生物组织中还原糖.
千教网-《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案 一、实验原理 (1)鉴定 114865
《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂 + 生物组织中有关有机化合物产生特定的颜色反应。
（2）具体原理：①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒 + 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、重点、难点1.重点①初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
②通过实验的操作和设计培养学生的动手能力，掌握探索实验设计技巧，从而培养创新思维能力。
2.难点根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。
四、实验材料1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好(实验前浸泡3h～4h)。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。
五、仪器、试剂1.仪器:剪刀,解剖刀,双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,玻璃漏斗,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,研钵,石英砂,纱布,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO溶液)；②苏丹4Ⅲ染液；③双缩脲试剂；④体积分数为50%的酒精溶液；⑤蒸馏水。
六、方法步骤(演示教学课件)1.制备试剂。
2.可溶性还原糖的鉴定、方法、步骤。
3.脂肪的鉴定、方法、步骤。
4.蛋白质的鉴定、方法、步骤。
七、教学过程新课引入：我们在化学中学习过物质的鉴定，其原理是被鉴定的物质与所用的化学试剂要么发生颜色反应，要么产生沉淀，我们生物学上也采用此原理，在生物学中物质鉴定的理念是：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
新课教学：（具体原理）①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
检测生物组织中还原糖脂肪和蛋白质
检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质一、实验原理（1）鉴定实验设计的理念：某些化学试剂+ 生物组织中有关有机化合物→产生特定的颜色反应。
（2）具体原理：①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀。
②脂肪小颗粒+ 苏丹Ⅲ染液→橘黄色小颗粒。
③蛋白质+ 双缩脲试剂→紫色反应。
二、目标要求初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、实验材料1.可溶性还原糖的鉴定实验:选择含糖量较高、颜色为白色或近白色的植物组织，以苹果、梨为最好。
2.脂肪的鉴定实验:选择富含脂肪的种子，以花生种子为最好。
3.蛋白质的鉴定实验:可用浸泡1d～2d的黄豆种子(或用豆浆、或用鸡蛋蛋白)。
四、仪器、试剂1.仪器:双面刀片,试管,试管架,试管夹,大小烧杯,小量筒,滴管,酒精灯,三脚架,石棉网,火柴,载玻片,盖玻片,毛笔,吸水纸,显微镜。
2.试剂:①斐林试剂(0.1g/L的NaOH溶液+ 0.05g/mL的CuSO4溶液)；②苏丹Ⅲ染液；③双缩脲试剂；④体积分数为50%的酒精溶液；⑤蒸馏水。
五、方法步骤（一）、还原糖的鉴定1、实验流程：取材→加试剂→加热→观察2、鉴定步骤:①选材：梨：洗净、去皮、切小块，取5g放入试管中（图1）②加斐林试剂：2ml（由斐林试剂甲液和乙液充分混合而成，不能分别加入）③水浴加热：煮沸2min④观察溶液颜色变化：浅蓝色→棕色→砖红色。
结论：还原糖与斐林试剂在加热煮沸的过程中生成砖红色沉淀（图2）图1 图23、改进后优点简化了用榨汁机榨汁这一步，节省了操作时间，以及对榨汁机的清洗等步骤；另外小梨块可以在实验过程中切取，不需提前切好，不易因时间太长而褐化，从而避免对反应现象的干扰，使实验现象更明显。
（二）、脂肪的鉴定1、实验流程：取材→挤压→加液→观察2、鉴定步骤:①取材：花生种子②挤压：在纸上用力按压，显出油斑（图3）③加液：在油斑上滴2-3滴苏丹Ⅲ染液④观察：油斑出被染成橘黄色（图4）结论：细胞中的圆形脂肪小颗粒已经被染成橘黄色。
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验答案doc
实验二检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质学习目标：初步掌握鉴定生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的基本方法，尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。
重点、难点：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质知识链接：了解同种生物组织中有机物含量的差异和不同生物组织间有机物含量的差异，为本章第一节及第四节的学习打下基础。
学习过程实验原理：1、某些化学试剂能使生物组织中的有机化合物产生特定的_____________________________________2、糖类中的还原糖，如：________________与_________________发生作用，生成________________3、脂肪可以被_____________________染成橘黄色，或被__________________ 染成红色4、蛋白质与__________________发生作用，产生_______________反应5、淀粉遇_____________蓝色实验过程：一、还原糖的检测和观察1、制备生物组织样液（1）_________________（洗净、去皮、切块）取5克放入研钵中。
（2）____________________________（加少许Si02和5ml水）（3）_____________（将漏斗插入试管，漏斗上垫一层纱布）（4）_____________（组织样液备用）2、还原糖的检测和观察（1）试管+2ml__________________________________(2)加_______________1ml振荡（溶液呈蓝色）（3）_______________（将试管放入盛有50—600C温水的大烧杯中加热约2min）(4)观察颜色变化二、脂肪的检测和观察1、制备生物组织实验材料：花生种子（浸泡3-4小时）、作徙手切片、取极薄的一片移至载玻片中央。
2、_____：滴2—3滴苏丹Ⅲ染液，染色3min(苏丹Ⅳ染色1min)3、______：吸取剩余染液，并滴1-2滴50%酒精溶液，洗取浮色4、______：吸取酒精，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖波片。
实验一 生物组织中还原糖
实验一生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定一、实验原理：该实验中，对三类化合物的鉴定都是根据它们的特定颜色反应进行的。
当质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(氢氧化钾溶液亦可)与质量浓度为0.05g／m1的硫酸铜溶液混合后，立即生成淡蓝色的Cu(OH)2沉淀。
Cu(OH)2与葡萄糖等可溶性还原糖共热，能够生成砖红色的Cu2O沉淀。
因此，利用该反应，可证明样液中含可溶性还原糖。
苏丹Ⅲ是可以对脂肪染色的试剂，因此，当含有大量油滴的植物细胞用苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下可看到细胞内橘黄色的颗粒。
蛋白质分子中含有很多肽键，因而能与双缩脲试剂发生反应生成紫色的络合物。
若在组织样液中加入双缩脲试剂后，有紫色反应，则证明其中含有蛋白质。
二、实验目的：初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的基本方法。
三、实验材料：1、做可溶性还原糖的鉴定实验，还原糖的含量、生物组织中有色素会影响实验结果及其观察的最重要因素。
因此要选用可溶性还原糖含量高、白色或近于白色的植物组织，其中以苹果、梨最好。
也可用白色的甘蓝叶、白萝卜替代(不能选西瓜)。
2、做脂肪的鉴定实验时，所用材料一要脂肪含量高，二要有一定大小才能做徒手切片，花生种子符合该实验的要求。
将花生种子经过3～4小时的浸泡使其变软，有利于切成薄片；但浸泡时间也不宜过长，否则切片时易碎裂，切不成薄片。
3、做蛋白质的鉴定实验，一般选用蛋白质含量较高的大豆（豆浆）或鸡蛋清。
四、试剂配制：1、斐林试剂：甲液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(10克的氢氧化钠加水至100ml即成)；乙液——质量浓度为0.05g／ml的CuSO4溶液(5g硫酸铜加水至100m1充分溶解即成)。
甲、乙试剂千万要分开放，不可混合。
在实验过程中，将4～5滴乙液滴入2ml甲液中现混现用。
2、苏丹Ⅲ溶液：将0.1g苏丹Ⅲ干粉溶于100ml体积分数为95％的酒精溶液中，待全部溶解后即成。
3、双缩脲试剂：A液——质量浓度为0.1 g／ml的氢氧化钠溶液(可使用斐林试剂甲液)。
高中生物实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质
实验检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质P18
实验原理：
还原糖 ________________砖红色
脂肪________________红色
蛋白质________________紫色
1、还原糖的检测
什么是还原性糖：
还原性糖：有还原性基团——游离醛基或酮基的糖；如葡萄糖、果糖、麦芽糖、乳糖、半乳糖。
非还原性糖：淀粉、纤维素、蔗糖、糖元。
(1)材料的选取：还原糖含量高，白色或近于白色，如苹果，梨，白萝卜。
(2)试剂：斐林试剂(甲液：0.1g/mL的NaOH溶液，乙液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，现配现用。
(3)步骤：取样液2mL于试管中→加入刚配的斐林试剂
1mL(斐林试剂甲液和乙液等量混合均匀后再加入)→水浴加热2min
左右→观察颜色变化(浅蓝色→棕色→砖红色)
2、脂肪的检测
(1)材料的选取：含脂肪量越高的组织越好，如花生的子叶。
(2)步骤：制作切片(切片越薄越好)将最薄的花生切片放在载玻片中央
↓
染色(滴苏丹Ⅲ染液2～3滴切片上→2～3min后吸去染液→滴体积分数50%的酒精洗去浮色→吸去多余的酒精)
↓
制作装片(滴1～2滴清水于材料切片上→盖上盖玻片)
↓
镜检鉴定(显微镜对光→低倍镜观察→高倍镜观察染成橘黄色的脂肪颗粒)
3、蛋白质的检测
(1)试剂：双缩脲试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.01g/mL的CuSO4溶液)
(2)步骤：试管中加样液2mL→加双缩脲试剂A液1mL，摇匀→加双缩尿试剂B液4滴，摇匀→观察颜色变化(紫色)。
高中生物实验《检测生物组织中的还原糖》
PART 03
教学目标、重难点
3.1教学目标
1、知识目标：尝试用化学试剂检测生物组织中的糖类； 2、能力目标：学习实验探究的方法；初步掌握评价和报 告实验结果的能力；
3.2教学重难点
重点：检测生物组织中糖类的原理和方法； 难点：选择合适的试剂和材料进行实验；
PART 04
实验材料和器具
4 实验材料和器具
梨组织匀桨、斐林试剂、清水、葡萄糖溶液、 试管、试管架、量筒、烧杯、温度计等
PART 05
实验教学过程
5 实验教学过程
1、检查实验器材 2、完成实验过程 加待测样液→加斐林试剂→水浴加热→观察颜色变化 3、实验结果的记录和分析
感谢观看
检测生物组织中的 还原糖
《高中生物实验》
01
目录
02 03
04 C O N T E N T S
05
指导思想 实验教学分析 教学目标、重难点 实验材料和器具 实验教学过程
PART 01
指导思想
1.1指导思想
生物实验教学课程要求学生重视实验在生物学学习 中的作用；要求学生对实验过程的理解和实验技能的提 升；在实验教学过程中，培养学生的探究精神和科学态 度。
PART 02
实验教学分析
2 实验教学分析
《实验：检测生物组织中的还原糖》是人教版必修一教材 第二章第一节《细胞中的元素和化合物》中的实验之一。 这个实验一方面让学生掌握检测生物组织中的糖类、蛋白 质、脂肪的方法；另一方面通过实验材料的选择、实验结 果的预测、实验方案的设计等，培养学生的实验探究能力 通过实验的操作，激发学生的学习兴趣，培养学生的科学 探究精神。
林志强实验一：生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定
A.斐林试剂鉴定可溶性还原糖的过程中 B.苏丹Ⅲ染液在鉴定动物组织中的脂肪时 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质时
D.碘化钾溶液鉴定淀粉时 （ Ａ ）
３、某学生在鉴定脂肪的实验中，在显微镜下观 察花生子叶切片，当转动细调节器时，有一部分细胞
看的清楚，另一部分较模糊，这是由于 （ Ｂ ）
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这 是因为 脂肪含量不如花生高，也不容易做切片 ， 你打算用什么试剂鉴定? 用苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ试剂 .
③适合于鉴定蛋白质的是 黄豆和花生 ，理由是 蛋白质含量高 ，鉴定所用的试剂是 双缩脲试剂 。
课堂练习:
1、某些单子叶植物，如韭菜、鸢尾的叶子内含有大 量的可溶性还原糖，但这些单子叶植物的叶子不宜作实 验材料，原因是： 这些叶子的颜色较深，对还原性 糖与斐林试剂的颜色反应起遮蔽作用
B.脂肪的鉴定
(3) 在鉴定脂肪的实验中，若用花生种子作实验材 料，必须提前浸泡3～4小时，浸泡时间短了，不容易 切片，浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不易 成形，切片要尽可能的薄。
(4) 染色后一定要用50%的酒精溶液洗去浮色， 染色和洗浮色时间不宜过长（否则酒精将脂肪溶解影 响实验效果），观察时找最薄处最好只有1—2层细胞。
2.注意事项：
A.可溶性还原糖
(1)斐林试剂很不稳定，故应将甲液和乙液分别配制、 储存，使用时，再混合均匀后立即使用。切勿将甲液和乙 液分别加入组织样液中。
(2) 鉴定可溶性还原糖，加热试管时，应该用试管夹 夹住试管上部，放入盛开水的大烧杯加热；注意试管底部 不接触烧杯底部，同时试管口不要朝向实验者，以免试管 内溶液沸腾时冲出试管，造成烫伤。如果试管内溶液过于 沸腾，可以提起试管夹，使试管与沸水接触面减少，以免 溶液溢出。
《检测生物组织中还原糖脂肪蛋白质和淀粉》教案
《检测生物组织中还原糖脂肪蛋白质和淀粉》教案检测生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的教案一、教学目标1.理解还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的概念及其在生物体中的重要作用；2.学习如何检测生物组织中的还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉；3.掌握正确使用实验仪器和化学试剂进行实验的方法；4.提高学生的实验操作和观察结果的能力。
二、教学准备1.实验仪器：试管架、试管夹、显微镜、平衡仪等；2.化学试剂：尿糖试剂、苏丹III染液、生物碱试剂、碘液等；3.实验材料：新鲜水果、牛奶、食物样品等；4.教师准备：制作教学PPT、实验操作视频和实验报告模板。
三、教学过程1.导入（10分钟）通过展示各类食物和化学物质的图片，引导学生讨论这些食物中可能含有哪些物质，并了解这些物质在生物体内的重要作用。
2.理论讲解（20分钟）通过使用教学PPT，讲解还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的概念、结构和在生物体中的作用。
重点强调这些物质与人体健康的关系，并介绍相应的检测方法。
3.检测方法演示（30分钟）为了让学生更好地理解实验原理和操作步骤，使用实验操作视频进行演示。
首先演示如何检测还原糖的方法，然后依次演示检测脂肪、蛋白质和淀粉的方法。
同时，解释实验过程中需要注意的事项和实验结果的判断。
4.学生实验操作（40分钟）将学生分成小组，每组4-5人，提供实验材料和化学试剂，让学生按照实验操作视频的步骤进行实验。
每组至少进行还原糖和脂肪的检测，如果时间充足，可以进行蛋白质和淀粉的检测。
5.结果分析与讨论（20分钟）学生根据实验结果填写实验报告模板，并分析不同食物样品中还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的含量差异。
引导学生思考这些物质含量的差异对生物体健康可能产生的影响，并进行讨论。
6.总结（10分钟）总结学生实验操作的步骤和实验结果，梳理还原糖、脂肪、蛋白质和淀粉的检测方法。
与学生一起回顾本节课所学的知识点，并解答学生的问题。
四、教学反思这个教学设计注重理论与实验相结合，让学生通过实践操作来加深对理论知识的理解和掌握。
《生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定》教学案例
《生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定》教学案例作者姓名：程广玉一．总体概况1、指导思想：《生物组织中还原糖、蛋白质的鉴定》为验证性检测实验。
该实验以诱发探究思维为主导，着力提高课堂效率，强调培养学生的动手能力和辩证思维分析问题的能力，为学生以后的探究活动奠定了基础。
2、实验原理：①可溶性还原糖+ 斐林试剂→砖红色沉淀②蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色反应。
（蛋白质分子中含有很多肽键，在碱性NaOH溶液中能与双缩脲试剂中的Cu2+作用，产生紫色反应）3、教学特色：①知识板块的合理排布：《检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质》实验，这个实验包括三个小实验，分别是还原糖、脂肪和蛋白质的检测与观察。
若按教材实验顺序，从学生实际操作情况来看，时间非常紧张，因为脂肪的鉴定涉及高倍显微镜的使用，为此我把实验的顺序做了以下调整：先做“蛋白质的检测和观察”，因为此实验无需加热，操作相对容易，然后做“可溶性还原糖的检测和观察”，而《检测生物组织中的脂肪》实验则和《临时装片的制作和植物细胞的观察》以及《用高倍显微镜观察叶绿体和细胞质的流动》作为一个知识板块，这样排序使实验过程由简到繁，符合学生的思维发展规律，既能保证实验的时间和整个实验过程秩序井然，又能梳理出清晰的知识脉络。
实际效果非常好。
②对比教学法的引入：对比是人们认识新事物的常用方法。
俄国教育家乌申斯基说：“对比是一切理解和思维的基础，我们都是通过对比来了解世界的一切。
”在实验中我选择各种样本进行了一系列的实验操作，通过各样品颜色的变化与对照组比较，有利于培养学生辩证思维分析问题的能力。
二、实验教学分析：1、重点、难点①掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖、蛋白质的基本方法。
②通过实验的操作和设计培养学生的动手、创新思维能力。
③掌握探究实验设计技巧。
④根据此实验方法、原理，设计实验来鉴定常见食物的成分。
2、突破重点、难点的措施①选材遇到的问题及解决办法教材中在鉴定还原糖时使用的材料是苹果。
生物组织中还原糖,脂肪,蛋白质的鉴定
还原糖:指具有还原性的糖类，如葡萄糖、果糖等。
在生物组织中，还原糖可以通过加入斐林试剂或班氏试剂等物质来鉴定。
这些物质会将还原糖中的醛基或酮基还原成羟基，并产生颜色反应。
脂肪:指由甘油和脂肪酸组成的化合物，是生物体内的重要能量来源之一。
在生物组织中，脂肪可以通过加热或酸化等方式来鉴定。
加热可以使脂肪分解，产生挥发性物质;酸化则可以将脂肪分解成甘油和脂肪酸。
蛋白质:指由氨基酸组成的生物大分子，是生物体内的重要结构蛋白和酶类。
在生物组织中，蛋白质可以通过加热、酸性溶液、碱性溶液等方式来鉴定。
这些方法可以破坏蛋白质的结构，使其失去原有的性质，从而确定其是否是蛋白质。
探究生物组织中还原糖的鉴定
探究生物组织中还原糖的鉴定探究生物组织中还原糖的鉴定3篇生物中的还原糖篇一：检测生物组织中还原糖实验一检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质物质鉴定原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的。
一、还原糖的检测和观察1、实验原理（1）生物组织中普遍存在的还原糖种类较多，常见的还原糖有、、等；（分子结构中含有还原性基团――醛基或游离酮基的糖，叫还原糖）（2）还原糖与（试剂）在（条件），生成沉淀。
2、成功关键――取材的重要性（1）含较高的生物组织或器官；（2）生物组织颜色宜浅――白色或近于白色，如：苹果、梨的匀浆、白萝卜的根等。
思考：用甘蔗汁行吗？为什么？3、注意事项――斐林试剂的使用（实际上用的是）（1）斐林试剂甲液――斐林试剂乙液――（2）使用原则――①；②；条件――；（实际上用的是）（3）现象――颜色变化过程：→→4、方法步骤二、脂肪的检测和观察1、实验原理脂肪可被（试剂）染成（或被染成）2、方法步骤方法一、向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。
方法二、制作子叶临时切片，用显微镜观察子叶细胞的着色情况。
（一定要用显微镜吗？）（1）取材切片（2）染色：用的酒精，目的是：，原理是。
思考：还有哪些实验中用到酒精？作用分别是什么？（3）低倍镜观察――寻找花生子叶薄片的，移至；（4）高倍镜观察3、成功关键――取材的重要性（1）选择富含的生物组织或器官，如：花生种子，干种子需要浸泡；（2）种子要足够大，便于做徒手切片。
三、蛋白质的检测和观察1、实验原理（1）蛋白质与(试剂)发生作用，可以产生反应；思考：尿素与该试剂，会发生紫色反应吗？2、成功关键――取材的重要性（1）富含蛋白质的生物组织或器官，如：大豆种子、鸡蛋蛋清；（2）颜色宜浅3、注意事项――双缩脲试剂的使用（实际上用的是）（1）双缩脲试剂A――双缩脲试剂B――（2）使用原则：先加入，再加入；（条件：不需加热）4、方法步骤四、淀粉的检测和观察1、实验原理：淀粉遇变；2、材料：马铃薯匀浆习题1．在还原性糖的鉴定实验中，对斐林试剂的叙述，错误的是（）A．可直接滴加在苹果的切面上B．最好是刚配制的C．由甲液和乙液两种组成D．使用时，必须混合均匀2．对生物组织蛋白质鉴定实验的叙述，错误的是（）A．用现成的食用豆浆代替研磨制备的生物组织样液B．用鸡蛋蛋白作材料必须用水加以稀释C．将双缩脲试剂A和B同时加入盛有黄豆组织样液或蛋白质稀释液的试管中，摇匀观察D．制备黄豆组织样液时，要加少许SiO2A．麦芽糖在动植物细胞中都能检测到B．单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C．糖类物质都是细胞内的能源物质D．糖类物质在细胞内不能贮存5．在观察藓类叶片细胞的叶绿体形态与分布、黑藻叶片细胞的细胞质流动、植物根尖细胞的有丝分裂和花生子叶中脂肪鉴定的四个实验中，它们的共同点是（）A．实验全过程都要使实验对象保持活性B．适当提高温度将使实验结果更加明显C．都需要使用高倍显微镜观察D．都需要对实验材料进行染色6．在下列实验中，不需要用光学显微镜的是（）A．观察细胞质的流动B．脂肪的鉴定C．叶绿体中色素的提取和分离D．观察植物细胞的质壁分离和复原7．（多选题）下列实验中，需要对实验材料染色才能用显微镜观察清楚的是（）A．观察蚕豆叶肉细胞中的叶绿体B．观察人口腔上皮细胞中的线粒体C．观察花生子叶细胞中的脂肪颗粒D．观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离时液泡的变化8．（1）脂肪的鉴定中，常用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，这是因为。
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验教学体会与反思
生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验教学体会与反思最近，随着研究生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的深入研究，有关它们的研究取得了一定的进展。
鉴定实验的设计和实施，是从一定量的组织样本中提取还原糖、脂肪和蛋白质的主要方法，以便进一步研究他们在细胞内的合成和代谢特性。
本文对有关还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验进行了深入的思考，首先本文介绍了实验的基本情况及背景知识，然后分析了实验室中实验布置与操作，最后总结分析了实验教学活动中存在的不足及自身存在的可改进空间。
研究生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验，是当前生物学研究的一项重要手段。
这种鉴定实验可以识别特定的还原糖、脂肪和蛋白质的分布和数量，这对于了解植物细胞的合成和代谢特性至关重要。
因此，对于还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验的教学既是重要的也是必要的。
本文以《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验教学体会与反思》为题，通过本篇中的思考，更好地理解、表达和探讨实验教学之体会，提出对实验教学中存在的不足及自身存在的可改进空间。
首先，本文介绍了实验的基本情况及背景知识。
研究中的还原糖、脂肪、蛋白质是汇集细胞结构和功能的基本成份，可以细分为三类：糖类包括果糖、葡萄糖等；脂肪类包括大豆油、植物油等；蛋白质类包括大豆蛋白精提等。
实验方案主要是对一定量的组织样本进行分离，可以选择不同抽提液，如醇乙醚溶液、丙酮乙醚溶液等。
经过蒸煮、过滤、脱水和干燥操作，可以提取出所需的还原糖、脂肪和蛋白质，最后，通过适当的理化指标比较，可以对结果进行定量分析。
其次，本文介绍了实验室中实验布置与操作。
本实验预先在实验室中准备好的实验器械和材料包括：蒸煮瓶、水浴锅、110℃干燥箱等；实验材料包括：醇乙醚溶液、丙酮乙醚溶液等。
具体实验操作如下：首先，将组织样本分离粉碎，然后量取抽提液，充分吸收组织细胞中的还原糖、脂肪和蛋白质，完成样本处理后，将抽提液用实验瓶装好，放入水浴锅中加热，完成抽提，之后把抽提液过滤，然后将其放入110℃干燥箱中脱水，最后将干燥的样本收集起来，用相应的理化指标比较，最后进行定量分析。
《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》教学设计与反思
试 剂
斐林试剂
斐林试 剂
碘液
苏丹Ⅲ 双缩脲试
试剂
剂
砖红色
无橘黄
现
象 浅蓝色
无蓝色
无紫色
沉淀
色
不含还原 含还原
不含脂 不含蛋白
结
论
不含淀粉பைடு நூலகம்
性糖
性糖
肪
质
实验结论：梨汁只含有还原性糖，无脂肪、蛋白质和淀粉。
教师：首先感谢第一小组的精彩展示，那么“梨汁真的只含
有还原性糖，而不含脂肪、蛋白质和淀粉吗？细胞中含量最多的
实验结果如下表1号试管2号试管3号试管4号试管5号试管样液蒸馏水梨汁梨汁梨汁梨汁试剂斐林试剂斐林试剂碘液苏丹试剂双缩脲试剂现象浅蓝色砖红色沉淀无蓝色无橘黄色无紫色结论不含还原性糖含还原性糖不含淀粉不含脂肪不含蛋白质实验结论
《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》教学设计与反思 一、教学目标
1.知识目标：初步掌握鉴定生物组织中可溶性还原糖,脂肪, 蛋白质的基本方法、原理。
5.循环探究 糖尿病号称三大杀手之一，直接危害着患者生命，通
常情况下，正常人尿液中没有葡萄糖，而糖尿病病人尿液中含有 大量的葡萄糖。假如你是医生，如何来确诊病人是否患糖尿病？
检测生物组织中的还原糖实验步骤
检测生物组织中的还原糖实验步骤嘿，朋友们！今天咱来聊聊检测生物组织中的还原糖实验步骤。
这可有意思啦，就像一场奇妙的探险呢！首先得准备好各种材料和器具呀，这就好比战士上战场得带好自己的武器。
咱得有含糖量较高、颜色较浅或近于白色的生物组织，比如苹果呀、梨呀之类的。
然后还得有斐林试剂，这可是检测的关键宝贝呢。
当然啦，不能少了酒精灯、试管、滴管这些家伙什儿。
接下来就开始动手操作啦！把选好的生物组织切成小块，就像给它们来个小小的变身。
然后把这些小块放进研钵里，用力研磨，让它们变成细细的组织匀浆。
这感觉就像是给它们来一场华丽的变身舞会。
舞会结束后，就得把组织匀浆转移到试管里啦。
这时候呀，就像给它们找到了一个新家。
再往试管里加入适量的斐林试剂，可别加太多或太少哦，得恰到好处。
这就好像做菜放盐一样，得掌握好那个度。
然后呢，把试管放在酒精灯上加热。
看着那蓝色的斐林试剂在加热的过程中慢慢变化，心里那个期待呀！就好像等着开奖一样，不知道最后会变成什么样呢。
如果一切顺利，就会看到那溶液从蓝色变成砖红色沉淀，哇哦，那可真是太神奇啦！这不就证明了有还原糖的存在嘛。
你说这实验是不是很有趣呀？就像一个小小的魔法在我们手中施展。
通过这个实验，我们能更清楚地了解生物组织中的奥秘呢。
想想看，那些平时看起来普普通通的水果呀、蔬菜呀，里面居然藏着这么多我们不知道的东西，是不是很神奇？所以呀，大家可别小瞧了这个实验，它能让我们看到平时看不到的精彩。
就像打开了一扇通往微观世界的门，让我们对生命有了更深的认识和理解。
大家不妨自己动手试试，亲自感受一下这个实验的魅力，说不定你会爱上这种探索的感觉呢！怎么样，是不是已经迫不及待啦？快去试试吧！。
颜色鉴定类实验
（３）蛋白质的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 制备组织样液。 制备组织样液。 浸泡、 （浸泡、去皮 研磨、过滤。） 研磨、过滤。）
（３）蛋白质的鉴定 操 作 方 法 注 意 问 题 可用蛋清代替豆浆。 蛋清要先稀 可用蛋清代替豆浆。 释。
附：淀粉的检测和 碘液不要滴 观察用试管取2ml 观察用试管取2ml 太多 待测组织样液， 待测组织样液， 向试管内滴加2 向试管内滴加2滴 碘液， 碘液，观察颜色 变化。 变化。
一、检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质 检测生组织中还原糖、
1、实验原理： 、实验原理： 鉴定还原糖时， （1）斐林试剂鉴定还原糖时，溶液的颜色变化为：砖红色 沉 ）斐林试剂鉴定还原糖时 溶液的颜色变化为：砖红色(沉 淀)。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否，而不能 。斐林试剂只能检验生物组织中还原糖存在与否， 鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖 鉴定非还原性糖。葡萄糖、麦芽糖、果糖是还原糖 （2）双缩脲试剂的成分是质量浓度为 的成分是质量浓度为0.1 ／ 的氢氧化钠溶 ）双缩脲试剂的成分是质量浓度为 g／mL的氢氧化钠溶 液和质量浓度为0.01 g／mL的硫酸铜溶液。蛋白质可与双缩脲 的硫酸铜溶液。 液和质量浓度为 ／ 的硫酸铜溶液 试剂产生紫色反应 紫色反应。 试剂产生紫色反应。 橘黄色， （3）苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色，苏丹Ⅳ染液遇 ）苏丹Ⅲ染液遇脂肪的颜色反应为橘黄色 苏丹Ⅳ 脂肪的颜色反应为红色 红色。 脂肪的颜色反应为红色。
6、方法步骤： （１）可溶性糖的鉴定 、方法步骤：
操作方法 4. 试管放在盛 有50-65℃温水 ℃ 的大烧杯中(水 的大烧杯中 水 浴加热)， 浴加热 ，加热 分钟， 约2分钟，观察 分钟 到溶液颜色： 到溶液颜色： 浅蓝色 → 棕色 → 砖红色（沉 砖红色（ 淀）
《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案
《检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质》教案第一章：还原糖的检测1.1 教学目标1.1.1 了解还原糖的定义和特性1.1.2 学习使用费林试剂进行还原糖的检测1.1.3 能够分析并解释检测结果1.2 教学内容1.2.1 还原糖的定义和特性1.2.2 费林试剂的使用方法1.2.3 检测还原糖的步骤和注意事项1.3 教学活动1.3.1 讲解还原糖的定义和特性1.3.2 演示费林试剂的使用方法1.3.3 学生分组进行实验，检测生物组织中的还原糖1.3.4 分析并解释检测结果1.4 教学评价1.4.1 学生能准确描述还原糖的定义和特性1.4.2 学生能正确使用费林试剂进行还原糖的检测1.4.3 学生能分析并解释检测结果第二章：脂肪的检测2.1 教学目标2.1.1 了解脂肪的定义和特性2.1.2 学习使用苏丹III染色法进行脂肪的检测2.1.3 能够分析并解释检测结果2.2 教学内容2.2.1 脂肪的定义和特性2.2.2 苏丹III染色法的使用方法2.2.3 检测脂肪的步骤和注意事项2.3 教学活动2.3.1 讲解脂肪的定义和特性2.3.2 演示苏丹III染色法的使用方法2.3.3 学生分组进行实验，检测生物组织中的脂肪2.3.4 分析并解释检测结果2.4 教学评价2.4.1 学生能准确描述脂肪的定义和特性2.4.2 学生能正确使用苏丹III染色法进行脂肪的检测2.4.3 学生能分析并解释检测结果第三章：蛋白质的检测3.1 教学目标3.1.1 了解蛋白质的定义和特性3.1.2 学习使用双缩脲试剂进行蛋白质的检测3.1.3 能够分析并解释检测结果3.2 教学内容3.2.1 蛋白质的定义和特性3.2.2 双缩脲试剂的使用方法3.2.3 检测蛋白质的步骤和注意事项3.3 教学活动3.3.1 讲解蛋白质的定义和特性3.3.2 演示双缩脲试剂的使用方法3.3.3 学生分组进行实验，检测生物组织中的蛋白质3.3.4 分析并解释检测结果3.4 教学评价3.4.1 学生能准确描述蛋白质的定义和特性3.4.2 学生能正确使用双缩脲试剂进行蛋白质的检测3.4.3 学生能分析并解释检测结果第四章：生物组织样品的准备4.1 教学目标4.1.1 学习生物组织样品的准备方法4.1.2 能够正确处理和制备生物组织样品4.1.3 能够分析并解释检测结果4.2 教学内容4.2.1 生物组织样品的准备方法4.2.2 处理和制备生物组织样品的步骤和注意事项4.2.3 分析并解释检测结果4.3 教学活动4.3.1 讲解生物组织样品的准备方法4.3.2 演示处理和制备生物组织样品的步骤4.3.3 学生分组进行实验，准备生物组织样品4.3.4 分析并解释检测结果4.4 教学评价4.4.1 学生能准确描述生物组织样品的准备方法4.4.2 学生能正确处理和制备生物组织样品4.4.3 学生能分析并解释检测结果第五章：实验数据的收集和分析5.1 教学目标5.1.1 学习实验数据的收集和分析方法5.1.2 能够正确收集和记录实验数据5.1.3 能够分析并解释检测结果5.2 教学内容5.2.1 实验数据的收集和分析方法5.2.2 收集和记录实验数据的步骤和注意事项5.2.3 分析并解释检测结果5.3 教学活动56.1 教学目标6.1.1 学习实验结果的展示方法6.1.2 能够正确展示实验结果6.2 教学内容6.2.1 实验结果的展示方法6.2.2 展示实验结果的步骤和注意事项6.3 教学活动6.3.1 讲解实验结果的展示方法6.3.2 演示展示实验结果的步骤6.3.3 学生分组进行实验，展示实验结果6.4 教学评价6.4.1 学生能准确描述实验结果的展示方法6.4.2 学生能正确展示实验结果第七章：实验误差和数据处理7.1 教学目标7.1.1 学习实验误差的概念和来源7.1.2 能够分析实验误差的影响7.1.3 学习数据处理的基本方法7.2 教学内容7.2.1 实验误差的概念和来源7.2.2 分析实验误差的影响7.2.3 数据处理的基本方法7.3 教学活动7.3.1 讲解实验误差的概念和来源7.3.2 分析实验误差的影响7.3.3 演示数据处理的基本方法7.3.4 学生分组进行实验，应用数据处理方法7.4 教学评价7.4.1 学生能准确描述实验误差的概念和来源7.4.2 学生能分析实验误差的影响7.4.3 学生能应用数据处理方法进行实验数据处理第八章：实验设计的原理和方法8.1 教学目标8.1.1 学习实验设计的原理和方法8.1.2 能够设计简单的实验方案8.1.3 能够评价实验设计的合理性8.2 教学内容8.2.1 实验设计的原理和方法8.2.2 设计简单实验方案的步骤和注意事项8.2.3 评价实验设计的合理性8.3 教学活动8.3.1 讲解实验设计的原理和方法8.3.2 演示设计简单实验方案的步骤8.3.3 学生分组设计实验方案8.3.4 学生分组评价实验设计的合理性8.4 教学评价8.4.1 学生能准确描述实验设计的原理和方法8.4.2 学生能设计简单实验方案8.4.3 学生能评价实验设计的合理性第九章：生物组织中化合物的鉴定综合实验9.1 教学目标9.1.1 学习生物组织中化合物鉴定的综合实验设计9.1.2 能够完成生物组织中化合物的鉴定实验9.2 教学内容9.2.1 生物组织中化合物鉴定综合实验设计9.2.2 完成生物组织中化合物鉴定实验的步骤和注意事项9.3 教学活动9.3.1 讲解生物组织中化合物鉴定综合实验设计9.3.2 演示完成生物组织中化合物鉴定实验的步骤9.3.3 学生分组进行实验，完成生物组织中化合物鉴定9.4 教学评价9.4.1 学生能准确描述生物组织中化合物鉴定综合实验设计9.4.2 学生能完成生物组织中化合物鉴定实验第十章：实验总结和反思10.1 教学目标10.1.1 学习实验总结和反思的方法10.1.2 能够对实验过程和结果进行总结和反思10.1.3 能够提出改进实验的建议10.2 教学内容10.2.1 实验总结和反思的方法10.2.2 对实验过程和结果进行总结和反思的步骤和注意事项10.2.3 提出改进实验的建议10.3 教学活动10.3.1 讲解实验总结和反思的方法重点解析重点：1. 第一至第三章节的重点是理解还原糖、脂肪和蛋白质的基本定义和特性，以及掌握使用费林试剂、苏丹III染色法和双缩脲试剂进行检测的方法。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定》导学提纲
一、还原糖的鉴定
1、什么是还原糖？常见的还原糖有哪些？
还原性糖指含有醛基或酮基的糖，常见的有葡萄糖、果糖、麦芽糖。
2、实验原理是什么？
斐林试剂由质量浓度为0.1g/ml的NaOH溶液和质量浓度为0.05g/ml的CuSO4溶液配制而成的淡蓝色Cu (OH) 2
沉淀的悬浊液，葡萄糖溶液在加入斐林试剂后，在加热条件下还原为砖红色的沉淀，而葡萄糖氧化成葡萄糖酸。
其反应式为：CH2OH－（CHOH）4－CHO＋2Cu（OH）2 = CH2OH－（CHOH）4－COOH＋Cu2O＋2H2O
3、用斐林试剂鉴定还原糖时，溶液颜色变化过程是怎样的？
浅蓝色、棕色、砖红色沉淀
4、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？
时间一长，Cu（OH）2沉淀在溶液底部无法充分发生反应
5、为什么选择白色或接近白色的植物组织？
因为颜色过深的植物组织中的色素会对颜色反应起掩盖作用。
6、研磨小块苹果时，为什么要加少许石英砂？
使研磨更充分，否则还原糖少，颜色不明显。
7、为什么必须将斐林试剂的甲液和乙液混合均匀后再注入苹果组织液中，而不能分别加入？
如分别加入，组织液中的有机酸会与NaOH迅速反应，导致Cu (OH) 2不足。
8、为什么最终的颜色中有时会出现红褐色，甚至黑色？
Cu (OH) 2对热不稳定，易脱水生成黑色氧化铜CuO。
9、还可以用什么方法鉴定还原糖？
班氏试剂（A液：硫酸铜溶液，B液：柠檬酸纳和碳酸溶液）或用银镜反应。
10、如何鉴定淀粉？
滴加碘液，淀粉遇碘变蓝。
二、蛋白质的鉴定
1、实验原理是什么？
将尿素加热，两分子尿素放出一分子氨而缩合成双缩脲。
双缩脲试剂的成分是质量浓度为0.1g／mL的氢氧化钠溶液(A)和质量浓度为0.01g／mL的硫酸铜溶液(B)。
在碱性溶液(NaOH)中，双缩脲(H2NOC—NH—CONH2)能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物，这个反应叫做双缩脲反应。
由于蛋白质分子中含有很多与双缩脲结构相似的肽键，因此，蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反应。
2、使用蛋清作实验材料，为什么要先稀释？
如果不稀释，反应后产生的化合物会吸附在试管壁，导致反应不彻底。
3、样液加入双缩脲试剂A液后，溶液什么颜色？之后加入双缩脲试剂B液，振荡后溶液什么颜色？
加双缩脲试剂A后，溶液仍透明（或白色）；加入B液振荡均匀后，变紫色或紫红色。
4、为什么加入的双缩脲试剂B液不能过量？
会生成大量蓝色Cu (OH) 2，遮蔽产生的紫色。
5、斐林试剂与双缩脲试剂的主要不同点？
（1）溶液浓度不同。
斐林试剂中CｕSO4的浓度为0.05g/mL，双缩脲试剂中CｕSO4的浓度为0.01 g/mL。
（2）使用原理不同。
斐林试剂实质是新配制的Cu(OH)2溶液，双缩脲试剂实质是碱性条件下的Cu2＋。
（3）使用方法不同。
斐林试剂使用时，先把Na0H溶液和CｕSO4溶液混合，而后立即使用。
双缩脲试剂使用时，先加入Na0H溶液，然后再加入CｕSO4溶液。
三、脂肪的鉴定
1、实验原理是什么？在制作临时装片的过程中用什么试剂洗去浮色？
2、为什么要取浸泡过的花生种子，而浸泡的时间又不宜过长？
浸泡的种子易切片，而浸泡时间过长，组织较软，切下的薄片不易成形。
3、有些橘黄色的小颗粒并不在细胞之内，而在细胞的周围，你认为是什么原因呢？
用刀片切取种子子叶薄片时，切破了细胞，细胞中的脂肪分子游离到细胞之间。
4、切取花生子叶薄片，要求实验技能较高，此步骤如何改进可以更便于操作？
改成刮取花生子叶泥制作临时装片，易做，效果又好。
【及时练】
1、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述错误的是：
A、甘蔗茎的薄壁组织、马铃薯的块茎等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定
B、花生种子含脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料
C、大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料
D、鸡蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料
2、下列叙述不正确的是：
A、双缩脲试剂A是为反应提供碱性环境
B、在花生子叶薄片上滴加50%酒精是为了溶解组织中的油脂
C、所有的蛋白质均可与双缩脲试剂发生颜色反应
D、苏丹Ⅳ可用来鉴定生物组织中的脂肪
3、鉴定蛋白质时，事先留出一些黄豆组织样液，主要目的是：
A、重复两次，结果准确
B、再用于还原糖的鉴定
C、与加入双缩脲试剂后的颜色作对照
D、失败后还可重做
4、用苏丹Ⅲ染液检验脂肪，脂肪颗粒被染成橘黄色，但要立即观察，否则脂肪颗粒将溶解。
能溶解脂肪颗粒的是：
A、染液中的苏丹Ⅲ
B、染色反应中的热量
C、染液中的水分
D、染液中的酒精
5、脂肪鉴定实验中，切片做好后应进行的操作步骤依此是：
A、染色—洗浮色—制片—镜检
B、制片—染色—洗浮色—镜检
C、制片—镜检—染色—洗浮色
D、染色—制片—洗浮色—镜检
6、下列哪组试剂在使用过程中，必须经过加热：
A、苏丹Ⅲ或Ⅳ鉴定脂肪
B、斐林试剂鉴定可溶性还原糖
C、双缩脲试剂鉴定蛋白质
D、碘化钾试剂鉴定淀粉
7、在还原糖、脂肪和蛋白质的鉴定实验中，需要使用显微镜的是：
A、还原糖的鉴定
B、蛋白质的鉴定
C、脂肪的鉴定
D、全都要
8、对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是：
A、都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液
B、斐林试剂的配制是将4～5滴的0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成
C、双缩脲试剂含有两种试剂：0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和0.01 g/mL的硫酸铜溶液
D、双缩脲试剂是将3～4滴的0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的
9、下列操作步骤的叙述中，正确的是：
A、用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定
B、脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的脂肪滴
C、鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液
D、用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用
10、做生物组织中可溶性还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验时，需要根据实验需要选择不同的实验材料。
请根据下表所列各种材料回答问题：
_______。
②小麦种子不如花生种子更适合用来鉴定脂肪，这是因为______，你怎样进行鉴定。
③适合于鉴定蛋白质的是______，理由是______，鉴定所用的试剂是_________。
答案：①梨梨的组织细胞颜色为白色，并且糖含量较高斐林试剂或班氏试剂。
②小麦种子的脂肪含量不如花生种子高，也不容易做切片用苏Ⅳ试剂鉴定。
③黄豆蛋白质含量高双缩脲试剂。
11、实验设计：通常情况下，正常人的尿液中没有葡萄糖。
当一次食用大量糖时，尿液中是否有葡萄糖存在？试运用对照的方法设计实验方案进行鉴定。
原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀，加热。
材料：大量食糖者尿液、正常人尿液、葡萄糖溶液。
试管、量筒、大烧杯、酒精灯、铁架台、试管夹、石棉网、火柴等。
试剂：新配制的斐林试剂。
步骤：①取3支干净的试管分别标号1、2、3；②1号加2ml正常人尿液，2号加2ml葡萄糖溶液，3号加2ml大量食糖者的尿液；③向3支试管分别加入新配制的斐林试剂2ml，振荡试管，混合均匀；④将3支试管放入盛有开水的大烧杯，用酒精灯加热煮沸2min。
加热过程观察试管内颜色变化。
1号试管不出现砖红色沉淀；2号试管出现砖红色沉淀；3号试管不出现砖红色沉淀，说明不含葡萄糖，若出现砖红色沉淀，则说明该尿液中含有葡萄糖。