中班幼儿进餐观察记录

观察记录

观察者罗京洁观察对象门子萱（5岁）日期20120。

11.16

地点

本班

教室

目标由来孩子的进餐速度总是很慢观察目标培养孩子良好的进餐习惯

观察记录

一．早餐

孩子们陆续来园，洗手后开始吃早餐。子

萱要求只吃半个鸡蛋。很多幼儿都把鸡蛋

皮拨完了，她只拨下来几片蛋皮。

巡视一圈别的幼儿后再看子萱，鸡蛋只咬了一口，面条也只是吃了一半。

大概15分钟后，班上只有4名幼儿没有吃完，其中就有子萱，满嘴的蛋黄在嘴里堵着，嚼着，似乎很难咽下去。

二，午餐

中午吃米饭炒菜，子萱端完饭菜看着米饭，黄瓜丁咬着筷子发愣，好像没有饿的感觉。

听了我的话，她慢慢的吃了起来。用筷子夹着米饭粒几粒几粒的往嘴里送，然后嚼着，似乎都没有了，也没有再吃第二口。记录分析

1.也许孩子不

是很喜欢吃

鸡蛋。

2.或许孩子在

家吃鸡蛋都

是家长给拨

好了。

1.孩子也许对

今天的菜不

是很喜欢。

措施

1.我指导幼儿如

何拨蛋皮，并帮

助拨掉一点，再

幼儿自己继续

完成。

2.我提醒她快点

吃，腰部饭就凉

了，吃了肚子会

不舒服。

3.面条汤已经喝

完了，我用杯子

接了水，让她喝

口水，这样会好

咽一点。

1.我走过去问她：

“为什么不吃

饭啊？”她看看

我说：“老师我

不喜欢吃米饭，

也不喜欢吃黄

瓜”我端起菜闻

了闻：“闻着挺

香的，我都有点

饿了，香吃了，

要不你尝尝

吧？”

2.“快点吃吧，你

也吃点菜，光吃

饭没有味道

她用筷子夹起来一块黄瓜丁放进了嘴里又开始嚼着，一下一下的，可是还是不咽下去。

她依然是吃到了最后几名。而且桌子上掉了不少的饭菜。2.子萱对蔬菜

有点挑食，特

别对块类的

咀嚼起来很

费力，会有槽

牙嚼东西，但

是吞咽很慢。

3.孩子使用筷子

的时间才2个月，

不是很熟练。在

家估计练习的也

比较少或是一直

还是在使用勺子

吃饭。

啊！”

3.我边说着饭菜

很香，有营养，

吃了能聪明，厨

房的叔叔、阿姨

很辛苦做出来

的，咱们快点都

吃光吧！边喂她

吃了几口。她张

大嘴吃着，可是

还是要在嘴里

咀嚼半天才能

咽下去吃第二

口。

4.我教幼儿尽量

把饭菜吃之前

都用筷子赶到

碗边和盘子边，

一下一下的往

嘴里把，筷子不

要左一下，右一

下的把饭菜。

分析与措施：

根据《纲要》老师有义务要培养幼儿在园有良好的进餐，饮食的习惯。所以及时与家长沟通和交流非常有必要。所以约了孩子的妈妈面谈。

通过与家长的谈话让我了解了到了孩子在家进餐的一些问题。孩子从小都是奶奶照顾饮食的，从几个开始到现在都是给孩子单独做饭，而且一直都是面条和菜粥为主，很少会吃块类或是硬的菜类（老人感觉孩子吃起来太费劲），为了让孩子多吃饭，直到上幼儿园后很多时候还会喂孩子吃饭，怕孩子不会使用筷子所以在家里几乎不用筷子。与家长一起对这些进行了分析，找到对孩子进餐不好的弊端，达成认识上的一致。决定家园配合一起培养孩子的咀嚼能力和正确的使用筷子的能力。

分析：挑食、偏食的习惯表现在孩子身上，但是责任却在父母。任何一种习惯都不是一时养成的，它与家庭的饮食结构、家长处理孩子进食的态度以及家长自身的挑食、偏食行为有着密切的关系。由于老人对她的宠爱，反而造成了孩子现在不能很好的咀嚼较硬的食物，导致吞咽的能力也很弱。

培养目标：

1、让子萱知道各种食物都有它的营养,挑食会让身体会差、个子长不高，还会影响智力的发展,是不好的。

2、鼓励幼儿不挑食,指导幼儿正确的咀嚼和吞咽的方法。