《酒店节能降耗管理制度》
关于酒店节能降耗的管理办法
关于酒店节能降耗的管理办法一、目的为加强酒店经营管理，科学合理利用资源，减少浪费；降低经营成本，提高酒店整体经济效益，特制定本办法。
二、适用范围本办法适用于XXXXX所有分店及子公司关于节能降耗的管理。
三、职责以各部门负责人带头为主，总经办经常性组织内部检查与监督工作。
四、内容（一）下客或下班后，养成随手关水、关电的习惯，同时长时间不用电器设备应拔掉插头，以节省待机时的耗电。
（二）倡导节约能源，各部门所有员工实行“谁在岗，谁负责”的原则，主动关闭其余不使用的灯、风扇、空调、热水炉、厨用电器等耗电设备，减少能源消耗。
（三）倡导节能责任制，部门内必须指定专人随时检查所有用水、用电、用气设备，避免耗能和浪费资源。
（四）办公室用电设备应于每日下班后关闭电源，节省非上班时间之电源消耗。
（五）落实资源回收，减少垃圾量。
尤其是打印作废纸，实现再利用。
（六）收银台下班以后关闭电脑显示器、小票机等用电设备，避免发生不安全事故。
电脑、打印机等办公设备实行“谁主管，谁负责”的原则，凡因管理不落实而造成的损失一概追究部门负责人。
（七）所有区域的空调使用实行专人管理并列入工作考核：1.所有区域的空调一律由使用的部门负责，一旦有浪费现象，当事人和部门负责人一起处罚。
2.严格控制空调机使用开启温度，室内温度高于30℃、低于10℃时可开启空调，空调由部门负责人指定人员开启。
3.为节约能耗和延长空调的使用寿命，温度设置要适中，空调开启后，请随手关门、关窗户。
4.在规定的开启温度以外及非工作非待客时间，原则上不得开空调。
五、所有违反节能降耗的现象，一经发现，当事人罚款200元，当日值班经理罚款200元，部门负责人罚款500元；如有因此造成的其他重大损失，另行计算并按比例在三方工资中扣减。
六、本办法未尽事宜参照公司相关管理制度执行XXXXX管理有限公司XXXX年一月八日。
能耗管理制度
能耗管理制度锦都酒店节能降耗管理制度工程部2014.01酒店能耗管理制度为保证酒店服务品质，同时又做好节能降耗管理工作，确保酒店收益，特制度本管理办法。
第一部分管理体系及职责第一条酒店实行三级能耗管理，即能耗管理小组全面负责能耗管理工作，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。
第二条能耗管理小组是酒店能耗管理领导机构，管理小组成员从各相关部门中指定产生。
第三条能耗管理小组职责1、负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。
2、制定、完善有关能耗管理制度、3、审议技改方案的可行性（主要是投资回报分析）。
4、定期或不定期对酒店内所有区域进行节能检查。
6、审批对外租部门能耗收费标准。
6、对节能降耗违规情况予以通报和处罚。
7、其它应由管理小组的推行的职能。
第四条各部分在能耗管理中职责◆工程部1、制订节能降耗制度，修定、监视五定表的制订及实施。
2、负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案。
3、负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统、蒸汽设备的分时段控制，尽可能最大程度地节约天然气和动力电的使用，发挥机房在能源耗费控制中的枢纽性作用。
4、对能耗按要求定时抄表、计算、统计汇总并报送相干部分。
◆财务部1、根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析2、对水电气付款进行审核、对工程部提交的酒店能耗统计进行审核。
3、财务部应加强与各部门的的协作与沟通，并对各部门进行财务方面的业务指导。
4、对外租部门收费进行审核。
◆其它各部门根据酒店能耗管理制度结合本部分情况制订实施细则、奖惩办法，并可提出有利于节能降耗的建议或看法。
第五条能耗管理员职责1、负责贯彻落实酒店能耗管理制度。
2、负责监督部门节能五定表的执行。
3、负责本部门能耗统计及确认工作。
4、提出能耗管理工作中的奖惩看法。
第二部分管理规范及要求第六条能耗统计期间为为自然月度（每月1日至月底），未经批准，统计人员不得随意改变统计期间。
酒店能源损耗管理制度
一、目的与原则为加强酒店能源管理，降低能源消耗，提高能源利用效率，实现节能减排，特制定本制度。
本制度遵循节约能源、高效利用、持续改进的原则。
二、组织机构与职责1. 酒店能源管理领导小组：负责制定酒店能源管理制度，监督、指导各部门能源管理工作，协调解决能源管理中的重大问题。
2. 酒店能源管理部门：负责组织实施酒店能源管理制度，监督、检查各部门能源消耗情况，定期汇总分析能源消耗数据，提出改进措施。
3. 各部门：负责本部门能源管理工作，制定节能降耗年度工作目标和计划，并严格执行。
三、能源计划与用能管理1. 制定节能降耗年度工作目标和计划：各部门应结合实际情况，制定节能降耗年度工作目标和计划，并于每年七月中旬前完成上半年度节能计划执行情况小结，次年一月中旬完成年度节能计划执行情况总结。
2. 节能岗位责任制：酒店部门及班组应制定节能岗位责任制，明确分工，各负其责。
3. 能耗计划考核：对上级下达给各部门的各种能耗计划考核指标，应严格考核，并计算出能耗成本和费用情况，及时反馈上报。
4. 用能管理制度：（1）用电管理：a. 实行部门用电及重要用电设备分表考核制度。
b. 提高用电设备的功率因数，合理装置无功补偿设备，功率因数应达到0.9-1。
c. 照明系统应保证有合理照度，优先选用光效高、显色性好的节能光源及高效灯具，并根据各种光源的有效寿命，制定更新周期，维持光效水平。
d. 照明节电控制手段：客房节电开关、光源分路控制、节电调光控制、光控开关等。
e. 根据不同负荷要求，冷冻机选用几台机组并联运行，合理控制冷冻水、冷却水温度和水质，客房和空调调温控制。
f. 加热方式应优先选用燃烧加热的高效电加热设备。
g. 电动机、水泵、风机应选用高效节能型的。
（2）用水管理：a. 主要用水部门实行分表考核，应有专人负责抄表。
b. 采取节水措施，如安装节水龙头、淋浴器等。
c. 定期检查漏水，及时修复。
四、能源监测与数据分析1. 酒店能源监测管理系统：通过实时采集和记录酒店内各项能源的使用数据，包括电力、水、天然气等，全面监测能源消耗情况。
酒店客房部能耗管理制度
一、总则为了提高酒店客房部的能源使用效率，降低能源消耗，减少运营成本，保护环境，特制定本制度。
本制度适用于酒店客房部的所有能源消耗行为，包括但不限于水、电、燃气、热水等。
二、组织机构与职责1. 客房部经理负责组织、实施和监督客房部的能耗管理工作，确保能耗管理制度的有效执行。
2. 客房部能耗管理员负责具体实施能耗管理措施，定期统计和分析能耗数据，提出节能降耗建议。
3. 各岗位员工应按照本制度要求，积极参与能耗管理，共同降低能源消耗。
三、能耗管理措施1. 能源节约意识教育（1）定期对员工进行能源节约知识培训，提高员工的能源节约意识。
（2）通过宣传栏、海报等形式，普及节能减排知识，营造节能减排的良好氛围。
2. 优化设备运行（1）定期检查和维护客房设备，确保设备正常运行，降低能耗。
（2）根据季节和天气变化，合理调整空调、热水等设备的运行参数，避免过度消耗。
3. 节能设备使用（1）推广使用节能型设备，如LED灯具、节能空调、节能洗衣机等。
（2）淘汰高能耗设备，降低能源消耗。
4. 优化客房管理（1）合理安排客房清洁时间，避免不必要的能耗。
（2）加强客房用品管理，减少浪费。
5. 能耗数据统计与分析（1）定期统计客房部能耗数据，分析能耗趋势，找出节能潜力。
（2）根据能耗数据，制定针对性的节能措施。
四、能耗考核与奖惩1. 对客房部能耗管理进行考核，考核结果纳入员工绩效考核。
2. 对在能耗管理工作中表现突出的员工给予奖励。
3. 对违反能耗管理规定的员工进行处罚。
五、附则1. 本制度由客房部负责解释。
2. 本制度自发布之日起实施，原有相关规定与本制度不一致的，以本制度为准。
通过实施本制度，酒店客房部将努力实现能源消耗的持续降低，为酒店创造良好的经济效益和社会效益。
酒店工程节能降耗管理制度
酒店工程节能降耗管理制度1. 前言随着全球能源资源日益紧缺和环境问题的加剧，节能减排已经成为社会发展的重要课题。
作为一个高耗能行业，酒店业在节能减排方面也有着重要的责任和作用。
因此，建立一套科学有效的酒店工程节能降耗管理制度是十分必要的。
本文将重点介绍酒店工程节能降耗管理制度的建立和实施。
2. 目的酒店工程节能降耗管理制度的目的是为了指导酒店工程部门全面开展节能降耗工作，减少资源浪费，降低经营成本，提升酒店管理水平，推动绿色发展。
通过制度的建立和实施，可以有效地改善酒店能源利用效率，达到节能减排的目标。
3. 制度内容3.1 酒店工程节能管理部门酒店应设立专门的工程节能管理部门，负责制定、实施和监督节能降耗工作。
该部门应配备专业的节能管理人员，并定期接受相关培训，提升节能管理水平。
3.2 节能目标和任务酒店工程节能降耗管理部门应根据酒店的实际情况和能源消耗情况，制定年度节能目标和任务，并将其纳入酒店年度经营计划中。
同时，要建立健全的节能考核评估制度，对节能工作进行监督和评估。
3.3 节能技术应用酒店工程部门应加强对节能技术的研究和应用，推动能源设备的更新和升级。
在工程设计、施工和运行管理中，要充分考虑节能因素，优化设备布局，降低能耗。
3.4 节能宣传教育酒店要加强节能宣传教育工作，提高员工和客人的节能意识。
可以通过举办节能知识讲座、发布节能提示和标识等方式，引导大家养成节能习惯。
3.5 节能检查和监督酒店工程节能管理部门要定期对酒店能源消耗情况进行检查和监督，及时发现和解决存在的问题。
要建立健全的节能数据统计和分析系统，定期发布节能报告。
4. 制度实施4.1 制度推广和培训酒店工程节能降耗管理制度应得到全体员工的认可和支持。
酒店应组织相关培训和推广活动，让员工了解和掌握制度内容，提高执行力度。
4.2 奖惩机制酒店工程节能降耗管理部门要建立奖惩机制，对于节能工作成绩突出的单位和个人给予奖励，对于违反制度规定的单位和个人进行处罚，以激励和约束。
酒店节能降耗制度
对未来酒店节能工作的展望
推广可再生能源应用，如太阳能 、风能等。
加强能源监测与审计，实现能源 精细化管理。
开展绿色旅游活动，倡导低碳、 环保出行方式。
THANKS。
节能降耗有助于提高酒店 的盈利能力和经济效益， 增加酒店的竞争力和市场 占有率。
增加投资回报
投资于节能降耗技术和设 备有助于提高酒店的投资 回报率，增加投资效益。
03
酒店节能降耗措施
优化酒店能源使用结构
合理规划酒店能源使 用结构，根据实际需 要制定能源使用计划 。
合理分配能源供应， 确保各区域能源使用 均衡，避免浪费。
提高能源利用效率
节能降耗有助于提高能源 利用效率，减少能源浪费 ，降低运营成本。
提升酒店形象
积极推行节能降耗措施， 展示酒店对环保责任的关 注和承担，提升酒店形象 和品牌价值。
节能降耗的重要性
社会责任的体现
酒店作为企业公民，应积极履行 社会责任，推广节能降耗措施是 酒店承担社会责任的重要体现。
行业发展的趋势
酒店节能降耗制度
汇报人： 日期:
目 录
• 酒店能源消耗现状 • 节能降耗的意义和重要性 • 酒店节能降耗措施 • 酒店节能降耗实施方案 • 酒店节能降耗管理制度的保障措施 • 酒店节能降耗案例分享及经验总结
01
酒店能源消耗现状
能源消耗情况
酒店能源消耗主要以电力、燃气、水为主，其中 电力消耗占比最大。
优先使用可再生能源 ，如太阳能、风能等 ，降低对传统能源的 依赖。
提高酒店能源使用效率
定期检查和维护酒店内的所有 电器和设备，确保其处于良好 状态。
推广使用节能电器和设备，如 LED灯、节能空调等。
酒店工程部节能降排的制度
酒店工程部节能降排的制度一、总则为贯彻绿色发展理念，提高企业社会责任意识，确保酒店工程部节能降排工作有序开展，特制定该制度。
二、目标1. 节能目标：全面实施能源管理，提高能源利用效率，实现节能目标。
2. 降排目标：减少污染物排放，保护环境，实现可持续发展。
三、组织与管理1. 设立节能降排领导小组，负责统筹协调相关工作，制定具体方案。
2. 酒店工程部设立节能降排专职岗位，负责日常工作执行与监督。
3. 每月召开一次节能降排工作例会，及时总结经验，解决问题。
四、节能措施1. 设备更新：及时更新旧设备，选择节能环保的新设备。
2. 设备维护：定期保养、检修设备，确保设备运行正常。
3. 建筑节能：加强建筑节能措施，提高建筑能效。
4. 节约用水：加强用水管理，减少浪费。
5. 充分利用自然资源：充分利用自然光、自然风，减少人工能耗。
五、降排措施1. 垃圾分类：严格按照垃圾分类要求进行垃圾处理。
2. 废水处理：建立健全废水处理系统，确保排放水质符合要求。
3. 废气排放：遵守排放标准，减少二氧化碳排放。
六、监督与考核1. 建立节能降排考核制度，对酒店工程部进行定期考核。
2. 对节能降排工作成效进行评估，及时调整措施。
3. 对工程部节能降排工作表现突出的个人进行表彰奖励。
七、宣传与教育1. 加强员工节能降排意识教育，让员工养成节能环保习惯。
2. 支持员工参与节能降排活动，提高员工参与度。
3. 定期开展节能环保知识宣传活动，提高员工对节能降排工作的认知度。
八、法律责任1. 酒店工程部违反节能降排相关法律法规的，依照相关规定进行处理。
2. 对节能降排制度的违反者，根据情节轻重给予相应处罚。
以上为酒店工程部节能降排制度，工程部全体员工要严格遵守，共同配合，使节能降排工作得到有效推进，为酒店环保事业贡献力量。
酒店节能降耗规定
酒店节能降耗规定一、客房低值易耗品控制1.对楼层的客用品严格控制，严格履行领取、发放手续。
2.定期盘存实行每周一小盘，每月一大盘，每周由主管对各楼层进行盘存，每月由客房部、财务部一起盘点。
3.分楼层管理，各楼层的易耗品由当班楼层员工负责管理，每天按实际用量发放并做好记录与监督。
4.员工清扫房间时，应详细记录每个房间的每种易耗品实际客用量，由主管统计日用量。
5.杜绝员工使用客用品，客房部的易耗品不准外流到别的部门，如有发现，追究客房部员工的责任。
6.客房部建立成本控制责任制，实行增收节支有奖，超控浪费受罚的管理制度。
7.建立回收制度，对一些能够重复使用的物品，员工应主动回收，并建立相应的激励措施。
二、水、电控制措施1、严格按照标准做房程序进行，如开窗通风、关灯、水、电、空调，出现一次给予相应的责任人扣罚5元2、公共区域严格安装规定的时间与线路进行关、开电源及排风，出现一次给予相应的责任人扣罚10元3、做完房后空调在26℃（住客房尊重客人需求），房间保持廊灯开启三、清洁剂控制1.对清洁剂用品严格控制，严格履行领取、发放手续。
2、按规定与开房率进行预算、报批，领取物品。
3、按标准配比进行使用。
4、桶装清洁剂按照以空桶换置原装清洁剂一对一的原则，否则不予领用，清洁工具类同四、前厅部水、电控制1、严格按照规定的时间与线路进行关、开电源及排风，出现一次给予相应的责任人扣罚10元2、严格按照规定时间进行水系统的管理、开启、关闭，出现一次给予相应的责任人扣罚10元3、夜班在夜审后关闭一台电脑设备。
五、办公用品1、办公用品以旧换新，否则不予领取。
2、对办公用品严格控制，严格履行领取、发放手续。
3、非客区使用纸张必须两面使用，废弃后除保密文件外，其余可做废品外卖4、尽量减少使用纸张传递相关文件，尽量使用电子文档传阅。
酒店节能降耗管理制度
一、目的为了贯彻落实国家节能减排政策，提高酒店能源利用效率，降低能源消耗，减少对环境的影响，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于本酒店所有员工、客房、餐厅、会议室、厨房、洗衣房、公共区域等所有能源消耗场所。
三、组织机构1. 成立节能降耗工作领导小组，由酒店总经理担任组长，各部门负责人为成员，负责制定、实施和监督本制度的执行。
2. 各部门设立节能降耗管理员，负责本部门节能降耗工作的具体实施。
四、管理制度1. 节能降耗目标（1）每年制定节能降耗目标，明确各部门的节能降耗责任。
（2）定期对节能降耗目标进行考核，确保目标的实现。
2. 用电管理（1）客房、餐厅、会议室等公共区域，在非工作时间应关闭空调、照明等设备。
（2）提倡使用节能灯具，减少照明能耗。
（3）合理设置空调温度，夏季不低于26℃，冬季不高于20℃。
3. 用水管理（1）加强客房、餐厅、厨房等用水环节的管理，减少浪费。
（2）提倡使用节水器具，降低用水量。
（3）定期检查水龙头、马桶等设备，确保无漏水现象。
4. 用气管理（1）加强厨房、洗衣房等用气环节的管理，减少浪费。
（2）提倡使用节能设备，降低用气量。
（3）定期检查燃气设备，确保安全使用。
5. 节能降耗措施（1）加强员工节能降耗培训，提高员工节能意识。
（2）开展节能降耗竞赛活动，激发员工参与热情。
（3）推广使用可再生能源，如太阳能、风能等。
（4）鼓励员工提出节能降耗建议，对合理建议给予奖励。
五、奖惩制度1. 对在节能降耗工作中表现突出的部门和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反节能降耗规定的部门和个人，视情节轻重给予警告、罚款等处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，由酒店节能降耗工作领导小组负责解释。
2. 各部门应结合本制度，制定具体的实施方案，确保制度的有效执行。
3. 本制度如有未尽事宜，由酒店节能降耗工作领导小组根据实际情况予以补充和完善。
酒店能源管理的制度
第一章总则第一条为了提高酒店能源使用效率，降低能源消耗，减少环境污染，促进酒店可持续发展，特制定本制度。
第二条本制度适用于本酒店所有能源消耗的管理，包括水、电、气、油等。
第三条酒店能源管理遵循以下原则：1. 节能降耗，合理使用；2. 安全可靠，保障供应；3. 科技创新，持续改进；4. 责任明确，考核到位。
第二章组织机构与职责第四条酒店设立能源管理领导小组，负责制定能源管理政策、规划、措施，监督、指导能源管理工作。
第五条能源管理领导小组下设能源管理办公室，负责具体实施能源管理工作，其主要职责如下：1. 制定能源管理制度及实施细则；2. 组织开展能源审计和节能改造；3. 监督能源消耗情况，及时发现问题并采取措施；4. 负责能源数据的收集、整理、分析及上报；5. 开展节能宣传和培训工作。
第六条各部门、各岗位应根据职责分工，落实能源管理相关工作。
第三章能源管理措施第七条能源消耗统计与监控1. 建立能源消耗统计报表，定期统计、分析能源消耗情况；2. 设立能源消耗监控系统，实时监测能源消耗数据；3. 对能源消耗异常情况，及时进行调查、分析、处理。
第八条节能器具与设备管理1. 使用节能器具，如节水马桶、节能灯、节能空调等；2. 定期检查、维护能源设备，确保其正常运行；3. 对淘汰的能源设备，及时进行更新换代。
第九条用电管理1. 严格执行国家有关电力使用的规定，杜绝长流水、长明灯等现象；2. 合理安排用电高峰时段，降低用电负荷；3. 加强对办公、客房、餐饮等区域用电的管理，确保用电安全。
第十条用气管理1. 严格执行国家有关燃气使用的规定，确保用气安全；2. 定期检查用气设备，发现隐患及时整改；3. 对燃气设备进行维护保养，延长使用寿命。
第十一条用油管理1. 加强车辆用油管理，实行派车单制度，车辆油耗一车一表；2. 优化车辆调度，减少空驶率；3. 定期对车辆进行保养，降低油耗。
第四章考核与奖惩第十二条建立能源消耗考核制度，将能源消耗指标纳入各部门、各岗位的考核体系。
酒店节能降耗制度(4)
酒店节能降耗制度随着我酒店开展进入高速增长期,各项业务不断加大,能消耗用也出现逐年增长趋势,同时也会造成经营本钱不断增加、利润率降低等问题。
面对激烈竞争节能降耗成为我酒店立足市场、提高竞争力、提升酒店整体形象的关键因素。
因此制定《酒店节能降耗制度》推进酒店节能建设,成为促进酒店开展的迫切要求。
一、建立节能降耗领导机构、实行目标责任制、落实具体责任人。
1、组织机构组长：总经理副组长：副总经理总经理助理运营总监组员：各部门负责人为部门第一责任人康乐部经理房务部副经理餐饮部经理后厨总厨宜家保洁工程部财务部人力资源部总经办节能降耗领导小组下设办公室，办公室设在工程部。
办公室主任：工程部为节能管理的专门机构、主要负责有关节能降耗方面的工作。
二、节能降耗检查制度1、根据各部门节能降耗方案与值班经理检查详见《值班经理制度》、工程部检查、保安检查、各部门自查相结合的方式、实行责任制、制定检查制度、严格执行检查工作。
2、各部门应根据本部门节能降耗方案、落实到具体责任人、根据本部门实际情况〔淡旺季、忙闲时〕要求进展每日检查，并详细登记检查记录表〔见附件表一〕，用作备查。
3、工程部每月将进展不定期巡检、并记录检查情况。
〔见附件表二〕4、每个月定期由工程部统一汇总各部门节能降耗检查情况,并由工程部组织召开、节能降耗领导小组副组长主持节能降耗分析会,会议暂定在每月10号下午2点半四楼会议室。
三、节能降耗奖惩制度节能降耗奖惩原那么，本着公平公正的原那么，任何人不得弄虚作假。
〔一〕奖励制度1.对节能减排工作提出合理化建议的，根据建议采纳后所得经济效益，按有关规定予以奖励50元-200元。
2.对旧设备、旧工艺等进展技术创新、改造、达到节能效果奖励100元-500元。
3.对在节能减排工作中做出成绩的部门和个人予以适当奖励200元-1000元。
4.对于提出重大的节能建议的部门，酒店节能降耗办公室会通过可行性研究后同意实施并在运行后产生巨大节能效益的，酒店将根据节能效益奖励提出建议的部门与主要负责人奖励500-1000元。
酒店餐饮部节能降耗及成本控制方案
酒店餐饮部节能降耗及本钱控制方案一、水1、加强对用水设备的日常保护和管理，餐厅与厨房不定期检查餐饮部各使用区域用水，杜绝水满外溢和长流水现象；2、公道利用水资源，提倡二次用水的使用；3、在餐饮部区域范畴内卫生间马桶水箱内安置矿泉水瓶，减少马桶冲洗水的水量；4、养成节俭意识，用水后随手将水龙头关紧；6、厨房用水要有计划性，当天需要解冻的原料，应提早将原料拿出来，让其自然解冻；7、尽量避免直接冲洗：解冻食品、洗菜洗碗、洗涤清洁等采取盆或桶装水，同时减少使用高压清洁水直接冲洗和自来水直接冲洗；8、热水使用量较少的情形下尽量避免少用锅炉烧水。
二、电1、在适宜的温度下尽量不开空调，夏季不得低于26度，冬天不得高于20度。
在空调开放的情形下，随时关好小厅的玻璃门，避免冷、暖空气外流；2、办公室做到人走灯灭，关闭运算机、空调饮水机及其他设备电源；3、加强对照明设备、办公设备的设施养护和修理，避免非正常用电消耗；4、杜绝白昼灯，大明灯，尽量利用自然光照明，减少照明能耗；5、充分推敲天气、工作量等因素缩短灯光照明时间和电器使用时间；6、公道减少射灯、白织灯，提高节能灯的使用；7、上三下四层楼不乘座电梯（全员遵照）；9、餐饮部在婚庆公司布置时（特别是晚上），应收取电费。
三、气1、厨房用气避免重复用火加工原料；2、坚决做到加工时才点火，不烧空火，不点燃火等菜下锅；3、下班关好各个气阀，检查气管的好损情形，杜绝不必要的气损。
四、加强日常本钱控制管理，减少日常消耗五、（一）布草洗涤及低值易耗品管理六、1、在布草使用、收发、洗涤的每一个环节中，必须使用专用的货架、推车、垫布、盖布，避免布草屡次污染，增加洗涤费用。
在与洗衣厂交接布草时，布草员要严格检查，发觉问题，及时要求返洗或赔偿，每个月布草领班将检查情形上报；七、2、餐饮小毛巾的出库要根据客情增减，对于二次利用的小毛巾要及时清洗出来，作为下次使用；八、3、餐饮部在有大型宴会时，发放餐巾纸要控制使用量，对客人未使用和破坏的筷套、牙签套收回再次使用，在收台时要先将花垫纸收回；九、4、加大对信笺、铅笔、餐巾纸、牙签等用品的管理，严禁服务员使用。
酒店工程部节能减排制度
酒店工程部节能减排制度一、制度目的为了促进酒店工程部的节能减排工作，减少对环境的影响，提高节能减排意识，保护环境，制定本制度。
二、责任部门酒店工程部是负责实施本制度的主要部门，由工程部经理负责监督和检查节能减排工作的开展情况。
同时，其他部门也应积极配合，并根据本制度做好相关工作。
三、节能减排措施1.酒店设备定期检查所有设备都应定期进行检查维护，确保设备正常运行，减少能源的浪费和排放。
2.节水措施酒店工程部应积极采取措施，减少用水量，包括修理漏水，节约用水等。
3.同步开发节能项目酒店工程部应不断更新设施设备，选择使用节能、环保的新技术和设备，推动全面实施节能减排措施。
4.员工节能培训酒店应定期开展员工节能减排技术培训，提高员工的节能减排意识，鼓励员工从小事做起，共同保护环境。
5.提高能源利用效率酒店可以通过节约用电、用水，降低资源消耗，提高资源利用效率，实现节能减排目标。
6.制定节能减排计划酒店工程部要制定节能减排计划，明确目标和措施，建立有效的监测评估机制，评估节能减排效果，改进工作措施。
四、监测评估1.节能减排目标监测酒店工程部要按照节能减排计划，定期进行能源消耗数据汇总分析，评估能源消耗、排放情况，及时发现问题，采取措施。
2.节能减排效果评估酒店工程部应定期对节能减排措施和效果进行评估，根据评估结果，及时调整工作措施，实现节能减排目标。
五、奖惩措施1.节能减排工作突出的个人、团队，可获得表扬信、奖金等奖励。
2.没有积极配合落实节能减排措施或影响节能减排效果的个人、团队将接受批评教育，并可能受到处罚。
六、其他事项1.本制度自颁布之日起正式执行。
2.酒店工程部需定期组织对本制度进行检测评估，及时修订和完善。
3.本制度解释权属于酒店工程部。
以上为酒店工程部节能减排制度内容，希望全体员工积极配合，共同努力，减少能源消耗，保护环境，为可持续发展贡献力量。
酒店节能降耗规章制度
酒店节能降耗规章制度第一条全员参与，齐心协力1. 酒店全体员工应树立节能降耗的意识，积极参与节能活动，共同保护环境和资源。
2. 各部门应当合作紧密，密切配合，共同努力，为酒店的节能降耗工作作出贡献。
第二条节约用电，降低成本1. 酒店应当设定合理的用电计划，避免用电浪费，合理安排用电时间，减少不必要的用电。
2. 所有员工应当自觉遵守用电规定，杜绝用电浪费行为，如发现用电设备故障应及时报修维修。
第三条节约水资源，提高效率1. 酒店应当设定合理用水计划，加强水资源的节约，确保合理利用水资源，减少浪费。
2. 所有员工应当遵守用水规定，杜绝浪费行为，如发现漏水现象应及时处理。
第四条减少废弃物，达到循环利用1. 酒店应当加强废弃物的分类管理，实行垃圾分类制度，促进废弃物的循环利用。
2. 所有员工应当积极参与废弃物的分类工作，垃圾分类桶应摆放在指定区域，做到分类投放。
第五条推广绿色环保产品，建设绿色环保酒店1. 酒店应当选择绿色环保产品，如绿色节能灯具、环保洗涤用品等，促进环保产业的发展。
2. 所有员工应当自觉使用环保产品，减少对环境的污染，共同打造绿色环保的酒店环境。
第六条定期检查，及时整改1. 酒店应当定期进行节能降耗的检查工作，发现问题应及时整改，确保节能降耗工作的有效进行。
2. 各部门应当配合检查工作，积极整改存在的问题，确保酒店的节能降耗工作取得成效。
第七条奖惩并举，激励员工积极参与1. 酒店应当建立健全的奖惩制度，对于节能降耗工作中表现突出的员工给予奖励，激励员工积极参与。
2. 对于违反节能降耗规章制度、造成资源浪费的行为应当给予相应的惩罚，引导员工正确行为。
第八条不断改进，持续推进1. 酒店应当不断改进节能降耗工作，根据实际情况提出新的节能降耗措施，持续推进节能降耗工作的发展。
2. 所有员工应当积极响应，提出意见和建议，共同参与节能降耗工作的持续改进。
结语：酒店节能降耗工作关系到环境保护和资源利用的问题，是酒店可持续发展的重要内容。
酒店节能规章制度3篇
酒店节能规章制度3篇节能降耗管理制度为进一步加强节能管理，抓好节能增效工作，根据酒店能源使用实际情况，特制定《节能降耗管理制度》。
一、节能降耗管理机构1.1酒店节能降耗管理工作由工程部具体负责。
1.2组建节能降耗管理小组：组长：总经理副组长：工程部经理组员：财务部、餐饮部、客房部、人事部、前厅部、销售部、 __、办公室负责人1.3节能降耗管理小组职责1.3.1贯彻执行酒店确定的方针政策、规章制度，指导修订节能管理降耗管理制度及实施细则。
1.3.2每月一次分析会议，听取工程部有关节能降耗管理的工作汇报，分析能耗。
1.3.3提出对节能有重大奖励和处罚 __，报请酒店领导审批。
1.3.4负责节能降耗管理的全面工作。
1.4工程部节能降耗管理职责1.4.1负责对节能降耗管理实施细则的修订。
1.4.2在节能降耗小组管理领导下，具体执行节能降耗管理小组明确的节能管理举措。
1.4.3负责节能降耗管理的日常工作。
1.4.4指定专人巡视检查，发现跑、冒、滴、漏及时处理。
1.4.5坚持每天对各场所计量表的抄表制度，每周一例会公布《各部门汇总能耗对比》及《节能检查通报》表，随时掌握能耗情况，发现异常情况，查找原因，提出整改意见。
1.4.6监督、检查各部门节能情况，对违反规则的部门或个人，有权依据节能降耗管理制度予以处罚。
1.4.7每月公布一次能耗数量，并进行有效的能耗分析，指导各部门对节能降耗的管理。
1.4.8负责审查热、水、电费收费计量是否准确，发现有误及时与供汽、水、供电部门协调处理。
负责供汽、供水、供电部门的日常联系，取得他们的指导和帮助。
1.4.9每月负责落实节能降耗管理的奖罚处理意见并报节能管理小组审核。
二、节能降耗管理细则 2.1用电规则2.1.1非电工不得擅自接拉电线和装修任何用电设备，外来人员需临时用电时，应向所在部门办理手续，由所在部门向工程部报批，同意后由工程部派员工接拉线。
2.1.2各部门不得随意增添、变更、加大用电设备和设施，包括电扇、电灯泡、取暖设备等，如确需要，应征得节能管理小组认可后工程部接线安装。
酒店餐饮部节能降耗制度
酒店餐饮部节能降耗制度一、背景介绍随着社会的发展和人民生活水平的提高，人们对于酒店的服务体验和品质要求也越来越高。
而酒店餐饮作为酒店的重要组成部分，在为客人提供服务的同时，餐饮部也需要考虑一些问题。
其中，节能降耗就是一个十分重要的问题。
在酒店餐饮服务中，食物的加热、保温、烘焙等过程会消耗大量的能源，这不仅增加了餐饮部的运营成本，也会对环境产生一定的影响。
因此，建立酒店餐饮部节能降耗制度是必要的。
二、制度内容1.制定酒店餐饮部能源消耗目标，在此基础上，制定酒店餐饮部节能降耗计划，明确餐饮部的各项任务和目标。
2.优化设备布局和使用，根据餐饮部的实际情况，合理选择能耗较低、性能稳定的设备，同时根据不同时段的物资需求，适时开启和关闭各种设备，避免空转和浪费。
3.完善检查和维护制度，加强设备的日常维护，及时修缮和更换老化设备，并且对使用设备的员工进行相关培训，提升他们的使用品质和技能水平。
4.严格控制餐饮部的人员流动，避免过多的人员调动和重复培训，从而降低了餐饮部的管理成本，达到节能的目的。
5.严格控制餐饮部的供应量，避免过量的供应导致浪费。
同时，减少残菜及剩余物的数量，并建立垃圾分类制度，实现垃圾减量化、资源利用化等目的。
三、实施效果1.通过制定节能降耗计划，合理控制餐饮部的能源消耗，减少能源浪费，降低能源成本，从而达到增加酒店利润和服务质量的目的。
2.通过适时开关设备和更改运行方式，能够有效节约60%以上能源消耗，从而达到环保目的。
3.完善检查和维护制度，设备的日常维护频率得到了提升，各项技术性指标稳定性得到了增强，反映出服务质量的优化和能效管理稳步提升的效果。
四、总结酒店餐饮部是酒店的“重点消耗部分”，节能降耗不仅是合理使用能源、减少浪费的问题，更是一项以降低成本、提高服务质量和实现环保为目的的管理工作。
酒店餐饮部节能降耗制度的建立和实施，不仅有利于提升酒店的服务水平和品质，还是酒店追求绿色生态和环保之路的基础。
酒店节能管理制度范文
酒店节能管理制度范⽂ 为了切实加强酒店的节能、节⽔、节电管理，搞好节能、节⽔、节电⼯作，需要制定并实施相应的管理制度。
接下来店铺为你带来了酒店节能管理制度范⽂。
酒店节能管理制度范⽂⼀ ⽬的： 为加强能源管理，在不降低酒店形象、格调和保证酒店正常经营的基础上，减少能源浪费，降低酒店经营成本，提⾼酒店收益，特制定本制度。
执⾏程序： (⼀)管理体系及职责 1、酒店实⾏三级能耗管理，即节能管理⼩组全⾯负责管理，各部门负责⼈对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理⼯作。
2、节能⼩组机构的设置：以财务部为主导，⼯程部为辅。
3、节能⼩组⼈员构成： 组长：财务经理、⼯程经理 成员：部门负责⼈为部门第⼀责任⼈，部门节能管理员由部门资产管理员兼任。
4、节能管理⼩组职责： ①负责召集主持节能降耗例会、对每⽉能耗使⽤情况进⾏通报。
②制定、完善有关能耗管理制度; ③每周不定期对酒店内所有区域进⾏节能检查; ④审批对外出租部门能耗收费标准; ⑤对节能降耗违规情况予以通报和处罚; ⑥其他应由管理⼩组履⾏的职能。
5、各部门在能耗管理中职责 ⼯程部 ①负责节能降耗技改⼯作，提出技改措施、⽅案; ②负责对设备运⾏的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统等分时段控制，尽量最⼤程度的节约天然⽓和动⼒电的使⽤，发挥机房在消耗控制中的关键性作⽤; ③对能耗定时抄表、计量、统计汇总并报送相关部门 ④对⽇常检查发现的异常应及时查找原因。
=557; 财务部 ①根据⼯程部提供的能耗统计、结合酒店经营收⼊、成本，对当⽉的实际能耗进⾏分析; ②对⽔电⽓付款进⾏审核; ③对外租部门的收费进⾏审核。
=557; 其他各部门 ①结合本部门实际情况制定实施节能管理细则、奖罚⽅法，并提出有利于节能降耗的建议或意见。
②负责监督部门节能降耗的执⾏; ③负责对本部门能耗的分析。
(⼆)具体管理标准 1、营业区域灯光分开关并分段控制，减少长明灯设计，营业时间开启适⽤灯光、空调、电器，⾮营业期间关闭灯、空调和其他电器，只开搞卫⽣必须的照明灯，卫⽣结束全部关闭(⽤于监控的长明灯除外)。
酒店节能降耗制度
酒店节能降耗制度
酒店节能降耗制度，是酒店整体环保管理的一项重要措施，其目的是通过引入先进的技术、精细化的管理、节约能源和资源，实现环境保护和经济效益的双重目标。
酒店作为一个特殊的消费场所，经营过程中的能源和资源消耗量较大，若不采取有效的节能措施，不仅会造成资源浪费，增加经营成本，还会对环境造成不良影响。
因此，酒店节能降耗制度在现代酒店管理中具有广泛的应用和积极的意义。
酒店节能降耗制度需要从多个方面入手：
1、加强酒店的节水管理。
酒店业是一个比较水耗的行业，客房、餐饮、热水等方面均需要大量的用水。
酒店应该建立节水制度，优化设施设备，采用先进的技术手段，推广节水标准和技术，加强施工质量和使用管理，减少水的浪费，提高水的利用率。
2、推广酒店节能技术。
酒店节能技术包括建筑节能、照
明节能、空调节能、电器节能等。
酒店应该选择高效的设备，采用能源管理系统，及时进行设备维护保养，提高能源利用率，减少能源浪费。
3、开发可再生能源。
酒店还可以开发利用可再生能源，
如太阳能、风能、地热能等，降低对传统能源的依赖，缓解能源供应压力。
4、加强环境管理。
酒店应该坚持绿色环保理念，建立环
保管理制度，引导顾客节约用水、用电、减少污染物排放等，同时加强垃圾分类管理，将资源利用和环保有机结合起来。
总之，酒店节能降耗制度需要全员参与，加强管理和监督力度，充分发挥科技创新推动作用，提高节能意识和环保意识，为客户提供更优质的服务，同时引领了未来酒店业的健康和可持续发展。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
编号Code:P/P-FIN-01
制订部门Prepared By:财务部
执行职位Position Responsible:各部门
编写日期/Drafting Date:
2015年1月30日
修改日期/Modified Date:
生效日期/Effective Date:
15.厨房冻品解冻时，应提前将须解冻物品搬出冻库，避免长时间用水冲洗解冻。
16.厨房燃气应随用随开，操作人员离开炉灶时，需关闭开关。
17.非紧急特殊情况，员工不允许乘坐客梯。
18.员工上三下四不允许使用电梯（搬运物品除外）。
19.优先使用无纸化办公设备，发挥OA及各类办公软件功能，减少纸张使用。除正式文件或有要求外，纸张正反两面打印。
2.各部门有权对本部门违反能耗管理制度的人员予以处罚；能耗管理小组在有权对各部门及人员违反能耗管理制度进行罚款、通报批评、责令整改等处理。
3.年度考核时，应根据能耗节约或超支金额的10%对各部门进行奖罚，部门能耗管理情况作为部门负责人年终奖金发放的重要依据。
4.能耗管理小组应根据财务部的考核结果，向总经理提请对各部门及部门负责人的奖罚意见。
20.打印非正式文件或有特殊要求外，可适当缩小页边距和行间距，缩小字号，以看清为宜，文字以小四号宋体为主，行间距不大于1.5，页边距不大于2cm。
21.工程维修单采用打单机，减少纸张使用。
22.酒店外景观灯开启时间（夏季19：00—23：00；冬季18：00—23：00），招牌灯开启时间（夏季19：00—5：30；冬季18：00—6：00）。特殊情况由工程值班人员随时调整，VIP接待及节假日视情况开启。
2负责监督部门节能降耗的执行；
3负责对本部门能耗的分析。
（二）具体管理标准
1.营业区域灯光分开关并分段控制，减少长明灯设计，营业时间开启适用灯光、空调、电器，非营业期间关闭灯、空调和其他电器，只开搞卫生必须的照明灯，卫生结束全部关闭（用于监控的长明灯除外）。
2.营业区域空调根据天气和现场实际情况实时调节，人员密集时，适当调低空调开关温度，无客人或客人较少时，适当调高。避免出现区域温度过冷、过热现象。
2、节能小组机构的设置：以财务部为主导，工程部为辅。
3、节能小组人员构成：组长：财务经理、工程经理，成员：部门负责人为部门第一责任人，部门节能管理员由部门资产管理员兼任。
4、节能管理小组职责：
1负责召集主持节能降耗例会、对每月能耗使用情况进行通报。
2制定、完善有关能耗管理制度；
3每周不定期对酒店内所有区域进行节能检查；
8.后勤公共区域灯光（含后勤区域走廊、宿舍走廊、员工更衣室等）采用人体感应开关控制，无人时关闭。
9.办公区域根据上班时间开启灯光、打印机、复印机、碎纸机、饮水机、电脑等设备，下班或无人使用时关闭。
10.后勤公共区域各开关、水龙头、电脑显示器等需张贴“节约用电、人离关灯”、“节约用水”、“无人或下班请关闭”等标语，提醒员工节约能源。
2015年2月1日
目的Objective:
为加强能源管理，在不降低酒店形象、格调和保证酒店正常经营的基础上，减少能源浪费，降低酒店经营成本，提高酒店收益，特制定本制度。
执行程序Procedures:
（一）管理体系及职责
1、酒店实行三级能耗管理，即节能管理小组全面负责管理，各部门负责人对本部门能耗负责，各部门能耗管理员具体负责能耗管理工作。
32.工程部需做好日常能耗巡查统计，发现问题及时解决并上报节能管理小组和相关部门。各类统计数据要细化、真实、客观。
33.根据各岗位工作需要开通电话的内线、市话及长途。
34.四干净：设备设施干净、机房库房干净、工作岗位干净、管理区域干净。
35.五不漏：不漏电、不漏气、不漏油、不漏烟、不漏水。
36.六良好：安全性能良好、设备性能良好、卫生良好、密封良好、控制程序良好、协调性能良好。
27.西餐、大堂、宴会序厅等区域有较大玻璃幕墙，夏季天气较热时，会增加空调能耗，建议此区域玻璃幕墙张贴保温膜。
28.为降低大堂空调能耗，建议在大堂感应门增设风幕机。
29.中央空调系统水泵改变频。
30.14F天面增设太阳能热水系统。
31.其中（第27—30条）或其他新设备、新技术等节能方案由工程部评估可行后报财务、总办批准后实施。
11.员工入职培训中增加节能降耗培训课程，各部门在召开部门例会时需提醒员工日常操作中注意节约能耗，以提高员工节约意识。
12.采光较好的办公室，应减少灯光使用，避免全部打开。
13.各类设备不用时，需关闭，避免设备空转现象。
14.清洗物品用具时尽量用盆洗，减少冲洗时间，控制水龙头水量，避免水龙头大开，长时间冲洗。不用时，应关紧，避免滴漏现象存在。
37.各部门日常工作及生活中发现问题应及时关闭或报修。
38.酒店质检、值班经理巡查等过程发现的问题及时解决客观、真实的讨论并执行。
（三）奖罚
1.财务部制定出合理的能耗考核指标，并据此考核各部门的能耗管控情况，并按“每季核算、年度平衡”的方式对能耗节约或超支的进行考核。
审批人Approved By :
职称Designation:
财务总监
签字/日期Signature/Date
职称Designation:
董事
签字/日期Signature/Date
4审批对外出租部门能耗收费标准；
5对节能降耗违规情况予以通报和处罚；
6其他应由管理小组履行的职能。
5、各部门在能耗管理中职责
工程部
1负责节能降耗技改工作，提出技改措施、方案；
2负责对设备运行的合理、有效控制，尤其是对中央空调系统等分时段控制，尽量最大程度的节约天然气和动力电的使用，发挥机房在消耗控制中的关键性作用；
3.新风系统应根据情况开启。
4.前厅给客人排房时，尽可能的将客人集中安排，以减少空调系统设备的开启。
5.营业区域的毛巾柜、消毒柜等设备应在客人离开后关闭。
6.后勤区域空调开启温度：夏季不低于26度。室温26度及以下不允许开启空调。
7.有窗的后勤区域（非营业区域）尽量采用自然通风，减少使用机械通风方式。
3对能耗定时抄表、计量、统计汇总并报送相关部门；
4对日常检查发现的异常应及时查找原因。
财务部
1根据工程部提供的能耗统计、结合酒店经营收入、成本，对当月的实际能耗进行分析；
2对水电气付款进行审核；
3对外租部门的收费进行审核。
其他各部门
1结合本部门实际情况制定实施节能管理细则、奖罚方法，并提出有利于节能降耗的建议或意见。
23.白炽灯更改为LED灯具，非对客区域的灯具全部采用节能灯。客用区域在不影响酒店形象、格调的基础上酌情更换。
24.马桶水箱内增加灌满水的矿泉水瓶。
25.对于更换下来的维修配件，能二次利用的需回收或拆解进行二次利用，降低维修成本。
26.仓库合理控制库存，按需申购、发货，对于办公耗材除纸张、订书针及回形针外其他物品需以旧换新；对于营业用品除纸巾类、印刷品类、一次性耗用客用品、一次性耗用物料如：牙签、一次性饭盒等外，其他物品到仓库领货，均需以旧换新。
5.对节能工作做的好的部门给予以一定金额奖励，同时授予以部门模范节能小组称号，在半年度和年度总结会上提出表扬。
6.对节能工作做的最差的部门给予以一定金额罚款，同时在半年度和年度总结会上提出通报批评。
7.不按酒店节能细则的违规现象， 个人罚款50-100元，部门罚款100-300元。
制订人Prepared By: