酒店厨房承包合同协议书范本 详细版
酒店厨房承包合同范本正式版5篇
酒店厨房承包合同范本正式版5篇篇1甲方（发包方）：__________（酒店名称）乙方（承包方）：__________（厨房承包人姓名）根据甲乙双方协商，本着平等互利的原则，为明确双方的权利与义务，达成如下协议条款，以资共同遵守：一、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
二、承包方式及内容1. 甲方将酒店厨房交由乙方实行承包管理，乙方负责组建厨房团队并负责厨房的日常运作。
乙方需保证菜品质量、食品安全和卫生清洁。
2. 乙方负责酒店所有菜品的设计、制作及成本控制等。
包括但不限于早餐、午餐和晚餐的菜品制作。
甲方提供厨房场地及基础设施，乙方负责配备必要的设备和器具。
乙方可根据市场需求调整菜单及菜品的特色与口味。
如有菜品设计争议由双方协商解决。
3. 合同期间乙方不得使用除甲方指定外的其他供应商提供的食材。
所有食材采购须经过甲方验收确认后方可进入厨房使用。
双方共同制定食品验收标准和质量标准。
若因乙方原因导致食材浪费或损坏，乙方需承担相应损失。
三、经营指标及费用承担1. 乙方需确保食品安全和卫生，严格执行食品卫生标准及相关法律法规。
因乙方原因导致的食物中毒事件或其他食品安全事故由乙方承担全部责任。
2. 乙方需确保菜品质量符合甲方要求，菜品质量与口感满意度不低于甲方设定的标准。
如因乙方原因造成菜品质量下降或客户投诉，乙方需及时整改并承担相应损失。
3. 厨房的日常运营成本（如水、电、燃气等）由甲方承担。
但如因乙方操作不当导致资源浪费或设备损坏，乙方需承担相应费用。
四、工资及福利待遇1. 乙方承包团队的工资及福利待遇由双方协商确定，并在合同中明确约定。
甲方需按时支付乙方承包团队的工资及福利。
2. 乙方承包团队需遵守甲方的规章制度，如有违反，甲方有权按照相关规定进行处理。
五、违约责任1. 如因乙方原因导致合同无法继续履行，甲方有权解除合同并要求乙方承担违约责任。
包括但不限于赔偿甲方因此造成的损失。
酒店厨房承包合同样本5篇
酒店厨房承包合同样本5篇篇1甲方（发包方）：_________乙方（承包方）：_________鉴于甲方需将其酒店厨房交由专业团队承包管理，以提升厨房运营效率和餐饮服务质量，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方为酒店业主，拥有酒店的经营权和管理权。
2. 乙方为具备合法资质的餐饮企业，拥有专业的厨房团队和丰富的餐饮管理经验。
二、承包范围及内容1. 乙方承包甲方酒店厨房，负责酒店内所有餐饮产品的制作和出品。
2. 承包期间，乙方需按照甲方的要求提供符合标准的菜品，并保证食品的质量、卫生、口感等满足客户需求。
三、合同期限1. 本合同自双方签字之日起生效，有效期为______年。
2. 承包期满后，双方可协商续签。
四、费用与支付1. 甲方需按照约定向乙方支付厨房承包费用，具体金额和支付方式双方另行商定。
2. 乙方需按照国家规定缴纳相关税费。
五、双方职责与义务1. 甲方职责与义务：（1）提供符合标准的厨房设施和工作环境。
（2）确保乙方员工享有与其他员工平等的待遇。
（3）及时提出对菜品的需求和改进意见。
（4）按时支付承包费用。
2. 乙方职责与义务：（1）派遣专业的厨房团队，确保人员具备相关资质和经验。
（2）制定并执行厨房管理制度和操作流程。
（3）确保菜品质量、卫生、口感满足客户需求。
（4）定期对厨房设施进行检查和维护。
（5）承担因乙方原因造成的食品安全事故责任。
六、质量与验收标准1. 乙方制作的菜品需符合国家食品安全标准。
2. 甲方有权对菜品进行验收，并提出改进意见。
3. 如因乙方原因造成菜品质量不达标，甲方有权要求乙方进行整改或终止合同。
七、保密条款1. 双方应对涉及商业机密的信息予以保密。
2. 未经对方许可，任何一方不得将商业机密泄露给第三方。
八、违约责任1. 如因一方违约导致本合同无法履行或履行不当，另一方有权要求违约方承担违约责任。
2. 违约责任包括但不限于赔偿损失、支付违约金等。
九、争议解决1. 本合同的解释、履行和争议解决均适用中华人民共和国法律。
大酒店厨房承包合同6篇
大酒店厨房承包合同6篇篇1甲方（发包方）：_________乙方（承包方）：_________根据双方协商，甲方愿意将____大酒店的厨房承包给乙方进行管理及运作，为明确双方的权利与义务，经甲乙双方友好协商特签订本协议，以共同遵守。
本协议期限暂定为____年，自____年____月____日至____年____月____日止。
具体如下：一、乙方的基本责任乙方应负责____大酒店厨房的全面管理及运营。
严格遵守国家法律、法规和食品卫生安全相关规定，确保食品的质量与安全。
同时，应确保按时供应菜品，确保菜品的口感和品质。
乙方应负责厨房的日常管理，包括但不限于人员招聘、工作安排、设备维护等。
乙方应确保所有工作人员具备良好的职业素养，严格遵守食品卫生和安全规定。
同时，乙方应对厨房设备进行日常维护，确保正常运转。
二、甲方责任和义务甲方负责提供符合食品卫生标准的厨房环境和设施设备，确保乙方在厨房运作过程中的正常工作和生活条件。
甲方负责酒店的总体运营和管理，为乙方提供必要的支持和协助。
甲方应按时支付乙方的承包费用，并确保支付的款项符合协议规定。
甲方有权对乙方的厨房管理和运营进行监督，确保食品的质量和安全。
如发现乙方存在违规行为或不符合食品卫生安全要求的情况，甲方有权要求乙方整改或解除合同。
三、厨房管理要求篇2甲方（发包方）：__________________大酒店乙方（承包方）：__________________鉴于甲方对酒店厨房管理之需求，经双方友好协商，就乙方承包甲方酒店厨房达成如下协议：一、合同目的本合同旨在明确甲乙双方的权利义务关系，规范双方在大酒店厨房管理事项上的行为准则，保障甲乙双方共同利益。
二、承包事项及范围乙方承包甲方大酒店的厨房，包括但不限于菜品的制作、食品的安全与卫生管理、厨房设备的维护等事项。
乙方需按照甲方要求提供优质的餐饮服务。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止。
酒店厨房承包合同范文（5篇）
酒店厨房承包合同范文甲方：（酒店名称）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（承包商名称）地址：法定代表人：联系电话：鉴于：甲方为经营酒店业务，拥有一间厨房；乙方为专业的厨房承包商，具备良好的信誉和经验；双方本着平等、自愿、互利的原则，达成以下合同：第一条合同目的本合同的目的是明确双方在酒店厨房承包业务中的权益和义务，确保酒店厨房的规范运营和合理利用。
第二条承包期限本合同的承包期限为____年____月____日至____年____月____日，共计____年。
第三条标准设备甲方将向乙方提供以下标准设备：1. 炉灶：____台；2. 蒸箱：____台；3. 过滤器：____台；4. 凉菜柜：____台；5. 温柜：____台；6. 烤箱：____台；7. 冷藏柜：____台；8. 冷冻柜：____台；9. 净水设备：____套；10. 消防设备：____套。
第四条承包期间的义务1. 乙方应遵守国家相关法律法规和卫生规定，保证其从事的厨房承包业务符合相关要求；2. 乙方应承担酒店厨房的日常运营和设备维护保养工作；3. 乙方应按照甲方的要求提供酒店厨房所需的各类食材、调料和原料；4. 乙方应制定合理、科学的餐饮菜单，确保食品质量安全，并根据甲方要求提供特色菜品；5. 乙方应保证食品卫生合格，符合相关标准，不得发生食品安全事故或者与食品安全相关的投诉、纠纷；6. 乙方应按时、足量向甲方缴纳相关承包费用。
第五条承包费用1. 乙方须按照本合同约定的承包期限向甲方缴纳承包费用，费用标准为每年____万元；2. 承包费用应在每年的____月____日前一次性支付。
第六条设备维护与维修1. 甲方负责厨房设备的日常保养工作，包括定期清洁、润滑、维修等；2. 甲方承担设备维修费用，如设备由于乙方的过失造成损坏，乙方应承担相应的维修费用；3. 乙方在使用设备时应注意合理使用，避免损坏设备，并及时向甲方报告设备故障情况。
第七条合同解除1. 合同期满后，如双方愿意继续合作，可视为自动续约，合同期限按照一年计算；2. 如任何一方有违反合同约定的行为，对方有权单方解除本合同，并有权追究其相应的法律责任。
酒店厨房承包合同格式7篇
酒店厨房承包合同格式7篇篇1甲方（发包方）：____________________酒店乙方（承包方）：____________________厨房团队鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由专业团队承包经营，乙方具备相应的专业能力和经验，双方经友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方1. 甲方为位于____________________（地址）的____________________酒店，具备合法经营资格。
2. 乙方为具备合法经营酒店厨房业务资质的团队，拥有相应的管理、技术和运营经验。
二、承包事项1. 乙方承包甲方酒店厨房业务，包括但不限于菜品制作、烹饪、配餐等。
2. 承包期限自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币________万元整。
2. 支付方式：每年支付一次，于每年承包期满前一个月支付下一年度承包费用。
3. 甲方应按照约定时间支付承包费用，乙方应提供合法有效的税务发票。
四、甲乙双方权利和义务1. 甲方有权对乙方承包的酒店厨房业务进行监督、检查和指导，确保服务质量。
2. 乙方应严格遵守国家法律法规和酒店规章制度，按照甲方要求制作菜品，保证食品安全和卫生。
3. 乙方应确保厨房员工具备相应的资质和专业技能，定期进行培训和体检。
4. 乙方有权获得合法收益，承担因自身过失造成的经济损失和法律责任。
5. 甲乙双方应共同保护酒店厨房设施设备，因乙方原因造成损坏的，乙方应承担修复或赔偿责任。
五、承包业务管理1. 乙方应制定并执行厨房管理制度，确保厨房运营秩序和食品安全。
2. 乙方应定期向甲方汇报厨房运营情况，包括菜品制作、销售额、客户满意度等。
3. 乙方应根据甲方需求调整菜品种类、口味等，满足客户需求。
4. 甲乙双方应共同开展菜品研发和创新，提高酒店厨房的竞争力。
六、合同变更与解除1. 甲乙双方协商一致，可以变更或解除本合同。
酒店厨房承包合同范本正规版8篇
酒店厨房承包合同范本正规版8篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方名称）地址：（单位地址）法定代表人：（法定代表人姓名）联系方式：（联系电话）鉴于甲方拥有一家酒店，现拟将酒店厨房承包给乙方经营，双方经友好协商，特订立本合同如下：第一条合作内容1.1 甲方委托乙方承包经营酒店厨房，具体经营内容包括但不限于厨房设备的管理、员工的安排与培训、食材的采购等。
1.2 乙方承包期间应做到规范经营，提供高品质的餐饮服务，确保食品安全卫生。
第二条合同期限2.1 本合同从（日期）起生效，期限为（年/月/日），届满后可协商续签。
第三条租金及结算方式3.1 乙方应按照每月/季度/年度支付给甲方的承包费为（金额），支付方式为（现金/转账/支票）。
3.2 结算周期为每月/季度/年度一次，结算时甲方有权对乙方的经营状况进行审查。
第四条保障与责任4.1 乙方在承包经营期间，应按照国家相关法律法规要求，保障食品安全卫生，确保酒店厨房的正常运营。
4.2 乙方应加强对员工的管理，保障员工的劳动权益，提高员工素质，确保服务质量。
4.3 乙方在经营过程中如有违规行为，应承担相应的法律责任，甲方有权终止合同，并要求乙方赔偿损失。
第五条租赁设备5.1 甲方应提供酒店厨房所需设备及场地，乙方有责任对设备进行定期维护和保养。
5.2 在合作期间，设备如有损坏或需要更换，应由乙方承担相应费用。
第六条违约责任6.1 任何一方未履行合同项下的义务，构成违约的，应向对方赔偿相应的经济损失。
第七条争议解决7.1 合同履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可通过法律途径解决。
第八条其他8.1 本合同未尽事宜，双方可另行协商签订补充协议。
8.2 本合同一式两份，甲乙双方各持一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：_________________ 乙方（盖章）：_________________以上即为酒店厨房承包合同的范本，甲乙双方应严格遵守合同规定，共同维护合作关系，确保经营顺利进行。
酒店厨房承包合同范本正式版6篇
酒店厨房承包合同范本正式版6篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方，以下简称甲方）地址：法定代表人：电话：乙方：（承包方，以下简称乙方）地址：法定代表人：电话：鉴于甲方拥有位于（地点）的酒店，拥有一定的客流量和消费群体，为提高酒店的经营管理水平，甲方决定将酒店厨房的经营管理承包给乙方。
经甲、乙双方友好协商，就酒店厨房的具体承包事宜达成如下协议，共同遵守：第一条工作内容1.1 乙方承包甲方酒店厨房的经营管理工作，负责厨房内部的人员安排、食材采购、菜品的制作和口味的调整等工作。
1.2 甲方在乙方经营期间提供必要的场地、设施、水电、燃气等必需的资源，并协助乙方顺利地进行厨房经营管理工作。
1.3 乙方要求在承包期间，严格按照国家食品安全卫生法规进行经营管理，保证厨房的食品安全和卫生。
第二条承包期限2.1 本合同自（日期）起生效，至（日期）结束，共计（时间）年。
合同期满，若无特殊情况，双方可以协商续签合同。
第三条租金及结算3.1 乙方在承包经营期间，按照每月固定金额向甲方支付承包费用。
3.2 甲方有权在每月（或季度）底结算一次酒店厨房的经营收入，乙方有权监督结算的公正性。
3.3 若甲方发现乙方有违约或弄虚作假之行为，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。
第四条经营责任4.1 乙方在承包期间，应负责良好的厨房管理工作，确保厨房内部的秩序和卫生。
4.2 乙方负责厨房人员的招聘、培训和考核，保证员工的素质和技能。
4.3 乙方承诺为客人提供高品质、美味可口的餐饮服务，提高客户满意度和口碑。
第五条合同解除5.1 本合同期满，经双方协商可续签。
若有一方提前解除合同，需提前（时间）书面通知对方，并按照对方合理要求给予赔偿。
第六条保密条款6.1 甲、乙双方在合同承诺过程中会涉及到一些经营机密和人员隐私，双方都需保守机密，妥善处理相关信息，防止泄露。
第七条其他约定7.1 本合同未尽事宜，双方可另行签订补充协议。
7.2 本合同一式两份，甲、乙双方各执一份，自双方签字盖章之日生效。
酒店厨房承包合同范本正规版5篇
酒店厨房承包合同范本正规版5篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲方需要将其酒店厨房业务交由乙方承包经营，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同双方基本信息甲方（酒店方）：名称、地址、联系方式等基本信息。
乙方（承包方）：名称、地址、联系方式等基本信息。
二、承包事项及范围本次合同承包范围包括：酒店厨房的整体运营及管理，包括但不限于食品原材料的采购、验收、存储，菜品的烹饪制作，以及厨具设备的日常管理和维护等。
三、合同期限本合同自____年____月____日起至____年____月____日止。
合同期满后，经双方协商一致，可续签合同。
四、承包费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包经营的酒店厨房，甲方需支付相应的承包费用。
具体费用及支付方式详见合同附件。
2. 支付方式：甲方应按照合同约定的时间和金额向乙方支付承包费用。
如甲方未按时支付，乙方有权要求甲方支付滞纳金。
五、甲方责任与义务1. 甲方应提供符合卫生和安全标准的厨房环境及设施设备。
2. 甲方有权对乙方的厨房运营情况进行监督和检查。
3. 甲方应按时向乙方提供食品原材料，并确保原材料的质量和安全。
六、乙方责任与义务1. 乙方应严格遵守国家法律法规和酒店的相关规章制度，确保酒店厨房的正常运营。
2. 乙方应根据甲方的要求，提供合法、安全、卫生的食品菜品。
3. 乙方应对食品原材料进行验收，确保原材料的质量和安全。
4. 乙方应对厨具设备进行日常管理和维护，确保设备的正常运行。
5. 乙方应按时向甲方提供厨房运营的相关数据和报告。
七、违约责任及赔偿1. 若甲方未按时提供食品原材料或提供的原材料不符合质量要求，乙方有权解除合同，并要求甲方承担违约责任。
2. 若乙方提供的菜品不符合卫生和安全标准，导致酒店声誉受损或造成经济损失，乙方应承担相应的赔偿责任。
3. 若双方任何一方违反本合同的约定，均应承担违约责任，并赔偿对方由此造成的损失。
酒店厨房承包合同格式6篇
酒店厨房承包合同格式6篇第1篇示例：酒店厨房承包合同甲方（委托方）：（委托方名称）乙方（承包方）：（承包方名称）鉴于甲方经营酒店业务，为了提供更优质的餐饮服务，需要委托乙方承包酒店厨房的经营管理工作，双方经友好协商，达成如下合同：第一条服务内容1.1 乙方承包酒店厨房的经营管理工作，包括但不限于厨房人员的管理、食材采购、菜品研发、厨房卫生和安全等工作。
1.2 乙方应确保酒店厨房的经营工作符合国家相关法律法规，并能够满足甲方的经营需求。
第二条合作期限2.1 本合同的合作期限为（具体期限），合同期满后双方可协商续签。
第三条服务标准3.1 乙方应严格按照甲方的经营标准和菜品质量要求，提供符合标准的餐饮服务。
3.2 乙方应保证酒店厨房的卫生和安全，并定期进行整改和改进，确保厨房工作环境符合相关要求。
第四条费用支付4.1 甲方根据乙方提供的服务情况，按照事先约定的费用标准向乙方支付对应的承包费用。
4.2 乙方应按时按量提供相关经营管理服务，并对接收的款项提供明确的开票和报账。
第五条违约责任5.1 若乙方违反本合同的任何条款，导致甲方经营损失的，乙方应当承担相应的赔偿责任。
5.2 若甲方未按时支付承包费用，乙方有权暂停或终止服务，并有权要求甲方赔偿因此造成的损失。
第六条合同解除6.1 在合作期限内，若有一方违反本合同，经对方书面通知后15日内不能改正的，对方有权解除合同。
6.2 在合作期限内，若有一方因不可抗力而导致无法履行本合同的，对方应当尽快通知对方，并协商解决方案。
第七条保密协议7.1 双方在履行合同过程中涉及到的商业秘密和客户信息，应当保密，不得向第三方透露或利用。
7.2 在合同解除或终止后，双方仍应对在履行合同过程中获知的商业秘密和客户信息进行保密。
第八条其他条款8.1 本合同未尽事宜，双方可以另行签署相关补充协议，补充协议与本合同具有同等效力。
8.2 本合同一式两份，甲乙双方各持一份，自双方签字盖章之日起生效。
承包酒店厨房合同范本5篇
承包酒店厨房合同范本5篇篇1承包酒店厨房合同范本甲方：（承包方名称）统一社会信用代码：地址：联系人：联系电话：乙方：（委托方名称）统一社会信用代码：地址：联系人：联系电话：为明确双方的权利和义务，按照《中华人民共和国合同法》及其他相关法律、法规的规定，甲乙双方本着平等自愿、互利互惠的原则，达成以下协议，以书面形式立约。
第一条合同的签订甲乙双方确认并同意，甲方将承包乙方酒店的厨房服务，并提供相应的厨房设备、人员及配料，以便完成食品的加工制作。
第二条合同的内容1. 甲方应当根据乙方的要求，提供符合卫生标准和质量要求的食品加工服务。
2. 甲方应当按照合同约定的时间和数量，准备食材和配料，保证食品的新鲜、卫生和安全。
3. 乙方应当按照甲方提供的菜单和规格要求，及时支付服务费用。
4. 双方应当遵守国家相关法律法规，加强食品安全管理，防止食品安全事故的发生。
第三条合同的履行1. 甲方应当按照合同的约定，按时提供食品加工服务，并保证食品质量和卫生安全。
2. 乙方应当按照合同的约定，及时支付服务费用，并配合甲方完成食品加工工作。
3. 若因不可抗力因素导致双方无法履行合同约定的义务，应当及时通知对方，并尽快补救。
第四条合同的变更和解除1. 双方应当在书面形式下协商一致，方可变更合同的内容。
2. 若因双方一方违约或不履行合同义务导致合同无法继续履行，对方有权解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。
第五条合同的争议解决1. 若在履行合同过程中发生争议，双方应当友好协商，如协商不成，应当提交相关部门或仲裁机构进行调解。
2. 经仲裁机构仲裁的裁决是最终结果，双方应当遵守。
第六条合同的其他事项1. 本合同自双方盖章之日起生效，至合同约定的服务期限届满。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本合同未尽事宜，双方可在履行合同过程中协商解决，并作为本合同的补充。
甲方（盖章）日期：年月日乙方（盖章）日期：年月日以上为承包酒店厨房合同的范本，双方在签订合同之前应当认真阅读，并经双方授权代表签字盖章生效。
承包酒店厨房合同范本5篇
承包酒店厨房合同范本5篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（单位名称）统一社会信用代码：（统一社会信用代码）法定代表人：（法定代表人姓名）地址：（单位地址）电话：（联系电话）乙方：（承包方姓名）身份证号码：（身份证号码）联系地址：（联系地址）联系电话：（联系电话）鉴于甲方为一家具有一定规模和知名度的酒店，现欲将其厨房部分承包给乙方进行经营管理，甲、乙双方经友好协商一致，特订立本合同约定事项如下：一、合作内容1.1 甲方将酒店厨房部分（具体位置、面积等详见动产清单）委托给乙方进行管理和经营。
1.2 乙方承诺对厨房进行合法合规的运营管理，保证食品安全和卫生安全，确保食品质量安全。
1.3 乙方须保持良好的卫生环境，保证良好的工作秩序，并按时完成委托的任务。
二、承包期限2.1 本合同有效期为（具体期限，一般为一年），自甲方和乙方签订之日起生效。
2.2 合同到期前，如乙方需继续承包酒店厨房，可提前一个月书面通知甲方，双方再协商签订新的合同。
三、费用结算3.1 乙方承包酒店厨房的费用为（具体金额），支付方式为（一次性付清、分期支付等）。
3.2 乙方应按约定时间和金额向甲方支付费用，逾期未支付的，将按照约定支付滞纳金。
四、合同解除4.1 本合同期满后，若乙方未继续承包酒店厨房，乙方需移交酒店厨房，将厨房设备、食材等一并交还给甲方。
4.2 在合作期间，若乙方违反合同约定，严重影响甲方的利益，甲方有权解除合同，并要求乙方赔偿损失。
五、其他条款5.1 双方在本合同履行过程中有任何争议，应友好协商解决；协商不成的，应提交有管辖权的人民法院解决。
5.2 本合同正本一式两份，甲乙双方各执一份，具有同等法律效力。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：签订日期：签订日期：以上为酒店厨房承包合同范本，双方应严格按照约定内容履行合同，确保合作顺利进行。
希望双方共同努力，将酒店厨房管理经营做好，为客人提供优质的餐饮服务。
第2篇示例：《酒店厨房承包合同范本》甲方（酒店名称）：______________________鉴于甲方为经营酒店业务，现邀请乙方承包甲方酒店的厨房设施，并双方经友好协商，达成以下协议：第一条项目内容甲方将酒店厨房设施出租给乙方使用，具体设备包括但不限于：炉灶、消毒柜、烤箱、油烟机、冰箱等，具体以实际设备清单为准。
承包酒店厨房合同范本6篇
承包酒店厨房合同范本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1承包酒店厨房合同范本甲方：（委托人）（以下简称“甲方”）法定代表人：联系地址：联系电话：乙方：（承包人）（以下简称“乙方”）法定代表人：联系地址：联系电话：鉴于甲方为经营酒店业务，现有厨房设备及厨师人员，现与乙方就承包甲方厨房经营事宜，协商一致，达成如下协议：第一条项目内容1.1 甲方委托乙方承包其酒店厨房，包括但不限于餐厅厨房、西餐厨房、中餐厨房等。
1.2 乙方承包范围包括厨房设备的使用、食材的采购、菜单的编制、厨师人员的管理等。
1.3 乙方应积极烹饪出符合餐饮服务行业相关标准的美食，并保证原料新鲜、卫生安全。
第二条承包期限2.1 本合同自双方签字盖章之日起生效，期限为_____年。
2.2 经甲方同意，本合同期满后可自动续签，续签期限为_____年。
2.3 若乙方有违约行为或不符合甲方要求，甲方有权立即终止合同。
第三条甲方权利和义务3.1 甲方应提供厨房设备、场地以及必要的厨具、工具等。
3.2 甲方有权定期检查乙方的经营情况，并对厨房设备进行维护保养。
3.3 甲方有义务支付乙方承包费用，并按约定时间支付。
第四条乙方权利和义务4.1 乙方应按照甲方要求，合理安排厨房人员工作，并保证食品质量和卫生安全。
4.2 乙方应按照厨房的规章制度，保证良好的经营秩序。
4.3 乙方有义务支付甲方规定的承包费用，并按时交纳。
第五条合同解除5.1 若因不可抗力事件导致无法履行合同，合同可解除。
5.2 若双方协商一致解除合同，应提前30日书面通知对方。
第六条争议解决6.1 本合同如有争议，双方应友好协商解决；协商不成的，可依法向有管辖权的法院提起诉讼。
第七条其他条款7.1 本合同经双方签字盖章后即可生效，一式两份，各方各执一份，自双方签字盖章之日起生效。
甲方（盖章）：乙方（盖章）：日期：年月日以上为承包酒店厨房合同范本，合同内容详细、权利义务明确，简洁明了。
双方应在签署合同时慎重考虑，确保双方权益得到保障。
酒店厨房承包合同范本新5篇
酒店厨房承包合同范本新5篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（酒店名称）乙方：（厨师团队名称）鉴于甲方需要对其酒店厨房进行承包经营，乙方具有相关的餐饮经营资质和经验，甲乙双方经友好协商，达成以下合同：第一条合同内容1.1 甲方同意将其位于（具体地址）的酒店厨房承包给乙方进行经营管理，具体包括厨房内的设备、厨具及相关用品。
1.2 乙方应按照甲方的要求，提供具有良好饮食口碑和服务水准的菜品，并保证菜品的品质、卫生和安全。
1.3 乙方有权自主安排菜单、价格和促销活动，但应提前向甲方做出通知，并取得其同意。
2.1 本合同自双方签字盖章之日起生效，至合同期满，合同终止。
2.2 合同期限为（具体时间段），甲方同意在合同期限内不得擅自变更合同内容或解除合同。
2.3 如甲方需要提前解除合同，应提前（时间段）书面通知乙方，并支付相应的违约金。
3.1 乙方应按照甲方规定的方式支付相应的厨房承包费用，具体金额为（具体数额）元/月。
3.2 承包费用应在每个月（具体日期）前支付至甲方指定账户，若逾期支付，甲方有权要求乙方支付滞纳金。
3.3 乙方应按照相关税法规定，自行缴纳相关税费，并向甲方提供相关缴税证明。
4.1 乙方在合同期限内应按照约定的内容和服务水准履行合同义务，持续提供符合要求的菜品和服务。
4.2 甲方应提供合作所需的必要支持和协助，包括维护良好的卫生环境，保障食材的新鲜和安全等。
4.3 双方应建立定期沟通机制，及时解决在合同履行过程中出现的问题和争议，确保合同顺利履行。
5.1 若双方需要对本合同内容进行变更，须经双方协商一致，并签署书面变更协议，方可生效。
5.2 任何一方未经对方同意，不得擅自变更合同内容，如有违反，应承担相应的法律责任。
6.1 双方经协商一致可以提前解除合同，并签订书面解除协议，解除日期为协商达成协议的日期。
6.2 若一方违反合同规定，给对方造成实质性损失的，对方有权单方解除合同，并要求违约方承担相应的违约责任。
酒店厨房承包合同书范本5篇
酒店厨房承包合同书范本5篇篇1酒店厨房承包合同书范本甲方：________酒店（以下简称“甲方”）乙方：________公司（以下简称“乙方”）鉴于甲方拥有一家酒店及其厨房设备，乙方具有丰富的餐饮业经验和人员资源，为了共同发展，双方经友好协商，达成以下合作意向，特订立本合同。
第一条合作内容1.1 乙方将承包甲方酒店的厨房经营管理权，负责厨房菜品的研制、制作、销售及服务工作。
1.2 甲方应提供合适的场地和设备给乙方使用，确保乙方开展经营活动的顺利进行。
1.3 双方应共同合作，携手打造一家以优质菜品和服务著称的酒店厨房。
第二条合作期限本合同自双方签署之日起生效，合作期限为____年____月____日至____年____月____日止。
第三条投资与分成3.1 乙方应独立承担厨房运营所需的投资成本，包括原材料采购、人员工资、市场推广等。
3.2 双方按照约定的分成比例分享酒店厨房的收益，具体比例为____%。
3.3 乙方应按时结算酒店厨房的经营收益，并提供详细的财务报表予甲方查阅。
第四条管理与服务4.1 乙方应派遣专业的厨师和服务人员负责酒店厨房的经营管理，确保菜品质量和服务水准。
4.2 甲方应协助乙方解决经营中遇到的各类问题，保障双方的合作顺利进行。
第五条合同解除5.1 在合作期限内，如因不可抗力等特殊情况需要解除本合同，应提前____个月书面通知对方，并经双方协商一致达成解除协议。
5.2 在合作期限内，如一方违反合同约定导致合作关系无法继续，对方有权单方面解除本合同。
第六条其他条款6.1 本合同如有未尽事宜，双方应协商一致后另行签订补充协议。
6.2 本合同的效力及解释均受中华人民共和国法律约束。
甲方：________酒店乙方：________公司签署日期：____年____月____日以上为酒店厨房承包合同书范本，若双方同意，可进行签署生效。
愿双方合作愉快，共同发展。
篇2酒店厨房承包合同书范本甲方：（委托方名称）地址：法定代表人：电话：传真：邮箱：乙方：（承包方名称）地址：法定代表人：电话：传真：邮箱：鉴于甲方拟委托乙方承包其酒店厨房的经营管理工作，双方达成以下协议：一、合同内容1.1 甲方承包乙方其酒店所有的厨房经营管理权，乙方接受甲方的委托，并承诺按照合同规定的要求，合理、有效地运营和管理酒店厨房。
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇
酒店后厨用工承包合同协议书范本6篇篇1甲方（酒店方）：____________________乙方（承包方）：____________________鉴于甲乙双方同意就酒店后厨用工承包事项达成合作，为明确双方的权利和义务，特订立本合同协议，以资共同信守。
一、承包事项甲方将酒店后厨的用工事项交由乙方承包，包括但不限于食材采购、烹饪制作、菜品出品、清洁卫生等方面的工作。
乙方应按照甲方的要求，提供专业、高效的服务，确保酒店后厨的正常运营。
二、承包期限本合同承包期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止。
三、承包费用及支付方式1. 承包费用：乙方承包费用总额为人民币________元（大写：____________________元整）。
2. 支付方式：甲方应按照约定时间，以________方式支付承包费用给乙方。
3. 乙方应提供合法有效的税务发票，甲方在收到发票后____个工作日内完成支付。
四、甲乙双方的权利和义务1. 甲方的权利和义务：（1）甲方有权对乙方的工作进行监督和检查，确保乙方按照合同约定履行义务。
（2）甲方应按约定时间支付承包费用。
（3）甲方有权在乙方违反合同约定的情形下，要求乙方承担违约责任。
2. 乙方的权利和义务：（1）乙方应按时、按质完成酒店后厨的用工事项，确保酒店后厨的正常运营。
（2）乙方应接受甲方的监督和检查，对甲方提出的合理要求和建议，乙方应积极配合并改进。
（3）乙方应严格遵守国家法律法规和甲方的规章制度，不得从事违法违规活动。
（4）乙方应确保后厨员工的身体健康，定期进行体检，并办理相关证件。
五、违约责任1. 如甲方未按约定时间支付承包费用，每逾期一日，应向乙方支付____%的违约金。
2. 如乙方未按约定完成酒店后厨的用工事项，甲方有权要求乙方承担违约责任，并支付相应的违约金。
3. 如因乙方的违法行为或违反甲方规章制度给甲方造成损失的，乙方应承担相应的赔偿责任。
酒店厨房承包合同范本7篇
酒店厨房承包合同范本7篇第1篇示例：酒店厨房承包合同范本甲方：（委托方名称）地址：法定代表人：联系电话：乙方：（承包方名称）地址：法定代表人：联系电话：鉴于甲方拥有酒店厨房，并有意将其承包给乙方经营，双方本着平等互利、诚实信用的原则，经友好协商，达成如下合同：一、合同目的：甲方将其位于（酒店名称及地址）的厨房承包给乙方进行经营管理，双方共同合作，共同发展。
二、合同期限：本合同自（年）（月）（日）起生效，至（年）（月）（日）终止。
期满后，双方如无特殊情况，可协商续签合同。
三、经营内容：乙方经营承包厨房餐饮业务，包括但不限于菜品研发、原料采购、厨房管理、员工培训、食品安全等工作。
四、经营责任：乙方承包厨房的经营管理责任自行承担，须严格遵守相关法律法规，确保经营活动合法合规。
五、租金支付：乙方经营承包厨房期间，应按月支付给甲方租金，租金支付日期为每月的（日），租金金额为（具体金额）。
六、装修及设备：乙方在承包期间享有对厨房的装修、设备使用权，装修期间不得损坏甲方财产，期满后应保持良好状态交还。
七、食品安全：乙方开展餐饮业务须符合相关食品安全标准，确保菜品质量和食品卫生安全，对于不合格食品应主动退回或销毁。
八、人员管理：乙方应自行配备厨师、服务员等员工，提供相应的员工工资、保险等福利，并配合甲方进行每月的考勤管理。
九、合同解除：如双方发生纠纷或违反合同约定，可通过友好协商解决。
若无法解决，可向有司法资格的仲裁机构申请仲裁。
严重违约情况下，甲方有权解除本合同。
十、其他条款：双方应相互配合，共同维护酒店厨房的正常经营秩序，提高经营效益。
本合同未尽事宜，依法律法规执行。
十一、合同附件：本合同附件包括但不限于甲方物业证明、厨房设备清单、付款凭证等相关资料。
十二、合同生效：本合同经甲、乙双方签章后生效，具有法律效力。
以上内容经双方协商一致，签订本合同。
合同正本一式两份，甲方及乙方各执一份，于（年）（月）（日）生效。
酒楼厨房承包合同书范本8篇
酒楼厨房承包合同书范本8篇篇1甲方（发包方）：__________酒楼乙方（承包方）：__________厨房团队鉴于甲、乙双方为了共同发展和实现共赢的目标，甲方将本酒楼的厨房业务承包给乙方进行管理和运作，经双方友好协商，达成如下合同协议：一、合同目的本合同旨在明确甲、乙双方在酒楼厨房业务方面的合作关系，确保厨房的正常运营，提高服务质量，实现共同发展的目标。
二、承包范围1. 乙方负责甲方酒楼厨房的日常管理、烹饪制作及食品卫生安全等工作。
2. 承包期限：自____年__月__日起至____年__月__日止。
三、工作内容及要求1. 乙方应按照甲方的要求，提供高质量的餐饮服务，确保菜品的口味、质量及食品卫生安全。
2. 乙方应按时提供菜单，并根据甲方需求进行菜品调整。
3. 乙方应确保厨房设备的正常使用和保养，如出现故障应及时通知甲方。
4. 乙方应严格遵守国家的食品安全法规，确保食品安全。
5. 乙方应遵守甲方的各项规章制度，服从甲方的管理。
四、人员配置及薪酬1. 乙方应根据业务需求，合理配置厨房人员，确保厨房工作的正常进行。
2. 乙方员工的薪酬、保险等福利待遇由乙方负责。
3. 如因工作需要，甲方可要求乙方调整人员配置。
五、质量保证金及违约责任1. 乙方应缴纳一定金额的质量保证金，合同期满如无违约情况可全额退还。
2. 如乙方在承包期间出现食品安全事故、服务质量问题等，应按照合同约定承担相应的违约责任。
3. 如因乙方原因导致甲方损失，乙方应负责赔偿。
六、合同金额及支付方式1. 承包费用：人民币______元/月。
2. 支付方式：甲方每月底前向乙方支付承包费用。
3. 如因国家政策调整、物价上涨等因素导致成本增加，双方可另行协商调整承包费用。
七、合同变更与解除1. 本合同一经签订，双方应严格遵守。
合同期间，任何一方不得擅自变更或解除合同。
2. 如因不可抗力导致合同无法继续履行，双方可协商解除合同。
3. 合同期满，双方可续签合同，如不续签，则本合同自动终止。
酒店厨房承包合同书范本7篇
酒店厨房承包合同书范本7篇篇1甲方（发包方）：__________酒店乙方（承包方）：__________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方本着平等、自愿、公平、诚实信用的原则，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、承包事项1. 乙方承包甲方酒店厨房，负责酒店内所有餐饮食品的烹饪制作。
2. 承包期限为XX年，自XXXX年XX月XX日起至XXXX年XX 月XX日止。
二、合同金额及支付方式1. 承包费用为每年人民币______万元整（￥______0,000元）。
2. 支付方式：每半年支付一次，每次支付承包费用的50%。
3. 甲方应按期支付承包费用，如逾期支付，则应向乙方支付逾期付款违约金。
三、甲方的权利和义务1. 甲方有权监督乙方履行合同的情况，确保食品安全和卫生质量。
2. 甲方有权对乙方的厨房管理提出建议和意见，并要求乙方进行整改。
3. 甲方应提供厨房场地、设备和工具，确保乙方能够正常开展工作。
4. 甲方应按时支付承包费用，履行合同约定。
四、乙方的权利和义务1. 乙方负责酒店内所有餐饮食品的烹饪制作，并保证食品的质量、卫生和安全。
2. 乙方应遵守国家法律法规和酒店规章制度，服从甲方的管理。
3. 乙方应按时提供菜单，并根据菜单进行食材采购和烹饪制作。
4. 乙方应保证食品安全，避免食品中毒等安全事故的发生。
5. 乙方应妥善保管甲方提供的厨房设备和工具，如有损坏或丢失，应及时报告并承担相应责任。
五、违约责任1. 如因乙方原因造成食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任和经济赔偿责任。
2. 如甲方未按合同约定支付承包费用，则应向乙方支付逾期付款违约金。
3. 如双方因履行合同发生纠纷，应协商解决，如协商不成，则应向合同签订地人民法院提起诉讼。
六、其他事项1. 本合同自双方签字盖章之日起生效。
2. 本合同一式两份，甲乙双方各执一份。
3. 本合同未尽事宜，可由双方另行协商补充。
酒店厨房承包合同范本正规版8篇
酒店厨房承包合同范本正规版8篇篇1甲方（发包方）：___________酒店乙方（承包方）：___________厨房团队根据《中华人民共和国合同法》及相关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平、诚实、守信的原则基础上，就甲方酒店厨房承包事宜达成如下协议：一、合同背景及目的鉴于甲方对乙方厨师团队的专业技能和经验表示信任，决定将酒店厨房业务交由乙方承包经营。
乙方同意接受承包任务，并运用其专业技能和管理经验来运行酒店厨房，旨在提高酒店餐饮服务质量，实现双方共赢。
二、承包范围及内容1. 乙方负责甲方酒店厨房的日常运营管理，包括但不限于菜品研发、食材采购、厨房人员管理和食品安全监控等。
2. 乙方需确保甲方酒店餐饮服务质量符合客户要求，并及时响应客户反馈意见。
3. 乙方应按照甲方要求进行菜品调整和创新，不断优化菜单，提高客户满意度。
4. 乙方需遵守相关法律法规，确保食品安全卫生，预防食物中毒等事件的发生。
三、合同期限本合同自____年__月__日起至____年__月__日止，合同期限为____年。
四、费用与支付方式1. 乙方承包甲方酒店厨房的费用为人民币______元/月。
2. 甲方应于每月底前向乙方支付厨房承包费用。
3. 若因甲方原因未能按时支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
五、双方权利义务1. 甲方有权对乙方承包的厨房业务进行监督和管理，确保服务质量。
2. 乙方有权获得约定的承包费用，并承担酒店厨房的运营管理责任。
3. 甲方应提供符合卫生标准的厨房环境和设施，确保乙方正常开展工作。
4. 乙方应遵守国家法律法规，确保食品安全卫生，承担因违规操作导致的损失。
5. 双方应共同维护酒店声誉，确保为客户提供优质服务。
六、违约责任1. 若甲方未按约定支付承包费用，乙方有权要求甲方支付逾期违约金。
2. 若因乙方原因导致食品安全事故，乙方应承担相应的法律责任。
3. 若一方违反本合同其他约定，应承担违约责任，并赔偿对方因此造成的损失。
酒店厨房承包合同 样本6篇
酒店厨房承包合同样本6篇全文共6篇示例，供读者参考篇1酒店厨房承包合同合同编号：******甲方（酒店方）：*******乙方（承包方）：*******鉴于甲方拥有经营酒店的合法资质和优秀的酒店设施，且乙方具备承包酒店厨房运营的经验和能力，为了共同发展、互惠互利，双方经友好协商，依法自愿达成如下协议：一、经营内容1.1 乙方将承包甲方酒店厨房的运营管理工作，负责厨房的人员配置、原材料采购、菜单设计等业务运营的全部工作。
1.2 甲方将提供必要的场地和设施支持，保证厨房运营所需的设备设施齐全、运行良好。
1.3 双方共同承担厨房运营过程中可能出现的风险，共同享有经营成果。
二、合同期限2.1 本合同期限为____年，自____年____月____日起至____年____月____日止，双方可协商延长。
在合同期满前3个月，双方协商决定是否续签合同。
三、费用结算3.1 乙方应按照约定的菜单定价，向甲方每月支付____元的承包费用。
支付时间为每月的____日，逾期支付的，甲方有权要求乙方支付滞纳金。
3.2 甲方应及时提供原材料采购的支持和报销费用，乙方应按照合同规定的方式提供报销凭证。
四、责任与义务4.1 甲乙双方应积极配合，互相交流经验，保持密切的联系。
4.2 乙方应保证厨房内卫生安全，确保食品质量合格，如因乙方操作不当导致的食品安全事故，由乙方承担全部责任。
4.3 甲方应保证提供足够的原材料采购支持，确保厨房运营的正常进行。
五、违约责任5.1 若一方未按照约定履行合同义务，造成损失的，应承担相应的违约责任。
5.2 乙方未按时向甲方支付承包费用的，每延迟一天需支付____%的滞纳金。
5.3 若乙方严重违约，导致经营成果受损，甲方有权解除合同，并要求乙方承担损失赔偿责任。
六、其他事项6.1 本合同一式两份，双方各持一份，具有同等法律效力。
6.2 本合同未尽事宜，由双方协商解决。
6.3 本合同自双方签字盖章后生效。
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甲方名称：营业地址：公司法人：乙方姓名：性别：出生年月：身份证号码：联系电话：家庭住址：根据国家有关法律法规，劳动局，民政局及烹饪协会有关法规条文，经甲乙双方友好协商，一致同意签订本协议书。
甲方聘用乙方运作______________海鲜大酒店的开业筹备及筹备期间的物料及器具采购；双方根据《中华人民共和国劳动法》、《湖南省劳动合同办法》等相关法律法规和规章的规定，经双方平等协商，订立本合同。
一：甲方将位于_______的厨房承包给乙方作为技术管理工作，为了便于管理，甲方任命乙方为行政总厨，直属上司为酒店总经理。
乙方负责甲方提供食品原材料之后的材料保管、清洗、制作、加工直至出品的全部工作，同时负责厨房环境、设备、餐用具、柜台、生产仓库的卫生管理工作。
1、厨房所有人员编制（8人）的人事权归乙方，龙湘海鲜大酒店有权管理厨师。
有效期为_______年，从_______年_______月_______日至_______年_______月_______日止2、乙方及乙方聘请厨师、砧板、面点、凉菜等关键技术人员必须具备四星级酒店餐饮生产水准或国家等级证书，保障出品质量。
所有人员须经甲方试菜合格后方可上岗。
3、乙方承包厨房包工不包料，由乙方派人，不计为酒店员工，但却受甲方监管之方式（食品、消防、生产安全，考勤，制度，服装，礼仪等）。
二、承包厨房：乙方承包（中厨房）的每月薪酬总额为人民币_______万元（小写_______元。
乙方必须安排员工不少于8 人工作(休假期7人正常上班)，人均薪酬：_______元/月。
承包费中已包含乙方所有人员的养老保险、医疗保险、失业保险、生育保险等社保缴费及节假日加班工资）。
甲方每月_______日支付上月工资，甲方不得以任何理由拖欠。
全体厨师工资由乙方负责发放，甲方不得以任何理由干涉。
2.1、外聘厨师第一次到酒店车费甲方全部负责报销(限汽车普票和火车硬卧普票)。
厨师工作满一年，酒店负责报销探亲往返全部车费(限汽车普票和火车硬卧普票)。
三、用工管理：1、乙方所有工作人员都必须严格遵守甲方的规章制度，服从分配，忠于职守，若出现严重失职和违反甲方规章制度的，甲方有权予以辞退。
2、乙方所有工作人员都不得在合同期内从事第二职业或者在同行业单位兼职，若有违规，甲方有权按照劳动法律规定予以辞退。
3、乙方聘请人员与甲方没有直接雇佣关系，不享受合同员工福利。
4、乙方在责任承包期间，甲方只为乙方所聘工作人员提供员工宿舍床位，工作餐每日两餐（与甲方其他一线员工同等待遇）。
乙方工作人员不得对生活有任何挑剔，否则，乙方自行负责。
5、在责任承包期内，必须每月向甲方提供书面人员岗位数及员工花名册和指纹考勤记录（如行政总厨、炉头、切配、小吃、凉菜、蒸锅、打荷等），即保证正常营业人数控制在12.5人。
乙方作息时间需提前报备甲方人事部。
乙方人员变动必须提前半个月通知甲方，并做好人员上岗、入职、辞退登记，以便服装的发放与收回。
若新增厨师应由甲方试菜后上岗。
具体细节安排由乙方负责，但每周必须3—5次向甲方汇报工作情况，并服从酒店总经理的统一经营和管理，同时必须主动配合各部门的工作。
7、后厨所有原材料库月末库存量不能超过 2 万元，（春节原料停供期间除外）超之，说明管理、计划无方。
甲方要求乙方付库存货物积压资金利息（以公司贷款利息为依据），从当月承包费中扣回。
8、乙方应严格遵守甲方现行、将行规章制度，为便于酒店整体管理，甲方有权向乙方违纪、违章人员开具处罚通知单。
罚款从承包费中扣除。
9、厨房所有卫生工作应达到当地防疫部门标准和酒店标准，如因卫生防疫问题造成的损失和没有达到酒店标准要求，由乙方承担责任并罚款200元/次，罚款从承包费中扣除。
四、工作标准：4.1.食品质量标准：乙方承诺对厨房管理及厨房加工食品质量达到或超过四星级酒店标准。
4.2.新品研发：乙方应每月组织召开一次菜品讨论会，并邀求甲方管理人员参加，在确保菜品质量的同时，不断推陈出新，推出酒店品牌菜、招牌菜，要做到新、奇、特、鲜，每月至少推出六道热菜新品。
乙方承诺规定时间每少出一道新菜扣款500元。
4.3.时令菜、节日菜、美食节：乙方应结合节假日及酒店经营情况，适时推出时令菜、节日菜，不定时举办如美食节等活动。
4.4乙方承诺遵循中国24节气、时令特性和中国传统春节、端午、清明、中秋节日文化，在每个节气之初推出5道热菜新品，每个节日之初推出3道新品。
此类新品计入旬度新品成果。
每少出新品一道扣款500元。
4.5乙方承诺在春、夏、秋、冬四季至少推广2次美食节，以加强餐饮品牌建设和营收保障。
五、毛利率指标：综合毛利：乙方承诺对菜品进行严格的成本控制，全年每月的综合中餐成本率小于40%，毛利率区间控制在60%-65%之间。
六、成本率指标考核：中餐厨房（不含酒水）当月成本率超过40%，每上升1%（备注：2017年8个月中餐菜品年营业额673.15714万元，每月平均营业额84.1446万元，每月成本为84.1446*37%=31.13万元，每上升1%增加成本31.13*（0.38÷0.37-1）=8413元）扣减当月考核基数20%（备注：扣乙方1*0.2=0.2万元）；反之，不奖励。
如下降一个点奖励0.3%给予部门。
七、出品质量管理：1、每个环节加工均仔细把关，避免成品菜肴出现异物(头发、虫、纤维绳、苍蝇、蟑螂)等，若由此造成的退菜，则由后厨买单。
由此引起的打折或其他，后厨承担60%责任。
（以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效，出现分歧有总经理签字直接生效)2、由于粗心对顾客特殊要求的菜品未按标准加工，因此造成的退菜的后厨买单。
由此引起的折扣或其他，后厨承担60%责任。
（以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效，出现分歧有总经理签字直接生效)3、菜肴制作加工要迅速，若由于制作主观原因造成退菜，打折或其它，则由后厨负责买单并承担60%责任。
（以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效，出现分歧有总经理签字直接生效)4、按标准食谱配比加工，若出现菜品口味过重（咸或淡）或其他顾客难以接受的口味造成退单，需由乙方负责买单，若由此造成的折扣或其他损失，乙方须承担60%责任。
（以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效，出现分歧有总经理签字直接生效)5、收市后的盘点及下单要做仔细，避免沽清菜过多，特色招牌菜不允许沽清，否则按200元/次给予处罚，特殊情况除外。
（以上情况由搂面和厨师长共同确认后生效，出现分歧有总经理签字直接生效)八、福利待遇：1、在承包期中，甲方有义务为乙方提供必须工作条件和约定生活待遇，乙方在甲方的餐厅用餐享受折扣优惠并有签单的权利，甲方可以在工资中扣除。
2、甲方负责乙方所有人员工作餐（适应本地人口味）、意外保险、健康证、暂住证办理以及一定条件住宿设施（所有项目不在工资里面扣发）3、在保证酒店正常运行情况下，乙方有权自行安排乙方所有人员休息，请假，厨师技术人员对口调动等事宜。
4、乙方所有人员在厨房工作期间，如正常工作情况下出现受伤等安全事故，事为工伤（甲方购买意外保险），并由甲方负责参照有关法律法规处理。
5、甲方应积极支持乙方参加各类有益于酒店声誉社会活动。
如烹饪大赛，主办美食节等等，其费用甲方全部负责九、甲方如对乙方工作人员的安排和烹调有所异议，应及向乙方总厨提出，经双方协商确实是乙方安排或操作不当的，乙方应及时改进或者换人。
达到双方满意为止。
十、安全管理：1、要有良好的职业操守，严格按照食品卫生加工要求操作，避免食品中毒事件的发生，否则厨房最高负责3000元赔偿。
2、注意安全操作，避免人员安全事故的发生。
3、乙方人员在酒店外惹事，发生的纠纷与酒店无关。
乙方人员因工负伤由甲方负责。
4、甲方提供良好的工作环境及安全环境。
5、创新管理：要有一定的研发创新能力。
完成店方要求的每月季节新菜推出，并得到市场的认可。
否则按完成的质与量给予一定的处罚或奖励。
十一、甲方权利与义务：11.1. 有权参与厨房厨师等主要岗位用工人选的考评、录用及解聘，对不适合岗位要求的人员，甲方有权要求乙方更换，乙方须无条件更换。
11.2. 乙方不遵守甲方管理制度，甲方有权根据甲方相关管理规定对乙方进行处罚。
11.3. 在保证酒店正常运作和足够技术力量情况下，乙方具备自主的厨房人事权。
但甲方如对乙方聘请的主要厨师技术能力不满，有要求乙方更换的权力，乙方应在接到甲方通知之日起5日内予以更换。
对不适合岗位要求的人员，甲方有权进行调整。
乙方若对所聘请人员调整时，需经甲方同意，并到甲方酒店办理入职手续。
11.4. 乙方须按甲方规定时间作息，工作时间由甲方规定，如有变动甲方应事先通知乙方。
11.5. 乙方须接受甲方总经理领导和监督，如乙方违反酒店相关规定，甲方有权利对乙方做出正当处罚（具体条例制定于酒店规章制度中）。
11.6. 乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作，甲方有权根据酒店相关的规章制度追究乙方的责任。
乙方除因特殊情况外，造成误餐或停餐，甲方有权对乙方给予经济处罚200元/次。
11.7. 甲方有权对乙方进行各种行政管理，如：卫生、安全、治安、消防、综合治理、监督等，特别要禁止食物中毒事故发生，一旦发生类似事故，甲方有权追究乙方的责任并对乙方进行经济处罚并保留终止合同的权利。
11.8. 乙方因其工作人员失职影响甲方正常工作（如无特殊情况下），甲方有权追究乙方的责任。
11.9. 甲方有权对菜品质量数量、卫生等情况进行监督检查，如乙方未达到菜品质量（如变质等），甲方有权要求进行赔偿。
11.10. 根据酒店客户和员工意见，甲方告知乙方整改，乙方应尽快调查落实整改，把处理结果告知甲方。
11.11. 乙方工作未达到酒店所规定的工作标准，经过甲方三次书面警告后，乙方仍然不能达到双方约定的工作标准，甲方有权解除本合同。
十二、乙方权利与义务：权利：12.1. 乙方有权自主聘用乙方管理的工作人员，但必须到甲方人事部门办理相关手续并与甲方签订劳动合同。
乙方不得随意解聘获得甲方认可的厨师，在获得甲方同意后方可解聘。
12.2. 自行行使乙方管理人员的工资分配权，保证员工队伍稳定。
12.3. 乙方有权了解酒店当天当月经营及成本状况，以便及时采取有效的成本控制措施。
12.4. 根据厨房工作需要确定符合第二条的用工人选，按酒店人事管理规定履行入职手续，遵守酒店相关管理制度，按甲方规定时间出勤。
12.6. 乙方所有工作人员上岗前必须通过劳动部门指定医院（或防疫站）的体检，并领取饮食行业健康证。
12.7. 乙方应当保证乙方下属的厨房工作人员不得损害酒店利益，否则乙方应负责对甲方承担连带责任。
12.8. 建立并严格执行各项厨房管理制度，严格按酒店操作规程及管理制度实施，特别是乙方需要建立消防、安全、卫生、出品、申购和验收各环节的责任人制度。