最新2.5细胞中的无机物
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2.5 细胞中的无机物
水是细胞中最多的化合物。
1、水在生物体的含量
比较下表中各种生物的含 水量，你的结论是？ 几种不同生物体内水的含量
生物 水含 量% 水 母 97 鱼 哺乳 蛙 类 动物 80- 7 85 8 65 藻 类 90 高等 植物 6080
生物体的含水量随生物种类的不同而不同 水生生物的含水量＞陆生生物
比较下表中人体不同器官的含水量， 你的结论是？
自由水 ： 细胞中的绝大部分水以游离的形式存 在，可以自由流动。
可流动，可蒸发
练习：
1、下列属于结合水的是（ C ） A 血液中的水 B 细胞液中的水 C 干种子中的水 D 蒸发作用散失的水 2、下列结合水相对含量比较多的是 （ A ） A 休眠的大豆子叶细胞 B 洋葱的分生细胞 C 休眠的玉米胚乳细胞 D 成熟西瓜果肉细胞 3、心肌细胞含水量79 ﹪呈坚韧形态，血液中水 含量82%是流动状态，如何解释这种差异？
（2）运输营养和废物
水将生物体内溶解的营养物质运输到各细胞，并把细胞代谢废 物送到排泄器官。
（3）自由水作为反应的原料参与细胞内的一些反应
水是光合作用的原料，呼吸作用及许多有机物的合成和分解过 程都有水分子参与。
（4）结合水是组成细胞结构的成分
结合水通过氢键与蛋白质或多糖结合，成为细胞成分的一部分
请根据“问题探讨1” 说明自由水与结合水的比值与 生命活动的什么关系？
0.87 0.65 10
柠檬酸
香精 磷酸二氢钾
9.7
1.4 3.6
3、为什么我们在种植植物 时要强调浇水？水在细胞内 起什么作用？
一、细胞中的水
地球上最早的生命物质在海洋中孕育
干燥的种子吸足水才能发芽
人的胚胎浸润在羊水中发育
水是构成细胞的重要无机化合 物，各种生物体的一切生命活动都离 不开生命。
1、水在生物体的含量
比较下表中各种生物的含 水量，你的结论是？ 几种不同生物体内水的含量
生物 水含 量% 水 母 97 鱼 哺乳 蛙 类 动物 80- 7 85 8 65 藻 类 90 高等 植物 6080
生物体的含水量随生物种类的不同而不同 水生生物的含水量＞陆生生物
比较下表中人体不同器官的含水量， 你的结论是？
自由水 ： 细胞中的绝大部分水以游离的形式存 在，可以自由流动。
可流动，可蒸发
练习：
1、下列属于结合水的是（ C ） A 血液中的水 B 细胞液中的水 C 干种子中的水 D 蒸发作用散失的水 2、下列结合水相对含量比较多的是 （ A ） A 休眠的大豆子叶细胞 B 洋葱的分生细胞 C 休眠的玉米胚乳细胞 D 成熟西瓜果肉细胞 3、心肌细胞含水量79 ﹪呈坚韧形态，血液中水 含量82%是流动状态，如何解释这种差异？
（2）运输营养和废物
水将生物体内溶解的营养物质运输到各细胞，并把细胞代谢废 物送到排泄器官。
（3）自由水作为反应的原料参与细胞内的一些反应
水是光合作用的原料，呼吸作用及许多有机物的合成和分解过 程都有水分子参与。
（4）结合水是组成细胞结构的成分
结合水通过氢键与蛋白质或多糖结合，成为细胞成分的一部分
请根据“问题探讨1” 说明自由水与结合水的比值与 生命活动的什么关系？
0.87 0.65 10
柠檬酸
香精 磷酸二氢钾
9.7
1.4 3.6
3、为什么我们在种植植物 时要强调浇水？水在细胞内 起什么作用？
一、细胞中的水
地球上最早的生命物质在海洋中孕育
干燥的种子吸足水才能发芽
人的胚胎浸润在羊水中发育
水是构成细胞的重要无机化合 物，各种生物体的一切生命活动都离 不开生命。
2.5 细胞中的无机物
细胞结构的重要 组成成分
一定条件下能够相互转化。 一定条件下能够相互转化。
4.生物体内含水量与代谢强度的关系 4.生物体内含水量与代谢强度的关系 指标：自由水/ 指标：自由水/结合水的比值 比值增大，代谢增强，植物抗逆性降低； 比值增大，代谢增强，植物抗逆性降低； 比值降低，代谢减弱，植物抗逆性增强。 比值降低，代谢减弱，植物抗逆性增强。
2.5 细胞中的无机物
一、细胞中的水
1.含量 1.含量 细胞鲜重（自然生活状态）中含量最多。 细胞鲜重（自然生活状态）中含量最多。 影响因素： 影响因素： 生物种类： 生物种类：水生 > 陆生 生长时期： 生长时期：幼年 > 成年 > 老年 幼嫩 &比例
2.功能（一组成，三维持） 2.功能（一组成，三维持） 功能 (1)细胞内重要化合物的组成部分 (1)细胞内重要化合物的组成部分 Mg、 Fe等 （Mg、I、Fe等） (2)维持生物体正常的生命活动 (2)维持生物体正常的生命活动 Ca2+有抑制神经细胞兴奋性的作用，血液 有抑制神经细胞兴奋性的作用， 中缺Ca 会引起抽搐。 中缺Ca2+会引起抽搐。 (3)维持酸碱平衡 (3)维持酸碱平衡 HPO42-和H2PO4-、HCO3-和H2CO3 (4)维持渗透压 (4)维持渗透压 K+、Na+、Cl-、
存在形式 含量（占 含量（ 全部水） 全部水） 自由水 95% 结合水 4.5%
存在场所 细胞器中（基质）， 细胞器中（基质）， 与蛋白质或淀粉 细胞质基质， 细胞质基质，或细 相结合 胞外液 失去方式 晒干、 晒干、风干 烘干
3.作用及相互关系 3.作用及相互关系
自由水 作用 ①良好溶剂。 良好溶剂。 参与化学反应。 ②参与化学反应。 反应媒介。 ③反应媒介。 运输。 ④运输。 ⑤调节生物的体温 关系 结合水
2.5细胞中的无机物
第5节细胞中的无机物一、教学目标1.说出水在细胞中的存在形式和作用。
2.说出无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
二、教学重点和难点1.教学重点水和无机盐在细胞中的作用。
2.教学难点（1）结合水的概念。
（2）无机盐的作用。
三、教学策略1.情境创设学生对于水的认识比较丰富，许多概念来自生活中的经验，但是站在活细胞的角度去看，学生的认识还有需要补充、纠正和待完善的地方。
因此教师在教学时可以从学生熟悉的事实切入，吸引学生的注意力。
教师可以查找有关资料，如一个人在极限状况下，可以坚持20 d以上不进食，但是缺水不能超过1 d；地球表面约3/4的部分是水；细胞内含量最多的化合物是水；许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工作，既有成效又有争议。
这些事实说明水对于生命的重要性。
究竟水在细胞和生物体中具有什么样的功能呢？由此引入新课的学习。
同时利用课本上的问题探讨，将学生带到对水的内容的学习中。
2.教学过程水和无机盐的知识在课标中的要求都是了解层次，因此教师在课堂上更多的是让学生认识水和无机盐与生命的关系，通过列举生活中的现象、事实和学生的体验来加深学生对水在生命中的作用的认识。
比如，让学生知道生命活动包括一系列的化学反应，而几乎所有的化学反应都离不开水；让学生思考我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知，若擦去舌尖的唾液，或用舌头接触一块不能溶解于水的玻璃，我们会感受不到什么味觉。
这说明水作为溶剂的作用以及溶剂对于生命活动中的化学反应的重要性。
细胞的代谢活动与水的多少及其自由水的含量密切相关，让学生想一想种子的库存需要条件之一就是通风干燥，想一想干种子细胞中的含水量与其生命活动的关系，学生就不难理解水在代谢中的作用了。
学习无机盐的知识，同样要让学生认识到无机盐的含量在细胞中是最少的，但是对于生命活动却是必不可少的事实。
教学中教师可以举出许多实例，如血红蛋白和叶绿素的结构中都含有特定的无机盐离子，可以根据课本中提供的这两种分子的结构简图，来认识无机盐在构成生物大分子中的重要作用。
2.5细胞中的无机物
2.5 细胞中的水
热带草原雨季
热带草原旱季
水对于生命而言十分重要！
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但 是缺水不能超过1 天；
地球表面约3/4的部分是水；
许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开 水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工 作…………
同种生物不同发育阶段含水量不同 幼年＞老年 植物的嫩枝＞老枝
同种生物不同发育阶段含水量不同
幼年＞老年 植物的嫩枝＞老枝
性别
同一生物体内不同组织或器官含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 含水量 （%） 10 22 骨骼肌 76 84 79 血液 83
心脏和血液的含水量很接近， 为何心脏呈坚实的形态而血 液却呈流动的液态？
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
Hale Waihona Puke 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致 痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3.维持细胞的酸碱平衡。
讨论： 大家都有这样的体会，进行激烈运动时， 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产 生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是 维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
最早的生命诞生于原始海洋； 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水中发育； 沙漠中仙人掌的变态茎中贮存大量 的水分；
一般来说，水在细胞的各种化学成分中含量最多
不同生物体内含水量不同。 水生生物＞陆生生物
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
热带草原雨季
热带草原旱季
水对于生命而言十分重要！
一个人在极限状况下，可以坚持20 天以上不进食，但 是缺水不能超过1 天；
地球表面约3/4的部分是水；
许多动植物的受精作用都离不开水。精子的移动离不开 水 , 一些昆虫和蛙的受精卵要在水里发育。
许多国家的科学家都在为寻找火星上的水而努力工 作…………
同种生物不同发育阶段含水量不同 幼年＞老年 植物的嫩枝＞老枝
同种生物不同发育阶段含水量不同
幼年＞老年 植物的嫩枝＞老枝
性别
同一生物体内不同组织或器官含水量不同
人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织 器官
牙齿 含水量 （%） 10 22 骨骼肌 76 84 79 血液 83
心脏和血液的含水量很接近， 为何心脏呈坚实的形态而血 液却呈流动的液态？
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片”
钙具有约束神经、肌肉活动的本领。
Hale Waihona Puke 缺钙引起神经肌肉的兴奋性增加而导致 痉挛。
富含钙的食物： 牛奶、豆制品、虾、芝麻
3.维持细胞的酸碱平衡。
讨论： 大家都有这样的体会，进行激烈运动时， 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产 生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还是 维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
最早的生命诞生于原始海洋； 干燥的种子必须吸足水才能萌发； 人的胚胎也要浸润在羊水中发育； 沙漠中仙人掌的变态茎中贮存大量 的水分；
一般来说，水在细胞的各种化学成分中含量最多
不同生物体内含水量不同。 水生生物＞陆生生物
水母97%
藻类90%
鱼类80—85%
蛙78%
高等植物 60—80%
2.5 细胞中的无机物
结合水
代谢缓慢
自由水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 以自由水方式存在的有： Ａ Ｂ D
以结合水方式存在的有： Ｃ
小结： 1、自由水一般呈液态，结合水一般呈固态； 2、自由水和结合水可以相互转化； 3、自由水所占比例越高，新陈代谢越旺盛。
本节目标： 1.水在细胞中的存在形式和作用。 2.无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
细胞中的 化合物
无机物 有机物
水、无机盐 糖类、蛋白质、 核酸、脂质
在组成细胞的六类 化合物中，水的含
细胞鲜重中各类化合物的含量 化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 质量分数 (%) 85~90 1~1.5 7~10 1~2
1.表中哪些成分属于
无机盐？含量如何？ 2.无机盐以什么方式
其他糖类
柠檬酸 柠檬香精 NaCl KCl NaH2PO4 KH2PO4
10
10 0.8 1.0 0.1 0.1 0.1
存在于细胞中?
3.为什么要在运动员 的饮料中添加无机盐？ 4.无机盐在细胞的生 活中起什么作用？
NaHCO3
0.1
二 、 细胞中的无机盐 1 、无机盐在细胞中的存在形式 大多数以离子形式存在，如K＋、Na＋ 、Cl－等 少部分是化合物的组成部分，如ATP、DNA中的磷酸
①比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？
一般而言，自由水含量越高,代谢越旺盛.
②同体积的水和果汁放入冰箱中谁最先结冰？
结合水含量越高，抗性（抗旱、抗寒等抗逆性）
相对较强。
再思考：干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合 萌发的种子 水的比值 萌发的种子 ________ 大，新陈代谢速率____________ 高。 自由水/结合水比值大，生物体的新陈代谢较快。 自由水/结合水比值小，生物体的新陈代谢较慢。 代谢旺盛
2.5细胞中的无机物
23+ + 2+ 2+ 2+ 3+
（二）含量： 很少，仅占1％－1.5％
（三）功能
思考讨论！
例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现 体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑 惑：为什么缺铁会导致贫血呢？ 例2 ：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，结果如图 示。小组的同学经过进一步的实验研究，发现缺镁的植株 光合作用效率降低了，因而他们得出缺镁影响光合作用的 结论，但他们也有一个疑问：为什么缺镁会影响光合作用 呢？ 正常 缺镁
资料4
表4
组织 器官
所占比例%
人体中几种不同器官或组织中水的含量
牙齿
10
骨骼
22
骨骼肌
76
心肌
79
血液
83
（二）水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水 细胞中游离 95% 态的水，可 以上 以自由流动
特点：不受束缚、易蒸发、可自由流动
结合水 细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
特点：受束缚，不易散失、不能自由流动
结合水
亲水性 物质
自由水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水 自由水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 结合水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 结合水 （E）臭鸡蛋里的水 自由水
根据以下事实，结合课本说出水在生物体内的作用
6．甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的 重要元素依次是（ ）。 A．I、Fe、Mg B． Cu、Mg、I C．I、Mg、Fe D．Fe、Mg、I 7.一头牛耕地时突然发生抽搐，兽医除必须 对症下药外，还需注射一定量的 （ ） A、生理盐水 B、葡萄糖液 C、葡萄糖酸钙 D、淀粉和蔗糖
（二）含量： 很少，仅占1％－1.5％
（三）功能
思考讨论！
例1：小兰最近总觉得疲乏困倦、头晕眼花，经检查发现 体内血红蛋白含量偏低，确诊为缺铁性贫血。小兰有个疑 惑：为什么缺铁会导致贫血呢？ 例2 ：某生物兴趣小组做了个无土栽培的实验，结果如图 示。小组的同学经过进一步的实验研究，发现缺镁的植株 光合作用效率降低了，因而他们得出缺镁影响光合作用的 结论，但他们也有一个疑问：为什么缺镁会影响光合作用 呢？ 正常 缺镁
资料4
表4
组织 器官
所占比例%
人体中几种不同器官或组织中水的含量
牙齿
10
骨骼
22
骨骼肌
76
心肌
79
血液
83
（二）水在细胞中的存在形式
形式 定义 含量 功能
自由水 细胞中游离 95% 态的水，可 以上 以自由流动
特点：不受束缚、易蒸发、可自由流动
结合水 细胞中与其 约 他化合物结 4.5% 合的水
特点：受束缚，不易散失、不能自由流动
结合水
亲水性 物质
自由水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A） 切西瓜时流出的瓜汁水 自由水 自由水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 结合水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 结合水 （E）臭鸡蛋里的水 自由水
根据以下事实，结合课本说出水在生物体内的作用
6．甲状腺激素、血红蛋白和叶绿素中含有的 重要元素依次是（ ）。 A．I、Fe、Mg B． Cu、Mg、I C．I、Mg、Fe D．Fe、Mg、I 7.一头牛耕地时突然发生抽搐，兽医除必须 对症下药外，还需注射一定量的 （ ） A、生理盐水 B、葡萄糖液 C、葡萄糖酸钙 D、淀粉和蔗糖
2.5细胞中的无机物PPT(20张PPT)
化，H为2什无C么O机？3/盐H离CO子3如-等H组P成O4重2-要/H的2P缓O冲4-和体系来调节
并3维. 维持p持H细平胞衡和。生物体的酸碱平衡
分析四：
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是 多少浓度的？ 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩， 从而失去输送氧气的功能。若将红细胞置于低浓度 盐水中，红细胞会因吸水而涨大，甚至涨破。
水——生命之源 人在极限状况下，可坚持20天以上不进食 一个人不喝水，3天就会丧失意识，生命濒危
地球表面约3/4的部分是水
一、细胞中的水
1.水在生物体中的含量
化合物
所占比例 %
细胞中各种化合物所占比例 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 胞中含量最多的化合物
约 4.5%
是细胞的组成成分
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
思考与讨论：
收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将 晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯 上加热，在试管壁上仍然有水珠的出 现．以上事实说明了哪些问题？
→ 自由水
← 温度升高
温度降低 结合水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水
2. 维持细胞和生物体的生命活动
分析三：
➢大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、 膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没 有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ ➢食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），但人吃后体内血液的pH值却不会有较大的变
以自由水方式存在的有：Ａ Ｂ 以结合水方式存在的有：Ｃ D
并3维. 维持p持H细平胞衡和。生物体的酸碱平衡
分析四：
某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是 多少浓度的？ 若将红细胞置于浓盐水中，红细胞则会失水皱缩， 从而失去输送氧气的功能。若将红细胞置于低浓度 盐水中，红细胞会因吸水而涨大，甚至涨破。
水——生命之源 人在极限状况下，可坚持20天以上不进食 一个人不喝水，3天就会丧失意识，生命濒危
地球表面约3/4的部分是水
一、细胞中的水
1.水在生物体中的含量
化合物
所占比例 %
细胞中各种化合物所占比例 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
85-90 胞中含量最多的化合物
约 4.5%
是细胞的组成成分
不易散失、含量较稳定、失去流动性和溶解性
思考与讨论：
收割的小麦种子晒干后重量会减轻，若将 晒得很干的种子盛在试管内，放在酒精灯 上加热，在试管壁上仍然有水珠的出 现．以上事实说明了哪些问题？
→ 自由水
← 温度升高
温度降低 结合水
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的瓜汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水
2. 维持细胞和生物体的生命活动
分析三：
➢大家都有这样的体会，进行激烈运动时，会感到腰酸、 膝盖酸等。这是因为运动时产生了乳酸，但体液的PH没 有因此而降低,还是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？ ➢食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物质（如 Na2CO3 ），但人吃后体内血液的pH值却不会有较大的变
以自由水方式存在的有：Ａ Ｂ 以结合水方式存在的有：Ｃ D
课件2：2.5 细胞中的无机物
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴良好溶剂
水
自由水
⑵运输养料和代谢废物 95.5%
一 细胞中的水
2. 种类和功能
种类 含量
功能
结合水 4.5% 细胞结构的组成成分
⑴良好溶剂
水
自由水
⑵运输养料和代谢废物 95.5% ⑶化学反应的原料和场所
一 细胞中的水
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。
阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：很少，仅占1％－1.5％
分 析 讨 论 二
血 红 蛋 白
（1）为什么缺铁会导致贫血？铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？ 镁是叶绿素的重要组分
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
一 细胞中的水
3. 水的含量与细胞的代谢密切相关
⑴自由水 / 结合水的比例越大，细胞的代 谢越活跃，生物体生长越迅速。如：干种 子吸水萌发。
⑵自由水 / 结合水的比例减少，即结合水 比例增加，细胞的代谢强度下降，抗寒、 抗旱等抗逆性提高。如：旱生植物。
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
一 细胞中的水 2. 种类和功能 种类 含量
水
功能
一 细胞中的水 2. 种类和功能 种类 含量 结合水
水
功能
一 细胞中的水
2. 种类和功能 种类 含量
结合水 4.5%
2.5细胞中的无机物
一、细胞中的水
生物的生命活动离不开水
(1)水的含量
水：占85%~90% 无机盐：占1%~1.5%
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
无机化合物
脂类：占1%~2%
蛋白质：占7%~10%
核酸和糖共占1%~1.5%
有机化合物
水是活细胞中含量最多的化合物
1.生物种类不同含水量不同： 水生生物>陆生生物 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 实验组 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 对照组 单一变量 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。Βιβλιοθήκη 以上的数据可以说明什么问题?
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
CO2＋H2O
说 明 ?
某人生病到医院输液，你知道用 的生理盐水是多少浓度的？为什 么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
生物的生命活动离不开水
(1)水的含量
水：占85%~90% 无机盐：占1%~1.5%
水 无机盐 蛋白质 脂类 糖类和核酸
无机化合物
脂类：占1%~2%
蛋白质：占7%~10%
核酸和糖共占1%~1.5%
有机化合物
水是活细胞中含量最多的化合物
1.生物种类不同含水量不同： 水生生物>陆生生物 不同生物体内含水量是否一样？有哪些特点呢？
实验目的：探究植物生长发育需要镁 材料用具：小麦幼苗、完全培养液、缺镁营养液、 200ml广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分，植物缺 实验组 镁叶绿素不能合成，植物叶片失绿变黄。 对照组 单一变量 实验步骤： 1.取两广口瓶，编号甲、乙。 2.在甲和乙中分别加入100ml完全营养液和缺镁营养液。 3.在甲和乙中分别栽入长势、大小数目相同的小麦幼苗并 置于相同的环境条件下培养。 4.一段时间后，观察甲、乙中小麦幼苗的叶色变化。 实验结果：一段时间后，甲中小麦幼苗的叶色为绿色，乙 中小麦幼苗的为黄色。 实验结论：植物生长发育需要镁。Βιβλιοθήκη 以上的数据可以说明什么问题?
讨论：
心脏和血液的含水量很 接近为何心脏呈坚韧的形态 而血液却呈流动的液态？
牙齿
10%
骨骼
22%
骨骼肌
76%
心脏
79%
血液
83%
(二）水在细胞中的存在形式
1.结合水： 与细胞内其他化合物相结合的水
（占全部水的4.5%）
2.自由水： 以游离的形式存在，可以自由流动
（占全部水的95.5%）
CO2＋H2O
说 明 ?
某人生病到医院输液，你知道用 的生理盐水是多少浓度的？为什 么要配制这一浓度，用0.09%或9 %浓度可以吗？为什么？
最新2.5细胞中的无机物汇总
生
为患者输入0.9%的氯化钠
理 盐 水
溶液有利于维持机体的渗透 压平衡。
功能 ：维持生物体内的平衡
三 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是__C_、___H、___O、___N等 化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 _碳___链__为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架，其 中__糖___类__是主要的能源物质，___脂__质__是主要储能物质， ______蛋__白是质生命活动的主要承担者，_______核_作酸为遗传 物质。
讨
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
论
所占比例 %
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
一
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
3 无机盐在细胞中的功能
功能：运输氧气
缺铁
缺铁性贫血
血
红
富含铁的食物：
蛋
菠菜、红枣、菜花、马铃薯（带皮）
白
3 无机盐在细胞中的功能
功能：吸收阳光，光合作用
缺镁
叶
绿
影响光合作用
素
3 无机盐在细胞中的功能
碘 是甲状腺素的成分之一 缺碘
大脖子病（成人）、 呆小症（儿童）
富含碘的食物：
海带、紫菜、海蜇
功能 ：组成细胞中的化合物
3 无机盐在细胞中的功能
“腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片” 钙具有约束神经、肌肉活动的领。 缺钙 引起神经肌肉的兴奋性增加而导致痉挛。
2.5细胞中的无机物
C 、 H、 O、 N 1.构成细胞中主要化合物的基础是 _________ 等化学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸） 碳链 以________ 为基本骨架，它们是构成细胞的基 糖类 是主要的能源物质， 本框架，其中_______ 脂肪 是主要储能物质，________ 蛋白质 是生命活 _______ 核酸 动的主要承担者，________ 作为遗传物质
萌发的种子 高。 萌发的种子大，新陈代谢速率______________ ____________
两者的相对含量(自由水/结合水)影响细胞的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。 结合水含量越高，抗性相对较强
抗旱、抗寒、抗热
讨论：将骨和小麦的种子烧 尽，最终会得到一些白色的 灰烬，这些灰烬是什么？
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水
以自由水方式存在的有： Ａ
Ｂ D E
以结合水方式存在的有： Ｃ
结合 水 自由 水转变成 _________ 血液凝固时________ 说明自由水和结合水可以相互转化。 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值
自由水
以游离形式存在的水， 可以自由流动
约95.5%
1.细胞内的良好溶剂 2.参与生物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运输营养物质和代谢废物
血液与心肌的比较 形态
含水量%
血液
心肌
液态
坚韧的固态
83
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的两者里面 的水有什么不一样？ 血液主要以 心肌主要以 的形式存在 自由水 的形式存在 结合水
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸） 碳链 以________ 为基本骨架，它们是构成细胞的基 糖类 是主要的能源物质， 本框架，其中_______ 脂肪 是主要储能物质，________ 蛋白质 是生命活 _______ 核酸 动的主要承担者，________ 作为遗传物质
萌发的种子 高。 萌发的种子大，新陈代谢速率______________ ____________
两者的相对含量(自由水/结合水)影响细胞的代谢速率
自由水/结合水比值高，代谢快。
自由水/结合水比值低，代谢慢。 结合水含量越高，抗性相对较强
抗旱、抗寒、抗热
讨论：将骨和小麦的种子烧 尽，最终会得到一些白色的 灰烬，这些灰烬是什么？
判断：以下实例中水主要以什么形式存在？ （A）切西瓜时流出的汁水 （B）新鲜小麦种子晒干时丢失的水 （C）小麦烘烤时丢失的水 （D）鸡蛋清里的水 （E）浆糊中的水
以自由水方式存在的有： Ａ
Ｂ D E
以结合水方式存在的有： Ｃ
结合 水 自由 水转变成 _________ 血液凝固时________ 说明自由水和结合水可以相互转化。 干燥的种子与萌发的种子相比，自由水/结合水的比值
自由水
以游离形式存在的水， 可以自由流动
约95.5%
1.细胞内的良好溶剂 2.参与生物化学反应 3.为细胞提供液体环境 4.运输营养物质和代谢废物
血液与心肌的比较 形态
含水量%
血液
心肌
液态
坚韧的固态
83
79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的两者里面 的水有什么不一样？ 血液主要以 心肌主要以 的形式存在 自由水 的形式存在 结合水
2.5细胞中的无机物
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞 这种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小 麦）生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
注意：探究性实验和验证性实验的区别
实验原理
若缺乏该种无机盐，植物生长发育发生障碍，出 现症状后，可以利用补充该无机盐进行恢复。
例如：萌发的种子，休眠的种子 也可以理解为自由水含量高，新陈代谢旺盛，反之，缓慢
2.温度升高：结合水→自由水 温度降低：自由水→结合水
例如：烘干种子（死亡），冰箱里的水果
3.血液凝固：自由水→结合水
注意：1.均为部分转化
2.转化原因：水是极性分子，可以通过氢键与 其他物质结合，高温使氢键断裂。
思考：1.同体积的水和同体积水的果汁放入冰 箱中谁最先结冰？
2. 生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）以 __碳_链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框 架，其中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___ 是良好的储能物质，_蛋__白__质___是生命活动的主 要承担者，核__酸___作为遗传物质，水和无机盐 虽然不能提供能量，但是二者发挥参与生命活 动和构建细胞等功能。
总结：影响生物体含水量的因素
1.生物种类 2.生长发育阶段 3.组织，器官种类 4.代谢强度
（二）.水的存在形式及生理功能
形式
定义
含量
功能
结合水
细胞中与其 他物质结合
约4.5% 是细胞的重要组成成分
的水
自由水
细胞中以游 离形式存在 的水，可以 95.5% 自由流动
1.是细胞内的良好溶剂 2.细胞生活的液体环境，是 细胞内各种化学反应的介质 3.参与细胞内的生化反应 4.运送养料和代谢废物
技能提高
查找资料，了解某种植物（如:小 麦）生长发育需要哪些无机盐。
设计实验，证明某种或某几种无机 盐是这种植物生长发育所必需的。
注意：探究性实验和验证性实验的区别
实验原理
若缺乏该种无机盐，植物生长发育发生障碍，出 现症状后，可以利用补充该无机盐进行恢复。
例如：萌发的种子，休眠的种子 也可以理解为自由水含量高，新陈代谢旺盛，反之，缓慢
2.温度升高：结合水→自由水 温度降低：自由水→结合水
例如：烘干种子（死亡），冰箱里的水果
3.血液凝固：自由水→结合水
注意：1.均为部分转化
2.转化原因：水是极性分子，可以通过氢键与 其他物质结合，高温使氢键断裂。
思考：1.同体积的水和同体积水的果汁放入冰 箱中谁最先结冰？
2. 生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）以 __碳_链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框 架，其中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___ 是良好的储能物质，_蛋__白__质___是生命活动的主 要承担者，核__酸___作为遗传物质，水和无机盐 虽然不能提供能量，但是二者发挥参与生命活 动和构建细胞等功能。
总结：影响生物体含水量的因素
1.生物种类 2.生长发育阶段 3.组织，器官种类 4.代谢强度
（二）.水的存在形式及生理功能
形式
定义
含量
功能
结合水
细胞中与其 他物质结合
约4.5% 是细胞的重要组成成分
的水
自由水
细胞中以游 离形式存在 的水，可以 95.5% 自由流动
1.是细胞内的良好溶剂 2.细胞生活的液体环境，是 细胞内各种化学反应的介质 3.参与细胞内的生化反应 4.运送养料和代谢废物
2.5细胞中的无机物
细胞中的 无机盐 ——细胞中大多数无机盐以离子的形式存在
+ + 2+ 2+ 2+ 3+
▲阳离子：Na /K /Ca /Mg /Fe /Fe 等。
TEXT 23▲ 阴离子：Cl /SO4 /PO4 /HCO3 等。 HERE
2.无机盐的作用
细胞中的 无机盐 TEXT ⑴有一种贫血症叫缺铁性贫血症 , HERE
5.自由水与结合水的关系 细胞中的水
自由水：
吸水后可萌发
结合水：
吸水后不能萌发
无大量的水 属于 水；再将晒干的种子烘烤，出来 的水属于 水；再点燃种子，最终会得 到一些灰白色灰烬，这些灰烬是 。
—结论3：缺少结合水，破坏细胞组成细胞失活
1.无机盐的存在形式
思考分析
极性 分子
HERE
结合水
细胞中与其他化合物 结合的水——吸附结 如鸡蛋清中的水 约4.5% 合于有机物周围，失 去了流动性和溶解性， 但有生命活性。 细胞中以游离形式存 约95.5% 在的水，可自由流动
自由水
如西瓜汁中的水
5
3.结合水 细胞中的水 TEXT ●功能：是细胞结构的重要组成成分
▲自由水量与代谢速率正相关 ▲结合水量与抗逆性呈正相关
细胞中的水
TEXT HERE
——为什么说： 水是生命之源？
——两个起源： ▲原始生命起源于原始海洋； ▲生命起点始于水环境/羊水。
10
细胞中的水
云南、贵州、广西、重庆、四川等地的干旱， 始于2009年末，至2010年3月仍在持续，云南 省昆明市石林县高石哨绿塘子水库见底云南 大部、贵州西部和广西西北部已达特大干旱 等级，其中云南旱情尤为严重。 国家防汛抗 旱总指挥部办公室统计，截至3月2日，全国 耕地受旱面积6567万亩，1501万人、923万头 大牲畜因旱饮水困难。 2010年，云南省大部分地区正在经历严峻的 干旱形势，云南省气象台为此发布全省干旱 “红色预警”。 干旱一周损失20亿。 2010年，云南省小春播种面积3700万亩（其 中粮食1770万亩），受灾面积3148万亩，占 已播种面积的85%，绝收超过1000万亩。
+ + 2+ 2+ 2+ 3+
▲阳离子：Na /K /Ca /Mg /Fe /Fe 等。
TEXT 23▲ 阴离子：Cl /SO4 /PO4 /HCO3 等。 HERE
2.无机盐的作用
细胞中的 无机盐 TEXT ⑴有一种贫血症叫缺铁性贫血症 , HERE
5.自由水与结合水的关系 细胞中的水
自由水：
吸水后可萌发
结合水：
吸水后不能萌发
无大量的水 属于 水；再将晒干的种子烘烤，出来 的水属于 水；再点燃种子，最终会得 到一些灰白色灰烬，这些灰烬是 。
—结论3：缺少结合水，破坏细胞组成细胞失活
1.无机盐的存在形式
思考分析
极性 分子
HERE
结合水
细胞中与其他化合物 结合的水——吸附结 如鸡蛋清中的水 约4.5% 合于有机物周围，失 去了流动性和溶解性， 但有生命活性。 细胞中以游离形式存 约95.5% 在的水，可自由流动
自由水
如西瓜汁中的水
5
3.结合水 细胞中的水 TEXT ●功能：是细胞结构的重要组成成分
▲自由水量与代谢速率正相关 ▲结合水量与抗逆性呈正相关
细胞中的水
TEXT HERE
——为什么说： 水是生命之源？
——两个起源： ▲原始生命起源于原始海洋； ▲生命起点始于水环境/羊水。
10
细胞中的水
云南、贵州、广西、重庆、四川等地的干旱， 始于2009年末，至2010年3月仍在持续，云南 省昆明市石林县高石哨绿塘子水库见底云南 大部、贵州西部和广西西北部已达特大干旱 等级，其中云南旱情尤为严重。 国家防汛抗 旱总指挥部办公室统计，截至3月2日，全国 耕地受旱面积6567万亩，1501万人、923万头 大牲畜因旱饮水困难。 2010年，云南省大部分地区正在经历严峻的 干旱形势，云南省气象台为此发布全省干旱 “红色预警”。 干旱一周损失20亿。 2010年，云南省小春播种面积3700万亩（其 中粮食1770万亩），受灾面积3148万亩，占 已播种面积的85%，绝收超过1000万亩。
最新2.5细胞中的无机物-精选PPT文档
许多国家的科学家都在 为寻找火星上的水而努 力工作 。
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食, 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ，生命濒临 终点; 生命起源于海洋； 沙漠中的仙人掌； 干燥的种子吸水后才能萌发。
水-生命之源
分 析 讨 论 一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框 ________ 糖类 是主要的能源物质，_______ 脂肪 是 架，其中_______ 蛋白质 是生命活动的主要承担 主要储能物质，________ 核酸 作为遗传物质。 者，________
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这 种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
拔高训练
表一： 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
哺乳动物
65
藻类
90
高等植物
60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨）
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食, 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ，生命濒临 终点; 生命起源于海洋； 沙漠中的仙人掌； 干燥的种子吸水后才能萌发。
水-生命之源
分 析 讨 论 一
细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 碳链 为基本骨架，它们是构成细胞的基本框 ________ 糖类 是主要的能源物质，_______ 脂肪 是 架，其中_______ 蛋白质 是生命活动的主要承担 主要储能物质，________ 核酸 作为遗传物质。 者，________
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这 种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
拔高训练
表一： 几种不同生物体水的含量 生物
水含量%
水母
97
鱼类
80-85
蛙
78
哺乳动物
65
藻类
90
高等植物
60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误： （1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨）
组织器官
所占比例%
牙齿 10
骨骼 22
骨骼肌 76
心肌 79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
2.5细胞中的无机物
说明：
3、维持细胞的酸碱平衡
分析讨论四 某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多 少浓度的？为什么要配制这一浓度，用9 %或 0.09%浓度可以吗？为什么？ 质量分数为0.9%的氯化钠溶液 生理盐水能保持细胞的正常形态
9%
皱缩
0.09%
膨胀
4.维持细胞的渗透压
总结：无机盐的生理作用
1、某些重要化合物的组成成分 2、维持细胞和生物体的正常生命活动
26
例 题
根据下列要求，设计一个实验来验证镁是植物 生长发育必需的无机盐。 实验目的：验证植物生长发育需要镁。 材料用具：长势相似的小麦幼苗、完全营养液、 缺镁的“完全营养液” 、含镁的无机盐、 200mL广口瓶两只、量筒等。 实验原理：镁是合成植物叶绿素的重要成分， 植物缺镁，叶绿素不能合成，叶失绿变黄。 实验步骤：
小儿的食物中钙含量不足时，表现为佝偻病；
说明：
2、维持细胞和生物体的正常生命活动
分析讨论三 大家都有这样的体会，进行激烈运动时， 会感到腰酸、膝盖酸等。这是因为运动时产 生了乳酸，但体液的PH没有因此而降低,还 是维持在7.35—7.45之间，为什么呢？
乳酸＋NaHCO3=乳酸钠＋H2CO3
CO2＋H2O
铁是血红蛋白的重要组分 镁是叶绿素的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
(3)为什么要在食盐中加碘?
预防地方性甲状腺肿大和呆小症.
甲状腺激素含碘 1. 某些重要化合物的组成成分
18
分析讨论二 有时候我们会发生“抽筋”的现象，为什么？ 抽筋也称抽搐，是因为 缺少钙离子而造成的， 生物体内的广口瓶，
编号甲、乙
。
（2）向两只广口瓶内各加入 100mL 完全营养液 和 缺镁的“完全营养液” 。 （3）培养：取 长势相似数目相同 的两组小麦幼苗植株，分别 种在甲乙瓶中， 置于相同且适宜的 _____条件下 培养。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
论
所占比例 %
85-90
1-1.5
7-10
1-2
1-1.5
一
细胞中含量最多的化合物是水
2. 几种不同生物体水的含量
生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物
水含量% 97 80-85 78
65
90 60-80
不同生物的含水量不同
3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
（3） 维持细胞和生物体的酸碱平衡。
三. 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C_H__O__N___等化 学元素
2. 生物大分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 __碳__链____为基本骨架，它们是构成细胞的基本框 架，其中__糖__类___是主要的能源物质，_脂__肪____是 主要储能物质，__蛋__白__质__是生命活动的主要承担 者，___核__酸___作为遗传物质。
铁是血红蛋白的重要组分镁是叶绿素的重要组分。
（1） 细胞中许多有机物的重要组成成分
人若在高温条件下工作，大量排汗，该怎样做？
A.饮盐开水
B.饮碳酸型饮料
C.饮蛋白型饮料 D.饮纯净水
（2） 维持细胞和生物体的生命活动。
各种蛋白质对于pH的改变异常敏感，人体血浆pH 降低0.5个单位，立即发生酸中毒。 无机离子如HPO42-/H2PO4-和H2CO3/HCO3-等组 成重要的缓冲体系来调节并维持pH平衡。
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
1.无机盐在细胞中的存在形式：
——离子形式 阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、 Fe3+等。 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。
2.含量：
很少，仅占1％－1.5％。
3.作用：
血 红 蛋 白
为什么缺铁会导致贫血，缺镁会影响光合作用？
10
22
76
79
83
从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：
（1）构成生物体的成分中水的含量最多（ ∨） （2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（∨） （3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（∨） （4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（ ×）
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肉毒梭菌的芽胞在沸水中要经过5至9.5h才被杀死； 巨大芽胞杆菌芽胞的抗辐射能力比E.coli细胞要强 36倍。芽胞的休眠能力更为突出，在常规条件下， 一般可以保持几年至几十年而不死。据文献记载，
有点芽胞甚至可以休眠数百至数千年，最极端的 例子是在美国的一块有2500万~4000万年历史的琥 珀，至今从其中蜜蜂肠道内还可以分离到有生命 的芽胞 。
这些化合物必须有机地组织起来，构成细胞这 种最基本的结构形式，才能表现生命现象！
知识回顾
一. 细胞中的水 1. 存在形式 2. 作用 二. 细胞中的无机盐 1. 存在形式 2. 作用 3. 三. 细胞中的元素和化合物
基础练习
• 1、细胞中含量最多的化合物（ ） • A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 • 2、水在生物体的许多化学反应中可充当 • A、溶剂 B、催化剂 C、还原剂 D、载体 • 3、下列离子中哪项不是细胞需要的（ ） • A、Cl- B、Fe2+ C、S042- D、Pb2+ • 4、生物新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体
2.5细胞中的无机物
一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食, 一个人不喝水，1d后就会丧失意识 ，生命濒临 终点;
生命起源于海洋； 沙漠中的仙人掌； 干燥的种子吸水后才能萌发。
水-生命之源
分 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？
析
1. 细胞中各种化合物所占比例
讨
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类 核酸
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的 是什么形式的水？
自由水
结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺 盛？
一般而言，代谢越旺盛，自由水含量越高。 （4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁 最先结冰？
（5）根据问题（4），自由水多还是结合水多生 物体的抗旱、抗寒、抗热能力强？
结合水含量越高的生物体，抗性相对较强。
由流动
3.运输
结合水
细胞中与其他 物质结合的水
约4.5%
是细胞的组成成分
自由水与结合水可以相互转化。
血液 心肌
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）血液是流动的，心肌是坚实的，为什么两者 含水量这么接近？
血液中水主要以自由水的形式存在，心肌细胞中 水主要以结合水的形式存在。
所占比例%
10
22
76
79
血液 83
同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同
幼儿和成人体内的含水量
同种生物，不同的生长发育时期含水量不同
• 自然界中的水以三种形式存在。 那么，在细胞内水是否还是以这 三种形式存在呢？
一、细胞中的水
形式
定义
含量
功能
细胞中游离态
1.是细胞内的良好溶剂
自由水 的水，可以自 95%以上 2.参与反应
练一练
刚收获的新鲜玉米种子在阳光下晒
干，重量减轻，这个过程损失的主要
是 自水由，这样的种子在条件适宜时，
仍能萌发成幼苗。
把晒干的种子放在一洁净的试管中加
热，试管壁上有水珠出现，这些水主
要是 结水合，这样的种子将不能萌发。
代谢旺盛的细胞内 水的含量相对
高些。
自由
二、细胞中的无机盐
• 广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ • 广告二：高钙片，一片顶两片！ • 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
内的结合水与自由水的比值（ ）
• A、升高 B、下降 • C、不变 D、变化与此无关
拔高不同生物体水的含量
水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类
97 80-85 78
65
90
高等植物 60-80
表二： 人体中几种不同器官或组织中水的含量
组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌
血液
所占比例%