食品标签产品类别与执行标准
食品标签
标签是食品标签的一个组成部分。
1.营养成分表
营养成分：指食物中含有的具有健康益处的
成分,包括营养素、水分、膳食纤维及其它 有效功能成分等。 营养素：包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、 矿物质、维生素五大类。
� 核心营养素 在强制或自愿执行的营养标签管理
的一些国家， 把营养素分为必须标示和可选择标 示的两种。为强调必须标注的营养素的重要性， 命名为核心营养素。 � 一般来说， 核心营养素应该是对本国最具有公 共卫生意义的营养素。如美国规定15种，澳大利 亚规定6种，我国规定4种：蛋白质、脂肪、
碳水化合物、钠。
确定预包装食品营养成分表的步骤
步骤一 根据产品特点确定需要分析的营养成分
一般根据产品的营养特点确定需要检测和分 析的营养成分。包括能量和蛋白质、脂肪、
碳水化合物、钠4种核心营养素和其它营养 成分。
� 步骤二 通过计算或检测方法获取 � 食品营养标签用数据计算法是根据食品原料的配 比，或其他确实的资料如公认的食物营养成分数 据、相似的同类食品等的成分数据计算出产品的 营养成分含量，所得结果应可信。 通过检测方法获取食品营养标签用数据的程序： ①取样 取样是从一大批物品中取出一部分代表全
非强制性内容
� ——批号
� ——食用方法 � ——能量和营养素。
� 1.食品名称
应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反 映食品真实属性的专用名称。 当国家标准或行业标准中已规定了某食品 的一个或几个名称时，应选用其中的一 个，或等效的名称。为避免消费者误解或 混淆食品的真实属性、物理状态或制作方 法，可以在食品名称前或食品名称后附加 相应的词或短语。如干燥、浓缩的、复原 的、熏制的、油炸的、粉末的、粒状的。
� 日期显示不合格问题： � 1.字迹不清晰，信息字颜色与底色过于接 近，无法辨认。 � 2.热压数字不清晰。 � 3 � 5.年号只标示两位 � 6保质期不合格，标示偏大或偏小。
GB7718预包装食品标签通则
“外文不得大于相应的汉字”是指有对应关系的外文和汉字。 没有对应关系的不受约束。
9 、预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大
于35cm2 时（最大表面面积计算方法见附录A），强制标 示内容的文字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
“酸牛奶饮料”——“酸牛奶”特号字，“饮料”小号字
“橙汁饮料”中的“橙汁”、“饮料”，“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”、“ 夹心饼干”，都应使用同一字号。
5、 不应直接或以暗示性的语言、图 形、符号，误导消费者将购买的食品 或食品的某一性质与另一产品混淆。
本条是对食品标签直观性的要求： 设计、制作标签时要体现直观性，不能使消费者 将购买的食品与其他产品混淆。 如 “胡萝卜果脯”标签上画一颗中草药红参， “菠萝味饮料” （香精、香料配制）：标签上画一个菠萝。
“新创名称”是指历史上从未出现而又令人费解的名称，如果 茶、果珍。 “奇特名称”是指脱离食品范畴、希奇古怪的名称 ，如大力神 、家家乐。 “音译名称”是指根据外文发音直接译过来的名称，如克力架 ，芝士。 “地区俚语名称”是指通行面极窄的方言名称，如“甘薯”有的 地区称“山芋”。 “牌号名称”和“商标名称”是一个意思，是企业（公司）或经 销者以注册或未注册的商标名称命名的食品名称，如皇上皇 、健力宝、奥利奥。
“提供给消费者的”:所谓“提供给消费者的”是指在 任何场所经销者直接销售给消费者的预包装食品
“预包装食品”:预先定量包装或者制作在包装材料 和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量 制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具 有统一的质量或体积标识的食品。
“食品标签”:食品包装上的文字、图形、符号及一 切说明物。
食品企业食品标签设计和要求
食品企业食品标签设计和要求食品标签是食品企业向消费者传递产品信息的重要工具。
一个有效的食品标签不仅要满足法律法规的要求，还要能够清晰、准确地传达产品的相关信息，以提供给消费者正确的产品决策依据。
本文将探讨食品企业食品标签设计的要求和注意事项。
一、标签内容要求食品标签上应包含以下基本信息：1. 产品名称：标注食品的通用名称，如“酸奶”、“巧克力”等。
2. 成分表：清晰列出主要成分的含量，以及可能引起过敏的成分。
3. 净含量：标注食品的净重或净容量，以便消费者准确了解商品的量。
4. 保质期：标明产品的保质期限，以保证消费者购买到新鲜、安全的食品。
5. 生产日期：标注食品的生产日期，以便消费者判断产品的新鲜程度。
6. 贮存条件：标明食品的最佳储存条件，如存放温度和存放方式等。
7. 生产厂商信息：包括企业的名称、地址、联系方式等，以便消费者查询和投诉。
二、标签设计要求1. 字体和字号：应选择清晰易读的字体，保证字号适中，方便消费者阅读。
2. 颜色搭配：应根据产品的特点和食品类别选择合适的配色方案，确保标签整体美观。
3. 图像和符号：适度使用图像和符号，以提升标签的吸引力和辨识度。
4. 排版布局：合理安排标签的各项信息，使之整齐、清晰地呈现在标签上。
5. 条形码：对于批量生产的产品，应在标签上加入条形码，以便商品管理和销售。
三、注意事项1. 法律法规遵守：食品企业必须严格遵守相关法律法规，确保标签内容与实际产品相符。
2. 信息准确性：标签上的信息应准确无误，避免误导消费者或引发争议。
3. 多语言标注：对于出口产品或特定地区销售的产品，标签上的信息应提供多语言版本。
4. 防伪技术应用：食品企业可以考虑在标签上添加防伪技术，防止产品被仿冒和篡改。
5. 可持续发展：在标签设计时，应考虑使用环保材料，降低对环境的影响。
总结：食品企业食品标签设计是一项重要且细致的工作，合理的标签设计能够提高产品的价值和竞争力。
食品企业应严格按照法律法规的要求，同时充分考虑消费者的需求，设计出清晰、准确、美观的食品标签，以提供给消费者安全、可靠的产品信息，增加消费信心和满意度。
食品的执行标准是什么
食品的执行标准是什么食品的执行标准是指对食品质量、安全、卫生等方面的要求和规定。
食品执行标准的制定是为了保障消费者的权益，保障食品安全，促进食品行业的健康发展。
食品的执行标准主要包括国家标准、行业标准和地方标准。
首先，国家标准是指由国家相关部门制定的对食品质量和安全的要求和规定。
国家标准通常是针对某一类食品的生产、加工、储存、运输等环节进行规范，其中包括食品的成分、质量指标、卫生标准、标识和包装等内容。
国家标准是食品安全监管的重要依据，也是企业生产经营的规范标准。
其次，行业标准是指由行业协会或组织制定的对某一类食品的质量和安全要求的规定。
行业标准通常是根据国家标准和行业实际情况制定的，针对某一类特定食品的生产和质量管理进行规范。
行业标准的制定有利于提高行业整体水平，促进行业的健康发展，也有利于消费者对该类食品的选择和监督。
最后，地方标准是指由地方政府或相关部门制定的对本地区食品质量和安全的要求和规定。
地方标准通常是根据国家标准和地方实际情况制定的，针对本地区特色食品的生产和质量管理进行规范。
地方标准的制定有利于保障本地区食品安全，促进本地区食品产业的发展。
总的来说，食品的执行标准是保障食品质量和安全的重要手段，是食品生产经营的基本规范。
国家标准、行业标准和地方标准共同构成了食品质量和安全的保障体系，对于消费者的健康和权益具有重要意义。
在日常生活中，消费者在购买食品时应当注意查看食品的执行标准，选择符合标准要求的食品，以保障自身的健康和安全。
同时，食品生产企业也应当严格遵守执行标准，加强质量管理，提高产品质量，为消费者提供安全放心的食品。
只有通过严格执行标准，才能保障食品质量和安全，促进食品行业的健康发展。
食品标准与法规 第三章.标准分级、分类和标准体系
省、自治区、直辖市行政区划代码表
食品地方标准
若没有食品国家、行业标准，但因 独特气候和地域需要，需在本地区范 围内统一的技术要求。
4、企业标准
企业标准是指企业所制定的产品标准和在企业内需要 协调、统一的技术要求和管理工作要求所制定的标准。
企业标准由企业制定，并向企业主管部门和企业主管 部门的同级标准化行政主管部门备案。
第三章. 标准分级、分类和标准体系
第一节 标准的分级
世界范围：国际标准、 区域性标准、 国家标准、 行业标准、 地方标准、 企业标准。
我国：按标准发生作用的有效范围
国家标准、 行业标准、 地方标准、 企业标准。
1.国家标准
是由国家标准团体制定并公开发布的标准（ISO/IEC 指南2)。
主要国家标准代号
基础标准；
食品安全标准；
通用的检验检测方法标准； 通用的管理技术标准；
标签标准；
重要产品标准；
其他标准等。
2、行业标准（专业、部标准）
我国行业标准是指我国全国性行业范围内 统一的标准。
制定：行业标准由国务院有关行政主管部 门制定，并报国务院标准化行政主管部门备案。
已正式公布的部分行业代号
农业 林业 烟草 水利 水产 气象 环保 土管 NY LY YC SL SC QX HJ TD
2．ISO9001—2000：质量管理体系—要求 取代94版的3个质量保证标准
食品安全标准应当包括下列内容
（一）食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病 性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属 等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量； （三）专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营 养成分要求；
进口食品包装、标签、配料、名称、添加剂的标准大全
进口食品包装、标签、配料、名称、添加剂的标准大全人们在购买包装食品时会看到外包装上印有各种文字或图形，可是有多少人真正关注过这些内容，又有多少人知道食品标签的定义?食品标签的定义在我国GB 7718-2011中有明确规定：食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号等一切说明物。
由此可见，食品标签不仅仅只是贴/打印在包装上的标签，而是包装上的所有图形及文字。
与此同时，提起包装不可避免的会想到广告，很多企业在自己产品的包装上印有各种宣传，如优质、顶级、纯天然、销量第一、有机、富含，甚至把国家级产品、中国驰名商标等标注上去，这些内容在新广告法实施后几乎被全部否决，更加不可出现含有保健的功能宣称以及医疗功效。
我国对于本土的食品标签尚有如此明确的规定，那么对于越来越火热的进口食品有哪些关于标签的问题需要注意?有些进口食品是否可以没有中文标签?进口食品标签所要遵循的基本要求在我国，所有进口食品均需附有相关的中文食品标签。
进口食品标签中需包含的内容因产品而异，但其基本内容包括食品名称、原产国、配料表。
例如，企业在定食品名称时都会想一些比较优雅、突出产品特点、让消费者记住或很感兴趣的名字，但需要注意的是，食品名称与产品的真实属性一定要相符合，不然就会违反GB 7718-2011的相关标准，而此类问题在进口食品中经常会出现；进口食品的原产国一般不会出现问题，但是原产国一定要标注全称，不要用简写，如印度尼西亚不要写为印尼；配料表也是进口食品标签非常重要的一环，而且十分容易出错，需要重点关注。
不同的进口产品，也会有针对性的单独标准，而单独标准中同样会规定很多特殊要求。
例如，某茶饮料会要求茶多酚含量达到300mg/kg；添加了芦荟的产品必须标示产品添加芦荟产品孕妇与儿童不宜使用；含乳饮料其乳蛋白质含量不得低于1%；天然矿泉水如果含氟量大于1%必须标注含氟；添加氢化植物油的产品营养成分表必须标注反式脂肪酸；糕点需标注加工方式——热加工、冷加工等等。
食品标签产品类别与执行标准
食品标签产品类别与执行标准一、产品类别1.1 固态食品固态食品是指呈固态的食品，包括但不限于谷物、豆类、肉类、蛋类、奶制品、蔬菜和水果等。
在食品标签上，应清晰标注食品的名称、品牌、净含量、生产日期、保质期、成分表等信息。
1.2 液态食品液态食品是指呈液态的食品，如饮料、果汁、牛奶、酱油等。
在食品标签上，应清晰标注食品的名称、品牌、净含量、生产日期、保质期、成分表等信息，同时还应标注储存条件和使用方法。
1.3 转基因食品转基因食品是指通过基因工程手段改变其遗传物质的食品。
在食品标签上，应清晰标注是否为转基因食品，以及相关的警示语。
1.4 有机食品有机食品是指采用有机农业生产方式生产的食品，不使用化学合成物质和基因改造技术。
在食品标签上，应清晰标注是否为有机食品，以及相关的认证标志和认证号。
1.5 非转基因食品非转基因食品是指未采用转基因技术生产的食品。
在食品标签上，应清晰标注是否为非转基因食品，以及相关的警示语。
二、执行标准2.1 国家标准国家标准是指由国家制定或认可的关于食品标签的强制性标准。
在食品标签上，应清晰标注执行的国家标准号及名称。
2.2 行业标准行业标准是指由行业协会或行业主管部门制定并执行的关于食品标签的推荐性标准。
在食品标签上，可自愿标注执行的行业标准号及名称。
2.3 企业标准企业标准是指由企业自行制定并执行的关于食品标签的内部标准。
在食品标签上，可自愿标注执行的企业标准号及名称。
2.4 商业安全标准商业安全标准是指保障商业安全的一系列法规和标准，包括产品安全、卫生、质量等方面的要求。
在食品标签上，应清晰标注是否符合商业安全标准的要求。
2.5 卫生防疫标准卫生防疫标准是指关于食品卫生和防疫的强制性标准，包括微生物指标、食品添加剂等方面的要求。
在食品标签上，应清晰标注执行的卫生防疫标准号及名称。
2.6 其他相关标准除了上述提到的标准外，还有一些其他相关的标准也可能涉及到食品标签的要求，如环保标准、营养标签标准等。
解读食品标签相关标准GB7718-2011、GB28050-2011、GB13432-2013
增稠剂（黄原胶） √
B 2760-2011中表A.1黄原胶的使用规定图示
（配料表）
特例： 食品添加剂“天门冬酰苯丙氨酸甲酯（ 阿斯巴甜） ” 的标示 添加 “ 阿斯巴甜 ” 的食品应标明：“阿斯巴甜（含苯丙氨酸 ）”----GB2760要求。
（配料表）
如果《食品添加剂使用标准》（GB2760）中对一个食品添加 剂规定了两个及以上的名称，每个名称均是等效的通用名称。 以“环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）”为例，“环己基氨 基磺酸钠”和“甜蜜素”均为通用名称。
√
GB7718-2011 基本内容
9 预包装食品包装物或包装容器最大表面面积大于35cm2 时（最大表面面积计算方法见附录A），强制标示内容的文 字、符号、数字的高度不得小于1.8mm。
GB7718-2011 基本内容
3.10 、一个销售单元的包装中含有不同品种、多个独 立包装可单独销售的食品，每件独立包装的食品标识 应当分别标注。
食品标签通用标准
食品标签通用标准1主题内容与适用范围本标准规定了食品标签的基本原则、标注内容和标注要求。
本标准适用于在国内销售的预包装食品的标签。
2引用标准gb2760食品添加剂使用卫生标准gb13432特殊营养食品标签3术语3.1食品标签预包装食品容器上的文字、图形、符号，以及一切说明物。
3.2预包装食品预先包装于容器中，以备交付给消费者的食品。
3.3容器将食品完全或部分包装，以作为交货单元的任何包装形式，也包括包装纸。
3.4食品添加剂为改善食品的品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要，加入食品中的化学合成物质和天然物质。
3.5配料在制造或加工食品时使用的并存在（包括以改性形式存在）于最终产品中的任何物质。
包括水和食品添加剂。
3.6保质期（最佳食用期）指在标签上规定的条件下，保持食品质量（品质）的期限。
在此期限，食品完全适于销售，并符合标签上或产品标准中所规定的质量（品质）；超过此期限，在一定时间内食品仍然是可以食用的。
3.7保存期（推荐的最终食用期）指在标签上规定的条件下，食品可以食用的最终日期；超过此期限，产品质量（品质）可能发生变化，因此食品不再适于销售。
3.8固形物含有固、液两相物质的食品中的固体部分，不包括可溶性固形物。
4基本原则4.1食品标签的所有内容，不得以错误的、引起误解的或欺骗性的方式描述或介绍食品。
4.2食品标签的所有内容，不得以直接或间接暗示性的语言、图形、符号导致消费者将食品或食品的某一性质与另一产品混淆。
4.3食品标签的所有内容，必须符合国家法律和法规的规定，并符合相应产品标准的规定。
4.4食品标签的所有内容，必须通俗易懂、准确、科学。
5必须标注内容5.1食品名称5.1.1必须采用表明食品真实属性的专用名称。
5.1.1.1当国家标准或行业标准中已规定了某食品的一个或几个名称时，应选用其中的一个。
5.1.1.2无上述规定的名称时，必须使用不使消费者误解或混淆的常用名称或俗名。
5.1.2在使用“新创名称”、“奇特名称”、“牌号名称”或“商标名称”时，必须同时使用5.1.1条中规定的任意一个名称。
GB预包装食品标签通则
本标准不适用于为预包装食品在储藏运输过程
中提供保护的食品储运包装标签、散装食品和现制
现售食品的标识。
“提供给消费者的”:所谓“提供给消费者的”是
指在任何场所经销者直接销售给消费者的预包装食
品
“预包装食品”:预先定量包装或者制作在包装 材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先 定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围 内具有统一的质量或体积标识的食品。
6、 不应标注或者暗示具有预防、治疗 疾病作用的内容，非保健食品不得明示 或者暗示具有保健作用。（新增加条款）
7 、不应与食品或者其包装物（容器） 分离。
下列情形不符合要求： ①把食品标签放在运输包装内，让零售商粘贴。
②把临时印刷的食品标签的部分内容（如生产日期、配料 表、合格证）放在塑料包装袋内，与食品直接接触。
本条是对食品标签科学性的要求： ①标签上的所有说明应使用消费者容易理解、 大众化、通俗的语言。 ②所用标示内容要有科学依据。 ③不能利用标签吹捧自己的产品，降低、贬低 其他产品的价值。
4 、应真实、准确，不得以虚假、夸大、使 消费者误解或欺骗性的文字、图形等方式介 绍食品，也不得利用字号大小或色差误导消 费者。
（3）、如果某种配料是由两种或两种以上的其他配
料构成的复合配料（不包括复合食品添加剂），应
在配料表中标示复合配料的名称，随后将复合配料
的原始配料在括号内按加入量的递减顺序标示。当
某种复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准， 且其加入量小于食品总量的25％时，不需要标示复 合配料的原始配料。
【释义】
“新创名称”是指历史上从未出现而又令人费解的名称，如 果茶、果珍。 “奇特名称”是指脱离食品范畴、希奇古怪的名称 ，如大 力神、家家乐。 “音译名称”是指根据外文发音直接译过来的名称，如克力 架，芝士。 “地区俚语名称”是指通行面极窄的方言名称，如“甘薯” 有的地区称“山芋”。 “牌号名称”和“商标名称”是一个意思，是企业（公司） 或经销者以注册或未注册的商标名称命名的食品名称，如皇 上皇、健力宝、奥利奥。
国家预包装食品标签通则
国家预包装食品标签通则为保护消费者的权益，规范预包装食品的标签使用，保证消费者能够了解预包装食品的基本信息，国家发布了《国家预包装食品标签通则》。
本通则主要针对预包装食品标签的内容、形式、使用等进行规范。
一、标签的基本要素1.1 产品名称：标签上应标明产品的常用名称，以便消费者能够明确其是何种类别的产品。
1.2 生产者名称：标签上应标明生产者的名称、住所、联系电话等信息，以便消费者可以联系到生产者。
1.3 生产日期和保质期：标签上应标明产品的生产日期、保质期，以便消费者在购买和使用时，能够了解产品的保质期限和产品是否过期。
1.4 成分表：标签上应标明产品的成分组成，以便消费者可以清楚地了解产品的成分并鉴别过敏成分。
1.5 净含量：标签上应标明产品的净含量，以便消费者能够了解产品的含量，并进行比较。
二、标签的形式要求2.1 字体、字号：标签上的字体、字号应适中、清晰，以便消费者从标签上得到信息。
2.2 背景色、文本颜色：标签上的背景色和文本颜色应该互相衬托，使得标签清晰明了。
2.4 条形码：标签上应添置条形码，以便消费者在购买时可以轻松扫描。
2.5 标签材料：标签应使用合适的材料，符合国家环保要求。
3.1 标签应严格按照规定进行贴标，标签不得混搭，标签上的内容不得虚假、误导、不符合国家法律法规的要求。
3.2 标签应贴在产品的明显位置，标签和产品之间应有密切的联系。
3.3 标签应保持清洁、完整，避免降低产品的观感和市场形象。
3.4 标签的使用应符合国家法律法规的要求，任何单位和个人不得利用标签欺骗、误导消费者。
综上所述，国家预包装食品标签通则的实施，为保障消费者的安全性和知情权提供了法律保障，同时也为食品生产企业提供了相应的指导和规范，规范化食品市场，推进食品安全工作，保证消费者的基本权益。
常见食品强制性国家标准中涉及特别标签标识的内容汇总
GB/T 11765-2018 油茶籽油
应在包装或随行文件上标识加工工艺（如：压榨法、水酶法和浸出法）。
3
GB/T 10464-2017 葵花籽油
1、 产品名称：根据术语和定义内容标注产品名称。
2、应在包装或随行文件上标识加工工艺。
3、应标识产品的原产国。
4
GB/T 1534-2017 花生油
1、产品名称：根据术语和定义内容标注产品名称.
2、应标识产品的原产国。
3、采用转基因原料生产的玉米油应按国家有关规定标识。
7
GB/T 1445-2018 绵白糖
推荐在绵白糖标签上标注保质期，保质期由生产企业或包装单位自行确定。
8
GB/T 317-2018 白砂糖
推荐在白砂糖标签上标注保质期，保质期由生产企业或包装单位自行确定。
9
GB/T 5461-2016 食用盐
应标注加工工艺，应注明产品原料的生产国名。
29
GB/T 22465-2008 红花籽油
产品的加工方式和质量等级，应注明产品原料的生产国名。
30
GB/T 22478-2008 葡萄籽油
应注明产品原料的生产国名。
31
GB/T 22479-2008 花椒籽油
21
GB/T 22266-2008咖喱粉
1、制作咖喱粉的香辛料调味品及其他原料，在配料表中按质量大小顺序依次列出。
2、若添加淀粉，应说明其特性。
22
GB/T 19343-2016 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品
1、应按第4章的要求标示产品的类别或类型。
2、黑巧克力、牛奶巧克力应标注总可可固形物含量百分数。
23
GB/T 22474-2008 果酱
中国《食品安全法》及《预包装食品标签通则》下的食品标签和规则
中国《食品安全法》及《预包装食品标签通则》下的食品标签和规则作者：陶鑫谢佳岐来源：《食品安全导刊》2017年第09期食品标签是指食品包装上的文字、图形、符号及其他一切说明物，是企业向消费者传递产品信息的基本载体，是消费者判断和选择食品的最直接依据。
可以说，食品标签是连接食品生产经营者与消费者之间的重要纽带。
食品标签是国家食品安全标准的要求之一，也是取得食品市场准入和食品生产许可的重要标准之一。
我国关于食品标签的法律法规主要有《中华人民共和国食品安全法》和《预包装食品标签通则》，其他按照不同食品类别所规定的食品标签法规及国家标准主要有《预包装食品营养标签通则》《预包装特殊膳食食用食品标签》等。
近几年，我国食品领域法律法规的变动频繁：2011年4月20日，GB 7718-2011《食品安全国家标准—预包装食品标签通则》（以下简称“《预包装食品标签通则》”）正式替代了已实施7年的GB 7718-2004。
新标准修改了预包装食品和生产日期的定义，食品添加剂的标示方式，生产者及经销者的名称、地址和联系方式的标示方式；增加了规格的标示方式；食品中可能含有致敏物质时的推荐标示要求。
GB 7718-2011对食品生产经营者在标签标示方面提出了更详细、更严格的要求。
2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》（以下简称“《食品安全法》”）设立了专门章节以规定食品标签的相关问题。
《食品安全法》第六十七条规定了预包装食品标签应标明：①名称、规格、净含量、生产日期；②成分或者配料表；③生产者的名称、地址、联系方式；④保质期；⑤产品标准代号；⑥贮存条件；⑦所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称；⑧生产许可证编号；⑨法律、法规或者食品安全标准规定应当标明的其他事项。
《食品安全法》第七十一条规定：食品和食品添加剂的标签、说明书不得含有虚假内容，不得涉及疾病预防、治疗功能。
生产经营者要对其提供的标签、说明书的内容负责。
目前，我国的食品标签法律规定比较全面，但在实际操作和监管上仍然存在许多问题。
我国食品标签标准体系
3.3 营养成分表应以一个“方框表”的形式表示（特殊情况除 外），方框可为任何尺寸，并与包装的基线垂直，表头为“营养 成分表”。营养成分表中包括营养成分的名称、含量值和占营养 素参考值（NRV）的百分比。
• 回函：进口食品在国内分装，生产日期为在国内分装形成 最终销售单元的日期； 保质期由企业根据生产工艺、贮存条件等确定，但 进口食品在国内分装后所形成的最终销售单元的保质期不 应超过原进口食品的保质期。 食标秘发【2013】44号
基本要求
3.1 应符合法律、法规的规定，并符合相应食品安全标准的规定。 3.2 应清晰、醒目、持久，应使消费者购买时易于辨认和识读。 3.4 应真实、准确，不得以虚假、夸大、使消费者误解或欺骗性的文
其他国家
亚洲
关于GB28050的适用范围 • 直接提供给消费者的预包装食品，应按照本
标准规定标示营养标签（豁免标示的食品除 外）； • 非直接提供给消费者的预包装食品，可以参 照本标准执行，也可以按企业双方约定或合 同要求标注或提供有关营养信息。
基本要求
3.1 预包装食品营养标签标示的任何营养信息，应真实、客观， 不得虚假，不得夸大产品的营养作用或其他作用。
食标秘发【2013】111号
4.4 推荐标示内容-新增食物过敏原标示要求
4.4.3.1以下食品及其制品可能导致过敏反应，如果用作配料，宜在配料 表中使用易辨识的名称，或在配料表邻近位置加以提示：
• ——含有麸质的谷物及其制品（如小麦、黑麦、大麦、燕麦、斯佩耳特 小麦或它们的杂交品系）；
• ——甲壳纲类动物及其制品（如虾、龙虾、蟹等）； • ——鱼类及其制品； • ——蛋类及其制品； • ——花生及其制品； • ——大豆及其制品； • ——乳及乳制品（包括乳糖）； • ——坚果及其果仁类制品。
各类预包装食品标签必须标注内容详解
各类预包装食品标签必须标注内容详解（1）各类国产预包装食品标签必须标注内容1．谷物和豆类制品（1）谷类制品（专用面粉、方便面、方便米粉、速冻饺子、挂面、馒头、焙烤食品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，包装日期，保质期。
饺子馅或包子馅配料表中的蔬菜可以标注具体品种，也可以标注“时令蔬菜”。
（2）豆类制品（速溶豆粉、豆腐等）食品名称，配料等，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保持期。
单一豆类制品可免除标注配料表。
（3）薯类制品（薯条、薯片等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
2．食用淀粉及淀粉制品（4）食用淀粉（马铃薯淀粉、玉米淀粉等）食品名称，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
两种或两种以上原料制成的淀粉须标注配料表。
（5）淀粉制品（藕粉、粉丝、粉条等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一原料的产品可以免除标注配料表。
3．水果和蔬菜制品（1）水果制品（果酱、果脯蜜饯、水果干制品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一水果干制品可以免除标注配料表。
（2）蔬菜制品（蔬菜干制品、冷冻蔬菜等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一蔬菜干制品、冷冻蔬菜可以免除标注配料表。
（3）食用菌制品（蘑菇制品、香菇制品、木耳制品等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一食用菌制品可以免除标注配料表。
（4）籽仁、坚果类制品（花生仁、核桃、各种瓜子等）食品名称，配料表，净含量，制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
单一原料加工品可以免除标注配料表。
4．肉制品和蛋制品（1）肉制品（畜肉制品、禽肉制品等）食品名称，配料表，净含量（冷冻肉禽制品须标注加水冷冻前的净含量），制造者的名称和地址，产品标准号，生产日期，保质期。
几种产品的标签要求
产品名称
标准号及标准名称 GB 7099-2003 糕 点面包卫生标准
标准条款
标签特殊要求原文 定型包装的标示要求应符合 有关规定，在产品单位包装 上要标明冷加工或热加工。 月饼名称应符合本标准第4章 要求 莲蓉类月饼应标示"纯莲蓉月 饼"或"莲蓉月饼",以示区别 蔬菜类月饼应选择标示含量 超过馅料含量25%或含量最高 的蔬菜名称。 当几种月饼混装一盒时，应 标明“新创名称”、“奇特 名称”、“牌号名称”或“ 商标名称”之后，还应注明 盒内月饼的具体名称。 豆蓉（沙）类月饼应标示由 何种豆制作的豆蓉（沙）。 果仁类月饼应标示所用每一 种果仁的名称 水果类月饼应标示使用的水 果名称。 当多种月饼混装一盒时，可 以用一个包括所有产品的总 配料清单，亦可使用每个产 品的各自配料清单。 以某种配料作为月饼名称 时，应标示其含量。 当多种月饼混装一盒时，生 产日期以最早生产的月饼的 生产日期为准。 标签中应按第4章的规定标示 分类名称。 单件包装标签应符合GB7718 的规定，还应标明产品的类 型。 配料中原果汁含量低于2.5% 的产品，不得标为果汁XX糖 果；含水果固型物的产品可 标为水果XX糖果。
8 8 8
26
SB/T10412－2007
8.1
27
8.2.2
冰淇淋
SB/T10013－1999
28
8.2.3
序号
产品名称
标准号及标准名称
标准条款
标签特殊要求原文 原果汁含量不低于2.5％的产 品，可以称为“××果汁雪 泥”；原果汁含量低于2.5％ 的产品不得标为“××果汁 雪泥”，应标为“××果味 雪泥”；含水果果肉（或果 块）的产品，可以标为“× ×水果雪泥”。 原果汁含量不低于2.5％的产 品，可以称为“××果汁雪 糕”；原果汁含量低于2.5％ 的产品不得标为“××果汁 雪糕”，应标为“××果味 雪糕”；含水果果肉（或果 块）的产品，可以标为“× ×水果雪糕”。 原果汁含量不低于2.5％的产 品，可以称为“××果汁冰 棍”；原果汁含量低于2.5％ 的产品不得标为“××果汁 冰棍”，应标为“××果味 冰棍”；含水果果肉（或果 块）的产品，可以标为“× ×水果冰棍”。 加盐味精包装上需标注谷氨 酸钠具体含量 标签内容包括：……原料鱼 品种 标签内容包括：……原料鱼 品种 需注明虾养殖或捕获区域 1、标明产品的种类和蛋白质 、脂肪、非脂乳固体的含量 2、以复原乳为原料的产品应 标明为“复原乳” 标明产品的种类和蛋白质、 脂肪、非脂乳固体（或乳 糖，或全脂固体）的含量 标明产品的种类和蛋白质、 脂肪、非脂乳固体的含量 标明蛋白质、脂肪、非脂乳 固体的含量、发酵菌种名称 及其拉丁文名；风味型酸乳 标出乳含量。
常见食品强制性国家标准中特别规定的标签标识内容汇总
常见食品强制性国家标准中特别规定的标签标识内容汇总一、GB 8537-2018 食品安全国家标准饮用天然矿泉水1、标示天然矿泉水水源点；2、标示产品达标的界限指标、溶解性总固体以及主要阳离子（K-、Na-、Ca-、Mg-）的含量范围；3、当氟含量大于1.0 mg/L时，应标注“含氟”字样。
二、GB 2719-2018 食品安全国家标准食醋1、预包装食醋的标签应标示总酸含量，产品的包装标识上应醒目标出“食醋”或“甜醋”字样。
2、散装食醋应在容器或包装外侧标示4.1中的内容。
三、GB 2716-2018 食品安全国家标准植物油1、食用植物调和油产品应以“食用植物调和油"命名。
2、食用植物调和油的标签标识应注明各种食用植物油的比例。
3、食用植物调和油的标签标识可以注明产品中大于2%脂肪酸组成的名称和含量（占总脂肪酸的质量分数），格式和要求按附录A操作。
四、GB 31636-2016 食品安全国家标准花粉单一品种蜂花粉，应在标签中标识蜂花粉的品种。
五、GB 20371-2016 食品安全国家标准食品加工用植物蛋白1、产品名称应标注具体植物来源，如：大豆蛋白、小麦蛋白、玉米蛋白、豌豆蛋白、马铃薯蛋白等。
2、产品名称可标注具体的分类，以大豆、花生为例，如大豆粗提蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、花生粗提蛋白、花生浓缩蛋白、花生分离蛋白、花生组织蛋白等。
3、产品名称中可包含描述产品成型后物理形态的词语，如：颗粒、碎片、粉等。
4、植物水解蛋白名称应依据具体植物来源进行标注，如：大豆水解蛋白、小麦水解蛋白、玉米水解蛋白、豌豆水解蛋白、马铃薯水解蛋白等。
5、大豆蛋白产品应按照下列方式标识脲酶活性和安全性文字说明：脲酶活性为阴性；脲酶活性为非阴性（需加热灭酶处理后方可食用的产品）。
六、GB 14932-2016 食品安全国家标准食品加工用粕类产品标签应标识产品的生产工艺（溶剂浸出工艺或压榨工艺等）。
食品安全国家强制标准gb7718
食品安全国家强制标准gb7718一、总则为确保食品安全，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本标准。
二、适用范围本标准适用于预包装食品标签的通用要求，不适用于保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品等特殊食品。
三、基本要求1. 食品标签应清晰、醒目、持久，易于辨认和识读。
2. 食品标签应真实、准确，不得以欺诈、误导方式描述或介绍食品。
3. 食品标签内容应齐全，包括产品名称、配料表、含量、生产日期、保质期、生产者名称和地址、产品标准代号等。
4. 食品标签所用材料应符合国家相关标准和要求，不得影响食品安全和标签信息的真实性。
四、标签内容1. 产品名称：应采用易于识别的名称，反映产品的真实属性。
2. 配料表：应按配料加入量的递减顺序列出所有配料，标明各种配料名称。
3. 含量：应标明食品的净含量，以及每100g（或100ml）食品中能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等核心营养素的含量。
4. 生产日期和保质期：应清晰标明食品的生产日期和保质期。
5. 生产者名称和地址：应标明生产者的名称和地址，进口食品应标明原产国和境内代理商名称。
6. 产品标准代号：应标明执行的国家、行业、地方或企业标准代号。
五、其他要求1. 食品标签不得含有虚假、夸大或者引人误解的内容。
2. 食品标签不得利用字号大小、色差、图案等手段误导消费者。
3. 食品标签上应使用规范汉字，可以同时使用规范的外文。
4. 食品标签应避免与包装容器上其他标签内容相混淆。
5. 食品标签应符合国家有关标签检验的要求。
六、实施与监督1. 食品生产经营者应按照本标准的要求，对食品标签进行自查。
2. 各级食品药品监督管理部门应加强对食品标签的监督检查，对不符合本标准要求的食品标签，依法予以查处。
3. 本标准自发布之日起实施，原有标准与本标准不一致的，以本标准为准。
七、标签格式1. 标签的字体、字号、颜色应当清晰可辨，易于消费者识别。
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食品标签产品类别与执行标准食品标签是指在食品包装上印制的有关食品信息的一种标识。
它不仅是商品和生产企业的“身份证”，也是消费者购买食品时获取信息的重要渠道之一。
为了保障食品安全和消费者的合法权益，各国都对食品标签进行了严格的规范和标准化。
本文将介绍常见食品标签的产品类别以及执行标准。
一、原料类食品标签
原料类食品标签是指以食品中所使用的主要原料为标准进行分类的食品标签。
常见的原料类食品标签包括饼干、巧克力、果酱等，其执行的标准主要包括国家标准、行业标准以及企业标准。
国家标准是最基本的标准，通常由国家质量监督检验检疫部门或食品药品监管机构颁布。
行业标准是在国家标准基础上，由相关行业协会或组织制定和推行的标准。
企业标准则是由个别生产企业根据自身生产特点和市场需求制定的标准。
二、加工类食品标签
加工类食品标签是指以食品的加工工艺或生产工艺为标准进行分类的食品标签。
常见的加工类食品标签包括腌制食品、熟食、速冻食品等。
执行标准方面，加工类食品通常需要符合国家卫生标准和加工工艺规范，确保食品的安全性和合格性。
三、功能类食品标签
功能类食品标签是指以食品的功能性为标准进行分类的食品标签。
功能性食品是指具有调节功能、增强身体健康或者预防疾病的食品。
常见的功能类食品标签有保健品、营养补充剂等。
这类食品的执行标
准多为国家卫生标准和相关法律法规，以及企业自身制定的质量标准
和产品标准。
四、有机类食品标签
有机类食品标签是指以天然有机食品及其生产过程符合有机食品标
准为标准进行分类的食品标签。
有机食品是指在生产过程中不使用化
学合成农药和肥料，也不使用转基因技术等，在一定的有机认证机构
的监督下生产的食品。
有机类食品通常需要符合国家有机食品认证标准，确保其纯天然、无污染的特点。
五、特殊人群类食品标签
特殊人群类食品标签是指以特定人群的营养需求为标准进行分类的
食品标签。
常见的特殊人群类食品标签有婴幼儿食品、老年人食品、
孕妇食品等。
这类食品的执行标准多为国家卫生标准和相关法律法规，以及企业自身制定的质量标准和产品标准。
综上所述，食品标签的产品类别与执行标准多种多样，不同种类的
食品标签对应的执行标准也有所不同。
消费者在购买食品时，应注意
查看食品标签，了解食品的类别以及是否符合相应的执行标准。
只有
健康合格的食品才能为消费者提供保障。
同时，企业也要严格遵守相
关的食品标签执行标准，确保产品的质量和安全，增强消费者的信心
和满意度。