2019-2020年高考生物一轮复习酶专题教学案旧人教版

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一、酶概念的内涵和外延

1、酶：酶是产生的具有作用的；

酶的来源：；（酶在细胞外能发挥作用吗？）

酶的作用：（所以化学反应前后性质和数量保持不变）

酶的化学本质其中绝大多数酶是，少数酶是；

判断：酶分子中一定不含糖（）

合成酶的场所主要是，能水解酶的酶主要是。

2、酶的特性

酶具有：酶的催化效率大约是无机催化剂的107—1013倍；

酶具有：每种酶只能催化一种或化学反应；

酶具有：过酸、过碱或温度过高，会使酶的遭到破坏而失去；低温虽然酶的活性明显降低，但酶的保持稳定，在适宜温度下酶的活性可以。

3、列举一些常见酶，并说明它的功能

解旋酶：；限制酶：；

DNA连接酶：；DNA解旋酶；

RNA聚合酶：；逆转录酶：；

纤维素酶和果胶酶：；胰蛋白酶：；

4、酶和激素的比较

（1）化学成分：酶主要是蛋白质，少数是RNA；激素有多肽及蛋白类、氨基酸衍生物、脂质等。

（2）生理功能：酶对生化反应起作用；激素对生命活动起作用。

（3）相互关系：能合成激素的细胞合成酶，能合成酶的细胞合成激素。

要注意酶与激素、蛋白质、维生素、脂质的关系：

及时突破 1

1．下列有关酶的叙述正确的结论有（）

①只有活细胞才能产生酶②部分从食物中获得，部分在体内转化

③酶都是蛋白质④酶具有多种代谢功能

⑤产生酶的细胞都有分泌功能⑥温度过高和偏低对酶活性影响的原理相同

A．4个B．3个C．2个D．1个

2．以下三种酶的作用部位分别是

①限制酶②解旋酶③ATP水解酶

A．碱基间氢键、磷酸二酯键、高能磷酸键

B．磷酸二酯键、碱基间氢键、高能磷酸键

C．磷酸二酯键、高能磷酸键、碱基间氢键

D．核糖核苷酸、脱氧核苷酸、ATP

3．1981年，美国科学家切赫和他的同事在研究四膜虫的rRNA前体加工除去内含子时发现，内含子

剪接反应是在仅有RNA没有任何蛋白质的情况下完成的。下列推论最合理的是（）A．该反应不需要酶的催化B．RNA具有酶的特性

C．所有蛋白质和RNA都是酶D．有的DNA也可能是酶

4．在下列关于酶及激素的叙述中，不正确的是（）

A．激素的作用与神经系统的作用密切联系 B．能产生激素的细胞不一定能产生酶

C．激素产生后一般作用于其他细胞 D．能产生酶的细胞不一定能产生激素

5．下列有关生物体内基因与酶关系的叙述，正确的是（）

A．绝大多数酶是基因转录的重要产物

B．只要有某种酶的基因，细胞中就有相应的酶

C．基因控制生物的性状有些是通过控制酶的合成实现的

D．酶和基因都是细胞内染色体的组成成分

6．下列说法是根据图形作出的判断，其中正确的是（）

A．若甲中a和b分别代表乳酸菌和蓝藻，则c代表细菌，d代表原核生物

B．图乙中a、b、c3个圆圈可依次代表酶、激素、蛋白质之间的关系

C．若丙中5个圆示意生态系统中植物、动物和人躯体能量关系时，则a、b依次代表的是植物和动

物

D．若丁中a和b代表应激性和反射这两个概念，则a表示应激性，b表示反射

7．下列需要核糖体、内质网、高尔基体、细胞膜等的共同作用才能形成的物质是（）A．呼吸酶 B．唾液淀粉酶 C．转氨酶 D．[H]

8．通常正常动物细胞中不具有的酶是（）

A．复制DNA所需的酶 B．转录合成RNA所需的酶

C．翻译合成蛋白质所需的酶 D．逆转录合成DNA所需的酶

9．下列关于各种酶作用的叙述正确的是（）

A．唾液淀粉酶可与淀粉结合，使淀粉分解为葡萄糖和果糖

B．DNA聚合酶能与基因的特定位点结合，催化遗传信息的转录

C．一种RNA限制酶可识别多种核苷酸序列，切割出多种目的基因

D．胰蛋白酶作用于离体、剪碎的动物组织，使其分散成单个细胞

10．在生物工程中需用到多种工具酶，下列关于生物工程中酶的作用的叙述，不正确的（）A．纤维素酶可用于植物体细胞杂交B．胰蛋白酶可用于动物细胞培养

C．限制性核酸内切酶只用于提取目的基因 D．DNA连接酶可用于DNA片段的拼接

11．下列说法正确的是（）

A．一种酶只能催化一种物质的化学反应

B．一种密码子一定能决定一种氨基酸

C．一种基因型的生物一定只能表现出一种表现型

D．一种抗原只能与相应的抗体或相应的效应T细胞发生特异性结合

12．将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量的水混合装入一容器中，调整pH值至 2.0，保存于37℃的水浴锅内。过一段时间后容器内剩余的物质是（）

A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 B．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

C．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 D．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

13．为了认识酶作用特性，以20％过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分

析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中．从表中得不到实验依据的一项是（）

A．从催化条件看,酶有温和性

B．从催化活性看,酶变性后就失活

C．从催化反应效率看,酶有高效性

D．从催化底物范围看,酶有专一性

及时突破 1 参考答案：1-13 DBBBC ABDDC DAD

二、酶的曲线

酶的活性，即酶的催化效率，绝大部分酶是蛋白质，蛋白质的分子结构和功能状态要受温度和

pH的影响。另外还有酶的浓度、底物浓度、生成物浓度、酶抑制剂和激活剂（许多小分子物质、离

子对酶的催化作用有促进或抑制作用）等。

1、表示酶高效性的曲线

（1）催化剂可加快化学反应速率，与无机催化剂相比，酶的催

化效率更高。

（2）酶只能缩短达到化学平衡所需的时间，不改变化学反应的

平衡点（反应中的平衡点：正逆反应的速度相等的时候的点）。

（3）酶只能催化自然条件下能发生的化学反应。

2、.表示酶专一性的曲线

（1）在A反应物中加入酶A，反应速率较未加酶时明显加快，

说明酶A催化底物A参加反应。

（2）在A反应物中加入酶B，反应速率和未加酶时相同，说

明酶B不催化底物A参加反应。

3、影响酶活性的曲线

（1）在一定温度范围内，随温度的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围酶的催化作用将减弱。

（2）在最适pH时，酶的催化作用最强，高于或低于最适pH，酶的催化作用都减弱。

（3）过酸、过碱、高温都会使酶失活，而低温只是抑制酶的活性，酶的分子结构未被破坏，温度

升高可恢复其活性。

（4）反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。

4、底物浓度和酶浓度对酶促反应的影响

(1)在其他条件适宜、酶量一定的条件下，酶促反应速

率随底物浓度的增加而加快，但当底物达到一定浓度后，受

酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。

(2)在底物充足、其他条件适宜的条件下，酶促反应速率

与酶浓度成正比。

解答有关图像问题一般遵循三步：

生物坐标曲线题的类型很多，无论曲线怎么复杂，其关键是数和形。数就是图像中的点——

起点、转折点和终点；形就是曲线的变化趋势，乃至将来动态。抓住了关键，还必须有一个正确的

解题思路，可分三步：

一、识标 (基础)：识图的关键是三看：（点、线、面）

第一看理解坐标图中纵、横坐标的生物学含义。第二看曲线中的特殊点（起点、拐点、交点、

终点）所表示的生物学意义。第三看曲线的走向、变化趋势。

二、析图(关键)：

根据图象中各自变量与函数的关系，由此分析图中为什么会出现这些特殊点？曲线为什么有这

种变化趋势？它们说明了什么？分析曲线变化的因果关系，以此揭示问题的实质和规律。

三、用图(目的)：

通过联想、迁移等再现与图像有关的知识点，如生物学概念、原理、规律等。

及时突破 2