乙醛的化学性质 教案

乙醛 各位评委老师好！我叫XXX ，我申请的学科是高中化学，我抽到的说课题目是《XXXXXX 》。 下面是我的说课内容。

《乙醛》本节内容是人教版普通高中化学（必修加选修）课本第二册第六章第五节（乙醛、醛类）的内容，教材在简单介绍了乙醛的分子结构和物理性质之后，从结构引出乙醛的两个重要化学反应：乙醛的加成反应和乙醛的氧化反应，把乙醛与乙醇联系起来，并结合乙醛的加氢还原，从有机化学的反应特点出发，定义还原反应；通过乙醛的氧化反应，又把乙醛和乙酸联系起来，同时结合乙醛的氧化，给出有机化学中的氧化反应定义。让学生明确有机与无机中关于氧化还原反应概念的区别。

醛是有机化合物中一类重要的衍生物，由于醛基很活泼，醛可以发生多种化学反应，在有机合成中起着重要作用，是各种含氧衍生物相互转化的中心环节（醇 醛 羧酸），也是后面学习糖类知识的基础。学好乙醛的性质，明确乙醛和乙醇、乙酸之间的相互转化关系，能更好地掌握醛类及其与醇类、羧酸的关系，建立有机知识网络。因此本节课在这一章中起着承上启下的作用。

三、教学目标

①了解乙醛的物理性质和用途，掌握乙醛与氢气的加成反应和乙醛的氧化反应。 ②通过物质的结构、性质、用途三者之间的关系，提高形成规律性认识的能力。

四 教学重点与难点

教学重点：乙醛的分子结构，乙醛的加成反应和乙醛的氧化反应。

教学难点：银镜反应方程式的书写；有机化学中氧化反应、还原反应概念与无机化学中氧化还原反应概念的区别。

五、教学程序

一、乙醛的物理性质和分子结构

1、乙醛的物理性质

无色、有刺激性气味的液体，易溶于水，与乙醇、乙醚、氯仿等互溶。

2、乙醛的分子结构 分子式：C 2H 4O

结构式： 结构简式：CH 3CHO

官能团：-CHO 在-CHO 中，H 和O 的位置不能够颠倒，乙醛不能写成CH 3COH 。

[过渡]

从结构上分析可知，乙醛分子结构中含有—CHO ，它对乙醛的化学性质起着决定性的作用。

[探究] 试推测乙醛应有哪些化学性质？

[分析] —CHO 的结构。

H H —C —H H O

分组讨论、探索，如何通过结构分析其性质，强调结构决定性质的化学思想，掌握研究物质的方法。

【思考】1、烯烃和醛在结构上的共同点是什么？（都含有不饱和双键）

2、乙烯和氢气的加成反应是怎样发生的？乙醛与氢气能否加成？

二、乙醛的化学性质

1、与H2加成（还原反应） CH3CHO+H2 CH3CH2OH

【讲述】让我们比较乙烯中的C=C双键和乙醛中的C=O双键。乙烯中的

C=C双键有不饱和性，其中的一个键易断裂，使乙烯能跟氢气和氯化氢等起

加成反应。乙醛中C=O双键也有不饱和性，所以乙醛也能起加成反应。乙烯

能跟氢气发生加成反应，生成乙烷。乙醛跟氢气发生加成反应生成乙醇。

评注：从碳碳双键的加成反应延伸到碳氧双键的加成反应，有助于培养

学生的知识迁移能力。

【讲述】烯烃和醛都有不饱和双键，能发生加成反应，这是两者的共性。

但是，C=O双键和C=C双键结构不同，产生的加成反应也不一样。因此，能

跟烯烃起加成反应的试剂（如溴），一般不跟醛发生加成反应。

我们知道，氧化还原反应是从得氧（即氧化）、失氧（即还原）开始认

识的。在有机化学反应中，通常还可以从加氢或去氢来分析，即去氢就是氧

化反应，加氢就是还原反应。所以，乙醛跟氢气的反应也是氧化还原反应，

乙醛加氢发生还原反应，

在有机化学反应中，通常把有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的反

应叫做还原反应

把加入氧原子或失去氢原子的反应叫做氧化反应。

那么乙醛能不能发生氧化反应呢？我们来看一下：

2、氧化反应

a、催化氧化：乙醛也能在催化剂的作用下被O

2

氧化成乙酸，写出该反应化学方

程式。2CH

3CHO+O

2

2CH

3

COOH

工业上，可以利用这个反应制取乙酸。

另外，乙醛不仅能被O

2

氧化，还能被弱氧化剂氧化。

b 、与银氨溶液

银氨溶液配制:

①在洁净的试管里加入 1 mL 2％的AgNO3溶液，一边振荡试管，一边逐

渐滴入2％的稀氨水，直到最初产生的沉淀恰好溶解为止,这时得到的溶液通常叫做银氨溶液。

AgNO3+NH3·H2O＝AgOH ↓+ NH4NO3

AgOH+2 NH3·H2O＝[Ag(NH3)2] OH+2H2O

②再滴入三滴乙醛，振荡后把试管放在热水中温热观察其现象:光亮的Ag

注意：

1.试管内壁应洁净

2.必须用水浴加热，不能用酒精灯加热。

3.加热时不能振荡试管和摇动试管。

4.须用新制的银氨溶液，氨水不能过量(只能加到棕色沉淀刚好消失)

CH3CHO+2Ag（NH3）2OH CH3COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O

1mol—CHO生成2mol的Ag

应用：工业上利用此原理制镜和保温瓶胆

另一种弱氧化剂Cu(OH)2也能使乙醛氧化

c、与新制氢氧化铜

CH

3CHO+2Cu（OH）

2

+NaOH CH

3

COONa+Cu

2

O↓（砖红色）+3H

2

O

①在试管里加入10%的NaOH溶液2mL

②滴入2%的CuSO4溶液 4~6滴，振荡（氢氧化钠要过量）

③加入乙醛溶液0.5mL，加热至沸腾，观察现象：砖红色沉淀Cu

2

O↓产生

注意：

1、在 NaOH过量的碱性条件下

2、加热至沸腾

3、氢氧化铜必须新制

上面个这两个反应都可以用来检验醛基的存在。

课堂思考

乙醛能被Ag(NH3)2OH溶液氧化，乙醛能否被酸性KMnO4溶液、溴水氧化？会出现什么现象？乙烯与乙醛都能使溴水褪色，原理是否相同？

小结

醛既有氧化性，又有还原性。烃的含氧衍生物衍变关系：醇→ 醛→羧酸