欧米奇西点教育首亮相,引爆上海国际烘焙展
法式甜品培训
烤箱、搅拌器、锅、模具、雕刻刀等 。
03
法式甜品制作技巧
面糊制作技巧
01
02
03
选用高质量原料
使用优质面粉、糖、鸡蛋 等原料，确保面糊的口感 和质地。
精确计量
对面糊中的原料进行精确 计量，以保证面糊的稳定 性。
混合技巧
将原料混合均匀，避免过 度搅拌或搅拌不足，以防 止面糊产生筋度或颗粒。
奶油制作技巧
法式甜品培训
汇报人：可编辑 2023-12-22
contents
目录
• 引言 • 法式甜品基础知识 • 法式甜品制作技巧 • 法式甜品经典款制作 • 法式甜品创新款制作 • 培训总结与展望
01
引言
培训背景与目的
背景介绍
法式甜品作为世界著名的甜品之一，具有悠久的历史和独特的制作工艺。随着 消费者对美食的追求和对传统文化的热爱，法式甜品在国内市场逐渐受到关注 。
多元化创新
为了吸引更多消费者，法式甜品将不断创新，融合不同文化和风味 ，推出更多元化的产品。
THANKS
感谢观看
培训目的
通过本次培训，学员将掌握法式甜品的制作技巧和理论知识，提高对甜品的鉴 赏能力和创作能力，为从事甜品行业或爱好甜品制作的人员提供专业的指导和 帮助。
培训内容与结构
培训内容
本次培训将涵盖法式甜品的制作技巧、原料选择、工具使用 、理论知识等多个方面，包括经典法式甜品制作、创新法式 甜品创作等内容。
06
培训总结与展望
培训内容回顾
经典法式甜品制作
培训中教授了如马卡龙、可颂面包、焦糖布丁等经典 法式甜品的制作方法。
原材料选择与处理
详细讲解了各种原材料的特点和处理方法，以确保甜 品的品质。
欧恩焙 发展史
欧恩焙发展史欧恩焙（Owen Baking）是一家知名的烘焙品牌，专注于提供高品质的面包、蛋糕和甜点。
它的发展史可以追溯到几十年前，经历了多个阶段的发展和壮大。
本文将详细介绍欧恩焙的发展历程。
第一阶段：创始与初创期（1980年-1990年）欧恩焙成立于1980年，由烘焙师欧恩·史密斯（Owen Smith）创立。
当时，欧恩·史密斯是一位热爱烘焙的业余爱好者，他在家里自制面包和蛋糕，并将其分享给亲朋好友。
由于他的烘焙技术和口味独特，受到了周围人的赞赏和鼓励，于是他决定将自己的爱好变成事业。
在创业初期，欧恩焙只是一个小小的家庭式烘焙作坊。
欧恩·史密斯亲自制作每一份产品，他注重细节，追求品质。
他的面包和蛋糕很快在当地社区赢得了口碑，顾客们纷纷带着满意的笑容离开。
逐渐地，欧恩焙开始吸引了更多的顾客，也积累了一定的财务实力。
第二阶段：品牌建设与扩张（1990年-2000年）随着欧恩焙的声誉逐渐扩大，它开始注重品牌建设和市场推广。
在1990年代初，欧恩焙聘请了一支专业的团队，负责品牌形象设计和市场营销。
他们为欧恩焙设计了一个现代简洁的商标，并在各种媒体上进行广告宣传。
同时，欧恩焙还积极参加各类烘焙展览和美食节，与其他品牌进行交流合作，扩大知名度。
品牌建设的同时，欧恩焙也开始考虑扩张。
他们在当地开设了多家连锁店，提供更多的产品种类和服务。
欧恩焙的面包、蛋糕和甜点都采用优质的原材料和独特的制作工艺，受到了越来越多消费者的喜爱。
欧恩焙还推出了会员制度和送货上门服务，方便顾客购买和品尝他们的美食。
第三阶段：国际化与创新发展（2000年至今）进入21世纪，欧恩焙迎来了更大的发展机遇。
他们开始考虑国际市场，希望将自己的品牌推向全球。
他们与国外的烘焙大师合作，学习和借鉴世界各地的烘焙技术和创新理念。
同时，欧恩焙还积极参与国际烘焙比赛和展览，展示他们的烘焙技艺和产品。
在创新发展方面，欧恩焙不断推出新品种、新口味的面包、蛋糕和甜点，满足不同消费者的需求。
欧米奇西点教育简介
欧米奇西点教育欧米奇（OMICK）西点教育，为目前国内规模最大的国际型西点专业人才教育机构，隶属全国著名的新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的高端教育品牌。
欧米奇西点教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。
欧米奇(OMICK)拥有国际级西点大师领衔的师资团队，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
作为国际化专业人才培养机构，欧米奇为有志于深入了解和学习西式餐点的学子提供最专业、最全面、最系统化的学习指导，同时帮助他们毕业后找到理想工作，成就美好职业人生。
学生学成之后，不仅能够考取国家认证的职业资格证书、学历证书，实现成功就业，更有机会留学海外著名西点烹饪院校，在西点发源地，学习和感受最纯正的西点制作工艺与最浓厚的西点文化。
中文名欧米奇国际西点学院主要院系经典西点、西点精英、咖啡甜点、烘焙西点等专业外文名OMICK 品牌精神大师之道，精益求精类别职业教育隶属新华教育集团所属地区全国地区直营学校8个一、品牌介绍（品牌故事）西点，起源于古欧洲和古埃及，清朝时由传教士传入中国，改革开放后，西点在中国发展迅速。
1988年，欧米奇团队将目光投向欧洲西点教育，他们希望将纯正的西点艺术引入中国，并培养一批真正具有国际水平的中国西点师。
为此，他们远赴欧洲，于世界西点潮流之前沿，探寻西点精神。
历经多年的拜访与交流，闪耀于西点大师身上的西点精神终于被发现：“Only modification is chef’s key”，译成中文，即“大师之道，精益求精”！欧米奇，英文名OMICK，取自“Only modification is chef’s key”，其立意正要以“大师之道，精益求精”的西点精神作为自身信仰，创办中国最大的西点培训学校，并以此影响中国未来的西点师，成就中国一流的西点、西餐人才培养机构。
二、办学愿景欧米奇西点教育致力于将最正宗的西点教育引进中国，创办中国最大的西点培训学校，成就中国一流、世界知名的西点、西餐人才培养机构。
十大创新烘焙食谱打开你的味蕾
十大创新烘焙食谱打开你的味蕾大家好，今天我为大家带来的是烘焙领域的创新食谱，让我们一起探索食物世界中的无限可能性。
烘焙不再局限于传统的蛋糕和面包，我们将一起发现十种令人惊艳的烘焙创意，让你的味蕾焕然一新。
1.泡泡玛格丽特蛋糕首先登场的是泡泡玛格丽特蛋糕，这款蛋糕灵感来源于鸡尾酒玛格丽特。
柠檬口味的海绵蛋糕搭配浓缩过的柠檬糖浆，让你感受到一阵清新的酸甜滋味。
2.蜜李奶酪塔接下来是别具一格的蜜李奶酪塔，将酸甜的蜜桃与香浓的奶酪完美融合。
外层的脆皮配上柔软的奶酪馅料，让你品味出不同寻常的美味。
3.抹茶巧克力千层蛋糕让我们来点东方风味的创新，抹茶巧克力千层蛋糕。
层层叠加的抹茶蛋糕片和巧克力慕斯，带给你视觉和味觉的双重享受。
4.玫瑰草莓挞玫瑰草莓挞是一道浪漫的选择，粉色的草莓切片在玫瑰花瓣的装饰下，呈现出优雅的风格。
挞皮的酥脆搭配香甜的草莓馅料，让人欲罢不能。
5.榛子焦糖奶油蛋糕再来一款经典组合的创新作品，榛子焦糖奶油蛋糕。
榛子的香气与焦糖的醇厚口感相得益彰，奶油蛋糕的细腻口感令人陶醉。
6.薄荷巧克力千层饼薄荷巧克力千层饼给你带来清新的味蕾冲击，薄荷的清爽配上巧克力的浓郁，层层叠加的口感让你欲罢不能。
7.火龙果夹心面包让我们迎接一道色彩缤纷的创新美食，火龙果夹心面包。
柔软的面包里夹入火龙果果肉，外层撒上火龙果籽，不仅好看还充满了水果的清甜。
8.芒果奶油蛋糕卷芒果的香甜与奶油蛋糕的绵密完美结合，打造出芒果奶油蛋糕卷。
卷起来的蛋糕中夹入新鲜的芒果粒，每一口都是满满的幸福感。
9.椰香菠萝挞烘焙界的另类组合，椰香菠萝挞。
椰子的浓香与菠萝的清甜相互交融，挞皮的酥脆搭配果馅的饱满，带来异域风情的美味。
10.果仁奶油曲奇最后一道推荐给大家的是果仁奶油曲奇，杏仁、核桃、榛子等果仁的香气在酥脆的曲奇里释放，搭配香浓的奶油，香甜可口。
让我们一同尝试这十大创新烘焙食谱，开启味蕾的奇妙之旅，发现美食的无限可能！相信烘焙不再是简单的制作食物，而是一场对味觉的探索和创新。
2024版培训PPT西式糕点面包烘焙培训课件PPT模板
采用糖霜、巧克力、水果、坚果等多种食材进行装饰；运用不同的裱花嘴型、 挤花袋和雕刻刀等工具进行造型；掌握淋面、撒粉、喷砂等技巧增加层次感。
创意搭配思路分享
食材搭配
尝试将不同口感和味道的 食材进行组合，如巧克力 与水果、坚果与奶酪等， 创造出新颖的口感体验。
色彩搭配
运用色彩心理学原理，将 不同色彩进行巧妙搭配， 营造出愉悦、舒适的视觉 感受。
特点
口感松软、香甜可口、造型多样， 具有丰富的营养价值和独特的风味。
烘焙行业发展现状及趋势
发展现状
烘焙行业在全球范围内持续发展，市 场规模不断扩大，消费者需求日益多 样化。
趋势
健康、低脂、低糖、高纤维等健康理念 逐渐成为烘焙行业的新趋势；同时，个 性化、定制化、创意化等也成为行业发 展的新方向。
培训目标与课程安排
培训PPT西式糕点面包烘焙 培训课件PPT模板
目录Leabharlann • 西式糕点面包烘焙概述 • 烘焙原料与设备介绍 • 面包制作工艺流程解析 • 糕点装饰技巧与创意搭配 • 烘焙店运营管理策略探讨 • 总结回顾与展望未来
01 西式糕点面包烘 焙概述
西式糕点面包定义与特点
定义
西式糕点面包是指源自欧洲，以面 粉、糖、油脂、蛋等为主要原料， 经过一系列烘焙工艺制作而成的食 品。
主要原料及其功能作用
糖
增加甜味，提供食 品能量，促进发酵 和着色。
蛋
提供结构和口感， 促进发酵和着色， 增加营养价值。
面粉
构成烘焙食品的主 要成分，提供结构 和口感。
油脂
增加口感滑润，提 高烘焙食品保质期。
发酵剂
使面团膨胀松软， 改善口感。
烘焙设备使用方法及注意事项
上海当代艺术馆展出周铁海的个展《甜品》
南 宋梁 楷 的 《 高僧 图 梁 楷 以泼 墨 八 人 物著称 ， 次展 出的却 是他 的工笔 设 这 色 ， 面精 细 ， 别是 人 物 表情 描 画 的 画 特
同浮 现 出来 。 这样 ， 品本 身 则成 为 了 甜
一
个 隐蔽 的暗 号 。
《 甜品 》是一 个混合体 ， 品呈现 作
德 烈 亚 斯 ・古 尔 斯基 名 为 《 ｄ ｎ ａＩ Ｍａ ｏ ｎ 》的摄 影 作
品。 作 品 高 ９米 ， 现 的是 ２ ０ 年 ９月 １ 展 ０１ ３曰麦 当
娜 在 拉斯 维 加斯 的人 群 中进 行表 演 的 场景 。２ ０ ０ １年 麦 当娜 的 沉 溺 世 界 巡 回演 唱 会原 定 于 ９月 １ １日举 办 ， 是 由于 ９・ １世 贸 中心被 袭 而取 消 。 作 品 中 ， 但 １
有 机 会 亲 眼 一 睹 那 些 难 得 一 见 的 名 画
真迹 。 此 次 的 展 品 涉 及 绘 画 史 上 众 多 名 家， 有王 诜 、 楷 、 蒙 、 梁 王 倪瓒 、 文徵 明、
唐 寅 、 徐 渭 、陈 洪 绶 、 董其 昌、 朱耷 、 郎 世 宁等 。
（ｉｏ ｔ） 官 （ ｇ ）部 长 （ ｎｓｒ ， ｄ ｌｍａｅ， ｐ 法 ｊ ｅ， ｕ ｍｉｉ ｅ ｔ）
加 上西 洋 绘 画 的光影 明 暗 变化 ， 形成 了
出的文 字 、图像 与 情节 都 无一 例外 地 指
馆 （ ｃ） 一次 推 出 周铁 海 的 个 展 ： Ｍｏ ａ 第
向同 一点 ， 品味 的 关键 便 是 动用 多 种感 官解读 其 背后 逻 辑 严 密 的文 学性 ， 觉 味 只是 第 一步 。 因此 ， 术 家将 邀 请 法 国 艺 米其 林 餐厅 的厨 师长 Ｒｃ ａｄＴ ｉ ｉ ｒ ｏ ｈ ｘ来上 海参 加 开幕 式 ． 给观 众 一 个机 会 品 尝他
上海欧米奇学校怎么样
上海欧米奇学校怎么样？上海欧米奇决战2017“明日之星”厨师大赛上海欧米奇受大赛主办方之邀，将于2017年3月28日至3月29日，参加2017HOTELEX“明日之星”厨师大赛。
比赛地点位于上海新国际博览中心E1，参赛学生将会近距离接触米其林三星厨师Raymond Blanc（雷蒙德·布兰克），现场亲身感受大师的烹饪秘诀。
带队老师蒋谊江苏镇江人，专注厨艺14年入选2015年度《洋厨房》“最佳厨师”评选曾担任五星级酒店西餐厨师长现任上海欧米奇西餐讲师参赛学员队长：方五胜因为《中华小当家》有了做菜的梦想学习西餐可以吸引女神在比赛中负责主要工作：烹饪主菜做好自己想做的队员：高云飞喜欢美食、分享美食在比赛中负责装饰、细节把控爱笑、爱玩、爱吃会害羞的居家男队员：范苏伟射手座，放荡不羁爱自由希望可以成为保罗·博古斯一样的大师负责比赛的摆盘和创意比赛心情紧张又兴奋队员：何林杰平时喜欢钓鱼喝茶在上海欧米奇认识了特别好的朋友负责比赛的酱汁准备开开心心每一天大家一起努力，我们的目标是冠军队员：袁璐珊负责比赛的甜点部分在训练中，自己的进步很快尽自己最大的努力，做到最好正常发挥，冲入决赛了解了参赛同学的信息之后你们最期待、最看好谁的表现呢？在上海欧米奇国际西点西餐学院，有着强大的师资资源，来自国内外的大师亲自教授西点的精髓，让学生可以领略到西点高端的艺术工艺；有着强大的学校资质，隶属于全国最大的职业教育集团——新华教育集团，在国家相关单位注册的正规国际化西点西餐学院；有着人性化的课程安排，可以根据不同学生的不同需求，老师会进行适当的调整和合理的安排。
在上海欧米奇国际西点西餐学院，不仅要求每一位学生像艺术家一样思考、行动，而且要求教师在教学过程中不放过细节，培养学生精湛的技艺和追求极致的创作态度，争取最大限度的给予学生最大的帮助与扶持。
（上海欧米奇官网：）。
上海展览展示案例
上海展览展示案例
以下是一些上海展览展示案例：
1. 上海国际汽车展览会
上海国际汽车展览会是中国规模最大、最具影响力的汽车展览会之一。
展览会涵盖了汽车制造、零部件制造、设计、创新等多个领域，吸引了来自全球的汽车制造商和供应商参展。
2. 上海文化展
上海文化展是一年一度的大型文化展览会，吸引了全球各地的文化机构、企业和个人参展。
展览内容包括书籍、艺术品、音乐、电影等各个文化领域。
3. 上海国际家具展
上海国际家具展是中国领先的家具展览会之一，展示了最新的家具设计和创新技术。
展览会吸引了来自全球的家具制造商和设计师参展。
4. 上海国际钟表展
上海国际钟表展是亚洲规模最大的钟表展览会之一。
展览会聚集了全球钟表制造
商和品牌，展示了最新的钟表技术和设计。
5. 上海国际食品饮料展
上海国际食品饮料展是中国最大的食品饮料展览会之一。
展览会涵盖了包括饮料、糖果、咖啡、茶叶等在内的众多食品饮料类别，吸引了来自全球的食品饮料生产商和供应商。
以上是一些上海展览展示案例，这些展览会吸引了来自全球的参展者和观众，展示了最新的技术和产品，促进了各个行业的发展。
烘焙展观后感
烘焙展观后感引言最近，我有幸参观了一场烘焙展览。
作为一个烘焙爱好者，我对这个展览充满期待。
展览汇集了来自世界各地的烘焙师和烘焙品牌，为参观者展示了最新的烘焙技术和产品。
在这篇观后感中，我将分享我在展览中的所见所闻，并对展览给予一些评价和展望。
展览内容这次烘焙展览的内容非常丰富多样。
展馆内设有各种各样的摊位，展示了来自不同国家的烘焙产品和烘焙技术。
无论是传统的面包和蛋糕还是创意的咖啡和甜品，都在展览中有所呈现。
此外，还有一些专门的烘焙比赛和表演，吸引了观众的目光。
在展览中，我特别被一些烘焙师的技术和创意所吸引。
他们展示了一些独特的烘焙方法，例如利用水果和蔬菜提取的酵母发酵面包、使用不同种类的可可豆研磨的巧克力等。
这些新颖的技术和创意让我对烘焙的可能性产生了新的想象。
此外，展览还提供了一些烘焙材料和设备的展示和销售。
我看到了一些最新的烤箱、搅拌机、烘焙用具等。
这些设备的先进性和便利性无疑推动了现代烘焙技术的发展。
对展览的评价整体而言，这次烘焙展览给我留下了深刻的印象。
展览的规模和内容都非常丰富，使我有机会了解到了烘焙行业的最新动态。
特别是一些创新的烘焙技术和烘焙师的精湛技艺给我留下了深刻的印象。
然而，我也希望未来的烘焙展览可以更加注重环保和可持续发展。
烘焙行业在面临越来越多的环境问题时，应当思考如何推动烘焙业的可持续发展。
例如，可以推广使用环保的面粉和糖，减少食品浪费，并提供环保包装等。
希望未来的烘焙展览能够更加关注这些问题。
展望通过参观这次烘焙展览，我深深地感受到了烘焙行业的无限潜力。
烘焙不仅仅是满足人们的味觉需求，更是一种艺术表达和文化传承的方式。
我相信，未来烘焙行业会继续创新和发展，推动人们对美食的理解和欣赏。
作为一个烘焙爱好者，我也会继续研究和学习烘焙技术，不断挑战自己的创作能力。
我期待未来参加更多的烘焙展览，与更多的烘焙师和烘焙爱好者交流和分享。
结论总的来说，这次烘焙展览给我带来了很多启发和思考。
新东方烹饪教育助力国际烘焙展
新东方烹饪教育助力国际烘焙展2016年5月11日，第19届中国国际焙烤展览会在上海新国际博览中心拉开序幕，作为亚太地区最大的烘焙展览会，每年都会吸引众多国内外知名烘培企业参展。
新东方烹饪教育，今年作为国际焙烤展览会特邀品牌，以其高端典雅的展厅、出神入化的技艺、美轮美奂的作品，全方位打造了一场世人瞩目的“烘焙”饕餮盛宴。
新东方烹饪教育发展28年以来，除了在中式烹饪培训教育领域有着卓越的成就外，同样为国内外各大企业培养了众多西点西餐专业人才，为西方饮食文化的引进和国内西点行业的发展做出了不可估量的贡献。
完美诠释工匠精神以精益求精的工匠精神，办中国最好的职业教育，培养国内一流的西点、西餐人才，引领西点西餐行业新标杆，是新东方烹饪教育不断追求的目标。
在新东方展区，大家不仅可以品尝到来自欧洲纯正风味的各式蛋糕、甜点和咖啡，还能亲眼看到新东方大师现场展示顶级的西点技艺。
“青出于蓝而胜于蓝”，除了大师们带来的亮点外，新东方的优秀学子们不断亮出拿手绝活——蒙眼裱花、陶艺蛋糕、糖艺制作，同学们动作标准、整齐划一、毫厘不差，完美地向众人展现一个又一个明艳生动却又意境深远的作品，引得观众拍手叫绝。
魅力展台引爆全场在新东方展厅内，除了表演外，各种体验类活动如火如荼的进行着，在外籍美女模特的带动下，各类试吃及体验学习，观众们络绎不绝、流连忘返。
同时，专业课程顾问贴心服务，耐心解答各类问题，让来访者更全面、深入的了解新东方烹饪教育。
众多参展者也纷纷对新东方烹饪教育表现出极大的兴趣，现场一片繁荣景象。
除了现场观众们热情高涨，新东方烹饪教育的表现更获得了行业领导及媒体的认可、称赞，他们纷纷表示：“这次的焙烤展不仅是美味的交融、视听的盛宴，更是一次高端西点技艺的碰撞与交流，尤其是新东方烹饪教育展区亮点不断，不愧是中国职业教育著名品牌，实至名归！”。
领跑行业夯实地位西点教育需要系统、纯正和专业，更需要不断探寻西点潮流变化秘密，跟上市场变化及需求。
国家认可西餐培训班名单
国家认可西餐培训班名单1、新东方烹饪学校新东方烹饪教育创办于1988年，结合了中西方经典烹饪技艺，在西点西餐行业耕耘多年，与众多海外名校互教互学，也成为了国内西点西餐行业的培训者。
西餐专业设置：（1）、西餐主厨2年制重点培养西餐专业知识、掌握以“法式西餐”为代表的欧洲西餐经典菜品及日式、韩式料理制作的专业技术人才，具备操作技能娴熟、深入了解西餐文化、礼仪及西餐宴会设计等。
（2）、西餐精英一年制培养操作技术娴熟，专业过硬的复合型西餐管理师、西餐从业人员或创业人员。
传授西餐烹饪基本刀法技术，使学生熟练掌握基本母汤和基本少司、酱汁的制作；开胃菜、冷菜色拉和西汤的制作；基本披萨、热菜、主食、面料和特色西式小吃的制作等技术。
2、欧米奇西点西餐学校欧米奇西点西餐教育旗下现设有十余所分校，遍布上海、南京、沈阳、成都等大中城市。
欧米奇(OMICK)拥有海外西点师资，现代化的教学软硬件设施，课程内容覆盖西点、西餐、咖啡、西式餐饮管理等多个方向。
3、广西华南烹饪技工学校学校把就业放在极其重要的位置，切实从专业学科本位向职业岗位和就业本位转变，实现教育与就业的对接，西餐专业设置：西餐主厨专业；西餐技工专业；西餐工艺专业。
4、上海蓝带西餐学校2012年4月19日，上海市商贸旅游学校(SHSMLY)与世界厨艺餐旅蓝带国际(Le Cordon Bleu)签署了一份具有历史意义的合作协议，蓝带经典厨艺课程项目于2015年4月正式落户中国上海并已开始授课。
5、西安新纪元烹饪技工学校学校占地300余亩，可容纳5000多人，采用半军事化管理模式，现设有西点主厨、西餐行政总厨、金典大厨、精品西点等一系列专业。
6、王森西点西餐学校西餐专业设置：西式料理全能班，教学产品占比:西餐72%、烘焙12%、甜品12%、咖啡4%。
7、东南国际烹饪学校校区主要分布于深圳、广州、厦门、澳洲、法国等地，立足海西、面向国外，办学33年培养和输送专业人才逾15万。
2016上海国际加工包装展览会—业绩显著
资讯September 2016 CHINA FOOD SAFETY 17中国糖果零食展暨宁波秋季冰展在京举行预备会本刊讯（记者 胡迪）8月26日，以“食品业未来崛起之路”为主题的2016中国糖果零食展暨宁波秋季冰展“预备会”在北京京瑞大厦成功举行。
来自全国各地的糖果、零食、冰淇淋及冷食企业负责人、食品经销商、电商、超市采购，以及包含150家主流新闻媒体等在内的逾500名代表参会。
举办此次预备会，一方面，能够专业沟通参会的参展商和专业买家，另一方面还可以通过集中的、大面积的媒体宣传造势吸引更多的专业买家。
除此之外，2016中国糖果零食展暨宁波秋季冰展“预备会”，还承担了新闻发布会和公益性行业营销论坛的职能。
据悉，2016中国糖果零食展暨宁波秋季冰展，将于9月28~30日，在宁波国际会展中心举行，至此，中国糖果零食展将第三次“花落”宁波。
自中国糖果零食展创建以来，十数万厂商参与其中，或提升食品营销水平，或直接交流交易，极大的促进了中国糖果零食市场的繁荣。
因此次秋季冰展与中国糖果零食展同期举行，预计展商总数量为600家，展出总面积为36000平米，专业买家将达到6万人次。
为配合第十一届中国冰淇淋论坛的成功举行，除秋季冰展的200余家冰淇淋及冷冻冷藏食品的新品展示外，主办方的高端行业服务品牌“冰淇淋学院”亦将首次启动。
会展2016上海国际加工包装展览会—业绩显著本刊讯（记者 王翠竹）7月18日，第二十二届上海国际加工包装展览会于上海新国际博览中心闭幕，根据现场调研反馈大部分参展公司取得了可喜的销售业绩。
今年，特色展中展专区FoodTek、BevTek、DairyTek、CosmeticTek 和PharmaTek 的特别设立为广大专业观众搜寻适合各自行业的加工包装技术提供了高效便捷的方式。
本届展会共有来自25个国家和地区的636家参展企业莅临出席，其中包括来自法国、德国、意大利、日本、韩国、北美地区和台湾科技各官方展团。
欧米奇西点学校,点亮您的人生
欧米奇西点学校，点亮你的人生
当梦想成为了一种人生意义，那么有梦想，且梦想实现的人生，才算有真正意义的人生。
刚毕业的高中生，迷茫且不知道如何择业时，此时一定不要盲目选择，要做好职业规划，从个人兴趣爱好、职业发展出发，选择适合自己的专业和学校，欧米奇西点学校，点亮你的人生。
西点，作为一个新兴的行业。
正因为西点没有局限性，所以男生女生都可以学。
据调查：中国烘焙行业近几年以20% 的速度高速发展，高速发展的同时也带来了巨大的人才需求缺口，未来5年，西点烘焙师社会需求量达500万人，每年行业缺口高达15万，对于西点
的前景今后也会非常的可观。
学做蛋糕去哪里学？西点培训哪里好？学西点，就到上海欧米奇。
180个学习日，约9个月课程，学习将近400个品种。
以培养高技能烘焙师、西点品牌连锁店长、大型西点企业技术总监、西点创业人才为目标，使学生成为既能熟练掌握蛋糕类、饼干类、面包类、马卡龙系列、泡芙类、裱花类等制作，同时掌握成本运营和餐饮管理知识等。
合格毕业生，百分百推荐就业。
上海欧米奇西点学院先后在上海、北京、广州、深圳、重庆等全国大中城市设立500多个创就业指导中心，学院与星巴克、巴黎贝甜、好利来、克莉丝汀、85°C等知名国际酒店建立长期稳定的合作关系，定向培养行业紧缺的复合型烘焙人才，保证毕业学生成功就业。
学西点，我信赖欧米奇！。
让世界喝彩!这家民办院校,走出7位世界冠军——访王森咖啡西点西餐学校
让世界喝彩！这家民办院校，走出7位世界冠军文 / 特约通讯员 张婷婷他，被业界誉为“圣手”，拥有超过十万的学子，用残酷的魔鬼训练打造出7位世界级冠军。
他，是国内高产的美食书作家，300多本美食书籍畅销国内外。
他，是跨界大咖，颠覆性的想象将绘画、舞蹈、美食巧妙结合的美食艺术家。
他，是世界级比赛的国际裁判，带领着团队一次次站上世界的舞台。
联手300多位厉害的名厨成立上海名厨交流中心，一直致力于推动行业赛事，挖掘国内行业人才；被欧洲业界主流媒体称为中国的甜点魔术师，是首位加入Prosper Montagne美食俱乐部的中国【编者按】面包烘焙是舶来品。
经过国人不断模仿学习和一次次实践，中国烘焙与西方世界之间的差距正在不断地缩小，并逐步形成了带有中国特色的烘焙文化。
与此同时，职业化的烘焙教育应运而生。
烘焙在中国发展了三十年，没有人想过中国烘焙人能一次次站上世界级烘焙舞台。
然而近两年整个社会开始关注“中国烘焙”，也开始关注这所培养了7位世界冠军的学校——王森咖啡西点西餐学校（下称“王森学校”）。
办学27年，王森学校为社会输送专业的西点人才超10万人，其创办人——王森老师更是成果卓著。
——访王森咖啡西点西餐学校封面报道COVER STORY编辑 强 音人；他创办的王森集团被评为“国家级高级技能人才培训基地”，他的工作室被评为“国家级技能大师工作室”……他，就是《亚洲咖啡西点》、王森美食文创研发中心、王森咖啡西点西餐学校创始人——王森。
作为国内领先的咖啡西点西餐技能培训学校，自1993年创办以来，王森学校专注西点、西餐、咖啡、翻糖造型、巧克力造型、拉糖造型、面包烘焙等各项职业技能培训，同时它也是一所研发型技能培训学校。
27年来，王森学校不断引进国外技术资源，学习西方正统甜品技术，融会贯通，让王森学校的实力更强，也让中国烘焙教育更专业。
“工欲善其事，并先利其器。
”作为一个标榜国际院校的烘焙职业院校，王森学校的设备也是不可小觑的，这些行业知名的原材料品牌，让学员从学习开始接受正规的教育，这样学员在学习之初就可以养成好的习惯，毕业后去工作可以很快适应工作环境。
乐斯福新品亮相2016中国国际焙烤展
5食品与生活2016-06乐逢法国厨艺学校在上海揭幕近日，由法国驻沪总领事馆商务投资处主办的“2016法国面包节”在乐逢法国厨艺学校开幕。
法国驻沪总领事柯瑞宇先生以及法国面包大师、面包世界杯主席、法国奥利亚克烘焙学校创始人兼校长Christian Vabret 先生均到场，共同见证乐逢法国厨艺学校揭幕。
该校的烘焙课程由Vabret 先生与乐逢共同制定，旨在中国培养纯正法式焙烤技术人才。
此前，Vabret先生还与慈善公益组织“海上青焙坊”合作为来自困难家庭的中国青少年提供无偿的法式烘焙培训。
三款挪威鱼品亮相“食尚挪威”新品发布会2016年5月5日，美国张氏国际集团青岛日正商贸有限公司携手挪威莱瑞水产集团在上海隆重举行了“食尚挪威”新品上市发布会。
发布会上，挪威北极鳕鱼、挪威三文鱼和烟熏三文鱼三款挪威产品崭新亮相，将在华润Ole 首发销售。
美国张氏国际集团拥有自主销售品牌“Ocean Gala”，意为“海鲜盛宴”，是美国、加拿大主导海产品牌，并进入欧盟、日本等几十个国家和地区的主流市场。
2010年开始，“Ocean Gala”开始进驻中国各大高端商场及五星级集团酒店。
挪威莱瑞海产集团是挪威著名的百年海鲜企业，其加工厂遍布挪威、瑞典等14个欧洲国家，并在中国和日本设立办事处。
可以说进入中国的第一条挪威三文鱼来自于“莱瑞”。
莱瑞水产集团拥有完整的产业链，从三文鱼卵孵化开始一直到成品，都严格遵守每个生产环节，为消费者提供最强的食品安全以及全程可追溯性体系保障。
乐斯福新品亮相2016中国国际焙烤展近日，第十九届中国国际焙烤展览会在上海新国际展览中心正式举办。
全球酵母行业领军企业乐斯福集团出席此次焙烤展，并在媒体见面会上正式发布“LIVENDO 乐芬多”酸面种风味系列产品品牌。
在现场，乐斯福邀请烘焙世界杯中国队导师——法国巴黎大磨坊高级烘焙大师Dominique Genty 先生使用乐芬多产品进行了烘焙演示。
拱墅烘培培训学校推荐信(3篇)
第1篇随着生活品质的不断提升，烘焙已经成为越来越多人的兴趣爱好，甚至成为职业选择。
为了帮助您在烘焙的道路上迈出坚实的步伐，我特此为您推荐拱墅区的几所优质烘培培训学校，希望您能在其中找到适合自己的学习环境，实现自己的烘焙梦想。
一、拱墅区烘焙培训学校推荐1. 杭州烘焙艺术学校杭州烘焙艺术学校是一家集烘焙技术研发、教学、培训、推广于一体的综合性烘焙培训机构。
学校拥有丰富的教学资源和经验丰富的师资团队，课程设置全面，包括面包、蛋糕、饼干、甜品等烘焙类目。
学校注重理论与实践相结合，让学生在学习过程中充分掌握烘焙技艺。
2. 杭州欧米奇西点西餐学院杭州欧米奇西点西餐学院是一所专业从事烘焙、西餐、咖啡等培训的机构。
学院以“匠心精神”为核心理念，致力于培养高素质的烘焙人才。
学校设施齐全，环境优雅，师资力量雄厚，课程设置丰富，涵盖各类烘焙技艺。
3. 杭州新东方烹饪学校杭州新东方烹饪学校是一所具有悠久历史和良好口碑的烹饪培训机构。
学校烘焙专业课程设置合理，师资力量雄厚，教学设施先进。
学校注重培养学生的实际操作能力，让学生在短时间内掌握烘焙技巧，为今后的烘焙事业打下坚实基础。
二、选择拱墅区烘焙培训学校的理由1. 优质师资：拱墅区烘焙培训学校的师资力量雄厚，拥有丰富的教学经验和精湛的烘焙技艺，能够为学员提供专业、系统的培训。
2. 实践教学：拱墅区烘焙培训学校注重理论与实践相结合，让学生在课堂上就能掌握烘焙技巧，提高学员的实际操作能力。
3. 完善设施：拱墅区烘焙培训学校的设施齐全，环境优雅，为学员提供良好的学习氛围。
4. 良好口碑：拱墅区烘焙培训学校在业内享有较高的声誉，毕业学员就业前景广阔。
总之，拱墅区烘焙培训学校是您学习烘焙技艺的理想选择。
在此，衷心祝愿您在烘焙的道路上越走越远，实现自己的烘焙梦想。
此致敬礼！拱墅区烘焙培训学校推荐团队[[今天日期]]第2篇在此，我谨代表拱墅地区广大烘焙爱好者，向您强烈推荐拱墅烘培培训学校，该学校在烘焙教育领域具有卓越的声誉和显著的教学成果，是烘焙爱好者们学习烘焙技艺的理想之地。
让梦想成就伟业访乐斯福集团大中华区总裁戴亚德先生
A 乐斯福通过其烘焙中心及其烘 焙技术人员支持中国烘焙业的 发展。我们所扮演的角色是传授烘焙 技术食谱、烘焙产品和烘焙配方，同时 也是一座架起中法两国专家的桥梁。 我们也提供新产品及配料的技术支 持，针对中国消费者的需求研发产品。 我们意识到在中国还有一部分贫困家 庭，同时 中国 也 非常 缺 少 专业的 烘 焙
层次，并互相竞争，提高技术水平和烘 焙产品的品质。起初比赛只限于法国 国内选 手，由于 赛 事的 高质 量 和 高 水 准，越 来 越多地区的 烘 焙师 希望参 与 其中，比 赛 范围也 逐 渐 从 法国 拓 展 到 了全 球多 个 地 区，现已 成 为 一项 获 得 全 球公认 Байду номын сангаас、设 定行业 基 准的 世界性 烘焙比赛。
56 Food and Life 2016-02
Q 这些选手不久之后就将代表中 国参加法国巴黎 举 行的 烘 焙 世 界杯，您对他们有怎样的期待？
A 我希望他们能尽自己最大的努力 去赢得比赛，同时向其他烘焙师 学习，把学到的知识带回中国。虽然在 这样一 个 国际 水平的 赛 事中，他 们 是 一 个 非常 年 轻 的团队，面 对的 是世界 上 最 优 秀 的 对手，但 仍 希望 他 们 能 专 心 致 志 发 挥自己的 烘 焙 技 艺，在比 赛 中取得成功。除此以外，我还希望中国 队能享受他们在法国的行程，尽可能 多地拜访烘焙坊，品尝法国美食，并在 比赛中享受乐趣。
作为“烘 焙世界 杯”的选拔赛， “ 路 易·乐 斯 福 杯”全 球 烘 焙 师大 赛 分为区域 选 拔 赛、国家 选 拔 赛以 及 国 际 选 拔赛，参 赛 者需要 经 历各区域 严 格激烈的选拔才能最终拥有角逐烘焙 世界 杯的 资格，尽管比赛过程 激 烈繁 复，然而所有的烘 焙师 都 视 进 入 此 项 赛事选拔为至高无上的光荣。
企业信用报告_欧米奇西点培训(上海)有限公司
基础版企业信用报告
5.10 司法拍卖..................................................................................................................................................12 5.11 股权冻结..................................................................................................................................................12 5.12 清算信息..................................................................................................................................................12 5.13 公示催告..................................................................................................................................................12 六、知识产权 .......................................................................................................................................................12 6.1 商标信息 ....................................................................................................................................................12 6.2 专利信息 ....................................................................................................................................................12 6.3 软件著作权................................................................................................................................................13 6.4 作品著作权.........................................................................................................................................................................................................................................................................................14 七、企业发展 .......................................................................................................................................................15 7.1 融资信息 ....................................................................................................................................................15 7.2 核心成员 ....................................................................................................................................................15 7.3 竞品信息 ....................................................................................................................................................15 7.4 企业品牌项目............................................................................................................................................16 八、经营状况 .......................................................................................................................................................16 8.1 招投标 ........................................................................................................................................................16 8.2 税务评级 ....................................................................................................................................................16 8.3 资质证书 ....................................................................................................................................................16 8.4 抽查检查 ....................................................................................................................................................16 8.5 进出口信用................................................................................................................................................17 8.6 行政许可 ....................................................................................................................................................17
长沙欧米奇西点西餐学院简介
长沙欧米奇西点西餐学院长沙欧米奇西点西餐学院是一家专注西点西餐的教育学院，主要培训专业涵盖了西点、西餐、调酒、咖啡等西式餐饮培训专业，办学地点位于长沙市天心区中意二路德盛欢乐广场2栋三楼~四楼。
长沙欧米奇西点西餐学院隶属于新华教育集团，是该集团在职业教育领域创立的教育品牌。
1.长沙欧米奇西点西餐学院办学理念正本求源：西点西餐教育需要系统、纯正和专业。
欧米奇以全球大师的亲自教授和全球认可的教学标准，让学生领略西点西餐的奢华艺术与工艺，不仅让学生拥有高起点，更要帮助学生在未来的职业道路上少走弯路。
精益求精：精益求精是西点西餐大师的基本素养，也是欧米奇的自身信仰。
欧米奇不仅要求每一位学生像艺术家一样思考、行动，而且要求教师在教学过程中不放过细节，用以培养学生的精湛技艺和追求极致的创作态度。
引导革新：欧米奇源自欧洲，课程与工艺保持高水平，不断革新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新能力。
关怀成长：欧米奇用爱与责任关怀学子，教育学生恪守西点西餐大师天然的道德要求，注重提升学生职业素养，在技能要求之外，为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。
2.长沙欧米奇西点西餐学院师资力量长沙欧米奇西点西餐学院的师资力量雄厚，不仅拥有国内经验丰富的西点讲师，而且还有来自法国、意大利等国的著名西点大师。
长沙欧米奇西点西餐学院的老师们能够为学生提供专业和系统化的指导，老师们不仅在西点西餐行业有着丰富的从业经验，对西点西餐行业有着很深的认识，而且在教学方面也是非常认真有耐心，培养了一大批西点西餐专业人才。
3.长沙欧米奇西点西餐学院课程长沙欧米奇西点西餐学院开设有烘焙西点、西餐料理、咖啡饮品、精品调酒等课程。
烘焙甜点课程：可报考初级/中级西式面点师，签订就业协议，合格学员推荐就业，创业人员提供创业营销课程。
西餐料理课程：可报考初级/中级西式烹调师，国内创新情景教学模式，实操教学，签订就业协议，合格学员推荐就业。
精品调酒课程：现代轻文艺的酒吧式调酒教室，精细小班化教学，培养行业优质调酒师。
烘焙展总结
烘焙展总结近年来，烘焙行业蓬勃发展，越来越多的人投入到这个行业中。
为了推广和促进烘焙文化的发展，各种烘焙展也应运而生。
烘焙展是一个烘焙师和烘焙爱好者相聚的平台，通过展览和交流，大家可以互相学习和提高。
在这篇文章里，我将对最近参观过的一场烘焙展进行总结。
这次烘焙展的规模非常庞大，吸引了大量的参展商和观众。
展厅里琳琅满目的烘焙用品和精致的烘焙作品令人目不暇接。
一进入展厅，就被醉人的咖啡香渗透了整个空气，令人感到无比愉悦。
各种颜色鲜艳的蛋糕、面包和饼干摆放在展台上，看起来简直像艺术品一样美妙。
同时，展商们还展示了各种研发中的新品，让人对未来的烘焙趋势充满了期待。
在烘焙展上，我还参加了一些烘焙技巧讲座和烘焙比赛。
在这些活动中，我学到了很多新的烘焙技巧和方法。
例如，有一位讲师向我们展示了如何制作完美的马卡龙。
他细致地讲解每一道工序，并分享了一些创新的配方。
另外，一场名为“巧克力与咖啡的奇妙组合”的烘焙比赛也给我留下了深刻的印象。
选手们用巧克力和咖啡制作出了各种令人惊艳的甜点，展示了这两个食材的完美融合。
除了技巧讲座和比赛，还有一些品鉴活动也给我留下了深刻印象。
例如，我参加了一场高端咖啡品鉴活动。
咖啡师为我们现场烘焙了新鲜的咖啡豆，并详细介绍了不同产地和烘焙度对咖啡风味的影响。
通过品尝各种咖啡，我了解到咖啡的酸度、苦味和香气之间的平衡是制作精美咖啡的关键。
烘焙展不仅是一个学习和交流的平台，也是一个展示和推广自己作品的机会。
在展会上，我看到了不少优秀的烘焙师展示了他们的作品。
他们不仅有着精湛的技艺，还有敏锐的创意。
一些令人眼花缭乱的蛋糕造型和精致的装饰让我叹为观止。
同时，我还结识了一些来自不同地区的烘焙师，他们分享了他们的经验和心得。
通过与他们的交流，我深深地感受到烘焙师们对这个行业的热爱和追求卓越的精神。
总的来说，这次烘焙展给我留下了深刻的印象。
通过参观展览、参加讲座和比赛，以及与烘焙师和观众们的交流，我学到了很多新的知识和技巧。
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欧米奇西点教育首亮相，引爆上海国际烘焙展
10万人国际烘焙展，欧米奇与2000家国内外名企齐聚上海滩
2015年5月12日，第18届中国国际焙烤展览会上海新国际博览中心拉开序幕，作为亚太地区最大的烘焙展览会，此次展会不仅吸引了来自国内的众多知名烘焙企业，更有来自世界各地的知名品牌。
作为中国高端国际化西点教育品牌，欧米奇首次登场，就着现身业内最高规格、最高水平的展会，与安琪、中粮、益海嘉里、好时、百乐嘉利宝、日清制粉、丘比等国内外一线品牌同台亮相，成为引爆上海国际烘焙展的巨大亮点。
欧米奇西点教育是中国首屈一指的西点、西餐、咖啡、甜点等专业人才教育机构，通过本次展会，欧米奇将与国内外优秀西点企业进行密切交流，不断开拓西点教育的全球视野，为提升中国西点教学技术水平带来更多可能。
欧米奇，中国首家正宗西点教育品牌
欧米奇，隶属于中国知名的新华教育集团，是集团经十多年研发推出的高端国际化西点教育品牌，欧米奇致力于将最正宗的西点教育引进中国，为此，欧米奇团队深耕西点教育十多年，并数次远赴欧洲，于世界西点潮流之前沿，探寻西
点工艺与精神。
最终，欧米奇发现了西点精神并将其作为自身信仰——“大师之道，精益求精”，而“Only modification is chef’s key”，也已融入欧米奇的英文名“OMICK”中。
欧米奇，以西点精神创办中国最大的西点培训学校，成就中国一流的西点、西餐和美食人才培养机构。
欧米奇自成立伊始，即有着浓厚的欧式西点教育烙印，高度重视学生职业素养的养成和厨艺技能的进步，以欧洲标准培养国际西点大师；欧米奇的讲师团队，除了那些拥有多年星级酒店、西点名店工作经验的西点大师，更有来自欧美顶级酒店、西点名校的世界级西点大师；同样，欧米奇顶级的西点课研队也精心制定了符合中国学生需求的专业课程，学校设置多元化的专业群，既有烘焙西点、咖啡甜点、西餐等技艺专业，又有西餐西点餐饮管理、烘焙店创业等管理专业，基本涵盖现今最完整、最全面的国际西点工艺教育内容；学校也为学生提供学历服务，学生在学期间参加学历考试，可获得教育部认可的专科学历。
与此同时，国际班的学生修读完相应课程，考试通过即可获得国际院校颁发的本科或专科学历证书。
欧米奇师生同台，国际水准艳惊全场
为了更好的展示出顶尖的国际品牌形象，在专业设计团队的带领下，经过数月的精心准备，欧米奇以近百平米的展厅、高端典雅的品牌风格以及顶级师资力量全方位展示了丰富的西点作品和西点工艺。
在欧米奇的展厅，你不仅可以品尝到来自欧洲纯正风味的各式蛋糕、甜点和咖啡，还能亲眼看到国际西点大师为你现场展示顶级的西点技艺。
来自欧米奇各大校区的大师团队，在开展当天便向人们近距离展示出了每个人的拿手绝活，夏洁老师的裱花蛋糕令人惊艳，阮智敏老师的拉糖作品栩栩如生，胡超老师的咖啡拉花唯美奢华……新一代翻糖蛋糕领军人物——Kaysie Lackey也为大家现场制作了绝美的翻糖蛋糕，一笔一划精心描绘出的虞美人，配合写意的水墨背景，完美呈现在双层的翻糖蛋糕上，整个蛋糕
明艳生动却又意境深远，引得观众在拍手叫绝的同时纷纷拍照留影。
在欧米奇的展厅，优秀学子和西点大师同台亮相，学生们的表现让全场掀起了高潮迭起，来自各大校区的欧米奇学子，四人一组，从蒙眼裱花，到铲花巧克力制作，再到蛋糕裱花，动作标准而高度一致，惹得全场赞叹不绝。
更有观展者与欧米奇亲密互动，现场全程还原西点技艺教授，让每一位参展者都能亲身体会到欧米奇的专业教学。
在欧米奇的展厅，各类试吃活动都在如火如荼的进行着，全景
视频同步展示现场画面，更有专业咨询接待人员贴心服务，解答各类问题，让来访者更全面的了解欧米奇。
众多参展者纷纷对欧米奇表现出极大的兴趣，现场气氛十分热烈。
欧米奇匠心独运的品牌设计与正宗的西点技艺，不仅吸引了众多中外展客的驻足观看与咨询洽谈，更获得了许多专业人士的关注和称赞。
这不仅是美味的交融、视听的盛宴，更是一次高端西点技艺的碰撞与交流。
欧米奇“坚守欧洲标准”广受认同，期待成就新一代西点大师
西点教育需要系统、纯正和专业，欧米奇以国际顶级西点大师的亲自教授和国际认可的教学标准，让学生领略西点的高端艺术与工艺，不仅拥有高起点，更在未来的职业道路上少走弯路。
欧米奇秉承“正本求源、精益求精、引导革新、关怀成长”的教学理念，严格坚守欧洲标准，课程与工艺保持国际水平，不断革新教学模式与方法，培养学生革新精神与创新的能力。
同时，欧米奇以爱与责任关怀学子，更教育学生恪守西点师天然的道德要求，注重提升学生职业素养，在技
能要求之外，为学生获得职业生涯的久远发展打下基础。
这种细致精道的教学理念受到了业内外人士的广泛赞同，中国焙烤食品糖制品工业协会秘书长张九魁来到欧米奇的展台，他向欧米奇的学生和老师表达了亲切的关怀，更对欧米奇表示出肯定和强烈的期待：“欧米奇坚持以国际标准办学，创办中国最大的西点教育学校，培养一流的西点、西餐人才，这对我们烘焙行业的人才队伍建设将有巨大的推动作用，也将为我们烘焙企业带来新的发展动
力。
我希望大家能够多关心中国的烘焙教育，关注并支持欧米奇，也希望欧米奇能够不负众望，坚持正宗西点教育理念，努力办好西点教育，为中国烘焙行业培养出新一代的西点大师！”。