林果生产技术教学大纲
《林果生产》教案
签署
主要方法 启发式 教师讲授
根系；地上部和地下部的交界处为根 茎。 （一）、地上部 地上部分的树干和树冠、树冠可以分为 以下几种树形：疏散分层形、小冠疏层 形、自然开心形、自由纺锤形、细纺锤 形。 （二）、根系 1.按发生和来源分：实生根系、茎源根 系、根蘖根系。 实生根系：用播种进行繁殖，有培根形 成的根系。 茎源根系：有扦插或压条形成的根系， 为不定根。 根蘖根系：有些果树在根上可以产生不 定芽形成根蘖，与母体脱离后可以形成 新之助个体，新独立个体形成的根系称 为根蘖根系。 2、根系结构：包括骨干根和须根两大 类，及与其共生的菌根。 （三）、果树的芽 果树的芽是枝、叶。花或花序的雏体， 相当于种子，能产生新的植株。也是果 树度过不良环境，形成枝、花过程的临 时器官。果树芽根据性质分为叶芽和花 芽；根据芽的着生位置分为顶芽和腋 芽；根据同一节上生芽的数量分为单芽
联系实际
和复芽。 （四）、枝条 1、枝条的类型 根据枝龄分：新梢、一年生枝、多年生 指。 根据枝的性质分：营养枝、结果枝、结 果母枝。 根据着生姿势分：直立枝、斜生枝、水 平枝、下垂枝。 根据所起的作用分：骨干枝、辅养枝、 延长枝、竞争枝。 2、枝条的基本特性与周期规律
教
案
任课教师
授课时间
课题 教学目的 教学重点
教师讲解
启发式 教师讲授
1）地点 应建在需用苗木的中心，一减 少运输费用和运输途中的损失。 2）地势 应选择北风向阳、日照良好、 稍有坡度的倾斜地。 3）土壤 以砂质壤土和轻粘壤土为宜。 4）灌溉条件 应能保准水分及时供应。 5）病虫害 在病害严重的地区，必需 采取措施加以防治。
教
案
任课教师
授课时间
签署 主要方法 启发式
一植株的适当部位，使两者愈合生长成 新植物的繁殖方法。接在上部的枝或 芽，称为接穗。承受接穗的植物称为砧 木。用嫁接方法培育的苗木称为嫁接 苗。 嫁接苗的特点： 嫁接苗的地下部分是砧木发育成的根 系，具有砧木根系生长发育的特点。因 此可以通过选择砧木的方法，增强嫁接 苗对环境的适应性。也可以通过选择乔 化或矮化等不同类型的砧木来控制树体 的大小、 2、嫁接方法 生产上常用的嫁接方法有芽接和枝接两 种。 （1）、芽接法 是应用最广泛的一种嫁接方法，其优点 是可以经济利用接穗。芽接时期应选择 在春、夏、秋三季，不受树木离皮与否 的季节限制，凡皮层容易剥离、砧木达 到芽接所需粗度、接芽发育充实的均可 接受芽接。 （2）、枝接法 果树枝接是利用果树的枝条作为接穗的 嫁接方法，枝接一般在春季树液开始流 动或皮层尚未剥离时。 3、影响嫁接成活的因素
林果生产技术课程标准
林果生产技术课程标准
林果生产技术课程标准主要包括以下内容：
1. 课程目标：明确课程的培养目标，包括培养学生掌握林果生产的基本理论知识和专业技能，提高他们在实际生产中的应用能力，培养学生具备林果生产管理和创新能力，以及培养他们的团队合作和沟通能力。
2. 课程内容：包括林果生产的基本知识（如植物生长发育、病虫害防治、果树栽培等）、现代林果生产技术（如果树修剪、病虫害监测与防治技术、果品贮藏与加工等）、林果生产管理（如生产计划编制、成本管理、市场营销等）以及林果生产创新与研发等。
3. 课程要求：明确学生应掌握的基本知识和技能，包括熟悉林果生产的基本理论，掌握林果生产的基本技术，了解林果生产管理的基本原则，并具备一定的创新和研发能力。
4. 教学方法：通过理论教学、实验教学、实践教学等多种教学方法相结合，培养学生的理论水平和实际操作能力，并注重培养学生的创新能力和解决实际问题的能力。
5. 教学资源：明确课程所需的教学资源，包括教材、参考书、实验器材、实践基地等，并规定学校和教师提供和维护这些教学资源的责任和义务。
6. 教学评价：制定科学合理的教学评价体系，包括考试、实验
报告、实践操作成绩等多种评价方式，以全面客观地评价学生的学习成果和能力。
7. 师资要求：规定教师应具备的专业知识和教学能力，包括从事林果生产的实际工作经验，并具备一定的教学经验。
8. 毕业要求：明确学生在完成林果生产技术课程后应具备的基本能力和素质，包括具备林果生产管理和创新能力，并能够独立从事林果生产工作。
以上是林果生产技术课程标准的一般内容，实际课程标准的制定还需要根据具体学校和地区的需求进行调整和完善。
林果生产技术教学大纲
林果生产技术教学大纲一、课程性质和任务本课程是我校园林园艺专业的一门主干专业课程。
其任务是：使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。
二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要林果种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。
(一) 知识教学目标1. 掌握建园的基本知识。
2. 掌握林果生产技术的基本原理和方法。
*3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。
4. 初步掌握林果产品品质检验的知识。
(二) 能力培养目标1. 能准确地识别当地主要林果树种10~20种、主要树种的主栽品种和推广的优良品种。
2. 能独立完成优质林果苗木的生产任务,熟练掌握嫁接育苗技术。
3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。
4. 学会制订林果周年生产计划。
5. 掌握林果保护地栽培的生产管理技术要点。
（(三) 思想教育目标1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。
2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。
三、教学内容和要求能力培养：通过本单元的学习，使学生能识别当地主栽果树的品种3～5个；掌握主栽果树不同时期的整形修剪技术和高产栽培技术；初步掌握有关果树的矮化密植技术和无公害生产技术；学会搭建不同类型的葡萄架；学会果园的常规管理技术措施。
(三) 教学建议1. 教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。
2. 课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、模型、实物和多媒体课件等。
3. 要注重理论联系实际，提高学生的动手操作能力。
各地在执行本教学基本要求时应根据当地的实际选讲内容，做到学深学透1种，举一反三。
建议以柑橘和苹果作为南、北方的代表树种，并尽可能引进新的知识和技术，根据季节安排教学实习内容。
《果树生产技术》课程标准(定稿)
模块单元项目任务学习目标教学活动设计教学学时第一单元认识果树项目一感受生活中的果树任务一感受无处不在的果树任务二比较果树与大田作物的不同任务三给自家果园诊断知识：了解果树生产的特点，技能：学会果树综合信息调查、收集及分析；通过调查能掌握果树生产的特点；为自家果树生产找问题、提建议。
素质：了解职业，热爱职业。
学会识别、认知能力。
学会知识的运用，能做到举一反三、触类旁通教学场地:多媒体教室、理实一体化教室、当地果园，苗圃教学材料与设备：当地果树生产发展资料；当地经济结构及农民收入构成情况材料；果树专业户典型材料；互联网络设备及相关书籍；相关调查表格。
危险点分析与安全措施：无教学方法：讲授法案例教学法、讨论法谈话法教学组织过程：1、任务描述假如没有果树，我们的生活将会怎么样？亲自做个调查，分析当地果业发展，感受果树给我们带来的财富。
2、知识导航;调查研究的形式，果树生产过程和果树产业。
3、任务实施查阅果树相关资料，比较果树与大田作物的不同，讨论总结果树生产的特点，掌握果树生产最新动态和发展趋势，了解果树最新生产技术和当地果树生产与市场状况，给自家果园提出意向性建议。
4、任务验收对调查表报告和果树生产建议进行自评和互评。
11项目二到果园去认果树任务一品尝果实，给果树分类任务二到树下，看果树基本结构知识：了解果树分类,熟悉果树树体基本结构,掌握果树生长特性。
技能：在任何季节提供任何木本落叶果树，学生能准确指出树体各部分名称，并熟知其作用和性质；教学场地:多媒体教室、理实一体化教室、果园教学材料与设备：当地主要树种生长发育正常的结果树，枝、芽实物或标本或图片（标本、影像资料）；危险点分析与安全措施：无教学方法：讲授法案例教学法、讨论法、直观法教学组织过程：1、任务描述果树种类繁多，不同果树的果实有不同的味道，不同的树体结构和不同的花芽，亲自体验这一切。
1任务三认花芽与观察花芽分化素质：了解职业，热爱职业。
学会识别、认知能力。
《林果生产》教案
林果生产技术教案
（一）教案使用班级
西双版纳职业技术学院中等职业教育部15现代农艺班。
(二) 教学进度（学时分配）
说明：15级现代农艺班林果生产技术周学时4节，而清明节、泼水节、端午节等的放假，实际教学周只有15周（即15 X 4 = 60节课），而期间还可能因为各种学校放假耽误以及测验、考试复习等的课时占用，因此预留4课时作为机动。
(三) 教学思想
1. 要以辩证唯物主义的观点培养学生学习栽培学理论和实践技能。
坚持理论联系实际的原则，通过实训提高学生的感性认识，联系生产实际，培养学生分析和解决问题的能力。
2.教学过程中举例要形象贴切，语言表述要通俗易懂，教学内容要分清主次，对于不易理解及理论性较强的知识，不必深究，留待今后继续学习时再探究。
教案
教案
教案
教案
教案
-精品--
教案
-精品--
-精品--。
林果生产技术教案
2013年3月林果生产技术教案教学目标1.掌握苹果生长、结果习性。
2.了解对环境条件的要求。
教学内容（一）生长习性1.树冠自然树冠高达10 ｍ以上；人为的控制，一般树高4~5ｍ，树冠横径3~5ｍ；矮化砧苹果树，树高仅2~3ｍ。
2.枝条(1)短枝：5cm以下。
停止生长早，积累养分早，易形成顶花芽。
(2)中枝：5~15cm。
初夏逐渐停止生长。
(3)长枝：15cm以上。
生长期长，消耗养分多，不利形成花芽，但有利长树。
(4)徒长枝：多数由潜伏芽萌发而成，长势望，节间长。
各类枝条的多少，因树龄、树势和栽培管理水平而异。
３.根系苹果树的根系水平分布大于树冠，约为树冠横径的2-3倍分布随土壤性质及结构而变化。
比地上部开始活动早，而结束晚。
一年内有2-3次生长高峰，生长高峰与地上部交替进行的。
幼树根系一般有３个生长高峰，大树一般有两个生长高峰。
根系生长的温度范围是7-30℃，最适温度14-21℃，当温度低于0℃或高于30℃时，根就不能生长。
土壤湿度要求在田间最大持水量的60%-80%为宜。
土壤水分过多，通气不良，对根系生长也不利，严重时能引起根系缺氧而腐烂死亡。
（二）结果习性1.开始结果年龄一般3-6年开始结果；嘎拉、秦冠等3-4年即可结果；红富士、金冠、红玉等4-5年；元帅、红星、国光等5-7年。
2.结果枝类型长、中、短营养枝转化而成；元帅、红星、新红星等品种，以短果枝结果为主；金冠、国光等则长、中、短果枝均可结果；初果期以长、中果枝结果为主；盛果期和衰老期以短果枝结果为主。
３.开花习性混合花芽，以顶花芽结果为主。
有些品种同时具备腋花芽，如红玉、秦冠等，腋花芽果实商品性较差。
花芽萌发长2-3cm新梢，新梢顶端着生花序，每花序有5-6朵花，中间的花先开，这段新梢增粗膨大叫果台副梢。
果台副梢连续结果的能力，因品种、树龄和栽培管理条件而异，国光较强。
大多数品种都不能自花结实，必须配置相应的授粉品种。
４.花芽分化新梢缓慢生长或停止生长以后。
林果生产技术教学大纲
磁县职教中心《苹果生产技术》教学大纲一、本课程的性质和任务《果树生产技术》是一门专业课，介绍了苹果、梨、葡萄、桃、樱桃、杏、枣、板栗、核桃、猕猴桃、草莓等果树的生产概况、种类与品种、生物学特性、育苗建园特点、整形修剪技术、栽培管理技术等。
二、与相关课程的衔接、配合和分工学习《果树生产技术》最好应具有基本的植物、土壤与肥料、遗传与育种、病虫害防治等基础，特别是园艺基础的知识。
三、本课程的教学基本要求要求学习者掌握果树栽培和管理的理论和技术，具有进行果品生产（品种的选择、整形修剪、土肥水管理）的能力，强调理论联系实际，注重应用。
各章教学要求分为重点掌握、一般掌握和基本了解三个层次，重点掌握的是本章的核心内容，一般掌握的为基本内容。
考试以重点掌握和一般掌握内容为主，基本了解内容一般不考，或仅占很小比例。
四、教学方法和教学形式建议教学以自学文字教材为主，根据学习者工作或居住的区域，组织学习小组，共同学习和讨论问题。
录像教材分为重点串讲型和专题型两类。
重点串讲型录像讲解各章的重点、难点，专题型录像以技术演示操作为主。
学习者应按时、独立完成作业，参加课程实验和实习等教学环节，在实习中加深对基础理论的理解和应用。
第二部分媒体使用和教学过程建议一、各章学时分配绪论（2学时）第一章苹果（12学时）第二章梨（8学时）第三章葡萄（8学时）第四章桃（8学时）第五章杏（6学时）第六章樱桃（4学时）第七章枣（4学时）第八章板栗（6学时）第九章核桃（10学时）第十章草莓（6时）第十一章猕猴桃（6学时）第十二章其它果树（10学时）实验实习（60学时）音像教学（30学时）二、多种媒体教材的总体说明以文字教材为主要教学媒体，辅以录像教材、流媒体课件等媒体。
文字教材为合一型，自学指导、实验指导、实习指导等全部在内。
它的任务是完成基本教学内容的系统传授和自学指导。
录像教材为重点辅导型加上技术专题型。
它的任务是导学、强化重点、分析难点、开阔眼界和实验实习等的演示。
《林果生产》教案
林果生产技术教案
（一）教案使用班级
西双版纳职业技术学院中等职业教育部15现代农艺班。
(二)教学进度（学时分配）
说明：15级现代农艺班林果生产技术周学时4节，而清明节、泼水节、端午节等的放假，实际教学周只有15周（即15X4=60节课），而期间还可能因为各种学校放假耽误以及测验、考试复习等的课时占用，因此预留4课时作为机动。
(三)教学思想
1.要以辩证唯物主义的观点培养学生学习栽培学理论和实践技能。
坚持理论联系实际的原则，通过实训提高学生的感性认识，联系生产实际，培养学生分析和解决问题的能力。
2.教学过程中举例要形象贴切，语言表述要通俗易懂，教学内容要分清主次，对于不易理解及理论性较强的知识，不必深究，留待今后继续学习时再探究。
教案
教案
教案
教案
教案
教案。
林果种植课课程设计
林果种植课课程设计一、教学目标本课程旨在让学生了解林果种植的基本知识，掌握林果种植的技术要领，培养学生对林果种植的兴趣和热爱，提高学生的实践操作能力。
具体目标如下：1.知识目标：了解林果种植的历史、现状和前景；掌握林果种植的基本技术，如选种、育苗、修剪、施肥等；了解林果病虫害防治的基本方法。
2.技能目标：能够正确识别林果种类，熟练操作林果种植工具；具备林果种植的基本技能，如整地、栽植、浇水、修剪等；能够制定简单的林果种植计划和管理措施。
3.情感态度价值观目标：培养学生热爱大自然、保护生态环境的意识；培养学生团队合作、勤奋敬业的精神；培养学生关注农村发展、服务社会的责任感。
二、教学内容本课程的教学内容主要包括林果种植的基本知识、技术要领和实践活动。
具体安排如下：1.林果种植的基本知识：介绍林果的定义、分类、生长习性等基本概念；讲解林果种植的历史、现状和前景。
2.林果种植的技术要领：讲解林果选种、育苗、修剪、施肥等基本技术；介绍林果病虫害防治的方法。
3.实践活动：学生进行林果种植实地考察，亲身体验林果种植的各个环节；开展林果种植技能竞赛，提高学生的实践操作能力。
三、教学方法本课程采用多种教学方法，以激发学生的学习兴趣和主动性。
具体方法如下：1.讲授法：教师讲解林果种植的基本知识和技术要领，引导学生掌握重点内容。
2.讨论法：学生针对林果种植的实际问题进行讨论，培养学生的思考和解决问题的能力。
3.案例分析法：通过分析典型的林果种植案例，使学生了解林果种植的实际情况，提高学生的实践能力。
4.实验法：学生进行林果种植实验，让学生亲身体验林果种植的各个环节，提高学生的实践操作能力。
四、教学资源本课程的教学资源包括教材、参考书、多媒体资料和实验设备等。
具体资源如下：1.教材：选用权威、实用的林果种植教材，为学生提供系统的学习资料。
2.参考书：推荐学生阅读相关的林果种植参考书籍，丰富学生的知识储备。
3.多媒体资料：制作精美的多媒体课件，生动展示林果种植的过程和技术要领。
林果生产技术
第1章林果基础知识1.一般来说，果树是多年生木本植物。
还包括少数草本植物。
（2018）2.（20182014）果树的分类按叶的生长期可分为落叶果树和常绿果树。
果树按生态适应区域可分为温带果树、亚热带和热带果树以及寒带果树。
3.果树根据树体的特征，可分为乔木果树、灌木果树、藤本果树、多年生草本果树。
4.果树根据果实的构造，又可分为仁果类果树、核果类果树、浆果类果树、坚果类果树等。
5.木本落叶果树可分为哪些种类？答：（1）仁果类：苹果、沙果、海棠果、梨、山楂等。
（2）核果类：桃、李、杏、梅、樱桃等。
（3）坚果类：核桃、山核桃、长山核桃、栗、榛、扁桃、银杏等。
（4）浆果类：包括以下几种：灌木：树莓、醋栗、穗状醋栗等。
小乔木：无花果、石榴等。
藤本：葡萄、猕猴桃等。
多年生草本：草莓等。
（2014）（5）柿枣类：柿、枣等。
6.果树树体基本构成都是由根、茎、叶三大部分组成。
（2014）7.果树的地上部由主干（乔木）、主枝、侧枝、结果枝、新梢等构成，也称为树冠。
8.主干由根颈至第一主枝的部分。
9.中心干树冠中主干的垂直延长部分，又称中央领导干。
10.主枝中心干上的永久性大枝。
侧枝主枝上的永久性分枝。
11.骨干枝组成树冠骨架的永久性枝。
如中心干、主枝和侧枝统称为骨干枝。
12.辅养枝中心干上除永久性枝以外的枝条。
（2018）13.延长枝各级骨干枝先端的延长部分。
14.竞争枝与延长枝生长相竞争的一年生枝或多年生枝。
15.结果枝组由结果枝和生长枝组成的一组枝条。
16.枝条按长度分长枝、中枝和短枝。
17.长枝:长度在15厘米以上的生长健壮的枝条。
18.中枝：长度在5——15厘米的枝条。
19.短枝：长度在5厘米以内的枝条。
20.枝条按枝龄分一年生枝和多年生枝。
21.一年生枝：春季萌发后抽生出的枝条，到第二年萌发前，称为一年生枝。
22.多年生枝：指生长寿命达二年及二年以上的枝。
23.枝条按发生季节分新梢、春梢、秋梢。
24.新梢：当年生长的枝在落叶之前称为新梢，也称当年生枝。
《林果生产》教案
启发式
教师讲授
设疑提高
学生兴趣
教 案
《林果生产》教案
林果生产技术教案
（一）教案使用班级
西双版纳职业技术学院中等职业教育部15现代农艺班。
(二)教学进度（学时分配）
序号
教学内容
学时数
合计
讲授
实验实训
机动
1
绪论
果树与果树生产内涵
2
2
0
4
果树分类方法
果树生产作用、现状和发展方向
2
果树生长发育
果树树体结构
10
1
5
器官的发育
2
果树的生命周期
1
果树生长于环境的关果、梨、核桃树等。
2、灌木果树：如树莓、醋栗、越橘树等。
3、藤本果树：如葡萄、猕猴桃、西番莲树等。
4、多年生草本果树：如香蕉、菠萝树、草莓等。
四、果树的栽培特点
1、从产出特点角度看，果树一般生长周期长，大多数为多年生，对土肥水要求较高。
2、从技术角度看，果树生产需要较高技术知识，既要了解每个品种的特性、当地自然条件、生活习惯，注重品种选择，又要根据当地劳动力素质，采用适合的品种、适当的栽培技术，从而生产出、高产、优质、适与人们消费及加工要求的果品。
一、组织教学与填写教务日志
二、导入新课：由常见水果导入新课
三、果树的类别
（一）果树按通用的分类方法，根据果实形态结构、利用特征和生长习性，分为六大类：
1.核果类：肉质果，含一枚种子。
桃、李、杏、芒果、樱桃、枣。
2.仁果：果实中心由薄壁构成若干种子室，室内有种仁。
经济林果技术教案---02
经济林果技术教案
-----教案二
授课人：倪经民
课时结构：6课时
一、培训课题：经济林果技术
二、教学重点
1、发展经济林果的意义，讲清经济林果在农业生产中经济和生态效益，以及经济林改善生态环境方面的重要性，以引起学员的关注。
2、讲述当地常见经济林果品种。
3、阐述油茶、茶叶、板栗及其产品的优势和市场前景。
4、讲述舒城地方“两茶一栗”的核心种植技术。
5、经济林果病虫草害的防控。
三、教学目标：
通过理论讲解和PPT示范教学及实践课相结合,使学员了解和应用经济林果技术为农业生产服务。
四、教学要求:
1、突出本地区及省内外经济林果新品种、新技术和高效的种植
模式。
2、教学使学员能基本领会经济林果生长规律与环境关系，使学员了解并因势利导因地制宜选择经济林果优良品种。
五、教学内容
1、经济林果概念。
2、经济林果种植基本知识。
3、经济林果规模种植管理模式。
4、经济林果规模生产成效典型实例。
5、经济林果病虫害防控。
果树生产技术教学大纲计划优选稿
果树生产技术教学大纲计划集团公司文件内部编码：（TTT-UUTT-MMYB-URTTY-ITTLTY-《果树生产技术》教学大纲一、课程说明?1、课程性质和任务?本课程是一门综合应用性学科，是本专业的主要课程，它是介绍果树育苗、建园和土壤管理以及树体管理的基本条件，研究各种果树的生长发育规律以及综合管理关系的学科。
主要掌握各种果树的生物学特性以及育苗技术，理解掌握常见果树管理的基本措施及其实施方法，引导学生分析解决问题的方法和实际操作能力。
2、课程的基本要求?勤于思考和实际操作时学好本课程的基本要求之一。
本课程包括总论和各论两部分，通过学习掌握果树快速育苗，栽植管理的过程和基本措施，掌握各种果树的综合管理技术，提高实现实践技能和科研能力。
3、执行本大纲需注意的问题：3.1本大纲适合果树、园艺、种植专业。
3.2在采用本大纲时应根据目前的果树生产趋势及管理现状、加以适量调整。
二、教学时间分配?三、大纲内容?第一单元果树生产基础教学目的?1.熟悉果树生产特点，了解果树生产发展简况，果树主要种类和果树基本结构，掌握果树生长发育的周期规律，熟悉果树生长发育要求的环境条件。
教学内容?1.果树生产概述2.果蔬类型与结构3.果树的生长发育4.果树生长发育环境调查实验实习：1.果树种类与类型观察2.观察果树树体结构3.果树枝芽观察4.花芽识别与花芽分化观察第二单元?育苗技术教学目的?1.了解并掌握育苗的意义与方式：熟悉常用苗木的类型特点：学会苗圃地的选择与规划。
2.了解嫁接育苗的相关概念和技术原理；熟悉嫁接苗的完整生产流程；熟练掌握果树芽接和枝接技术。
3.掌握扦插育苗方法；了解并掌握影响扦插成活的因数和技术关键4.掌握压条育苗、分株育苗的意义与方法；了解无病毒果树苗在生产中的重要性及繁育程序。
5.熟悉苗圃周年生产管理流程。
教学内容1.育苗基础2.嫁接育苗技术3.扦插育苗技术4.其他育苗技术5.苗圃生产技术方案的制定实验实习?1.嫁接苗生产流程2.削接穗3.葡萄硬枝扦插4.直立压条技术第三单元建园技术教学目的?1.熟悉生态条件、环境质量及果园类型对果园选址的重要作用：掌握果园选址的程序：2.熟悉果园田、林、路、渠、树规划的基本原则和方法：了解生态果园规划的原理和主要形式：3.熟悉果树常见栽植及特殊栽植技术规程；熟练掌握栽植技术。
(完整版)《果树生产技术》课程标准(定稿)
教学果园苹果树，果实实物或标本;生产主栽品种的资料：影像资料或多媒体课件；
危险点分析与安全措施：无
教学方法: 观察法 案例教学法、讲授法
教学组织过程：
1、任务描述
苹果有哪些优良品种？适合当地的苹果品种有哪些？如何选择适合当地发展的苹果品种？
2、知识导航；
苹果品种类型，我省主栽苹果品种，品种选择原则。
4、任务验收
学生现场徒手操作削接穗以及芽接和枝接的表现评定。
1
1
1
1ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
1
1
项目三建立果园
教学场地：多媒体教室、理实一体化教室
教学材料与设备：
1. 果树不同年龄时期树实物或影像资料；果树年生长发育周期性变化录像片；某一树种物候期观察记载图表；
危险点分析与安全措施:无
教学方法：讲授法 案例教学法、观察法、调查法
教学组织过程：
1、任务描述
果树一生要经过生长、结果、衰老、更新和死亡的过程，如何认出果树“老”与“少”？果树如何经历春夏秋冬，如何达到春华秋实？
教学场地：多媒体教室、理实一体化教室、当地果园，苗圃
教学材料与设备：
当地果树生产发展资料；当地经济结构及农民收入构成情况材料；果树专业户典型材料；互联网络设备及相关书籍；相关调查表格。
危险点分析与安全措施:无
教学方法： 讲授法 案例教学法、讨论法 谈话法
教学组织过程:
1、任务描述
假如没有果树，我们的生活将会怎么样？亲自做个调查，分析当地果业发展,感受果树给我们带来的财富.
1
1
项目三了解果树的生命
任务一 了解果树的一生
任务二 了解果树的一年
任务三 了解果树与环境
果树生产技术教学大纲、计划
《果树生产技术》教学大纲一、课程说明1、课程性质和任务本课程是一门综合应用性学科，是本专业的主要课程，它是介绍果树育苗、建园和土壤管理以及树体管理的基本条件，研究各种果树的生长发育规律以及综合管理关系的学科。
主要掌握各种果树的生物学特性以及育苗技术，理解掌握常见果树管理的基本措施及其实施方法，引导学生分析解决问题的方法和实际操作能力。
2、课程的基本要求勤于思考和实际操作时学好本课程的基本要求之一。
本课程包括总论和各论两部分，通过学习掌握果树快速育苗，栽植管理的过程和基本措施，掌握各种果树的综合管理技术，提高实现实践技能和科研能力。
3、执行本大纲需注意的问题：3.1本大纲适合果树、园艺、种植专业。
3.2在采用本大纲时应根据目前的果树生产趋势及管理现状、加以适量调整。
二、教学时间分配三、大纲内容第一单元果树生产基础教学目的1.熟悉果树生产特点，了解果树生产发展简况，果树主要种类和果树基本结构，掌握果树生长发育的周期规律，熟悉果树生长发育要求的环境条件。
教学内容1. 果树生产概述2. 果蔬类型与结构3. 果树的生长发育4. 果树生长发育环境调查实验实习：1. 果树种类与类型观察2. 观察果树树体结构3. 果树枝芽观察4. 花芽识别与花芽分化观察第二单元育苗技术教学目的1. 了解并掌握育苗的意义与方式：熟悉常用苗木的类型特点：学会苗圃地的选择与规划。
2. 了解嫁接育苗的相关概念和技术原理；熟悉嫁接苗的完整生产流程；熟练掌握果树芽接和枝接技术。
3. 掌握扦插育苗方法；了解并掌握影响扦插成活的因数和技术关键4. 掌握压条育苗、分株育苗的意义与方法；了解无病毒果树苗在生产中的重要性及繁育程序。
5. 熟悉苗圃周年生产管理流程。
教学内容1. 育苗基础2. 嫁接育苗技术3. 扦插育苗技术4. 其他育苗技术5. 苗圃生产技术方案的制定实验实习1. 嫁接苗生产流程2. 削接穗3. 葡萄硬枝扦插4. 直立压条技术第三单元建园技术教学目的1. 熟悉生态条件、环境质量及果园类型对果园选址的重要作用：掌握果园选址的程序：2. 熟悉果园田、林、路、渠、树规划的基本原则和方法：了解生态果园规划的原理和主要形式：3. 熟悉果树常见栽植及特殊栽植技术规程；熟练掌握栽植技术。
《果树生产技术》教学大纲
《果树生产技术》大纲一、课程性质和任务本课程是生物技术专业的一门专业选修课。
其任务是：使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。
二、课程教学目标本课程的教学目标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的专业知识、专业技能和综合职业能力，掌握果树生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。
(一) 知识教学目标1、掌握果树生产的基本知识。
2、掌握果树生产技术的基本原理和方法。
3、掌握育苗技术的基本原理和方法。
4、初步掌握果树设施栽培的知识。
(二) 能力培养目标1、能完成林果苗木的生产,掌握嫁接育苗技术。
2、掌握当地主栽果树生产技术。
3、学会制订林果周年生产计划。
4、掌握林果设施生产管理技术要点。
(三) 思想教育目标1、养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。
2、具有良好的职业道德和环境保护意识。
四、教学方式讲授、多媒体演示等。
第一章绪论教学目标1、了解果树生产的意义，历史2、了解果树生产的状况3、掌握我国果树区划及生产概况4、明确果树生产发展的趋势教学重点果树生产区划我国果树生产现状及发展趋势教学难点果树生产现状及发展趋势教学方法讲解法教学时数2学时教学内容一、果树栽培的内涵二、果树在国民经济发展中的作用三、我国果树生产概况四、如何学好果树栽培学第二章果树栽培基础知识教学目标掌握果树分类方法和依据掌握果树枝芽的类型及特性，明确树体各器官间的相互关系了解物候期的含义及特点掌握果树年周期内生长发育的特点掌握果树各个生命周期的特点及生产措施教学重点果树栽培学分类及特点果树枝芽特性及应用果树年周期内生长发育的特点果树各个教学难点果树分类的依据各生命周期的特点及生产措施教学方法讲解法、演示教学时数6学时教学内容第一节果树分类（1学时）一、果树栽培学分类法二、生态适应性分类法三、植物学分类法第二节果树树体组成（1学时）一、果树树体结构二、果树枝芽特性三、果树各器官间的关系第三节果树年周期内生长发育的特点（2学时）一、物候期的含义及特点二、果树各器官一年中生长发育的规律（一）根系的生长（二）萌芽、开花（三）新梢生长（四）果实发育（五）花芽分化（六）落叶休眠第四节果树一生中生长发育的规律（2学时）一、幼龄期二、初结果期三、盛果期四、衰老期第三章果树育苗教学目标了解果树常见育苗的方法及特点掌握果树实生播种的方法及实生苗管理要点掌握果树嫁接的常用方法及嫁接苗的管理要点掌握果树苗木假植的方法及苗木的运输管理教学重点种子采集及贮藏播种技术要点嫁接方法苗木挖掘果苗假植教学难点播种技术嫁接操作果苗假植教学方法讲解法、观看视频教程教学时数6学时教学内容第一节实生苗的培育（2学时）一、实生苗的特点及利用二、种子的采集及处理三、播种技术四、实生苗的管理第二节嫁接苗的培育（2学时）一、嫁接苗的特点及利用二、嫁接成活的基本原理及影响嫁接成活的因素三、嫁接方法四、嫁接后的管理第三节自根苗的培育（1学时）一、自根苗的特点及利用二、扦插繁殖三、分株繁殖四、压条繁殖第四节苗木出圃（1学时）一、出苗前的准备二、苗木掘取（起苗）三、苗木分级四、苗木假植五、苗木运输第四章果树栽植教学目标掌握适地适树的基本原则掌握授粉树的基本要求了解授粉树常见的配置方式了解果树栽植前的准备工作内容了解常见果树栽植的方式及特点掌握果树栽植的基本技术要点掌握果树栽植之后的管理内容教学重点适地适树的基本原则优良授粉树应具备的条件掌握果树栽植的基本技术要点掌握果树栽植之后的管理内容教学难点树种的选择及授粉树的配置果树栽植的基本技术要点果树栽植之后的管理教学方法讲解法教学时数4学时教学内容第一节树种品种的选择与配置（2学时）一、树种、品种的选择二、授粉树品种的选择和配置第二节果树定植技术（2学时）一、栽植前的准备定点挖穴苗木准备肥料准备二、栽植时期春季栽植秋季栽植三、栽植密度（一）确定栽植密度的依据（二）主要果树常用栽植密度（三）计划密植四、栽植方式（一）长方形栽植（二）正方形栽植（三）三角形栽植（四）带状栽植（五）等高栽植（六）篱壁式栽植五、栽植技术及栽后管理（一）栽植方法（二）栽植后的管理第五章果园土肥水管理教学目标了解果园土壤改良的措施掌握成年果园土壤耕作制度掌握幼龄果园的间作及树盘管理方法掌握果园施肥的时期及方法掌握果树需水的主要时期教学重点幼龄果园间作方法果树施肥、灌水的时期果树土壤施肥的方法果树根外追肥的注意事项教学难点幼龄果园间作物的选择土壤施肥的方法教学时数5学时教学内容第一节果园土壤改良与土壤管理（2学时）一、果园土壤改良二、我国果树主要土类的改良三、果园土壤管理制度四、果园土壤一般管理第二节果树营养与施肥（2学时）一、果树营养特点与施肥二、营养诊断与平衡施肥三、施肥技术四、果园绿肥第三节果园灌水与排水（1学时）一、果树需水特性二、果园灌水技术三、果园排水第六章果树整形修剪技术教学目标了解果树整形修剪的作用掌握果树整形修剪的时期、原则及基本方法掌握生产中常见树形的特点及整形方法掌握修剪技术的综合运用教学重点果树整形修剪的原则及方法生产中常见树形的特点及整形方法修剪技术的综合运用教学难点修剪技术及综合运用教学时数7学时教学方法讲解、观看视频教程教学内容第一节整形修剪的作用、原则、依据（1学时）一、整形修剪的含义二、果树整形修剪的作用三、果树整形修剪的基本原则四、果树整形修剪的依据五、果树整形修剪的时期第二节果树主要树形（2学时）一、树形选定的有关因子二、树形应具备的条件三、生产中常见果树树形第三节修剪方法及综合运用（4学时）一、修剪方法及作用二、不同年龄阶段果树的修剪三、修剪技术运用中应注意的问题第七章果树特色栽培教学目标了解提高果实品质的常用方法掌握果实套袋、摘叶、转果的基本方法掌握果园应用生长调节剂的方法掌握果实采收后的基本处理方法了解无公害果品生产掌握无公害果品生产的基本技术环节了解设施栽培果树的常见类型及特点掌握设施果树的生长发育规律了解设施栽培树种品种的选择掌握设施果树打破休眠的方法掌握设施栽培果树的树体调控的方法教学重点果实套袋、摘叶、转果方法果实采收后的基本处理方法无公害果品生产的基本技术环节设施果树的生长发育规律设施果树打破休眠的方法设施栽培果树的树体调控的方法教学难点果实套袋、摘叶、转果及果实采后处理的操作果品无公害生产的技术设施果树打破休眠的方法设施栽培果树的树体调控的方法教学时数6学时教学方法讲解、观看视频教程第一节提高果实品质的技术（2学时）一、疏花蔬果、合理负载二、套袋、印字三、摘叶、转果四、铺银色反光膜五、增色剂及生长调节剂的应用六、适时采收及采后的处理第二节果品无公害生产技术（2学时）一、园址的选择二、环境选择三、树种品种的选择四、栽培管理技术五、无公害果品申报第三节设施栽培概述（2学时）一、设施栽培的概念、类型、特点二、设施果树的生长发育规律三、设施栽培的关键技术（一）设施栽培树种品种的选择（二）设施果树打破休眠的方法（三）设施栽培果树的树体调控（四）设施栽培果树生长发育调控。
《果树生产技术》技能训练大纲
《果树生产技术》技能训练大纲（园艺专业用）一．性质、地位、任务果树生产技术技能训练是果树生产技术课程的重要组成部分，也是园艺专业技能训练的重要组成部分。
其以培养学生的实践能力为本位，与理论教学相互配合，又相对独立的自成体系。
二．教学基本要求1.能准确识别当地主要果树的主栽树种、品种。
2.能独立完成优质果树苗木生产任务，熟练掌握嫁接技术；基本掌握其它育苗技术。
3.基本掌握果园建立及果树设施栽培技术。
4.掌握果树高产优质高效生产专项技能，如土肥水管理、花果管理、主要病虫害防治技术等；熟练掌握整形修剪技术。
5.具有果园现场综合分析和解决生产实际问题的能力。
6.具备科学试验、改进生产技术和初步的发明创新能力。
说明果树生产技术技能训练大纲是根据我院园艺专业教学计划制定的，适用于园艺专业实践教学。
果树生产技术技能训练大纲以专业能力培养为中心，结合理论教学，以技能为单位，相对独立地安排实践内容，自成体系。
本技能训练大纲包括三部分内容。
第一部分为单项技能训练。
单项技能训练系指本课程基础知识中，各有关的操作技能训练，这一部分内容主要通过专业技能训练完成。
单项技能训练将为综合技能训练奠定基础。
第二部分是综合技能实训。
以专业技能为单位，组织引导学生通过动手操作掌握技能要点，达到能独立应用，该部分为技能训练的主要内容。
这部分内容利用教学计划规定的技能训练时间完成。
第三部分是专业综合技能训练。
直接与生产实践、顶岗实践结合，让学生把掌握的技能应用于生产管理实践当中，培养学生对专业知识的综合运用能力，为毕业后胜任本职工作打下基础。
这部分内容采用校内、外相结合，教学、生产、科研相结合，教师、工人、学生相结合等形式，通过校内综合技能训练，校外岗位试就业实习和岗位就业实习完成。
执行本大纲应注意的若干问题：本实践课程的季节性很强，应尽量把教学内容安排在最适合季节，以获得最佳效果。
专业技能训练内容（的要求）是相对刚性的，而具体的载体可以是灵活的，以保证专业技能训练整体质量。
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林果生产技术教学大纲
一、课程性质和任务
本课程是我校园林园艺专业的一门主干专业课程。
其任务是：使学生具备从事林果生产所必需的基本知识和基本技能，培养学生继续学习和适应职业变化的能力。
二、课程教学目标
本课程的教学目标是：使学生具备从事林果生产、服务、经营管理所必需的专业知识、专项实践技能和综合职业能力，掌握当地主要林果种类的生物学特性、生长发育规律及高产、优质、高效的栽培技术，具有继续学习、立业创新的能力，并形成良好的职业道德观念。
(一) 知识教学目标
1. 掌握建园的基本知识。
2. 掌握林果生产技术的基本原理和方法。
3. 掌握育苗技术的基本原理和方法。
4. 初步掌握林果产品品质检验的知识。
(二) 能力培养目标
1. 能准确地识别当地主要林果树种10~20种、主要树种的主栽品种和推广的优良品种。
2. 能独立完成优质林果苗木的生产任务,熟练掌握嫁接育苗技术。
3. 掌握当地主栽果树高产、优质、高效技术,掌握当地主栽果树的整形与修剪技术。
4. 学会制订林果周年生产计划。
5. 掌握林果保护地栽培的生产管理技术要点。
(三) 思想教育目标
1. 养成热爱科学、实事求是的学风和具有热爱农业、服务“三农”的思想。
2. 具有良好的职业道德和环境保护意识。
三、教学内容和要求
第一单元基础知识
能力培养：
通过本单元的学习，使学生了解林果育苗的类型；熟练掌握嫁接育苗、扦插育苗技术；初步掌握播种育苗和组织培养技术；掌握主要林果苗木分级标准和假植技术；学会林果苗的土、肥、水管理技术。
第三单元建园与栽植技术
教学内容和要求：
能力培养：
各地根据当地的实际情况选讲1～2个果树种类，使学生了解当地主栽果树品种的特性，掌握栽培、管理果树的技术措施。
实践性教学模块
教学内容和要求：
能力培养：
通过实践教学，使学生学会种子质量的鉴定方法；掌握嫁接、扦插等主要繁殖技术；学会林果苗木的分级、包装、假植方法，能基本掌握各类枝条的特性，掌握当地主栽林果树的整形修剪技术，基本能实施和管理林果的生产经营。
(三) 教学建议
1. 教学中要更新教学观念，以教师为主导，以学生为主体，充分调动学生学习的主动性、积极性和创造性。
2. 课堂教学形式要多样化，注重直观性，应多采用教具、模型、实物和多媒体课件等。
3. 要注重理论联系实际，提高学生的动手操作能力。
各地在执行本教学基本要求时应根据当地的实际选讲内容，做到学深学透1种，举一反三。
建议以柑橘和苹果作为南、北方的代表树种，并尽可能引进新的知识和技术，根据季节安排教学实习内容。
4. 在教学过程中，应安排1周教学实习时间，进行果树生产技能实训，着重培养学生的实践动手能力，注意培养学生分析和解决问题的能力，使学生掌握专项技能，形成综合能力。
(四) 考核评价
1. 基本知识考核：根据平时作业、测验、课堂提问、理论考试等的正确程度按百分制评定。
2. 基本技能考核：结合农业行业特有工种职业技能鉴定标准(中级工)进行，成绩按优、良、及格和不及格评定。