教科版四年级下册科学第三单元《食物》全单元课件
教科四年级科学下《三 食物 生的食物和熟的食物》公开课PPT课件_5
教课版科学四年级下册第三单元食物生的食物和熟的食物教学目标：1、为了保证对营养的吸收，有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
2、在加热的过程中，观察食物由生到熟的变化。
通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言实行描述。
知识目标：知道食物能够分为生吃的和熟吃的。
探究目标：用观察比较的方法理解生、熟食物的不同，培养学生动手操作及多向思维水平。
教学重点：观察比较生、熟马铃薯，了解生与熟的不同。
教学难点：通过观察能描述生、熟食物的变化。
教学准备：1、学生：每组一份生、熟马铃薯，小刀，纸盘，生鸡肉两小块，烧杯，小碟，镊子，铁勺，火柴，两份记录单。
2、教师：排骨，樱桃，黑色塑料袋（内装生、熟马铃薯各一份），生鸡肉，酒精灯，镊子，小碟，教学课件一份。
教学过程：谈话引入：师：同学们，平时你们最爱吃什么食物？生：预设（我爱吃……）师：今天老师也带来两种食物，（出示一块排骨），要怎样吃？生：预设（炖着吃……）师：樱桃呢？（出示）生：预设（直接吃）师：为什么有的食物能够生吃？例如樱桃。
而有的食物要烧熟了吃？比如排骨。
这节课我们共同探究生的食物和熟的食物（板书课题）新课讲解：一、生的食物和熟的食物1、举例说说：（1）哪些食物能够生吃？（2）哪些食物需要烧熟了吃？（3）哪些食物既能够生吃也能够熟吃？学生在小组内交流、汇报。
2、师板书（生吃、熟吃）3、让学生对食物实行分类。
师随机板书生吃：水果、部分蔬菜熟吃：肉类、水产、蛋类、粮食、部分蔬菜4、师小结：一般情况下，植物类中的水果，部分蔬菜适合生吃，部分适合熟吃，还有一部分既能够生吃，又能够熟吃，动物类的食物需要烧熟了再吃。
二、观察比较生、熟马铃薯1、引入：生的食物和熟的食物究竟有什么不同呢？（1）师：出示黑袋子，袋中装有一生一熟两个马铃薯，要求学生拿出熟的，并说出理由。
（2）学生上台操作，并说说理由（生熟的区别）。
教科版小学科学四年级下册第三单元《生的食物和熟的食物》课件
……
…………√ 马铃薯适合吃（ ）还熟吃（ ）？在（ ）内打“√”
观察生猪肉特征的实验记录单
组别：
记录员：
观察方法
看 闻
捏 尝 ……
生猪肉
（鲜红色）
（肉腥味）
（软软的）
（
）
（ …… ）
观察比较生、熟猪肉特征的实验记录单
组别：
记录员：
观察方法
生猪肉
熟猪肉
看
（ 鲜红色）
（
）
闻
（肉腥味）
（
）
捏
（ 软软的）
既能生吃 又能熟吃
胡萝卜
西红柿
梨
黄瓜
四季柚 桔子
生吃
熟吃
红提葡萄
既能生吃 又能熟吃
毛豆
淡菜
胡萝
西红柿
卜
羊肉
鲈鱼
西瓜
槟榔屿
梨
黄瓜
鸭子
菜花
草莓
马铃薯
据美国《国家科学院院刊》11月7日发表的报告指出，烹 饪是早期人类身材高大、体魄强壮和头脑聪明的关键之一。人 类大约250万年前开始食用肉类，大约190万年前身体发生突 变，身材更高大，大脑体积增大，结构更复杂，更适应长距离 奔跑。也就是说，吃熟食其实更加有利于人类的进化。
观察方法
生猪肉
熟猪肉
看
（ 鲜红色）
（ 深灰色）
闻
（腥 味）
（香 味 ）
捏
（ 软软的）
（ 硬硬的）
尝
（
）
（
）
……
（ …… ）
（ …… ）
√ 猪肉适合生吃（ ）还熟吃（ ）？在（ ）内打“√”
说一说猪肉从生到熟的过程中都发生了那些变化：
教科版四年级科学下册第三单元课件食物
一段资料。
小资料
•生食不容易消化，特别是动物 类食物中的蛋白质和脂肪加热 后容易被人体消化和吸收。生 食味道不好，还有气味，有细 菌和虫卵。烧熟后的食物比较 松软，有助于消化，有香味， 而且细菌和虫卵都被杀死了。
鸡肉
海带
鲜香菇
午 素炒笋片
餐
莴笋
西红柿鸡 蛋汤
鸡蛋
米饭
80g 30g 10g 75g
20g 10g 125g
讨论一下你的食物营养 搭配原则是什么?
小组合作,利用今天所学的 知识配制一份营养晚餐。
•食物的历史很悠久，但是人类发明了 火以后才有生食和熟食之分。有些食 物生吃可以保持原有的营养成分，对 人体健康有益；但有些食物烧熟了才 能有助于消化吸收，并可以防止细菌 和虫卵的侵害，必须烧熟了才可以吃。 所以我们还将食物以食用方式划分为 两大类。——生食和熟食。我们知道 哪些食物可以生吃？那些食物必须烧 熟了吃呢？
这一层食物中鱼类是最值得推荐的。 因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它 肉类所含的脂肪。
第四层：豆类和奶制品
这是食物金字塔的第四层：我们每 天应适量吃。
这一层食物含有大量的钙质，能帮 助我们的骨骼和牙齿健康成长。
为了减少脂肪的摄入，我们可以选 择喝脱脂牛奶。
第五层：油脂类
这是食物金字塔的第五层：我们每天应 少量吃。
生
观察生、熟鸡肉的不同
鸡
肉
观察生鸡肉的特征 ——闻一闻气味；
用手撕开鸡肉的皮
熟 鸡 肉
将一小块生鸡肉放入清水中加热， 观察并描述鸡肉的变化。
动手实践一下 亲自经历用火 烧食物的过程。 放在水中煮， 做好实验装置。 加100毫升清水， 将鸡肉放入烧杯中。 点燃酒精灯等水开。
四年级下册科学课件-3.4生的食物和熟的食物｜教科版(共16张PPT)2
变小、肉结实
色表面 红色 颜色变淡 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
合理的食物搭配可以让我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。 合理的食物搭配可以让我们获得均衡的营养，而食物的不同食用方法会影响我们对营养的吸收。
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
想一想：马铃薯是生吃好还 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发生变化，变得容易被人体消化和吸收，而且熟的食物比较松软，也容易被消化。 但是食物在加工程中，营养会有一些损失。
是熟吃好？为什么？ 把有少量水的烧杯，置于三脚架的石棉网上；
生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。 生的食物会保留自身的营养成分，特别是维生素不会被破坏。 是怎样慢慢变化的：开始是怎样？然后是怎样？接着怎样？最后又怎样？ 留一部分生肉，以便与熟肉进行对比观察，生鸡肉不能尝
食物常常带有许多细菌、寄 1、观察记录鸡蛋由生到熟的变化；
但是食物在加工程中，营养会有一些损失。 观察完成后整理好材料。
生虫卵，会危害人体健康。 为什么有些食物要生吃、有些食物要熟吃？
将酒精灯置于三脚架下面；
比较生、熟鸡肉
生鸡肉和熟鸡肉 有什么不同？
用清水煮鸡肉
一、实验要求
1.注意观察，重点观察生鸡肉发生了哪些变化；是怎 样慢慢变化的：开始是怎样？然后是怎样？接着怎 样？最后又怎样？
2.留一部分生肉，以便与熟肉进行对比观察，生鸡肉 不能尝
3.注意安全。 4.完成实验记录表。
用清水煮鸡肉
二、操作指导 1.将石棉网放在三脚架上面； 2.把有少量水的烧杯，置于三脚架的石棉网
四年级下册科学课件 -3.2 食物中的营养｜教科版 (共20张PPT)
能量：如走路、写字、思考等。）
植物油脂：植物油 动物油脂：动物油、肥肉
淀粉也是一种糖类。
（水果、蔬菜）含有丰富的维生素和矿物质。
（维生素）和（矿物质）具有调节身体机能的作用。维生素 可以提高免疫力。矿物质调节人体活动。
探寻活动一
代表食物
() () () () () ()
营养成分
(
)
(
)
(
)
(
)
食物 淀粉糊 黄瓜 土豆
面包
加碘酒
后变蓝 √
√
√
说明它们含有 淀粉 成ຫໍສະໝຸດ 。其它发现：试一试
淀粉 脂肪 蛋白质
碘酒
压、划
烧
变蓝 留下油渍 有烧焦鸡毛的味道
通过本课的学习你有哪些收获？
每年的5月20日是全国学生营养日
营养学家指出均衡营养，合理膳食可以提高机体 免疫力，预防疾病，流感的发生！再加上适量运动，就 会健健康康成长！
(
)
(
)
思考
1 、在你吃的这些食物中有没有一种食物含有所有的营养成
分？
2、有没有哪一种食物含有多种营养成分？（举例说明）
下面关于饮食的的说法对吗？认为不
考考想你一：想:
对的说说理由。
1、有人认为，有好吃的就多吃点，不好
吃的就不吃？
2、还有的人认为，人吃的越多越健康，
对吗？
活动二：辨别食物中的营养成分
（一）、检验食物中的脂肪
（二）、检验食物中的淀粉
（三）、检验食物中的蛋白质
1、实验器材 2、注意事项
脂肪的辨别方法（一）
食 物 花生
水
食 用油
痕迹 √
√
花生 食用油
教科四年级科学下《三 食物 生的食物和熟的食物》公开课PPT课件_7
【教材分析】《生的食物和熟的食物》是教科版小学《科学》四年级下册第三单元的教学内容。
这是一堂由静态观察转为动态观察的转折课，在本单元中起到了承上启下的作用。
本课由3个活动组成：一是区分生食和熟食，从学生的生活经验入手，让学生明白有些食物能够生吃，有些食物必须煮熟了吃。
二是观察比较生、熟马铃薯，对生食与熟食实行静态观察，让学生加深对生、熟食物表象特征的理解；三是观察生鸡肉到熟鸡肉的变化过程，让学生在观察中用自己的语言尽量描述出由生到熟的动态变化细节。
各活动之间有着一定的递进逻辑关系。
【学生情况分析】四年级的学生对生熟食物已经具备很丰富的生活经验，对“有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃”这个知识点并不陌生，但对食物为什么要生吃和熟吃的原因并不是很了解。
学生在三年级时，已经具备一定的对物体实行静态观察与描述的水平，但对物体的动态观察及对细微变化的描述水平仍需要提升。
【教学设计思路】本课是以科学观察为主题的课，是以“观察”作为方法教学的课。
从发展学生观察水平来看，本课属于从静态观察向动态观察的发展。
如何突破动态观察并描述这个难点？我采用在加热鸡肉时让学生每一分钟观察记录一次，这样鸡肉由生与熟的变化过程学生能够细致地观察，有利于学生对生的食物变到熟的食物有更为丰富的理解，学生在描述“过程”时更加清晰。
【教学目标】一、科学知识目标1.知道有的食物适宜生吃，有的食物适宜熟吃。
2.食物由生到熟会发生多方面的变化，其中有的变化是有利于人体对食物的消化和吸收的。
1.能通过细致的观察，比较生的食物和熟的食物，并用文字或语言实行描述。
2.在加热的过程中，观察食物由生到熟的动态变化。
三、情感态度与价值观1.认真细致地完成生与熟的食物比较活动。
2.培养小组的合作精神，养成良好的饮食习惯。
【教学重点】观察比较生、熟食物的不同。
【教学难点】能用比较准确的文字或语言描述食物从生到熟的变化过程。
【教学准备】1.学生：每组2份生、熟马铃薯、生鸡腿肉各2小块、1把镊子、酒精灯、三脚架、石棉网、火柴、烧杯、实验记录单。
教科四年级科学下《三 食物 食物中的营养》公开课PPT课件_11
四年级科学《食物中的营养》教案
（教科版）四年级科学下册教案
第三单元食物
2.食物中的营养
教案背景
教科版四年级科学下册
教材分析
《食物中的营养》是教科版四年级科学下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物基础上进一步对食物中所含有的营养成分实行探究，是让学生懂得营养全面合理的重要性的基础。
所以，本课是承上启下的一课。
本课内容与学生的实际生活是息息相关的。
教材中关于营养成分的作用是非常抽象的概念，这需要调动学生原有的知识储备和生活体验，才能更好地理解。
同样，本节课内学到的知识，能够指导学生日常生活，让学生真正做到学以致用。
全课分为三部分：1、食物中含有哪些营养成分；2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3、辨别食物中的营养成分。
学情分析
1、学生在日常生活和对上一节课的学习中，对一天中的食物已经有了非常丰富的理解，绝大部分学生都知道我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本课的知识基础。
2、四年级的学生通过一年半科学课的学习，已经能较为熟练地使用调查、观察、实验、记录等方法实行科学探究，这是学习本课的水平基础。
3、在生活中，学生们对食物中所含营养成分的理解还相当有限，这是学习本课的障碍，同时也说明了学习本课的必要性。
教学设计：
附表：。
四年级下册科学-3.2 生的食物和熟的食物∣教科版 ppt课件
课后拓展:
周末与家长一同做 一次饭,共同探求食物 由生变熟的过程,同时 写一篇察看日记交给 教师。
③加热终了后,用灯帽盖灭两次酒精 灯。
④用镊子取出熟鸡肉放进小碟子,同 时整理好实验工具。
平安盖灭酒精灯，
把实验工具放回原处， 我们要开场交流实验 成果了。
“ 鸡肉 〞从生到熟变化过程实验记录单
鸡肉的变化过程 生鸡肉 预测 煮熟的鸡肉
生熟马铃薯比较
生马铃薯
熟马铃薯
颜色气Βιβλιοθήκη 味道用清水加煮肉▪ 将石棉网放在三脚架上部 ▪ 烧杯里倒60ml的水，置于三脚架石棉网上 ▪ 翻开酒精灯灯帽 ▪ 点燃酒精灯 ▪ 置于三脚架下部 ▪ 用外焰加热 ▪ 运用终了，用灯帽灭火
义务教育课程规范实验教科书 小学科学四年级下册第三单元
生的食物和熟的食物
察看比较生、熟马铃薯
察看比较生、熟马铃薯实验记录单
观察比
我们的发现
较方法 生马铃薯 熟马铃薯
拾掇好生熟马
铃薯,请把资料放 回抽屉,我们要交 流实验成果了。
实验步骤:
①把参与水和鸡肉的烧杯放在三角架 的石棉网上。
②点燃酒精灯加热，操作要规范。
鸡肉的变化记录表
开场 然后 接着
最后
烧熟的鸡肉与生的鸡肉有什么不同？
生的鸡肉为什么不适宜直接食用？
食物中的蛋白质和脂肪在加热后会发 生变化，变得容易被人体消化和吸收，而 且熟的食物比较松软，也容易被消化。但 是食物在这样的加工过程中，营养会有一 些损失。生的食物会保管本身的营养成分， 特别是维生素不会被破坏。所以采用生食 的方法可以减少营养的损失，但是生吃食 物一定要留意饮食卫生。
四年级科学下册《第三单元 食物 》优质课件.ppt
课堂练习
6.青少年的身体正在迅速生长发育，在饮食 中应适当多吃富含__蛋__白__质__的食物，它是 构成人体细胞的基本物质，是细胞更新的 原料。吃粗糙的米面比吃精细的米面好， 这是因为粗糙的米面中含有较多的 __维__生__素__。
科教版小学科学四年级下册总复习
第三单元
食物
知识梳理
主题
知识点
1.一 天的 食物
给食物分类
按照不同的分类标准，我们可以把食物分成 不同的种类。
知识梳理
主题
知识点
2.食 物中 的营 养
食物里有哪些营养物质
蛋白质
蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌肉、 内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白质。 糖类 糖类的重要功能是供给生命活动所需要的能量。
⑥质量（品质）等级， ⑦产品标准号， ⑧特殊标注内容。 其他信息
图案、食品广告、环保、口味、注意 事项等。
课堂练习
1.有些食物烧熟吃，不仅吃上去口感好，而 且食物中的_蛋__白__质___(选填“蛋白质”或 “维生素”)在加热后变 得更容易被人体消 化和吸收。
课堂练习
2.面包发霉是因为它上面生长了一种 生物——____霉__菌__。
课堂练习
3.__蛋__白__质__是构成我们身体的主要成分之一； ___糖__类___和___脂__肪___是人体能量的主要来 源。
课堂练习
4.观察食物包装袋，我们要特别注意观察 _生__产__日__期_、__保__质__期__、__配__料__表__和 _食__用__方__法_等。
教科版小学科学四年级下册
概念图 （总）
食物 营养 食 物 食物 变化
食品包装 上的信息
概念图1 概念图1
蛋白质 食 物 营 养 营养 均衡 搭 配 营养 成分 营养 作用 支 持 提 供 保 持 健 康 生长发育 活动能量 脂肪 糖类 矿物质 维生素
膳食营养
概念图2 概念图2
生 食 食物 变化 发 霉 霉菌生长条件 腐败变质 储存食物 方 法 食品包装 上的信息 冷冻 盐腌 晒干 熟 食 霉 菌
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1、科学概念 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。 食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。 微生物生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。 微生物生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。 用冷冻、 晒干、 用冷冻 、 晒干、 灭菌密封等方法储存食物就是为了破 坏微生物生长的条件。 坏微生物生长的条件。 2、主要活动 A、观察变质的食物 对变质食物的观察，要注意安全，作方法指导。 B、储存食物的各种方法 给出食物变质的有关知识，这是储存方法的依据。 研究储存一条鱼的各种方法。 ●重要的不是方法，而是理解储存方法的科学道理。 重要的不是方法，而是理解储存方法的科学道理。
4．生的食物和熟的食物
1、生食和熟食 认识可以生食和需要熟食的食品。 2、观察比较生、熟马铃薯 观察比较生、 找不同点，认识发生的变化。 3、食物有的可以生吃，有的可以熟吃。
5．面包发霉了
1．观察发霉的面包 ●怎样观察霉菌？ 怎样观察霉菌？ 根据学校条件，因地制宜。 2．哪一块面包上的霉菌生长得快 ●霉菌生长最适合的条件是什么？ 霉菌生长最适合的条件是什么？ 营养物质，温暖、潮湿、阴暗，空气不 流通等。每一个条件都是必要条件，而不是 充分条件。
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我们从食物中获取各种营养，这些营养 必须合理搭配，才能保证我们正常生活 和成长，这就是营养的均衡。
均 衡 膳 食 宝 塔
“ 宝塔” 中哪类食物能 支持我们的生长发育？哪 类食物能给我们提供能量？ 哪类食物能使我们保持健 康？
“宝塔”中不同种类食 物食用量的多少， 又 告诉了我们什么？
餐次
各种营养的作用 蛋白质 组成人体的 主要成分 水
食物主 要含有
糖类 脂肪
提供能量 （可储存）
矿物质
维生素
调节身体机能
辨别食物中的营养成分
我们可以通过实验和查阅资料的方法辨别 食物中含有的营养成分。 我们的身体需要各种营养，这些营养都储存 在种类丰富的食物中。
分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、 滑动，观察现象？
含有丰富糖类的食物
含有丰富糖类的食物
含有丰富脂肪的食物
植物脂肪
动物脂肪
含有丰富脂肪的食物
脂肪和糖类
脂肪和糖类能提供人体生命活动所需要 的能量，是人体能量的主要来源 我们的身体可以储存大量的脂肪和糖类， 但是过剩了就会患上脂肪肝、糖尿病。
水和矿物质
水和矿物质
含有丰富维生素和矿物质的食物
生食
草莓 梨子 苹果 地瓜 番茄 黄瓜
判 断 1、记录一天中吃的食物时，番茄炒蛋记 为一种食物。（ ） × 2、给食物分类会方便我们对食物的研究。 √ （ ） 3、按照不同的分类标准，我们可以把食 物分成不同的种类。 ) √(
我能给下列食物分类。（填序号）
（1）黄瓜 （2）鱼 （4）青菜 （3）米饭
脂肪的辨别方法
1、用棉签蘸一点食用油，涂在白纸上。 2、分别用肥肉、花生米等在白纸上挤压、 滑动。 含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍。
在淀粉、馒头等中分别滴一滴碘酒，观察现象？
淀粉的辨别方法
1、在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成 蓝色。 2、分别在不同的食物上滴一滴碘酒，观察实 验现象。 如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食 物中含有淀粉。
食 物 中 的 营 养
1、食物含有哪些营养成分
人体的生命活动需要多种营养的支持。
食物所含的营养成分非常丰富，通常分为： 蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和 水。
含有丰富蛋白质的食物
蛋白质
蛋白质是构成人体肌肉、内脏、头发、 指甲和血液的主要成分。 没有它，就没有人体，就没有生命。就 像没有水泥、沙、土、等建筑材料，就 没有房屋一样。
蛋白质、
烧焦毛发的气味 留下油迹 变蓝
压、按
滴碘
看标签或相关资料， 可以知道食物中是否 含有蛋白质、维生素 和矿物质
前节知识回顾
1、脂肪的辨别方法：（在白纸上挤压，含有 脂肪的食物在白纸上会留下油渍）。 2、淀粉的辨别方法：（在食物上滴碘酒，如 果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中 含有淀粉）。 3、蛋白质的辨别方法：（烧一烧，有臭味）。 维生素和矿物质的辨别方法：（看标签、或查 相关资料）。
维生素和矿物质
维生素和矿物质有调节身体机能的作 用。 它们的种类非常多，是我们保持健康 不可缺少的营养。
在一天吃的食物中， 我们能获取哪些营养
我们吃的食物中，有没有一种食物含有 所有的营养成分？
有没有一种食物含有多种营养成分？
稻米的营养成分列表
(每100克中含) 成分名称 含量（克） 蛋白质 7.4 脂肪 0.8 糖类(克) 77.9 膳食纤维(克) 0.7 维生素A(毫克) 0 胡萝卜素(毫克) 0 矿物质：磷(110毫克) 钾(103毫克) 钠(3.8毫 克) 镁(34毫克) 铁(2.3毫克) 锌(1.7毫克)
1、记录一天中吃的食物
1、记录一天中吃的食物
鸡肉 牛奶
米饭 白菜
在记录时,我们可以按早餐、中餐、 晚餐和其他来记录，可以避免遗漏，每 个小组内可以分工合作，每人记录一种。 记录是一定要事实求是。
早 餐 中 餐 晚 餐 其 他
一天中，我们一共要吃（ （
）种食物，吃的最多的是 ）食物。
给食物分类
午 餐
鲜香菇 素炒笋片 莴笋 西红柿鸡蛋汤 鸡蛋 米饭 肉丝炒蒜苗 瘦肉丝
晚 餐
芹菜炒豆干 豆腐干 馒头 小米粥
讨论一下你的食物营养 搭配原则是什么? 小组合作,利用今天所学的 知识配制一份营养午餐。
科学就是发现问题，提出疑问， 问问“为什么”。 科学就是研究问题，回答疑问， 探究“为什么”。
米饭、馒头、苹果、西瓜、土豆、牛奶、 鸡肉等，这些都是我们常吃的食物。我们的 各项生命活动都是我们常吃的食物，可是我 们真的了解事物吗？
食物有哪些类别？ 食物可以给我们提供哪些营养？
1、记录一天中吃的食物
生活中，人们常常把食物分成哪几类？
根据自己的生活 经验进行分类,并说 出理由。
可以按照生食、熟食来分； 也可以按植物类食物、动物类 食物来分；也可以按照主食、 副食来分；还可以按喜欢的、 不喜欢的来分等等。
给食物分类:
按食物来源分 植物类食物 动物类食物
荤食可以分成哪几种呢？
素食又可以分成哪几种呢？
肉
荤 食
蛋
水产
蔬菜
素 食
水果
米饭
食物按来源进行分类
粮食
植 物 类 小麦 稻谷
蔬菜 水果 调味品
绿叶菜 豆类
瓜果
植物油 猪肉 鱼 虾 鸡、鸭蛋 糖
食 物
动 物 类
肉类 水产 家禽 奶制品
牛奶
还可以按照生食、熟食来分,可分为生吃 的、熟吃的，生熟都可吃的。
也可以按照主食、副食来分。
熟食
米饭 馒头 包子 稀饭 煮鸡蛋 各种炒菜
（5）番薯
（6）馒头 （8）四季豆
（7）葡萄
（9）猪肉 植物类有：
（10）卷心菜 动物类有：
食物按来源进行分类
粮食
植 物 类 小麦 稻谷
蔬菜 水果 调味品
绿叶菜 豆类
瓜果
植物油 猪肉 鱼 虾 鸡、鸭蛋 糖
食 物
动 物 类
肉类 水产 家禽 奶制品
牛奶
我们身体的生长、发育都需要哪些 营养？ 我们能从种类丰富的食物中获得什 么营养呢？
食品名称 面包
用量（g） 100g 250g 80gg 80g 30g 10g 75g 20g 10g 125g 75g 35g 45g 45g 80g 25g
早 餐
牛奶 苹果 鸡肉 海带
搭配膳食营养
• 这么多食物中,哪些食 物应该多吃,哪些食物 应该少吃? • 哪种食物最营养? • 有包含人类需要的所 有营养吗? • 你能总结一下吗？