肿瘤的饮食营养治疗
关于恶性肿瘤患者的营养指导(2023年版)
关于恶性肿瘤患者的营养指导(2023年版)引言随着人们对健康的关注增加，恶性肿瘤患者的营养指导变得越来越重要。
良好的饮食和适当的营养摄入可以帮助患者减轻治疗带来的副作用，并改善其生活质量。
本文档旨在提供恶性肿瘤患者的营养指导，以帮助他们在治疗期间获得充足的营养。
营养指导原则1. 增加蛋白质摄入：恶性肿瘤患者需要更多的蛋白质来支持组织修复和免疫功能。
建议患者每天摄入足够的蛋白质，如肉类、禽类、鱼类、豆类、乳制品等。
2. 多样化膳食：饮食应包含多种食物，以获得全面的营养。
建议患者多食用蔬菜、水果、全谷类食品和健康脂肪来源，如坚果和橄榄油。
3. 控制能量摄入：治疗期间，恶性肿瘤患者可能会面临摄入不足或消耗增加的情况。
根据个体需要，建议控制能量摄入，以确保体重稳定。
4. 补充营养素：有些患者可能因治疗而导致某些营养素的缺乏。
在医生或营养师的指导下，患者可以考虑补充含有所需营养素的补剂。
5. 预防和管理副作用：营养摄入可以影响恶性肿瘤患者的治疗副作用。
建议适当饮食可以有助于预防和管理副作用，如恶心、味觉改变和消化问题。
营养日常建议1. 分餐进食：恶性肿瘤患者可能因食欲减退而难以摄入足够的食物。
建议将食物分成小份量，规律进食，以增加营养摄入。
2. 适当水分摄入：确保恶性肿瘤患者每天摄入足够的水分。
适量饮水可以预防脱水，维持体内水平衡。
3. 饮食均衡：食物应尽量多样化，包含五大类食物，以获得各种营养素的充分补充。
4. 注意食物安全：饮食过程中，要注意食品的新鲜度和卫生，避免食物中毒和传染疾病的发生。
结论恶性肿瘤患者的营养指导可以帮助他们更好地应对治疗副作用，并提高治疗效果和生活质量。
患者应积极咨询医生或营养师，根据个体情况制定适合自己的营养计划。
以上为2023年版关于恶性肿瘤患者的营养指导，旨在提供简单的策略和建议，没有法律复杂性，并且不引用无法确认的内容。
请注意，此文档为一般性建议，并不适用于个体情况。
患者应根据具体需求和医疗建议进行个体化的营养规划。
2023年版：恶性肿瘤患者营养指南
2023年版：恶性肿瘤患者营养指南前言恶性肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病。
在治疗过程中，营养支持对于患者的康复具有重要意义。
本指南旨在为恶性肿瘤患者提供科学的营养建议，帮助他们在治疗过程中保持良好的营养状态，提高治疗效果，促进康复。
一、营养支持的重要性1. 提高免疫力：合理的营养摄入有助于增强患者的免疫力，降低感染风险。
2. 减轻副作用：良好的营养状态有助于减轻化疗、放疗等治疗手段的副作用。
3. 促进康复：充足的营养摄入有助于患者在治疗后迅速恢复体力和精力。
4. 提高生活质量：合理的饮食结构有助于提高患者的生活质量，使其更好地应对治疗和生活中的挑战。
二、营养需求1. 能量摄入：恶性肿瘤患者在治疗过程中能量需求增加。
一般建议每天能量摄入量为30-40 kcal/kg。
2. 蛋白质摄入：蛋白质是修复组织、增强免疫力的重要营养素。
建议每天蛋白质摄入量为1.5-2.0 g/kg。
3. 脂肪摄入：适量的脂肪摄入有助于提供能量，同时还有助于脂溶性维生素的吸收。
建议每天脂肪摄入量为20-30%的总能量摄入。
4. 碳水化合物摄入：碳水化合物是主要的能量来源。
建议每天碳水化合物摄入量为40-60%的总能量摄入。
5. 膳食纤维摄入：膳食纤维有助于维持肠道功能，预防便秘。
建议每天膳食纤维摄入量为25-35 g。
6. 维生素和矿物质摄入：恶性肿瘤患者在治疗过程中易出现维生素和矿物质缺乏。
建议补充适量的维生素和矿物质，如维生素C、维生素B群、叶酸、钙、铁等。
三、饮食建议1. 高蛋白饮食：多吃瘦肉、鱼、禽、蛋、豆制品等高蛋白食物。
2. 高能量饮食：选择富含能量的食物，如坚果、全脂乳制品、植物油等。
3. 高纤维饮食：多吃蔬菜、水果、全谷类等富含纤维的食物，预防便秘。
4. 清淡饮食：少盐、少糖、少油腻，避免刺激性食物。
5. 多样化饮食：保证饮食多样化，合理搭配，以满足各种营养素的需求。
6. 适量饮水：每天保证足够的水分摄入，以保持良好的新陈代谢。
恶性肿瘤患者饮食与营养手册(2024年版)
恶性肿瘤患者饮食与营养手册(2024年版)恶性肿瘤患者饮食与营养手册（2024年版）前言恶性肿瘤是一种严重的疾病，除了接受正规的治疗外，饮食与营养也是影响治疗效果和患者生活质量的重要因素。
本手册旨在为恶性肿瘤患者提供饮食与营养方面的专业建议，帮助他们更好地应对疾病，提高生活质量。
一、营养与恶性肿瘤的关系1. 能量与营养素需求：恶性肿瘤患者在疾病过程中往往伴随着能量和营养素的需求增加。
合理的饮食可以提供足够的能量和营养素，支持患者的正常生理需求和治疗过程中的消耗。
2. 体重管理：适当的体重管理对于恶性肿瘤患者至关重要。
体重过重或过轻都会对治疗效果产生不利影响。
3. 免疫功能：良好的营养状况可以增强患者的免疫功能，有助于抵抗疾病和减少感染的风险。
二、饮食建议1. 均衡饮食：建议患者采取高蛋白、高维生素、高矿物质、低脂肪、低糖的均衡饮食。
2. 蛋白质摄入：蛋白质是修复组织、增强免疫力的关键营养素。
建议患者每天摄入足够的优质蛋白质，如鸡肉、鱼肉、鸡蛋、豆制品等。
3. 维生素和矿物质：维生素C、维生素E、硒、锌等营养素对增强免疫力和抗肿瘤作用具有重要意义。
建议患者多摄入新鲜水果、蔬菜、全谷类食物、坚果等。
4. 脂肪摄入：减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、亚麻籽油等。
5. 糖分摄入：限制高糖食物的摄入，避免过多糖分摄入导致的炎症反应。
6. 水分摄入：保持充足的水分摄入，每天至少喝8杯水。
三、特殊饮食注意事项1. 治疗前评估：在开始治疗前，请咨询医生或营养师，了解个人的饮食限制和特殊要求。
2. 治疗期间饮食调整：根据治疗过程中的身体反应，可能需要对饮食进行适当调整。
3. 避免食物不耐受：部分患者可能对某些食物产生不耐受现象，应及时发现并避免。
4. 遵循医嘱：如有特殊饮食要求，如低蛋白饮食、无盐低钠饮食等，请严格遵循医嘱。
四、生活建议1. 保持良好的生活习惯：规律作息、充足的睡眠、适量的运动等都有助于提高生活质量。
肿瘤营养治疗方案
一、前言肿瘤是当今世界严重威胁人类健康的疾病之一，其治疗过程复杂，患者常伴有营养不良、免疫力下降等症状。
因此，针对肿瘤患者的营养治疗在综合治疗中占有重要地位。
本文将针对肿瘤患者的营养治疗，从营养评估、营养支持、营养干预等方面进行探讨。
二、肿瘤营养评估1. 评估目的通过对肿瘤患者的营养状况进行评估，了解患者的营养需求，为制定合理的营养治疗方案提供依据。
2. 评估方法（1）病史询问：了解患者的饮食习惯、疾病史、治疗史等。
（2）体格检查：观察患者的体重、身高、皮肤、毛发等，了解患者的营养状况。
（3）实验室检查：检测患者的血常规、生化指标、肿瘤标志物等，评估患者的营养状况。
（4）营养状况评估量表：采用主观综合营养评估（SGA）、营养风险筛查（NRS2002）等方法，对患者的营养状况进行量化评估。
三、肿瘤营养支持1. 营养支持原则（1）合理膳食：保证患者摄入充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
（2）个体化治疗：根据患者的病情、体质、饮食习惯等因素，制定个性化的营养治疗方案。
（3）阶梯式治疗：根据患者的营养状况，逐步调整营养治疗方案。
2. 营养支持方法（1）营养膳食：保证患者摄入充足的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。
具体包括：- 增加优质蛋白质摄入：如鱼、肉、蛋、奶、豆制品等。
- 适量摄入脂肪：以不饱和脂肪酸为主，如鱼油、橄榄油等。
- 保障碳水化合物摄入：以全谷物、薯类为主。
- 增加膳食纤维摄入：如蔬菜、水果、全谷物等。
- 适量摄入维生素和矿物质：如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等。
（2）营养补充剂：对于无法通过膳食摄入充足营养的患者，可适当使用营养补充剂，如蛋白质粉、复合维生素、矿物质等。
（3）肠内营养支持：对于胃肠道功能不良的患者，可采用肠内营养支持，如鼻饲、胃造口术等。
（4）肠外营养支持：对于严重营养不良、胃肠道功能严重受损的患者，可采用肠外营养支持。
四、肿瘤营养干预1. 心理干预肿瘤患者常伴有焦虑、抑郁等心理问题，影响其营养摄入。
针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)
针对恶性肿瘤患者的饮食建议(2024年版)针对恶性肿瘤患者饮食建议（2024年版）一、前言恶性肿瘤是一种严重威胁人类健康的疾病。
在治疗过程中，饮食调理对于患者的恢复起着至关重要的作用。
本指南旨在为恶性肿瘤患者提供科学的饮食建议，以帮助他们在治疗期间保持良好的营养状态，提高治疗效果，加速康复。
二、饮食原则1. 高营养、高热量恶性肿瘤患者在治疗过程中往往会出现食欲不振、消化吸收不良等问题，导致营养不良和体重下降。
因此，饮食应以高营养、高热量为原则，选择富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食物。
2. 平衡膳食保持膳食的多样性，合理搭配肉类、鱼类、禽类、豆制品、蔬菜、水果等食物，以确保患者获得全面的营养。
3. 易消化、易吸收选择易于消化和吸收的食物，如稀饭、面条、蒸蛋、豆腐等，避免油腻、辛辣、刺激性食物。
4. 个性化饮食根据患者的口味、饮食习惯和营养需求，制定个性化的饮食计划。
三、食物选择1. 蛋白质食物恶性肿瘤患者需要充足的蛋白质来维持机体功能和修复受损组织。
建议每天摄入优质蛋白质，如瘦肉、鱼、禽、豆腐、奶制品等。
2. 蔬菜和水果蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强患者免疫力，促进肠道功能。
建议每天摄入500克以上的新鲜蔬菜和水果。
3. 谷薯类和豆类谷薯类和豆类是能量的主要来源，同时含有丰富的膳食纤维。
建议患者多吃全谷物、薯类和豆制品。
4. 脂类恶性肿瘤患者需要适量摄入脂类以保持良好的营养状态。
建议选择富含不饱和脂肪酸的油脂，如橄榄油、鱼油等，限制动物脂肪的摄入。
四、饮食禁忌1. 油腻、辛辣、刺激性食物这类食物可能导致消化系统负担加重，影响治疗效果。
2. 高糖、高盐食物高糖、高盐食物可能加重患者的病情，应尽量避免。
3. 过度加工的食物过度加工的食物可能含有添加剂、防腐剂等有害物质，不利于患者康复。
五、饮食调理1. 定时定量恶性肿瘤患者应保持规律的饮食时间，避免暴饮暴食。
2. 少食多餐为了保证营养摄入，患者可采取少食多餐的方式，每天进食5-6顿。
2023年版：恶性肿瘤患者营养指南
2023年版：恶性肿瘤患者营养指南引言恶性肿瘤是一种严重的疾病，营养对于恶性肿瘤患者的康复和治疗起着重要的作用。
本文档旨在提供2023年版的恶性肿瘤患者营养指南，以帮助患者获得适当的营养支持，提高治疗效果和生活质量。
营养需求蛋白质- 恶性肿瘤患者应保证充足的蛋白质摄入，以维持肌肉质量和免疫功能。
- 建议每天摄入1.2-1.5克/千克体重的蛋白质，分为多个小餐进行摄入。
脂肪- 恶性肿瘤患者应选择健康的脂肪来源，如橄榄油、鱼油等。
- 避免过多的饱和脂肪酸和反式脂肪酸的摄入，以降低心血管疾病的风险。
碳水化合物- 恶性肿瘤患者应选择低GI（血糖指数）的碳水化合物，如全谷类食物、蔬菜和水果。
- 避免过多的高GI食物，以控制血糖水平和体重。
维生素和矿物质- 恶性肿瘤患者应摄入丰富的维生素和矿物质，以维持身体正常功能。
- 多食用新鲜的水果、蔬菜和全谷类食物，以获得足够的维生素和矿物质。
饮食建议多餐少量- 恶性肿瘤患者应采用多餐少量的饮食方式，每天分为5-6餐进行进食。
- 避免过度饱食或饮食不规律，以减轻胃肠道负担。
膳食纤维- 恶性肿瘤患者应增加膳食纤维的摄入，以促进肠道蠕动和排便。
- 多食用蔬菜、水果和全谷类食物，以获得足够的膳食纤维。
充足饮水- 恶性肿瘤患者应保持充足的水分摄入，以维持身体正常代谢和排毒功能。
- 建议每天饮用至少8杯（约2升）的水。
避免刺激性食物- 恶性肿瘤患者应避免摄入过多的刺激性食物，如辛辣食物、咖啡和酒精。
- 这些食物可能刺激胃肠道，导致不适和消化问题。
注意事项饮食调整- 恶性肿瘤患者在治疗期间可能需要根据个体情况进行饮食调整。
- 如果存在特殊的饮食限制或不适应某些食物，请咨询医生或营养师的建议。
营养补充品- 恶性肿瘤患者在医生或营养师的指导下，可以考虑适当的营养补充品。
- 这些补充品应根据个体营养需求和治疗情况进行选择和使用。
结论恶性肿瘤患者的营养支持是治疗和康复的重要一环。
本文档提供了2023年版的恶性肿瘤患者营养指南，希望能够帮助患者获得适当的营养支持，提高治疗效果和生活质量。
肿瘤病人的饮食
谢谢观看
忌油腻食物
油炸、煎炸类食物对肿瘤病人的影响
01
这类食物中含有较高的油脂和热量，过多摄入会增加身体的负
担，影响消化功能和营养吸收。
常见的油腻食物
02
炸鸡、炸薯条、油条等。
替代食物选择
03
肿瘤病人可以选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，多食用蔬菜、
水果等富含膳食纤维的食物。
忌烧烤食物
烧烤食物对肿瘤病人的影响：烧 烤过程中会产生多种有害物质， 如苯并芘等，这些物质会刺激肿
营养补充的时间
术前
对于需要接受手术的肿瘤病人 ，术前应该加强营养补充，以 提高手术耐受性和促进术后恢
复。
术后
术后病人需要更多的营养支持 ，以促进伤口愈合和恢复体力 。
放化疗期间
放化疗期间肿瘤病人的营养需 求增加，应该适当增加营养补 充的量和种类。
康复期
在康复期，肿瘤病人需要继续 保持合理的营养摄入，以促进
肿瘤病人常常存在维生素和矿物质缺乏的 情况，可以选择复合维生素和矿物质补充 剂，以满足身体对各种营养素的需求。
抗氧化营养素补充剂
免疫营养素补充剂
抗氧化营养素可以帮助肿瘤病人抵抗氧化 应激反应，提高免疫力，如维生素C、维生 素E等。
免疫营养素可以增强肿瘤病人的免疫力，提 高抵抗力，如β-葡聚糖、益生菌等。
02
肿瘤病人的食物选择
蔬菜类
绿叶蔬菜
富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提高免疫力。推荐菠菜、油菜、芹菜等 。
根茎类蔬菜
富含淀粉和膳食纤维，有助于维持饱腹感。推荐胡萝卜、白萝卜、土豆等。
水果类
柑橘类水果
富含维生素C，有助于增强免疫力。 推荐橙子、柚子、柠檬等。
肿瘤患者饮食
肿瘤患者饮食肿瘤患者的饮食对于治疗和康复至关重要。
饮食的选择可以帮助提供患者身体所需的营养物质，并增强身体的抵抗力。
以下是一些与肿瘤患者饮食相关的重要问题的详细讨论。
1. 均衡饮食：肿瘤患者应遵循均衡饮食原则，以确保身体获得充足的营养。
这包括摄取适量的碳水化合物、蛋白质和脂肪，以满足身体的能量需求。
此外，蔬菜、水果、全谷物和优质蛋白质（如鱼类、豆类和坚果）也应包含在饮食中，以提供必要的维生素、矿物质和纤维。
2. 高蛋白饮食：肿瘤患者经常需要更多的蛋白质，以帮助维持和恢复肌肉组织。
蛋白质可以来源于肉类、鱼类、禽类、乳制品、豆类和坚果。
每餐应确保有足够的蛋白质供应，以支持免疫系统的正常功能和身体的康复。
3. 维持水平衡：正常的水分摄入对肿瘤患者特别重要。
足够的水分摄入可以帮助肾脏正常工作，排除身体中的废物和毒素，并防止脱水。
每天饮用足够的水量，以及增加水果和蔬菜的摄入量，以提供额外的水分。
4. 膳食纤维：膳食纤维对于肿瘤患者的消化系统健康非常重要。
它可以促进正常的消化和排便，并预防便秘。
膳食纤维可以从全谷物、蔬菜、水果和豆类中获得。
5. 调整食欲：肿瘤患者可能会面临食欲不振或味觉变化的问题。
在这种情况下，可以通过增加小而频繁的餐食，选择味道更浓的食物，或尝试不同的食物组合来增加摄入量。
此外，可以咨询营养师或医生以获取更多的食欲调整建议。
6. 避免致癌物：肿瘤患者应避免或限制摄入一些已知的致癌物质。
这包括吸烟、酒精、加工肉类、高糖饮料和高脂食物。
通过减少这些食物和饮料的摄入，有助于降低癌症风险和改善整体健康状况。
7. 营养补充品：在某些情况下，营养补充品可以帮助肿瘤患者满足营养需求。
但是，使用任何补充品之前应咨询医生或营养师，以确定是否需要，并了解如何正确使用。
深入分析：对于肿瘤患者来说，饮食的重要性不言而喻。
恰当的饮食选择可以提供营养物质来支持免疫系统、促进康复和提高生活质量。
均衡饮食是肿瘤患者饮食的基石。
肿瘤患者饮食原则(放化疗及晚期)
肿瘤患者营养推荐量1.能量：目前最常用的计算公式：推荐肿瘤患者每日能量需要量25-30kcal/kg。
2.蛋白质：每日每千克理想体重供给蛋白质1-2g，已能满足大部分肿瘤患者的需要。
3.糖类和脂肪：建议糖脂比为1-2:1，标准营养配方适合大多数肿瘤患者，糖类占总能量55-65%，脂肪供能占总能量20-30%。
4.维生素和微量元素：每天摄入400-800g新鲜蔬菜和水果。
例如维生素A\C\E\D\胡萝卜素和硒\碘都具有抗癌防癌的功效。
专家建议最好通过食物补充（柠檬、柑橘、番茄、葡萄柚、苹果、西兰花、卷心菜、大蒜、洋葱、水芹、黄豆、绿茶等）5.肿瘤恢复期需加强营养，切记不能光吃某种食物对抗肿瘤，要注意平衡饮食，每日食物种类丰富，以补充身体各项营养素。
放疗患者饮食治疗原则放疗患者易出现恶心呕吐、腹泻等症状，有些患者会出现放射性肠炎的早期不良反应，严重患者会出现营养吸收不良和体液丢失等严重影响预后的情况，所以针对化疗患者要时刻注意保证营养供应。
1.对需要接受放疗的患者要时刻注意评估患者营养，对预估可能出现营养摄入不足的患者（进食明显减少）要早期行营养支持，以经口进食为首要途径，如经口不能进食可经鼻饲管或PEG进食。
如有需要可咨询营养师。
2.放疗患者应注意膳食平衡，在保证主食量的同时适当增加高蛋白质和高维生素食物的摄入，鸡蛋、酸奶、豆制品、瘦肉、新鲜蔬菜水果都是较好选择。
3.每日少量多餐，并且手边常备一些加餐小食物，如软面包、饼干、藕粉、酸奶、水果、鲜榨果汁、坚果粉等。
建议在接受治疗前1小时吃一些食物避免空腹接受治疗。
4.经口正常进食不能满足患者需要时可食用营养补充剂（如肠内营养制剂、多种维生素和微量元素制剂）。
可改善营养不良，预防白细胞降低。
5.有严重口腔炎、食管炎导致吞咽困难的患者，要注意避免过冷、过热及酸辣等刺激性食物，可给予流食或半流食，如牛奶、鸡蛋羹、米粥、果蔬汁、匀浆膳等。
口腔炎患者应定期漱口（如淡盐水），有助于预防口腔感染。
关于肿瘤患者的营养疗法(2024年版)
关于肿瘤患者的营养疗法(2024年版)关于肿瘤患者的营养疗法（2024年版）1. 引言肿瘤患者在治疗过程中，营养疗法起着至关重要的作用。
合理的营养支持不仅能提高患者的生存质量，还能在一定程度上提高治疗效果。
本文档旨在阐述肿瘤患者的营养疗法，包括营养评估、营养支持原则及具体措施。
2. 营养评估2.1 患者一般情况评估包括年龄、性别、体重、身高、体质指数（BMI）等。
BMI的正常范围为18.5-24.0 kg/m²，低于18.5 kg/m²为营养不良。
2.2 营养状况评估通过病史、体检、实验室检查等方法评估患者的营养状况，包括蛋白质、能量、脂肪、矿物质和维生素等的摄入情况。
2.3 治疗过程中营养需求评估根据患者的肿瘤类型、治疗方案及疗效，评估患者的营养需求。
3. 营养支持原则3.1 个性化营养支持根据患者的年龄、性别、体重、身高、病情及治疗方案制定个性化的营养支持方案。
3.2 均衡膳食保证膳食中蛋白质、能量、脂肪、矿物质和维生素等的均衡摄入。
3.3 营养干预时机在患者病情稳定、消化吸收功能尚可的情况下，尽早开始营养干预。
3.4 动态调整营养支持方案根据患者的病情变化、治疗效果及营养状况，动态调整营养支持方案。
4. 营养疗法措施4.1 膳食指导指导患者选择高蛋白、高能量、低脂肪、易消化的食物，增加蔬菜、水果等富含维生素和矿物质的食物。
4.2 营养补充对于营养不良或无法正常进食的患者，可采用口服营养补充剂或静脉营养支持。
4.3 生活方式干预鼓励患者保持适当的体力活动，戒烟限酒，保持良好的作息和心态。
4.4 心理支持对患者进行心理疏导，帮助其树立战胜病魔的信心。
5. 监测与评估定期监测患者的营养状况，评估营养疗法的效果，根据需要调整营养支持方案。
6. 结论肿瘤患者的营养疗法是提高生存质量和治疗效果的重要手段。
通过科学的营养评估、营养支持原则和具体措施，为肿瘤患者提供合理的营养支持，有助于提高其生存质量和治疗效果。
2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南
2023年恶性肿瘤患者的营养优化指南概述本文档旨在为2023年恶性肿瘤患者提供营养优化指南，以帮助他们在治疗过程中维持良好的营养状态，增强免疫力，减轻治疗副作用，并提高生活质量。
营养优化策略1. 多样化饮食：恶性肿瘤患者应摄入多样化的食物，包括蔬菜、水果、全谷物、瘦肉、鱼类、豆类、坚果和种子等。
这有助于提供维生素、矿物质和抗氧化剂，增强身体抵抗力。
2. 控制摄入量：患者应根据个人情况控制饮食摄入量，避免过量摄入导致肥胖或营养过剩。
医生或营养师可根据每个患者的身体状况和治疗方案，制定适当的能量和营养需求。
3. 补充蛋白质：蛋白质是身体修复和免疫系统正常功能所必需的。
恶性肿瘤患者应增加蛋白质的摄入，包括鱼、家禽、豆类、坚果和乳制品等高蛋白食物。
4. 避免刺激性食物：某些食物可能会引起不适或刺激消化系统，恶性肿瘤患者应避免过于辛辣、油腻或刺激性的食物。
在治疗过程中，患者可能会有胃肠道不适的副作用，避免这些食物有助于缓解症状。
5. 补充营养剂：在医生或营养师的指导下，恶性肿瘤患者可以考虑补充一些营养剂，如维生素、矿物质或膳食补充剂。
这有助于满足身体的额外营养需求。
6. 饮食安全：患者需要注意食品安全，避免生食和未煮熟的食物，以防止食物中细菌或寄生虫的感染。
合理存储、烹饪和食用食物，确保其安全和卫生。
7. 饮食与治疗计划结合：恶性肿瘤患者的饮食计划应与治疗计划相结合，以最大程度地发挥营养的作用。
在接受化疗、放疗或手术等治疗时，患者应根据医生的建议进行饮食调整。
结论营养优化对于恶性肿瘤患者的康复和生活质量至关重要。
通过多样化饮食、适当摄入量、补充蛋白质、避免刺激性食物、补充营养剂、饮食安全以及与治疗计划结合，患者可以达到营养优化的目标。
然而，每个患者的情况不同，建议在医生或营养师的指导下制定个性化的营养计划。
注：本文档的内容仅供参考，具体的营养优化策略应根据患者的个人情况和专业医疗建议来制定。
2024年版恶性肿瘤病人营养导则
2024年版恶性肿瘤病人营养导则本导则旨在为恶性肿瘤病人在治疗期间及治疗后提供营养指导，帮助他们更好地管理营养需求，提高生活质量。
本导则适用于成年恶性肿瘤病人，特殊情况需遵医嘱。
一、营养评估1. 在治疗前、治疗过程中及治疗结束后，病人应定期进行营养评估。
2. 评估内容包括：体重、体质指数（BMI）、肌肉量、水分平衡等。
3. 根据评估结果，医生或营养师制定个性化的营养干预方案。
二、营养需求1. 恶性肿瘤病人能量需求增加，应保证每日摄入足够的热量。
2. 推荐摄入量：每日每公斤体重30-35千卡。
3. 蛋白质需求增加，每日每公斤体重1-1.2克。
4. 保证充足的脂肪摄入，以提供能量和必需脂肪酸。
5. 增加膳食纤维摄入，以维持肠道健康。
三、营养摄入建议1. 多样化饮食：确保摄入各种食物，以满足营养需求。
2. 增加蔬菜、水果摄入，以提供维生素、矿物质和膳食纤维。
3. 适量摄入优质蛋白质，如鱼、肉、蛋、奶制品等。
4. 避免高脂、高糖、高盐食物，减少加工食品摄入。
5. 保持水分平衡，每日摄入足够的水分。
四、营养支持措施1. 营养教育：提高病人及家属对营养的认识，掌握科学的饮食原则。
2. 饮食指导：根据病人的口味、饮食习惯制定合适的饮食计划。
3. 营养干预：在医生或营养师指导下，采用营养补充剂、肠内营养支持等方法。
4. 监测营养状况：定期评估病人营养状况，调整营养干预措施。
五、特殊情况处理1. 针对不同类型的恶性肿瘤，营养需求和摄入建议可能有所不同。
病人应遵医嘱，结合自身情况制定合适的饮食计划。
2. 治疗过程中可能出现食欲不振、恶心、呕吐等症状，应及时与医生或营养师沟通，采取相应措施。
3. 针对术后、放疗、化疗等特殊情况，应在医生或营养师指导下制定营养干预方案。
六、总结本导则为恶性肿瘤病人在治疗期间及治疗后提供了营养指导，旨在帮助他们更好地管理营养需求，提高生活质量。
病人应遵医嘱，结合自身情况制定合适的饮食计划，并在医生或营养师指导下进行营养干预。
肿瘤患者的饮食指导
02
肿瘤患者饮食注意事项
注意食物的烹饪方式
烹饪方式
肿瘤患者应选择蒸、煮、炖等健康的 烹饪方式，避免油炸、煎炸等高温烹 调方式，以减少食物中的有害物质和 油脂含量。
烹饪用油
烹饪时间
烹饪时间不宜过长，避免食物过度烹 煮，以免破坏食物中的营养成分。
尽量选择植物油，如橄榄油、菜籽油 等，并控制用油量，避免使用动物油 和黄油。
肿瘤患者的饮食指导
目录
• 肿瘤患者饮食原则 • 肿瘤患者饮食注意事项 • 肿瘤患者的营养补充 • 肿瘤患者的食谱推荐 • 肿瘤患者的饮食与治疗关系
01
肿瘤患者饮食原则
高蛋白饮食
总结词
肿瘤患者在治疗期间需要消耗大量的能量，高蛋白饮食有助于补充能量，促进 伤口愈合和身体恢复。
详细描述
高蛋白食物包括肉类、禽类、鱼类、豆类、蛋类等，建议肿瘤患者每天摄入适 量的高蛋白食物，如每天食用1-2两的瘦肉或鱼肉，适量食用豆类和豆制品，以 及每天食用1-2个鸡蛋。
低脂肪饮食
总结词
低脂肪饮食有助于减轻肿瘤患者的消化负担，降低脂肪摄入量，预防心血管疾病 等并发症。
详细描述
低脂肪食物包括瘦肉、鱼类、蔬菜、水果等，建议肿瘤患者尽量选择低脂肪的食 物，如用蒸、煮、炖等烹饪方式代替煎、炸、烤等，避免食用高脂肪的食品，如 肥肉、油炸食品等。
高纤维饮食
总结词
高纤维饮食有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病，改 善肿瘤患者的营养状况。
03
肿瘤患者的营养补充
补充足够的蛋白质
01
蛋白质是细胞生长和修复的重要 物质，肿瘤患者需要更多的蛋白 质来支持身体的免疫系统、维持 肌肉和修复组织。
02
建议肿瘤患者每天摄入适量的高 蛋白食物，如鱼、瘦肉、豆类、 蛋类等。
针对恶性肿瘤病患的2023年营养指南
针对恶性肿瘤病患的2023年营养指南概述本文档旨在为恶性肿瘤病患提供2023年的营养指南。
恶性肿瘤是一种严重的疾病，患者在治疗过程中需要特别关注营养摄入，以维持身体健康和提高治疗效果。
本指南旨在为患者提供简单、无法律复杂性的营养策略，以实现最佳的营养状况。
营养建议下面是一些针对恶性肿瘤病患的营养建议：1. 增加蛋白质摄入恶性肿瘤病患通常需要更多的蛋白质来支持康复和治疗过程。
建议每天摄入足够的蛋白质，包括瘦肉、鱼类、豆类和乳制品等。
2. 多摄入富含抗氧化物的食物抗氧化物有助于减少细胞氧化和损伤，对恶性肿瘤病患的身体恢复非常重要。
建议增加蔬菜、水果和坚果等富含抗氧化物的食物的摄入量。
3. 多摄入富含纤维的食物富含纤维的食物有助于消化系统的正常运作，并降低肠道问题的风险。
建议增加全谷类食物、蔬菜和水果等富含纤维的食物的摄入量。
4. 避免高糖和高脂肪食物高糖和高脂肪食物可能加重恶性肿瘤病患的症状，并对治疗效果产生负面影响。
建议限制糖分和脂肪的摄入量，尤其是来自加工食品和糖果等的糖分和脂肪。
5. 饮食多样化恶性肿瘤病患应保持饮食多样化，以获得各种营养素和微量元素。
建议尝试不同种类的食物，包括不同颜色的蔬菜和水果，以确保充足的营养摄入。
6. 定期饮食评估恶性肿瘤病患的营养需求可能会随着治疗和康复的进展而变化。
建议定期进行饮食评估，以确保营养摄入与身体需求的匹配。
结论本文档提供了针对恶性肿瘤病患的2023年营养指南。
这些指南旨在帮助患者通过简单的营养策略提高康复和治疗效果。
患者应根据个人情况和医生建议进行饮食调整，并定期进行饮食评估。
注意：本文档的内容仅供参考，具体的营养需求应根据个人情况和医生的建议确定。
肿瘤患者饮食指导
减轻焦虑和抑郁
心理指导有助于缓解肿瘤患者的 焦虑和抑郁情绪，减轻心理压力，
改善生活质量。
促进医患沟通
心理指导有助于患者与医生之间 的沟通，使患者更好地理解治疗 方案和注意事项，提高治疗依从
性。
饮食调节的作用
增强免疫力
合理饮食有助于提高肿瘤患者的免疫力，增强身 体对肿瘤的抵抗能力。
支持治疗
饮食调节可以为患者提供足够的营养支持，帮助 患者更好地应对治疗过程中的不良反应。
02
肿瘤患者的食物选择
蔬菜类
总结词
富含维生素和矿物质，有助于提高免疫力
详细描述
蔬菜是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源，有助于提高肿瘤患者的免疫力。 建议多食用新鲜蔬菜，如菠菜、胡萝卜、西兰花等。
水果类
总结词
富含抗氧化物质，有助于预防感染和 癌症复发
详细描述
水果富含维生素C、E和β-胡萝卜素等 抗氧化物质，有助于预防感染和癌症 复发。建议多食用新鲜水果，如苹果、 橙子、草莓等。
VS
康复期
治疗结束后，患者处于康复期，此时营养 补充有助于恢复体力、提高免疫力，促进 康复。
营养补充的方式
01
02
03
口服补充剂
对于能够进食的患者，可 以选择口服补充剂，方便 快捷。
管饲或胃造瘘
对于无法自行进食的患者， 可以通过管饲或胃造瘘等 方式进行营养补充。
肠外营养
在某些特殊情况下，如肠 道功能严重受损，可考虑 使用肠外营养，通过静脉 注射提供必要的营养素。
手术前，患者应遵循医生的建议 进行饮食调整，如禁食、进食等。
术后营养补充
手术后，患者需要补充足够的蛋白 质和能量，以促进伤口愈合和身体 恢复。
肿瘤科病人营养支持与指导
肿瘤科病人营养支持与指导随着肿瘤发病率的不断上升，肿瘤科的病人群体也越来越庞大。
与此同时，人们对于肿瘤科病人的营养支持与指导也越来越关注。
良好的营养状况对于肿瘤病人的治疗和康复非常重要。
本文将就肿瘤科病人的营养支持与指导进行探讨。
一、肿瘤病人的营养需求肿瘤病人的身体状态通常较为虚弱，而治疗过程中的副作用也对病人的食欲和消化功能造成了一定的影响。
因此，肿瘤病人的营养需求与一般人群有所不同。
在制定营养支持计划时，需综合考虑病人的病情、治疗方案以及个体差异等因素。
1. 蛋白质摄入肿瘤病人需要额外补充足够的蛋白质，以满足身体对于修复和代谢的需求。
在摄入蛋白质时，应优先选择优质蛋白，如鱼、禽肉、蛋类等。
同时，也可通过适量的乳制品和豆制品来保证蛋白质的摄入。
2. 脂肪摄入脂肪是病人的重要能量来源之一，对于细胞膜的修复以及各种生理功能起着重要作用。
合理的脂肪摄入有助于提高病人的免疫力，并减少肿瘤的恶化风险。
建议选择富含不饱和脂肪酸的食物，如鱼类、坚果和橄榄油等。
3. 碳水化合物摄入碳水化合物是病人能量的主要来源，合理的碳水化合物摄入能够满足身体的能量需求，同时避免出现肌肉消耗情况。
建议选择富含膳食纤维的碳水化合物，如全谷类食物、蔬菜和水果等。
二、营养支持的实施对于在肿瘤科进行治疗的病人来说，营养支持是非常重要的一环。
适当的营养支持可以增强病人的免疫力，减少治疗过程中的副作用，促进康复。
在实施营养支持时，需要遵循以下原则：1. 制定个性化的膳食方案根据病人的具体情况制定个性化的膳食方案，包括能量、蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量。
应与病人进行沟通，了解其口味喜好、饮食禁忌等，以便于制定更符合病人实际情况的膳食方案。
2. 重视口腔护理肿瘤病人往往出现食欲不振、口干舌燥等情况，因此，重视口腔护理是非常必要的。
病人可以经常用淡盐水漱口，保持口腔清洁；还可以尝试一些温热、软烂、适口的食物，增加进食的兴趣。
3. 结合药物治疗在肿瘤病人的营养支持中，还需要结合药物治疗进行综合干预。
肿瘤科病人饮食指导与建议
肿瘤科病人饮食指导与建议导言肿瘤是一种严重的疾病，患者在接受治疗的同时，饮食的合理调控也是非常重要的。
本文将为肿瘤科病人提供一些建议和指导，帮助他们在饮食方面做出正确的选择，以提高治疗效果和生活质量。
一、合理摄取营养1.1 蛋白质对于肿瘤患者来说，摄入足够的蛋白质非常重要，因为它们是细胞修复和新陈代谢的重要组成部分。
建议摄入优质蛋白质，如鱼、瘦肉、奶制品和豆类食品。
但需避免过量摄入红肉和脂肪含量高的食物。
1.2 碳水化合物碳水化合物是提供能量的主要来源，但应选择消化吸收速度慢的复杂碳水化合物，如全谷物、蔬菜和水果。
避免摄入过多的糖类和精制碳水化合物，以控制血糖和体重。
1.3 脂肪选择健康的脂肪摄入，如橄榄油、坚果和鱼类富含的Omega-3脂肪酸。
避免摄入过多的饱和脂肪和反式脂肪酸，例如油炸食品和动物脂肪。
1.4 维生素和矿物质多摄入富含维生素和矿物质的食物，如新鲜蔬菜、水果和全谷物。
但需避免过量摄入维生素补充剂，以免对治疗产生不利影响。
二、饮食禁忌2.1 糖和甜食肿瘤细胞对糖的摄取较高，因此应限制摄入高糖食物，如糖果、甜饮料和蛋糕等。
这些食物不仅会提供营养有限，还可能导致血糖波动和体重增加。
2.2 加工肉加工肉制品中含有致癌物质，如亚硝酸盐。
因此，肿瘤患者应避免摄入烟肉、腊肠和午餐肉等加工肉制品，选择新鲜的瘦肉或其他蛋白质来源。
2.3 高盐食物摄入过多的盐会导致水潴留和血压升高，对肿瘤患者的健康不利。
应避免摄入过咸的食物，如腌制和罐装食品，以及高盐调味品。
2.4 酒精酒精会对肿瘤患者的治疗效果产生负面影响，应尽量避免饮酒。
如果必要，也要限制摄入量，女性每日不超过一杯，男性不超过两杯。
三、增加营养摄入的策略3.1 小餐频食肿瘤患者常常面临胃口不佳的问题，为了增加营养摄取，可以采用小餐频食的策略。
每天分成多次进食，保证足够的热量和营养摄取，同时减少消化负担。
3.2 加强口味食物的味道可以影响食欲，对于肿瘤患者来说尤其重要。
肿瘤科病人营养支持与饮食指导
肿瘤科病人营养支持与饮食指导在肿瘤科病人的治疗过程中，营养支持与饮食指导起着至关重要的作用。
良好的营养状态不仅有助于增强身体的免疫力，提高治疗效果，还可以缓解副作用，提高生活质量。
本文将从饮食建议、营养调理、饮食注意事项等方面详细介绍肿瘤科病人的营养支持与饮食指导。
一、饮食建议1. 增加能量摄入：由于肿瘤患者身体消耗增加，摄入足够的能量对于维持良好的身体状态至关重要。
建议适量增加高蛋白、高热量的食物摄入，如禽肉、鱼、蛋类、豆制品等，同时合理增加碳水化合物的摄入。
2. 增加蛋白质摄入：肿瘤患者的身体需要更多的蛋白质来维持组织修复与免疫功能。
建议摄入富含优质蛋白的食物，如瘦肉、鱼类、奶制品等。
3. 多摄入维生素与矿物质：维生素和矿物质在肿瘤患者的治疗过程中起着重要的辅助作用。
建议食用新鲜蔬菜、水果、坚果等，以摄取足够的维生素和矿物质。
二、营养调理1. 液体饮食：对于进食困难或消化吸收受限的肿瘤患者，可以采用流质或半流质饮食，如汤、糊状食物、果汁等。
适当增加每天的摄入量，保证足够的营养。
2. 膳食纤维：对于便秘问题较为严重的患者，可以适量增加膳食纤维的摄入，如蔬菜、水果、全谷类等。
同时也要避免高脂、高盐、高糖等食物的摄入。
3. 补充肠道菌群：肿瘤患者往往在治疗过程中会破坏肠道菌群平衡，影响消化吸收功能。
可以适量摄入含益生菌的食物，如酸奶、发酵食品等，以增强肠道功能。
三、饮食注意事项1. 避免生冷食物：肿瘤患者的消化功能较弱，易受凉，建议避免生冷食物的摄入，以免加重不适。
2. 控制草药饮食：某些中草药可能会与药物产生相互作用，患者应避免盲目使用。
3. 避免过烟烤食物：过烟烤食物中含有致癌物质，肿瘤患者应尽量避免食用。
4. 少食多餐：对于有恶心、呕吐等消化问题的患者，可以采用少食多餐的方式，分散摄入量，减轻不适。
5. 合理用药：部分药物可能会影响患者的食欲和口味，患者应遵医嘱用药，不随意停药。
总结：肿瘤科病人的营养支持与饮食指导是重要的治疗辅助手段。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
浅谈肿瘤的饮食营养治疗【摘要】饮食营养治疗是抗肿瘤治疗的重要组成部分。
良好的膳食营养不仅具有潜在的预防肿瘤作用，某些营养素还有抗氧化、抑制肿瘤细胞的增生、刺激人体产生干扰素等功能，能改善患者的生存质量，提高机体免疫功能，增进患者对抗肿瘤治疗，如化疗、放疗、手术等的耐受能力，减少并发症和死亡率，在一定程度上起到积极的治疗作用。
【关键词】肿瘤；饮食营养；治疗【中图分类号】r635 【文献标识码】b 【文章编号】1005-0515(2011)06-0150-02肿瘤的病因极其复杂，至今科学家仍在为之不懈努力中。
在人类肿瘤的发生中，饮食因素占有非常重要的作用。
肿瘤的发生及发展主要为三个时期：启动期，促瘤期及恶性进展期。
前两个时期为肿瘤生长的良性阶段，处在这个时期的病变是可以逆转的，而膳食营养不当，对肿瘤影响主要也是在这两个时期，因此良好的膳食即可避免肿瘤向第三阶段的发展。
近年来，由于人们发现营养与肿瘤的发病及预防、营养对肿瘤的治疗以及营养对改善肿瘤病人的预后及生活质量方面均具有重要作用，因此，一个新的学科--肿瘤营养学正逐渐形成并兴起，肿瘤营养学的研究及发展方向主要是利用营养学的方法和理论进行肿瘤的预防及治疗，这为肿瘤的防治开辟了一个新的途径及方法[1]。
1 膳食因素在肿瘤发生、发展中的作用大量的研究资料表明[2]：约有35%的癌症主要与经常吸烟、饮用过量的烈性酒有关，包括部分的肺癌、口腔癌、食管癌、喉癌以及部分膀胱癌等；约有45%的癌症与营养因素有关，这是指膳食中摄入的热量、脂肪（饱和与不饱和的胆固醇、脂肪）过多，食物中某些营养成分不足（如维生素a、食物纤维等）所造成的，属于这一类的癌症有胃癌、直肠癌、结肠癌、卵巢癌、宫体癌和乳腺癌等，有人把这些原因引起的癌症称为“生活方式癌”。
这些“生活方式癌”其实就是与饮食习惯或饮食结构密切相关，所以有必要首先了解饮食相关营养素的作用和肿瘤状态下营养物质的代谢特点。
1.1 相关营养素的作用[3]:1.1.1 蛋白质流行病学调查表明，膳食中低蛋白质摄入者，食管癌和胃癌的发病率较高。
动物实验证明蛋白质摄入量增加到正常量的2-3倍时可增强化学物质诱发肿瘤的现象。
因此蛋白质的供给量过高或过低均不合适。
1.1.2 脂肪流行病学资料表明，高脂肪膳食可能与某些肿瘤如乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的发生有关。
另有人认为，这些癌可能是由于营养过剩而不是任一特殊营养物质所致。
目前认为高脂肪膳食促进胆汁分泌增多，胆汁中初级胆汁酸在肠道厌氧菌的作用下转变成脱氧胆酸和石胆酸，脱氧胆酸和石胆酸是促癌物质，可能诱发肠癌。
高脂肪膳食也可以影响雌激素的合成代谢，促使雌激素生成增加，雌激素中的雌酮和雌二酮有致乳腺癌的作用。
所以预防癌症应强调控制总能量、减少脂肪的摄入。
1.1.3碳水化合物曾有报道指出摄入精制糖类与乳腺发生有关，而胃癌和食管癌与摄入大量淀粉有关。
目前认为，高淀粉摄入本身无促癌作用，而是高淀粉膳食常伴随蛋白质摄入的偏低，而且高淀粉膳食与大容量膳食相关联，这种物理因素易使胃黏膜受损。
1.1.4膳食纤维膳食纤维是不能被人体消化的多糖，包括纤维素、半纤维素、果胶、木质素等。
多项流行病学研究发现膳食纤维摄入量与结肠癌发生率呈负相关。
膳食纤维对结肠的防护作用，可能是能吸附致癌物质和增加肠内容物地容积而稀释了致癌物；另一种可能是进入结肠的多糖类碳水化合物通过发酵产生短链脂肪酸，使结肠内酸度升高并降低二级胆酸的溶解性和毒性。
每天膳食的摄入量，一般建议每消耗1000kcal能量，摄取10-13克。
1.1.5维生素 vita及其衍生物对上皮细胞有较强的保护作用。
流行病学调查显示摄入富含vita或β-胡萝卜素的食物（如深色蔬菜、胡萝卜、水果），对某些肿瘤具有预防作用。
β-胡萝卜素的抗氧化作用和防癌作用近年来已受到人们的关注。
β-胡萝卜素是一重要的抗氧化营养素，除通过清除活性氧和自由基而发挥抗氧化作用外，还有促进细胞间隙连接点传导和刺激免疫功能的作用。
细胞间隙连接点传导是保证细胞正常生长和分化的重要因素，一旦破坏可导致细胞恶变。
vitc是水溶性的抗氧化剂，具有氧自由基的作用，还可还原超氧化物、羧基、次氯酸以及其他活性氧化剂，在细胞氧化防御中具有重要意义。
vitc的防癌机制可能为：抗氧化；阻止致癌物质-亚硝基化合物的合成；促进肝脏清除毒素；刺激机体建立自身防御，增强免疫功能。
vite是脂溶性的抗氧化剂，与vitc有协同作用，同样具有清除氧自由基的能力，可保护细胞膜免受过氧化物的损害，阻断来自体内、外的亚硝基化合物的有害作用。
1.1.6无机盐据一些研究发现，砷、镍、铅及其化合物可能是直接或潜在的致癌物质，高盐饮食可致胃癌的发病率增加。
而硒、锌、碘、钼则有防癌、抑癌、抗癌的作用。
1.1.7其他酒精能增加某些癌肿发生的危险性。
若饮酒的同时又吸烟则可产生有害的协同作用。
1.2肿瘤患者的代谢异常:能量代谢增高，一般认为肿瘤病人的能量代谢比正常情况下高10%，体重下降是肿瘤病人常见的一种现象，可能一方面是食欲下降引起的摄入减少，也可能是消耗增加引起的；碳水化合物代谢异常主要是许多肿瘤患者出现葡萄糖不耐症；蛋白质代谢异常表现在蛋白质转换率增加、肝脏合成蛋白增加、肌肉合成蛋白减少、血浆支链氨基酸下降；脂肪代谢出现脂肪分解作用增强，血清脂蛋白脂酶活性降低，出现高脂血症；维生素代谢主要表现在vitc、vite等抗氧化维生素下降；微量元素代谢可见肿瘤病人血硒和血锌含量降低[3]。
2 肿瘤患者营养状况的变化各种肿瘤及其治疗手段都会影响病人的营养状况。
营养不良在肿瘤病人中普遍存在。
肿瘤病人主要出现的营养问题有：2.1 厌食和体重下降:可见于各种肿瘤或手术、放化疗和其它药物治疗的病人。
厌食以消化道肿瘤最为常见，，尤其是食管癌、胃癌和大肠癌。
由于食欲不振、摄食减少，引起体力活动减少，全身衰弱，消化吸收功能下降，进一步造成厌食，最终导致体重下降，全身衰竭，影响预后。
2.2 营养不良:肿瘤病人的新陈代谢率及消耗的总量明显增加，对营养物质的消化、吸收、利用率降低，同时影响了三大营养物质：葡萄糖、蛋白质及脂肪的正常代谢，导致营养不良[4]。
营养不良又分为三类：①消瘦型营养不良：主要由热量摄入不足引起肌肉组织和皮下脂肪消耗，特征为体重及其他人体测量值下降，而血清蛋白维持正常。
②蛋白质营养不良：主要由蛋白质摄入不足或丢失过多、而食量摄入正常或较多引起，以内脏蛋白质储存消耗为特征。
主要表现为血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白等浓度降低，免疫功能受损，而各项人体测量指标仍正常甚而高于正常。
③混合型营养不良：乃由于蛋白质和热量均摄入不足造成，表现为低蛋白血症，各项人体测量指标均低于正常。
此型是最为严重的一类营养不良，骨骼肌与内脏蛋白质均下降，内源脂肪与蛋白质储备空虚，多种器官功能受损，感染与其他并发症的发生率高，预后不良。
3 营养治疗与抗肿瘤治疗有同等重要的地位目前对于肿瘤的治疗主要是外科手术、化疗和放射治疗。
研究发现，癌症病人增加营养会助长癌细胞的生长、扩散，增加转移机会，这就使肿瘤的营养治疗处于一个两难的境地，但是反复权衡认为营养还是肿瘤治疗的一个重要方面，是其他治疗的基础。
在目前我国普遍重视其它治疗方法，轻视营养治疗的现实情况下，应该将肿瘤病人的营养治疗与抗肿瘤治疗放在同样重要的地位[5]。
肿瘤细胞是一种迅速扩张、生长的细胞，需要大量的营养物质，肿瘤细胞必然与正常组织争夺营养，而且在这场争夺战中，正常细胞永远是失败者，所以不进行营养治疗，受损的往往是正常细胞、组织、器官。
癌症病人同正常病人一样，如不增加营养就会造成营养不良，降低机体免疫力严重影响病人的康复。
适当的营养治疗既可以改善病人的营养状况，使病人的免疫力、抗癌能力增强，提高生活质量，又能提高肿瘤病人对手术治疗的耐受性，减少或避免手术后的感染，使术后伤口能够如期愈合，提高肿瘤病人对放疗或化疗的耐受能力，减轻其毒副反应。
所以癌症病人在治疗期间，配合高营养是有好处的。
营养疗法使机体受益大于肿瘤受益。
国外已将营养疗法作为整个抗癌计划的一个重要的组成部分。
4 肿瘤病人的营养治疗4.1肿瘤营养治疗的目的:肿瘤营养治疗的目的[3]：①纠正或改善病人的营养状况，提高机体的免疫功能和抗病、抗癌能力，达到“扶正祛邪”的目的。
②通过调整病人的营养状况，改善生活质量，避免焦虑不安，使病人在精神和心理上充实愉快。
③营养治疗是癌症病人总的治疗计划中不可缺少的一部分。
营养治疗可提高病人对手术治疗的耐受性，减少术后感染，加速伤口愈合，也可提高病人耐受化疗和放疗的能力减少治疗的毒副作用。
4.2 肿瘤病人的日常营养膳食原则:肿瘤营养治疗原则[3]：①供给足够热能和蛋白质的膳食，且要易于消化吸收。
肿瘤病人的营养需求包括两部分即日常基本营养需要和因肿瘤生长、感染、贫血以及治疗所需增加的营养需要，所以各种营养素的供给量要高于推荐量，特别是动物蛋白质量。
②选用富含vita、vitc的食物，并鼓励患者进食。
如乳类包括各种形式的乳制品。
该类食物是维生素a、b和d以及钙的主要来源，也可提供一定量地蛋白质。
蔬菜、水果类主要提供维生素和矿物质，特别是柑橘类是维生素c的主要来源，深黄绿色蔬菜则可提供胡萝卜素。
③饮食制作要多样化，注重食物的色、香、味、形，饮食宜清淡，避免吃油腻食物，可增加开胃的视频，提高患者的食欲。
④宜少量多餐。
⑤消化道肿瘤患者应少吃巧克力、麦乳精高唐食品及奶类制品，可选用猴头菇、甲鱼、香菇等有抑制肿瘤作用的食品。
⑥对于因手术或重度厌食及疾病影响下不能经口进食者，通过管饲予营养支持。
⑦中医药：我国人民比较重视中药和营养保健品的作用，其实还没有确切的证据证明营养物质直接对肿瘤细胞有杀伤作用，其主要作用就是有增强体格和免疫功能的作用，达到用体内的免疫系统抑制肿瘤生长的作用。
在选用补品时，应该把握以下几点：第一，饮食应放在第一位，补品是次要的。
第二，不宜“大补”。
数种补品一齐使用，或每日大剂量使用，不但起不到好的作用，反而导致相反作用。
第三，不要相信有哪一种补品治疗肿瘤的作用。
它们永远是辅助治疗手段。
4.3 肿瘤病人的营养膳食种类[4]:4.3.1基本膳食①普食：适用于消化机能正常、无发烧及治疗恢复期病人。
油炸及不易消化的食物少用，每日供应三餐，总热量为2200-2600kcal，蛋白质70-90克。
②软食：适用有轻微发烧、消化不良、肠道手术后恢复期、口腔手术或放疗后咀嚼不便者。
一切食物烹调时都要切碎、炖烂、煮软，不用油炸，少粗纤维，注意补充维生素c。
每日三餐，下午可增加一餐点心。
③半流质：适用发烧较高、身体虚弱、有较严重消化道疾病、咀嚼吞咽困难、施行手术后的病人。
可用各种米粥、各种肉末粥、蛋花粥、面汤、馄饨等。