肯德基速成鸡危机公关策划方案

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篇一：免费肯德基在速成鸡事件中的危机公关
肯德基在速成鸡事件中的危机公关
摘要
危机公关在企业运营中占有十分重要的地位，当企业发生突发事件或重大事故时，会面临较大的舆论压力，企业的公共关系会处于危机状态，企业在公关过程中如果不能处理好危机，对企业发展来说将是巨大的阻碍。

本文以餐饮业巨头肯德基“速成鸡”事件为例，分析了肯德基在此次事件发生后采取了不当危机公关措施，以及肯德基的善后处理。

提出能够提高肯德基危机公关水平的举措，如树立危机公关意识、重视媒体作用等，以期避免类似事件再次发生。

关键词：肯德基危机公关不足之处
AbsTRAcT
DealingwithpR-relatedissuesplaysratherasignificantr oleinthesmoothoperationofabusiness,forinthetimeofan emergencyoramajoraccident,abusinesswillbeundergreat pressureimposedbypublicopinions,whichjeopardizethep ublicrelationsofthebusiness,andifitfailstohandlesuc cessfullythepRcrisis,thebusinessissuretoconfronthug eobstacleonitscourseofdevelopment.Thisarticle,takin gKFcs"fast-growingchicken"incidentasanexample,brief lyinformstheoriginofthecaseaswellasitsinfluenceandt hencarriesoutancontrastanalysisconcerningitsfaultsi nthecourseofsettlingthispRdispute,comparativeanalys isofKFcinresponsetocrisispublicrelationsisslow,arro gance,notpreventdeficiencies,obtainedtheenlightenme ntfromtheeventsofKFcsown,topreventsimilarincidentsf romhappeningagain.
Keywords:KFccrisispRshortcoming
目录
前言1
一、肯德基“速成鸡”事件背景介
绍2
（一）“速成鸡”事件简
介2
（二）“速成鸡”事件产生的严重后
果2
二、肯德基在“速成鸡”事件中的危机公关举
措4
（一）肯德基在危机出现时的不当危机公关举
措4
（二）肯德基在危机平息后的善后处
理5
三、“速成鸡”事件对肯德基危机公关的启
示5
（一）树立危机意
识6
（二）迅速反应，及时处
理6
（三）真诚沟通，承担责
任6
（四）重视新闻媒体的作
用7
（五）做好善后工
作8结
语9参考文
献10
前言
“荷兰莱登大学危机研究专家乌里尔.罗森塔认为：危机就是对一个社会系统的基本价值和行为准则架构产生严重威胁，并且在时间压力不确定性极高的情况下，必须对其做出决策的事件。

”[1]而所谓危机公关，是指当企业遭遇突发事件或重大事故，其正常的生产经营活动受到影响，特别是原有的良好企业形象受到破坏时，如何从公共关系的角度来应对、处理，促使企业以尽可能低的成本度过经营危机的公关活动。

当前，由于经营环境的不确定性增强，企业遭遇经营危机的概率加大，这就要求企业具有强烈的危机公关意识和娴熟的危机公关技巧，以便使企业在遭遇危机事件时能化险为夷。

肯德基一直被誉为中国餐饮业的航空母舰，它的危机公关一直为人所称道，也是我国大小餐饮企业学习的榜样。

但就是这样的企业在危机公关中也有很多不足之处。

本文特别选取“速成鸡”事件，分析其在该事件前后所采取的危机公关措施，提出了提高该食品企业危机公关水平的措施。

一、肯德基“速成鸡”事件背景介绍
（一）“速成鸡”事件简介
“20XX年11月23日中国经济网报道披露，作为肯德基鸡肉供应商、山西粟海集团有限公司培育雏鸡到成品鸡只需
要45天，此事一经披露，引发了极大的舆论反响。

当日粟海集团办公室的电话始终无法接通。

肯德基于当日下午6点19分在其新浪官方微博回应称，公司在粟海集团的采购量仅占总采购量的1％，过往食品安全记录正常，公司将对媒体报道内容进行调查和处理。

此言论招致网友、媒体的强烈不满。

”[2]27日，《每日经济新闻》记者走访了粟海集团的多家签约养殖场，看到饲料袋上爬满苍蝇，许多鸡安静地躺着不动。

对于45天的速成鸡，多位受访养殖户表示自己不会食用。

对此，肯德基于29号在官方微博上发表申明称白羽鸡45天的生长周期属正常现象，没有证据显示供应商山西粟海集团在养殖过程中存在违规操作现象，希望消费者理性对待。

在此之后，肯德基再未就此事发表任何言论。

直至上海市药检所于20XX年12月21日发表申明，称早在20XX年至20XX年两年内，在百胜集团委托上海市药检所检测的样品中，有山东六和集团鸡类产品19批，其中8批抗生素残留不合格，检测结果均以检测报告形式报给百胜集团。

从而揭露了肯德基刻意隐瞒检测结果，继续使用不合格鸡肉的行为。

迫于无奈肯德基在12月30日发表此事曝光以来的第一份道歉申明，就员工的不当言行道歉，但并未提及抽检结果。

其销售业绩受损明显，同时品牌形象也一落千丈。

为了挽回损失，肯德基在20XX年初展开一项代号为“雷霆行动”的活动，希望重塑形象。

（二）“速成鸡”事件产生的严重后果
最先受到影响的就是新希望公司，因其旗下企业六和集团也是供应商之一，该股自爆出药鸡门以来，三个交易日市值蒸发14个亿。

其中新希望公司股价下跌幅度为5.08%，其总公司民和股份受其牵连，股价也应声下挫4个百分点。

“速成鸡”事件已经波及整个白羽鸡产业链，鸡苗价格猛跌，部分地区鸡苗每只仅为0.25元，大跌约七成。

行业利润下滑80％-100％。

20XX年1月15日，以鸡肉和鸡苗为主营业务的民和股份公布业绩预告修正公告，预计20XX年净利润将亏逾5000万元。

肯德基也受到巨大冲击。

从美国证券和交易委员会(sec)提供的销售季度报告来看，中国市场的同店销售额已下降6％，超过4000家餐厅被卷入风波之中，事件当天股价便应声下挫3.5％，至65.50美元/股收盘。

百胜餐饮目前预计，20XX年1月和2月在华同店销售总额将下滑25％。

20XX年每股收益下滑5％左右，其连续11年每股收益增幅达两位数的业绩将就此中断。

受此影响，总公司百胜餐饮股价已连跌两日，累计跌幅5.79％。

2月5日百胜餐饮股价一度跳空低开，收盘时跌幅虽有收窄，仍下跌2.91％，报收于62.08美元。

篇二：肯德基45天速成鸡事件公关分析
肯德基45天速成鸡事件公关分析
事件回顾:20XX年11月23日，有媒体报道称山西粟海
集团养殖45天“速成鸡”，并提供给肯德基、麦当劳等知名快餐店。

对此，肯德基和麦当劳纷纷声明与粟海集团撇清关系。

肯德基、麦当劳被卷入“速成鸡”风波，日前，两大洋快餐巨头对此进行了回应。

11月23日，一则“供肯德基、
麦当劳原料鸡被曝45天速成”的报道称，给肯德基、麦当
劳等知名快餐品牌供货的山西粟海集团在饲料中添加药物
喂养肉鸡，45天让肉鸡速成供货，“饲料把周边的苍蝇都毒
死了”。

对此，肯德基中国在其官方微博上发消息称，“山西粟
海集团在肯德基鸡肉原料供应体系中属于较小的区域性供
应商，仅占鸡肉采购量的1%左右。

过往食品安全记录正常。

”肯德基同时表示，根据媒体报道内容，肯德基将进行调查，加强检验，并根据调查情况作相应处理。

麦当劳(中国)有限公司对此事的回应则是，山西粟海集团不是他们现有的鸡肉供应商。

山西粟海集团也在其官方网站上对此事作出了公开声明称，其使用的是中国肉鸡行业普遍使用的白羽鸡，45天属于正常生长期。

该公司强调其肉鸡养殖过程符合国家规定，肉鸡饲料安全，使用的营养性饲料添加剂和兽药均符合国家规定，且今年的政府抽检结果均合格。

记者了解到，中国畜牧业协会曾采用随机抽样方法，于20XX年10月27日—11月8日，分别在北京、上海、广州。