第3章_第1节_细胞的基本结构和功能
人教版高中生物必修第1册 第3章 细胞的基本结构(学生版)
新人教版生物学必修1《分子与细胞》知识梳理第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能1.【实验】体验制备细胞膜的方法(1)制备细胞膜的材料：，因为。
(2)制备方法：放在中让其吸水涨破，然后通过获得较纯净的细胞膜。
2.细胞膜的主要成分是和，另外还有少量的。
脂质中最丰富的是。
细胞膜的组成元素有。
3. 在细胞膜行使功能时起重要作用，功能越复杂的细胞膜，蛋白质的和越多。
4.细胞在癌变的过程中，细胞膜的成分发生改变，产生了和等物质。
5. 细胞膜的功能(1)将细胞与分隔开，使细胞成为的系统，保障了细胞内部环境的。
(2)控制进出细胞。
①细胞需要的营养物质进入；②细胞不需要的或有害的物质进入；③环境中的一些有害物质进入；④有些病毒、病菌也侵入。
⑤细胞将其产生的代谢废物细胞外；⑥细胞产生的抗体、激素等物质细胞外；⑦细胞内的核酸等重要物质到细胞外。
(3)进行细胞间的。
在多细胞生物体内，各个细胞都不是孤立存在的，他们之间必须保持功能的协调，才能使生物体健康地生存。
这种协调性的实现不仅依赖于和交换，也有赖于的交流。
细胞间信息交流的方式多种多样，主要有以下三种方式：①通过化学物质传递信息：细胞分泌的(如激素、递质)进入血液，随到达全身各处，与的细胞膜表面的结合，从而将信息传递给，引起靶细胞的生理反应。
②通过细胞膜直接接触传递信息：相邻两个细胞的直接接触，信息从一个细胞传递给另一个细胞，引起靶细胞的生理反应。
如和之间的识别和结合。
③通过细胞通道传递信息：相邻两个细胞之间形成，使细胞质相互沟通，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞。
如高等植物细胞之间通过相互连接，也有信息交流的作用。
注意：该种信息交流方式没有受体参与。
6. 植物细胞壁(1)主要成分：和。
(2)作用：对植物细胞有和作用。
(3)去壁方法：，用和处理。
(4)特性：。
7. 细菌细胞壁成分：；真菌细胞壁成分：。
8. 细胞活性判断：科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。
高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能新人教版必修1
(1)资料 1 中,胰岛 B 细胞与肝细胞的信息交流方式 为 通过分泌化学物质进行信息交流 。
(2)资料 2 中,花粉萌发的特异性体现的信息交流方式为 通过细胞膜直接接触进行信息交流 。
细胞膜功能的归纳概括
【例 1】(2022·广东深圳)细胞膜作为系统的边界,它在生命 活动中发挥着重要作用,其功能不包括 ( ) A.控制物质进出细胞 B.将细胞与外界环境分隔开 C.进行细胞间的信息交流 D.对细胞起支持与保护作用
【例 2】观察下图,有关说法正确的是( )
A.精子与卵细胞的识别方式如图丙所示 B.进行细胞间的信息交流是细胞膜的功能之一 C.高等植物细胞之间通过胞间连丝相互连接的方式如图乙
所示 D.图中靶细胞都是通过细胞膜上的受体接收信号分子的
解析:精子和卵细胞之间的识别方式如图乙所示,A 项错误; 细胞膜的功能是将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细 胞和进行细胞间的信息交流,B 项正确;高等植物细胞之间通 过胞间连丝相互连接,能够实现信息交流,如图丙所示,C 项 错误;图丙中的靶细胞没有通过细胞膜上的受体接收信号分 子,D 项错误。
新知四 流动镶嵌模型的基本内容
观察教材“细胞膜的结构模型示意图”,运用结构 与功能相适应的观点阐明流动镶嵌模型的基本内容,探 讨细胞膜的结构特点,形成初步的结构与功能观。
1.图中 a 2.图中 b 3.图中 c
4.糖被。 (1)分类:包括 糖蛋白 和 糖脂 。 (2)作用:糖被与细胞表面的 识别 和细胞间 的 信息传递 等功能有密切关系。
子都不可以运动
解析:欧文顿结合大量的物质通透性实验,提出了“细胞膜 是由脂质组成的”,A 项错误;罗伯特森根据电子显微镜下 看到的细胞膜的暗—亮—暗的三层结构,提出了所有细胞 膜都是由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成的,B 项正 确;人细胞和小鼠细胞融合实验的结果表明,细胞膜具有 流动性,C 项错误;流动镶嵌模型表明组成细胞膜的磷脂 分子具有流动性,大多数蛋白质分子也可以运动,D 项错 误。
第3章第1节细胞的基本结构和功能ppt课件
4、进行生命活动的主要场所在哪里？该结构中与 植物进行光合作用有关的结构和呼吸作用有关的 结构是什么？ （细胞质，叶绿体，线粒体） 5、遗传物质存在于细胞的什么结构中？（细胞核）
细胞的生命活动依靠细 胞中各种结构的分工与合作， 而生物体的生命活动又是以 细胞的各种生命活动为基础 的，因此，细胞是生物体生 命活动的基本单位。
细胞核 细胞质里含有一个近似
球形的细胞核，通常位于细胞的中央，含 有染色质等细微结构，生物体用于传种接 代的遗传物质（DNA）就存在于染色质上。 细胞核控制着细胞的生命活动。
动植物细胞结构的比较
动物细胞结构简图
植物细胞结构简图
动植物细胞的比较
细胞壁 细胞膜 细胞质
细胞核
动物细胞
植物细胞
没有
有
有
有
有线粒体，没有液泡 有线粒体，有液泡，绿色
和叶绿体
部分有叶绿体
有
有
动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地 方，如动物细胞和植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细 胞核等结构。但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的 区别，如动物细胞的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动 物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液泡。
叶绿体 在绿色植物的叶肉细胞中，能
看到许多绿色的颗粒，叫做叶绿体。叶绿体内 含有叶绿素，有一些果实成熟过程中，叶绿体 则变成有色体，使果实呈现各种颜色。绿色植 物的光合作用就是在叶绿体中进行的。
液泡 在植物细胞的细胞质里，用显微镜可以看到
一个或几个像水泡似的结构。这种结构叫做液泡，是 植物细胞特有的。液泡里充满着液体，叫做细胞液， 其中溶有多种物质，如糖类、有机酸、色素和蛋白质 等物质，可以达到很高的浓度。瓜果等果实有甜味或 酸味，就是由于细胞液里含有带甜味或带酸味的化学 物质。有的细胞液中有色素，使细胞呈现不同的颜色。 液泡可以使细胞保持膨胀的状态。
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能
第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能一、教材分析本节内容选自新人教版高中生物必修一第三章第一节《细胞膜的结构与功能》，主要包含了细胞膜的获取、成分和功能，对细胞中的化合物具有具体化和结构化的作用，又对物质的输入输出做出了铺垫，具有承上启下的作用，内在联系是“功能-结构-功能”，而且有助于帮助学生建立结构与功能相适应的观点。
所以将细胞膜的成分、功能与生物膜的流动镶嵌模型相结合更有利于学生从整体上系统掌握细胞膜的功能及与功能相适应的结构。
二、学情分析学生在知识储备上对细胞与细胞之间的关系已经有了感性认识，了解了细胞的结构，并且对组成细胞的化合物有了一定的掌握。
教师在讲解内容时可借助多媒体技术，帮助学生识记和理解。
三、教学目标1.简述细胞膜的结构和功能。
2.说出流动镶嵌模型的基本内容。
3.分析对细胞膜成分与结构的探索历程，认同科学理论的形成是一个科学精神、科学思维和技术手段结合下不断修正与完善的过程。
四、教学重难点1.教学重点(1)细胞膜的功能(2)流动镶嵌模型的主要内容2.教学难点(1)细胞膜的结构与其组成成分的内在联系(2)对细胞膜结构的探索五、教学方法讲授法、直观教学法、自主学习法六、教学过程（一）明确学习目标师：课件展示本节重点：1.结合实例理解细胞膜的结构和功能的适应性（生命观念）2.借助模型识记细胞膜的结构特点（科学思维）一细胞膜有哪些主要功能？一流动镶嵌模型的基本内容是什么？一通过对细胞膜结构的探索过程的分析，你对科学的过程和方法有哪些领悟？（二）课堂导入：问题探讨师：展示课本P40的问题探讨有关台盼蓝实验能使死细胞染色的资料，展示相关图片。
引导学生思考相关问题，并讲解。
讨论1：L为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？提示：染料台盼蓝是细胞不需要的物质，活细胞的细胞膜可以阻止台盼蓝进入细胞，死细胞的细胞膜不能，台盼蓝能通过细胞膜进人细胞，死细胞能被染成蓝色。
生：思考回答。
（活细胞的细胞膜具有控制物质进出细胞的能力）讨论2：据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？提示：细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。
第3章 细胞的基本结构(背诵版)
第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能[必备知识]1．细胞膜的功能：将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流。
(P40～41) 2．细胞膜的功能特点是具有选择透过性。
3．制备细胞膜最好的材料是哺乳动物成熟的红细胞，因为其没有细胞壁、细胞核和各种细胞器。
制备细胞膜的方法：细胞吸水(蒸馏水)涨破。
4．细胞膜的主要成分是脂质和蛋白质，此外，还有少量的糖类。
(P43)5．功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多。
(P43)6．细胞膜的结构特点是具有流动性。
(P43)7．磷脂双分子层是膜的基本支架，其内部是磷脂分子的疏水端。
(P44～45)8．蛋白质分子以不同方式镶嵌在磷脂双分子层中：有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的贯穿于整个磷脂双分子层。
(P45)9．细胞膜不是静止不动的，而是具有流动性，主要表现为构成膜的磷脂分子可以侧向自由移动，膜中的蛋白质大多也能运动。
(P45)10．糖被与细胞表面的识别、细胞间的信息传递等功能有密切关系。
(P45)[重要图解]1.细胞间信息交流的三种方式图A表示细胞分泌的激素等化学物质与靶细胞的细胞膜表面的受体（即图中数字序号②）结合，实现细胞间信息传递。
图B表示相邻两个细胞的细胞膜接触，实现细胞间信息传递。
例如，精子和卵细胞之间的识别和结合。
图C表示相邻两个细胞之间形成通道，携带信息的物质通过通道进入另一个细胞，实现细胞间信息传递。
例如，高等植物细胞之间通过胞间连丝（即图中数字序号④）相互连接，也有信息交流的作用。
(P41)2．细胞膜结构的电镜照片1959年，罗伯特森(J.D.Robertson)在电镜下看到了细胞膜清晰的暗—亮—暗的三层结构，并大胆地提出了细胞膜静态模型的假说：所有的细胞膜都由蛋白质—脂质—蛋白质三层结构构成。
(P43) 3．荧光标记的小鼠细胞和人细胞融合实验示意图(1)采用了荧光标记法；(2)表明细胞膜具有流动性。
第三章第一节植物细胞的结构和功能
第三章细胞是生命活动的基本单位第一节植物细胞的结构和功能本节学习目标：1．识别植物细胞的基本结构。
说出这些结构的主要功能。
2．尝试制作临时玻片标本，并使用显微镜观察自己制作的临时玻片标本。
基础知识和整理与归纳：一、临时玻片标本的制作（洋葱鳞片叶表皮细胞）1．擦：_________________________________________；2．滴：_________________________________________；3．撕：_________________________________________；4．展：_________________________________________；目的是_____________________；5．盖：_________________________________________；目的是_____________________；6．滴：_________________________________________；7．吸：_________________________________________；二、植物细胞的结构和功能作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；作用是_____________________；巩固练习：1．制作洋葱表皮细胞临时玻片标本时准确的染色方法是（）A．将滴碘液直接滴在洋葱表皮上B．先滴碘液，再盖盖玻片C．先盖盖玻片，再将碘液滴在盖玻片的一侧，用吸水纸在另一侧吸引D．先在载玻片上滴碘液，再将洋葱表皮展平在其中2．各种植物细胞保持一定的形态主要是依靠（）A．细胞壁的保护作用B．细胞膜的保护作用C．细胞壁的支持作用D．细胞膜的支持作用3．苹果中带甜味的物质存有于（）A．细胞壁中B．细胞膜中C．液泡中D．细胞核中4．把菠菜放入沸水中煮几分钟，沸水便成了有菠菜味的菜汤，假设把菠菜浸入冷水中，冷水不会变成菜汤，出现这种现象的原因主要是沸水破坏了细胞中的（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核5．在传种接代方面起重要作用的是（）A．细胞壁B．细胞膜C．细胞质D．细胞核6．制作洋葱表皮细胞临时玻片标本的步骤是（）①取材②染色③放材料并展平④盖盖玻片⑤吸染液⑥在载玻片上滴一滴清水A．①②③④⑤⑥B．①③④⑤②⑥C．①⑤③④②⑥D．⑥①③④②⑤第二节人和动物细胞的结构和功能本节学习目标：1．识别人和动物细胞的基本结构以及它们的主要功能。
高中生物-细胞膜的结构和功能
3.进行细胞间的信息交流
3.进行细胞间的信息交流 方式1：通过细胞分泌化学物质传递信息
细胞分泌的化学物质 （如激 素） ，随血液到达全身各处， 与靶细胞的细胞膜表面的受体 结合，将信息传递给靶细胞。
①表示:_信__号__分_子__________
②表示:_受__体_____________
3.进行细胞间的信息交流 方式2：接触交流
序号
实验过程与结果
实验结论
5
20世纪40年代，科学家推测细胞膜为脂 双层，蛋白质分子覆盖在细胞膜两侧。
推测为：蛋白质-脂质双层-蛋 白质的三明治结构。
6
1959年罗伯特森在电镜看到细胞膜 ___暗_-_亮__-暗___三层结构。
所有的细胞膜都是由 _蛋__白_质__-_脂__质_-_蛋__白_质___三层构成。 认为细胞膜是静态的统一结构。
用发绿色荧光的染料标记小鼠细胞表面的蛋白质 用发红色荧光的染料标记人细胞表面的蛋白质 实验结论: 细胞膜中的蛋白质分子是可以运动的。
一、概念检测
1.基于对细胞膜结构和功能的理解，判断下列相关表述是否正确。
(1)构成细胞膜的磷脂分子具有流动性，而蛋白质是固定不动的。( ×)
(2)细胞膜是细胞的一道屏障，只有细胞需要的物质才能进入，而对细胞
2.根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气一水界面上铺展成单分子 层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排 列为连续的两层”这一结 论的？ 【答案】因为磷脂分子的“头部”亲水，尾部疏水，所以在水-空气的界面上 磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。科学家因测 得从红细胞中提取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍， 才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。
新教材高中生物第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构与功能课件新人教版必修1
答案 C 解析 若图甲中的a是胰岛素,B、C均为靶细胞﹐则B、C细胞膜上有识别a 的受体,A项错误;受体的化学本质是蛋白质,b表示E细胞上的受体,其基本 组成单位是氨基酸,B项错误﹔若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连 丝可将携带信息的物质从一个细胞传递给另一个细胞,C项正确;细胞间的 信息交流方式多种多样,大多与细胞膜的结构有关,有些不需要细胞膜结构 的参与,如胞间连丝,D项错误。
考题点睛
名师课堂
视角2细胞膜的结构特点和功能特性 2.(2022广西南宁高二期末)下列关于细胞膜结构和功能特性的叙述,错误 的是( ) A.脂溶性物质更易进入细胞,说明细胞膜中含有脂质 B.白细胞能吞噬某些细菌,说明细胞膜具有流动性 C.植物细胞发生质壁分离,说明细胞膜具有选择透过性 D.胞间连丝能传递信息,说明细胞膜具有识别功能
,
该物质对于维持细胞膜的稳定性具有重要作用。在低温下,磷脂分子排列
整齐,但温度上升后,会出现排列不整齐现象,其厚度也会减小,这说明细胞
膜的结构特点是
。
(4)20世纪60年代以来,很多科学家对罗伯特森的三层结构模型提出质疑,
请举例说明原因
是
。
(5)请绘制④(细胞膜)的平面结构模式图(参照生物膜的流动镶嵌模型,画出 局部即可)。
【视角应用】 1.(2022湖南三湘名校联盟高一期中)进行细胞间的信息交流是细胞膜的基 本功能之一,下列甲、乙、丙三幅图表示细胞间进行信息交流的三种基本 情况。下列有关叙述正确的是( )
A.若图甲中的a是胰岛素, B、C均为靶细胞,则B、C细胞质中有识别a的受 体 B.图乙中b表示E细胞上的受体,其基本组成单位是核苷酸 C.若图丙表示柿子细胞的胞间连丝,则胞间连丝可将携带信息的物质从一 个细胞传递给另一个细胞 D.细胞间的信息交流方式多种多样,全部与细胞膜的结构有关
第3章第1节《细胞的基本结构和功能》教学设计(第1课时)生物北师大版七年级上册
在讲授新知环节，教师将按照以下步骤进行：
1.讲解细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等组成部分，让学生了解细胞的组成和功能。
2.详细介绍细胞膜的功能和控制物质进出的机制，通过实例讲解细胞膜的透过性，引导学生理解细胞膜的重要作用。
3.讲解细胞核内染色体、DNA的组成及其在遗传中的作用，让学生明白遗传信息是如何传递和表达的。
三、教学重难点和教学设想
（一）教学重难点
1.教学重点：
-细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核等组成部分。
-细胞膜的功能和控制物质进出的机制。
-细胞核内染色体、DNA的组成及其在遗传中的作用。
-细胞质中各种细胞器的功能及其相互关系。
-细胞的基本功能，如新陈代谢、生长、繁殖等。
2.教学难点：
-细胞器的具体功能和作用机理的理解。
3.设计实验，让学生亲自动手操作，观察细胞的基本结构和功能，培养学生的实践操作能力和科学探究精神。
4.利用多媒体教学手段，如PPT、视频等，丰富课堂内容，提高学生的学习兴趣。
5.运用比较法、归纳法等教学方法，帮助学生梳理知识体系，提高知识整合能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物学的兴趣和好奇心，激发学生探索生命奥秘的欲望。
1.作业要求学生在完成时保持字迹清晰、内容准确，培养良好的学习习惯。
2.鼓励学生在完成作业过程中查阅资料、相互讨论，提高解决问题的能力。
3.教师在批改作业时，要及时给予评价和反馈，帮助学生发现并改正错误。
4.对于学生在作业中表现出的亮点和创新，教师要给予表扬和鼓励，提高学生的学习积极性。
5.建议学生在完成作业后进行自我检查，确保对细胞的基本结构和功能有深入的理解。
2023北师大版七年级上册生物第3章细胞第1节细胞的基本结构和功能第2课时观察人和动物细胞的基本结构
·生物
【例题】(2023南阳一模)某同学在实验室制作人的口腔上皮细胞的临时 装片，并利用显微镜进行观察(如图所示)。下列有关叙述错误的是( B )
A.物像不清晰时，应调节2使物像更清晰 B.若视野中出现气泡，最可能是因为步骤b操作不当引起的 C.制作该临时装片的正确操作顺序是c→a→d→b D.观察图像时若视野较暗，可选用凹面反光镜和大光圈调节
本题易因对“实验操作步骤”记忆混淆不清导致错选B。
·生物
观察人的口腔上皮细胞 【主题探究】小明在实验室制作人的口腔上皮细胞的临时装片，并 利用显微镜进行观察。如图是制作和观察人的口腔上皮细胞临时装片的 实验步骤。请回答1~2题。
·生物
1.如图所示步骤中正确的操作顺序是( D )
A.②④③①
B.②①③④
C.①②③④
D.①②④③
·生物
2.如图表示某同学制作人的口腔上皮细胞临时装片的部分操作及显微镜 下的物像，并绘制的其中一个细胞，下列分析正确的是( B )
A.在制作该临时装片时，需在载玻片中央滴一滴清水 B.用稀碘液染色有利于看清结构② C.为了防止细胞重叠，一般用镊子将细胞展平 D.结构③表示该同学观察到的线粒体
次位概念：1.动物细胞都具有细胞膜、2.运用示意图或模型等方式，展示和
细胞质、细胞核等结构。
说明细胞各结构的功能及其相互关
2.细胞不同结构的功能各不相同，共 系。
同完成细胞的各项生命活动
3.正确、规范地制作临时装片
·生物
观察人的口腔上皮细胞 1.请根据下图写出制作人的口腔上皮细胞临时装片的各个步骤及要点。
，然 侧吸，
目的是使细胞核看得更清楚
动物细胞的结构和功能 2.【常考示意图】动物细胞结构及其功能
北师大版七年级上册生物第三章第一节细胞的基本结构和功能教学设计
3.掌握物质跨细胞膜运输的方式，理解主动运输和被动运输的区别。
4.了解细胞分裂的基本过程，特别是有丝分裂的特点。
难点解析：
-细胞结构的微观性和复杂性，使得学生在认知上存在一定难度，需要通过直观教具和模型辅助理解。
-显微镜的使用技巧和细胞结构图的绘制技巧需要反复练习，以提高学生的实际操作能力。
（三）情感态度与价值观
1.培养学生对生物科学的热爱和好奇心，激发学生探索生命奥秘的兴趣。
2.培养学生的环保意识，让他们认识到保护生物多样性和生态环境的重要性。
3.引导学生关注生物技术在生活中的应用，增强学生的社会责任感。
4.培养学生严谨的科学态度，使学生认识到科学探究需要实证和逻辑推理。
二、教学内容
作业要求：
1.细致、认真地完成作业，注意绘图清晰、标注准确。
2.课后习题要独立完成，遇到问题可向同学或老师请教。
3.短文要结构清晰，观点明确，字数在300-500字左右。
4.小组合作项目要分工明确，每位同学都要积极参与，确保PPT或手抄报的质量。
5.观察记录要真实、详细，体现自己对细胞知识的理解和应用。
（二）讲授新知
1.教师通过多媒体动画、实物模型等方式，详细讲解细胞的基本结构，包括细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等组成部分。
2.讲解细胞膜的功能，如保护细胞、控制物质的进出等。
3.介绍细胞质中包含的细胞器及其功能，如蛋白质合成、能量转换等。
4.阐述细胞核在遗传信息传递、细胞分裂中的作用。
5.线粒体的介绍，强调其在细胞呼吸和能量供应中的重要性。
-结合课堂提问、实验报告、小组讨论等多种形式，全面评价学生的学习效果。
-对学生在学习过程中的态度、方法和进步给予积极反馈，提高学生Байду номын сангаас自我效能感。
第三章第1节细胞膜的结构与功能高中生物必修一人教版
A 植物细胞之间通过胞间连丝相互连接，进行细胞间的信息交流
×
图2表示的是相邻两个细胞的细胞膜接触传递信息，信息从一个细胞
B 传递给另一个细胞，①是与细胞膜结合的信号分子，②是细胞膜上 √
接收信号的受体
C 受精时精子和卵细胞之间发生图2所示的信息交流方式
√
图1表示细胞间通过信息分子间接交流，a细胞是发出信号的细胞，b
高考帮丨核心素养聚焦
考向 分析细胞膜的结构和功能
例10 （不定项选择）(高考组合)细胞膜的流动镶嵌模型如图所示。下列叙述正确的 是( AC ) A.（2023·海南卷·T1）蛋白质和脂质是生物膜不可或缺的 成分，二者的运动构成膜的流动性 B.（2022·河北卷·T1）细胞膜的流动性使膜蛋白均匀分散 在脂质中 C.（2022·河北卷·T1）细胞膜上多种蛋白质参与细胞间信 息交流 D.（2021·浙江6月选考·T4）磷脂和糖脂分子形成的磷脂双 分子层是完全对称的
√
荧光染料标记的是细胞膜上的蛋白质，荧光染料最终均匀分布证明细
D 胞膜上的蛋白质是可以运动的
×
知识点4 流动镶嵌模型的基本内容
例4-6 例4-6 在人类对细胞膜结构的探索历程中，罗伯特森提出的三层结构模型与辛 格和尼科尔森提出的流动镶嵌模型的相同点是( A ) A.都认为蛋白质和脂质是组成细胞膜的物质 B.都认为蛋白质分子排列在脂质分子的两侧 C.都认为磷脂双分子层是构成细胞膜的基本支架 D.都认为组成细胞膜的磷脂分子和大多数蛋白质分子可以运动
【解析】列表对比·逐项分析
比较
三层结构模型
流动镶嵌模型
相同 物质 点 组成
细胞膜都有脂质和蛋白质
不同 点
蛋白 质分 布 基本 支架
所有的细胞膜都由蛋白 质—脂质—蛋白质三层 结构构成
北师大版七年级上册生物课件：第三章第一节细胞的基本结构与功能(共27张PPT)
1.观察人的口腔上皮细胞的实验所用的染液是: (C )
A 生理盐水 B 清水 C 稀碘液 D 墨水
2. 构成生物体的结构和功能的基本单位是： （ C ）
A DNA B 染色体 C 细胞 D 基因
3. 经碘液染色后，观察人的口腔上皮细胞中颜色最深的是：（D）
A 细胞壁 B 细胞膜 C 细胞质 D 细胞核
细胞核 （控制细胞的生命活动）
细胞膜 （保护作用、控制物质进出）
第一节 细胞的基本结构和功能
洋葱鳞片叶内表皮细胞装片的制作
擦 用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦拭干净
滴 用滴管在载玻片中央滴一滴清水。
第一节 细胞的基本结构和功能
洋葱鳞片叶内表皮细胞装片的制作
撕 先在洋葱鳞片叶内表皮划出形状再用镊子
将洋葱鳞片叶内表皮撕下来。
第一节 细胞的基本结构和功能
显微镜的使用
（2）对光 转动转换器，使低倍物镜对准通光孔 转动遮光器，使用遮光器上最大的光圈 调节反光镜，使视野一片亮白
通光孔
（3）放置玻片标本，细胞对准通光孔
第一节 细胞的基本结构和功能
显微镜的使用
（4）调焦和观察 ① 先将镜筒降到最低 （此时眼睛注视物镜防止压碎装片）
③反光镜调至视野最亮
（3）放置玻片标本，细胞对准通光孔
（4）调焦和观察（先降低后升高）
（5）收放
第一节 细胞的基本结构和功能
课后练习
1.遮光器上光圈的作用是( B )
A.调节焦距
B.调节光亮度
C.调节光线角度 D.调节图像清晰度
2. 观察同一材料的同一部位时，高倍物镜与低倍物镜相比，其（ C ） A、物像小、视野亮，看到的细胞数目多 B、物像小、视野暗，看到的细胞数目少 C、物像大、视野暗，看到的细胞数目少 D、物像大、视野亮，看到的细胞数目多
人教版高中生物必修1第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能课件
2.细胞膜的特性
知识辨析 1.用一定方法提取菠菜叶细胞的细胞膜进行化学分析,可发现磷脂、胆固醇、蛋白质和糖类 等分子,是否正确? 提示 不正确。胆固醇是动物细胞膜的成分之一,植物细胞膜上不具有胆固醇。 2.提取鸡红细胞的磷脂在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单层分子的面积是红细胞表 面积的两倍,是否正确?
3.对细胞膜结构的探索历程
4.科学方法——提出假说 (1)内容:首先根据已有的知识和信息提出解释某一生物学问题的一种假说,再用进一步的观 察与实验对已建立的假说进行修正和补充。 (2)一种假说最终被接受或被否定,取决于它是否能与以后不断得到的观察和实验结果相吻 合。
知识点 3 流动镶嵌模型的基本内容 1.细胞膜的结构示意图
特别提醒
(1)细胞间进行信息交流时,受体和信号分子的结合具有特异性。
(2)
。
(3)细胞膜上的受体不是细胞间信息交流所必需的结构,如高等植物细胞之间可通过胞间连
丝交流。
知识点 2 对细胞膜成分和结构的探索 1.对细胞膜成分的探索历程
特别提醒 哺乳动物成熟红细胞没有细胞核和众多细胞器(只有细胞膜这一种膜结构)且取 材方便,是研究细胞膜的理想材料。 2.细胞膜的成分
关键能力 定点破
定点 磷脂分子的特点和应用 1.结构特点 (1)磷脂的一端为亲水的头,两个脂肪酸一端为疏水的尾,如图1。
(2)磷脂特定的性质决定其在水中可能形成图2、图3所示两种较为稳定的结构。 (3)细胞膜内外两侧都是水环境,故细胞膜上的磷脂分子呈现“尾尾相对”的两层排布,如图3。
2.应用:磷脂分子可构成脂质体,脂质体可作为药物的运载体,将其运送到特定的细胞发挥作 用。
高中生物
必修1·分子与细胞 人教版
第1节 细胞膜的结构和功能
高中生物第三章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能1教案1
第1节细胞膜的结构和功能“细胞膜的结构和功能"是生物必修一第3章“细胞的基本结构”的第一节内容.本节课的教学内容是在学习了细胞的化学组成的基础上进行的，主要包括细胞膜的功能、细胞膜的物质组成、细胞膜的探究历程、流动镶嵌模型等内容,这有利于学生巩固前面所学的知识，又能为学生学习细胞的代谢作好铺垫，在教材中起着承上启下的桥梁作用。
生命观念:说出细胞膜的结构与功能。
科学思维：理解细胞膜的结构与功能的适应性.科学探究：通过模拟实验,探究膜的透性.社会责任：认同科学研究需要丰富的想象力，大胆质疑和勤奋实践以及对科学的热爱.1．细胞膜的主要功能;2．流动镶嵌模型的基本内容;3．领悟科学研究的过程与方法。
PPT展示相关图片,引出问题：细胞中有无细胞膜的存在？材料:科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。
结论：细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜（质膜）。
一、细胞膜的功能1、将细胞与外界坏境分隔开人们普遍认为生命起源于原始的海洋，原始海洋中的有机物逐渐聚集并且相互作用,演化出原始的生命。
在原始海洋这盆稀薄的热汤中，膜的出现是生命起源过程中至关重要的阶段,它将生命物质与外界环境分隔开，产生了原始的细胞，并成为相对独立的秕，保障了细胞内部环境的相对稳定。
实验分析:实验一:取A、B两个烧杯，分别加入等体积的清水和沸水，然后将新鲜的紫色苋菜叶分别浸入A、B两个烧杯中，观察颜色的变化。
实验二:取数量相等的玉米粒两份，为A、B两组，将B组玉米粒煮熟，然后分别加入红墨水,几分钟后用缓水流冲洗两组玉米粒。
思考:实验一中B烧杯的水为什么变成紫红色？而A烧杯颜色不变？实验二中B组玉米粒为什么被染成红色,而A组的颜色不变？你能根据实验现象推测细胞膜的功能吗？2、控制物质进出细胞“染色排除法"利用了活细胞的细胞膜能够控制物质进出细胞的原理.台盼蓝染色剂是细胞不需要的物质，不能通过细胞膜进入细胞，所以活细胞不被染色。
人教版高中生物必修一第三章细胞的基本结构 第1节细胞膜的结构和功能
我确信哪怕一个最简单的细胞，也比 迄今为止设计出的任何智能电脑更精巧。
——翟中和院士
细胞作为一个基本的生命系统，它的边界就是细胞膜(cell membrane)。
01
细胞膜的功能
1.将细胞与外界环境分隔开
膜 的出现是生命起源过程中至关重要的阶段，它 将生命物质 与 外界环境 分隔开，产生了原始的细胞，并 成为 相对独立 的系统。细胞膜保障了 细胞内部环境 的相 对稳定。
名称： 磷脂双分子层 (1)图中① 地位：细胞膜的 基本支架
特点：具有 一定的流动性
(2)
图
中
②
名称：蛋白质 镶 在磷脂双分子层的表面；
位置 部分或全部嵌入磷脂双分子层中；
贯穿整个磷脂双分子层 特点：大多数蛋白质分子是可以 运动的
名称： 糖蛋白 ，又叫 糖被 (3)图中③ 作用：保护、润滑和 细胞识别 等
思考：如何证明这个推测成立？
思考.讨论 3.磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如 何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷 脂双分子层构成的原因作出分析？
在水中形成的磷脂双分子层
由于磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是头 部，尾部受水的排斥。当磷脂分子的内外两侧均是水环境时，磷脂分子的尾部相 对排列在内侧，头部则分别朝向两侧水的环境，形成磷脂双分子层。细胞的内外 环境都是水溶液，所以细胞膜磷脂分子的头部向着膜的内外两侧而尾部相对排在 内侧，形成磷脂双分子层。
提出假设：细胞膜是由脂质组成的。
对细胞膜成分的探索
为了进一步确定细胞膜中脂质成分的 类型，科学家利用动物细胞的卵细胞、 红细胞、神经细胞等作为研究材料， 并利用哺乳动物的红细胞，通过一定 的方法制备出纯净的细胞膜，进行化
第3章 细胞的基本结构 第1节 细胞膜的结构和功能
生物学
4.如图表示各种细胞膜组成成分的含量,图示能说明的是( B ) A.构成细胞膜的主要成分是蛋白质、脂质和糖类 B.细胞膜中的脂质和蛋白质含量的变化与细胞膜的功能有关 C.细胞膜的功能越简单,所含蛋白质的数量越多 D.蛋白质在进行细胞间的信息交流中具知,细胞膜的组成成分有蛋白质、脂质和糖类,但主 要成分是蛋白质和脂质;细胞膜的功能越复杂,其蛋白质的种类和数量 越多;蛋白质在细胞间的信息交流中有重要作用,但由图中信息不能得 出该结论。
生物学
资料二:1925年,两位荷兰科学家戈特和格伦德尔用丙酮从人的红细胞中提取 脂质,在空气—水界面上铺展成单分子层,测得单层分子的面积恰为红细胞表 面积的2倍。他们由此推断:细胞膜中的磷脂分子必然排列为连续的两层。 问题(4):根据细胞内外均为水环境,请推测细胞膜上的磷脂分子应如何分布? (画图) 提示:细胞内外均为水环境,磷脂分子可能会这样分布:
生物学
问题(1):欧文顿实验是如何得出“细胞膜是由脂质组成的”这一推论的? 提示:根据“相似相溶”原理,细胞膜可能是由脂质构成的。 问题(2):科学家利用哺乳动物成熟红细胞制备细胞膜并进行成分分析的结 果是什么?科学家为什么选择哺乳动物成熟的红细胞作为实验材料? 提示:组成细胞膜的脂质有磷脂和胆固醇,其中磷脂含量最多。哺乳动物成 熟的红细胞结构简单,内部无其他膜结构。 问题(3):丹尼利和戴维森根据实验结果作出的推测是什么? 提示:推测细胞膜除含有脂质分子外,可能还附有蛋白质。
生物学
新知探究三 细胞膜的结构 问题探究 探究1:磷脂分子在细胞膜中的排布 资料1:1917年,欧文·朗缪尔用苯将膜脂溶解,然后将苯—脂溶液置水面上 展开,当苯挥发后,留下的脂在水面上形成脂单层,亲水的头朝向水面,疏水 的尾背离水面。 问题(1):朗缪尔实验说明组成细胞膜的脂质有何特点? 提示:朗缪尔发现组成细胞膜的脂质分子是两性分子,有亲水端和疏水端。
2019秋新版高中生物必修一《第3章细胞的基本结构》课后习题与探讨答案.doc
脂成双层脫 线粒体 细起器— 糖功成分结构功能様联功研兜意细胞膜 内质网 K 细胞器（细加器 — 液泡 \ / 溶IW 体 \ /［无锁 核糖体 细胞的 \细於器 中心体 成分 「细胞壁 功能核作第三章细胞的基本结构染色质教材旁栏问题和练习及答案2第1节 细胞膜的结构和功能问题探讨鉴别动物细胞是否死亡常用台盼蓝染液。
用它染色时，死细胞会被 染成蓝色，而活细胞不会着色。
讨论1•为什么活细胞不能被染色，而死细胞能被染色？【答案】活细胞的细胞膜具有选择透过性，染料台盼蓝是细胞不需要 的物质，不易通过细胞膜，因此活细胞不被染色。
死细胞的细胞膜失去控叶绿高尔基生物膜组彳作用基本结构 细胸骨成核核状-细胞细胞质制物质出入细胞的功能，台盼蓝能通过细胞膜进入细胞，死细胞能被染成蓝色。
2.据此推测，细胞膜作为细胞的边界，应该具有什么功能？【答案】细胞膜作为细胞的边界，具有控制物质进出细胞的功能。
思考•讨论1.最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析，还是通过对膜成分的提取与检测？【答案】最初对细胞膜成分的认识，是通过对现象的推理分析得出的。
2.根据磷脂分子的特点解释，为什么磷脂在空气一水界面上铺展成单分子层？科学家是如何推导出“脂质在细胞膜中必然排列为连续的两层”这一结论的？【答案】因为磷脂分子的“头部”亲水，尾部疏水，所以在水-空气的界面上磷脂分子是“头部”向下与水面接触，“尾部”则朝向空气的一面。
科学家因测得从红细胞中提取的脂质，铺成单分子层的面积恰为红细胞表面积的2倍，才得出膜中的脂质必然排列为连续的两层这一结论。
3•磷脂分子在水中能自发地形成双分子层，你如何解释这一现象？由此，你能否就细胞膜是由磷脂双分子层构成的原因作出分析？【答案】由于磷脂分子有亲水的“头部”和疏水的“尾部”，在水溶液中，朝向水的是“头部”，“尾部”受水的排斥。
当磷脂分子的内外两侧均是水环境时，磷脂分子的“尾部”相对排列在内侧，“头部”则分别朝向两侧水的环境，形成磷脂双分子层。
【新人教版】2023年新教材高中生物必修一第3章细胞的基本结构第1节细胞膜的结构和功能课件
【即时练】 1. ［2020·湖南邵阳十一中期中］将哺乳动物的成熟红细胞 经过某种处理后，可造成红细胞破裂，出现溶血现象，再将 溶出细胞外的物质冲洗掉，剩下的结构在生物学上称为“血 影”，那么处理的方法和血影的主要成分分别是（ ） A. 将其放入酒精中；脂质和蛋白质 B. 将其放入生理盐水中；蛋白质和糖类 C. 将其放入清水中；脂肪和蛋白质 D. 将其放入清水中；脂质和蛋白质
A. 图甲中，靶细胞上②的化学本质是糖蛋白 B. 图乙可以表示精子与卵细胞的识别 C. 图丙表示动植物细胞间的信息交流还可以通过 相邻细胞间的胞间连丝进行 D. 细胞间的信息交流大多与细胞膜的结构和功能 有关
【解析】 图甲中，靶细胞上的受体的化学本质是糖蛋白， A项正确；精子与卵细胞的相互识别是通过细胞 间的直接接触完成的，可以用图乙表示，B 项正 确；图丙表示植物细胞间的信息交流还可以通过 相邻细胞间的胞间连丝进行，动物细胞之间没有 胞间连丝，C 项错误；信息分子的受体大多存在 于细胞膜上，所以细胞间的信息交流大多与细胞 膜的结构和功能有关，D 项正确。 【答案】C
脂质中，[11] 磷脂 最丰富。细胞膜的成分含量并不固定，功能越复杂的细胞膜，[12] 蛋白质 的 种类和数量越多。 • 体验制备细胞膜的实验中，实验材料用[13] 人或哺乳动物成熟的红细胞，原因是这样的细胞没有 [14] 细胞壁 、[15] 细胞器 和[16] 细胞核 。
判断题 1. 细胞膜组成成分包括：脂质、蛋白质、糖类 （ √ ） 2. 变形虫和草履虫的细胞膜基本组成成分不同 （ × ） 3. 功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多 （ √ ） 4. 在普通光学显微镜下，紫色洋葱鳞片叶外表皮细胞中细胞核清晰可见 （ × ） 5. 细胞膜能控制物质进出细胞的作用是相对的，环境中一些对细胞有害的物质也可能进入细 胞（ √ ）
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3、植物细胞的生长：细胞体积增大，许多小液泡
汇集成一个大液泡。
4、动植物细胞的比较：
小结与反馈
生物一般是由 细胞 组成的。其基本结构包 括 细胞膜 、 细胞质 和 细胞核 等。 细胞膜 的 作用是保护细胞和控制细胞内外的物质进出。细胞核内 的 DNA 与生物的遗传有密切的关系。 动植物细胞的细胞质中都有与呼吸作用有关的 线粒体 。动植物细胞的主要不同点是，植物细胞 具有 细胞壁 和 叶绿体 ，成熟的植物细胞还具 有 中央大液泡 。
胞进行呼吸作用的场所，通过呼吸作用， 为细胞的生命活动提供能量，所以有人称
线粒体为细胞的“发电站”或“动力工
厂”。
细胞核
细胞质里含有一个近似
球形的细胞核，通常位于细胞的中央，含 有染色质等细微结构，生物体用于传种接
代的遗传物质（DNA）就存在于染色质上。
细胞核控制着细胞的生命活动。
动植物细胞结构的比较
细胞的基本结构与功能
虎克的显微镜
虎克观察到的细胞
一、构成动物体的细胞
人体几种不同形态的细胞
制作人口腔上皮细胞临时装片
1、用洁净的纱布把载玻片和盖玻片擦干净。 2、用滴管在载玻片中央滴一滴生理盐水。
3、用清水漱口，清除口腔中食物碎屑，用消毒牙签 粗的一端在口腔侧壁上轻轻刮几下。
4、将牙签上附着的碎屑放在载玻片的生理盐水中涂抹几下。
生理盐水 (0.9%氯化钠溶液)
5、用镊子夹起盖玻片，使其一边接触载玻片上的液滴，缓慢地 盖在液滴上。不要产生气泡。
注意：防止气泡的产生
6、在盖玻片一侧滴一滴碘液，用吸水纸从盖玻片对侧吸引，使 碘液扩散到整个标本。
吸水纸
碘液
7、左眼看目镜 , 右眼看纸张画图.
人的口腔上皮细胞
人的口腔上皮细胞
细胞的生命活动依靠细 胞中各种结构的分工与合作， 而生物体的生命活动又是以 细胞的各种生命活动为基础 的，因此，细胞是生物体生 命活动的基本单位。
细胞壁
位于植物细胞的最外层，
是一层透明的薄壁。它主要是由纤维素
组成的，孔隙较大，物质分子可以自由 透过。细胞壁对细胞起着支持和保护的 作用。
细胞膜
具有保护和控制物质进出细胞的作用：既
动物细胞结构简图
植物细胞结构简图
动植物细胞的比较
动物细胞 细胞壁 细胞膜 细胞质 没有 有 有线粒体，没有液泡 和叶绿体 植物细胞 有 有 有线粒体，有液泡，绿 色部分有叶绿体
细胞核
有
有
动物细胞与植物细胞相比较，具有很多相似的地
方，如动物细胞和植物细胞都具有细胞膜、细胞质、细
胞核等结构。但是动物细胞与植物细胞又有一些重要的
不让有用物质任意地渗出细胞，也不让有害物质轻易 地进入细胞。
细胞质 在细胞膜以内，细胞核以外
由细胞膜包着的黏稠透明的物质，叫做细 胞质，占细胞的大部分。细胞质不是凝固
静止的，而是缓缓地运动着的，许多的生
命活动都是在细胞质中完成的。
叶绿体
在绿色植物的叶肉细胞中，
能看到许多绿色的颗粒，叫做叶绿体。叶绿体 内含有叶绿素，有一些果实成熟过程中，叶绿
酸味，就是由于细胞液里含有带甜味或带酸味的化学
物质。有的细胞液中有色素，使细胞呈现不同的颜色。
液泡可以使细胞保持膨胀的状态。
植物细胞在生
长过程中，细胞体
积不断增大，许多 小液泡逐渐汇集成 一个大液泡。成熟 的植物积的90％。 植物细胞的液泡模式图
线粒体
呈线状、粒状，故名。它是细
体则变成有色体，使果实呈现各种颜色。绿色
植物的光合作用就是在叶绿体中进行的。
液泡
在植物细胞的细胞质里，用显微镜可以看到
一个或几个像水泡似的结构。这种结构叫做液泡，是
植物细胞特有的。液泡里充满着液体，叫做细胞液，
其中溶有多种物质，如糖类、有机酸、色素和蛋白质
等物质，可以达到很高的浓度。瓜果等果实有甜味或
区别，如动物细胞的最外面是细胞膜，没有细胞壁；动
物细胞的细胞质中不含叶绿体，也不形成中央液泡。
植物细胞(左)和动物细胞(右)亚显微结构示意图
三、总结本节课的内容
1、动物细胞的基本结构 2、植物细胞的基本结构
保护和支持作用 ⑴ 细胞壁： ⑵ 细胞膜： 起保护和控制物质进出细胞的作用 ⑶ 细胞核： 遗传和控制细胞的生命活动 内有叶绿体，液泡等；叶绿体内含有叶 ⑷ 细胞质： 绿素等，液泡中有细胞液。许多生命活动 都是在细胞质中完成。 （1） 细胞膜： （2） 细胞核： （3）细胞质：
动物细胞结构 细胞膜 细胞质 细胞核
线粒体
二、构成植物体的细胞
洋葱表皮细胞
细胞壁 细胞膜
叶绿体
细胞核
液 泡
细胞质
问题：
1、在显微镜下观察洋葱表皮细胞是比较规则的长 多面形的细胞，细胞能保持这种规则的形态主要 是什么结构的作用？（细胞壁） 2、能让有利的物质物质进入，而有害的物质不能 进入的结构是什么？ （细胞膜） 3、我们吃西瓜时流出的汁液是什么？来自于细胞 中的哪个结构？ （细胞液，液泡） 4、进行生命活动的主要场所在哪里？该结构中与 植物进行光合作用有关的结构和呼吸作用有关的 结构是什么？ （细胞质，叶绿体，线粒体） 5、遗传物质存在于细胞的什么结构中？ （细胞核）