史正方—塔牌琉觞品牌创始人,中国黄酒新零售第一人
房县黄酒
房县黄酒目录简介房县黄酒的历史《房县志》所记载的房县黄酒房县黄酒独特之处房县黄酒的制作房县黄酒因用途及酒精含量房县黄酒的营养价值房县黄酒著名品牌[编辑本段]简介黄酒，是世界上三个最古老的酒种之一，是我国的民族特产，其用曲制酒、复式发酵酿造方法，堪称世界一绝。
中国黄酒以绍兴黄酒为最，天下尽知，但在祖国深处，有一种“房陵黄酒”却比绍兴黄酒还早400年，至今盛产不衰。
(房陵即今房县)[编辑本段]房县黄酒的历史“房陵黄酒”源远流长，古称“封疆御酒”、“帝封皇酒”。
据史料记载，绍兴黄酒最早产于公元前492年越王勾践时期，而“房陵黄酒”早在公元前827年西周时期已成为“封疆御酒”。
周宣王时，楚王派房陵人尹吉甫(周朝太师《诗经》作者)作为使者向周宣王进贡，尹吉甫带了一罈房陵人自产的“白茅”(黄酒)献给周宣王，宝物呈上殿开罈满殿香，周宣王尝了一口，大赞其美，遂封为“封疆御酒”。
并派人把房陵每年供送的“白茅”用大小不等的罈子分装，依“白茅”封疆土，奖诸侯，并任尹吉甫作太师，扶朝政。
后来，尹吉甫成为“文能治国，武能安邦”的一代伟人。
汉朝时，房陵黄酒广为普及，成为达官贵人的随葬品，1974年房县七里河出土的汉墓中，发现大量的装黄酒的酒具，其中一个大罈子仍保留有当时的黄酒。
房陵黄酒，盛于唐朝。
唐嗣圣元年(公元684年)则天武后僭位，废唐中宗李显为庐陵王。
庐陵王贬房州(今房县)，带有皇宫御用工匠720名，这就是所谓庐陵王带七百工匠来房州的传说。
房县地处闻名遐迩的神农架山麓，群山环绕，古木参天，蛮荒之地，当时有治无城，只有自然形成的村落坐落在南北两河的三角洲上。
庐陵王至房州后，审度地势，建造行宫，又把带来的工匠散落在民间，让他们传授技艺。
两年后，房州大旱，南北两河断流，百姓无水可吃，求天告神，均不应验，众多百姓只好弃家逃荒。
庐陵王整天也在为水发愁，四处派人寻找水源，查看掘井之地。
一天，来到南北两河汇流之地，发现四处地裂、树死、草枯，唯独有一丛水灯草青叶滴翠。
内蒙古河套酒业集团股份有限公司文件唁电
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黄祖黄酒的别样众筹
黄祖黄酒的别样众筹作者：来源：《销售与管理》2015年第04期2014年12月18日，一则消息震惊了中国众筹界，彻底颠覆了中国酒业。
一个名为黄祖的黄酒品牌，运用互联网自媒体平台，用众筹模式，在短短2小时内，17000箱共计102000瓶黄祖黄酒全部筹完，集资1683000元。
近年，成功众筹的项目像雨后春笋般不断冒出。
例如，在点名时间上，成功推出了动画电影《大鱼·海棠》、《十万个冷笑话》和《收集100个爱的故事做动画》的众筹；在大家种、阿里天猫、必帮众筹、绿小厨、尝鲜网等网站上，不断在推出农业项目的众筹；在京东金融上，有关成功众筹的消息，最近更是此起彼伏，像“三个爸爸”儿童孕妇空气净化器、“大可乐3”手机等，都纷纷宣传自己众筹额度创造了新高。
这里需要强调的是，它们的众筹几乎都是在PC平台上完成，而现在再也不是PC端的环境，黄祖黄酒的成功，代表的是一套新的移动时代的玩法。
它不仅打破了PC端赢者通吃的局限，而且为许多传统企业在百家齐放的移动时代进行自我升级，提供了诸多有益的借鉴。
沸腾的原点一个初创的黄酒品牌黄祖，如何摇身一变成为“中国酒业，首家众筹传奇项目”？要回答这个问题，还要从《风口》的众筹谈起。
《风口》人类史上第一部产业互联网著作，由88众筹的创始人何丰源及十几个团队成员集体创作而成。
从2014年11月23日开始，仅在微信朋友圈进行众筹出版，出资1万元以上的投资大鳄、PE教父和企业家，截止2014年12月31日已达到315人。
众筹1万元以下者（共有188元、588元、1888元、3888元及5888元五个级别）484位，总体来讲，近800人众筹创造了400多万的业绩。
这个成绩现已远远超过《周鸿礻韦自述：我的互联网方法论》在京东100天众筹的180万元，更超过王志刚众筹《玩出来的产业——王志纲谈旅游》一书的127万业绩。
目前在国内众多图书众筹出版中，《风口》创造了中国出版业众筹的最高纪录。
“国宴专有酒”的经营之道——记绍兴黄酒集团公司及其品牌运作之路
名， 并被中国轻工业产品质量保障中 心授予“ 产品信得过” 称号， 在市场 上
供 不应求 。
为改 变单 一 的生产 经 营模式 ， 该
公司还采取控股 、 收购等多种形式进
行 资 产 重组 ，以实 现 低 成 本 扩 张 。 １９ ９ ９年 该 公 司 投 资 １００万元 控 股 ０
了许多优秀的历史遗产 ， 绍兴黄酒就是其中一颗璀璨的明珠。越酒行 “ 天下 是绍兴黄酒历史上 的最好写照。 今天 ， 在黄酒的故乡发展起来的 中国绍兴黄酒集团公司叉刨造了新的辉煌 ， “ 其 古越龙山” 黄酒 １８ ９８ 年被 国家列为黄酒行业唯一国宴专用酒 ；１９ 年成为香港 回归庆典 ９７ 两个 特需 用酒 之一 ；被 国家历届 评 酒会评 为金 奖产 品 ；８ 次荣 庸 国际
国宴专 用 酒
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雕细刻 ； 技术管理精益求精 ； 人员管 理精诚团结。４ 年来 该公司从未问
断对生产设备的技术改造 ， 他们共投 人 资金 ３６ ８亿元 ，以高 新技 术改 造
传统 产业 ， 一些 关键设 备 不惜花 重 对 金 从美 国 、 国 、 兰 、 典等 圆引 英 芬 瑞 进， 因此 在较 短 的时 间 内 ． 该公 司 的 技 术 装 备水平 达 到 了 国内领 先水平 、
构
Ｑ ｇ ｇ Ｑ 、
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技改效果十分显著 如合资前 ， 原汉
阳造 纸厂有 ｌ Ｏ台造纸机 ，年产量 在
４ ５ — 万吨之间； 技改后 ， 造纸机被减 为 ７台 ，而年产 量 却达 到 ２ 吨 Ｏ万
１９ ９ ８年 以来 ， 通过 技术 改 造 ， 该公 司
维普资讯
经 警 薪 谴
场 的 四个 配机制 ； ●茹拥政
绍兴黄酒发展历程
绍兴黄酒发展历程
绍兴黄酒的历史可以追溯到公元5世纪。
据史书记载，东晋时期，绍兴黄酒已经著名并享有盛誉。
在唐代，绍兴黄酒进一步发展壮大，成为当时江南地区的一项重要产业。
随着历史的推移，绍兴黄酒在宋代达到了巅峰时期。
宋代时，绍兴黄酒的酿造工艺得到了进一步的改进和完善，使其口感更加醇香，味道更为浓郁。
此时，绍兴黄酒开始被贵族和文人士大夫们所青睐，成为餐桌上必备的美酒。
到了明代，绍兴黄酒的酿造技术进一步提升，充分发挥了绍兴地区特有的气候和水质优势。
酒厂的数量也逐渐增多，绍兴黄酒成为了当地的一大特产。
同时，绍兴黄酒开始向外地扩散，逐渐成为了全国知名的黄酒品牌之一。
进入近代，绍兴黄酒的生产工艺与酒厂设施不断改进。
传统的手工酿造逐渐被机械化取代，使得酿酒的效率大大提高。
此外，绍兴黄酒的销售渠道也逐渐扩大，远销国内外市场。
如今，绍兴黄酒不仅在国内市场占有重要地位，而且逐渐走向国际市场。
绍兴黄酒的出口量不断增加，赢得了国外消费者的喜爱和认可。
总之，绍兴黄酒经过千百年的发展，已经成为中国乃至世界上著名的美酒之一。
其独特的口感和浓郁的香气使其备受喜爱，并在各个历史时期都发挥着重要的作用。
无论是作为一种饮品还是一种文化象征，绍兴黄酒都有着不可替代的地位。
如何推动塔牌绍兴酒在黄酒行业中的发展
如何推动塔牌绍兴酒在黄酒行业中的发展在中国历史上的皇帝中，晋武帝司马炎统一中国并将其黄酒保存在太庙。
一代明君唐太宗赐酒魏征并说到：“酾酥胜兰生，翠涛过玉薤，千年醉不醒，十年昧不敗”。
欧阳修，王安石，文天祥等学者都曾称赞黄酒的高贵品质。
可以看出，在中国历史上的评价中，黄酒可以说是在中国古代历史中的地位之重。
在悠久的中国历史上，黄酒曾被称为“国民精华”，不过在当今社会，黄酒并不被国人推崇。
虽说黄酒，啤酒和葡萄酒是世界三大古老葡萄酒之一。
在当今社会的消费趋势中也有助于促进黄酒的销售，因为黄酒比白葡萄酒更健康，酒精度数低。
因此，黄酒的竞争优势应该非常明显。
但残酷的市场现实。
不是这种情况。
绍兴黄酒基本保持在25万吨左右，约占黄酒行业的20%。
此外，黄酒市场的发展尚未摆脱其消费市场的局限。
由于该行业的总体重点是浙江，上海，江苏等地区的营销，因此消费者是具有局限性的，从而限制了全国黄酒产品的推广。
并且在黄酒的消费中主要集中在中老年人，年轻的消费者极少。
在聚会上，更多的人选择喝白酒，啤酒，葡萄酒，鸡尾酒等，而在大多数人心中的黄酒的消费基本上都是做饭用的料酒。
这些消费者的消费观念已经缩小了黄酒的消费市场。
降低了黄酒市场的开拓。
黄酒的味道和鸡尾酒等相比较年轻人相对来说更喜欢鸡尾酒，除了品种口味还有就是黄酒行业中酒的外包装存在一定得问题，就拿江小白来说，他的包装及文案更加深入人心，深受年轻人的喜爱。
而我们的黄酒在这方面就缺乏一定的实力。
目前我们所调查的塔牌绍兴酒是绍兴的一个中华老字号品牌，但它在绍兴的发展远远低于古越龙山、会稽山和女儿红。
在绍兴的门店更是少之又少，在一些超市柜台也没有其踪影。
不受年轻人喜爱的包装风格，没有好的推广文案及海报，除了绍兴本地人好像基本不会注意到它。
据了解，绍兴本地人也更加偏爱会稽山的黄酒。
不过像绍兴的乌毡帽这个黄酒品牌是目前绍兴黄酒中发展趋势较为可观的一个，插画风格的外包装也深受年轻人的喜爱。
绍兴黄酒企业品牌形象传播研究——以古越龙山为例
收稿日期:2018-02-12基金项目:休闲视野下非物质文化遗产保护与利用研究(项目号:2017JDZD13)作者简介:刁寒钰(1998—),女,山东烟台人,江南大学2016级会计专业。
胡付照(1973—),男,硕士,江南大学商学院讲师,研究方向为审美经济与品牌策划、食品贸易与文化等。
本文通讯作者。
一、古越龙山绍兴黄酒品牌形象发展状况中国黄酒是世界三大古酒之一,绍兴黄酒是中国黄酒的杰出代表。
绍兴黄酒又称绍兴老酒,浙江绍兴黄酒龙头企业古越龙山年生产能力27万千升,是国内首家黄酒上市公司,拥有4个中华老字号、2个中国名牌和25万千升陈酒的古越龙山中央酒库。
其前身是米酒,色如琥珀,透明澄澈,具有诱人的馥郁芳香,随着储藏时间的延长而发生风味的转化,绍兴酒又称为老酒,陈化的酒体变得香气四溢,令人回味。
“沈永和”、“鉴湖”是浙江省著名商标,“女儿红”是中国驰名商标、中华老字号。
为了做好绍兴黄酒营销,必须加强品牌传播。
品牌传播是企业告知消费者品牌信息、劝说购买品牌以及维持品牌记忆的各种直接间接的方法,是品牌力塑造的主要途径,也是企业满足消费者需要,培养消费者忠诚度的有效手段。
1951年,18名创业者在绍兴开始了艰苦的创业,成立国营绍兴酒厂。
其后,绍兴黄酒产生了量和质的飞跃。
为了适应酒厂发展的需要,古越龙山黄酒开始在主流媒体做广告传播,引起酒行业的瞩目。
2012年拍摄“品青春”系列微电影;古越龙山品牌蝉联2016年“亚洲品牌500强”、第六届“中国黄酒行业标志性品牌”、“中国最具价值品牌500强”,并与东阿集团合作宣传养生文化。
近几年来,古越龙山绍兴黄酒逐渐形成了高档、时尚、文化的品牌形象,深入人心。
二、绍兴黄酒品牌传播分析(一)多媒体广告传播1.广告宣传。
广告是涵养品牌重要的企业活动之一,品牌塑造其形象以及被人了解主要是通过广告进行的,“古越龙山”非常重视广告传播活动。
早在1979年,便在《浙江画报》上刊载广告,具有超前的品牌宣传意识。
黄酒宣传广告文案
黄酒宣传广告文案篇一：酒广告词白酒广告语1.扳倒井——饮不尽的豪爽；2.金贵特曲酒——金贵特曲，贵在品质；3.兰陵喜临门酒——中国人的喜酒，兰陵喜临门酒；4.沙河王——滴滴难舍沙河王；5.林河酒——中国人，喝自己的xo，林河酒，可加冰加水，任意调配；6.赊店老酒——赊店老酒，天长地久；7.张弓酒——东西南北中，好酒在张弓；9.双洋酒——双洋，酒真情更真；10.孔府家酒——孔府家酒，让人想家；11.孔府宴酒——喝孔府宴酒，做天下文章；12.金种子酒——金色的太阳，金色的种子，种子酒，金种子；13.贵州醇酒——举杯天地醉，中国贵州醇；14.宋河酒——东奔西走，必喝宋河好酒；15.北京醇酒——北京醇，好运带给您；17.口子酒——过日子，还得咱这口子；18.茅台——国酒茅台；19.张裕金奖白兰地——传奇品质，百年张裕；20.青酒——一杯青酒，交个朋友;21.全兴酒——品全兴，万事兴;22.恒山老白干酒——好山好水好烧酒，好汉都要喝两口，恒山老白干酒;23.梨花老窖——酒到福到，梨花老窖;24.杏花村酒——借问酒家何处有，牧童遥指杏花村；25.二坊酒——喝了二坊酒，上心不上头;26.双轮池酒——双轮池酒，双轮发酵，滋味当然独特；27.烧刀子酒——三碗下肚是英雄;28.竹叶青酒——颐养身心竹叶青，祝君越活越年轻;29.五粮春——名门闺秀五粮春；30.42五粮液——中庸的和谐 031.680五粮液——高度的尊重32.银城王大啤酒——银城王大啤酒，好久的缘；33.仰韵酒——买的放心，喝的舒心；34.伊犁特酒——伊犁特，英雄本色;35.金六福——中国人的福酒，金六福；36.驸马酒——金刀驸马酒一杯，美酒真情两相随；37. 奥淳礼宾酒——今天喝奥淳，明天也舒服；38. 鄂尔多斯酒——鄂尔多斯酒，广交天下友;39.河套老窖——河套老窖，至纯至真40红云磁化酒——磁化粮食白酒，跨世纪的享受；41苁蓉酒——内蒙古一枝花，沙漠人参苁蓉酒；42赤峰陈麯——陈年老酒，滴滴香浓；43赛汗白酒——纯洁草原纯净水，酿出赛汗白酒美； 44宁城老窖——塞外茅台，宁城老窖；45金川啤酒——金川啤酒，天下第一保健啤酒；46托县二锅头——做酒的围着喝酒的转，你说怎好，咱怎干；47.套马杆酒——喝了套马杆酒，塞外草原不白走;48.武川老窖——吃武川筱面，喝武川老窖49.漠中泉酒——饮酒必思源，难忘漠中泉;50曼斯特啤酒——曼斯特啤酒，名人的享受;51.侯爵酒——侯爵酒，现代人的享受;52.蒙古王酒——蒙古王酒，来自草原的问候53.利口酒——亲吻自然的秘密，万山利口；54.昂格利玛奶酒——我从草原来，昂格利玛奶酒； 55 廉泉啤酒——廉泉啤酒，全国第九；56.人头马——人头马一开，好事自然来；57五粮液——天下三千年，五粮成玉液；58十八酒坊——有一种酒是用来留传的；59北大仓酒——喝北大仓酒，财神跟着走；60宁夏红——每天喝一点，健康多一点；61良辰美酒——良辰美酒，天长地久；62银杏酒——常饮银杏酒，活到九十九63贵龙酒——饮酒饮贵龙，醉心不醉头64火爆酒——火爆酒，咱老百姓的五粮液65小酒神——善饮者为仙，善酿者为神66剑南春——唐时宫廷酒，盛世剑南春67剑南春——唐时宫廷酒，今日剑南春68剑南春——感悟天下，品味人生69金鹏城——北有古长城，南有金鹏城70劲酒——常饮劲酒，精神抖擞71劲酒——劲酒虽好，可不要贪杯72文龙鹿——文龙鹿酒香，好喝又健康73舍得酒——人生舍得道，乾坤珍酿中74湘泉酒——人生百年，难忘湘泉75义酒——喝襄樊义酒，交天下朋友76太白酒——一滴太白酒，十里草木香77白云边——往事越千年，陈酿白云边78青酒——喝杯青酒，交个朋友79邓府酒——先让一部分人喝起来80柔西凤——谁说我不懂温柔81西安特曲——真正的感觉在喝了之后82千禧酒——阳光总在风雨后83张裕——传奇品质，百年张裕84黄鹤楼酒-----稀世之醉，蕴玉而生85金种子酒-----喝金种子，过好日子86逍遥醉酒醇-----香古今醉，天地尽逍遥88皖酒王-----滴滴甘醇，品质流金89枝江酒-----枝江酒，老朋友90枝江酒——五星枝江，吾心朋友洋河大曲-----为成功喝彩8791云峰酒业-----传承美酒文化92开口笑酒-----大喜自然开口笑93日照特曲-----日照特曲，祝您幸福94古绵纯酒-----悠悠岁月，醇情依旧95宋河-----东奔好走，要喝宋河好酒96张弓酒-----东西南北中，好酒在张弓97红星御酒-----红星御酒，融进你我真情 98杜康酒-----何以解忧，唯有杜康99酒道酒-----天下酒道，品质是金100古越龙山绍兴酒-----数风流人物，品古越龙山101乌毡帽黄酒-----美酒乌毡帽，爽口盖了帽102贵州醇-----好山好水出好酒，金装银装贵州醇103古井贡酒-----高朋满座喜相逢，酒逢知己古井贡 104.十八掌酒——中国功夫，十八掌酒105衡水老白干——衡水老白干，喝出男人味 106小刀酒——喝小刀，成大气107从台酒——这酒有来头，从台酒108板城烧锅酒——可以喝一点，板城烧锅酒 109刘伶醉酒——刘伶醉酒，刘伶醉110御河春酒——御河好酒，御河春111翼衡酒坊——前途无量，冀衡酒坊112董仲舒酒——汉朝国酒，董仲舒酒113亭台酒——故乡明月，亭台酒114宠牌酒——天下大爱，宠牌酒115诗画酒——中国风景，诗画酒117张弛酒——大器人生，张弛酒118端庄酒——东方之美，端庄酒119正口好酒——好酒正口，正口好酒 120土掉渣酒——农家酿酒，土掉渣酒 121花魂酒——敢为天下先，画魂酒122国窖1573——饮用型白酒典范，国窖1573 133洋河蓝色经典——男人情怀，洋河蓝色经典 134.迎驾酒——大驾光临，迎驾之星 135.枝江酒——知心知己，枝江酒136水井坊酒——水井坊，中国白酒第一坊篇二：酒广告语酒广告语1.饮不尽的豪爽，扳倒井;2.金贵特曲，贵在品质;3.中国人的喜酒，兰陵喜临门酒;4.今天喝什么？沙河王，滴滴难舍沙河王;5.中国人，喝自己的xo，林河酒，可加冰加水，任意调配;6.赊店老酒，天长地久;7.东西南北中，好酒在张弓;8.永远的绿色，永远的秦池。
黄酒营销策划方案
黄酒营销策划方案篇一：绍兴黄酒营销方案黄酒的潜在市场1、黄酒作为一种低档酒精度、高营养、保健型的酒种，很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求，因为现代酒类消费，从嗜好性饮酒，向交际性饮酒和品尝性饮酒过渡，人们已摒弃了爱高度、嗜烈性、求刺激的愚习，开始树立取低度、摄营养以调适、养护身心的新价值取向，向来被认定是中老年人士的最爱，渐渐的走进年轻人的世界，以饮黄酒为时尚。
2、黄酒除了药用消费之外，还有一个巨大的消费市场，即烹饪用酒。
嘉善黄酒之所以占领上海大市场，是因为他们首先占领了上海人的厨房。
3、中国餐馆用酒，目前全世界开设的中国餐馆有10万个左右，吃中国菜、喝中国黄酒，可以说是最佳搭配、最好享受。
4、华侨用酒，华侨逢年过节一般都希望喝上中国黄酒，以寄思乡之情。
据统计，国外现有华侨3000余万人，若每人每月饮用500克黄酒，其年销售量也在15万吨左右。
5、驻外使馆用酒，1988年自国家礼宾工作改革以来，绍兴黄酒被列为国宴专用酒，我国驻外使馆的外事活动中绍兴黄酒的用量不断增加。
6、旅游、礼品用酒，只要改进黄酒的包装，增加些滋补、健身型酒，使其礼品化、工艺化、高档化、系列化，在旅游、礼品领域中也有较大需求量。
黄酒市场在增长：目标受众是年轻人以及青壮年市场：竞争对手是啤酒、红酒洋酒等一些酒产品企业。
黄酒市场正在发生的变化：由中老年消费群体向青壮年消费群体发展，酒精度下降，产品包装上由原来的坛子装变为时尚的修长身材，透明玻璃瓶装。
黄酒的黄金销售时期为冬季，正在演变为四季都是旺季。
黄酒的消费理念和消费心态也在变化，黄酒的品牌效应也不断提供。
为了适合年轻人的口味，黄酒有了新的喝法和制造黄酒的原料上也有了改变。
在黄酒的销售方法上也都融入了现代元素，黄酒市场扩展到商务宴会和婚庆宴席等特殊消费活动。
黄酒不再单单只是作为保健酒消费，也作为一种消费时尚，一种流行，一种身份的象征。
当今很多年轻人可以成为黄酒市场的主要消费群体，年轻人时尚，他们会引导消费的潮流，而且对黄酒的口味要求较高，黄酒的消费有年轻化的趋势，其定位也逐步向年轻消费者倾斜。
酒类包装设计
包装工艺
听装啤酒的包装工艺比瓶装和桶装更简单，更易控制。一条自动化听装线的主要设 备由卸垛机、罐酒—卷封机、杀菌机、装箱机/封箱机组成，灌装速度可达到 1000cpm，与听子厂的制罐不相上下。
啤酒罐装的工艺流程为：卸垛机把码层的空罐从塑料托盘上卸下来，推到塑质链板 上，进入洗涤机用80℃热水冲洗，淋干，达到无菌。然后采用CO2等压灌装，利 用二氧化碳置换罐内空气，罐装后，喷二氧化碳引沫到罐口，迅速封盖。利用自动 定量仪检测液位，之后是巴氏杀菌（喷淋灭菌）。灌装后的听子被风干机吹干，然 后由喷码机在罐底喷上生产时间。
这些人有的是我国古代的圣人，有的是忧国忧民、发奋图强的代表，有的是把中华民 族引向复兴的革命家、政治家，有的是对中国乃至世界产生深远影响的科学家、文豪、 教育家和哲学家，有的是改造自然、服务人民的功臣，有的是身负国家重任的稀世美 女和民间女杰……他们的故事、传说、诗文、著述，他们的作为、成果和功绩，是绍 兴，也是中华民族不朽历史的一部分，是哺育我们成长的重要精神营养，是激励我们 复兴的不竭动力。
铝罐为主
铝材具有良好的加工性和印刷适应性，适合高速、连续性自动化生产，铝制罐不生锈、
耐腐蚀、不透光、保鲜保味，产品重量轻、运输、贮存安全，携带、使用方便，废罐
和旧罐可回收循环再生，有利于环保。国内20万千升以上的酿造厂基本上都配有听装
线，生产易拉罐啤酒。听装酒密封性能优越，干净卫生，保质期12个月内能很大程度
精选可编辑ppt
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二、文化特色
绍兴是一个历史名城，同时是一个文化名城，它所具有的文化积淀叫人惊奇，使人 赞叹。在绍兴随处可见历史文化遗址，真是“一草一木、一岩一石、一亭一台，无
不蕴涵着一段历史，演绎着一个故事”。
文化遗址就如数家珍了，如舜王庙、大禹陵、越王台、投醪河、西施完纱石、马太 守庙、鉴湖、兰亭、沈园、宋六陵、王阳明墓、青藤书屋、鲁迅故居、三味书屋、 咸亨酒店、秋瑾烈士纪念碑、周恩来祖居、蔡元培故居、古越藏书楼、大通学堂、 东湖洞天、古纤道……它们饱藏着丰富的文化典籍，深蕴着令人神往的传说、神话 和名人典故，是绍兴人民值得骄傲的文化遗产，也是中华民族乃至世界人民的优秀 的精神粮食。如大禹治水三过家门而不入；越王勾践卧薪尝胆，终雪国耻；外貌美、 心灵美的西施，成为人们效仿的榜样；东汉会稽太守马臻，急民间之疾苦，修筑鉴 湖，造福子孙后代；因王羲之的书法名作《兰亭集序》而闻名于世的兰亭，使人不 忘“曲水流觞”之趣；沈园中吟《钗头凤》和几首七绝，叫人无不为陆游这位爱国 诗人的爱情悲剧扼腕；阳明洞前回首这位明代著名哲学家潜心钻研，传道讲学，无 不肃然起敬；在青藤书屋我们会认识一位勤奋好学、刚直不阿、书画诗文均长的徐 渭，据说郑板桥都自命“青藤门下一走狗”[4]；至于周恩来、鲁迅、蔡元培，东湖、
古越龙山 创造中国黄酒业三连冠
份酒的同时 ， 将把 新品 “ 状元红 ” 为一个 作 亮点加以推广 。 “ 状元红”口感淡 爽 ， 外形 时尚 ， 将成为年青 一代 、 特别是女性 消费者 的健 康饮品 。
因素的制约 ， 以及产业缺乏长远规 划 。 苗酒 企业普遍没有将 黄酒陈储］作提 升至战略 二 高度 ， 黄酒 企业 面对市场旺销形 势的同时 ， 库存量却急剧 Ｆ 。据了解 ， 降 目前除 卉越龙 山等个别 企业 外 ， 个黄酒 产业 都面临着 整
ｉ 区域市场 ， 等 古越龙 山年销 量均以
古越龙山深知 。 品牌和市场最终将
品的品质。古越龙山董事长傅建
：
古越龙 山年份酒
黄金”
２ 万吨陈年 “ ４ ． 软 严莺的陈酒饥荒问题。
在打造优质 黄酒的同时 ，古越龙 山也
加大了黄 酒基 础性研 究及酒文化 传播的 力 度 。 ００ ￣２０年起 ， 古越龙山分别与江南大学 、 浙江大学联合开展了 《 黄酒功能组分 的检 测和研究 》 《 及 黄酒保健功能研究 》 。研 究 表明 。占越龙 山绍兴 酒中含有 一氧基丁 酸、 生物活性 肽 、 聚糖 等生物 活性物 质 ， 低 适 量饮用 。 具有排 铅 、 强记忆 力 、 高耐 增 提 缺氧 能力 、 善骨 质疏松 、 改 增强 免疫 力 、 延 缓衰老 、 抗氧化 等保健功能 。２０年 １ 月 ， ０６ ０ 由古越龙山斥 资４ 亿 元打造 的中国黄酒城 ． ２ 如期开游 ，让人们切身体验 到了黄酒 文化 的博大精深 。 也是古越龙 山运 用文化 营 这 销做大黄酒产业 的成功尝试 。
业已连 续数 年以超 过２ ％ ０ 的速 度增长 。 据统
体现了古越龙 山以大品牌 、大传播赢得 大
市场的营 销理念。” 现场锤音方 落， 古越 龙 山副总经理许 为民激动之情溢 于言 表。 “０４ １ 月１ 日，古越龙 山首次 便 ２０ 年 １ ８
绍兴老酒的发展历史
绍兴老酒的发展历史绍兴老酒主要是指产自中国浙江省绍兴市的黄酒，属于酿造酒的一种。
其风味独特也让其成为风靡会稽已至于家家户户争相酿制，饮用，甚至还有人将一年所收糯米全部用于酿造，还不够的奇闻。
陈年绍兴黄酒俗称绍兴老酒。
下面给绍兴老酒的发展历史。
绍兴老酒不温不火，酒精度适宜，味醇厚，价又适宜，值得一品，绍兴老酒亦日常品味之物也。
浙江绍兴，水清山秀、物产富饶，最为扬名的，是老酒，1915年巴拿马世界博览会上，绍兴加饭酒金榜夺魁，更使美酒香飘四海，陶醉了无数的异域美食家，他们纷至沓来，以酒会友、沟通交流，中华源远流长的酒文化，极大地推进了不同肤色民众间交往。
绍兴老酒，一般是指绍兴陈年黄酒，以当地出产的精白糯米，加上环绕绍兴的鉴湖水，配套传统工艺酿造而成，三者缺一不可，这实在是大地的恩赐。
绍兴老酒按其酿造方式的不同，可分为元红酒、加饭酒、善酿酒和香雪酒。
元红酒是绍兴老酒酿造的基本方法，是把酒母加入浆水和蒸熟的糯米，10天内进行第一次发酵，3个月内需第二次发酵。
古代，此酒的瓮均漆成红色，所以叫元红酒。
酒在酿造时需再加入糯米等，这做法叫加饭酒，加饭酒至少需要3年才能熟成，市面上的状元红、女儿红都是加饭酒陈年而来，有的加饭酒因瓶身刻有花卉图案，又称作花雕。
善酿酒酿造时用3年陈的元红酒代替鉴湖水，这就提高了酒的浓度和糖分，从而使酒的风味浓郁香甜，是绍兴老酒中的珍品。
香雪酒也以陈年元红代替鉴湖水酿制，与善酿酒不同，香雪酒用蒸馏的酒糟“糟烧”为原料，酿造时加白色的酒药，酿制出的酒色白如雪，香雪酒名称由此而来。
好的绍兴老酒有十分强烈的滑腻感，喝一口醇厚爽口，口感圆润醇正，酒色透明清澈，红黄(白)相融，略带粘稠，干了以后非常粘手。
酒精度在12-19之间。
从古至今，美酒滋润了一代又一代文人墨客。
在绍兴乡间，至今还有用粗瓷大碗豪饮老酒的传统习俗，大口的绍兴老酒下肚，使得食客脸色绯红，精神抖擞，嗓门开阔，尽显淳朴民风;当西北风盛行时，用一把锡壶，把酒温热，绍兴老酒入口更加甘醇，沁入心脾，御寒驱风，医学研究证明，适量饮用酿造黄酒，有益健康，活血保健，绍兴老酒俗称“液体蛋糕”。
黄酒,开辟中国酒业蓝海——访浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司董事长傅建伟
其次， 我们看 好Ｃ Ｔ 一 这个频道 ， ＣＶ５ 是因为其受众与我们的 目标消费群比较
吻合。 广告的规律是 ， 在固定栏 目持续投 放一段时间 ，对这个收视群体就能产生
一
秀的经销商团体 ，我们的经销商拥有现
代的营销理念和强大的网络 ，并且认同
近期 ，本 ｆ 者独家专访 Ｊ Ｉ Ｊ 古越龙 了 产业复兴的宣言 ， 今年 ， 优秀的黄酒产 山绍 汹忮份有 限公 司董事长 博建伟 ，
４２
品 在全 国众 区域 落地牛根 ，黄酒从高
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原因是 多方面的 ， 需要天时 、 地利 、 空传播转 人了地面精耕和消 费者启动的 大 众 的关注 焦 点结 合起 来 ，冀望 达到 接受 ，
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麟
黄酒 ， 开辟中国酒业蓝海
访浙江古越龙 山绍兴酒股份有限公 司董事长傅建伟
并详细了解 了 占越 龙山今明两年的发展 战略。傅建 伟董事长 同时 向本 刊记 者阐 述了中国黄酒产业的发展思维 ：在拓展 全国 市场的进程 中 ，黄酒必须充分发掘 自身的独特 价值 ，用个性化的品牌形象 和文化特 质开辟 出新 的发展空间 。
和宣传。 目前 古越 龙 山 的重 点市 场 是长 三 角、 珠三角 、 环渤海湾 ； 战略市场 是西 南 、 华中 ； 战术市场是大西 北 ； 开拓型市场是
来 了， 这不利于黄酒进一 步推广。 您对这
种 现 象 怎 么 看待 ？
傅 蕾： 酒店是宣传品牌 、 对消费 者零
距离推销的好场所 ，通过 酒店渠道的带 动， 消费者 口口相传 ， 可以营造黄洒消费
么样 的发 展 阶段 ？
酒酿企业品牌排行榜酒酿什么牌子好
酒酿企业品牌排行榜酒酿什么牌子好酒酿是蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒在我国全国各地称号不同又叫黄酒、醪糟、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟。
那么有哪些知名的酒酿企业厂家或品牌呢？高端营销推行平台鹿豹座就来清点一下。
塔牌浙江塔牌绍兴酒，始于1956年，黄酒十大品牌，绍兴酒中的精品，浙江省闻名商标，老字号企业，纯手工工艺绍兴黄酒酿造企业。
浙江塔牌绍兴酒是浙江省粮油食物进出口股分投资开办的手工工艺黄酒酿造企业，地处鉴湖之源的绍兴湖塘，是“中国传统纯手工工艺绍兴黄酒酿造示范基地”和“中国黄酒传统酿制技艺研究中心”。
古越龙山中国绍兴黄酒集团，古越龙山，黄酒十大品牌，中华老字号，享有东方名酒之冠的佳誉，中国酿酒工业协会黄酒分会理事长，国内较大的黄酒生产经营企业。
石库门上海石库门酿酒，金枫酒业旗下，始于1939年，黄酒米酒十大品牌，上海市闻名商标，上市公司，要紧从事黄酒的研发、酿造、销售的大型企业。
石库门”黄酒，以其东情西韵、华洋融合的气质诠释着上海文化的独特魅力，打破了传统黄酒的固有形象，制造了全新的黄酒文化观。
女儿红绍兴女儿红酿酒，创建于1919年，黄酒十大品牌，浙江省闻名商标，专业从事系列黄酒的研发、酿造、销售等于一体的大型企业。
绍兴女儿红酿酒创建于1919年，是绍兴东路酒的代表，位于浙江省绍兴东麓的东关，是一家以黄酒生产与销售为主，拥有自营进出口权的生产型企业,是我国黄酒行业的骨干企业之一，是中国酿酒工业协会黄酒分会常务理事单位。
沙洲优黄江苏张家港酿酒，沙洲优黄，黄酒米酒十大品牌，老字号企业，江苏省非物质文化遗产，黄酒行业标准起草单位，全国黄酒协会副理事长单位，以黄酒、啤酒生产为主的企业。
会稽山会稽山绍兴酒股分，黄酒十大品牌，始于1743年，中华老字号，以精白糯米、麦曲、鉴湖水为要紧原料精心酿制的低度营养酒。
古越绍兴，地灵人杰，绍兴黄酒千百年来长盛不衰，美名远扬，声誉斐然。
古越楼台欲做中国新黄酒大鳄
新技术，经过几年的艰苦探索与反复尝 价值， 吸引了很多客商。据姚先生介绍 ，
试， 终于攻 破难关 ， 研发 出了“ 四酶 二 曲
一
高举着打造新黄酒的大旗，古越楼 “
目前 已经有很 多华 东 、 中 、 北 、 南 台” 华 西 西 这些年来取得了长足的发展。如今，
酵母” 的生物酿制黄酒技术， ０３ 地区的酒商前来洽谈业务，并已达成不 公司已发展成为湖南省第一家高科技生 于２０ 年８ ３ 成功申请了国家专利。此专 少合同意向。 月１ 日 物酿造黄酒的专业化大型企业 ，拥有国
姚胜先生的信心来自于足够的市场 靠的是团队的力量。 在创建营销网络建 ”
启动资金 、一套可行的营销策划和市场 设和 经销 合作 上 ，姚胜先生强 调 ，古越 “
打破常 规厂 、 之１ 商 司的买卖 关系 ， 运作 方案。姚 先生表示 ， 资金问题在 “ 古 楼 台 ”
国市场 业“ 大鳄”
的销售目标为１ 个亿。据姚先生介绍， 去
年和今 年 “ 古越 楼台 ” 湖南 、 在 四川 、 广
东、 北京等地市场开拓情 况很 好 ， 些区 这
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市 场热点
２ ．７ ， 增 速 比 ５６ ％ 当 酒有较大市 场空 间 。明年 ， 黄 ２０ ０ ５年同期增长 １ ．１ １１ 个百分 点 ；实现
台 生物 黄酒扩 改 建项 目在岳 阳投 产上 市 ，它标志着 中国黄酒在新世纪 的一大
采访了“ 种生物酶酿造黄酒” 多 的专利权 酒都具备， 所含氨基酸量达５ ４ 毫克 ／ ６７
人、 湖南古越楼 台生物科技 发展有限公 升 ， 啤酒 的５ Ｏ ， 是 —１倍 葡萄 酒的 １ 倍 ， ２
关于绍兴黄酒市场发展前景的调查报告
关于绍兴黄酒市场发展前景的调查报告一、调查背景作为世界上最古老的酒类之一，黄酒源于中国，并与啤酒、葡萄酒并称世界三大发酵酒。
约在三千多年前的商周时代，中国人就独创了酒曲复式发酵法，开始大量酿制黄酒。
目前品种很多，主要有绍兴加饭酒、福建老酒、江西九江封缸酒、江苏丹阳封缸酒、山东即墨老酒等。
但是被中国酿酒界公认的、在国际国内市场最受欢迎的、最具中国特色的，非绍兴酒莫属。
绍兴酒的质量指标远胜于其他黄酒，也是唯一一只有国家强制性执行标准（GB17946）的黄酒酒种。
加上绍兴酒独特的酿造工艺、鉴湖水以及独特的自然环境和气候特点，使得绍兴酒的色、香、味、格远胜于其它黄酒产品。
据中国酿酒工业协会黄酒分会统计，[1]我国现有黄酒生产企业400余家，占酒类生产企业总数的5.5%。
其中黄酒年产量在万吨以上的有10家，年产量在4万吨以上的有4家，而年产量千吨以下的占80%。
目前，全国黄酒生产能力约为140万吨左右，其中浙江一省就占了近50%，江苏占15%。
而黄酒中绍兴酒产量约为25万吨，占全国黄酒总产量的15%多。
据统计，1994年以前绍兴市（包括所辖县市）有各类黄酒生产企业 214家，其中绍兴县境内就有76家。
但这些酒厂中，万吨以上的酒厂仅5家，绝大多数不足千吨。
所以从总体上看，绍兴黄酒行业的现状不容乐观。
宏观面上，各啤酒、白酒、葡萄酒生产企业依靠巨额广告投入和强大的媒体攻势，通过实施地摊式的广告轰炸，借助现代营销模式，争夺各个层面的消费群体。
而国外的众多洋酒、啤酒企业对中国广阔的市场更是凯觎已久，他们通过合资、独资、参股、控股等多种方式，积极抢滩中国的酒类消费市场；微观面上，绍兴酒存在产品地域性强，消费层次低等现象，加上少数绍兴酒生产企业之间相互压价、低价倾销，从而极不利于绍兴酒的健康发展。
为了解绍兴黄酒市场发展前景进行抽样和访谈调查。
二、调查目的了解绍兴黄酒市场发展的现状，提出有利于绍兴黄酒业发展的对策和建议。
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史正方—塔牌琉觞品牌创始人，中国黄酒新零售第一人
人物简介：
史正方，1976年9月26日出生于古城寿州，中共党员
琉觞品牌创始人、琉觞商学院院长
黄酒新零售第一人
中国酒业营销资深专家
绍兴塔牌定制酒中心总经理
《中国黄酒》课程讲师
国家注册品酒师
人物经历：
2001年至2014年，史正方先生的事业发展始终与酒为友，服务过贵州茅台、四川五粮液等中国酒业王者，打造了文化收藏酒系统，携手安徽迎驾等诸多区域酒企实现规模化增长目标等等，一个个成功案例在他手上不断诞生。
2014年，史正方先生结识了中国酿酒大师、浙江省非物质文化遗产绍兴黄酒酿制技艺传承人的潘兴祥大师，受潘大师的启发，史正方先生励志将黄酒打造成国酒第一品牌，；2016年，史正方先生与绍兴塔牌达成了战略伙伴，成立了绍兴塔牌定制酒中心有限公司，并注册了品牌“琉觞”、“清涟”，正式涉足黄酒行业；
2019年，史正方先生将琉觞黄酒拓展新渠道，开启黄酒新零售模式，成为黄酒新零售第一人。
个人生活：（略）
社会活动/贡献/事件：
2016年11月5日，第三届中华茶奥会于2016年11月5日—6日在杭州茶都名园举行，史正方先生受邀作为茶奥会评委出席，本届茶奥会是中国茶人与来自法国、印尼、塔吉克斯坦、哈萨克斯坦、蒙古、墨西哥、韩国等8个国家以及国内18个省市自治区以及港澳台的茶人，欢聚一堂，共襄一年一度的茶界盛会。
2017年12月15日，上海安慈公益基金会寿州专项基金管委会成立大会在上海国际工业设计中心2F会议室隆重召开，会议由寿州商会执行会长史正方先生主持，近50人参加了会议。
2019年1月13日，上海安徽经济文化促进会寿县分会2019年年会暨四届三次会员大会年会在上海宝山“徽韵楼大酒店”举行，年会由上海寿州商会执行会长史正方先生主持，年会主题围绕“畅叙乡情携手共进”，史正方先生以其亲切大方的主持风格，获得了现场观众们的赞誉和一致好评！。