仪容仪表要求

关于重新下发《员工仪容仪表标准》通知

各部门：

为规范员工的仪容仪表，规范员工的行为，饭店重新修订了《员工仪容仪表标准》，现下发给各部门执行。

要求：

1、各部门领导要重视仪容仪表工作，它是体现格林服务的规范、标准和统一的形象工作，所以各部门领导要组织部门管理人员学习标准，统一对标准的认识，保证标准的顺利贯彻执行。

2、各部门要把检查执行情况标准作为每天必要工作来进行，充分利用班前会进行对照检查，保证标准的统一。

3、各级管理人员尤其是在现场的主管级和督导级管理人员要把执行标准作为班前会的重要工作来抓，每天进行检查，发现问题及时解决，绝不能降低标准。各级管理人员要承担起自己的管理责任。

4、为配合各部门进行此项工作，培训质检部将员工发式和头式标准照片发给各部门，请各部门认真执行，在十月十日前达标。

特此通知。

二OO六年九月二十五日

附：

仪容仪表规范

仪容仪表就是指人的外表和容貌，讲究仪容、仪表，体现了对他人、对社会的尊重，表现出一个人的精神状态和文明程度。作为星级酒店员工其仪容仪表表现了该酒店服务人员的精神风貌。酒店员工应该仪表端正，衣冠整洁、干净利索、统一的形象会给人以朝气蓬勃、热情好客、可以信赖的感觉，并使客人增强信任感。

1、着装

严格按饭店规定穿着指定的工装，按规定换洗外衣和衬衫。不着工装时，不能进入工作区域，不能穿工装走出店外。工作服要整洁、挺括，钮扣扣齐，裤线熨直，领带及领结、领花等要打正。工作服无污迹，无开线、掉扣现象。工作时不得将衣袖、裤腿挽起。衬衫下摆原则上扎在裤内，衣袋内不要放过多物品。

2、工牌：

员工着工装要佩戴工牌，要求统一戴在左胸前，注意不要歪斜，便于客人看清。

3、鞋、袜：

员工工作期间要按规定穿指定的工鞋。穿皮鞋的要求光亮无污迹，经常打油，鞋跟及鞋尖不得钉金属掌。穿布鞋及运动鞋的要保持清洁。男员工应穿深色袜子。女员工穿裙子时应着长筒肉色丝袜，不能有破洞、抽丝。穿长裤时不要漏出袜口。

4、头发：

男员工头发要以短发为主要形式，要梳理整齐，头发两侧长度不能到耳边，后部长度不能到衣领，不留大鬓角，不留胡须，并每天剃须。

女员工头发要梳理整齐，不留怪发型，头发长度：前发抬头和

低头都不能遮住眼。后发不能到衣领。头饰应美观大方，要求使用深色头饰，不可使用浅色、色泽鲜艳的头饰。梳马尾辫的长度不能到腰，要在后背部以上。头饰式样和颜色，部门要统一，给客人以整齐的感觉。头发颜色可为黑色、栗色、深暗红色等，但要注意的是：如头发是染成色的，必须保证头发不能退成浅色，应该及时补充颜色。颜色以自然、美观为原则，在对客服务中，头发颜色不能突出。

图片标准：A：男员工短发标准。

B：女员工盘发标准。

C：女员工辫式标准。

D：女员工短发标准。

E：女员工盘发标准

（1）餐饮部、房务部、管家部、商驻服务部员工执行下列标准：女员工可以选择两种式样：盘发或短发，即：D标准或E标准式样，任选其一。

男员工执行A式规定标准。

（2）前厅部执行下列标准：

女员工执行B标准或D标准。

男员工执行A式标准。

（3）、康乐部、市场营销部、商场部执行下列标准：

女员工执行B标准或C或D标准。

男员工执行A式标准。

（4）、财务部执行下列标准：

收银员执行所在部位标准。

（5）、保卫部、工程部、职能部门员工执行下列标准：

女员工可以选择三种发式：盘发、短发、马尾式辫，即：B标准或C标准或D标准，任选其一。

男员工执行A式规定标准。

5、面容：

饭店员工必须在上岗时保持面容清新。女员工必须淡妆上岗，随时补妆，但不可浓妆艳抹，不可当着客人的面化妆；口红颜色以自然本色、适合自己肤色的以红色为主。口红颜色各部门要统一。口红和眼影不能涂成比较流行的亮晶晶的、反光的颜色，颜色不能鲜艳，不能和肤色反差太大，要体现职业女性的风采，符合职业要求。男员工要经常剃须，保持面容清新。

6、手：

注意保持手部卫生，取用食物和炊具前要洗手，为客人服务或清洁后要洗手、消毒，指定工位人员必须戴手套操作。要勤剪指甲，不留长指甲、不涂指甲油。

7、个人卫生

每日刷牙，每餐后漱口，经常洗澡，务必去口臭体味。上岗前不

得饮酒、不得吃带有异味的食品，表示对客人的尊重。员工在上岗前要检查自己的仪容仪表，不符合要求的员工不得上岗，以维护饭店的形象。

8、饰物

可佩戴细小的项链和一枚戒指、一副耳钉或手链（金属细链），要求样式简洁、不夸张。其中：餐饮部员工不可戴戒指、手链；房务部员工不能带手链。

9、要求：各部门领导要认真组织员工对照标准进行检查，对不合格的员工要限期达标。各部门领导，尤其是服务现场的管理人员如：主任级、主管级、督导级管理人员，要做执行标准的带头人。员工不达标准，管理人员有责任。