甜蜜的心情。)
从而喜欢上该店的甜品,让顾客在想到甜品,就想到该店铺。该店铺 同时考虑到一些喜欢甜品又想保持身材的顾客,开发几款低脂、美容 养颜的甜品,让爱美的顾客放下戒心,尽情的享受甜品的乐趣。想要 店铺在各类甜品店中新颖出色,不仅要有美味的甜品,真诚的服务, 还要让顾客经过该店门口时,就会拥有眼前一亮的感觉。因此本店铺 运用独有的标志、特色的象征图案以及一系列原创的设计理念,来展
ห้องสมุดไป่ตู้
2.1.4 “米修”甜品店宣传口号 “让所有人爱上甜品,爱上米修” (理念来源:目前,一部分消费者对甜品不感兴趣或了解 甚少,本店铺希望通过店铺内诱人的美味,让更多人爱上 甜品,发展更多的潜在顾客。许多顾客认为甜品会令人长 胖,殊不知本店铺现在推出一些药膳滋补炖品,例如:蜂 蜜龟苓膏、奶味龟苓膏、黑糖龟苓膏等等。这些甜品不仅 可以口味多样,兼具美容养颜的功效,吸引更多的消费者, 扩大该店铺的消费群体,让更多消费者爱上“米修”甜 品。)
CIS战略和策划课件
(1)同一;绝对相同;完全相同。 (2)身份;本身;本体。 因此“识别”一词在这里包含着两层含义:
1、 统一性:指组织内外以及相关行为方面的一致性 。 2、 独特性:指组织应该具备区别于其他组织的与众 不同的地方。
法人的, 组织的
识别
CIS:组织识别系统、企业识别体系等, 简称为CI。
系统
本章学习目标
知识目标:
1、CIS的基本定义; 2、CIS的结构要素; 3、实施CIS的战略意义与原则。
能力目标: 企业理念识别(MI)设计 企业行为识别(BI)设计 企业视觉识别(VI)设计
前言
CIS的萌芽
CIS作为现代企业的形象识别战略, 是人类社会进入工业化时代, 商品经济高度发展, 市场激烈竞争的背景下逐渐形成的 。 其历史不长, 但我们如果把“CIS”广义的理解为一 种组织形象的塑造, 那么可以说它由来久,源远流长。
CIS是英文 Corporate Identity System
的缩写,直译为“企业识别系统”。 CIS是企业将其理念、行为、视觉形象等可感受形象
,实行统一化、标准化与规范化的科学管理体系。 它是现代企业经营发展的一种重要的战略方法。
CI
MI
BI
VI
理念识别
精神层面 “我们怎么想? 有什么原则?我 们的战略?”
1.3.2 能传达统一信息
CIS战略的实施, 传播了企业独特、鲜明、
个性化的统一形象, 加深了消费者的印象。
1.3.3 有利于重建企业文化
案例5: 1966年,意大利最大的两家电力公司——爱迪生公司和曼特卡
吉尼公司合并,成为意大利最大的企业组织——曼特迪生公司。 以后又陆续收买或合并了上百家企业,成为一个巨大的企业
1、 统一性:指组织内外以及相关行为方面的一致性 。 2、 独特性:指组织应该具备区别于其他组织的与众 不同的地方。
法人的, 组织的
识别
CIS:组织识别系统、企业识别体系等, 简称为CI。
系统
本章学习目标
知识目标:
1、CIS的基本定义; 2、CIS的结构要素; 3、实施CIS的战略意义与原则。
能力目标: 企业理念识别(MI)设计 企业行为识别(BI)设计 企业视觉识别(VI)设计
前言
CIS的萌芽
CIS作为现代企业的形象识别战略, 是人类社会进入工业化时代, 商品经济高度发展, 市场激烈竞争的背景下逐渐形成的 。 其历史不长, 但我们如果把“CIS”广义的理解为一 种组织形象的塑造, 那么可以说它由来久,源远流长。
CIS是英文 Corporate Identity System
的缩写,直译为“企业识别系统”。 CIS是企业将其理念、行为、视觉形象等可感受形象
,实行统一化、标准化与规范化的科学管理体系。 它是现代企业经营发展的一种重要的战略方法。
CI
MI
BI
VI
理念识别
精神层面 “我们怎么想? 有什么原则?我 们的战略?”
1.3.2 能传达统一信息
CIS战略的实施, 传播了企业独特、鲜明、
个性化的统一形象, 加深了消费者的印象。
1.3.3 有利于重建企业文化
案例5: 1966年,意大利最大的两家电力公司——爱迪生公司和曼特卡
吉尼公司合并,成为意大利最大的企业组织——曼特迪生公司。 以后又陆续收买或合并了上百家企业,成为一个巨大的企业
第五讲CIS策划xueyuan专题知识讲座
2024/10/9
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一、CI模式简介
➢ 美国模式(以VI模式为主)
➢ CI最早发源在美国约在1940-1950年期间, 美国有三家企业先后采用了CI设计。而CI 旳真正发源,是1956年IBM推行CI计划。
➢ 特点:
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4
CI模式简介
➢ 日本模式(以MI模式为主) 日本在20世纪70年代紧随美国CI潮流之后,
怎样应用? ➢ 3、怎样正确应用六顶思索帽? ➢ 4、新产品上市策划方案旳基本要点是什么? ➢ 5、试述广告策划内容有哪些,举例阐明。 ➢ 6、CI策划构成要素有哪些,用一个实例阐明。
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案例分析与筹划设计
➢ 1、简要简介并评价中国移动CI体系。 ➢ 2、评价纽春莱面对刘翔退赛旳广告策划。 ➢ 3、请为2023年元旦设计一个庆贺活动策划方
– 营业训练手册;岗位检验表;品质导正手册; 管理人员训练
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行为规范
➢ 迈普之道 ➢ 新奥企业纲领 ➢ 华为企业基本法 ➢ 华侨城宪章
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VI筹划
基本要素
1、 企业名称 2、 企业、品牌标志 3、 原则字体 4、 原则颜色 5、 宣传标语 6、 营销报告
应用要素
案。 ➢ 4、请评价《奥妮黑芝麻洗发露厦门市场导入
建议书》。
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➢ 管理功能 ➢ 辨认功能 ➢ 协调整合功能 ➢ 应变功能 ➢ 传播功能 ➢ 文化教育功能
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二、导入CIS旳原则
➢ 系统性 ➢ 统一性 ➢ 差别性 ➢ 长久性 ➢ 操作性 ➢ 民族性
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企业CIS战略演示ppt课件
一、CIS成果的对内发布 企业CIS的导入过程是在一种相对封闭的状态下进行的。除了 企业外部实态调查以外,其他各项工作均是在企业内部进行的, 所 以企业在导入CIS的过程中,已经得到了企业内部全体员工的关 注。 (一)CIS对内发布的基本方针 企业对内发布CIS成果应以基本方针做指导,从总体上把握CIS 在企业内部的发布效果,以引导CIS的运作方向,保证CIS目标的实 现。 企业CIS对内发布的基本方针应确定为:通过CIS的对内发布, 使企业全体员工深刻理解企业的CIS整体识别系统;将企业理念牢 记在心,从灵魂深处认同并接纳其. 基本内涵,从行为作风上表现与
2.理念手册。企业理念手册是详尽阐述企业新理念系统哲学内 涵及其现实意义的指导性文件,它表明了企业理念系统的定位和深 刻含义。企业全体员工应充分理解企业理念手册的基本要求和现实 意义,遵从理念手册的要求,并以此作为自身的行为指南。
3.行为手册。企业的行为手册主要包括企业的员工手册、岗位 手册和营销手册等。这些手册涵盖了对企业全体员工的行为约束与 行为要求。这种行为约束与行为要求是企业全体员工落实CIS行为 系统的行动纲领和行为准则。期间的约束条件均是按照企业CIS系
第十章 CIS战略实施
——CIS系统环境的建立
.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第一节 CIS成果发布 第二节 CIS理念系统的贯彻 第三节 CIS行为与视觉系统的推广
.
第一节 CIS成果发布
CIS战略实施阶段的第一步工作应该是向社会公众告知企业的 CIS成果。企业CIS成果发布面向的是企业内部环境和企业外部环 境,因此企业CIS成果发布一般分为对内发布和对外发布。
.
统总体要求提出的,因此,它传达的是企业CIS的基本内涵。
4.内部刊物。一些具有一定规模的企业,均有自己的内部报 纸、内部杂志、内部广播和电视等媒体。通过企业内部媒体刊登或 播出企业CIS导入的内涵、运作要求等信息,让全体员工能够从各 个方面、各个角度感受到企业CIS的氛围,形成一种潜移默化的影 响,从而使企业CIS传播效果更好,保证了企业CIS内部传播与实施 目标的实现。
2.理念手册。企业理念手册是详尽阐述企业新理念系统哲学内 涵及其现实意义的指导性文件,它表明了企业理念系统的定位和深 刻含义。企业全体员工应充分理解企业理念手册的基本要求和现实 意义,遵从理念手册的要求,并以此作为自身的行为指南。
3.行为手册。企业的行为手册主要包括企业的员工手册、岗位 手册和营销手册等。这些手册涵盖了对企业全体员工的行为约束与 行为要求。这种行为约束与行为要求是企业全体员工落实CIS行为 系统的行动纲领和行为准则。期间的约束条件均是按照企业CIS系
第十章 CIS战略实施
——CIS系统环境的建立
.ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第一节 CIS成果发布 第二节 CIS理念系统的贯彻 第三节 CIS行为与视觉系统的推广
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第一节 CIS成果发布
CIS战略实施阶段的第一步工作应该是向社会公众告知企业的 CIS成果。企业CIS成果发布面向的是企业内部环境和企业外部环 境,因此企业CIS成果发布一般分为对内发布和对外发布。
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统总体要求提出的,因此,它传达的是企业CIS的基本内涵。
4.内部刊物。一些具有一定规模的企业,均有自己的内部报 纸、内部杂志、内部广播和电视等媒体。通过企业内部媒体刊登或 播出企业CIS导入的内涵、运作要求等信息,让全体员工能够从各 个方面、各个角度感受到企业CIS的氛围,形成一种潜移默化的影 响,从而使企业CIS传播效果更好,保证了企业CIS内部传播与实施 目标的实现。
11第十讲CIS的的策划的BI部分47页PPT
STEP3:培训
培训方法: 1.讨论与座谈; 2.演讲与模范报告; 3.实地观察与示范演练; 4.在实际工作中纠偏; 5.重复性演习与竞赛。
培训的目的在于使广大员工自觉接受这套行为识别的 规范,熟练这种规范,并将它不折不扣地贯彻在日常 行为中。
STEP4:绩效控制与目标管理 ▼设立BI规范管理的目标 ▼衡量绩效的标准 ▼评估及改进措施
▼ 干部培训: 1.在职培训:台塑企业的干部轮职培训 2.离职培训:讲授法、视听教育、讨论法、角 色 模拟 3.送往大学或专业机构培训 4.出国考察
▼ 职工培训: 1.职前训练 2.现场培训 3.脱产轮训 4.业余培训
■ 产品和服务规划
新产品开发和组合策划; 对产品品牌、功能、质量、包装及价格、行销手 段等策划。
MI诉诸有计划的行为方式,在组织制度、管 理培训、行为规范、公共关系、营销活动、 公益事业等方面表现出来。
BI涉及企业管理领域的各个部分。
BI的基本特点
■ 识别的统一性
企业在统一理念的指导下,各部门机构协调运 作,全体员工按照企业“教义”行动,步调一 致。
■ 识别的差异性
企业行为要体现MI,要具备个体特色与“独 立精神或价值”。
三、必须尊重游客并主动与游客接触;
四、要牢记迪斯尼乐园要求带给所有游客快乐回忆的使命;
五、经常保持友善的态度,主动协助游客,最好在客人提出 疑难前,已能给予帮助;
六、主动与所有游客打招呼;
七、一定要向游客说声“多谢”,即使客人的要求有时难以 满足,也要谢谢他们的谅解。
问题四 BI的规划与推行
BI导入作业中最重要的问题是规范的确立以及通过 管理机制实施这些规范。以员工行为规范为例。
■ 与企业管理
公共关系学课件PPT 10 组织形象识别系统CIS策划
第十章 组织形象识别系统(CIS)
第一节 CIS的概述
一、CIS的含义
CIS是英文“Corporate Identity System”的首字母,根据韦氏 辞典的解释,Identity的含义为:
① 证明识别;② 同一性(Sameness);③ 恒持性(continuity)。 对照企业经营战略的需求和运作,可将之理解为“企业形象识别 系统”。即指将企业经营行为(Beheviour)以及运作此经营行为的企 业经营理念(mind)或经营哲学(philosophy)等企业文化(culture) 透过媒介传递以增进社会认同的符码系统,CIS是结合现代设计观念 与组织管理理论的整体运作,以刻划组织个性,突出组织精神,使社 会公众产生深刻认同感的一种全方位设计开发系统,也是一种超越传 统观念的现代社会组织发展新概念。
第五章 组织形象识别系统(CIS)
第三节 CIS的设计
二、CIS的设计方法
3、VI(视觉识别)的设计 (3)应用要素的设计原则
E、员工服装类 制服设计要求: 考虑企业特性要求,在款式、材料、色彩、标志、图案 选配上,与CIS整体设计相互应和; 考虑员工的工作性质。在保持整体风格一致的前提下, 要适合具体工作岗位的要求; 制服的色彩通常和企业的标准色不做硬性牵连,而遵从 大众习惯的行业色彩; 制服的配饰、配置恰当。
环境设计主要包括空间布局、照明、色彩、装修四个方面。 具体要求:
空间布局:适用、美感; 照明:和谐、宁静、亮度适中; 色彩:浅色显远,给人宽敞感;深色显近,给人狭小感; 装饰:得体、品位。
第五章 组织形象识别系统(CIS)
第三节 CIS的设计
二、CIS的设计方法
3、VI(视觉识别)的设计 (3)应用要素的设计原则
第一节 CIS的概述
一、CIS的含义
CIS是英文“Corporate Identity System”的首字母,根据韦氏 辞典的解释,Identity的含义为:
① 证明识别;② 同一性(Sameness);③ 恒持性(continuity)。 对照企业经营战略的需求和运作,可将之理解为“企业形象识别 系统”。即指将企业经营行为(Beheviour)以及运作此经营行为的企 业经营理念(mind)或经营哲学(philosophy)等企业文化(culture) 透过媒介传递以增进社会认同的符码系统,CIS是结合现代设计观念 与组织管理理论的整体运作,以刻划组织个性,突出组织精神,使社 会公众产生深刻认同感的一种全方位设计开发系统,也是一种超越传 统观念的现代社会组织发展新概念。
第五章 组织形象识别系统(CIS)
第三节 CIS的设计
二、CIS的设计方法
3、VI(视觉识别)的设计 (3)应用要素的设计原则
E、员工服装类 制服设计要求: 考虑企业特性要求,在款式、材料、色彩、标志、图案 选配上,与CIS整体设计相互应和; 考虑员工的工作性质。在保持整体风格一致的前提下, 要适合具体工作岗位的要求; 制服的色彩通常和企业的标准色不做硬性牵连,而遵从 大众习惯的行业色彩; 制服的配饰、配置恰当。
环境设计主要包括空间布局、照明、色彩、装修四个方面。 具体要求:
空间布局:适用、美感; 照明:和谐、宁静、亮度适中; 色彩:浅色显远,给人宽敞感;深色显近,给人狭小感; 装饰:得体、品位。
第五章 组织形象识别系统(CIS)
第三节 CIS的设计
二、CIS的设计方法
3、VI(视觉识别)的设计 (3)应用要素的设计原则
企业形象设计(CIS)概述一 PPT课件
1966年,拥有巨额资金的意大利最大的电力公司——爱 迪生(Edison)公司和意大利化学人造纤维权威公司—— 曼特卡吉尼(Montectini)公司合并,成为意大利最大的 企业组织——曼特迪生(Montedison)公司。以后又陆续 收买或合并了上百家企业,成为一个巨大的企业集团, 经营范围涉及化学制品、药品、纤维、矿业、冶金、不 动产、建筑、银行、超市、证券及食品等数十种行业。
虽是最具规模,却在不长的时期里陷入困境: 企业内部经营权严重纷争,公司员工士气低落, 缺乏安全感,人才大量外流,离心力的过于强 大和向心力的削弱难以协调。
1971年,杰菲斯任董事长,毅然决定导入CIS, 统一整合企业的价值系统和行为规范,重建企 业文化,曼特迪生由此获得“第二次生命”。
CIS策划由著名的浪涛公司承担。浪涛公司经调 查后将集团中145家企业分成四大产业部门:纤 维部门;食品流通部门;药品部门;石油化学部门。 这四大部门,17万名员工形成以曼特迪生为中 心的整体,订立共同的目标。浪涛公司为此设 计出新企业标志。该图案象征以曼特迪生为中 心(中心白色箭头标志),四大产业部门团结在 周围(四个彩色箭头标志)”,整体向同一方向飞 翔。这一标志于1973年1月在集团工作服、胸章、 制服和招牌等VI系统上使用,接着在广告、包 装等上开始应用,前后经历5年时间,CIS得以 确立,整个集团焕然一新,员工重振工作热情, 各大产业部门相互支持发挥协同优势。
“CIS”在国外已有较长的历史,最早源自第一次 世界大战前的德国。
二战以后,国际经济复苏、工商业蓬勃发展, 各行各业的经营范围日益扩大,并且逐渐迈向 多元化、跨行业、国际化。在60年代中、后期, 美国企业界逐渐认识到视觉形象的冲击力量是 有限度的。
例如:服务业中的麦当劳 连锁店,不但在统一视觉 形象上下工夫,而且把系 统性、一致性的原则用于 员工行为上。特别是1970 年,可口可乐公司同时革 新了世界各地的可口可乐 标志,采取统一化的识别 设计,并同时对公司行为 进行大规模改造,此举震 动了世界各地人土。从此, 50年代才开始出现的CIS, 在美国迅速地发展、普及, 并日趋成熟。
企业形象识别系统CIS课件
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 (一)升温快 CIS革新企业风气、重塑企业形象、振奋员工士 气、凝聚企业精神、更新经营理念、培育独特企 业文化,由此为企业注入新的活力,推动企业迈 上新的台阶发展。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 (二)范围广 ➢这完全是市场经济深入发展,国际国内两大市 场竞争愈来愈激烈使然。 ➢企业形象的CIS已经扩展到城市形象的CI(City Identity),区域形象AI(Area Identity)。
行为识别
欢乐服务 在客人被服务员领到餐台前 坐下后,服务员并不在顾客 左右。这就是“必胜客” 的 距离式服务,有距离是为了 在客人的感受上造成无距离 。服务生的“眼力”很好,当 客人有所需求时,他们会从 客人的眼神、表情或动作中 读出客人的期待,适时提供 服务。正是由于这一系列欢 乐元素,使其品牌精神得以 在细节上体现出来,才使得 一个洋品牌在古老的中国大 地上生根发芽。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 (五)品牌导向 ➢一个非常集中的特性,即以建立和塑造自己的 品牌、提升品牌知名度、美誉度为导向导入CIS 。这是中国CIS运动又一深化发展的本质特征。 ➢他们在同外来品牌、国内著名品牌的对阵中发 现了自己的劣势——品牌弱势。他们发现对方品 牌优势的建立是因为导入CIS,运用CIS战略在操 纵市场行为。于是,他们决定导入CIS,并以建 立和强化自己的品牌竞争力为核心。
任务一 CIS策划概述
一、CIS的构成 CIS主要包括企业战略识别、理念识别、品牌识 别、行为识别、视觉识别五个部分。 其中支柱性要素有三个: ➢理念识别(Mind Identity System,MIS)是企 业价值观体系。 ➢行为识别(Behavior Identity System,BIS) 是企业行为的特征,主要包括企业整体行为、组 织行为、员工行为。 ➢视觉识别(Visual Identity System,VIS)是企 业的视觉形象特征,主要包括企业的视觉和品牌 的视觉。
企业识别系统CISPPT课件
3、各项专业管理的规范化
4、部门工作与岗位工作的规范化
5、服务与礼仪的规范化
.
34
(三)企业外部行为识别
它包括市场调查、产品开发、促销、广告、 公共关系 、宣传沟通、公益文化活动等。
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35
案例:摩托罗拉员工沟通方式
■IDE(肯定个人尊严):这是摩托罗拉创新的沟通方式,使每个摩 托罗拉员工都得到理想的个人发展及最佳的工作环境;
Fortune.(Fortune) 8.Getting people together. (Boeing) 9.Progress for people. (General Electric) 10.Just do it. (Nike)
.
27
跨国公司的企业理念识别
Ȯ“犯的错误越多,学的就越快”(戴尔) Ȯ“迅捷来自精简,精简源于自信”(GE) Ȯ“简单是真”(星巴克) Ȯ“科技以人为本”(诺基亚) Ȯ“我们的好邻居”(永和大王) Ȯ“让我们做得更好”(飞利浦) Ȯ“为顾客创造价值,尊重人格的经营”(LG) Ȯ“JUST DO IT”(NIKE)
4、员工手册
5、企业内部的宣传海报
6、企业内部的沟通
7、促进自我启发
8、改进服务
.
33
企业行为规范化
将企业的理念、价值观贯彻在企业的日常 运作、员工行为中,关键的问题是规范的 确立以及通过管理机制来实施这些规范。 主要内容有:
1、企业领导机构与组织系统的规范化。
2、企业决策与计划系统的规范化
VI系统一般由两部分构成:
A 基本设计要素
B 应用设计要素
.
39
(二)企业视觉识别系统的构成
■基本设计要素
企业名称 企业标志 企业标准字 企业标准色 企业造型或象征图案 品牌标识 品牌标准字
4、部门工作与岗位工作的规范化
5、服务与礼仪的规范化
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34
(三)企业外部行为识别
它包括市场调查、产品开发、促销、广告、 公共关系 、宣传沟通、公益文化活动等。
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案例:摩托罗拉员工沟通方式
■IDE(肯定个人尊严):这是摩托罗拉创新的沟通方式,使每个摩 托罗拉员工都得到理想的个人发展及最佳的工作环境;
Fortune.(Fortune) 8.Getting people together. (Boeing) 9.Progress for people. (General Electric) 10.Just do it. (Nike)
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跨国公司的企业理念识别
Ȯ“犯的错误越多,学的就越快”(戴尔) Ȯ“迅捷来自精简,精简源于自信”(GE) Ȯ“简单是真”(星巴克) Ȯ“科技以人为本”(诺基亚) Ȯ“我们的好邻居”(永和大王) Ȯ“让我们做得更好”(飞利浦) Ȯ“为顾客创造价值,尊重人格的经营”(LG) Ȯ“JUST DO IT”(NIKE)
4、员工手册
5、企业内部的宣传海报
6、企业内部的沟通
7、促进自我启发
8、改进服务
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企业行为规范化
将企业的理念、价值观贯彻在企业的日常 运作、员工行为中,关键的问题是规范的 确立以及通过管理机制来实施这些规范。 主要内容有:
1、企业领导机构与组织系统的规范化。
2、企业决策与计划系统的规范化
VI系统一般由两部分构成:
A 基本设计要素
B 应用设计要素
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(二)企业视觉识别系统的构成
■基本设计要素
企业名称 企业标志 企业标准字 企业标准色 企业造型或象征图案 品牌标识 品牌标准字
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Value---价值
V表示价值,强调麦当劳“提供更有价值的 高品质物品给顾客”的理念。
2.严格统一的行为规范
(1)麦当劳营运训练手册
麦当劳营运训练手册极为详细地叙述了麦当 劳的方针、政策,餐厅各项工作的运作程序、步 骤和方法。30多年来,麦当劳公司不断丰富和完 善营运训练手册,使它成为指导麦当劳公司运作 的指导原则和经典。
公司还规定了各种操作规程和细节。如“煎汉堡包必须 翻动,切勿抛转”
Service---服务
服务,包括店铺建筑的快适感、营业时间的设定、 销售人员的服务态度等。
在美国,麦当劳的连锁店和住宅区邻接时,就会 设置小型的游园地,让孩子们和家长在此休息。 "微笑"是麦当劳的特色,所有的店员都面带微笑, 活泼开朗与顾客交谈、做事,让顾客觉得亲切, 忘记了一天的辛劳。
(3)袖珍品质参考手册(Pocket Guide)。 麦当劳公司的管理人员每人分了一本袖珍品 质参考手册,手册中详尽地说明各种半成品的接 货温度、贮存温度、保鲜期、成品制作温度、制 作时间、原料配比、保存期等等与产品品质有关 的各种数据。
(4)管理发展手册(MDP)
MDP是麦当劳公司专门为餐厅经理设计的一套手册, 一共四本。手册采用单元式结构,循序渐进。管理发展手 册中介绍各种麦当劳管理方法,也布置大量作业。与管理 发展手册相配合的还有一套经理训练课程,如:基本营运 课程、基本管理课程、中级营运课程、机器课程、高级营 运课程。餐厅第一副经理在完成管理发展手册第三班学习 后,将有机会被送到美国麦当劳总部的汉堡包大学学习高 级营运课程。上一级经理将对下一级经理和员工实行一对 一的训练。通过这样系统的训练,使麦当劳的经营理念和 行为规范深深地渗透到麦当劳员工的行为之中。
启迪
1、以正确的企业理念为灵魂和核心。 2、规范化的行为识别 3、有特色的视觉识别形象
CIS基本知识
CIS的内涵 (Corporate Identity System) “运用统一的视觉识别设计来传达企业特有的经营理 念和活动,从而提升和突出同一化企业形象,使企业形成 自己内在独特的个性,最终增强企业整体竞争力。” CIS的直接目标:塑造统一的系统的企业形象,突出企业 自身特点; CIS的最终目标:通过树立统一化的企业形象从而提高企 业的整体竞争力。
3、麦当劳的企业标志
麦当劳(McDonald’s)取其英文名称的第一个 字母M为标志。标准色采用金黄色,标志用寓意 和象征图形相结合的方法,M既是公司英文名称 的第一个字母,又设计成象征双臂打开的黄金双 拱门,表示欢乐与美味,象征着麦当劳以“Q、S、 C+V”像磁石一般不断地把顾客吸进这座欢乐之 门。
(2)岗位工作检查表(SOC) 麦当劳公司把餐厅服务系统的工作分成20多个工作站。 例如煎肉、烘包、调理、品质管理、大堂等等,每个工 作站都有一套“SOC”(Station Observation Checklist)。按照SOC的详尽规定,员工进入麦当劳后 将按照操作流程逐项实习,表现突出者晋升为训练员, 然后由训练员负责训练新员工,训练员中表现好的可以 晋升到管理组,也就是说从最基层的实践培养起,台阶 式的逐级提升。
案例:麦当劳超值服务的CIS
1.明确的企业理念
Q S C V
Quality--பைடு நூலகம்质量
要求牛肉原料必须挑选精瘦肉,不能含有内脏等下水货, 脂肪含量也不得超过19%,牛肉绞碎后,一律按规定做成 直径为98.5毫米、厚为5.65毫米、重为47.32克的肉饼。 马铃薯要贮存一定时间,以调整其淀粉糖的含量,并使 用可以调温的炸锅来炸不同含水量的马铃薯。
CIS策划
企业形象策划
企业营销的市场竞争除了表现为传统的价格竞争、 质量竞争、促销方式和手段竞争外,在现代社会 逐渐凸现出企业形象的竞争。西方发达国家以 IBM公司从20世纪50年代发韧,至70年代已经卷 起了自塑企业形象的世纪潮。西风东渐,我国企 业从20世纪90年代由南至北、由东向西开始了导 入CIS,即重塑企业形象的行动。企业形象的优 势已成为企业营销成功与否的重要因素。对企业 形象的策划成为企业营销策划的重要组成部分。
CIS系统 理念识别系统 MIS(Mind Identity System)
行为识别系统
视觉识别系统
BIS (Behavior
VIS (Visual
Identity
Identity
System)
System)
CIS策划内容
MI策划 BI策划 VI策划 CIS的导入
13.1 企业整体形象的内容分析
麦当劳叔叔是麦当劳的吉祥物,他亲切幽默,象 征着祥和、友爱和欢乐,象征着麦当劳叔叔永远 是顾客的朋友和社区的一分子,他时时刻刻为儿 童和社区的发展贡献自己的一份力量。
麦当劳识别标志——金黄色双拱门“M”,简洁、 醒目,麦当劳叔叔的形象喜庆、友善、可爱、可 亲,这首先从视觉识别上、心理上吸引住了顾客, 给人们留下深刻而良好的印象。
Cleanness---清洁
麦当劳对员工的行为规范中明文规定:男士必须 每天刮胡子,修指甲,随时保持口腔清洁,经常 洗澡,工作人员不留长发;女士要带发网;顾客 一走便要清理桌面,丢落在客人脚下的纸片要马 上捡起来。
员工逐渐对这些规定形成认同,并养成良好的卫 生习惯,只需几名服务员就可以使店面保持常新, 做到窗明、地洁、桌面净。
13.1.1企业整体形象的与工业设计的区别
· 设计的基点不同 · 行为层次不同 · 设计目标不同 · 目标有别 · 侧重点不同 · 职能各异
13.1.2企业整体形象战略(CIS)的构成
企业的理念识别系统(MI)
包括企业的经营方向、经营思想、经营作 风、进取精神和风险意识等。企业的理念 识别系统是CIS的灵魂。它是最高决策层次, 是导入企业识别系统的原动力。
企业的行为识别系统(BI)包括:
对内行为与对外行为。对内行为主要指干 部教育、员工培训、生活福利、工作环境、 内部营缮、研究发展、环境保护等管理活 动。对外行为主要指市场调查、产品开发、 公关活动、股市对策、公益性资助、文化 性赞助等。表现为动态识别形式。