第三章 营养需要与饲养标准
合集下载
动物营养学-13 营养需要与饲养标准xppt课件
1、能量指标体系
DE、ME、NE是饲养标准确定能量定额常用的能量指标，
在不同种类动物、不同国家或地区的具体标准中，所用
指标有所不同。
禽用ME；而猪在美国、加拿大用DE或ME，欧洲用ME，也
标出DE，我国用DE；反刍动物各国多用NE，也标出DE；
在一些饲养标准也不同程度地同时标出TDN、饲料单位、
淀粉价等。
精品课件
3
一、饲养标准的概念
注意：营养需要量中规定的营养物质定额一般不适宜直 接在动物生产中应用，需考虑一定保险系数。这是因为：
❖动物个体差异对需要量的影响；
❖饲料及其营养素含量和利用性变化对需要量的影响；
❖饲料加工贮藏中的损失；
❖环境因素；
❖需要量评定的差异；
❖非特异性应激因素，如亚正常的健康状况等。
精品课件14Fra bibliotek一、饲养标准的内容概述
2、蛋白质指标体系 常用粗蛋白质和可消化粗蛋白质。 我国各种动物一般都用CP表示蛋白质需要，奶牛 两者都标出。NRC在反刍动物蛋白质需要中有DIP、 UIP。ARC的反刍动物蛋白质需要用RDP、UDP。 它用于反映动物对总氮的需要。对猪、禽等单胃 动物，主要用于反映对真蛋白质的需要。
按营养物质划分子专题进行详细深入的总结，体现制定
或修订后的科学性和先进性的基本依据，也是制定营养
定额的基础。
精品课件
11
一、饲养标准的内容概述
营养定额是标准中营养指标数量化的具体体现，是应用 标准时的主要参考部分，它一般以表格的形式列出每一 个营养指标的具体数值，以方便查找和参考。 饲料营养价值则用表列出了常用饲料常规营养成分，部 分或全部列出了维生素、矿物元素含量，不同标准还不 同程度列出蛋白质、氨基酸、磷等可消化或可利用程度 方面的资料，与标准配套使用。
猪的饲养标准和营养需要
猪的饲养标准和营养需要一、饲养标准和营养需要的概念和作用（一）饲养标准的含义不能把饲养标准和饲料标准（定额）等同起来，两者含义不同。
1．简单含义系指畜禽每日每头需要营养物质的系统、概括、合理的规定,或每千克饲粮中各种营养物质的含量或百分比。
2．正式含义饲养标准是用以表明家畜在一定生理生产阶段下，从事某种方式的生产，为达到某一生产水平和效率，每头每日供给的各种营养物质的种类和数量，或每千克饲粮各种营养物质含量或百分比。
它加有安全系数（保险系数、安全余量）。
并附有相应的饲料营养价值表。
（二）营养需要的概念1．营养供给量是结合生产组织的人为供应量，它实质上是以高额为基础，能保证群体大多数家畜需要的营养物质都能满足。
它加有安全系数，所以仍有些浪费。
2．营养需要系指畜禽最低营养需要量，它反映的是群体的平均需要量，未加安全系数。
生产单位可根据自己的饲料情况和畜群种类体况加以适当调整，安排满足需要量。
（三）定额饲养与饲养定额1．定额饲养和饲养标准差不多，它是根据饲养标准和猪群具体情况来确定各类猪群每日所需（食）营养物质的种类和数量，即根据饲养标准来定额故有的称为“标准饲养”。
2．饲养定额系指把已确定的营养物质的种类和数量的需要量定到某一具体的猪群身上，即饲养定额。
（四）饲养标准的作用科学饲养标准的提出及其在生产实践中的正确运用，是迅速提高我国养猪生产和经济、合理利用饲料的依据，是保证生产、提高生产的重要技术措施，是科学技术用于实践的具体化，在生产实践中具有重要作用。
合理的饲养标准是实际饲养工作的技术标准，它由国家的主管部门颁布。
对生产具有指导作用，是指导猪群饲养的重要依据，它能促进实际饲养工作的标准化和科学化。
饲养标准的用处主要是作为核计日粮（配合日粮、检查日粮）及产品质量检验的依据。
通过核计日粮这个基本环节，对饲料生产计划、饲养计划的拟制和审核起着重要作用。
它是计划生产和组织生产以及发展配合饲料生产，提高配合饲料产品质量的依据。
动物的营养需要与饲养标准
畜牧学理论教学课件
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
Productive Energy 生产能量
二.维持营养需要的测定方法
3、维持能量测定方法*
（1）根据绝食代谢来计算 维持能量 = 绝食代谢 + 随意活动量
= 绝食代谢+绝食代谢×20～50% = 360～450×W0.75 = αW0.75 其中α为绝食代谢和一切增加的能量需要
营养需要的测定方法
1） 综合法
根据“维持需要和生产需要”统一的原理，采 用饲养实验、代谢实验及生物学方法笼统确定某 种畜禽在特定生理阶段、生产水平下对某一养分 的总需要量。 优点 直接、客观，便于应用。 缺点 不能剖分构成需要的各种成分，无普遍指导 意义。
畜牧学理论教学课件
营养需要的测定方法 2） 析因法
一、相关概念
1、▲营养需要(营养需要量 Nutrient Requirements)
是指动物在适宜环境条件下、正常、健 康生长或达到理想生产成绩时，对各种营养 物质的最低需要量。
营养需要 = 维持需要 + 生产需要 维持 = 基础代谢 + 自由活动 + 体温 生产：(生长、产奶、产蛋、产毛等)
畜牧学理论教学课件
根据“维持需要和生产需要”分开的原 理，分别测定维持需要和生产需要，各项需 要之和即为畜禽的营养总需要量。
营养需要 = 维持 + 生产 养分总需要量=维持需要+各项生产需要
畜牧学理论教学课件
一、相关概念
2、▲维持
成年动物或非生产动物，体重保持不变，体组织 成分保持相对恒定，即体内合成代谢和分解代谢处于 动态平衡状态
畜牧学理论教学课件
二.维持营养需要的测定方法
（2）比较屠宰实验法 特点：不分绝食代谢或活动增加量
动物营养学-13 营养需要与饲养标准x
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用 于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情 况。
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性
“标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的
动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。
饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的作用 应用饲养标准的基本原则
一、饲养标准的内容概述
（一）饲养标准的种类
已制定饲养的标准：猪、禽、奶牛、肉牛、绵羊、山羊、
马、兔、鱼、实验动物、狗、猫、非人灵长类动物等。
一些与人类生活密切相关的珍稀动物、观赏动物等也在
不同程度上有了一定的饲养标准或营养需要量。
二、饲养标准的作用
（四）提高科学养殖水平
饲养标准具有帮助饲养者计划和组织饲料供给，
科学决策发展规模，提高科学饲养动物的能力。
（一）选用“标准”的合适性
三、应用饲养标准的基本原则
“标准”都是有条件的，是具体的。所选用的“标准”是
否适合要被应用的对象，须认真分析其对应用对象的适合 程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
第一节
饲养标准
饲养标准的概念 饲养标准的基本特性 饲养标准的发展
一、饲养标准的概念
（一）饲养标准
饲养标准：是指根据大量饲养实验结果和动物
生产实践的经验总结，对各种特定动物所需要的
各种营养物质的定额作出的规定，这种系统的营 养定额及有关资料的统称。
“标准”是一个传统专业名词术语，其含义和
准确程度受科学研究条件和技术进步程度制约。
[原创]第三章 动物营养需要与饲养标准
![[原创]第三章 动物营养需要与饲养标准](https://img.taocdn.com/s3/m/f4a007713c1ec5da50e270d4.png)
14
维持营养需要的估计
一.维持能量需要
二.维持蛋白质需要
三.矿物质维持需要 三. 维生素维持需要
15
1. 维持能量需要的估计
◆动物维持的能量需求用于维持体温、基础 代谢、和随意活动 ◆基础能量代谢大约与体重的0.75次方成正 比.每千克代谢体重每天需要293kJ能量。 代谢体重：体重的0.75次方，表示W0.75
畜，应适当限制碳水化合物的供给，并在蛋白质沉 积高峰过后屠宰。
31
3.内脏器官的增长规律
主要表现在消化系统生长速度。 应用：及早对幼畜补饲，以锻炼采食粗饲料 的能力。（如早断乳）但对于种用和役用动 物不宜使胃肠早期发育以免形成“草腹”， 失去利用价值。
32
四、生长家畜的营养需要
1.能量需要
2.蛋白质氨基酸需要
24
二、衡量家畜生长的指标
1、生长速度：是指日增重，用一定时期内的增重 除以饲养天数。 2、绝对生长：一定时期内的总增重量。取决于年 龄和起始体重的大小，是体重随年龄变化的绝对 生长曲线，总的规律是慢——快——慢。 3、相对生长：是以原体重为基数的增重量。用增 长倍数或质量分数表示。其随体重或年龄的增长 而下降。 三者关系：绝对生长越大，相对生长越高，生长 速度越快。
VA需要量比生长动物高2～4倍
VE与母畜基本一致，比生长动物高2～3倍 VC每千克饲粮为11IU
42
（二）繁殖母畜的营养需要
母畜的繁殖性能包括发情、排卵、受精、 妊娠等，种母畜繁殖过程分为配种前和 妊娠后两个阶段。
1.配种前母畜的营养需要特点 2.妊娠母畜营养需要的特点
43
配种前母畜的营养需要特点
7
补充知识：
营养需要与饲养标准
配合饲料
投喂饲料 采食损失 （饲喂次数、喂量、群体大小、断与否等） 摄入饲料 粪便损失 （采食量、饮水、可消化性与酶制剂、动物健康状况等）
消化养分
尿液损失 （养分平衡状况、调控剂、健康状况、环境温度等） 代谢养分 维持损失 （品种、体重、活动量、温度、空气质量、 健康、调控剂、生产水平等） 肉 动物产品 蛋 奶 毛 皮
学习时间：3学时 学习内容
一、维持需要 （一）维持状态与维持需要 （二）意义 （三）主要养分的维持需要量 1、能量 2、蛋白质和氨基酸
上一页
下一页
返回本单元首页
• • • • • •
二、生产需要 三、标准发展动态与应用 1、国内外饲养标准中营养指标的比较 （1）猪（2）家禽（3）牛 2、饲养标准中营养指标的含义与应用 （1）按饲养阶段调整营养素供应量，但大多数情况下 只是调整蛋白质和氨基酸，而矿物质和维生素相对稳 定。 • （2）特殊情况下需要调整某些营养素。 • （3）根据市场情况调整营养供应量，以控制动物产品 的产出，使之与市场接轨
上一页 下一页 返回本单元首页
消 化 测 定
上一页
下一页
返回本单元首页
课题二、维持需要与生 产需要及应用
学习目标：通过对本课题的学习，学生
将能够 1、熟知维持的营养需要概念 2、清楚生产的营养需要 3、知道饲养标准的应用状况 学习重点：维持需要概念 学习难点：维持营养与生产营养的区别
上一页 下一页 返回本单元首页
动物营养与饲料课程组
上一页 下一页 返回本单元首页
第二单元：营养需要与饲养标准
学习目标：通过对本课题的学习，学生将能够
1、知道营养标准与营养需要的概念 2、清楚营养标准与生产的需要
学习时间：5学时
2011-13 营养需要与饲养标准
反映动物对蛋白质质量的要求。
反刍动物蛋白质体系
1. 英国可降解蛋白(RDP/UDP)体系(ARC,1984,1992, ROY等, 1977)
2. 法国的小肠可消化蛋白质体系(PDI)(INRA,1978)
3. 瑞士小肠可吸收蛋白质体系(API) 4. 北欧小肠可吸收氨基酸（AAT）和瘤胃蛋白质平衡（AATPBV）体系(Madsen, 1985) 5. 美国可利用真蛋白质(AP)体系(NRC,1985) 6. 德国十二指肠CMn、Co、 I、Se
8. 非营养指标
• 传统标准不包括这类指标。 • NRC（1998）第十版的猪的营养需要 已对非营养性添加剂的使用提出指导 意见。
（二）营养需要量的表达方式：
1.每头每日需要量：传统标准表述定额的表达方式
估计饲料供给或对动物严格计量限饲时很适用。
食入饲料 粪便损失 消化养分 尿液损失 代谢养分
维持损失
动物产品 肉 蛋 奶 毛 皮
饲料CP 消化率% 代谢CP（粪中）
DCP（可消化）
生物学 价值BV
内源CP（尿中）
净CP（净利用量）
一般情况下，DCP的生物学价值：猪、鸡、 羊为60％，牛为75％。
例1
R= 维 持 ＋ 生 产 ＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋…… 某奶牛体重500kg，日产奶20kg，求其能量与蛋 白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能73千 卡，需pr2g，产1kg 奶需净能740千卡，需pr35g， 饲料pr的利用率为80%。
3. 蛋白质：CP和DCP。我国多用CP。奶牛饲养标准中CP 和
DCP都有,有的还列出过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。 反映动物对总氮的需要，单胃动物主要反映对真蛋白的需要。
反刍动物蛋白质体系
1. 英国可降解蛋白(RDP/UDP)体系(ARC,1984,1992, ROY等, 1977)
2. 法国的小肠可消化蛋白质体系(PDI)(INRA,1978)
3. 瑞士小肠可吸收蛋白质体系(API) 4. 北欧小肠可吸收氨基酸（AAT）和瘤胃蛋白质平衡（AATPBV）体系(Madsen, 1985) 5. 美国可利用真蛋白质(AP)体系(NRC,1985) 6. 德国十二指肠CMn、Co、 I、Se
8. 非营养指标
• 传统标准不包括这类指标。 • NRC（1998）第十版的猪的营养需要 已对非营养性添加剂的使用提出指导 意见。
（二）营养需要量的表达方式：
1.每头每日需要量：传统标准表述定额的表达方式
估计饲料供给或对动物严格计量限饲时很适用。
食入饲料 粪便损失 消化养分 尿液损失 代谢养分
维持损失
动物产品 肉 蛋 奶 毛 皮
饲料CP 消化率% 代谢CP（粪中）
DCP（可消化）
生物学 价值BV
内源CP（尿中）
净CP（净利用量）
一般情况下，DCP的生物学价值：猪、鸡、 羊为60％，牛为75％。
例1
R= 维 持 ＋ 生 产 ＝ aWb ＋ X/c ＋ Y/d ＋ Z/e ＋…… 某奶牛体重500kg，日产奶20kg，求其能量与蛋 白质的需要量。（已知每kg代谢体重需净能73千 卡，需pr2g，产1kg 奶需净能740千卡，需pr35g， 饲料pr的利用率为80%。
3. 蛋白质：CP和DCP。我国多用CP。奶牛饲养标准中CP 和
DCP都有,有的还列出过瘤胃蛋白和瘤胃降解蛋白。 反映动物对总氮的需要，单胃动物主要反映对真蛋白的需要。
营养需要与饲养标准PPT课件
营养需要（nutrient requirements)
指动物在最适宜的环境条件下，正常、 健康生长或达到理想生产成绩对各种营 养物质种类和数量的最低要求。
它是一个群体平均值，不包括一切可能 增加需要量而设定的保险系数。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
4
1 概念
饲养标准（Feeding Standard)
§13 营养需要与 饲养标准
动物营养学——田科雄
目的要求
学习并掌握动物营养需
要与饲养标准的概念及
其在实际生产中的意义
和作用
熟悉营养需要研究方法
2020/11/22
2
§13.1 饲养标准
1 概念 2 饲养标准的基本特征 3 饲养标准的指标及表达方式
动物营养学——田科雄
2020/11/22
3
1 概念
✓采食量 ✓能量指标 ✓蛋白质和氨基酸 ✓ 脂肪酸 ✓ 维生素 ✓ 矿物质 ✓ 新的饲养标准还对某些非营养性添加剂
提出了指导性意见。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
13
饲养标准的表达方式
✓ 按每头动物每天的需要量表示 ✓ 按单位饲粮中养分的浓度表示 ✓ 以与基本营养物质的关系表示 ✓ 按体重或代谢体重来表示 ✓ 按动物生产力来表示
我国，1980年成立了“中国畜禽营养研究会”， 并制定了过渡时期有关猪、鸡的饲养标准（称 暂行标准）。
动物营养学——田科雄
2020/11/22
9
§13.2 饲养标准的内容和应用
饲养标准的内容概述 饲养标准的的应用 饲养标准的应用的基本原则
动物营养学——田科雄
2020/11/22
10
1 饲养标准的内容概述
项目三畜禽营养需要与饲养标准
项目三畜禽营养需要与饲养标准一、名词解释1.畜禽营养需要：畜禽在生长、繁殖和从事生产过程中对脂肪、蛋白质、矿物质和维生素等各种营养物质的需要量。
2.畜禽维持：畜禽在不从事任何生产、体重不变、身体健康的休闲状态，也称维持状态。
3．维持需要：畜禽在维持状态下对能量、蛋白质、矿物质、维生素等营养物质的需要。
4.等热区：各种畜禽最适宜的温度范围。
5.基础代谢：畜禽处于安静状态、适宜的外界温度及绝食状态下的能量代谢。
6.代谢氮：从粪中排出的氮7.内源氮：从尿中排出的氮8.维持氮量：代谢氮与内源氮之和9．畜禽的生产需要：畜禽在生长、肥育、繁殖、泌乳、产蛋、产毛和使役时对各种营养物质的需要。
10.妊娠合成代谢：在同等营养水平下，妊娠母畜比空怀母畜具有更强的沉积营养的能力，这种特殊的沉积营养物质的能力称为妊娠合成代谢。
11.初乳：母畜分娩后最初5-7天的乳汁。
12.生长转缓点：畜禽在生长期内生长速度由快变慢的时刻称为生长转缓点。
13.蛋白能量比：每千克饲粮中每兆焦代谢能所含粗蛋白质的克数，用g/MJ表示。
14.饲养标准：是根据大量饲养试验结果和动物生产的实际，对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额做出的规定。
（特定动物系统的成套营养定额）15. 短期优饲：短期优饲是指对体况较差、过瘦的母畜在配种前10～20天，提高日粮能量水平，在维持需要的基础上酌情增加60﹪～100﹪。
二、填空题1. 畜禽饲养标准的内容主要包括采食量、能量、蛋白质、氨基酸、脂肪酸、维生素、矿质元素。
2.饲养标准应包括两个主要部分，一是畜禽的营养需要量表，二是畜禽常用饲料营养价值表。
3.测定畜禽营养需要的方法主要有综合法和析因法。
4.初产蛋鸡总营养需要量应是维持需要、产蛋需要及增重需要之和。
5.畜禽生产水平越高，维持需要所占的比例越小，饲料报酬越高；反之，畜禽生产水平越低，维持需要所占的比例越大，饲料报酬越低。
6.按单位体重计算，畜禽的维持需要鸡最高，猪较高，羊、马再次之，牛最低。
动物营养学-13 营养需要与饲养标准
精品文档
一、饲养标准的概念
（二）营养需要 营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩，对各种营养物质 种类和数量的最低要求。营养需要量是一个群体平均值， 不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 制定需要量目的：营养需要量对于不同地区可相互通用， 可保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物。而对 一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系 多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必 需氨基酸含量体系表示定量需要。 按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非 必需氮。 不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动 物，列出的EAA种类有所不同。 有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨 基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。 氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的 要求。
程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用
于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情
况。
精品文档
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性 “标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的 动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。 根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使 “标准”规定的营养定额变得可行。 选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额， 选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
一、饲养标准的概念
（二）营养需要 营养需要也称营养需要量即动物在最适宜环境条件下， 正常、健康生长或达到理想生产成绩，对各种营养物质 种类和数量的最低要求。营养需要量是一个群体平均值， 不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。 制定需要量目的：营养需要量对于不同地区可相互通用， 可保证相互通用的可靠性和经济有效地饲养动物。而对 一些有毒有害的微量营养素，常给出耐受量和中毒量。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
3、氨基酸指标体系 多数饲养标准一般只涉及到EAA，而且采用总必 需氨基酸含量体系表示定量需要。 按理想蛋白考虑时，也用到非必需氨基酸或非 必需氮。 不同饲养标准中列出的EAA指标种数不同。
精品文档
一、饲养标准的内容概述
不同种类动物饲养标准，对不同生理阶段的动 物，列出的EAA种类有所不同。 有些国家的标准中增设了回肠末端真可消化氨 基酸需要量和回肠末端表观可消化氨基酸需要量。 氨基酸指标主要用于反映动物对蛋白质质量的 要求。
程度。
选用每个“标准”，应考虑其所要求的动物与应用对象是
否一致或比较相近，若品种间差异太大，则标准难以应用
于对象。
除了动物遗传特性外，大多数情况下可以通过合理设定保
险系数使“标准”规定的营养定额适合应用对象的实际情
况。
精品文档
三、应用饲养标准的基本原则
（二）应用标准定额的灵活性 “标准”中的定额对具有广泛或比较广泛的共同基础的 动物饲养具有应用价值。共同基础小的动物饲养仅有指 导意，而无应用价值。 根据不同的具体情况对营养定额进行适当调整，可使 “标准”规定的营养定额变得可行。 选用按营养需要原则制定的标准，一般都要增加定额， 选用按 “营养供给量”原则制定标准，营养定额增加幅 度比较小，或不增加。选用“营养推荐量”原则制定的 “标准”，营养定额可适当增加。
相关主题
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
一、干物质或风干物质
干物质或风干物质的采食量(DMI) 用千克(kg)表 示。
一般DMI占动物体重的3%～5%。 动物年龄越小，生产性能越高，DMI越高 日粮营养浓度过高，DMI不足； 养分浓度较低，受DMI的限制，造成营养不足。
二、能量
用净能衡量动物的能量需要是营养学发展的必 然趋势。
品质差。粗灰分比例较大，含大量的硅酸盐，钙磷甚少； 维生素含量极低。 只适于饲喂反刍动物及某些草食动物。 秸秕类饲料作为非竞争性饲料资源，潜力巨大。
三、树叶和其他饲用林产品
营养价值远优于秸秕类。叶粉可代替部分精料喂猪、鸡、 鱼等并能改善畜产品外观和风味
优质青树叶如紫穗槐、洋槐和银合欢叶等是畜、禽蛋白 质和维生素来源。
第三章 营养需要与饲养标准
第一节 基本概念
营养需要（nutrient requirements）——动物 达到期望的生产性能时，每天对能量、蛋白质、 氨基酸、矿物质、维生素等养分的需要量。
营养需要包括维持需要和生产需要
饲养标准(feeding standard)——根据科学试验 结果，结合实际饲养经验所规定的每头动物在 不同生产水平或不同生理价段时，对各种养分 的需要量。
生产需要与维持需要之和便是动物的总营养需 要。
不同动物的营养需要各不相同。可查表。
第六节 饲养标准中营养指标的含义与 应用
需要量标准是指在理想的试验条件下。实践中 应根据实际情况适时适当调整营养供应量。
通常只调整蛋白质和氨基酸。 特殊情况下需调整某些营养素 根据市场情况调整营养供应量，以控制动物产
粉质茎根瓜果类和水生植物等。
一、青绿饲料的营养特性
含水量高，热能较低。适口性好，易消化。有 轻泻、保健作用。
青饲料具有多汁性与柔嫩性，。 按干物质计蛋白质含量较高15%~18%，品质较
好 粗纤维含量低，木质素低
钙、磷比例适宜
维生素含量丰富。B、C、E、K多，B6、D少 青饲料营养价值与种类、生长阶段、部位、土
各种营养物质相对平衡，即分解代谢与合成代谢过程处 于零平衡的状态。 在允许范围内，增加饲料投入，可相对降低维持需要的 比例，提高生产效率。 动物、饲料以及环境等是影响动物维持需要的主要因素 主要养分的维持需要量通常采用绝食代谢试验、平衡试 验及饲养试验等方法取得
第五节 生产需要
生产需要可划分为生长、肥育、繁殖、泌乳、 产蛋、使役、产毛及产绒等营养需要。
素的单位是国标单位(IU)。
五、矿物元素
钙、磷及钠用克(g)表示，猪禽强调有效磷的需 要量。
猪禽规定了对铁、铜、锌、锰、硒、碘等需要 量。
六、亚油酸
猪禽标准规定亚油酸量，单位是克(g);或家禽要 求占日粮1%。对猪要求0.1%。
第四节 维持需要
维持需要——处于维持状态下的养分需要。 维持状态——指动物体重不增不减、不进行生产、体内
第二节 粗饲料
粗饲料——指天然水分在45%以下，干物质粗 纤维含量在18%及其以上的饲料
特点是体积大，难消化，可利用养分少及营养 价值低
收割较迟的劣质干草和秸秆秕壳类 来源广、种类多、产量大、价格低，是草食动
物日粮中的主要成分。
一、干草（又称青干草）
干草——指青草等在未结籽实以前刈割、晒干而成。 干草中CP为7%～20%，CF为20%～30%。 干草的营养价值取决于原料植物种类、生长阶段及调制
对奶牛用净能、鸡用代谢能、猪用消化能或代 谢能表示其能量需要，单位是兆焦(MJ)。
我国的奶牛饲养标准中用奶牛能量单位(NND或 DCEU)表示奶牛的能量需要，对肉牛用肉牛能 量单位(RND或BCEU)
三、蛋白质及氨基酸
猪、禽用粗蛋白（CP）、牛用粗蛋白或可消化 粗蛋白（DCP）表示其蛋白质的需要
壤、肥料等有关
二、青饲料的饲喂
反刍动物可以大量利用青绿多汁饲料 单胃动物只能以幼嫩的牧草，如苜蓿、紫ห้องสมุดไป่ตู้英、
三叶草等搭配精料。
三、饲用青饲料时应注意中毒
1、防止亚硝酸盐中毒 硝酸盐→细菌作用→亚硝酸盐
2、防止氢氰酸(HCN)和氰化物中毒 氰苷配糖体→发霉或霜冻水解→氢氰酸
3、防止草木樨中毒 香豆素→霉败→双香豆素→颉颃Vit K
单位是克(g)。配合饲粮时用百分数表示。 必需氨基酸是禽猪饲养标准中主要指标之一。 平衡供给氨基酸，可在降低粗蛋白质浓度 用小肠可吸收有效氨基酸表示牛羊蛋白质需要
是发展趋势
四、维生素
猪禽所需的维生素全部应由饲料提供 反刍动物仅 需由饲料提供维生素A，D和E。 水溶性维生素的单位是毫克(mg)，脂溶性维生
技术等 草粉是配合饲料的一种重要成分，其所含养分不次于麸
皮 干草是草食动物最基本、最主要的饲料。鸡、猪、鱼等
动物配合饲料的原料。
二、农副产品类和高纤维糟渣类
秸秆由茎秆和叶子组成，秕壳是籽壳碎片和少量碎籽颗 粒构成。
特点是：容积大，适口性差，消化率低。 CF很高，木质素比例大，有效能值低；蛋白质含量低，
品的产出。 标准中列出微量元素和维生素含量一般被作为
添加量标准。
第四章 饲料
饲料——凡能被动物 采食又能提供给动物 某种或多种营养素的 物质
第一节 饲料的分类
张子仪院士等提出了我国的饲料分类和编码系 统
将所有饲料分为8大类，选用7位数字分三节编 码
第一节是1~8 第二节是01~16 第三节是由4位数字组成，代表饲料个体
饲养标准包括动物营养需要、常用饲料养分含 量表。
饲养标准的基本特性
科学性和先进性 权威性 可变性 条件性和局限性
第二节 营养需要的测定
综合法包括饲养试验法、平衡试验法、生物学 法、屠宰试验法等。
析因法是将研究的总内容剖分为多个部分，分 别试验每个部分，然后综合多个部分的结果。
第三节 饲养标准的指标
树叶的营养成分随产地、品种、季节、部位和调制方法 不同而异。
仔猪日粮中可加5%紫穗槐叶粉，架子猪添加10%，笼 养鸡在5%以下。
注意有些树叶的适口性和毒性。
第三节 青饲料
青饲料——是指幼嫩青绿的植株、茎叶或叶片 等。
青饲料中自然水分含量在45%以及其以上。 包括天然牧草、人工栽培牧草、叶菜类、非淀