肝硬化营养膳食指南

肝硬化营养膳食指南

一、营养摄入

⒈饮食热量的摄入。肝硬化患者每日总热量不低于2000—2500千卡。

⒉蛋白质的摄入。高蛋白饮食有利于细胞的修复，尤其适用于低蛋白血症和腹水患者。血浆蛋白过低，会加重腹水的形成，所以每月每公斤体重可供给1.5-2克蛋白质。可多食大豆类食品。

⒊脂肪的摄入。肝硬化的患者由于肝脏功能失调，胆汁合成及分泌减少，脂肪消化吸收多受影响，故患者特别是胆汁性肝硬化患者，不宜过分摄取脂肪。不吃油炸油腻食物

⒋维生素的摄入。肝硬化患者以每日供给碳水化合物300—400克为宜。

⒌水、无机盐及微量元素的摄入。肝硬化腹水患者应采用低盐饮食，严重时无盐饮食，钠摄入量每日应限制在400毫克左右，并注意补充锌。

⒍严禁饮酒，饮食应细软、易消化、少刺激。

二、常用食品

⒈有益食品：奶、鱼、蛋、瘦肉、豆制品等富含蛋白质食物，酵母片等富含维生素的食品。

⒉无益食品：含纤维素过多的食品，如芹菜、韭菜、萝卜等。各种酒、油炸和辛辣刺激性食品。