屈臣氏的库存管理

System Stock 系统库存
Physical Stock 真实库存
9
The Stock Management Cycle
数据的准确性
库存管理
Eastern China
Region
SOH SKU Qty.
Variance = 0 SKU Qty.
SOH accuracy as of STK day %
Eastern China
• 用何种代码调整
16+/17- 缺货检查 11+/15- 日常盘点 18+/19- 收货差异（目前已经不要求店铺做） 35+/36- 退货差异
11
Eastern China
The Stock Management Cycle
KVSIM System Set-up 建立KVSIM系统
Stock Room Management 库房管理 Merchandising 商品陈列和销售
Expiry Date Checking 商品的有效期检查
8
In an ideal world…
Eastern China
你会冒险在这里建房子吗？ Would you risk building here?
149
265 144 664 83 197 379 63 921 247 80 59 44 97 5 33 225 212
Y
Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y Y（除巧克力） Y
17
19 19 22 22 22 24 24 25 25 28 28 28 28 28 28 29 29 29
Eastern China
建议订货量=可变因数*平均周销售-（店铺库存+在途库存） • 可变因数—陈列图仓货2.5（A类货品）、2（B、C类货品） 直流货、街货3
19
Eastern China
店铺库存
后台订货
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开放店铺自行订货
类型 生效日期 结束日期 信息提供部门
Eastern China
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零库存检查
每周选一天进行陈列图货位缺货检查 Do Gap Check once a week
Eastern China
将所有陈列图缺货的货品输入HHT（缺货检查功能） Scan Gap items into HHT Gap Check Function
Planograms
陈列图
Stock Adjustments
库存调整 Database Accuracy
数据库的准确性
12
Βιβλιοθήκη Baiduastern China
Right POG
Planogram of one meter 1米陈列图
• 陈列图的目的是-------
• 我们怎么保证陈列图的一致
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The Stock Management Cycle
Eastern China
Start week 16
2001
2003 2004 2006 2007 2008 6001 6003 3001 3002 1001/1002 1003 1004 1005 1010 1007/1008 5001 5002 5003
Sanitary Protection
Bath / Deo / Talc Baby Haircare Paper Goods/Cotton Oral Fashion Home Facial Hand / Body / Depilatory Health care First Aid / Non Medical Vitamins Dietary / Health Foods Family Planning Other Health care Gift Confectionery Choc/Candies/ Countlines Snacks/ biscuits/ Food
• 店铺的库存包括当前库存+ 在途库存-预留转出库存-退货库存
• 订单可以在035报表中查询，并且看到平均销售及供应管理部设置的 Min & Max
17
035 报表
Eastern China
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B：未上自动补货
专柜&巧克力 • • • • • 专柜 街货—供应商一般一周送1次 仓货—店铺每周向仓库订2次正常陈列图货品（部分高销售店铺除外） 巧克力 外区店铺不可订货，上海市内供应商直送
Eastern China
KVSIM System Set-up 建立KVSIM系统
Planograms
陈列图
Stock Adjustments
Order 订货
A：自动补货 B：店铺自行订货的货品
库存调整 Database Accuracy
数据库的准确性
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A ：自动补货货品
DEPT 2002 DESC Men's Grooming No of SKUs 175 All stores Y
Planograms
Markdowns 降价 Stock Adjustments Promotion Management Manual order 订货 陈列图
库存调整 Database Accuracy
数据库的准确性
促销管理
Receiving & Claims
收货及索赔
Returns to Warehouse / Supplier 返回给仓库/供应商
Eastern China
Stock Turn 7.03
7.36 2.35
2.24 4.08
2003
Bath
3.60 4.71
4.91 4.25
5.06
16
Eastern China
Auto replenishment logic
• 考虑仓库的配货周期与到店的在途时间长短 • 考虑每个货品在每家店铺的平均销售 • 考虑每个货品在每家店铺的排面量和满架量 • 考虑商品销售随季节的变化 • 考虑促销和团购对销售的影响 • 店铺的库存一旦低于Min，系统会跑订单到max
883,473 842,863 1,113,223 3,170,129
666,860 628,185 836,473 2,392,701
75.48% 74.53% 75.14% 75.48%
数据截至7月
10
库存调整
• 店铺在何种情况下发现库存有可能不准？
负库存报表？ 零库存报表？ 收货/退货差异 缺货检查 循环盘点
更新周期
每月TOP50
月初
月底
营运行政
每月
店铺装修改造
改造开始当 天
改造结束当天
营运行政
新店
开店当天
开店六周后
营运行政
陈列图做促销
促销开始前6 天
促销结束前一 周周末
广州采购
每三周
专柜货品
上海采购
货品每月更新, 店铺上专柜 的信息收到后立即更新
手工订单和同天自动补货订单互不影响，但是由于手工订单会增大库存，所 以如果没有相应的销售增大，会影响下一次的自动补货订单
每次订货完毕打印订货失败报表(http://wtccn-gziis/NonFullFillmentReport/Mainform.aspx) • 选择因为属性原因导致订货失败的货品上报营运部 • • • • • 以下情况属性改变店铺不可订货品 非陈列图非当期促销货品 仓库已没有库存的下图货品 清货货品 抢货而关闭订货货品（供应链公告） 季节转换关闭订货货品（巧克力、唇膏、手霜等，见供应链公告）
5004/5005
Beverages/Sundries
145
29
15
No of SKUs rolled out to all stores: 3,655 (99%)
AR OOS Departmental Performance
DEPT DESC OOS% 7.70% 2002 Men's 2.41% 15.78% 2001 Sanpro 2.03% 9.05% ↓ 2.87 4.50 ↓ 4.82% 8.54% 2004 Baby 1.62% ↓ 6.96 5.17 7.11 6001 Fashion 6.00% 12.34% 6003 Home 3.03% ↓ 2008 Oral 2.84% 13.79% ↓ ↓ 6.97 3.48 2007 Paper 4.38% 8.40% ↓ Stock Turn 4.75 2006 Haircare 2.49% 6.30% ↓ DEPT DESC OOS% 4.70% ↓
Eastern China
2,008
11.00
10.55 10.23 9.62 9.06 8.93 8.30 8.51 7.86 7.79 8.09 9.59
10.61 9.95 9.66 9.61 8.79 8.72
10.00 9.00
8.87
7.85
8.00 7.00 Jan. Feb.
Mar.
Eastern China
Retail Academy Management Programme The Stock Management Cycle 零售学院管理项目 库存管理
1
Eastern China
Today’s Agenda
Understand the significance of stock management 了解库存管理的意义 identify the key stages 指出关键步骤
2,008
8.10
7.79 7.27
7.85
7.85
6
Aug. Sep. Oct. Nov. Dec.
Eastern China
关键步骤
7
The Stock Management Cycle
Reports Management 报表管理
Eastern China
KVSIM System Set-up 建立KVSIM系统
2,009
107 stores
0.90 0.88 0.84 0.81 0.82 0.76 0.75 Jul. Aug. Sep. Oct. Nov. Dec. 0.77 0.75 0.82 0.84 0.81
5
129 stores
Stock Weeks Cover Trend
2,007
12.00
11.50
Apr.
May.
Jun.
Jul.
Aug.
Sep.
Oct.
Nov.
Dec.
2,009
10.00 9.00 8.00 7.00 7.10 6.00 5.00 Jan. Feb. Mar. Apr. May. Jun. Jul. 7.12 9.06 8.51 8.93 7.40 7.61 7.62 7.79 7.10 8.30 7.86 8.09 7.79
21
Eastern China
Monitor delivery监控到货
检查订单生成情况 • 订货第二天检查WTCCN035-补货结果摘要报表是否在RMS系统中生成（整张订单未 生成，传输问题/IT） 检查订货失败报表 • 没有足够库存/属性问题/税区问题
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Eastern China
属性的检查与申报
2,008
76 stores
1.41 1.34 1.25 1.27 1.26 1.29
107 stores
2,008
1.15 1.10 1.05 1.00 0.95 0.90 0.85 0.81 0.80 0.75 0.76 0.70 Jan. Feb. Mar. Apr. May Jun. 0.75 0.80 0.95 1.10 1.04
How to do in the individual stages 每一阶段的关键原则
the change in last 6 months 过去6个月的变化 Q&A 答疑
2
Eastern China
为什么库存管理很重要？
3
Eastern China
好的库存管理对我们意味着什么？
毛利
Other income
现金收益
现金收益= （占用现金-投入现金）* 投资收益率 = （销售*帐期- 平均库存）*收益率
=
销售*（帐期-周转次数）* 收益率
4
Eastern China
2008 Stock Value Per Store
2,007
1.50 1.40 1.30 1.20 1.10 1.00 0.90 0.80 0.70 Jan. Feb. Mar. Apr. May Jun. Jul. Aug. Sep. Oct. Nov. Dec. 1.10 1.04 0.95 0.90 0.84 0.88 0.76 0.77 1.10 1.13 1.14 1.06 1.13 1.16
North is 199 times stocktake and Grand Total East is 198 times stocktake and Grand Total South is 223 times stocktake and Grand Total National is 700 times stocktake and GRAND TOTAL