2016年白茶行业分析报告(完美版)

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2016年4月

目录

一、行业主管部门及监管体制 4

1、行业监管体系 4

2、行业主要法律法规及相关政策 5

二、我国茶叶行业发展现状 5

1、我国茶叶种类 6

2、我国茶叶种植面积 6

3、我国茶叶产量7

4、我国茶叶内销量9

5、我国茶叶出口量10

6、小结11

三、我国茶业行业发展前景11

1、消费需求将会进一步增强11

2、对产品质量和品牌日益重视11

3、生产方式将向规模化、产业化、机械化方向发展12

4、电商渠道将受到品牌企业重视12

5、茶叶产品多样化，进一步提升茶叶附加值12

四、我国白茶行业发展概况12

1、茶园面积逐年扩大13

2、产量较小，增长空间较大13

3、白茶产业处于转型升级阶段13

4、白茶行业发展前景广阔13

五、行业发展的有利因素和不利因素14

1、有利因素14

（1）国家和地方产业政策扶持14

（2）产地政府对白茶的大力推广14

（3）国民消费能力显著提高15

2、不利因素15

（1）企业规模小而分散，经营管理水平低15 （2）深加工技术仍较为薄弱15

一、行业主管部门及监管体制

1、行业监管体系

国家林业局是主管林业工作的国务院直属机构，负责组织、指导含茶树在内的经济林等森林资源的管理，研究提出林业发展的经济调节意见，监督国有林业资产，审批重点林业建设项目，指导各类商品林和风景林的培育。

国家农业部是主管农业与农村经济发展的国务院组成部门，负责茶业种植业的行业管理，拟定茶叶种植发展战略、政策、规划、计划并指导实施，起草有关法律、法规、规章并监督实施，指导茶叶种植结构和布局调整及种植标准化生产；拟订有关标准和技术规范并组织实施，组织监测发布植物疫情等。

国家质量监督检验检疫总局主管全国质量、计量、出入境商品检验、出入境卫生检疫、出入境动植物检疫和认证认可、标准化等工作，并行使行政执法职能。

2、行业主要法律法规及相关政策

二、我国茶叶行业发展现状

我国是茶叶的发源地，是世界上最早发现、繁育栽培茶树，加工、利用茶叶的国家，也是当今世界上最大的茶叶生产国、消费国，在全球茶叶市场与贸易中发挥着极其重要的作用。改革开放以来，我国茶叶产业发展迅速，取得连续19年增产增收的好成绩。

1、我国茶叶种类

我国是世界上重要的产茶大国，拥有悠久的茶叶生产历史，也是茶文化的发源地。根据生产工艺和茶叶颜色分为绿茶、青茶（乌龙茶）、黑茶、红茶、白茶、黄茶六大类。

2、我国茶叶种植面积

在良好的效益驱动下，茶农的茶叶生产积极性进一步提高，茶园面积逐渐扩大，尤其是中西部主要产茶省份，政府加大了对茶农种植茶叶的扶持力度。根据中国茶业流通协会和农业部的数据统计：2004-2014 年，我国茶园面积连续十年保持增长，年均复合增长率为806%，2014 年创出历史新高，茶园面积为2741万公顷，同比增长628%。

3、我国茶叶产量

2004-2014 年，我国茶叶产量连续十年增产增收，年均复合增长率为962%。

根据中国茶业流通协会和农业部的数据统计：2014 我国干毛茶总产量为2092 万吨，增长1033%，干毛茶总产值达到1349 亿元，同比增加1907%。全国茶叶单产水平在连续3 年下降的基础上止降回升，按茶园面积计算，平均亩产5088公斤，增长489%，但亩产水平仍然较低，主要是由于大部分茶区只重视扩大茶园面积，忽视茶园管理，采茶偏好于抢早和嫩芽，忽视夏、秋茶的采摘。因此，全国茶叶增产趋势短期难以改变。

农业部公布的数据显示：2014 年我国绿茶增产816 万吨，达到13326 万吨，增652%；黑茶增产584 万吨，达到2804 万吨，增2633%；红茶增产381 万吨，达到2153 万吨，增2155%；乌龙茶增产126 万吨，达到2454 万吨，增545%；白茶增产4106 吨，达到15708 吨，增3539%；黄茶增产884 吨，达到3109 吨，增3973%。

绿茶是我国产量与消费量最大的茶类，其次是黑茶、乌龙茶与红茶，白茶和黄茶产量较小。2014 年我国绿茶产量约占全国茶叶产量的6368%，黑茶占茶叶总产量的1340%，乌龙茶占茶叶

总产量的1173%，红茶占茶叶总产量的1029%，白茶和黄茶的占比均不到1%。

4、我国茶叶内销量

茶叶作为一种传统的天然饮品，在我国具有悠久的消费历史。根据中国茶业流通协会和商务部的数据统计：2003-2012 年我国茶叶内销量一直保持稳定增长，2013 年我国茶叶内销量为125 万吨，比2012 年下降385%，从2003 年的50 万吨，增长至2013 年的125 万吨，年均复合增长率为96%。

5、我国茶叶出口量

根据中国茶业流通协会和海关的数据统计：2003-2013 年我国茶叶出口量稳步增长，从2003 年的26 万吨，增加至2013 年的326 万吨，年均复合增长率为229%。2013 年我国茶叶总出口量为326 万吨，同比增长392%。绿茶、普洱茶出口同比增长，其它茶类量减价增。同时，受生产成本、原材料价格上涨等因素影响，中西部地区茶产业加速发展，茶叶出口的区域分布日趋平衡。东部沿海省份茶叶出口占比下降，湖北、贵州、四川等中西部省份茶叶出口大幅提升。

6、小结

近年来，随着茶叶种植面积不断扩大、茶叶产量的不断提升，我国茶产业整体呈现供略大于求的格局。

改革开放以来，我国经济一直平稳快速增长，人均收入不断提高。据国家统计局统计：2014 年我国城镇居民人均可支配收入达28844 元，比上年增长9%，扣除价格因素，实际增长68%；我国社会消费品零售总额达到262 万亿元，比上年增长12%，扣除价格因素，实际增长109%。同时，国家继续推行稳增长的经济政策，切实确保人民收入增加，扩大内需的政策实施效果不断显现，为消费领域的茶叶行业构建了良好的发展基础。

长期来看，随着我国居民消费水平的逐年提高，人们对茶与健康的认知度和认可度越来越高；同时在产地政府和茶企的共同推动下，具有独特保健功效和收藏价值且目前产量较小的白茶将逐渐获得市场认知，发展前景广阔。

三、我国茶业行业发展前景

1、消费需求将会进一步增强