葡萄课件

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解释为什么葡萄的同一 节位上存在两个或三个 芽？修剪上如何处理?
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潜 伏 芽 萌 发
（二）茎和芽
3.花芽分化
时期：冬芽在开花前后开始（ 5 月中旬至 6 月中 旬）分化， 6 － 8 月为分化盛期，秋季进入休眠，第 二年春季继续分化。夏芽在萌发时开始分化。 影响因素：花芽分化需要良好的光照，较高的 温度，较好的营养条件，特别是磷、钾肥充足，利 于花芽分化。 茎 芽 花芽分化
（四）花序、花和卷须
4.开花
葡萄开花时，花冠呈
帽状脱落。 葡萄开花授粉分为开 花裂药型、轻微闭花裂 药型、闭花裂药型。
花序
花
卷须
开花
（五）果穗、果粒和种子
1.果穗
葡萄果穗由穗梗、穗
轴和果粒组成，果穗的
形状有圆柱形、圆锥形 和分枝形。果穗紧密度 除与品种有关外，与栽 培技术也密切相关。 果穗 果粒 种子
请解释：为什么会出现带卷须的花序？
（三）叶片
叶片形状
叶片构造
肾形 心脏形 近圆形
肾形、心脏形和近圆形。
叶 片 形 状
1、叶柄 2、叶柄洼 3、下裂片 4、下裂刻 5、中裂片 6、上裂刻 7、上裂片 8、锐锯齿 9、圆顶锯齿 10、钝锯齿
（四）花序、花和卷须
1.花序
为复总状花序或圆锥花 序，由花序梗、花序轴和 花蕾组成。每穗由200－ 1500朵花组成。 花序一般着生在新梢的3 －6节，一个果枝上一般 有1－3个花序。
形态特征
分布特点
生长特点
（二）茎和芽
1.茎（枝蔓）
主
主
干
蔓
结果母枝 结果枝 新 梢 营养枝 冬芽副梢
侧
茎
蔓
副
芽
梢
夏芽副梢
花芽分化
主
干
葡萄的夏芽副梢
（二）茎和芽
2.芽 （1）类型

（2）特性

冬芽
鳞芽
冬芽具晚熟性

夏芽

裸芽
潜伏芽
芽

夏芽具早熟性

隐芽
隐芽寿命长
花芽分化
茎
冬芽
冬芽纵剖面
（五）果穗、果粒和种子
2.果粒
葡萄果实由子房发育而成。果粒由果梗、果 蒂、果刷、果皮、果肉、果心和种子组成。果
刷的长短与果实耐贮运性有关。果粒表面有果
粉，能阻止浆果水分蒸发，减少病害侵染，并 保持果实的鲜度。
果穗
果粒
种子
（五）果穗、果粒和种子
3.种子
葡萄果粒中一般含种子1－4粒，种子有厚而 坚硬的种皮，外被蜡质。
花序
花
卷须
开花
（四）花序、花和卷须
Hale Waihona Puke Baidu2.花
由花梗、花托、花萼、花 冠、雌蕊、雄蕊组成。 葡萄的花可分为两性花、 雌能花、雄能花。
多数品种具完全花，可自 花结实或异花结实。
花序 花 卷须 开花
葡萄三种类型的花
花序
花
卷须
开花
（四）花序、花和卷须
3.卷须
卷须与花序为同源器官， 为茎的变态。其功能是缠 绕他物，固定枝蔓。 卷须着生方式 欧洲种 间歇着生，美洲种为连续 着生。 花序 花 卷须 开花
种子发育影响果粒生长发育，含种子多的果
粒大，含种子少的果粒偏小，无籽果粒是由未 受精的子房发育而成，一般都较小。 果穗 果粒 种子
复习思考题
1.葡萄的芽分为哪几种类型？各有何特点？ 2.请下地观察，学会辨认葡萄的主蔓、结果 母枝、结果新梢、营养新梢、夏芽副梢、 冬芽、夏芽、卷须、花序等结构。
葡 萄
1 概述 2 主要种类和品种 3 生物学特性 4 栽培管理技术
迁西职教中心 杨晓英
第三节 生物学特性
一、生长结果习性 二、年生长周期 三、对环境条件的要求
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一、生长结果习性
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叶
茎
根
果
花
（一）根
1.形态特征
葡萄根富含肉质，髓射线发 达，能贮藏大量的有机物质。
葡萄的茎上易产生不定根， 可采用扦插繁殖。扦插繁殖的 苗木没有真根颈和主根，埋入 地表下的一段称根干。 形态特征 分布特点 生长特点
（一）根
2.分布特点
葡萄是深根性果树，根系在土壤中分布与 品种、气候、土壤类型、地下水位、栽培管 理有关。 根系垂直分布多集中在20－80cm的土层内； 水平分布随架式而不同，篱架根系分布左右 对称，棚架的架下根系多于架外。
形态特征
分布特点
生长特点
（一）根
（一）根
3.生长特点
根系没有休眠期，只要环境条件适宜， 可周年生长。但根的生长与葡萄种类、土 壤温度有关。 一年内有2－3个生长高峰。分别为新梢 旺长后、浆果着色成熟期及果实采收后。