砂锅牛杂的做法,这样做更好吃!【营养美味食谱大全】

砂锅牛杂的做法，这样做更好吃！

文章导读

砂锅牛杂是一道地方名吃，主要原料就是牛杂肉，牛杂肉主要包含牛下水牛肚牛肝等肉食，经过砂锅炖熟之后牛杂味道变的飘香四溢，还可以根据个人口味加入一些新鲜蔬菜或者是配菜，味道别具一格，做法也很简单，下面让我们来看一下详细做法。

材料

牛肠，牛肚，牛心，牛肺各100克，辣豆瓣酱、姜末、花椒粒、高汤、葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐、鸡精、香菜段、植物油各适量

做法

1、牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。

2、牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。

3、炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠、牛肚、牛心、牛肺，放入葱段、辣椒粉、胡椒粉、花椒油、盐，大火烧沸。