吃坚果的好处与坏处
坚果的好处有哪些？
坚果的好处有哪些？
1. 降胆固醇：坚果中富含油脂，且含有大量不饱和脂肪酸，可有效降低人体中的胆固醇含量，维持血压、血脂平衡。
2. 改善皮肤：坚果中含有大量维生素，常见的有维生素A、维生素B、维生素E，有效调节人体内的油脂转化与分泌，改善皮肤油腻和头屑多等现象。
维生素E还有比较强的抗氧化作用，可有效清除体内自由基，使细胞保持健康。
3. 补脑健脑：坚果中含有多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及优质蛋白质等营养成分。
可直接作用于大脑细胞，有助改善脑部营养，起到补脑健脑之作用。
4. 润肠通便：坚果当中含有丰富的油脂，通过滋润肠道而达到促进排便的作用，进而在预防和缓解便秘方面的好处非常明显。
5. 为机体补充丰富的微量元素：比如锌、硒、铁，这些微量元素对于调节体内的代谢、促进免疫力提升方面的好处也非常明显。
6. 促进胎儿生长发育：对于孕妇来说，每天适量吃坚果可以促进胎儿的生长发育。
7. 降低患心、脑血管疾病的风险：吃坚果还可以降低患心、脑血管疾病的风险，并且具有一定的抗炎作用，提高机体的免疫力。
请注意，虽然坚果有很多好处，但是每天摄入的量还是需要控制的，因为坚果富含油脂，过量摄入可能导致高脂血症，引发心脑血管疾病高发的可能。
总之，适量食用坚果对健康有益。
十大坚果食用禁忌
10大坚果食用禁忌◆核桃堪称抗氧化之“王”作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
◆板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
◆开心果可谓心脏之友主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
◆甜杏仁甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。
杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
◆榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
吃坚果的好处 这些禁忌你知道吗
吃坚果的好处这些禁忌你知道吗
吃坚果的好处，这些禁忌你知道吗？几乎每个家庭都会常备零食，其中肯定有坚果，但你知道坚果吃了补什么？又有哪些食用禁忌呢？
一、核桃：抗氧化之王
作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的，一次不要吃得太多，否则会影响消化。
二、板栗：肾之果
作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重，新鲜栗子容易发霉变质，一定要注意。
三、葵花籽：瓜子中的佼佼者
作用与禁忌：每天吃一把葵花籽，就能满足人体一天所需的维生素E。
葵花籽所含的蛋白质可与各种肉类媲美。
常嗑葵花籽，对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花籽能治失眠，增强记忆力，对缓解高血压和神经衰弱有一定作用。
四、开心果：心脏之友
主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量。
作用与禁忌：一次吃10粒开心果，相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果，不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
各种坚果的功效与作用常吃坚果的好处
各种坚果的功效与作用常吃坚果的好处一、各种坚果的功效与作用各种坚果的功效与作用1、益智补脑，促进大脑发育研究发现几乎所有的干果类食物中都含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、氨基酸而这些成份都是大脑发育所不可缺少的一部分对改善脑部营养具有很大的帮助。
所以多吃干果可让你变聪明。
2、清除体内自由其还你健康身体研究发现像瓜子一类的坚晨具有很强的清除自由基的作用。
3、降低糖尿病的风险促进心血管健康坚果中丰富的不饱和脂肪酸不仅可平衡胰岛素同时还可降低血糖。
同时很多坚果对保持血脂和载脂蛋白平衡具有很大的帮助。
各种坚果的功效与作用1、核桃保护心脑血管美国哈佛大学一项针对8.6万名妇女进行的研究显示，在10年中食用坚果较多的人患心脏病的危险较低。
另一项研究也证实，每周食用坚果5次以上的受试者比很少吃坚果的人患心脏病的危险低一半。
坚果能预防血脂异常和动脉粥样硬化;松子中的镁和钾有助降血压和保持心脏健康;核桃富含欧米伽3脂肪酸、亚麻酸以及植物甾醇，有助降低胆固醇水平;夏威夷果有调节血脂、预防中风的效果。
2、巴西坚果预防前列腺癌西班牙洛维拉·依维尔基里大学一项研究称，每周吃3次以上坚果的人，患癌症的风险降低了55%。
美国也有研究显示，每周吃两次以上、每次吃28克坚果的人，大肠癌风险降低了13%。
巴西坚果中硒含量丰富，有助于预防前列腺癌和乳腺癌。
二、常吃坚果的好处开心果：开心果的营养价值很高，它含有丰富的高蛋白质，约占20%，还含有15%～18%的粮吩，可以用来榨油。
开心果的果仁还含有丰富的维生素E，具有抗衰老及增强体质的作用。
在古代波斯国国王开心果被称为“仙果”。
核桃：核桃含有大量的维e，这是人体肌肤最理想的美容剂，可以起到缓解疲劳的作用，并且还能减少肠道对胆固醇的吸收。
核桃脂肪富含人脑必需的脂肪酸，其中的磷脂能补脑健脑。
榛子：榛子中含有丰富维e，可以有效缓解衰老、防止皱纹的生成。
同时，它也是一种非常有效果纯天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、润泽肌肤的作用，对心脏病、癌症及血管疾病有着很好的预防和治疗作用。
10大坚果的功效和禁忌
10大坚果的功效和禁忌众所周知，坚果是有益健康天然食品。
但不少人仍敬而远之，认为坚果热量和脂肪含量高。
其实，坚果所含的大部分脂肪是不饱和脂肪酸，有益心脏，不易发胖。
那么你知道吃哪些坚果有什么作用吗？又有哪些食用禁忌呢？01“抗氧化之王”核桃核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉。
核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。
功效与禁忌：核桃中的核桃油具有减除血液静压的作用，饮食习惯的改变能更好的帮助我们的身体应对外界压力。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，可以为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
核桃不能与野鸡肉、鸭肉同食。
核桃含有较多脂肪，多食会影响消化，所以不宜一次吃得太多，多食会引起腹泻。
痰火喘咳、阴虚火旺、便溏腹泻的病人不宜食。
02“肾之果”板栗板栗又名栗子、风腊栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。
栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
功效与禁忌：栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒。
03瓜子中的佼佼者葵花籽葵花籽富含不饱和脂肪酸、丰富的脂肪油，其中有多量亚油酸，尚有磷脂，β-谷固醇等甾醇；又含蛋白质、糖类和柠檬酸、酒石酸、绿原酸等有机酸及胡萝卜素等。
酸等有机酸及胡萝卜素等。
功效与禁忌：葵花籽具有预防贫血的作用，葵花籽中丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。
坚果的好处有哪些
坚果的好处有哪些坚果的好处有哪些相信很多人应该会很喜欢吃坚果吧!那坚果又有什么是值得我们坚持的呢?今天我们就来说下坚果的好处，给一个爱到一万年的理由!坚果的好处有哪些【1】坚果之王——榛子：对心脏病、癌症、血管病有很好的预防作用，还可以明目健脑。
02养生大宝——核桃：含有大量的蛋白质、亚麻酸等营养物质，丰富的微量元素，具有很强的养生效果。
03长寿之果——松仁：具有降低血糖、防止动脉硬化、防止胆固醇增高而引起心血管病的作用。
04肾之果——板栗：健脾胃、补肾强心(适量，量多容易致使胃不舒服!)。
05抗忧郁之果——葵花籽：含有的阿尔法-胡萝卜素可以防止皮肤下层的细胞坏死，使得头发变得柔软秀丽，同时能治愈忧郁症、神经衰弱!06心脏之友——开心果：可以降低胆固醇含量，减少心脏病的几率。
07驱虫之王——南瓜子(南瓜的种子)：临床试用南瓜子治疗吸血虫病取得重大成就。
08长生果——落花生：适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症状。
09安神之果——莲子：可以使气血通畅，防癌抗癌、降血压、强心安神、滋养补虚方面具有很显著的效果!End特别提示坚果虽然好，但是每天要适量，30克左右就可以了!多了的话就要注意减少三餐的油量!坚果的好处有哪些【2】多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。
补充微量元素。
核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。
美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。
二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。
夏天吃坚果注意了!这样的坚果不要吃,诱发肝癌!
夏天吃坚果注意了！这样的坚果不要吃，诱发肝癌！坚果又称壳果，分为2 个亚类，一类是杏仁、腰果、榛子、山核桃等树坚果; 另一类是花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等种子坚果。
坚果含有丰富的营养价值，且含有较高的膳食纤维, 其膳食纤维含量甚至高于一般的谷类、蔬菜和水果。
美国《时代》杂志曾评选它为现代人的十大营养食品之一。
食用坚果可使牙齿在咀嚼中得到锻炼，增加牙齿的弹力，咀嚼时会增加面部肌肉的收缩,丰富面部表情，有益于美容养颜。
同时咀嚼坚果会使食物在口腔中停留时间较长，有助于促进唾液和胃液的分泌，增进消化功能。
坚果的营养与保健功效1，健脑益智，坚果中含有丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白质和十几种重要的氨基酸。
不饱和脂肪酸和优质蛋白是促进大脑发育和维护大脑健康的最重要营养成分。
还含有对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2 、B6 , 维生素E 及钙、磷、铁、锌等。
因此对改善脑部营养很有益处, 是人们尤其是孕妇、胎儿, 补脑、益智的佳品。
2，清除自由基，抗衰老，自由基非常活泼, 会和体内的细胞组织以及D N A发生反应, 从而对人体产生毒性和损坏作用。
研究表明,坚果类食物具有较强的清除自由基的能力。
3，降低发生二型糖尿病的危险，多食坚果能显著降低二型糖尿病的发生危险。
坚果中富含不饱和脂肪及其他营养成分,这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的体内平衡。
4，降低心脏病猝死率，由于坚果具有抗心率失常的营养成分, 因而, 在控制了已知的心脏危险因素和其他饮食习惯以后,常吃坚果可降低心脏性猝死。
5，提高视力，研究发现, 咀嚼强度对提高视力起着一定的作用,多吃坚果可以提高视力。
因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用, 而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。
6，降三高、预防心血管疾病，坚果中含有能降血糖、降血压、降胆固醇、调节血脂和保护心脏的单不饱和脂肪酸和能降低血清总胆固醇、防止动脉硬化、抑制肿瘤生长的多不饱和脂肪酸。
老人吃坚果有什么好处
老人吃坚果有什么好处文章目录*一、老人吃坚果有什么好处1. 老人吃坚果有什么好处呢2. 老人怎样吃坚果营养好3. 老人吃坚果要注意什么*二、哪些老人不宜吃坚果*三、老人吃坚果有什么禁忌老人吃坚果有什么好处1、老人吃坚果有什么好处呢 1.1、开心果开心果可谓“心脏之友”,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
1.2、腰果腰果含铁量是牛肉的两倍。
铁有助于给全身供氧,缺铁会导致疲劳和注意力减退。
腰果含有丰富的油脂,不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。
腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生,有补充体力、消除疲劳的效果。
1.3、碧根果(长寿果)碧根果中含有丰富的蛋白质,氨基酸,维生素,有很高的营养价值,并有补脑强身,降低血脂之功效。
神经衰弱,失眠者,每日早晚各吃长寿果数个,可收滋补治疗。
1.4、松子松子被誉为“长寿果”,含有蛋白质、脂肪、糖类,而且松子中所含的脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于人体健康的必需脂肪酸,钙、磷、铁等含量也很丰富,常吃可滋补强身。
1.5、榛子榛子营养丰富,含有人体所需的8种氨基酸,且含量远远高过核桃。
榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。
榛子性平味甘,有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
1.6、甜杏仁常食杏仁的冠心病患者心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用,是糖尿病患者的食疗方法之一。
杏仁富含的硼与钙质,对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
1.7、核桃核桃有润肺、补肾、壮阳、健肾等功能,是温补肺肾的理想滋补食品和良药。
核桃含有亚油酸和大量的维生素E,更可提高细胞的生长速度,减少皮肤病、动脉硬化。
2、老人怎样吃坚果营养好 2.1、榛子杞子粥原料:榛子仁30克,枸杞子15克,粳米50克。
做法:先将榛子仁捣碎,然后与枸杞子一同加水煎汁,去渣后与粳米一同用文火熬成粥即成。
功效:有养肝益肾,明目丰肌功效。
每日1剂,早晚空腹服食;适用于体虚、视昏等。
2.2、核桃荸荠鸭子煲原料:核桃仁l00克,荸荠15个,鸭子1只,香菇50克、绍酒7克、味精7克,鸡精7克,姜7克,葱7克,盐7克,上汤2000毫升。
常吃坚果有哪些功效？
常吃坚果有哪些功效？导语：坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症这类病人来说是一种健康食品。
那么坚果到底有些什么功效呢？常吃坚果有哪些好处？专家表示多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。
补充微量元素。
核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。
美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。
另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
坚果对人体健康的好处主要表现在以下几个方面：导语：坚果类食品营养成分丰富，热量较高，对高血压、冠心病及高脂血症这类病人来说是一种健康食品。
那么坚果到底有些什么功效呢？常吃坚果有哪些好处？专家表示多吃坚果还可以美肤、健脑、保护心脑血管健康、抗衰老等好处，但凡事有度，不可贪吃，避免营养过剩引起发胖。
补充微量元素。
核桃、瓜子、花生等坚果含有较多的蛋白质、脂肪及维生素E、钙等，对人体有益，可以补充大脑所需要的营养。
坚果又称壳果，多为植物种子的子叶或胚乳，营养价值很高。
美国《时代》杂志曾评选它为现代人的10大营养食品之一。
坚果一般分两类：一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等；二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
从中国食物成分表可知，坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。
吃坚果有什么好处 记得每天吃一点坚果
吃坚果有什么好处记得每天吃一点坚果坚果的种类有很多，不同的坚果具有不同的功效，坚果含有非常丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，适量的吃些不同种类的坚果具有意想不到的好处哦。
一、开心果：控制血压两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。
钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。
钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。
开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。
要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。
首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。
凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。
二、核桃：防老年痴呆美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，特别是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等可以起到保护心血管的作用，还能够有效预防冠心病、中风、老年痴呆等。
另外，核桃还可以预防冬季皮肤干燥皲裂。
核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。
一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。
同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。
三、松子：抗衰老、润肤美容你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。
维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。
在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。
坚果的营养价值与食用禁忌
坚果的营养价值与食用禁忌坚果的营养价值与食用禁忌坚果的特点坚果类食物的特点是富含脂肪、蛋白质、油脂、矿物质和维生素，对人体骨骼发育、癌症预防、心血管疾病预防和保健有诸多好处。
坚果类食物中会富含大量的油脂，并且主要以不饱和的脂肪酸为主，另外因为坚果类食物中富含多种矿物质和维生素，它们还有长寿果、美颜果、心脏之友等美称。
当然这些都是在正确的食用条件之下，如果食用方法不对反而造成很多伤害。
核桃核桃常被称为养生之宝、万岁子、长寿果等，其作为四大干果之一具有润肠、护肤、抗癌和补脑作用。
首先，核桃中71%为亚油酸，具有降血脂、软化血管和降低血压的作用。
而这些大量的'油脂还可以润滑肠道，起到通便作用。
其次，核桃含有的油脂具有滋润肌肤的作用，同时脂溶性维生素E 更容易存在核桃中，可以起到抗衰老和祛斑的作用。
另外，核桃中含有的脂肪酸中含有的DHA，可以补脑并提高记忆力，延缓中老年人记忆力减退和促进儿童大脑发育。
禁忌首先，根据中医的看法，核桃不宜和酒一同食用，因为核桃性热，而酒也属于辛辣大热食物，两者一同食用会导致血热上火。
特别不适合咳嗽、咳血等人群。
其次，因为核桃具有润肠通便的作用，所以阴虚火旺、腹泻、脾虚溏便的患者不宜食用。
松子松子也有长寿果的美称，同时松子还被称为松子仁、海松子等，从古自今松子都受到的医生和营养学者的追捧。
首先，松子具有软化血管和补充身体矿物质的作用，其中的亚油酸、亚麻油酸等，这些是构成人体细胞、脑髓、神经组织的重要成分，可以促进儿童大脑发育和提高抵抗力。
其次，松子还有乌发养颜的作用，在中医看来松子可乌发白肤，养颜驻颜。
同时，其中富含的大量钙、磷、铁、钾等矿物质，可以促进骨骼的发育。
禁忌首先，松子和核桃相似，属于性热、高油脂的食物，一般有上火、腹泻、咳嗽痰多的人群不宜食用。
其次，松子的含油量大，患有胆道疾病的人群也不宜食用。
而且松子如果保存不当，容易变质出现哈喇子味道，其对健康的危害非常大，同样也不宜食用。
吃坚果有什么好处 注意选购和食用原则!
吃坚果有什么好处注意选购和食用原则！坚果类食物，如核桃、腰果、松子、杏仁果、开心果等，在食物代换表上，它和各种食用油一样，都被归类为高热量高脂肪的食物，让担心肥胖的民众敬而远之。
但事实上，坚果类拥有良好脂肪酸来源、高纤维、低碳水化合物、丰富的维生素，矿物质及微量元素，如果每日能适量摄取，不仅不会发胖，还有具有多种养生功效。
一、保护心脏降血脂坚果的油脂成份以单元不饱和脂肪酸为主，有利于提高血中好胆固醇HDL-C的浓度，降低体内坏的胆固醇LDL-C，具有降血脂性能。
坚果的微量元素和单元不饱和脂肪酸，可防止自由基，使细胞不受伤害，进而保护心血管疾病。
有研究指出，每周吃5次以上的原味坚果，一次约30克，能使心肌梗塞的发病率显著降低。
二、帮助排钠降血压美国一项名为「DASH」的饮食计划，在每周4~5份的坚果，每份相当于2汤匙的杏仁、花生、核桃及腰果等。
计划结果证实，坚果中的钾、镁、及钙离子等，可控制血压，此外，由于坚果含有丰盛膳食纤维，能帮助排除体内多余的钠，达到降血压的效果。
三、抗氧化延缓衰化研究发现吸烟者每天在饮食中加入84克杏仁，4周后血中的抗氧化活动增强，烟毒对DNA的破坏也降低。
坚果具有良好抗氧化功能，能降低身体内的自由基大肆破坏细胞，减少细胞受损及老化；维生素B群，亦可帮助体内营养素代谢。
四、防糖尿病并发症照顾糖尿病患有2个重要因素：1.血糖控制。
2.维护心血管健康。
据糖尿病照护期刊一篇新研究指出，每天以大约2盎司（约60克）的坚果取代碳水化合物，或许有助于第2型糖尿病患降低坏胆固醇；膳食纤维亦有助于糖尿病患控制血糖；抗氧化的营养素还可以增进血管内皮功能，减少如视网膜病变、心血管疾病等糖尿病并发症。
每日坚果是不是智商税
每天坚持吃坚果是不是智商税？
每天吃十几种甚至几十种不同坚果，真的能变聪明吗？
坚果是指一种食物的可食用果核，有腰果、核桃、松子等，吃坚果具体有以下几种好处:第一种，坚果中含有丰富的营养物质，尤其是含有大量的蛋白质，在青少年发育期间，多吃一些坚果可以促进生长发育；第二种，坚果中除含蛋白质以外，还含有丰富的矿物质和维生素，可以增强体质，提高免疫力，减少患病的几率，而且各类人群都可以食用坚果。
坚果少许是有必要的，不能说是智商税，10_15克即可~
坚果还有多种人体必须的营养物质，补充对人体益处很大，比如不饱和脂肪酸，其他食物中是不容易获取的~
坚果的作用经常被低估。
坚果虽小，但里面充满了对心脏有益的纤维和植物甾醇在内的营养。
许多坚果含有丰富的不饱和脂肪，特别是-3脂肪酸，这种不饱和脂肪酸能保持地质水平健康。
每天只需要几个坚果，就能从胆固醇和甘油三酸酯中获得健康好处。
坚果的热量也很稠密，医起记录网建议不能过度使用，这会增加体重。
老人吃坚果的好处
老人吃坚果的好处文章目录*一、老人吃坚果的好处*二、老人什么坚果不能吃*三、老人吃坚果的注意事项老人吃坚果的好处1、老人吃坚果的好处大家在日常适当的吃一些坚果有助于清除自身体内的自由基,对于提高个人的外表皮肤肤质非常有好处,可以有效的延缓自身皮肤衰老的进程,使个人的皮肤变得更加白皙有光泽。
同时适当的吃一些坚果也有助于提高个人的视力,同时,对于促进自身大脑发育非常有好处,尤其是一些青少年,正处于用脑关键阶段,适当的吃一些坚果也有助于提高自身的记忆力。
老年人朋友适当的吃一些坚果,有助于延缓个人衰老进程。
此外,坚果中还富含有非常丰富的不饱和脂肪酸以及其他营养物质的,对改善个人自身出现的高血糖问题效果也非常不错,有助于平衡体内的胰岛素。
还有就是大家适当的吃一些坚果,也有助于增强的抵抗力,尤其是在冬季,可以大大降低自身遭受流感病毒侵袭的几率。
2、开心果是老人适合吃的坚果之一开心果可谓“心脏之友”,可降低胆固醇含量,减少心脏病。
但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
3、葵花子是老人适合吃的坚果之二葵花子是瓜子中的佼佼者,营养相当丰富。
每天吃一把葵花子,就能补足人体一天所需的维生素E。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美,特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病和中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为,葵花子能治失眠、增强记忆力,对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
老人什么坚果不能吃1、炒焦的坚果坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物,普通的加热不足以破坏它们,但当坚果被炒焦时,温度早已在200℃以上,此时这些原本对身体有益的营养素则开始部分转化为致癌的苯并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质,因此,炒焦的坚果不宜食用。
2、有哈喇味的的坚果坚果中含有大量不饱和脂肪酸,储存不当或长时间存放会产生酸败现象,出现我们常说的“哈喇味”。
坚果的健康效益和摄入建议
坚果的健康效益和摄入建议步骤一：引言（100字）坚果是一种非常受欢迎的食物，不仅味道美味，而且还有许多健康功效。
本文将介绍坚果的健康效益以及摄入建议，帮助读者更好地了解和享受坚果的好处。
步骤二：健康效益（300字）1. 提供丰富的营养物质：坚果富含蛋白质、健康脂肪、纤维、维生素和矿物质等，具有维持正常身体功能所需的各种营养物质。
2. 促进心脏健康：多数坚果富含单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸对心脏健康非常有益，能降低胆固醇水平，降低心血管疾病的风险。
3. 改善消化系统功能：坚果富含丰富的纤维，有助于促进肠道蠕动，预防便秘和其他消化问题。
4. 提供抗氧化剂：坚果中的抗氧化剂有助于减少自由基的损伤，预防慢性疾病如癌症和心血管疾病的发生。
5. 有助于控制体重：虽然坚果富含脂肪，但它们也很容易产生饱腹感，并且能提供长时间的能量，有助于控制食欲和消化。
步骤三：摄入建议（400字）1. 合理选择坚果种类：常见的健康坚果包括杏仁、核桃、腰果、开心果等。
每种坚果都有其独特的健康功效，可以根据个人喜好选择合适的坚果。
2. 坚果的适量摄入：每天建议摄入适量的坚果。
一般成年人每天食用30克左右的坚果就可以获得坚果的健康益处，但对于儿童、老年人和孕妇来说，可能需要适当调整摄入量。
3. 注意坚果的搭配：坚果可以单独食用，也可以与其他食物搭配食用，比如加入麦片、果仁等。
搭配食用能让你获得更多的营养。
4. 优先选择原味坚果：坚果本身已经具有丰富的口感和味道，所以在选择时尽量选择原味坚果，避免添加糖分或盐分的坚果。
5. 注意坚果的保存方式：坚果中的油脂易氧化，容易变质，因此要选择干燥、阴凉的地方储存，避免阳光直射或高温。
最好将坚果放入密封容器，保存时间不宜过长。
步骤四：结论（100字）总而言之，坚果对人体健康有很多益处，但是摄入量和选择要适当。
将坚果作为零食的一个健康选择，在平衡饮食的前提下，享受坚果所带来的健康效益，将会为我们的身体带来好处。
10大坚果食用禁忌、二十种五谷杂粮的药用价值、五谷杂粮最健康吃法-S
10大坚果食用禁忌◆核桃堪称抗氧化之“王”作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周最好吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。
一次不要吃得太多，否则会影响消化。
有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
◆板栗栗子对辅助治疗肾虚有益故又称“肾之果”作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。
但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。
最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。
新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不能吃。
◆葵花子也是瓜子中的佼佼者营养相当丰富作用与禁忌：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素Ｅ。
葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
◆开心果可谓心脏之友主要含单不饱和脂肪酸，所以开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃１０粒开心果相当于吃了１．５克单不饱和脂肪酸。
贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
◆甜杏仁甜杏仁含有５０％的脂肪、２５％的蛋白质、１０％的碳水化合物及维生素Ｅ和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少５０％。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。
杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
◆榛子榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
老人吃坚果好吗
老人吃坚果好吗坚果是一大类植物果实或种子的总称，坚果食物中多含不饱和脂肪酸、蛋白质、多种维生素和矿物质，具有延年益寿和增强抵抗力等诸多功效。
老年人的健康饮食也需要特别关注，那老人吃坚果好吗？一、老人吃坚果好吗老人吃坚果好。
坚果中营养成分种类齐全，含量丰富，并且具有多种活性成分对预防一些老年疾病和缓解老人身体不适症状有很好的效果。
二、老人吃坚果有哪些好处补脑健脑坚果含有的不饱和脂肪酸和氨基酸等物质是神经细胞的重要组成成分，而坚果中的维生素、磷、钙及锌等成分对大脑神经发育非常重要。
多吃坚果能改善大脑，增强老年人的记忆力等作用。
软化血管坚果中丰富的不饱和脂肪酸、维生素及钙、铁等矿质元素可以软化血管、增强血管弹性、降低血脂和血压，起到预防冠心病，心脏病和其他心脑血管疾病等。
促进代谢坚果中不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素及钙、磷等元素是肌肉组织和骨骼的重要组成，老人吃坚果能补充身体必须营养元素，促进机体新陈代谢，维持身体正常生理功能；老人吃坚果还能提高咀嚼功能，保护视力。
通便排毒坚果中的膳食纤维及油脂都能润滑肠道，帮助肠胃消化食物，有利于通便和排出身体毒素，对治疗对老年人便秘问题有很好的疗效。
延缓衰老坚果中不饱和脂肪酸、维生素含量很高，能降低身体自由基和过氧化反应、缓解老人身体衰老等问题，老人吃坚果还能有效去除老年斑，保持皮肤健康和增强免疫力。
三、老人吃哪些坚果好开心果、葵花子、栗子、松子、榛子、甜杏仁、核桃、腰果、蚕豆、花生和南瓜子等食物都很适合老年人适量食用；此外老人最好吃不含或少含添加剂或色素的坚果，最好吃原味坚果；有的坚果如杏仁是不能生吃的，需要谨慎。
四、老人吃坚果需要注意几点1.老人适量吃坚果有益身心，长期多吃可能导致肥胖或脑血栓等心血管疾病；2.老年人因咀嚼能力差，可以磨成坚果粉或熬粥食用，也可以做辅料添加至日常菜肴中，还能提高食欲；3.患有某些疾病的老年人最好咨询医生后再确定吃哪类坚果，注意食用量。
吃坚果有什么好处呢
吃坚果有什么好处呢坚果的种类有很多，而且不同的坚果其实对我们的身体保健是比较好的，长期吃坚果可以帮助消除自由基，同时还可以有效的降低发生二型糖尿病的危险，还能够帮助调节血脂，所以平时吃零食的话可以多选择坚果。
1.清除自由基自由基非常活泼，会与人体内的细胞组织以及DNA发生反应，从而产生毒性和损坏作用。
研究表明，一些坚果类食物如葵花子具有较强的清除自由基的能力，其作用可与草莓、菠菜清除自由基的能力相比。
2.降低妇女发生2型糖尿病的危险美国哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员曾对11个国家的8.4万名34~59岁的妇女进行了16年的跟踪调查，结果显示，多食坚果将能显著降低2型糖尿病的发生危险。
他们认为，坚果中富含不饱和脂肪及其他营养物，这些营养物质均有助于改善血糖和胰岛素的平衡。
3.降低心脏性猝死率由于坚果中的某些成分具有抗心率失常的作用，因而，在控制了已知的心脏危险因素并做到合理饮食后，吃坚果与降低心源性猝死明显相关。
与很少或从不吃坚果的人相比，每周吃2次或2次以上坚果者，发生心源性猝死和因冠心病死亡的危险性均较低。
4.调节血脂北京大学医学部肖颖教授等，于2002年以85名高脂血症患者为受试者，每天予其服用75克美国大杏仁，连续服用4周，对其血脂进行观察。
结果表明，受试者在服用大杏仁后血清总胆固醇和载脂蛋白B明显下降，载脂蛋白A1明显升高。
说明富含单不饱和脂肪酸的美国大杏仁对高脂血症患者的血脂和载脂蛋白水平有良好的调节作用。
5.提高视力研究发现，咀嚼强度对提高视力起着一定的作用，多吃坚果可以提高视力。
眼睛的睫状肌对眼球晶状体具有调节作用，而睫状肌的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。
现代人的食物日趋软化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼，致使面部肌肉力量变弱，睫状肌对眼球晶状体调节功能降低，视力也就容易随之下降。
所以，要提高视力，就要多吃较硬的食物，并长期坚持对食物进行充分咀嚼。
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好处：核桃堪称抗氧化之王。
核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病、中风、老年痴呆等大有裨益，有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
坏处：核桃没什么副作用与害处，但一次不要吃得太多，否则会影响消化。
●葵花子
好处：每天吃一把葵花子，就能满足人体一天所需的维生素E。
葵花子所含的蛋白质可与肉类媲美，特别是含有精氨酸。
常食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压，保护血管弹性有一定作用。
医学家认为，葵花子能治失眠，增强记忆力，对预防癌症、高血压和神经衰弱有一定作用。
坏处：基本没有，如果是干炒的一次吃的太多，容易上火。
●开心果
好处：含有单不饱和脂肪酸，可降低胆固醇含量，减少心脏病的发生。
吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸，但贮藏时间太久的开心果不宜再食用。
坏处：开心果有很高的热量，血脂高的人应该少吃。
●杏仁
好处：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。
杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖尿病患者的食疗品之一。
杏仁对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
坏处：无
●榛子
好处：榛子中钙、磷、铁含量高于其他坚果。
由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
坏处：无
●南瓜子
好处：具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效。
研究发现，每天吃50克左右南瓜子可较有效预防前列腺疾病和前列腺癌。
南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具有降压作用。
坏处：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
好处：新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。
坏处：但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。
但过量食用花生会加重胃肠负担，需引起注意。
●松子
好处：松子含有蛋白质、脂肪、糖类，其所含的亚油酸、亚麻酸等是有益于健康的脂肪酸。
松子的钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。
坏处：胆功能不良者应慎食。
●腰果
好处：腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。
它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓衰老。
经常食用腰果可以提高机体抗病能力，使体重增加。
坏处：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，因此，应避免吃得太多。
此外，腰果含有多种过敏原，对于过敏体质的人来说，可能会造成过敏。
因含油脂丰富，肝功不良者最好少食用。