面点厨师岗位职责07
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餐饮部面点厨师岗位职责
1岗位名称
餐饮部面点厨师
2直接上级
餐饮部厨师长
3餐饮部面点厨师岗位职责：
3.1贯彻执行餐厅经理、厨师长下达的工作标准及管理指令。
3.2 根据季节变化情况，设计开发面点种类及点心款式，以满足用餐者需求。
3.3 负责所需原料的领用。
3.4 检查各种炊事机械（和面机、馒头机、电饼铛等）是否完好，督促本组员工严格按照
炊事机械操作规程操作，防止出现事故。
3.5 负责检查各种主食制品和糕点的质量、卫生是否符合要求，以便及时改进。
3.6 负责检查每餐结束后，面点间卫生情况是否符合要求。
3.7 完成部门经理、厨师长交办的其它任务。
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