农民实用技术培训教材

农民实用技术培训主讲材料第一期培训——养猪技术一、猪品种介绍1、太湖猪太湖猪是世界上繁殖率最高的猪种，产于江浙太湖流域的沿江沿湖地带。

主要类型有二花脸猪、梅山猪、横径猪、枫径猪、米猪、沙乌头猪。

体型中等，早熟，头大额宽，头部皱纹多，毛色全黑较疏。

成年体重公猪150公斤-200公斤，母猪150公斤-200公斤。

经产母猪产仔14-17头，是杂交利用的优秀母本之一，与长白、大约克等父本杂交所生产的二元母猪，即有产仔率高，又有生长速度快，耐粗饲等优点，是生产三元杂交猪最理想的母本，深受养殖户欢迎，县改良站每年向全县推广上千头二元母猪。

2、淮猪淮猪是我市古老的地方良种，具有繁殖力高，体质强壮，胴体瘦肉率较高（45%）等优点。

原产于淮北平原，主要类型有淮北猪、山猪、灶猪等。

体型中等、早熟。

被毛黑色较密，额部皱纹少，嘴筒长。

成年体重公猪160-200公斤，母猪150-200公斤，经产母猪产仔13头以上，是杂交利用的优秀亲本之一。

我县种猪场是国家级老淮猪保种繁育基地。

3、苏太猪苏太猪是江苏苏太猪育种中心以太湖猪为母本，杜洛克为父本杂交选育而成的二元母猪，被毛黑色，耳中等前垂，头部有皱纹，嘴中等长。

繁殖率高，经产母猪平均产仔14.5头，瘦肉率高达56%，生长速度快，20-90公斤体重日增重650克，杂交效果好，三元杂交猪瘦肉率59%以上。

4、长白猪长白猪原产于丹麦，在我国根据引种所在地，把长白猪分为不同的品系。

如丹系长白、英系长白、美系长白、加系长白等。

长白猪体形长，毛色全白，成年体重母猪300公斤左右，公猪300-400公斤，胴体瘦肉率高（62%）以上，产仔数多（经产母猪产仔9-13头），生长速度快（168天可达95公斤以上），饲料报酬高（料肉比3.0:1）,用于第一父本或第二父本生产三元杂交猪。

5、大约克猪大约克猪原产于英国，大约克猪体形大，毛色全白，成年公猪体重250-450公斤，母猪200-350公斤，胴体瘦肉高（61%以上），产仔数多（经产母猪10-12头），生长速度快（165天可达100公斤），饲料报酬高（料肉比3：1），用于第一母本或第一父本生产三元杂交猪。

6、杜洛克猪杜洛克猪原产于美国，体形大，毛色棕红，成年公猪340-350公斤，母猪300-390公斤，抗逆性强，胴体瘦肉率高（62%以上），生长速度快（180天达100公斤），饲料报酬高（3：1），用于第一或第二父本生产三元杂交猪。

7、PIC配系母猪PIC配系母猪原产于英国，是由PIC种猪改良公司选育的世界著名配套系母猪之一。

PIC中国公司成立于1996年，在1997年10月从PIC英国公司遗传核心群直接进口了五个品系共669头种猪组成了核心群，开始了PIC种猪的生产和推广，经过长期的饲养实践证明，PIC种猪及商品猪符合中国养猪生产的国情。

ABCDE是PIC五元杂交的终端商品猪，毛色全白，生长速度快，瘦肉率高，155日龄达100千克体重，育肥期饲料转化率1.26-2.65。

100千克体重背膘厚小于16毫米，肌体瘦肉率66%，屠宰率73%，肉质优良。

二、优质二元母猪及三元杂交组合技术（一）二元母猪类型按外血含量的高低分为两大类1、含50%外血的二元母猪二元杂交母猪：大×本（土）、皮×梅、长×本（土）、杜×本（土）等组合。

培育猪种：苏太猪、苏钟猪2、含外血100%的纯外血母猪（统称“洋二元母猪”）在我省推广的主要是长×大洋二元母猪，全身主要是白毛。

斯格父母代母猪，有黑花毛。

另外，在我省少数地方还饲养一些含外血75%-100%之间的母猪，如长×皮梅三元杂交母猪（含外血75%），白毛；PIC康贝尔亚洲母猪（含外血少于100%），白毛。

（二）三元杂交组合的类型1、“二洋一本（土）”三元杂交组合：包括“长×大·本(土)”、“长（大）×杜·本（土）”、“杜×大·本(土)”、“长×皮·梅”、“大长×苏太”、“杜（大）×苏钟”等。

2、“洋三元”杂交组合：主要是“杜×长·大（大·长)”。

（三）三元杂交组合技术“二洋一本”（土）三元杂交组合技术有两种生产方法。

第一种：先生产二元母猪，然后生产三元杂交商品瘦肉猪。

以地方品种（本或土种猪）做母猪（也称第一母本）与国外引进品种公猪（也称第一父本）配种，生产出来的猪为二元杂交猪，其中公猪与较差的母猪一律阉割育肥成商品肉猪，较好的母猪留种，称为“洋·本（土）二元母猪”。

二元母猪制种由指定有关种猪场及特约繁殖户负责。

农民购买、饲养二元母猪（也称为第二母本），选用另一个与第一父本不同的国外品种公猪（也称第二父本）配种，生产出来的猪就是三元杂交商品瘦肉猪，由于这种猪含两个国外品种（也称洋种）、一个本（土）种猪的血统，因此也称“二洋一本（土）”三元杂交商品猪。

第二种：用培育猪种母猪与国外引进品种公猪配种直接生产含75%外血的（三元）杂交商品猪。

在我省推广的培育猪种有苏州太湖育种中心育成的“苏太猪”、江苏省农科院育成的“苏钟猪”苏太猪是在地方品种太湖猪中导入50%杜洛克血统，经十多年培育而成的一个瘦肉型新品种，它全身黑毛，与太湖猪比较，产仔数基本相同，但生长速度、饲料报酬、瘦肉率明显提高。

目前，已在全省建立了30多个苏太猪扩繁场。

苏钟猪是在太湖猪中导入50%长白猪血统，经多年选育而成，全身白毛，生产性能与苏太猪接近。

三、二元母猪饲养管理技术（一）后备二元母猪的饲养管理饲养：一洋一土二元母猪4月龄、洋二元母猪5月龄前，可小群饲养，根据其体重大小、肥瘦和性情强弱，每圈饲养4-6头母猪，占圈面积每头1.0-1.5平方米/头。

保证充足的饮水，饲喂自配配合饲料，采用湿拌料，质量要好些（粗蛋白质16%-17%，消化能12.9兆焦/公斤）,自由采食,让其充分发育。

防疫：除常规猪瘟、丹毒、肺疫、五号病等烈性传染病的免疫外，为防止死胎与流产等繁殖障碍发生，所有后备母猪必须在配种前2周注射一次细小病毒疫苗，若春季配种还要在配种前注射乙脑疫苗，5月龄以下母猪注射2次（间隔2周），5月龄以上母猪注射1次。

其它繁殖障碍性疾病，如繁殖呼吸综合症、伪狂犬病等可根据情况自定。

管理：应加强运动，增强体质，防止过肥及肢蹄发育不良，保持圈舍干燥，尽量避免冲洗，湿度过高易引起蹄疾、关节风湿病。

对5月龄上的、含外血超过50%的杂种母猪、尤其是纯外种母猪要定期与公猪接触，增加刺激，促进母猪正常发情。

（二）妊娠期的饲养管理1、妊娠前期（0-28天）重点是保胎。

2、妊娠中期（29-84天）控制母猪的膘情，防止母猪过肥或过瘦。

3、妊娠后期（妊娠85-107天）重点是防止母猪流产，避免死胎和弱仔产生，使产出仔猪整齐一致。

母猪产前三周注射K88-K99基因工程苗，预防产仔后仔猪黄白痢。

（三）分娩与哺乳期的饲养管理1、做好产前准备。

2、注意临产特征。

3、做好适时接产。

4、切实加强饲养。

5、认真做好管理。

（四）空怀母猪的饲养管理空怀期母猪仍然饲喂哺乳母猪料，使母猪产出较多的卵子，多受胎。

这一阶段从断奶后第三天起，每天两次观察母猪的发情情况，及时作出正确的发情鉴定。

四、母猪人工授精技术（一）、母猪发情周期：1、初情期：母猪初次发情和排卵的时期，是性成熟的初级阶段，是具有繁殖能力的开始。

此时的生殖器官仍在继续生长发育。

时间是：本地品种3-6月龄，外来品种7-10月龄，杂交品种在6-8月龄。

2、性成熟：母猪此时生殖器官已发育完全，具备了正常的繁殖能力，可以配种。

时间是：本地品种5-8月龄，外来品种9-11月龄，杂交品种7-10月龄。

3、适配年龄：本地猪8-10月龄，外来品种9-12月龄，杂交品种9-11月龄。

母猪利用年龄10-15岁。

4、母猪的发情周期是21天，持续期2-4天。

（二）人工授精优点：1、提高公猪配种效能，一头优质公猪可超过自然交配数倍。

2、可节省饲料，节约饲养管理费用。

3、防止疾病传染，特别是生殖道疾病传播。

4、可克服因个体差异或生殖异常不易受胎的困难。

5、可以带运输跨地区配种。

（三）猪的发情鉴定母猪发情时，外阴部表现比较明显，故发情鉴定主要采用外阴部观察法。

母猪在发情是，对公猪的爬跨反应敏感，可用公猪试情，根据接受爬跨安定的程度判断其发情的早晚，如无公猪，也可用手压其背部，如压背时，母猪静立不动，所谓“静立反射”，即表示该母猪已情至高潮。

由于母猪对公猪的气味异常敏感，故亦可将公猪尿液或其包皮囊冲洗液（内有外激素）进行喷雾，或者用一木棒，其末端扎上一块布，布上蘸有公猪的尿液，持入母猪栏内，观察母猪的反应，以鉴定是否发情。

目前已有合成的外激素，用于母猪试情。

此外，母猪在发情时，对公猪的叫声异常敏感，可利用公猪求偶叫声的录音来鉴定母猪是否发情。

母猪发情时的行为表现外部特征是：开始时，表现不安，有时叫鸣，阴部微充血肿胀，食欲稍减退，这是发情开始的表示。

之后，阴门充血肿胀较厉害，微湿润，喜爬跨别的猪，同时，亦开始愿意接受别的猪爬跨，尤其是公猪，这就是交配欲的开始时期。

此后母猪的性欲渐趋旺盛，阴门充血肿胀，渐渐趋向高峰，阴道湿润，慕雄性渐强，见其它母猪则频频爬跨其上，或静站一处，若有所思，此时若用公猪试情，则可见其很喜欢接近公猪，当公猪爬上其背时，则安定不动，如有人在旁，其臀部往往趋近人的身边，推之不去，这正值发情盛期。

过后，性欲渐降，阴部充血肿胀逐渐消退，慕雄性亦渐弱，阴门变成淡红，微皱，间或有变成紫红的，阴门较干，常粘有垫草，表情迟滞，喜欢静伏，这时便时配种适期。

之后，性欲渐趋减退，阴门充血肿胀更加减退，呈淡红，食欲逐渐恢复，对公猪爬跨渐感厌烦，如用公猪试情，则不接受，这是交配欲的停止时期。

（四）母猪人工授精技术1、调理母猪，确保正常发育、排卵、受胎、产仔（1）在饲料中加抗生素。

（2）进行短期优饲。

（3）采取激素催情。

（4）利用激素促排卵。

（5）治疗阴道、子宫炎症。

（6）做好防暑降温。

2、准备橡胶输精器。

3、做好发情鉴定，确保适时输精。

4、做好精的检验、运输与保存工作。

5、实行科学输精。

（1）将精瓶及橡胶输精器放在怀内借体温升温（冬天）；（2）从布袋取出没有水的输精器，在前端2.5-4厘米处涂豆油或菜子油,接上精瓶;(3)用0.1%高锰酸钾或温水(最好是生理盐水)消毒、清洗外阴并擦干；（4）左手分开外阴，右手将输精器插进阴道。

深度相当于母猪两髓关节连线中点到尾根距离，多数正常母猪有插到顶端的手感；（5）摇动（要像农村发动拖拉机那样“摇”）输精器刺激母猪阴部、阴道、子宫，让母猪充分兴奋；（6）倒提精瓶与猪背部相平；（7）一边后拉输精器，约2-4厘米,一边观察瓶内气泡上升现象,如有气泡上升,表明已到输精位置,立即定位;(8)再摇动输精器,边摇边吸入精或者固定位置,让精徐徐吸入,一瓶精可以分几次吸完;(9)吸完后,放低精瓶,如有精回流进瓶,还要再提瓶再刺激母猪,直到无精回流为止;(10)缓缓拔出输精器,拍打猪臀部;(11)清洗、消毒输精器晾干备用；（12）驱赶母猪运动。