顺丰优选冷链物流风险分析

Modern Management 现代管理, 2017, 7(5), 272-279

Published Online October 2017 in Hans. /journal/mm

https:///10.12677/mm.2017.75037

Motion Optimization of Cold Chain Logistics Risk Analysis

Qinwen Yang, Haohao Duan, Weijie Hao, Zepeng Zheng, Chenxia Suo

Beijing Institute of Petrochemical Technology, Beijing

Received: Sep. 30th, 2017; accepted: Oct. 14th, 2017; published: Oct. 20th, 2017

Abstract

Based on the risk evaluation and analysis of the cold chain logistics operation in SF, this paper studies the methods of logistics risk evaluation and analysis based on the consumers’ perspective, based on the summary of other domestic and foreign research on risk assessment. The risk as-sessment model introduced in this paper is simple and effective and has good credibility. At the same time, this model can provide reference for the construction of cold-chain logistics system of other enterprises in our country, and the well-known cold chain logistics in the early period of in-vestment, the characteristics of long payback period, better cognitive cold-chain logistics, and provide effective support for its further development.

Keywords

Logistics, Cold Chain, Risk

顺丰优选冷链物流风险分析

杨钦文，段好好，郝玮杰，郑泽鹏，索晨霞

北京石油化工学院，北京

收稿日期：2017年9月30日；录用日期：2017年10月14日；发布日期：2017年10月20日

摘要

本文以顺丰优选运营的冷链物流中存在的风险评价和分析为研究目的，在总结其他国内外风险评估的研究的基础上，通过本文的研究结合顺丰优选自身的特性，研究了基于消费者角度的物流风险评价和分析的方法。文中介绍的风险评估模型操作简易且准确有效，具有很好的可信度。同时本模型能够为我国其

杨钦文等

他企业的冷链物流系统的构建提供参考依据，在企业众所周知的冷链物流前期投资耗费巨大，回报期长的特性下，更好认知冷链物流的情况，为其进一步的发展提供有效的支持。

关键词

物流，冷链，风险

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/licenses/by/4.0/

1. 引言

冷链物流的主要目的是在保证生鲜食品的质量的前提下，方便消费者，使消费通过商家的物流手段获取商品。但由于生鲜食品自身的特点、国家政策的变化、企业的管理情况等，冷链物流的活动过程始终处于内外环境不稳定的情况下，其物流活动过程中存在着诸多风险。所以，将这些风险找出并进行分析，将企业进行冷链物流活动过程中的风险有效地控制在一定范围内尤为重要。

本文的研究对象为顺丰优选其冷链物流中的物流风险。顺丰优选是由顺丰物流公司衍生出来的电商，是一个以全球高质食品为主的网购商城。自2012年5月上线，顺丰优选开始在北京区域全品类配送，发展至今其冷链物流的生鲜配送已经扩展至237个城市。顺丰物流为顺丰优选提供了强大的物流基础，综合国内情况来说，顺丰优选的冷链物流体系已经基本完善，其冷链物流体系在国内属于较高端水平[1]。但国内物流发展起步较晚，尽快从理论上来看，我国现代的冷链物流相关理论已经比较完善，但对于整个物流系统来说，对于冷链物流中存在的各种风险的研究还比较少。所以只有通过模型量化其风险水平，通过定性和定量相结合的分析，才能有效地预警和控制冷链物流中的各类风险。

参考国内相关文献，目前我国还没有对冷链物流活动中存在的风险进行系统和仔细地分析，物流风险评估缺乏科学的量化方法，无法准确地用数学手段进行判断和分析。基于上文提到的顺丰优选中的冷链物流与电商平台相结合，能更准确有效地反馈消费者体验的这一特性，若采用国内常规方法(构建AHP-FCE综合评估模型)分析其物流风险反而舍近求远，没有好好利用电商良好反馈商家管理情况的特性。所以本文以消费者角度展开研究，基于消费者角度构建物流风险指标体系，对于我国的物流发展具有理论和实践双重意义。

2. 风险评价指标的构建

根据对生鲜水果消费者深度访谈和其它专业文献参考，确定顺丰优选冷链物流风险评价指标共17个，分为一级风险指标5个，二级风险指标12个。5个一级风险指标包括：时间风险X1、商品货物风险X2、服务质量风险X3、信息风险X4、地理位置风险X5。与普通的小宗商品物流不同，顺丰优选的冷链物流除了时间风险、商品货物风险和服务质量对其物流水平影响程度较高以外，其物流信息传达的不及时或者物流网店覆盖率不够高也会对顺丰优选的冷链物流绩效水平产生巨大的影响。在生鲜品冷链物流中，冷链物流的进行时间影响着生鲜品的产品质量，但后者不包含前者的全部；而信息风险中的对个人信息的泄露、对于地理位置的覆盖和精确定位在一定程度上影响着物流服务质量，但三者对于冷链物流的绩效同样重要。所以最终确定为时间风险、商品货物风险、服务质量风险、信息风险和地理位置风险[2]。

在一级风险中，时间风险是指未在约定发货时间内发货、未在约定时间内将货物送达或使用时间控