IE工业工程培训全套教材工作研究(PPT50页).pptx

§2 方法研究
2. 基本假定
（1）执行任何工作任务通常有很多方法，但 对一定时期就其掌握的知识而言，有一 种是最好的；
（2）经过科学研究和训练的方法比未经训练 的方法更有效；
（3）任何一项作业的时间标准是可以确定的。
§2 方法研究
3.方法研究的原则
（1）仔细观察工作过程和动作的每一细节，省 去一切不必要的动作和空的、无效的行程
提高有效果
5. 工作研究考虑的因素
行为因素——团队精神
团队符合下列原则： • 任务多样化 • 技能多样化 • 反馈 • 任务界定 • 任务自主
5. 工作研究考虑的因素
身体因素
工作生理学：能量的消耗
工作类型 写字、打字 装配 机床操作 打铁 伐树 司炉 爬楼梯
每分钟消耗能量（卡） 工作一分钟所需休息
2
-
2.9
-
3.3
-
4.4
-
7.5
1
12
3
12
3
6. 方法研究的主要技术
方法研究的图表分析技术
1 作业流程图 (Operation process chart) 2 流程程序图 (Flow process chart) 3 双手操作图法 4 人-机操作图法
（1）作业流程图
以图形符号代表生产产品或提供服务的作业工序
确定时间研究方法
直接时间研究
预定动作 时间标准法
标准资料法
确定宽放时间
制定标准时间
培训操作者 实施新的工作方法和标准时间
提高工作效率
持续改进
§1概 述
4. 历史
(1) F.W.Taylor: 首创了时间研究和 动作研究；
ຫໍສະໝຸດ Baidu
(2) Gibreth夫妇：对动作细节进行摄影；
(3) L.Gantt:
发明甘特图。
定义
对现有的或拟议的工作（加工、制造、装配、操作）方法 进行系统的记录和严格的考查，作为开发和应用更容易、更 有效的工作方法 、降低成本的一种手段。
目的
改进工艺和程序，改进工厂、车间和工作场所的平面布置， 改进整个工厂和设备的设计，改进物料、机器和人力的利 用，经济地利用人力，减少不必要的疲劳以及改善工作环 境。
和检验工序
符号
—— 作业工序
—— 检验工序
惯例： 横 向 线——表示材料从哪里进入加工过程 竖 线——表示加工过程顺序
流动方向——自左至右，自上至下
作业流程图示例
衣袖料
拉链料
镶边料
剪裁 缝袖子 检验
剪裁
剪裁
衣身料
剪裁 缝镶边 缝拉锁
检验拉链 是否对准
上袖子
完工清理
终检 发货
（2） 流程程序图
图形符号增加如下：
§1概 述
5. 科学管理四项原则
（1）对工人操作的每一动作进行研究，用正 确、合理、经济的方法替代老的凭经验 的方法；
（2）科学地挑选工人，并进行教育和培训； （3）与工人亲密协作，以保证一切工作按已
研究出来的科学方法去做； （4）资方（管理者）与工人在工作和职责上
是均等的。
§2 方法研究
1. 定义和目的
§2 方法研究
4.工作研究的一般程序(续）
（5）改进：取消—合并—重排—简化 （6）评价：根据预定目标，从成本、工作时间、
工作效率、省力、工作效果等方面 看是否达到要求； （7）试行：对新工作方法可行性、可靠性、安 全性作出评价，征求操作人员意见， 予以改进； （8）应用：将新的工作标准化，征得有关领导 批准，正式公布。
对劳动者 为了获得工作只需付出很少教育， 较为容易地学会一种工作
• 重复劳动，易厌烦 • 贡献小，不能有满足感 • 易疲劳 • 更换新工作困难
5. 工作研究考虑的因素
行为因素——工作扩展
横向扩展 —— 能操作更多的作业 纵向扩展 —— 能对自己的工作有一定
的管理权 扩展的结果： 对质量改善、生产效率
5. 工作研究考虑的因素
行为因素——劳动专业化
对管理者
有 • 能迅速培训劳动力
利 • 容易招到新工人
影 响
• 生产率高、质量高 • 工资低
• 对流水生产，节拍容易控制
不 • 无人对整个生产负责，质量控制困难
利 • 工人对工作容易产生厌倦
影 响
• 工人对整个生产不了解，很难提出改 进意见
• 适应新产品能力较差
工作研究
§1 概述 §2 方法研究 §3 工作测定 §4 人因工程 德信诚培训教材
§1概 述
1. 工作研究的重要性
生产率：有效产出和投入之比 决定了成本和交货期。
生产率包括两种： 资源生产率（资本、设备、信息） 劳动生产率（单位工人的产出）
要提高生产率就必须进行工作研究。
§1概 述
2. 定义及内容
步骤 作业 1 2 3 4
描述 将生面饼方入蒸锅中蒸烘
时间(秒) 距离(m)
将包装纸铺在柜台上
等待面饼蒸熟
听到铃响后，将面饼从蒸锅取出
5
§2 方法研究
4.工作研究的一般程序(续）
在进行分析和改进时经常应用所谓 5W1H方法
• Who -- 谁来做这个工作最合适– 劳动者的精神和心理特征； • What -- 要完成的任务是什么？ • Where -- 组织的地理位置及工作地点在何处？ • When -- 完成日期及作业流程时间； • Why -- 工作的目标和动机； • How -- 工作方法及激励方式。
工作研究：对工作方法、作业流程和作业时 间进行科学分析和测定，据此制
定出科学合理的作业标准和时间 定额，使各项作业标准化，不断
提高劳动生产率和经济效益。 工作研究包括：方法研究
作业测定
工作研究
方法研究
选择研究对象
记录现行工作方法
程序分析 操作分析
动作分析
进行方法改进
拟定新的工作方法
作业测定
选择研究对象
（2）设计出好的工具和设备 （3）原材料要准备好，放在固定处 （4）设计好的工作场所，使工人活动方便、路
程最短、无反程 （5）用辅助工，节省专门技能工人时间 （6）尽量用双手同时工作
§2 方法研究
4.工作研究的一般程序
（1）立项：选择对工作进程有决定影响的作业
进行仔细研究。包括经济、技术 和人的因素 （2）确定目标：确定目标的具体可评价内容 （3）记录：详细记录现行程序和操作方法 （4）分析：将整个过程分解成许多工作要素和 动作
—— 作业
—— 存储材料、零件或产品
—— 延迟符号：人、物质在等待下一计划 —— 运输符号：人、物从一个地方到另一地方
—— 重叠符号：加工和检验两种活动同时进行
有附加值的活动 —— 加工活动：也有可省略-简化-
改进的工序
浪费活动 —— 运输、延迟、存储、检验，不增加附加值
（2）流程程序图示例
快餐制备过程的流程程序图