酒窖智能化系统解决方案
酒业有限公司智能化系统方案书
酒业有限公司智能化系统设计方案书(草案)二00七年一月酒业有限公司智能化系统总体说明根据当前智能化系统建设的趋势，我们对酒业有限公司工业小区的智能化设计包括了以下8个系统：1、计算机网络系统：主要用于满足酒业有限公司办公自动化的需求，计算机网络选用美资AMP公司的超五类布线产品，AMP公司的网络布线产品性能稳定、卓越，并已成为全球内的行业规范标准。
根据我们的规划设计（1）将整个酒业有限公司工业小区组建成一个大的局域网，这个局域网是以办公大楼为中心，以光纤连接小区内其他各车间，包括厂内食堂，连接方式为星型结构，实现小区内信息共享；（2）其中办公大楼内组建的小局域网主干网采用光纤连接，以提高网速；（3）为网络安全起见，建议采用双信息点，以实现内网和外网的完全分离。
2、通讯系统：通讯系统选用标准四芯模块通信产品，这种产品性能优越，电缆有极高的平衡性能，能最大限度降低电缆所受噪声干扰，使用户的通讯网络能够更加平稳地运行。
实现小区内的语音交换有二种方案可供选择。
方案一：通信系统全部使用电信的通信网，大楼内部线路由电信局铺设，再在数据处理中心和电信局的线路连接。
大楼内部所有电话都是外线电话（可向电信局申请建立虚拟网），该方案的优点在于方便，快捷，但该方案的后期使用费用（主要是座机费）较高，且线路所有权归属电信公司；方案二：可采用外部电话和内部电话网相结合的方式来建立一套完整的通信网络：厂领导及对外重要办公室（车间）直接使用电信局的通信网，主要完成外部通话功能；在每个办公室建立内部电话网，内部通信系统通过程控交换机来实现，建议选用质量比较好的品牌，如华为程控交换机，不仅可以实现内部的免费通话，而且通过程控交换机可以连接至其他电信运营商，如电信、网通、铁通等，同时，通过程控交换机及其配套软件，还可以进行话费控制。
该方案的优点在于稳定、安全、快捷，内部通信网内座机费、通信费全免，其所有权归属酒业有限公司，同时，该方案的前期投入不高。
缪斯酒吧智能管理系统解决方案 (1)
缪斯酒吧智能管理系统解决方案第一章、客户需求一、需求描述缪斯酒吧营业区域一层；约500平方。
●营业区域设置收银电脑一台；负责点单、收银结帐等业务。
整个酒吧为了服务员的服务质量、服务效率，使用10台ipad mini来为客户点单服务。
二、财务核算※查询各类历史消费单据和营业情况※实时营业监控和查询※日结算报表※营业明细表※分类统计表※单品销售表※销售统计分析（单品、综合）※按日期营业状况分析※消费退单统计分析※分时段客流报表（日期）※客户消费排行分析※单品毛利分析※发票使用统计分析※会员消费统计分析※其它收支查询、统计分析三、库房管理设置一台电脑处理每天的进货、调拨、领用、月底的库存盘点等业务。
第二章解决方案(一)方案设计原则缪斯酒吧智能管理系统是以业务处理为基础，以客户为中心，以降低成本提高利润为目标的信息系统，超越了传统管理的概念，吸收了客户关系管理（CRM），企业资源计划（ERP）等先进的管理思想，极大地扩展了酒吧管理信息系统的范围，主要宗旨是将酒吧的各方面资源充分调配和平衡，为加强财务管理、提高运营水平、建立高效率供销链、减少库存、提高生产效率、降低成本、提高客户服务水平等方面提供强有力的工具，同时为高层管理人员经营决策提供科学的依据，以有效提高盈利水平，最终全面建立酒吧竞争优势，提高酒吧的市场竞争力。
系统设计参照以下原则：1、可操作性原则系统设计从客户实际情况出发，在客户的建筑规模、地理位置、管理需求、周边市场情况等客观条件下尽量提供完善的管理手段、丰富的经营模式、合理的软硬件搭配，最大限度提升客户在系统建设上的投入产出比。
2、实用性原则系统设计必须考虑一线使用者实际的操作水平、经营项目自身的行业流程特点、服务行业人员流动性等特点。
3、严谨性原则系统设计必须考虑对现金流的掌控力度，做到提前预防由于行业特点所可能造成的人为失误和漏洞。
4、前瞻性原则系统设计必须考虑潜在的市场发展方向，尽量使客户在日后的市场竞争中始终处于领先优势；系统结构必须灵活，留有较大的发展空间，使客户一次投资长期受益。
数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、自动化和智能化酿造生产中的应用
数字化酿造工艺管理系统在浓香型白酒机械化、自动化和智能化酿造生产中的应用摘要：中国白酒酿造工艺传统的生产过程更多的是局限于手工操作，劳动强度大、生产效率低、过程粗放，定量化、标准化和精细化程度不高，尤其是在劳动力成本大幅度提升的今天，表现出越来越大的弊端。
后来，随着白酒工艺研究的深入、机械加工水平的提高以及自动化智能化技术的应用，许多白酒企业审时度势，通过与同行业学习和交流，并结合自身实际，相继打造和推出了具有各自特色的机械化、自动化、智能化白酒酿造生产线，实现了传统工业向现代工业的成功转型。
随着白酒酿造机械化、自动化和智能化的实现，在劳动强度大大减轻，工作效率显著提升的同时，将传统关键工艺参数标准和优良操作法在机械化、自动化和智能化生产线中得到有效管控，确保产品质量的稳定，是促进产业发展的关键。
关键词：数字化酿造工艺管理系统；浓香型白酒；酿造生产中国白酒是世界六大名蒸馏酒之一，深受人们的喜爱。
而中国白酒的酿造技艺在长期的传承与发展中存在能耗大、管理粗放、生产效率低、数据滞后、耗时长、产品质量不稳定等诸多问题。
此类问题不仅需要通过硬件设施的改良，工艺流程的改进，还需要通过管理水平的提升来优化。
而管理水平必须借助粒度更细腻，响应更迅速，覆盖更全面的信息化系统来实现管理目标。
目前国内大部分白酒酿造企业的数字化转型也是刚刚起步，局部工序的信息化可以让部分车间的管理水平和透明度提升，但整个企业的运作需要信息化工具具备更加广泛的应用场景，拥有更丰富的功能。
1.搭建数字化酿造工艺管理系统的意义白酒管理过程因其生产特性，单批次较长的生产周期16-20天，使得管理周期较长，时间颗粒度不易细化，管理过程长期处于纸质或电子表格记录，过程靠人工监控管理，优化靠专家经验。
同时，白酒酿造工艺虽然参与的工序不多，但每个工序对环境状态、设备状态、原料质量等因素非常敏感。
整个生产流程不间断，生产运营管理中需要对各类数据统一的进行分析和监控，仅仅依靠一套DCS控制系统远远不够，建设多套相关信息系统后，虽然解决了生产信息的完整采集，但各类数据之间存在孤岛效应，使用者需要登陆不同系统，来回查看和抄录数据进行汇总和联合分析，效率极低。
酒吧智能方案策划书3篇
酒吧智能方案策划书3篇篇一《酒吧智能方案策划书》一、引言随着科技的不断发展，智能化已经成为各个行业的趋势。
酒吧作为一个充满活力和时尚的场所，也需要引入智能化技术来提升服务质量、增加顾客体验和提高运营效率。
本策划书旨在提出一个酒吧智能化的方案，以满足现代消费者的需求和期望。
二、酒吧智能化的目标1. 提升顾客体验：通过智能化技术提供更加便捷、个性化的服务，增加顾客的满意度和忠诚度。
2. 提高运营效率：自动化的流程和数据分析能够优化酒吧的运营管理，减少人力成本和资源浪费。
3. 增强安全性：智能化的监控和预警系统能够保障酒吧的安全，预防和减少安全事故的发生。
4. 创新营销模式：利用智能化技术开展精准营销，提高营销效果和收益。
三、酒吧智能化的主要内容1. 智能照明系统采用可调光的 LED 灯具，根据不同的场景和活动需求调节灯光亮度和颜色，营造出舒适、浪漫或热烈的氛围。
安装智能传感器，实现自动感应灯光开关，节省能源并提高便利性。
2. 智能音响系统配备高品质的音响设备，支持多种音乐播放模式和音效调节，满足不同顾客的音乐喜好。
引入无线蓝牙连接和智能音乐推荐系统，方便顾客自由选择音乐，提升音乐体验。
3. 智能点餐系统开发手机 APP 或触摸屏点餐系统，顾客可以在座位上轻松浏览菜单、下单、支付，减少等待时间。
与厨房和吧台实时连接，实时显示订单状态，提高服务效率。
4. 智能库存管理系统建立库存管理数据库，实时监控酒水、食品等商品的库存情况，避免缺货和积压。
自动采购订单，根据库存预警和销售预测进行合理采购，降低成本。
5. 智能安防系统安装高清摄像头，实现全方位监控，实时记录酒吧内的情况。
配备入侵报警系统、烟雾探测器等安全设备，保障酒吧的安全。
建立监控中心，实时查看监控画面，及时处理异常情况。
6. 数据分析与营销平台收集顾客消费数据、行为数据等信息，进行分析和挖掘，了解顾客需求和偏好。
基于数据分析结果，制定个性化的营销活动和推荐策略，提高营销效果。
酒吧智能方案策划书3篇
酒吧智能方案策划书3篇篇一酒吧智能方案策划书一、引言随着科技的不断发展，酒吧行业也迎来了新的机遇和挑战。
为了提升酒吧的竞争力和顾客体验，我们提出了酒吧智能方案策划书，旨在通过智能化技术打造一个全新的酒吧环境。
二、酒吧智能化的必要性1. 提升顾客体验智能化的酒吧能够提供更加个性化的服务，满足顾客的多样化需求，提升顾客的满意度和忠诚度。
2. 提高运营效率智能化系统可以实现自动化管理，减少人力成本，提高运营效率，同时也能够更好地控制成本和资源。
3. 增强竞争力智能化酒吧是未来酒吧发展的趋势，能够吸引更多年轻一代的消费者，增强酒吧的竞争力。
三、酒吧智能化的实施方案1. 智能灯光系统根据不同的场景和音乐节奏，智能灯光系统可以自动调整灯光效果，营造出不同的氛围。
2. 智能音乐系统通过智能化设备，顾客可以根据自己的喜好选择音乐，并且可以与其他顾客分享音乐，增强互动性。
3. 智能点餐系统顾客可以通过手机 APP 进行点餐，减少等待时间，提高服务效率。
4. 智能安防系统通过监控摄像头、传感器等设备，实现全方位的安防监控，保障顾客的安全。
四、酒吧智能化的优势1. 提升品牌形象智能化的酒吧能够吸引更多年轻一代的消费者，提升酒吧的品牌形象和知名度。
2. 提高顾客满意度智能化的服务能够满足顾客的个性化需求，提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 降低运营成本智能化系统可以实现自动化管理，减少人力成本，同时也能够更好地控制成本和资源。
4. 增强竞争力智能化酒吧是未来酒吧发展的趋势，能够吸引更多年轻一代的消费者，增强酒吧的竞争力。
五、酒吧智能化的实施步骤1. 需求分析与酒吧管理人员进行沟通，了解他们的需求和期望，确定智能化的目标和范围。
2. 方案设计根据需求分析的结果，设计智能化的方案，包括硬件设备的选型、软件系统的开发等。
3. 设备采购采购智能化所需的硬件设备和软件系统，并进行安装和调试。
4. 人员培训对酒吧员工进行智能化系统的培训，确保他们能够熟练操作和维护智能化设备。
酒业行业智能化白酒酿造工艺优化方案
酒业行业智能化白酒酿造工艺优化方案第一章白酒酿造工艺智能化概述 (2)1.1 白酒酿造工艺智能化背景 (2)1.2 白酒酿造工艺智能化意义 (2)1.3 白酒酿造工艺智能化发展趋势 (3)第二章智能传感技术在白酒酿造中的应用 (3)2.1 智能传感器概述 (3)2.2 智能传感器的选型与应用 (3)2.2.1 温度传感器 (4)2.2.2 湿度传感器 (4)2.2.3 气体传感器 (4)2.2.4 光学传感器 (4)2.3 智能传感器在白酒酿造中的实际应用案例 (4)第三章智能控制技术在白酒酿造中的应用 (5)3.1 智能控制技术概述 (5)3.2 智能控制系统的设计与应用 (5)3.3 智能控制技术在白酒酿造过程中的优化作用 (5)第四章数据处理与分析在白酒酿造中的应用 (6)4.1 数据处理与分析技术概述 (6)4.2 数据采集与预处理 (6)4.3 数据挖掘与分析在白酒酿造中的应用 (6)第五章智能优化算法在白酒酿造中的应用 (7)5.1 智能优化算法概述 (7)5.2 智能优化算法的选择与应用 (7)5.3 智能优化算法在白酒酿造工艺中的实际应用 (7)5.3.1 原料配比优化 (7)5.3.2 发酵过程控制 (8)5.3.3 陈酿条件优化 (8)第六章智能发酵技术在白酒酿造中的应用 (8)6.1 智能发酵技术概述 (8)6.2 发酵过程智能控制与优化 (8)6.2.1 发酵过程参数监测 (8)6.2.2 发酵过程智能控制 (8)6.2.3 发酵过程优化 (9)6.3 智能发酵技术在白酒酿造中的应用实例 (9)6.3.1 某知名白酒企业智能发酵技术应用 (9)6.3.2 某地区白酒企业智能发酵技术应用 (9)6.3.3 某创新白酒品牌智能发酵技术应用 (9)第七章智能陈化技术在白酒酿造中的应用 (9)7.1 智能陈化技术概述 (9)7.2 陈化过程智能控制与优化 (10)7.3 智能陈化技术在白酒酿造中的应用实例 (10)第八章智能检测技术在白酒酿造中的应用 (10)8.1 智能检测技术概述 (10)8.2 检测设备的选择与应用 (10)8.2.1 传感器设备 (10)8.2.2 数据采集与处理设备 (11)8.2.3 无线传输设备 (11)8.3 智能检测技术在白酒酿造过程中的实际应用 (11)8.3.1 酿造环境监测 (11)8.3.2 酿造过程参数监测 (11)8.3.3 酿造设备运行监测 (11)8.3.4 酿造工艺优化 (11)8.3.5 酿造过程信息化管理 (11)第九章智能酿造管理与决策支持系统 (12)9.1 智能酿造管理概述 (12)9.2 酿造决策支持系统设计 (12)9.2.1 数据采集与处理 (12)9.2.2 模型构建与优化 (12)9.2.3 决策分析与支持 (12)9.3 智能酿造管理与决策支持系统在白酒酿造中的应用 (13)9.3.1 原料管理 (13)9.3.2 糖化发酵管理 (13)9.3.3 蒸馏管理 (13)9.3.4 陈酿管理 (13)9.3.5 能耗管理 (13)第十章白酒酿造工艺智能化的发展策略与建议 (13)10.1 白酒酿造工艺智能化发展现状分析 (13)10.2 白酒酿造工艺智能化发展策略 (14)10.3 白酒酿造企业智能化升级建议 (14)第一章白酒酿造工艺智能化概述1.1 白酒酿造工艺智能化背景我国科学技术的不断进步，智能化技术逐渐渗透到各个行业。
酒业行业智能化酒类追溯方案
酒业行业智能化酒类追溯方案第1章引言 (3)1.1 背景与意义 (3)1.2 研究目标与内容 (3)第2章酒业行业现状分析 (4)2.1 酒业市场概述 (4)2.2 酒类追溯需求 (4)2.3 智能化技术应用 (5)第3章酒类追溯体系构建 (5)3.1 追溯体系框架 (5)3.1.1 追溯体系结构 (5)3.1.2 追溯体系功能模块 (6)3.2 追溯关键技术 (6)3.2.1 物联网技术 (6)3.2.2 大数据技术 (6)3.2.3 区块链技术 (6)3.2.4 云计算技术 (6)3.3 智能化追溯系统设计 (6)3.3.1 系统架构 (7)3.3.2 系统功能 (7)3.3.3 系统实现 (7)第4章酿造过程智能化追溯 (7)4.1 原料管理追溯 (7)4.1.1 原料采购追溯 (7)4.1.2 原料检测追溯 (7)4.1.3 原料入库与出库追溯 (7)4.2 酿造工艺追溯 (8)4.2.1 工艺流程标准化 (8)4.2.2 工艺参数监测与记录 (8)4.2.3 工艺环节追溯 (8)4.3 生产设备智能化 (8)4.3.1 设备自动化改造 (8)4.3.2 设备数据采集与传输 (8)4.3.3 设备远程监控与维护 (8)第5章储存与物流智能化追溯 (8)5.1 储存环境监测 (9)5.1.1 环境参数监测 (9)5.1.2 数据分析与处理 (9)5.1.3 异常报警与智能调控 (9)5.2 智能仓储管理 (9)5.2.1 仓库布局优化 (9)5.2.2 仓储信息管理 (9)5.2.3 智能分拣与搬运 (9)5.3 物流追踪与监控 (9)5.3.1 货物追踪 (9)5.3.2 质量监控 (10)5.3.3 物流信息共享 (10)5.3.4 异常处理与应急响应 (10)第6章销售环节智能化追溯 (10)6.1 防伪技术应用 (10)6.1.1 二维码技术 (10)6.1.2 射频识别（RFID）技术 (10)6.1.3 数字水印技术 (10)6.2 销售渠道管理 (10)6.2.1 渠道信息化管理 (10)6.2.2 严格审核销售商资质 (10)6.2.3 定期检查与抽检 (11)6.3 消费者查询与互动 (11)6.3.1 查询系统搭建 (11)6.3.2 官方网站与公众号 (11)6.3.3 消费者反馈机制 (11)第7章数据分析与决策支持 (11)7.1 数据采集与处理 (11)7.1.1 数据采集 (11)7.1.2 数据处理 (11)7.2 追溯数据分析 (12)7.2.1 质量追溯分析 (12)7.2.2 效益追溯分析 (12)7.2.3 市场竞争分析 (12)7.3 决策支持与优化 (12)7.3.1 决策支持 (12)7.3.2 优化方案 (12)第8章智能化追溯系统实施与评估 (12)8.1 系统实施策略 (13)8.1.1 技术选型与标准制定 (13)8.1.2 系统集成与数据对接 (13)8.1.3 试点与推广 (13)8.2 运营管理与维护 (13)8.2.1 人员培训与管理 (13)8.2.2 系统监控与故障处理 (13)8.2.3 数据安全与隐私保护 (13)8.2.4 持续优化与升级 (13)8.3 效果评估与改进 (13)8.3.1 评估指标体系 (13)8.3.2 评估方法与流程 (14)8.3.3 改进措施与反馈机制 (14)第9章安全与隐私保护 (14)9.1 数据安全策略 (14)9.1.1 数据分类与分级 (14)9.1.2 数据加密 (14)9.1.3 数据备份与恢复 (14)9.1.4 访问控制 (14)9.2 系统安全防护 (14)9.2.1 网络安全防护 (14)9.2.2 硬件安全防护 (15)9.2.3 软件安全防护 (15)9.3 隐私保护措施 (15)9.3.1 隐私数据脱敏 (15)9.3.2 隐私合规审查 (15)9.3.3 隐私保护意识培训 (15)9.3.4 用户隐私权限设置 (15)第10章案例分析与未来发展 (15)10.1 成功案例分析 (15)10.1.1 案例一：某知名白酒企业智能化追溯系统 (15)10.1.2 案例二：某葡萄酒公司RFID追溯项目 (16)10.1.3 案例三：某啤酒厂区块链追溯应用 (16)10.2 行业应用前景 (16)10.2.1 政策推动 (16)10.2.2 市场需求 (16)10.2.3 技术发展 (16)10.3 未来发展趋势与挑战 (16)10.3.1 发展趋势 (16)10.3.2 挑战 (16)第1章引言1.1 背景与意义社会经济的快速发展，酒业行业在我国市场中的地位日益显著。
酒店智能化系统方案(很实用的)
酒店智能化弱电集成系统设计方案2017—12—16目录前言 (2)第一部分总体规划 (4)一、工程概况 (5)二、设计依据 (5)三、需求分析 (5)四、系统规划 (6)第三部分智能化系统子系统规划方案 (10)第一章楼宇自控系统 (10)第二章通信网络系统 (10)第三章计算机网络系统 (11)第四章酒店信息管理系统 (11)第五章综合布线系统 (16)第六章安防系统 (21)第七章一卡通系统 (23)第八章客房智能控制系统 (28)第九章卫星接收及有线电视系统 (39)第十章VOD点播系统 (39)第十一章公共广播系统 (41)第十二章多媒体会议系统 (43)第十三章卡拉OK点播系统（KTV） (43)第十四章智能照明控制系统 (49)第十五章智能化集成系统 (50)第十六章机房工程 (51)第十七章UPS电源系统 (51)第十八章防雷接地系统 (52)第十九章多媒体查询系统 (52)第二十章酒店网站建设 (52)第二十一章远程视频会议系统 (53)前言首先感谢某某某某某大酒店给了我们这样一个机会，能够为某某某某某大酒店智能化系统建设提出我们的设计规划方案。
在本设计方案中，我们将采用最成熟的科技，选用高质量的产品,使某某某某某大酒店综合楼智能化系统先进、实用、可靠,为某某某某某大酒店营造出安全、舒适、方便、高效的现代化五星级酒店环境。
我公司坚持以质量为生命、以技术为支持、以服务为宗旨、以合作求发展的经营思想。
在设计中我们将采用世界上一流的产品和技术，从某某某某某大酒店全局考虑、整体运作，为用户提供优质、高效服务。
公司的方针是帮助我们的用户用最少的投资、采用最好的产品、达到最佳的产出和成效.公司的宗旨是为用户贡献我们最好的服务.我们遵循高标准和高质量的原则,采用在系统集成、功能集成、网络集成、软硬件界面集成和施工界面集成等多种技术基础之上的建设模式，以达到某某某某某大酒店智能化系统“思想领先、技术一流、功能卓越”的总体目标。
酒业行业智能酿酒与检测方案
酒业行业智能酿酒与检测方案第1章智能酿酒技术概述 (3)1.1 酿酒行业背景及发展趋势 (3)1.1.1 行业背景 (4)1.1.2 发展趋势 (4)1.2 智能酿酒技术的意义与价值 (4)1.2.1 提高生产效率 (4)1.2.2 降低成本 (4)1.2.3 提升产品质量 (5)1.2.4 绿色环保 (5)1.3 国内外智能酿酒技术发展现状 (5)1.3.1 国外智能酿酒技术发展现状 (5)1.3.2 国内智能酿酒技术发展现状 (5)第2章酿酒工艺流程及其关键技术 (5)2.1 酿酒原料及处理方法 (5)2.2 酿酒发酵过程控制 (6)2.3 蒸馏与陈酿技术 (6)2.4 酿酒过程中的质量检测与控制 (6)第3章智能酿酒设备与系统设计 (6)3.1 智能酿酒设备选型与配置 (6)3.1.1 设备选型原则 (6)3.1.2 主要设备选型与配置 (6)3.2 酿酒过程控制系统设计 (7)3.2.1 控制系统总体架构 (7)3.2.2 控制策略 (7)3.2.3 控制系统硬件设计 (7)3.2.4 控制系统软件设计 (7)3.3 数据采集与传输技术 (8)3.3.1 数据采集 (8)3.3.2 数据传输 (8)3.4 设备运行维护与管理 (8)3.4.1 设备运行监测 (8)3.4.2 设备维护 (8)3.4.3 设备管理 (8)第4章发酵过程智能控制 (9)4.1 发酵过程参数检测 (9)4.1.1 温度参数检测 (9)4.1.2 湿度参数检测 (9)4.1.3 酸碱度参数检测 (9)4.1.4 氧气浓度参数检测 (9)4.2 发酵过程建模与优化 (9)4.2.1 发酵动力学建模 (9)4.2.2 发酵过程优化 (9)4.2.3 模型参数估计与验证 (9)4.3 智能控制策略研究 (9)4.3.1 PID控制策略 (9)4.3.2 模糊控制策略 (10)4.3.3 神经网络控制策略 (10)4.4 发酵设备运行状态监测与故障诊断 (10)4.4.1 设备运行状态监测 (10)4.4.2 故障诊断技术 (10)4.4.3 预防性维护策略 (10)第五章智能蒸馏与陈酿技术 (10)5.1 蒸馏过程智能控制 (10)5.1.1 蒸馏过程概述 (10)5.1.2 智能控制策略 (10)5.1.3 智能控制系统的实现 (10)5.2 陈酿过程环境监测与调控 (10)5.2.1 陈酿过程概述 (10)5.2.2 环境监测技术 (11)5.2.3 环境调控策略 (11)5.3 智能化控制系统在蒸馏与陈酿中的应用 (11)5.3.1 蒸馏过程智能化控制应用 (11)5.3.2 陈酿过程智能化控制应用 (11)5.4 蒸馏与陈酿设备优化设计 (11)5.4.1 蒸馏设备优化设计 (11)5.4.2 陈酿设备优化设计 (11)第6章酒质检测技术 (11)6.1 酒质检测指标及其意义 (11)6.1.1 物理指标 (11)6.1.2 化学指标 (12)6.1.3 生物指标 (12)6.2 传统酒质检测方法 (12)6.2.1 感官评价 (12)6.2.2 化学分析 (12)6.2.3 微生物检测 (12)6.3 现代酒质检测技术 (12)6.3.1 近红外光谱技术 (12)6.3.2 气相色谱质谱联用技术 (12)6.3.3 高效液相色谱技术 (12)6.3.4 实时荧光定量PCR技术 (13)6.4 酒质检测数据分析与处理 (13)6.4.1 数据预处理 (13)6.4.2 数据分析 (13)6.4.3 数据可视化 (13)6.4.4 模型建立与应用 (13)第7章智能检测系统设计与实现 (13)7.1 检测系统总体设计 (13)7.2 检测传感器选型与应用 (13)7.2.1 传感器选型原则 (13)7.2.2 传感器应用 (13)7.3 数据采集与处理技术 (14)7.3.1 数据采集 (14)7.3.2 数据处理 (14)7.4 检测系统功能评估与优化 (14)7.4.1 功能评估指标 (14)7.4.2 功能优化措施 (14)第8章酿酒大数据分析与应用 (14)8.1 酿酒大数据概述 (14)8.2 数据预处理与存储 (15)8.3 数据挖掘与分析方法 (15)8.4 酿酒过程优化与决策支持 (15)第9章智能酿酒系统安全与可靠性 (15)9.1 系统安全策略与措施 (16)9.1.1 物理安全 (16)9.1.2 数据安全 (16)9.1.3 过程安全 (16)9.2 系统可靠性分析与设计 (16)9.2.1 硬件可靠性 (16)9.2.2 软件可靠性 (16)9.2.3 系统架构可靠性 (17)9.3 系统故障诊断与维修 (17)9.3.1 故障诊断 (17)9.3.2 维修策略 (17)9.3.3 维修流程 (17)9.4 系统运行监测与评估 (17)9.4.1 运行监测 (17)9.4.2 功能评估 (17)9.4.3 优化改进 (18)第10章智能酿酒与检测技术在酒业行业的应用案例 (18)10.1 案例一：某白酒企业智能酿酒系统改造 (18)10.2 案例二：某葡萄酒企业智能检测技术应用 (18)10.3 案例三：某啤酒企业智能化生产与质量控制 (18)10.4 案例四：某黄酒企业智能酿酒与检测系统建设 (18)第1章智能酿酒技术概述1.1 酿酒行业背景及发展趋势酿酒行业作为我国历史悠久的传统产业，具有丰富的文化底蕴和巨大的市场潜力。
2015酒窖监控系统方案
2015酒窖监控系统方案目录概述 (3)第一章酒窖监控的功能 (3)1。
1 报警功能 (4)1。
2 输入输出功能 (4)1。
3 其他主要功能 (4)1.4 特色 (4)第二章设计总计 (5)2.1 先进性 (5)2。
2 可靠性 (5)2。
3 可维护性 (5)2.4 安全性 (5)2.5 整体性 (5)2.6 应用性 (6)2.7 开放性 (6)2.8 可扩充性 (6)2.9 规范性 (6)第三章酒窖的安装 (6)3。
1 温湿度安装位置 (6)3。
2 安装与布线 (6)3。
3 温湿度控制系统介绍 (6)3.4 按照酒曲室温湿度管理 (7)4。
1 KTR—TH11 (7)4。
1.1 应用领域 (8)4.1.2 产品特色 (9)4。
1.3 技术参数 (9)4。
1.4 典型应用 (10)4.1。
5 接线说明 (11)概述1）随着社会的进步,人民生活水平的不断提高，酒文化也随之不断发展.为了使酒能够在良好的环境下保持原有的新鲜并且更显优秀品质，这就对酒窖的各项指标提出更高的要求。
但传统的方法是用湿度表、毛发湿度表、双金属式测量计和湿度试纸等测试器材，通过人工进行检测，对不符合温度和湿度要求的酒窖进行通风、去湿和降温等工作。
2)这种人工测试方法费时费力、效率低，且测试的温度及湿度误差大,随机性大。
因此我们需要一种造价低廉、使用方便且测量准确的温湿度测量仪。
本系统研制了以单片机为控制核心，基于传感器的温度和湿度自动检测系统.这个系统能够对酒窖内多个点的温度及湿度的变化情况进行实时自动检测，一旦出现异常现象便于及时处理，有效地提高了事故的预见性和工作效率。
3）本系统由传感器进行信号采集，在单片机中进行数据处理，并具有实时显示及报警等功能。
4）通过计算机控制可以实现人机分离，节省人力物力，且本设计造价低，是比较理想的温湿度检测系统。
第一章酒窖监控的功能1.1 报警功能1）温度报警：对环境温度进行检测，一旦超出设定范围，可设定上限温度和下限温度，系统立即给管理组成员发短信报警，无人值守的情况下亦可高枕无忧。
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公司简介
行业现状 方案概述 方案详述 成本及收益评估
公司简介-历程
2009.10
2013.04
2014.03
2015.01
2015.03
2015.04
中科院博士创建
A轮融资480万 建立盐城工厂 成立系统研发部 销售额突破1000万 B轮融资3000万 传感器正式量产
公司简介-团队
研发 博士/硕士 平均工作5年 北京
生产
• 技术支持 • 北方供货 • 大量生产 • 全国供货
销售
江苏
盐城
公司简介-产品
产品： 时钟芯片 微波芯片 温补晶振 电源管理芯片 分布式温度传感器
领域： 国家电网 智能制造 粮情检测 酿造
公司简介-产品
特点： 高精度 智能化 自动化 物联网-云服务
பைடு நூலகம்
公司简介-信仰
科技，让生活更美好
特点： 高精度 智能化 自动化 稳定可靠
方案详述-防伪
信息：
•出品公司 •生产地
•生产日期
•产品名称 •真伪 •查询次数及时间
方案详述-界面
公司简介
行业现状 方案概述 方案详述 5. 成本及收益评估
成本及收益评估
假设10间厂房，共100窖池
智能化很贵吧？
设备名称 窖池温度采集器
酒窖空气温湿度仪 酒窖网关 服务器及软件 合计
人工真的便宜吗？
岗位名称 安全管理员
酒窖测温人员 合计
设备数量 金额（预计） 100
10 10 1
人员数量 工资（预计） 2
3
60,000
3,500 40,000 5,000 50,000 158,500
84,000/年
108,000/年 192,000/年
乙醇蒸气浓度检测仪 40
成本及收益评估 智能化能给企业带来什么？？
--七芯中创
公司简介
2. 行业现状 方案概述 方案详述 成本及收益评估
行业现状
•产量逐年上升 •增长率放缓
2010-2014年中国白酒产量增长趋势图
行业现状
企业数量 企业销售额 企业利润
89.61%
34.77% 19.99% 45.24%
71.86%
17.28%
10.86% 1.49%
• 高精度（±0.2℃/±3.0%RH） • 低功耗（电池寿命≥1年）
• 自组网，无需配置
方案详述-设备
功能：
• 实时检测乙醇蒸气浓度 • 浓度值数字显示
• 无线传输数据
• 超标报警 特点： • 进口传感器,高精度 • 自组网，无需配置
• 可与通风装置联动
方案详述-设备
功能：
• 无线数据汇聚 • 设备管理 特点： • 信号强 • 多种接口 • 远程升级 • 配置简单方便
•上中下三点实时测温 • 温度数字显示
• 无线传输数据。 特点：
• 宽量程
(-55 ℃ ~+125℃)
• 高精度（±0.2℃） • 低功耗（电池寿命≥1年）
• 自组网，无需配置
方案详述-设备
功能：
• 实时测温测湿 • 温湿度数字显示
• 无线传输数据 特点：
• 宽量程
(-40 ~+120℃/0~100%RH)
8.90% 大型企业
中型企业 小型企业
行业现状
公司简介
行业现状 3. 方案概述 方案详述 成本及收益评估
方案概述-框架
•全自动数据采集 •历史记录全程追踪
•随时随地掌握生产状况
•无线布设，方便快捷 •超低维护费用
公司简介
行业现状 方案概述 4. 方案详述 成本及收益评估
方案详述-设备
功能：
1. 生产安全，企业员工都放心 2. 只要你想，我一直都在 3. 生产过程自动监控，历史可追溯
人工的弊端在哪？？
1. 老虎也会打盹 2. 人员流动使效率下降 3. 人是一种会撒谎的动物
4. 一次投入
5. 可复制 6. 科技提升品牌影响力
4. 人力成本逐年上升
5. 找个合适的员工真难
七芯中创