《家乡的野菜》综合实践活动方案

《春天里的野菜，舌尖上的记忆》综合实践活动

一、活动提出：

又是山花烂漫时，田野里长满了各式各样的野菜——马兰头、水芹菜、荠菜、野蒜……餐桌上也时时见到这些美味的野菜食品。随着环境的改变，很多蔬菜害虫需要大量的农药才能杀灭，农药的超标更让人们对种植蔬菜越来越不放心，因此野菜就成了人们越来越喜爱的蔬菜，那么在我们本地哪些野菜可以食用，哪些野菜有营养，哪些野菜有毒，就成了我们关心的问题。现在，正是野菜大量成熟和上市的季节，野菜随处可见可采，野菜又是我们的乡土资源，于是，我们确定了本学期综合性实践活动——春天里的野菜，舌尖上的记忆。这个主题活动对于我们农村孩子来说是非常感兴趣和容易操作的，能激发学生的环保意识和对家乡的热爱。

二、活动总目标：

1、通过开展综合实践活动，培养学生对社会生活的积极态度和参与综合实践活动的兴趣，培养学生热爱自己的家乡及家乡的美味野菜。

2、通过活动让学生了解认识本地的各种野菜，野菜生长的地方、野菜的营养价值，野菜是否有毒、野菜的各种烹饪方法。

3、通过活动了解野菜对人体有无害处。

4、通过引导学生主动探究,亲身体验实践，开阔视野;联系实际,使学生具有基本的生活自理能力、交往协作能力、观察分析能力、同伴之间语言交流的能力、动手实践能力以及对知识的综合运用能力和创新能力。

5、掌握参与社会实践与调查的方法，信息资料的搜索，分析与处理的方法和研究探索、实践实证的方法。

四、活动形式：

收集和采集野菜的各种资料和信息。主要采用实地调查和访问、动手制作，上网查阅等方法，并采取小组合作和交流，展示和反思。

五、活动时间安排：

1、活动准备阶段：3月8-3月14日。

2、活动具体实施阶段：3月15-3月21日。

3、活动成果展示阶段：3月22日-4月5日。

六、活动过程：

第一阶段：活动准备阶段

1、确定主题，制定活动方案：

2、引导学生合并归类提出的小课题。

（1）通过活动让学生认识本地野菜及作用。

（2）了解本地野菜生长的地方及营养价值。

（3）通过活动让学生了解并学会野菜的一些简单烹饪方法。

（4）通过活动了解野菜对人体有无害处。

（5）野菜的种类。

第二阶段：活动方案实施阶段

1、通过调查访问、上网等方法了解野菜的知识

2、深入社会生活，收集资料

活动具体的过程：研究过程中，课题组成员各有独立的任务，既有分工，又有合作，各展所长，协作互补。本次实践活动采用校内指导老师带领学生到山坡、田地实地调查以后，小组成员可以围绕课题进行个人访问，收集资料，最后进行讨论、探究、取得结论或形成观点。

①学生小组成员在指导老师的带领下，实地采集本地野菜，然后在老师的指引下进行研究。利用周末和课余时间进行调查采集，反复3—4次，尽量把本地有的野菜都调查到。

②学生用调查法、采访、实地采集、上网查询，查阅图书等形式收集有关野菜资料。

③学生将搜集到的资料汇总加以选择，分类整理。

④教师集中检查进程，并加以辅导，利用网络、个别谈话方式进行单独指导。

第三阶段：活动的总结与交流

1、形成成果

小组通过开展研究活动，在指导老师的帮助下，完成了研究报告。并带来收集的资料、图片、照片、实物、现场制作美味野菜等。学生根据活动中的知识说说感受，写写感悟，编写一份关于野菜的手抄报。