12中药炮制学整合版(小抄版)

5.三部炮制学专著：①《雷公炮炙论》南北朝刘宋时期·雷敩 ②《炮炙大法》明·缪希雍 ③《修事指南》清·张仲岩6.三部标准：①国家标准：《中华人民共和国药典》 ②部颁标准：《全国中药炮制规范》 ③省级炮制规范：地方标准 8.制法 （1）制其形：是指改变药物的外观形态和分开药用部位。

（2）制其性：是指通过炮制改变药物的性能。

（3）制其味：是指通过炮制，调整中药的五味或矫正劣味。

（4）制其质：即通过炮制，改变药物的性质或质地。

9.生熟理论 （1）生泻熟补：一些药物生品寒凉清泻，通过炮制加热、加辅料称为熟品以后，药性偏于甘温，作用偏于补益。

①熟地黄由寒转温，由苦转甜，由清转补 ②黑豆汁蒸何首乌补肝肾益精血，生用泻下 （2）生峻熟缓：中药生品饮片药性峻烈，制成熟品饮片后作用缓和。

①熟大黄泻下腹痛的副作用消失 ②巴豆制霜峻烈大减 ③麻黄蜜炙，发汗缓和 （3）生毒熟减：生品毒性或刺激性大，炮制后毒性降低或缓和。

苍耳子、苦杏仁、斑蝥、红娘子、青娘子、马钱子、巴豆、乌头、肉豆蔻等炮制后减毒 （4）生行熟止：生品饮片行气散结，活血化瘀作用强，炮制成熟品饮片偏于收敛止血止泻。

①麻黄蜜炙发散降低，止咳平喘增强 ②木香煨后行气大减，止泻大增 ③大黄炒炭泻下几无，止血止泻 ④蒲黄等生品活血化瘀，炒炭收敛止血 （5）生升熟降、生降熟升：药物生、熟与药物升降浮沉有一定关系，辅料的影响更明显。

酒炒则升，姜汁炒则散等。

气厚味薄者生升熟降：①砂仁中焦行气开胃，盐炙下行温肾为主 ②莱菔子生用涌气风痰，炒用降气化痰 味厚气薄者生降熟升：生黄柏清下焦湿热，酒制清上焦头面之热，黄芩、大黄酒炒相似 10.炮制有毒药物时一定要注意去毒与存效并重。

减毒途径的三个方面： ①使毒性成分发生改变，如川乌、草乌 ②使毒性成分含量减少，如巴豆、马钱子 ③利用辅料的解毒作用，如白矾制天南星、半夏等 11.中药炮制的目的（8点） ①降低或消除药物的毒性或副作用 ②改变或缓和药物的性味 ③增强药物疗效 ④改变或增强药物的作用趋向 ⑤改变药物作用的部位或增强对某部位的作用 ⑥便于调剂和制剂 ⑦洁净药物，并利于贮藏报关 ⑧矫臭矫味，利于服用 12.中药炮制的分类方法 （1）陈嘉谟提出三类分类法：火制、水制、水火共制 （2）《中国药典》药材炮制通则分三类：净制、切制、炮炙 （3）教材采用工艺与辅料相结合分类法 13.常用辅料的常用药物 （1）酒：黄芩、黄连、大黄、白芍、续断、当归、白花蛇、乌梢蛇等 （2）醋：延胡索、甘遂、商陆、大戟、芫花、莪术、香附、柴胡等 （3）蜂蜜：甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合、桂枝等 （4）食盐水：知母、黄柏、杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子、泽泻、 补骨脂、益智仁、沙苑子等 （5）生姜汁：厚朴、竹茹、草果、半夏、黄连等 （6）甘草汁：远志、半夏、吴茱萸、附子等 （7）黑豆汁：何首乌等 （8）米泔水：苍术、白术等 （9）胆汁：胆南星 （10）麻油：蛤蚧、马钱子、三七、动物骨类等 （11）稻米：党参、斑蝥、红娘子等 （12）麦麸：枳壳、枳实、僵蚕、苍术、白术等 （13）白矾：半夏、天南星等 （14）豆腐：藤黄、珍珠、硫磺等 （15）土：白术、当归、山药 （16）蛤粉：阿胶 （17）滑石粉：刺猬皮、鱼鳔胶等 （18）河砂：穿山甲、骨碎补、狗脊、龟甲、鳖甲、马钱子等 （19）朱砂：麦冬、茯苓、茯神、远志等 14.【净度】：是指中药炮制品的纯净程度，可以用炮制品含杂质及非药用部位的限度来表示。

15.水分：一般炮制品水品含量宜控制在7% - 13%，蜜炙品不得超过15% 。

16.有害物质：中药材及饮片中的有害物质主要是指重金属、砷盐及残留的农药。

17.卫生学检查：主要有细菌总数、霉菌总数及活螨等，还应检查大肠杆菌、沙门菌等。

21.净制是中药炮制第一道工序。

《修饰指南》：“去芦者免吐，去核者免滑，去丝者免昏目，去筋脉者免毒性，去鳞甲者免毒存也。

” 【风选】：是利用药物和杂质的比重不同，借助风力清除杂质。

水选可分为洗净、淘洗、浸漂三种方法 22.需要去毛的药物： （1）根茎类药材：骨碎补、香附、知母等表面的毛 （2）叶类药材：枇杷叶、石韦等下表面绒毛 （3）果实类药材：金樱子果实内部绒毛 （4）其他类药材：鹿茸的茸毛等 23.需要去心的药物 心，一般指根类药材的木质部或种子的胚芽 （1）除去非药用部位：①甘遂、百部、贝母、百合等根及根茎类，纯净度，质硬切制不便 ②牡丹皮、地骨皮、白鲜皮、五加皮、巴戟天等根皮类，用量准确 （2）分离不同药用部位：莲子/莲子肉、花椒/椒目、连翘/连翘心 （3）消除药物副作用：麦冬、远志 24.【芦头】：一般指药物的根头、根茎、残茎、茎基、叶基等部位。

去芦者免吐。

去瓤者免胀。

前胡、防风、玄参、独活等25.水软化处理方法（1）淋法（喷淋法）：适用于气味芳香、质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材：薄荷（2）淘洗法（抢水洗）：适用于质地松软、水分易渗入及有效成分易溶于水的药材：五加皮、（3）泡法：适用于质地坚硬，水分较难渗入的药材：天花粉、木香（4）漂法：适用于毒性药材、用盐腌制过的药物以及腥臭异常气味的药材：川乌（5）润法：具体有浸润、伏润、露润等【浸润】：以定量水或其他溶液浸润药材，经常翻动，使水分缓缓渗入内部，以“水尽药透”为准。

酒津黄连、木香，水浸郁金、枳壳、枳实等【伏润（闷润）】：经过水洗、泡或以其他辅料处理的药材，用缸（坛）等在基本密闭的条件下闷润，使药材内外软硬一致，利于切制。

郁金、川芎、白术、白芍、山药、三棱、槟榔等【露润（吸潮回润）】：将药材摊放于湿润而垫有篾席的土地上，使其自燃吸潮回润。

当归、玄参、牛膝等26.【看水性（看水头）】：药材在水处理过程中，检查其软化程度是否符合切制要求。

27.饮片规格①极薄片：厚度0.5mm 以下 ②薄片：厚度1-2mm ③厚片：厚度2-4mm④丝：细丝2-3mm ，宽丝5-10mm ⑤段：10-15mm ，长段称：“节”，短段称“咀” ⑥块：边长8-12mm 立方块 ⑦其他28.其他切制与加工（1）镑：适用于动物角类：羚羊角、水牛角等（2）刨：适用于木质或角质坚硬类：檀香、松节、苏木、牛角等（3）挫：随方加工，用量小的粉末：羚羊角、水牛角等（4）劈：用斧类将动物骨骼类或木质类劈成块或厚片：降香、松节等（5）碾捣：矿物类、甲壳类、果实种子类及根及根茎类：自然铜、穿山甲、栀子、三七等（6）制绒：纤维性和体轻泡的药材经捶打推碾成绒絮状：麻黄-绒、艾叶-艾条/艾柱 （7）揉搓：质地松软成丝条状的，揉搓成团：竹茹、谷精草等；荷叶、桑叶揉搓成小碎块29.人工干燥温度一般药物以不超过80℃为宜，含挥发性成分低温干燥以不超过50℃为宜30.【油片（走油）】：是药材或饮片的表面有油分或粘液质渗出的现象。

31.炒法分为清炒法（单炒法）和加辅料炒法（合炒法）。

清炒法又分为炒黄、炒焦和炒炭。

炒制过程中的两个关键因素是火力和火候。

【火候】：是指药物炮制的温度、时间和程度。

炒焦的目的主要是增强药物消食健脾的功效或减少药物的刺激性。

【炒炭存性】：是指药物在炒炭时只能使其部分炭化，更不能灰化，未炭化部分仍应保存药物的固有气味。

32.麸炒的目的：①增强疗效 ②缓和药性 ③矫臭矫味 麸炒的操作方法：①净麸炒 ②蜜麸炒 ③糖麸炒 麸炒一般用中火，以“麸下烟起”为度。

米炒的目的：①增强药物健脾止泻作用 ②降低药物毒性 ③矫正不良气味 土炒的目的：灶土能温中燥湿，止呕止泻，常用来炮制补脾止泻的药物。

蛤粉炒的目的：①使药物质地酥脆，便于制剂和调剂 ②降低滋腻之性，矫正不良气味 33.【炙法】：将净选或切制后的药物，加入定量的液体辅料拌炒，使辅料逐渐渗入药物组织内部的炮制方法称为炙法。

炙法与加辅料炒法的区别：①炒法用固体辅料掩埋翻炒使药物受热均匀或粘附表面共同入药；炙法用液体辅料，拌匀闷润使辅料渗入药物内部发挥作用 ②炒法温度较高，中火或武火；炙法温度较低，文火 ③炒法时间较短，药物表演颜色变黄或加深；炙法时间较长，以药物炒干为宜 酒炙法的目的：①改变药性，引药上行 ②增强活血通络作用 ③矫臭去腥 先炒药后加酒的代表药：五灵脂 34.醋炙法多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。

先炒药后喷醋的代表药：乳香、没药、五灵脂 35.盐炙法多用于补肾固精、疗疝、利尿和泻相火的药物。

盐炙法的目的：①引药下行，增强疗效（入肾） ②缓和药物辛燥之性 ③增强滋阴降火作用 先炒药后加盐水的代表药：知母、车前子 36.姜炙法多用于祛痰止咳、降逆止呕的药物。

姜汁与生姜的比例为1:1较适宜。

37.蜜炙法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。

蜜炙法用的是熟蜜。

蜜炙法的目的：①增强润肺止咳作用 ②增强补脾益气作用 ③缓和药性 ④矫味消除副作用 先炒药后加蜜的代表药：百合、槐角 38.油炙法常用的有麻油和羊脂油两种。

油炙法的方法有三种：油炒、油炸、油脂涂酥烘烤。

39.【煅法】：将药物直接放于无烟炉火中或适当的耐火容器内煅烧的一种方法。

明煅法过程中要一次煅透，中途不得停火。

40.【煅淬】：将药物在高温有氧条件下煅烧至红透后，立即投入规定的液体辅料中骤然冷却的方法称煅淬。

煅淬要反复进行几次。

41.【扣锅煅】：药物在高温缺氧条件下煅烧成炭的方法称扣锅煅法。

42.发酵法的适宜条件：温度30℃ - 37℃，相对湿度70% - 80%。

发芽法的适宜条件：温度18℃ - 25℃，浸渍后含水量42% - 45%。

43.【制霜法】：药物经过去油制成松散粉末或析出细小结晶或升华的方法称为制霜法。

44.【提净法】：某些矿物药，特别是一些可溶性无机盐类药物，经过溶解，过滤，除净杂质后，再进行重结晶，以进一步纯净药物，称为提净法。

提净法的目的：①使药物纯净，提高疗效 ②缓和药性 ③降低毒性 45.【水飞法】：某些不溶于水的矿物药，利用粗细粉末在水中悬浮性不同，将不溶于水的矿物、贝壳类药物经反复研磨，而分离制备极细腻粉末的方法，称为水飞法。

水飞法的目的：①去除杂质，洁净药物 ②使质地细腻，便于内服外用，提高生物利用度 ③防止药物在研磨过程中粉尘飞扬污染环境 ④除去药物中可溶性毒性物质（砷 汞） 46.陈嘉谟《本草蒙筌》： 凡药制造，贵在适中，不及则功效难求，太过则气味反失。

酒制升提，姜制发散，入盐走肾脏，仍仗软坚，用醋注肝经且资住痛，童便制除劣性降下，米泔制去燥性和中，乳制滋润回枯助生阴血，蜜制甘缓难化增益元阳，陈壁土制窃真气骤补中焦，麦麸皮制抑酷性勿伤上膈，乌豆汤、甘草汤渍曝并解毒致令平和，羊酥油、猪脂油涂烧，咸渗骨容易脆断。