世界各国葡萄酒分级制度
主要几个国家的葡萄酒分级制度
主要几个国家的葡萄酒分级制度前面在说如何看葡萄酒标签时我们讲了法国葡萄酒的分级制度，今天小缪就和大家一起交流下世界上主要几个国家的葡萄酒分级制度，让大家对各国的葡萄酒分级有个基本了解，给大家在购买葡萄酒选择时做个参考。
一、法国级别由低往高分别为日常佐食餐酒Vin de Table、地区特色餐酒Vin de Pays、优良地区餐酒Vin de Qualite Superieure、大区AOC/AOP、子产区AOC/AOP、村庄级AOC/AOP、中级庄cru bourgeois、列级二、意大利意大利、旧世界葡萄酒代表国之一，分级制度类似法国，级别由低到高分别为日常餐酒VDT、地方餐酒IGT、法定地区酒DOC和保证法定地区酒DOCG。
三、西班牙西班牙、旧世界葡萄酒代表国之一，分级制度近似法国，级别由低到高分别为VDM日常普通餐酒、VC地区餐酒、VDLT优良地区餐酒、DO法定产区酒、DOC优良法定产区酒，另外西班牙葡萄酒对窖藏时间标注还有要求，一般分为四个档次：新酒Sin Crianza（Vino Joven）、两年的酒Crianza、至少三年的酒Reserva、至少五年的酒Gran Reserva。
四、葡萄牙葡萄牙、旧世界葡萄酒代表国之一，分级制度近似法国，级别由低到高分别vdm日常餐酒、VR地区餐酒、IPR优质地区餐酒、DOC法定产区葡萄酒。
另外、德国（旧世界葡萄酒代表国之一）葡萄酒分级情况如下：下面讲讲几个新世界代表国的葡萄酒分级制度，新世界国家代表主要是：美国、澳大利亚、南非、智利、阿根廷等。
一、美国美国、新世界葡萄酒代表国之一，采取的是不分级只分区的美国AVA葡萄酒产地制度。
目前，美国一共有200个AVA产区，美国90%的葡萄酒都在加利福尼亚California酿造，主要产区为Napa Valley纳帕谷、Sonoma Valley索诺玛谷和Russian river Valley俄罗斯河谷。
葡萄酒分级制度
在法国，1935年通过了一项对于葡萄酒的法定规则，主要包括了：葡萄产区葡萄品种种植方法单位土地面积大小的产酒数酿造方法并以此区分为餐酒(Vins de Table)地区餐酒(Vins de Pays)优良餐酒( Vin Délimité de Qualité Supérieure )法定产区(AOC)但AOC等级的酒只是代表符合规定而已，不一定代表味道绝对优于其他等级的酒。
德国葡萄酒酿造法规定的葡萄酒等级如下。
日常餐酒Tafelwein：相比于其他葡萄种植国，德国的日常餐酒产量比较少。
当该产区的葡萄产量已经超过了规定生产优质酒所需时，会用来生产日常餐酒。
由于生产日常餐酒的质量与技术指标上的要求较少，每公顷产出日常餐酒的量会大于每公顷产出优质酒的量。
日常餐酒的天然酒精含量在多数种植区为最低5％（体积含量），而在巴登-符腾堡州是6％（体积含量）。
发酵后酒精总含量最低为8.5%（体积含量），但不可超过12％（体积含量）。
总酸含量最低4.5克/升。
地区餐酒Landwein：带有产地特色的较高一级的日常餐酒，在地区餐酒的酒标上，必须标明葡萄的产地。
地区餐酒一般为干型或半干型，最低天然酒精含量比日常餐酒要高0.5个百分点。
特定产区优质酒Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete（Q.b.A）必须具有特定的葡萄酒产区特征，必须100%使用产自各指定酒区的特定葡萄品种酿造。
特定产区优质酒和谓称优质酒一样，必须通过一个严格的官方质量检验，通过检验的酒标签上印有官方特定的检验编号（AP-Nr.）。
对于每一款特定产区优质酒的具体要求，都因为葡萄品种、种植区和天然酒精含量的不同而不同。
发酵之前加入的糖分也是以法律形式规定的。
注意，此等级酒所标经典（Classic）和特选（Selection）不是谓称，而只是说明酒具有平衡的较干（不甜）的味道特征。
葡萄酒知识-Bordeaux等级制度
目录
梅多克 1855
梅多克 (中级庄)
1932->2003 >2008
苏玳&巴尔萨克 1855
法国葡萄酒 质量等级制度 1935
圣埃米伦 1955 -> 2006
格拉夫 1953，1959
世界地图
德国 奥地利 匈牙利 法国 意大利 西班牙 葡萄牙
N50°
N30°
中国
美国、加拿大
格拉芙 Graves
香浓、细腻高雅，犹如气质绝伦的女子， 被誉为“法国葡萄酒之后”。
圣-埃米伦 St.emillion
配角红葡萄品种：品丽珠、小维多、马 尔贝克。
苏玳 Sauternes
白葡萄品种：Semillon赛美蓉、 Sauvignon Blanc长相思、Muscadelle
Hale Waihona Puke Bordeaux Map品尝注解：高酒体，具代表性的形容
为浑厚，深紫红色泽、浓郁、饱满，
圆润多重复杂香气，酒质形态与木桐 相近。
较佳年份：1961年份一夕成名之后，
往后年份均相当稳定，除中间几年天 气特别差之外，反而近年来的年份，
反而失去它原有的特质。
2000、2003、2005价格被不断炒作。 储存潜力：20-50年 Les Forts de Latour
Bordeaux－世界葡萄酒之都
气候－－－－－－－－
夏日：光照充分，
秋天：温和干爽，少风，是波尔多最美丽的季节；
冬天：很少有严寒或冰冻。
春天：雨量充沛，足够湿润。
山坡、平地、河谷、小高原，造就局部小气候，各有特点， 不尽相同。
目录
梅多克 1855
梅多克 (中级庄) 1932->2003 法国葡萄酒 质量等级制度 1935
各国葡萄酒的分级21(wine classification)
智利酒的分级
• VARIETAL ：只列葡萄名称，这是最基 本的酒。 RESERVA：珍藏级，酒是由橡木桶储存 过的，比上面的酒好。 GRAN RESERVA：极品珍藏，使用更 多，更新的桶，储藏的时间较长，素质 也更上了一层楼，很多酒厂都有这类酒。 RESERVA DE FAMILIA：家族珍藏， 基本上表示是某酒荘最好的酒，
法国葡萄酒的分级
• 日常餐酒 (Vin de Table)/VDT 用来自法国单一产区或数个产区的酒 调配而成。法国酿酒历史悠久，调配技 术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法 国大众餐桌上最常见的葡萄酒。此类酒 最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最 高则不超过15%。
法国葡萄酒的分级
• 地区餐酒 (Vin de Pays ) /VDP 由最好的日常餐酒升级而成。其产地 必须与标签上所标示的特定产区一致， 而且要使用被认可的葡萄品种。最后， 还要通过专门的法国品酒委员会核准。
西班牙葡萄酒的分级
• （1）Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常 质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名 称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。 （2）Vino Comarcal(VC)：较VdM高一级，但同样没 有严格的生产方式规定。 （3）Vino de la Tierra(VdlT)：较VC高一级，规定 少而简单，相当于法国的Vin de Pay(地区餐酒）。
上海米柯尼斯 酒业有限公司 葡萄酒系列知识介绍
法国葡萄酒的分级
• 总共可分为四级。 • 若以金字塔来表示价格，由基 部至顶部的顺序为：日常餐酒 (Vin de Table)、地区餐酒 (Vin de Pays )、优良地区餐 酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄 酒(A.O.C)。一般来讲，越接 近金字塔顶部，价格越高。
葡萄酒等级分级
各国家葡萄酒分级一、法国葡萄酒分级•总共可分为四级。
•若以金字塔来表示价格，由基部至顶部的顺序为：日常餐酒(Vin de Table)、地区餐酒(Vin de Pays )、优良地区餐酒(V.D.Q.S)、法定地区葡萄酒(A.O.C)。
一般来讲，越接近金字塔顶部，价格越高。
日常餐酒(Vin de Table)/VDT用来自法国单一产区或数个产区的酒调配而成。
法国酿酒历史悠久，调配技术高超，因而日常餐酒品质稳定，是法国大众餐桌上最常见的葡萄酒。
此类酒最低酒精含量不得低于8.5%或9%，最高则不超过15%。
地区餐酒(Vin de Pays ) /VDP由最好的日常餐酒升级而成。
其产地必须与标签上所标示的特定产区一致，而且要使用被认可的葡萄品种。
最后，还要通过专门的法国品酒委员会核准。
优良地区餐酒(V.D.Q.S)等级位于地区餐酒和法定地区葡萄酒之间。
这类葡萄酒的生产受到法国原产地名称管理委员会(Institut National des Appellations d`Origine)的严格控制。
法定地区葡萄酒(Appellation d`Origine Controlee 简称A.O.C)最高等级的法国葡萄酒，其使用的葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到最严格的监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得A.O.C证书。
正是这种非常严格的规定才确保了A.O.C等级的葡萄酒始终如一的高贵品质。
在法国，每一个大的产区里又分很多小的产区。
一般来说，产区越小，葡萄酒的质量也会越高。
二、意大利葡萄酒分级1.日常餐酒 Vino da Tavola 简称V.D.T.英文直译是Wine of Table, 意指此类酒是意大利人日常进餐时佐用的葡萄酒。
佐餐酒在酒标（label）上不必列出葡萄品种或产酒区名称。
V.D.T.泛指最普通品质的葡萄酒，对葡萄的产地、酿造方式等规定的不是很严格，但实际上有些酿造精美的佐餐酒，由于所用的葡萄品种或酿酒方法不符合法律规定，未能获得较高的等级，但却在市场上深受消费者喜爱，售价也不低。
葡萄酒分级
葡萄酒分级葡萄酒是一种古老而复杂的饮品，其品质和风味因多种因素而异。
为了帮助消费者更好地理解和选择葡萄酒，葡萄酒分级系统应运而生。
葡萄酒分级是一种对葡萄酒进行分类和评估的方法，通常根据产地、葡萄品种、酿造工艺以及质量等因素进行评定。
葡萄酒分级的历史可以追溯到法国波尔多地区的1855年葡萄酒分级制度的建立。
此后，许多其他葡萄酒产区也纷纷借鉴了波尔多的经验，建立了自己的葡萄酒分级系统。
目前，世界上各大葡萄酒产区都有各自的分级标准和体系，如法国新兴产区克鲁瓦尔地区的“圣爵修”，意大利的“DOCG”和美国的“AVA”。
在葡萄酒分级的体系中，通常将葡萄酒分为不同的档次或等级。
这些等级通常通过代表性葡萄酒的质量和特征来确定，以帮助消费者更好地选择他们所喜欢的葡萄酒。
下面将介绍一些常见的葡萄酒分级等级。
第一等级葡萄酒通常是该产区的顶级产品，具有出色的风味和质量。
这些葡萄酒通常是来自最佳葡萄园，采用最优质的葡萄品种，经过长时间的陈酿和精细工艺。
这些葡萄酒往往价格昂贵，适合特殊场合或收藏。
第二等级葡萄酒通常也是非常优质的产品，但与第一等级相比可能有一些差距。
这些葡萄酒仍然具有出色的风味和质量，但可能缺乏一些细节和复杂性。
第三等级葡萄酒通常是中档价位的产品，可能在质量和品味上略逊于前两个等级。
这些葡萄酒通常是可口的和令人满意的，但可能不具备复杂的风味。
第四等级葡萄酒通常是短期陈酿和较低价位的产品。
这些葡萄酒可能是年份较新或没有经过长时间的陈酿，因此味道相对较简单。
此外，还有一些特殊的葡萄酒分级等级，如特级葡萄酒或顶级酒庄的特别酒款。
这些葡萄酒通常是特殊年份的收藏品，或者是某个酒庄的顶级产品。
除了葡萄酒分级等级，一些产区还对葡萄酒的产地进行分级。
产地分级可以帮助消费者更好地了解和识别某个产区的葡萄酒。
总的来说，葡萄酒分级是葡萄酒界为了更好地评估和鉴定葡萄酒的品质和特征而建立的一个体系。
通过葡萄酒分级，消费者可以更好地了解和选择自己喜欢的葡萄酒。
新旧世界葡萄酒等级划分
新旧世界葡萄酒等级划分“旧世界”生产国：1.法国：GRAND CRU--列级名庄/特级名庄IER CRU--一级名庄CRU BOURGEOIS--中级酒庄/明星庄AOC--法定产区酒VDQS--准法定产区酒/优良地区餐酒VDP--地区餐酒VDT--日常餐酒2.意大利：DOCG--优质法定产区DOC--法定产区（相当于法国的AOC）IGT--没有按法定产区规定所产的酒，但由于酿酒者的自由度较大，所以很多IGT品质非常优秀，不少佼佼者是最高质的意大利极品，价格和品质直追法国列级名庄VDT--普通等级酒，其中也有不少不俗的酒3.西班牙：VDM分级中最低的一级，这是使用非法定品种或方法酿成的酒，属于产区及品种都不受限制的葡萄酒，这一等级的酒，常常由来自不同产区的葡萄酒混合而成。
VC较VDM高一级，可以标示葡萄的产区，但同样没有严格的生产方式规定。
酒标用VinoComarcalde+产地来标注。
VDLT较VC高一级，规定少而且简单，相当于法国的地区餐酒。
酒标用VinodelaTierra+产地来标注。
VCPRD法定产区的高级葡萄酒，酒标用VinodelaTierra+产地来标注。
4.德国：最著名的白葡萄酒生产国，冰酒、甜白葡萄酒的故乡.德国-GERMANYQMP--优质法定产区酒根据糖度不同，QMP分为6个级别：TROCKENBEERENAUSLESE--精选干颗粒贵族霉葡萄酒EISWEIN--冰葡萄酒BEERENAUSLESE--精选贵族霉葡萄酒AUSLESE--贵族霉葡萄酒5.葡萄牙：波特酒的故乡Vinho de Mesa：日常餐酒，是最普通的葡萄酒。
Vinho Regional：地区餐酒。
IPR（Indicacao de ProvenienciaRegulamentada）:相当于法国的VDQS。
DOC（Denominacao de Origem）:最高级别的酒，相当于法国的AOC6.匈牙利：匈牙利是巴尔干地区和东欧诸国中最引人注目的葡萄酒生产国。
红酒评级的国际标准与差异
红酒评级的国际标准与差异红酒评级是衡量和比较不同种类红酒质量的一种方式，具有重要的市场和消费者导向作用。
世界各地都有不同的红酒评级系统和标准，根据不同的酿造方法、葡萄品种、产地等因素进行评价和分类。
本文将介绍一些主要的国际红酒评级标准，并分析其差异。
一、法国红酒评级系统法国是红酒生产和评级的重要国家，其评级系统主要分为“一级庄园”、“二级庄园”等等。
法国的评级系统以波尔多地区的评级为最为著名。
根据评价标准，波尔多的红酒产区分为“一级庄园”、“贵庄”、“佳庄”和“次级庄园”，而每个庄园又按照其葡萄园的质量、酿酒工艺、口感等方面进行评价。
二、美国红酒评级系统美国的红酒评级系统较为灵活，没有像法国那样的统一规定。
不同的州和地区会有不同的评级系统和标准。
其中，加利福尼亚州的红酒评级系统最为著名。
加州的评级主要以酿酒厂的声誉和历史为基础，同时也会考虑到葡萄品种、产地等因素进行评价。
三、意大利红酒评级系统意大利的红酒评级系统较为细致，根据产区、品种和产地等进行分类评级。
意大利的评级主要分为DOC（控制产区名称）、DOCG（控制与保证产区名称）以及IGT（地理指示名称）等几个等级。
其中，DOCG是最高级别，代表了最高的质量等级和产区知名度。
四、澳大利亚红酒评级系统澳大利亚以其独特的红酒风格和品种而闻名，其评级系统主要以葡萄园的质量和产区的地理信息为基础。
澳大利亚的评级标准主要分为“地理指示”和“起源名称”等级。
地理指示是最低级别，而起源名称代表了最高级别和最具认可度的红酒。
五、国际红酒评级系统的差异尽管不同国家和地区的红酒评级系统存在差异，但它们都致力于评价红酒的品质和特征。
一方面，这些差异反映了各个国家和地区红酒酿造的不同传统和风格，同时也反映了红酒市场和消费者的不同偏好和需求。
另一方面，这些差异还反映了各个国家和地区的法律法规和行业标准的不同。
在国际红酒评级系统的差异中，消费者需要根据自己的口味和偏好来选择适合的红酒。
各国葡萄酒的分级
Vino Comarcal (VC)；这一等级的酒比VDM要高一级，可标示葡萄的产区，但却没有生产方面的规定。
Reserva de Familia
家族珍藏，基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能有类似的方式来表达，如Montes的Alpha和M、Casa Lapostolle 的Clos Aplata、Valdivieso的Caballo Loco NO 1、2等，代表特殊的出品。
不过，对于智利酒，不同酒荘的同一级别的酒不能直接比较
QmP级别内根据葡萄不同的成熟度，还可以细分为6个等级：
1. Kabinett：珍藏，这个等级是由完全成熟的葡萄酿制的。这一个等级最早是说明这种葡萄酒可以禁得起一定时间的陈年，但是现在他是QmP等级里面最低的一等了。酒通常也是比较清淡的，在一些非常认真的酒厂里，使用那些来自有名望的葡萄园的名贵品种，即使是在此级别内依然能够呈现足够的细致优雅的风味，记得去年喝过一个Von Schubert的Riesling Kabinett，其优雅程度超出我的想象。Kabinett等级的葡萄酒非常便宜实惠，如果选择比较好一些的厂家，经常能买到物超所值的东西。用来配上一些清淡的菜式也是非常不错的。
智利葡萄酒分级
Varietal
只列葡萄名称，是最基本的酒。
Reserval
珍藏级，酒是由橡木桶储存过的，比Varietal好。
Gran Reserva
极品珍藏，使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，素质也更更上一层楼，很多酒厂都出产这类酒。
世界部分国家葡萄酒等级划分
Denominazione di Origine Controllata e Guara Appellation+产 区名＋Controlee 法定产区葡萄酒 各等级 大产区名AOC 小产区名AOC 村庄名AOC 城堡名AOC 优良地区餐酒VDQS 地区餐酒Vin De Pays 日常餐酒Vin De Table AOC－>AOP 欧盟葡萄酒 VDP －> IGP VDT －>VSIG DOCG 意大利葡萄酒 DOC IGT VDT DOC（DOCa) DO Pago 西班牙葡萄酒 DO VDLT VDM Varietal Reserva 智利葡萄酒 Gran Reserva Reserva De Familia Premium Appellation d’Origine Protegee VDQS Indication Geographique Protegee Vin Sans Indication Geographique Denominazione di Origine Controllata Indicazione Geographica Tipica Vino Di Tavola Denomination De Origin Calificda Denomination De Origin Pago Denomination De Origin Vino De La Tierra Vino De Mesa 品种级 珍藏级 特级珍藏级 家族珍藏级 至尊限量级 举例 Appellation Bordeaux Controlee Appellation MEDOC Controlee Appellation MARGAUX Controlee Appelletion Romanee-Conti Controlee Appellation+产区名＋Qualite Superieure Vin De Pays＋产区名 Vin De Table 原产地命名保护 将取消 产区标识保护 无产区限制的葡萄酒 优质法定产区酒 法定产区酒 地区餐酒 日常餐酒 优质法定产区 优质法定产区特级葡萄酒 法定产区 地区餐酒 普通餐酒 只列葡萄名称，最基本的酒 由橡木桶储存过的，比品种级的酒好 使用更多、更新的桶，储藏的时间较长，质量也更上一层楼 基本上表示是某酒庄最好的酒，也可能用类似的方式来代表特殊的出品 比家族珍藏更好，但数量有限
各国红酒级别
各国红酒级别第一篇：各国红酒级别各国红酒级别目前法国葡萄酒的质量等级制度是1935 年制定的，至今未作修改。
一般将法国葡萄酒分为 4 个等级：法定产区葡萄酒、优良地区餐酒、地区餐酒和日常餐酒。
●法定产区葡萄酒：简称AOC，是法国葡萄酒最高级别酒。
波尔多高级干红、斐兰德酒庄为此等级酒。
●优良地区餐酒：简称 VDQS，是普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。
●地区餐酒：VIN DE PAYS 日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
解百纳高级干红、霞多丽高级干白、至尊珍藏解百纳高级干红为此等级酒。
●日常餐酒：VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
法国葡萄酒行业组织近年来又推出了一种在 AOC 级别以上的酒，这就是 AOCE，俗称贵族酒这个等级尚未得到立法确认，此种葡萄酒的品质比 A.O.C 更加优良，是葡萄酒当中的极品，雅新斯酒庄为此等级酒。
德国葡萄酒分为：(1)最高等级酒(QmP)：又可细分成六级；(2)法定产区酒(QbA)：较QmP 略低一级；(3)地方性餐酒(LANDWEIN)；(4)一般性餐酒(TAFELWEIN)；在QmP 中，其六个等级是照葡萄的成熟度來细分，越晚採摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。
这六级分別是：1.KABINETT：一般成熟的葡萄酿制。
2.SPATLESE ：较晚摘的葡萄酿制。
3.AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制。
4.BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到“贵腐霉” 的感染，甜度更高。
5.TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高。
6.EISWEIN：就是所谓的“冰酒”，采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下，并且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。
西班牙葡萄酒分为：（1）Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以 Vino de Mesa 的名称来售卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
葡萄酒常识：生产国的葡萄酒分级和等级标识
葡萄酒常识：生产国的葡萄酒分级和等级标识生产国的葡萄酒分级和等级标识学习了解了常用酿酒葡萄及其葡萄酒的特征等基本知识后，接下来我们应该去了解学习下不同葡萄酒生产国的葡萄酒分级制度，也就是葡萄酒的等级标识知识。
现在就讲讲一些主要国家的葡萄酒分级体系。
一、欧盟国家的葡萄酒等级标识首先要说的是，欧盟国家葡萄酒从2012年1月1日已经正式实施心的统一的等级标识，现在欧盟国家在中国销售的很多红酒，还是旧的分级标识，网上关于欧盟国家的葡萄酒分级标识的文章，大部分还是讲的是旧的等级标识知识。
为便于消费者识别，决定统一欧盟范围内的葡萄酒命名体系，新的命名体系自2009年8月1日起生效并将逐步实施，规定在2011年12月31日前完成整改，2012年1月1日正式实施。
欧盟 AOP将葡萄酒命名为4个等级，各国语言不同，书写方式也不同：1、Protected Designation of Origin（PDO），受保护法定产区AOP2、 Protected Geographical Indication（PGI），受保护地理标志IGP3、 Varietal Wines 标品种葡萄酒（不受地理认证）4、 Wines 葡萄酒（不受地理认证）比如法国的葡萄酒等级标识就从四级改为三级：就是AOC 和VDQS 合并成 AOP， VDP 改换成 IGP VDT 改换成 IG。
原来的等级排序：现在的等级排序：AOC（法定产区） AOP（法定保护产区）Appellation d’Origine Controlee Appellation d’Origine ProtegeeVDQS（优良地区餐酒）（2011年底取消，并入AOP）Vin de Qualite SuperieureVDP（地区餐酒） IGP（保护地区餐酒）Vin de Pays Indication Geographique ProtegeeVDT（日常餐酒） IG（无保护地区餐酒）Vin de Table Vin sans indication Geographique欧盟AOP，是1992年成立的组织，旨在保护欧盟的农贸类产品。
葡萄酒的分级
葡萄酒的分级法国葡萄酒分为下列四个等级，从最高等依序为：1．A.O.C(法定产区葡萄酒,产地范围越小越详细等级越高)2．V.D.Q.S(优良地区葡萄酒,是介于法定产区葡萄酒和地区葡萄酒之间的等级)3．VINdePAYS(地区葡萄酒,等级较V.D.Q.S低)4．VINdeTABLE(日常餐酒)有许多国家也设立了葡萄酒的分级制度及相关的法律规定，如德国。
德国的葡萄酒按照质量分为下列四大类：1．QmP(QualitatsweinmitPradikat)优质高级葡萄酒2．QbA(Qualitatsweinb.A.)特区高级葡萄酒3．Landwein地区酒4．Tafelwein餐饮酒德国葡萄酒分为:日常饮用餐酒（Landwein & Tafelwein）;优质酒（Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete）简称QbA、高级优质酒（Qualitatswein mpt Pradikat）简称QmP。
美国葡萄酒分为:附属类、专属品牌酒(Proprietary Wine);葡萄品名餐酒（Varietal Wine）。
勃根地酒分级为：区域酒，只标示产区如（Bourgogne）、村庄级酒，在酒标上会标示村庄名，如：（Chablis Macon Village）、（Cham bolle-Musigny）、一级酒，酒标上会标示村庄及葡萄园名或者（“ler Gru”）、（“Premier Cru”）、特级酒，此类酒不会标示村庄名字，有时也没标示（“Grand Cru”），通常只会标示葡萄园的名字，如：（Montrachet）、（Musigny）、（La Tache）。
意大利酒的等级划分为：一般日常酒(Vino da Tavola);原产地区域管制酒(DOC：Denominazione di Origine Controllate);原产地区域保证酒(DOCG:Denominazione di Origine Controllate Garantita).葡萄酒是由葡萄汁（浆）经发酵酿制的,它除了含有葡萄果实的营养外,还有发酵过程中产生的有益成分。
1招教你简单分出各国葡萄酒的三六九等
1招教你简单分出各国葡萄酒的三六九等AOC、DOC、AVA，这些听着有些耳熟的缩写，都是什么意思？它们跟葡萄酒又有什么关系？这还得从各个国家的分级制度说起。
法国的葡萄酒等级算是行内最早的分级制度，其他国家纷纷效仿。
科学严谨的分级制度保护着各国葡萄酒整体的品质和生产，而葡萄酒被分为三六九等，也为消费者购酒时提供了参考依据。
接下来，就跟百科君来看看全球主要产酒国的葡萄酒分级制度有何不同吧。
1、法国葡萄酒分级制度法国葡萄酒被划分为4个等级，从高到低依次为：（1）法定产区葡萄酒（Appellation d’Origine Controlee，简称AOC）最高等级的法国葡萄酒，其酿酒葡萄品种、最低酒精含量、最高产量、培植方式、修剪以及酿酒方法等都受到严格监控。
只有通过官方分析和化验的法定产区葡萄酒才可获得AOC证书。
但有些列级庄和一级园的葡萄酒也未进入此列。
（2）优良地区餐酒（VinsDelimites de QualiteSuperieure，简称VDQS）是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
（3）地区餐酒（Vin de Pays，简称VDP）由最好的日常餐酒升级而成，大多产自南部地中海沿岸。
其产地必须与酒标所示的特定产区一致，且要使用被认可的葡萄品种。
最后，需通过专门的法国品酒委员会审核。
（4）日常餐酒（Vin de Table，简称VDT）最普通的葡萄酒，可用法国同一产区或不同个产区的酒调配而成，所以不允许标识产地名称，只标葡萄品种和年份。
为了配合欧洲农产品级别标注形式，2009年8月，法国葡萄酒的分级发生了一次改革，AOC变成AOP（Appellation d’OrigineProtegee），VDQS被取消，VDP变成IGP（IndicationGeographiqueProtegee），VDF（Vin de France）取代VDT，具体变化如下图：2、意大利葡萄酒分级制度意大利葡萄酒共分为4个等级，从高到低分别是：（1）原地名控制保证葡萄酒（Denominazione di OrigineControllata e Garantita，简称DOCG）DOCG是意大利最高等级的葡萄酒，包括葡萄产地、葡萄品种、种植方法、种植位置、酿造方法、葡萄酒最少产量等方面的要求都十分严苛。
葡萄酒分级
葡萄酒分级最全的葡萄酒分级法国葡萄酒的分级1、最高级 A.O.C.(原产地名称管制酒) Appellation d'orgin Controlee在指定产地生产的葡萄酒,指定区域大约有四百处.2、高级V.D.Q.S.(上好指定酒) Vins Deimites de Qualite Supenieure 在指定产地酿造的上好指定葡萄酒，暂时不会升格为AOC酒。
3、普通级数 Vins de Table(日常餐酒，又分三级) 1，Vin de Table Francais(高级，只混合法国产的葡萄)2，Melange de Vins de differentsPays de Communaute Europeenne (中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒)3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten (低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者)大致质量等级划定为：1、佐餐葡萄酒：日常饮用的葡萄酒，酒精度在8.5-15度之间，可与欧洲共同体的葡萄酒混合。
通常以商标名称出售。
在国外95%以上家庭饮用的都是此级别的葡萄酒，具有价格实惠，口感适中的特点，也非常适合中国初品者及平时聚会时饮用。
2、地产葡萄酒：质量略优于佐餐酒，只能用认定的葡萄品种进行酿造，所用葡萄品种必须是酒标上所使用地名的当地产品，以原产地作为商标，酒精含量在地中海区域不低于10度，其他地区不低于9度。
出厂前必须经评审委员会评定方可出厂。
3、特酿葡萄酒：优良的地产酒，4个字母“V、D、Q、S”组合成邮票大小的标志印在标签上，要获得这种标志不是一件容易的事。
必须达到法律规范的有关要求才行。
4、原产地名称监制葡萄酒：简称“A、O、C”法，有独特功效，它保护法国葡萄酒的优良品种，而且可以防假冒! AOC法的规定很仔细，每年年审，控制非常严格，是法国最优秀的上等葡萄酒。
AOC除了在标签上明显地标出产地名外，还印有一些省、县乃至村的名子，区域越小的质量越好!意大利葡萄酒分级制度要辨认意大利葡萄酒的等级标签，其实并不困难，一般的餐酒IGT(IndicazioneGeograficheTipici)：虽然标签看起来不是很显赫，但其实你可以在这个等级中发现许多好酒。
你知道各国的红酒都是怎么分级别的吗
你知道各国的红酒都是怎么分级别的吗各国的红酒都是怎么分级别的酒品分级是怎么回事？法国葡萄酒分为4个级别，日常餐酒（VDT）地区餐酒（VDP），优良地区酒（VDQS），法定产区酒（AOC）。
AOC等级，是法国葡萄酒的最高级别。
法国葡萄酒质量评定等级的依据是：葡萄生产地、酿酒使用葡萄的品种、酒精浓度、单位产量、葡萄汁糖份、葡萄的种植方法、酒的发酵方法、酒的储藏规定、装瓶时间的规定、酿酒使用葡萄收获年份的规定。
日常餐酒无需标明产地、葡萄种类和年份，最低酒精含量不得低于8.5%VOL或9%VOL,最高酒精含量不超过15%VOL,可以由产自不同地区的葡萄调制而成。
产于法国范围内的酒，可以是单一产区的酒或是娄个产区的酒调配而成的，也可以是用欧洲经济共同体成员国家的葡萄酒调配而成，要标明葡萄汁的来源国。
日常餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的38%。
酒瓶标签示为Vin de Table(VDT)。
VDT是普及品，是最低档的葡萄酒巴，法国人只在日常生活中随意的场合饮用。
地区餐酒，是限定在法国境内产地酿制的酒，无需标明葡萄的种类或采摘年份。
可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
在地中海产区要求所产葡萄酒有10%VOL的天然最低酒精含量。
其他地区则是9%VOL或9.5%VOL。
地区餐酒产量约占法国葡萄酒总产量的15%，酒瓶标签标示为Din de Pays+产区名。
日常餐洒中最好的酒被升级为地区餐酒，地区餐酒的标签上可以标明产区。
VDP，在法国人心中算不上佳酿，不过他们的品质尚可，味道称得上醇美。
优良产区洒，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
该等级所限制的条件包括原产地区、葡萄品种、最低酒精含量、每公顷葡萄最高产量、培植方式、酿造方法；通过由专家所组成的正式委员会对酒的分析和品尝后，才能获得等级标志。
优良产区酒产量占法国葡萄酒总产量的2%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Qualite Superieure。
世界各国葡萄酒等级划分
世界各国葡萄酒等级划分法国：世界葡萄酒的标杆和参照。
拥有无数的美酒，十大产区及众多的投资型葡萄酒。
虽然令人颇有无奈，但从另一角度证明其美酒的质量超绝。
世界上广泛种植的赤霞珠、美乐、霞多丽、黑比诺及西拉等名贵酿酒葡萄的发源地。
最著名产区有波尔多、勃艮第及香槟。
法国的葡萄酒分级为：VDT日常餐桌酒，VDP地区餐酒，VDQS优质地区餐酒，AOC法定监控命名产区酒。
●法定产区葡萄酒：简称 AOC，是法国葡萄酒最高级别酒。
波尔多高级干红、斐兰德酒庄为此等级酒。
●优良地区餐酒：简称 VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
●地区餐酒：VIN DE PAYS日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
解百纳高级干红、霞多丽高级干白、至尊珍藏解百纳高级干红为此等级酒。
●日常餐酒：VIN DE TABLE 是最低档的葡萄酒，作日常饮用。
法国葡萄酒行业组织近年来又推出了一种在AOC级别以上的酒，这就是AOCE，俗称贵族酒 这个等级尚未得到立法确认，此种葡萄酒的品质比 A.O.C更加优良，是葡萄酒当中的极品，雅新斯酒庄为此等级酒。
意大利：曾经产量居世界第一，但葡萄酒才、质量参差不齐，自从制定分级制度以后，情况有所改善。
酿酒葡萄以本国葡萄为主，如桑乔维塞，维格尼尔等等，著名产区皮尔蒙特、托斯卡纳等。
意大利的葡萄酒分级为：日常餐酒（vino da tavola），相当于法国的VDT；地区餐酒（vini tipici）,相当于法国的VDP；及相当于法国的AOC的DOC （denominazionedi origine controllata），更严格的DOCG(denominazione di origine controllata egaranita)。
（1）日常用酒，缩写为VDT；（2）地方餐酒，即带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT；（3）法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧洲联盟将其归为一类，叫做VQPRD（在特定地区生产的品级餐酒）。
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世界各国葡萄酒分级制度新世界葡萄酒的分级制度且没有如同旧世界有着严格甚至苛刻的要求。
如美国、澳洲、南美等国大多也用原产地命名，但有些国家只把原产地命名作为地理标志，用作商标控制，壹切以酿制出好酒为原则，实行酒质分级。
在借鉴原产地概念的基础上，根据本国葡萄酒发展的实际情况，制定了符合自身需求的原产地制度。
比如在美国，某壹地区要获得AVA 的资格，种植者或葡萄酒的制造者要向BATF（美国酒精、烟草、火器管理局）提交申请。
申请中要解释：被命名的地区为什么和怎样作为壹个分离的葡萄种植区；怎样和周围的土地加以区分。
通常，申请要通过历史、气候、土壤、水量等因素来进行例证。
作为AVA且不对葡萄品种，种植方式等进行约定。
在澳洲，只有基本的葡萄酒规定，如95％葡萄来自同壹年份，酒标才可注明年份；以葡萄为产品名称的酒，或需含80％之上该葡萄品种，而对于欧洲的葡萄酒命名的最基本的条件——葡萄的产地来源，则且没有成为其命名法则。
法国的葡萄酒分级：葡萄酒的好坏跟产区直接有关，好酒都用其产地来命名，爱饮葡萄酒的人士，没有谁不知道波尔多（Bordeaux）和布根地（Burgundy）的，这是法国俩个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒质的标志。
基本上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是来自最好的产地及采用最真实的原料。
第壹级，法定产区酒（A.O.CAppellationd'OrigineContrôlée）级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC在法文意思为“原产地控制命名”。
原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。
只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。
AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+Contrôlée，例如AppellationBordeauxC ontrôlée。
AOC按产区级别仍能够细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：波尔多AOC（如Bordeaux-AOC)波尔多高级AOC（如BordeauxSuperieur-AOC)区域级AOC（如Medoc-AOC）村庄级AOC（如Pauilac-AOC）明星庄（CruBourgeois）列级名庄(GrandCru）Bordeaux（波尔多）是法国十大葡萄酒产区之首，Medoc（美度）则是波尔多左岸次产区。
Pauilac（菩依乐）则是美度区四大著名村庄之壹。
在著名的1855年波尔多美度区评级中，共选取61间名庄分列壹至五级，壹级名庄有四间，为拉菲（ChateauLafiteRothschild)，拉图(Chateau Latour)，玛歌庄(ChateauMargaux)，红颜容(ChateauHaut-Brion),加上位列二级第壹位的武当王（ChateauMoutonRothschild）称为日后世人皆知的五大名庄。
第二级，优良产区酒（V.D.Q.SVinDélimitédeQualitéSuperieure）级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。
如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。
产量只占法国葡萄酒总产量的2%。
酒瓶标签标示为Appellation+产区名+VinDélimit édeQualitéSuperieure。
）第三级，地区餐酒（V.D.PVinDePays）英文意思为WineofCountry，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。
地区餐酒的标签上能够标明产区。
能够用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。
产量约占法国葡萄酒总产量的15%。
酒瓶标签标示为VindePays+产区名，例如VindePaysd'Oc。
法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。
V.D.P其限制较A.O.C.所规定的少，价格也比较合理。
第四级，日常餐酒（inDeTable）英文意思为Wineofthetable，是最低档的葡萄酒，作日常饮用，又分三级。
1，VindeTableFrancais（高级，只混合法国产的葡萄）2，Mel angedeVinsdedifferentsPaysdeCommunauteEuropeenne（中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）3，VinotenuenFranceaPartirdeRaisins Reolten（低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味和否全凭生产者的巧手，无等级之分。
第三级的V·P，在法国人心中且非佳酿，不过，其品质仍算优良，味道仍算醇美，第四级的V·T是普及品，几个法郎壹瓶，法国人只有在日常生活中极随意的场合饮用。
目前法国的法定产区有400处，在部分从酒名就可知道是哪壹产地的葡萄酒，而所标示的产地区范围越小，代表酒的分级越高，如同样是AOC 葡萄酒，美度法定AOC葡萄酒就比波尔多AOC的等级来得高。
VDQS 是壹些产区在升级为AOC之间的葡萄酒。
意大利葡萄酒的分级（1）日常用酒，缩写为VDT；（2）地方餐酒，既带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT；（3）法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒），欧洲联盟将其归为壹类，叫做VQPRD（在特定地区生产的品级餐酒）。
日常餐酒（白葡萄酒，玫瑰红葡萄酒，红葡萄酒）：实际上，当我们见到“日常餐用白葡萄酒”或者“日常餐用红葡萄酒”的标签，就意味着该葡萄酒是没有任何产地说明的白葡萄或红葡萄生产的，因此是壹种很泛泛的，没有特殊奢求的，也没有什么特征的葡萄酒。
地方餐酒（IGT）：当葡萄酒的标签上标明了“马尔凯的红葡萄酒”，则说明我们面对的是壹种要说明特别地域的葡萄酒IGT。
这样，该产品应当是产自特定区域的，且要和法律规定的地域范围相吻合。
不应忽略的壹点是，和能够用意大利任意地区的葡萄酿制的“日常餐酒”所不同的是，地方餐酒IGT要求使用限定地区采摘的葡萄的比例至少要达到85%。
比如，我们见到的说明特别地域的标签上是“威尼托的Me rlot（美乐），就是说酿制该葡萄酒的采自威尼托的美乐葡萄所占比例应超过85%。
法定地区餐酒（DOC）：要注明产地的DOC葡萄酒，即法定地区餐酒。
在葡萄酒瓶上“DenominazionediOrigineControllata”的字样就是说明该葡萄酒是在指定的区域生产的，有着自己的葡萄化学性能和可感受到的特征，这些都是预先根据壹些标准确定的，葡萄的产地应当遵守量化要求，葡萄到葡萄酒的产量应当在规定的数值之内；实际上，生产周期，从葡萄园到装进酒瓶，都要符合意大利法律规定，按照“生产规范”行事。
保证法定地区餐酒（DOCG）：当葡萄酒的标签上写着“Denominazi onediOrgine ControllataeGarantita”字样时，就说明除了DOC餐酒的要求之外，该酒仍要符合下列规定：——进入消费的葡萄酒应当应当基本是瓶装的，在5升以下容量的容器里（而DOC餐酒能够是桶装的）；——每个瓶子都应该有国家的标识，实际上就是意大利共和国出具的保证包装装瓶的壹条带子。
带子是按照产量配发给装瓶生产商的，也就是说，生产了多少升葡萄酒，就配发给多少条带子（而DOC餐酒就没有这个要求）。
——DOCG的字样是用于特别高贵的葡萄酒，就是那些通过壹系列的监督检查，给予了相应的承认的名酒。
另外，葡萄酒要达到DOCG的档次，至少要有五年DOC的经历（而DOC餐酒的官方认定要更加简单壹些）。
——DOCG餐酒要经过俩次品尝感受的检测，以确定其品质（而DOC 餐酒是进行壹次品尝感受的检测）意大利推行法定地区法例的时间且不很长，第壹个法定地区是1966年颁布的。
整体而言，虽然制度仍未尽善，但法定地区制度推行以来，确实有助于提高意大利餐酒的世界地位。
所有经分级的酒都需要在标签上标明酒的名称、分级生产商的名称、地点、酒精度以及净容量，如系保证法定地区产酒，则须在瓶颈加贴壹何质填封条显示。
西班牙葡萄酒的分级（1）VinodeMesa(VdM)：分级中最低的壹级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以VinodeMesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
（2）VinoComarcal(VC)：较VdM高壹级，但同样没有严格的生产方式规定。
（3）VinodelaTierra(VdlT)：较VC高壹级，规定少而简单，相当于法国的VindePay(地区餐酒）。
（4）VCPRD：法定产区的高级葡萄酒，又分为俩种；Denominaci'ondeOrigen：简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，且要拥有壹定的知名度。
目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。
Denominaci'ondeOrigenCalificada：简称DOC，此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。
目前只有利奥哈有DOC。
法定产区的葡萄萄酒，又依照时间的培养长短，再分为下列三级：Crianza：二年之上的培养期，橡木桶培养壹年、瓶中培养壹年的优质红酒。
Reserva：三年之上的培养期，橡木桶培养壹年、瓶中培养二年的优质红酒。
玫瑰红或白酒则需二年即可。
GRANReserva：五年之上的培养期，橡木桶培养二年、瓶中培养三年的优质红酒。
玫瑰红或白酒则需四年即可。
德国葡萄酒的分级(1)最高等级酒(QmP):又有細分成六级(2)法定产区酒(QbA):较QmP略松(3)地方性餐酒(LANDWEIN)(4)壹般性餐酒(TAFELWEIN)在QmP中，其六个等级乃是照葡萄的成熟度來细分，越晚採摘的葡萄所酿制的酒越香甜也越高级。
这六级分別是：1.KABINETT：壹般成熟的葡萄酿制.2.SPATLESE：较晚摘的葡萄酿制.3.AUSLESE：更晚摘的葡萄酿制.4.BEERENAUSLESE：部分葡萄已经受到“贵腐霉”的感染，甜度更高。
5.TROCKENBEERENAUSLESE：采用感染贵腐霉的特种葡萄酿制成，甜度相当高.6.EISWEIN：就是所谓的“冰酒”,采摘葡萄的溫度要在摄氏负七度以下，且且马上把这些冰冻葡萄榨汁酿制，口感酸度及甜度极高的最高级葡萄酒。
奥地利葡萄酒的分级从80年代中期开始，奥地利逐渐立了对种植葡萄，酿出葡萄酒的壹种详细、严格、可靠的监督规章。
奥地利葡萄酒法是在欧洲葡萄酒法的基础上建立的，可是奥地利仍然保留着本国所特有的，全世界最严厉的法规，对葡萄酒的质量规定有严格的要求，葡萄酒的包装上要写明葡萄采摘的年份、生产葡萄的庄园或村镇的名字、葡萄的类别、酒的味道、质量的级别、葡萄的成熟度、官方的检测号等。