幼儿园炊事岗位职责
炊事述职报告（共4篇）
炊事述职报告（共4篇）篇：炊事人员职责炊事人员职责（一）厨房班长职责1、负责根据厨房各类工作人员的能力进行分工和调度工作以及厨师的本职工作。
2、负责厨房学期工作计划的制定和期末工作。
3、负责厨房每天所需食品的计划下料，验收工作。
作好食品进、出库登记、盘点工作，做到收支合理，不积压食品。
4、负责厨房食品机械操作、烹调的安全卫生管理工作。
负责厨房所有固定资产、财产、物品的管理工作。
5、参与伙委会、保健医生一起共同商定幼儿食谱及职工食谱并根据食谱烹制饮食和幼儿食品每餐24小时留样工作。
6、负责组织厨房工作人员参加后勤组的培训学习与全园集体活动，负责厨房人员的考核工作。
参与膳食委员会工作。
7、认真做好饭菜的经济核算情况，做到降低成本、减少浪费、价格合理。
虚心听取就餐人员的意见，不继改进工作。
8、负责做好幼儿开餐服务与职工开餐服务及组织工作。
（二）厨师职责1、负责全园幼儿、教职工伙食的分切、烹饪工作，做到色、香、味齐全。
2、负责厨房煤气和设备安全使用及管理工作。
熟悉厨房所有机械设备的操作程序，会简单的设备维修。
3、协助班长进行管理和完成领导安排的工作任务及参与厨房整体卫生清洁。
4、负责师生两餐一点的烹饪工作及晚托班幼儿和在园教工与加班人员的晚餐烹饪工作。
5、积极参加幼儿园的培训学习活动和园内集体活动，服从统一调配。
6、热爱本职工作，树立为幼儿、为职工、为服务的思想。
努力钻研烹饪技术。
做好个人卫生，保持工作服清洁。
7、注意节约、合理使用各种调料，努力降低成本。
8、认真执行《食品卫生法》，不论荤素菜，都应清洗干净、烧透煮熟。
有责任拒绝三无食品，有责任拒绝陌生人进入食堂。
9、能主动了解老师和幼儿对伙食的反应。
每日早班开饭时要深入班级，了解幼儿人数以调剂饭菜量等，根据幼儿口味进行荤素搭配。
每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，提高增磅率。
保证幼儿有足够的营养，做好病号饭，做好生日餐。
10、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细。
炊事员安全生产岗位责任制三篇
炊事员安全生产岗位责任制三篇篇一：炊事员安全生产岗位责任制1、做好施工现场食堂的安全卫生工作，确保餐具、炉灶符合卫生要求，保护食堂的干净、整洁。
2、对燃具、蒸箱、易燃瓶应经常检查，发现隐患应及时修理和报告。
3、不得采购和出售变质的生菜、熟菜，对违反规定而引起食物中毒的负直接责任。
4、按规定时间开放食堂，提高服务质量，改善服务态度。
5、夏季应确保施工现场充足的饮用水。
6、炊事员一年要进行一次身体健康检查，要有健康证。
7、炊事员要求三白，白衣服，白口罩，白帽子。
要做到每天配带。
交底人:被交底人：日期：炊事员安全职责炊事班长必须合理地安排布置食堂内的购、汰、煮、供及清洁消毒工作，制定每周菜谱和卫生计划。
炊事人员必须做到勤洗头洗澡、勤换衣服、勤剪指甲，做好个人卫生工作，防止病毒侵入。
统一布置，明确责任，定人、定时地进行保洁消毒工作，做到谁做谁负责，谁主管谁负责。
提高思想素质，时刻为职工着想，严管食堂卫生，微笑服务职工。
炊事员安全责任保证书1、炊事员要养成良好的卫生习惯和操作制度，工作时穿戴工作衣、工作帽，不戴首饰。
要求天天搞好个人卫生，勤洗澡、勤剪指甲、勤洗头理发、勤换衣。
2、 2、炊事员要全面安排布置食堂卫生工作，抓好食堂管辖的室内外环境卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，水沟要干净、畅通、无异味。
3、 3、加强餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要及时清洗干净。
4、 4、炊事员要按厨房特点分类有序存放物品，粮食存放有防毒、防霉、防鼠措施，蔬菜清洗、消毒符合卫生标准。
5、 5、炊事员要做到生熟刀与案板分开，洗荤、蔬菜水池分开，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四冲五保洁。
6、 6、按不同的季节消杀四害，尤其夏秋两季作为蚊、蝇、蟑的消杀季，坚持采用综合治理，做到无蚊蝇蟑螂。
7、 7、炊事员要注意用电、煤气的安全，对用电、用气结束时，要马上关闭。
食堂门窗及时关好，人一旦离开随手关门关窗。
幼儿园食堂工作计划范文(3篇)
幼儿园食堂工作计划范文（3篇）幼儿园食堂工作规划1为了仔细贯彻落实国家教委《幼儿园炊事员工作条例》加强幼儿园卫生工作的治理，特制定以下幼儿园工作规划，以求全面地遵照。
一、组织：幼儿园打算建立炊事员工作治理委员会，组长由园长担当，副组长由副园长担当，组员有班主任、教师。
二、职责：1、xxx负责领导统筹全园的炊事卫生工作，负责划分各处各班的卫生区域，抽查卫生工作。
2、xxx负责制定全园的20xx年卫生工作规划并负责布置检查，催促各处各班卫生工作以及评比总结工作。
三、措施：1、加强思想教育，让人人知道卫生工作的重要性，知道卫生工作是精神文明建立和物质文明建立均不行缺少的条件。
2、划分清洁做到卫生工作没有死角。
3、做到卫生工作层层有规划、有布置、有检查、有总结评比，并落实到人。
4、把个人卫生列为个人评优，班级评优，单位评优的重要条件。
5、环境美化工作选派专人负责，并教育大家爱惜幼儿园一草一木，使幼儿园一年四季保持常绿，能见到不同的花开。
6、成立幼儿常见病传染病卫生领导小组。
四、卫生制度：1、从讲卫生，要求穿戴干净，不留长发、勤洗脸、洗脚、洗头、洗澡、早晚刷牙，喝水用自己的杯，不随地吐痰，不随地仍纸屑、果皮、大小便入厕。
2、饮食必需要卫生，厨房餐具要每天消毒，炊事人员和医务人员在上班时间穿戴工作服和工作帽，保教人员包括炊事员持安康证才能上岗。
幼儿园炊事员岗位职责：1、每天早上七点半到岗，穿上洁净的工作服，戴好工作帽，做好个人卫生预备工作，上灶和接触熟食前须用肥皂、流淌水洗手。
2、依据幼儿年龄特点，努力钻研烹调技术：饭菜做到色、香、味俱全以及四个搭配：荤素搭配、米面搭配、粗细搭配、干湿搭配，养分素调协作理。
自制点心花色多样，美味可口。
3、依据师生作息时间，按时供给饭菜，留意冬暖夏凉，每天留好样。
4、定期巡察幼儿进餐状况，准时听取教师和幼儿对伙食的反响，不断改良工作。
5、严格执行伙食卫生要求，按“操作一条龙”标准操作。
食堂炊事人员安全、职业健康职责模版
食堂炊事人员安全、职业健康职责模版1. 引言食堂炊事人员在日常工作中面临着各种潜在的安全和职业健康风险。
为了保护炊事人员的生命安全和身体健康，制定本安全、职业健康职责模版，明确炊事人员在工作中的安全和职业健康职责。
2. 安全职责2.1 遵守安全规章制度食堂炊事人员应严格遵守食堂的安全规章制度，了解并遵守各项安全操作规范，不得擅自修改和破坏安全设施和设备，确保工作环境的安全和有序。
2.2 安全防范意识食堂炊事人员应时刻保持安全防范意识，警惕潜在的安全风险，如设备故障、火灾等，及时向上级报告。
在工作中始终保持清醒、谨慎的态度，不得在工作中使用违禁物品或饮酒，确保工作过程的安全。
2.3 安全设备和防护用具的使用食堂炊事人员应正确佩戴和使用防护用具，如防护眼镜、耳塞、手套等，以减少工作中的伤害风险。
同时，要妥善保管和维护安全设备，确保其正常使用。
2.4 应急预案的执行食堂炊事人员应熟悉应急预案，并在事故发生时迅速采取相应的措施，确保自身和他人的安全。
同时，要与相关部门密切合作，协助应急救援工作的进行。
3. 职业健康职责3.1 定期体检食堂炊事人员应按照规定定期进行体检，如视力、听力、肺功能等相关检查，及时发现和治疗职业病和人身健康问题。
3.2 环境卫生的保障食堂炊事人员应保持工作环境的整洁和卫生，定期清洁工作场所，确保食品安全和员工的职业健康。
3.3 合理安排工作时间和轮班食堂炊事人员应根据实际情况合理安排工作时间和轮班，避免过度疲劳和长时间连续工作，保护自身的职业健康。
3.4 食品安全责任食堂炊事人员应严格按照规定操作，保证所烹饪的食品卫生、安全，遵守食品加工、储存和分发等操作规范，确保食品的安全和质量，预防职业健康问题的发生。
4. 总结食堂炊事人员在工作中要时刻保持安全防范意识，遵守安全规章制度，正确使用安全设备和防护用具。
同时，要关注自身的职业健康，定期体检、保持工作环境清洁、合理安排工作时间和轮班，严格遵守食品安全规范。
幼儿园炊事人员岗位职责
炊事人员岗位职责
1.恪守幼儿园各项规章制度，固守岗位，不无故脱岗。
2.工作时期，一律穿工作服，戴工作帽，做到仪表整齐，辞吐高雅，讲究个人卫生。
3.按食谱制作，不停提升烹饪技术，饭菜做到色、香、味俱全。
4.依据每天幼儿入园人数，合理计算制作量，做到略有节余。
5.仔细贯彻食品卫生法，生、熟炊具绝对分开，保证幼儿食品和食具洁净卫生，准时消毒。
6.准时开饭，正常状况下，不提早、推后。
7.炊事人员发饭时要做到成竹在胸，按幼儿人数年纪班散发饭菜，随时为各班增添饭菜，认识幼儿进餐状况。
8.炊事人员仔细查核各班就餐人数，并做好记录。
发饭时态度要正确，语言要文明，不与教师争执。
9.炊事人员不得另作小灶，不得吃幼儿间餐。
10.没有特别状况，不同意任何人到食堂停留、随意拿饭和其余东西。
11.严把进货、制作关。
根绝食品中毒，食品中不可以有异物。
12.一律禁止随伙房买东西私用。
13.各班送回的饭菜要有记录，并合理使用。
14.炊事人员不得穿工作服入厕。
15.随时保持食堂洁净、整齐。
幼儿园食堂炊事员岗位职责范本
幼儿园食堂炊事员岗位职责范本一、食材准备与采购1. 根据食谱和食堂人数，及时计划并准备所需食材。
2. 确保采购的食材新鲜、健康、符合标准，并妥善保管。
3. 负责与供应商沟通，下订单以及签收食材。
二、食谱的制定和调整1. 根据学生的需求、季节变化和营养要求，制定合理的食谱。
2. 调整食谱，确保每天提供均衡的营养，合理搭配食材。
3. 在制定食谱时考虑到幼儿口味、食材的多样性以及菜式的色香味。
三、食品加工和烹饪1. 根据食谱和食堂人数，安排合理的食品加工和烹饪工作时间。
2. 按照标准的食品加工和烹饪流程，进行食材的清洗、切割、炒煮等操作。
3. 控制食品加工和烹饪过程中的火候、时间和食材比例，确保食品的质量和口感。
4. 做好厨房的卫生和清洁工作，保持厨房环境的整洁和卫生。
四、食品质量检验与监控1. 对食材进行检查，确保食材的质量和安全。
2. 进行食品质量的监控和检测，确保食品符合卫生安全标准。
3. 配合相关部门进行食品安全检查和抽查，及时整改问题。
五、餐桌布置与服务1. 协助食堂管理员进行餐桌的摆放和布置，确保就餐环境整洁、温馨。
2. 及时提供餐具、饮水和餐巾等必要的服务。
六、餐后清洁与消毒1. 餐后及时清理餐桌、餐具和餐厨垃圾，保持食堂的清洁和整洁。
2. 进行食具和厨房设备的清洗、消毒和储藏，确保食品安全。
3. 定期进行食堂内部的清洁和消毒工作，防止细菌繁殖。
七、协助管理工作1. 配合食堂管理员进行就餐人数统计和用餐情况记录。
2. 严格遵守食品安全管理制度和食堂规章制度，确保食品安全。
3. 与食堂管理员协作，及时解决食品加工和供应中的问题。
八、参加培训与学习1. 参加相关培训，提高职业技能和业务水平。
2. 学习新的烹饪工艺和菜品制作方法，不断提升自身的能力和品质。
九、维护厨房设施和设备1. 定期检查和保养厨房设施和设备，确保设施的正常运转。
2. 提出维修维护需求，及时安排修理和维护工作。
十、其他工作1. 完成上级主管交办的其他临时性任务。
幼儿园食堂工作人员安全责任书(二篇)
幼儿园食堂工作人员安全责任书为确保师生员工生命的安全,预防安全事故的发生,,强化食堂从业人员安全工作意识，使食品安全和环境安全工作落到实处，本园特与食堂工作人员签订以下安全责任书：一、严格执行卫生五四制，认真履行炊事人员工作职责。
二、不烹调腐烂变质的食品，生熟食品分开（包括案板的使用、洗菜池的使用及食物的存放），不得吃幼儿食品（不留菜）。
三、所有炊具用品和幼儿餐具要一清、二洗、三消毒、四保洁。
四、上班穿工作服，便后洗手，严禁工作时抽烟、喝酒。
五、工作时间内，不擅自离岗和脱岗。
六、下班后关好煤气、水电。
七、严格按照炊事机械操作程序进行操作，违章操作后果自负。
八、食品的储存应当分类、分架、隔墙、离地存放、并定期检查及时处理变质食品和过期食品，食品储藏场所禁止生熟食品混放，严禁存放有毒、有害物品及个人生活物品。
九、严禁非食堂工作人员随意进入幼儿园食堂的食品加工间、操作间及食品原料存放间。
严防投毒事件发生，确保幼儿用餐的卫生与安全。
十、如发现有饮食安全隐患，应10分钟内报告保健医和后勤园长。
十一、凡是患有呼吸道、消化道传染病及皮肤外伤人员一律必须离岗。
十二、食堂所有电源为工作用电，不得用于个人手机或其它物品充电，一经发现严肃处理。
此责任书一式二份，自签订之日起执行，至重新签订新的责任书之日终止。
园长：食堂工作人员：日期：__________ 日期：__________幼儿园食堂工作人员安全责任书（二）一、背景为了保证幼儿园食堂的正常运行，并确保食品安全和儿童健康，特制定本安全责任书。
本责任书适用于所有幼儿园食堂工作人员，并要求每位工作人员严格遵守。
二、安全责任1. 遵守法律法规：食堂工作人员必须遵守国家和地方的相关法律法规，包括食品安全法、卫生法等。
工作人员要了解并熟悉相关法律法规的内容，并积极履行自己的义务。
2. 具备安全知识：食堂工作人员应具备基本的食品安全和卫生知识，了解食品的存储、加工、烹饪等环节的操作要求，并且能够正确使用和保管相关设施和器具。
食堂炊事人员安全、职业健康职责范本
食堂炊事人员安全、职业健康职责范本食堂炊事人员是食堂中负责烹饪和炊事工作的重要岗位。
为了保障食堂炊事人员的安全和职业健康，公司制定了以下职责范本。
一、安全职责：1. 遵守安全操作规程：食堂炊事人员应严格遵守食堂的安全操作规程，确保操作合理安全，防止发生事故。
2. 使用安全工具和设备：食堂炊事人员在烹饪和炊事过程中应使用符合安全要求的工具和设备，如刀具、炉灶等，同时保持其良好状态，及时维修、更换损坏的工具和设备。
3. 防火和灭火措施：食堂炊事人员应熟悉灭火器的使用方法，并定期参加消防安全培训。
在工作期间，严禁违规操作导致火灾，发现火灾状况应立即采取相应的灭火措施，并报告相关部门。
4. 防止跌倒和滑倒：食堂炊事人员在炊事区域内要保持地面的清洁和干燥，并及时清理掉食材和油污，防止跌倒和滑倒事故的发生。
5. 食品安全管理：食堂炊事人员要严格按照食品安全管理制度操作，确保食品的卫生和安全，妥善处理剩余食品和厨余垃圾。
二、职业健康职责：1. 身体健康：食堂炊事人员应保持良好的工作状态和身体健康，如果身体不适应及时向上级报告，并做好相应的调整和治疗，以确保自身和他人的安全。
2. 个人卫生和穿戴：食堂炊事人员应保持良好的个人卫生习惯，如洗手、穿戴干净工作服、戴好发箍等。
同时，应戴好口罩，避免将病菌传播给食品和他人。
3. 餐具和用品管理：食堂炊事人员应正确使用和保养餐具和用品，定期清洁和消毒，并妥善存放，防止污染食品和传播细菌。
4. 防护设备使用：食堂炊事人员在涉及到危险工艺和食材处理的工作中，应佩戴相应的防护设备，如手套、护目镜、防护服等，以保障自身的职业健康。
5. 合理劳动安排：食堂炊事人员应合理安排劳动时间和休息间隔，避免过度疲劳和工作压力过大。
在工作期间，应及时休息、饮水，保持良好的工作状态。
总结：食堂炊事人员的安全和职业健康职责非常重要，公司制定的职责范本旨在引导食堂炊事人员遵守安全操作规程，使用安全工具和设备，加强防火和灭火措施，预防跌倒和滑倒事故，同时保障食品安全和个人卫生，合理安排劳动时间和休息间隔。
幼儿园炊事员个人工作总结7篇
幼儿园炊事员个人工作总结7篇篇1一、背景作为幼儿园的炊事员，我肩负着为全园师生提供健康营养餐食的重要职责。
在过去的一年里，我深感责任重大，时刻牢记为孩子们健康成长服务的初心，严格执行各项炊事操作规范，确保每日餐食的安全与营养。
现就本年度工作进行总结，以期反思过去，展望未来。
二、工作内容及成果1. 食材采购与验收本年度，我在食材采购与验收方面始终坚持严格的标准。
与供应商建立良好的沟通机制，确保食材的新鲜、优质。
每次收货都认真检查食材的质量、保质期，并做好详细记录。
在验收过程中，如发现不合格产品，坚决予以退回，确保源头安全。
2. 菜品研发与营养搭配为提高餐食的口味与营养，我积极参与菜品研发，根据孩子们的口味偏好和营养需求，调整菜品搭配。
结合季节特点，推出了一系列健康营养的餐食，如春季的鲜蔬拼盘、秋季的滋补汤品等。
同时，注重蛋白质、维生素等营养元素的均衡搭配，确保餐食的全面性。
3. 烹饪技术与卫生管理作为炊事员，我深知烹饪技术和卫生管理的重要性。
本年度，我不断提升自己的烹饪技能，学习新的烹饪方法，确保菜品的色香味俱佳。
严格执行卫生管理规范，每日对厨房进行清洁消毒，确保工作区域的卫生整洁。
4. 餐具消毒与餐食配送餐具的清洁与消毒是保障餐食安全的重要环节。
我每日对餐具进行高温消毒，确保孩子们用餐的安全。
在餐食配送方面，我注重保温与时间的控制，确保餐食的新鲜与美味。
5. 团队合作与沟通在团队方面，我积极与同事沟通交流，共同研讨工作中的问题，不断提升炊事工作的整体水平。
与老师们密切配合，了解孩子们的需求，共同为孩子们的健康成长努力。
三、工作不足及改进措施1. 食材浪费现象仍存在尽管我在食材采购和营养搭配方面做了大量工作，但食材浪费现象仍然存在。
为此，我将进一步优化食材管理，减少浪费。
2. 烹饪技能仍需提升虽然我在烹饪技术方面有所进步，但仍需不断学习新的烹饪技能和方法，提高菜品质量。
3. 应对突发情况能力待加强在应对突发情况方面，我还需要进一步提高应变能力，确保在特殊情况下能够迅速、准确地完成工作任务。
幼儿园厨房工作岗位职责要求(通用15篇)
幼儿园厨房工作岗位职责要求（通用15篇）幼儿园厨房工作岗位职责要求（通用15篇）在不断进步的时代，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
制定岗位职责需要留意哪些问题呢？以下是我帮大家整理的幼儿园厨房工作岗位职责要求，欢迎阅读与保藏。
幼儿园厨房工作岗位职责要求篇1一、炊事人员要讨论和改进烹调技术，依据婴幼儿的年龄特点，作到细致切，细致做。
每周菜谱不重复，留意花色品种及色，香，味和各种养分素的调配，增进幼儿食欲，保证幼儿有足够的养分。
此外还要留意荤素搭配，米面搭配，干稀搭配，为病弱儿童做好病号餐，每周自制点心3-4次。
二、建立食物验收制度，选购新奇的食物，要留意饭菜的质量和数量，保持蔬菜的维生素，先洗后切，烧得不能太熟变黄。
饭菜的数量不能过多过少，隔顿饭菜肯定要回锅烧透后再供应。
三、开饭要准时，夏天做到四凉(饭，菜，汤，茶)，冬天做到四热(饭，菜，汤，茶)，保证幼儿吃饱吃好。
四、搞好厨房卫生，严防食物中毒，做到：1、上班坚持穿好工作衣，戴好工作帽，上厕所要脱掉工作衣帽，便后要用肥皂洗手，做好个人卫生工作(勤剪指甲，理发，洗澡，换衣)。
2、要保持厨房间的清洁，整齐，干爽，如有杂物要准时清洗整理，每周清洁三次厨房地板、洗碗布，每周一小扫，每月一大扫。
3、厨房用具、刀、切肉板、盆、筐要做到生熟分开，厨房水槽、工作台面、冰箱把手、抹布等做好卫生消毒工作，每日清洗。
日常用具，餐具等，严格消毒，定期用去污粉洗食具，餐具及锅子，每样器具都要放在固定的地方，不得随便拖拉，略有损坏准时修理，下班后厨房要整理洁净，倒掉垃圾。
4、分饭菜，点心前要用肥皂洗手，桌子消毒，每天桌子要用肥皂水或温水，保持桌面无油腻。
五、加强伙食管理，冰箱管理，填写有管登记表格。
厨房工作人员必需严格做到公私分明，防止多吃多占，有责任阻挡其他人员擅自进厨房或做违反厨房制度的事。
六、厨房工作人员之间要团结协作，共同搞好工作，应主动吸取教工及幼儿对伙食的意见，不断提高伙食质量。
2023炊事员岗岗位职责20篇2023年
炊事员岗岗位职责20篇【第1篇】炊事员岗位平安工作职责范本1、仔细贯彻《中华人民共和国食品卫生法》,坚守工作岗位,做好本职工作。
2、保证伙房不停火,全日白昼四餐保证在矿人员用餐。
3、热忱待客,礼貌待人,做文明后勤人员。
4、努力提高饮食质量,保证供应用餐人员。
5、搞好饮食和环境卫生,让领导和职工满足。
6、随时虚心听取职工意见,保证茶水供应。
7、对用餐人员一律同等对待,任何人不搞特别。
8、做到先付钱后饭菜,客饭凭用餐单结算,不虚报开支【第2篇】某饮食服务中心炊事员岗位职责饮食服务中心炊事员岗位职责1、听从领导,听从指挥,安心本职工作,关怀集体,尊师爱生,互敬互让,搞好团结,文明售饭;2、乐观参与政治学习和业务培训,努力提高政治思想素养和专业技术水平,做好本职工作;3、坚守工作岗位,遵守领导纪律及各项规章制度,工作时要严厉仔细,不谈天,不中途脱岗;4、严格根据质量规范和操作规程工作,做工精细,副食原料及米要洗洁净,不使用变质材料,不销售酸变食品;5、勤洗澡、勤换衣、勤理发、勤剪指甲,穿戴干净衣帽,使用工具售饭;6、要优质服务、文明服务,对就餐人员要主动热忱,一视同仁,虚心听取意见,禁止大吵大闹;7、仔细执行食品卫生法和《食品卫生五四制》,严格按卫生程序做饭、售饭。
防止食品污染和食物中毒的发生;8、售饭快速,打菜量精确,做到公正合理,不优亲厚友。
【第3篇】附属幼儿园炊事员岗位职责某附属幼儿园炊事员岗位职责(1)喜爱本职工作,树立为幼儿、为家长、为教职工、为教学服务的思想。
努力钻研烹调技术。
做好个人卫生,保持工作服清洁。
(2)能主动了解老师和幼儿对伙食的反应。
开饭时,要深化班级,了解幼儿人数以调剂量等,依据幼儿口味进行荤素搭配。
协作保健老师制订每周食谱,每周自制点心不得少于三次。
每周菜单不得重复,做好米面搭配,以增进幼儿食欲,提高增磅率。
保证幼儿有足够的养分,并做好病号饭菜。
(3)依据幼儿年龄特点,蔬菜要切细,食物要烧煮透。
幼儿园炊事员岗位职责(精选)
幼儿园炊事员岗位职责一、食品准备与烹饪管理1.1食谱设计：制定丰富多样、符合学生膳食需求的食谱，并在保障营养的前提下增加食物的创新性和美味度。
1.2食材采购：负责食材的选购工作，确保食材新鲜、质量可靠，严格控制采购成本。
1.3烹饪技能：具备烹饪的专业技能，熟练掌握不同烹饪工艺，确保每一道菜品的口感和味道均衡。
1.4特殊饮食处理：关注学生的特殊饮食需求，如过敏、偏食等，制定差异化的食谱，确保每位学生都能享受美味可口的餐饮服务。
二、卫生与食品安全管理2.1厨房卫生：负责厨房的日常清洁工作，包括设备、器具和工作区域，确保厨房环境干净整洁。
2.2食品储存与保鲜：制定科学合理的食材储存计划，采用合适的保鲜方法，确保食品的新鲜和卫生。
2.3食品安全：严格遵守食品安全法规，建立完善的食品安全管理制度，确保食品的卫生与安全。
2.4定期检查：定期对厨房设施、食品储存区域进行检查，确保设施设备正常运作，食品安全无隐患。
三、用餐环境与服务质量3.1用餐环境管理：确保用餐环境整洁宜人，布置温馨的餐厅氛围，提升学生的用餐体验。
3.2食品分发与服务：负责食品的分发工作，保障每位学生得到充足的食物，提供亲切、周到的餐饮服务。
3.3营养监控：关注学生的饮食情况，定期进行营养监控，为学生提供全面均衡的膳食服务。
四、团队协作与沟通4.1协同工作：与厨房团队成员密切协作，确保食品服务工作的有序进行。
4.2与教育团队沟通：与教育团队保持紧密沟通，了解学生的饮食喜好和需求，提供个性化的服务。
4.3团队培训：组织团队成员进行食品安全、卫生与服务质量等方面的培训，提升整体服务水平。
五、问题处理与改进建议5.1问题发现与解决：及时发现并妥善处理厨房运作中的问题，制定解决方案，确保食品服务的正常进行。
5.2改进建议提出：提出关于食品服务方面的改进建议，积极参与团队的工作改进，提升服务品质。
六、自我提升与专业发展6.1持续学习：积极参与食品安全、烹饪技能等方面的培训，不断提高专业水平。
幼儿园食堂炊事员岗位职责(五篇)
幼儿园食堂炊事员岗位职责岗位名称：食堂炊事员岗位类别：岗位等级：外聘上岗人员姓名：____岗位职责：一、严格按食谱制作食品，不随意更改食谱。
二、按每天出勤人数烹饪饭菜，避免不足和浪费现象。
三、根据幼儿的年龄特点，按食谱要求做好各种营养丰富，色、香味俱全，易于消化的饭菜。
非特殊情况下不得提前或推迟开饭时间。
四、严格执行食品卫生法，保持厨房清洁卫生，按卫生要求操作，严防食物中毒，杜绝肠道传染病的发生。
五、切实做好厨房、库房的安全保卫工作，存放物品要通风，防霉、防尘、防虫、防鼠，杜绝给幼儿食用霉烂变质的食品。
六、保管好炊具、食品等物资，不浪费、不丢失，不准任何人拿出厨房私用。
七、上班时间必须穿工作衣、戴工作帽，勤剪指甲、勤洗手，搞好个人卫生。
八、非工作人员严禁进入食堂。
九、下班前，对所有水、电、气开关关闭情况等进行安全检查。
幼儿园食堂炊事员岗位职责（二）1. 负责食堂的日常炊事工作，按照食谱的要求准备食材并进行烹饪。
2. 控制食品加工过程中的时间、温度以及食品的质量，确保食品的安全与卫生。
3. 负责食堂的食品库存管理，监控食品采购数量和使用情况，并及时补充食材。
4. 维护食堂的设备、器具的使用和清洁，并及时报修或更换损坏的设备。
5. 确保食堂的用餐环境整洁有序，定期清洁卫生厨房、餐具和用餐区域。
6. 配合营养师制定食谱，根据幼儿的需求和健康状况，提供平衡、营养丰富的饮食。
7. 注意观察幼儿的饮食情况，了解并记录幼儿的饮食偏好和消化情况，向营养师提供相应的反馈。
8. 配合教师和保育员工作，参与并指导幼儿在用餐过程中的礼仪教育，培养良好的饮食习惯。
9. 遵守并执行食品安全和卫生相关的法律法规，积极参与食品安全培训，保障食堂工作的安全与稳定。
总之，幼儿园食堂炊事员要负责食堂的炊事工作，保证食品的安全和卫生，提供健康营养的饮食，同时也要与其他工作人员协作，确保食堂的日常运作顺利进行。
幼儿园食堂炊事员岗位职责（三）1. 负责食堂的日常烹饪工作，按照食谱准备营养均衡的食物。
幼儿园炊事员岗位职责
幼儿园炊事员岗位职责篇一：幼儿园炊事员岗位职责幼儿园炊事员岗位职责一、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
二、经常主动了解教师、幼儿对伙食的反映，并努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
三、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
不供应凉菜。
若把关不严造成安全责任事故由炊事员承担相应责任。
四、搞好厨房的清洁卫生，保持厨房干净、整洁，每天小扫，每周大扫，厨房用具要定期擦洗干净。
五、注意个人卫生，不随地吐痰，不吃零食，工作时不带饰品（如戒指），上班要戴好工作衣帽，上厕所或干脏活后要用肥皂把手洗干净，定期进行体格检查。
六、落实食谱计划，坚持按时开餐，做好食物保温工作，做到公私分明，团结协作，不断改进服务态度。
七、准时开饭，保证有足够的饭菜供给，又不浪费，并保证提供幼儿充足的夏凉冬热的开水供给。
八、做好安全工作，防火、防毒、防盗，不出事故。
九、防止外人和幼儿进入厨房。
早操后看守好中班先回教室的幼儿。
篇二：幼儿园厨师岗位职责(共6篇)篇一：米奇幼儿园厨师岗位职责米奇幼儿园厨师岗位职责1、热爱本职工作，树立一切为幼儿服务的思想，努力提高服务质量，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，促进幼儿身体健康。
2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守、串岗、脱岗。
3、努力钻研业务，提高烹调技术，做到色香味俱全，米饭软硬适当，花色品种多样，促进幼儿的食欲，保证营养的质量。
4、严格执行营养卫生要求，把好食物验收关，青菜先洗后切，做到无沙、无尘、无杂质，食具餐餐消毒，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。
幼儿园食堂责任书范本(10篇)
幼儿园食堂责任书范本（10篇）幼儿园食堂责任书11、热爱本职工作，努力钻研业务，提高烹调技术，根据幼儿生理和年龄特点制作营养丰富、易于消化适合幼儿的饭菜，保证营养的质量，促进幼儿身体健康。
2、严格执行《食品安全法》、幼儿园食品卫生安全管理制度和食品卫生责任追究制度，严把食品采购关、加工关，及时做好食品留样，防止食物中毒。
3、食堂工作人员必须取得健康证后才能从事食堂服务工作，并定期进行体格检查。
食堂工作重地严禁非工作人员入内。
4、定期做好设施、设备的检查与维护工作。
注意用电、煤气的安全，对用电用气结束或有危险时，要马上关闭，切断电源。
5、认真做好厨房的清洁卫生，做到无灰尘、无污染、无油污，排水畅通、无异味，保持厨房干净、整洁。
严格功能分区，做到布局合理，防止交叉污染。
6、加强餐具、用器具的消毒工作，每次用餐后其用具必须进行消毒。
水池、锅及其他用具都要即使清洗干净。
按不同的季节消灭四害。
7、养成良好的卫生习惯和操作习惯，上班要戴好工作衣帽，不戴首饰。
工作开始前、大小便后，接触初级食品原料或不干净的餐具、容器等之后，必须彻底洗手。
8、建立试尝和留样制度并严格执行。
督促教师时刻关注学生的用餐情况，发现异常情况应立即向园领导汇报，幼儿园全体工作人员应相互协调，积极做好正确的处理、善后工作。
9、下班后食堂门窗要及时关好，人离随手关门关窗。
10、凡因个人疏忽或安全责任未到位而引发安全责任事故，视其情节追究当事人的责任。
责任人：___时间：20__年__月__日幼儿园食堂责任书2为了使中学校教育教学工作顺利开展,为师生创造安宁和谐的校园环境,预防食物中毒的发生,确保师生员工生命的安全。
强化安全工作意识，使食品安全工作落到实处，本校特与食堂工作人员签订以下安全工作综合管理目标责任书：一、工作职责1、食堂人员严格执行国家规定的饮食卫生法规。
持有健康证上岗，工作时必须穿工作服。
2、采购食品人员，应有相对固定的食品供应点采购。
幼儿园炊事班长岗位职责
幼儿园炊事班长岗位职责
一、具有良好的职业道德，热爱本职工作，责任心强，在园长的领导下，对食堂的日常工作全面负责。
二、尊重领导，团结同志，工作上请下达，协助园领导做好食堂工作，做好领导的参谋和同志们的知心人，发挥桥梁和纽带作用。
三、充分调动班组人员的积极性，协调好个人与班级、班级与班吉、班级与全园的关系，争先创优，使炊事班成为团结协作的集体。
四、负责班组成员的具体分工，职责到人，使班组各成员分工明确，配合默契，积极向上，凝聚力强。
五、结合幼儿园的园务计划和工作安排，带领带领班组成员认真杆秤领导叫班的各项任务，争取优异成绩。
六、每周两次到各班了解各班幼儿进餐情况，广泛争取大家的意见，根据工作需要，开好炊事班会议，改进工作，不断提高服务水平。
七、带领大家做好班组的各项卫生工作。
八、做好班组财产物资的登记、保管、清理工作，保证财产不流失。
九、带领大家树立班组事情自己做的工作意识，不等不靠独立完成班组工作。
十、每月底和保管员一起负责库房物品的盘点工作。
十一、带领班组成员认真完成各项报表的填制工作，做到数字准确，报送及时。
幼儿园炊事班长管理制度
一、总则为了确保幼儿园食堂的食品安全、卫生，提高炊事班工作效率，保障幼儿的饮食健康，特制定本管理制度。
二、炊事班长职责1. 负责炊事班日常管理工作，确保食堂各项工作有序进行。
2. 严格执行国家食品安全法律法规，确保食堂食品安全。
3. 负责炊事班人员的管理、培训和考核，提高炊事班整体素质。
4. 负责食堂的卫生管理，确保食堂环境整洁、卫生。
5. 配合园方做好食品采购、储存、加工、分发等工作。
6. 定期检查炊事班工作，及时发现并解决问题。
三、炊事班长任职条件1. 具有良好的思想政治素质，热爱教育事业，责任心强。
2. 具有较强的组织协调能力和团队合作精神。
3. 具备一定的食品安全知识，熟悉食堂管理流程。
4. 身体健康，具备一定的烹饪技能。
四、炊事班长工作流程1. 制定炊事班工作计划，合理安排人员、时间、任务。
2. 每日检查食品原料质量，确保原料新鲜、安全。
3. 监督炊事班人员按照食谱和操作规程进行烹饪。
4. 定期检查食堂卫生，发现问题及时整改。
5. 负责食堂设备、工具的维护和保养。
6. 定期组织炊事班人员进行食品安全、卫生知识培训。
五、炊事班长考核与奖惩1. 考核内容：炊事班工作质量、食品安全、卫生状况、团队合作等方面。
2. 考核方式：每月进行一次考核，考核结果与绩效挂钩。
3. 奖惩措施：（1）对表现优秀的炊事班长给予表彰和奖励。
（2）对工作不力、违反规定的炊事班长进行批评教育，情节严重的予以处罚。
六、附则1. 本制度自发布之日起实施，解释权归幼儿园所有。
2. 本制度如与国家法律法规、政策相抵触，以国家法律法规、政策为准。
3. 本制度如有未尽事宜，由幼儿园炊事班长管理小组负责解释和修订。
通过以上制度，旨在确保幼儿园炊事班长能够有效地管理食堂，保障幼儿的饮食安全，提高幼儿园的餐饮服务质量。
幼儿园炊事组长岗位职责
炊事组长岗位职责
1.恪守各项规章制度，固守岗位，提早上班，不无故离岗。
2.听从领导，增强责任心，建立为师生服务的思想。
3.负责食品采买工作，仔细落实食品卫生法，做到安量购置，价钱合理，保证新鲜、洁净、无毒。
4.每日对伙食质量、卫生进行检查，保证饭菜质量。
5.负责伙房的保存工作，根绝闲杂人员进入伙房，注意防鼠、防蝇工作等。
6.每周对伙房内节余物质进行一次清点、登记，防止浪费，注意敦促工作人员节俭水电，爱惜炊事设施。
7.负责食堂人员的工作安排及考勤、加班、告假记录。
每个月向分管领导报告一次。
8.拟订食谱，计算幼儿进食量及营养量，合理分配幼儿伙食。
9.负责食堂室内外卫生，随时保持洁净、整齐。
10.团结同志，关怀幼儿，业务娴熟，注意增强学习，工作效率高。
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幼儿园炊事岗位职责第1篇：幼儿园炊事人员岗位职责幼儿园炊事人员岗位职责一、严格执行厨房卫生和本园厨房卫生消毒制度，严格执行炊具、餐具清洗消毒工作。
二、钻研烹调技术，根据幼儿年龄特点，制作营养丰富、可口多样饮食，保证幼儿摄取足够的营养和热量。
三、严格执行卫生标准，保证饮食质量，在烹调过程中防止污染，严防幼儿食物中毒。
四、严格遵守开饭时间，做好饭菜、汤点等食品的保管工作。
五、协助管理员保管好食物、蔬菜，注意节约、卫生;安全使用餐具、炊具。
六、主动了解家长、教师、幼儿对伙食的意见，不断改进工作，提高伙食质量。
七、坚持勤俭节约的方针，节约使用煤、水、电及各种物品。
八、严格厨房锁门制度。
九、落实闲人免进制度。
第2篇：炊事人员岗位职责砖窑湾中学炊事人员岗位职责为做好饮食卫生安全工作，保障全校师生身体健康，防止事故的发生，特制订以下办法：一、职责范围：负责学校师生早、中、晚餐。
二、工作要求：炊事人员接受学校总务处领导，具体做到以下几点：1、食堂人员每年必须进行健康检查，在取得健康证后方可从事炊事工作。
平时如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍食堂卫生的疾病时，应及时告知办管理员，并到医院查明病因，排除有碍食堂卫生的病症治愈后，方可上班。
2、食堂人员应有良好的卫生习惯：⑴工作前，处理食品原料后以及便后，应该用肥皂及流水洗手，接触直接入口食品之前手消毒。
⑵穿戴清洁的工作衣帽。
⑶不得留长指甲、戴戒指加工食品。
⑷不得在食品加工场所吸烟。
⑸不用手直接抓熟食品。
⑹不面对食品打喷嚏、咳嗽。
⑺不用工作服或围腰擦手。
⑻不随地吐痰。
3、严格把好食品采购关，采购食品蔬菜要求新鲜，无腐烂变质、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其它感官性异常，含有害物质或者被有毒有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。
4、加工的蔬菜应该冲洗干净，无杂质。
5、对超过保质期限的食品、调料等，一律停止使用；采购时不易过多，以免形成积压，造成食品不新鲜。
6、要经常更换菜肴品种，并做到色香味俱全，不断提高饭菜质量。
7、食用器具的卫生要求：⑴餐具每次用后要随时洗刷干净，及时消毒并储存在保洁橱内备用。
用于原料生、熟的刀、墩、盆以及其它，工具、容器必须显示标志，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
⑵餐具实行四过关（一洗、二刷、三冲、四消毒），打菜、饭用具用开水清洗消毒，案板等用具要清洁卫生，生熟分开。
⑶抹布要分开使用，擦桌、椅抹布严禁混用，锅台抹布每天要洗净，凉干使用。
8、环境卫生要求：⑴食堂应当保持内外环境整洁，用餐场所应有防尘防蝇设施。
⑵餐厅、桌椅每天擦扫，做到无油腻、无灰尘，每周一冲洗。
⑶操作间做到工完场净，每天拖扫、一周一大扫。
⑷地面应干净整洁、无垃圾、无积水、无杂物、橱内无油污、墙壁门窗无积尘。
⑸所有餐饮具、食品堆放要定位整齐。
9、用餐结束，要及时关闭水电，并注意安全。
10、总务办公室要对膳食质量、安全卫生进行检查把关，发现问题及时整改，并定期认真听取就餐人员的意见和建议，及时反馈。
三、考核标准：1、炊事员购物由学校指定专人采购，所购物资接受学校出纳员的检验。
2、确保食物卫生，安全无事故。
3、精心烹调，杜绝粗制滥造。
自觉接受机关组织的检查和抽查，发生事故严肃处理，视情节轻重给于批评教育，经济处罚，辞退，直至追究刑事责任。
砖窑湾镇初级中学总务处2011年8月25日附表：1 合作经营协议书甲方：乙方：经甲乙双方友好协商，就中石油煤层气保德区块地面工程合作经营事宜，自愿达成如下协议，以资信守：一、合伙宗旨：共同合作、合法经营、利益共享、风险共担。
二、合作经营项目：中石油煤层气保德区块地面建设工程。
三、合作经营地点：山西省保德县。
四、出资金额方式：期限垫付。
1、甲方以现金方式出资200万元；乙方以现金方式出资200万元（主要用于补足前任合伙人撤资款项）。
2、合同签订之日乙方向甲方交付100万元投资款，剩余100万元乙方须在2012年3月31日前全额到位。
3、2012年3月31日前应付前任合伙人撤资的17万利息，双方各承担8.5万元。
4、乙方垫付2012年2月开工前期全部费用。
（回款前）五、股份划分：甲方 %、乙方 %。
作为确定盈余分配和债务承担的基础。
六、合作期间甲乙双方的出资为双方共有资产，不得随意请求分割。
七、甲乙双方的任何一方原则上不得中途退撤，任何一方在不给合作事务造成不利影响的前提下可以退出，但须经双方协商认可。
八、甲乙双方的分工、权力与义务：1、甲方为合作项目的负责人，全面负责合作业务的日常经营与管理，重点负责商务活动及工程的回款工作。
费用不得超过工程总额的10%。
2、乙方负责合作项目的生产，施工、安全工作。
3、以甲方公司的名义，在保德县与当地银行开设账户，双方各留印鉴、共同管理。
乙方负责施工过程中的财务工作，对于涉及财务、账目以及借款、还款、日常投资等资金使用事项在超过元额度（元以下的应各自记账留存凭证定期对账），应许甲乙双方协商一致方可进行。
同时，甲乙双方都有对财务账目的监督权利。
九、盈余分配与债务承担：合作双方共同经营，共同合作、共担风险、共负盈亏。
十、合作任一方违反本协议导致合作损失的，应当对另一方承担。
本协议未尽事宜，双方协商解决。
本协议一式 2 份，甲乙方各执一份，经甲乙方签字画押后生效。
甲方：年月日年月日乙方：第3篇：炊事人员职责炊事人员职责（一）厨房班长职责1、负责根据厨房各类工作人员的能力进行分工和调度工作以及厨师的本职工作。
2、负责厨房学期工作计划的制定和期末总结工作。
3、负责厨房每天所需食品的计划下料，验收工作。
作好食品进、出库登记、盘点工作，做到收支合理，不积压食品。
4、负责厨房食品机械操作、烹调的安全卫生管理工作。
负责厨房所有固定资产、财产、物品的管理工作。
5、参与伙委会、保健医生一起共同商定幼儿食谱及职工食谱并根据食谱烹制饮食和幼儿食品每餐24小时留样工作。
6、负责组织厨房工作人员参加后勤组的培训学习与全园集体活动，负责厨房人员的考核工作。
参与膳食委员会工作。
7、认真做好饭菜的经济核算情况，做到降低成本、减少浪费、价格合理。
虚心听取就餐人员的意见，不继改进工作。
8、负责做好幼儿开餐服务与职工开餐服务及组织工作。
（二）厨师职责1、负责全园幼儿、教职工伙食的分切、烹饪工作，做到色、香、味齐全。
2、负责厨房煤气和设备安全使用及管理工作。
熟悉厨房所有机械设备的操作程序，会简单的设备维修。
3、协助班长进行管理和完成领导安排的工作任务及参与厨房整体卫生清洁。
4、负责师生两餐一点的烹饪工作及晚托班幼儿和在园教工与加班人员的晚餐烹饪工作。
5、积极参加幼儿园的培训学习活动和园内集体活动，服从统一调配。
6、热爱本职工作，树立为幼儿、为职工、为教学服务的思想。
努力钻研烹饪技术。
做好个人卫生，保持工作服清洁。
7、注意节约、合理使用各种调料，努力降低成本。
8、认真执行《食品卫生法》，不论荤素菜，都应清洗干净、烧透煮熟。
有责任拒绝三无食品，有责任拒绝陌生人进入食堂。
9、能主动了解老师和幼儿对伙食的反应。
每日早班开饭时要深入班级，了解幼儿人数以调剂饭菜量等，根据幼儿口味进行荤素搭配。
每周菜单不重复，做好米面搭配，以增进幼儿食欲，提高增磅率。
保证幼儿有足够的营养，做好病号饭，做好生日餐。
10、根据幼儿年龄特点，肉类要煮烂，蔬菜要切细。
根据幼儿作息时间，按时供应饭菜点心。
冬天要注意保暖，供应热菜、热饭、热点心；夏天要供应温热的饭菜。
11、熟悉各年龄段营养摄入量及本园幼儿实际。
给幼儿的饭菜不能过量，造成浪费；不能太少，达不到营养标准。
（三）、厨工职责1、负责全园幼儿、教职工伙食所有食品、蔬菜的清洗、分切工作。
2、按当日人数计算米饭烹制量，负责全园幼儿、教职工饮食分发、容器回收工作。
3、负责餐具的分发、清洗、消毒工作和负责厨房、职工餐厅的清洁卫生工作及园内必要的卫生工作。
4、协助厨师烹饪工作，负责各类餐开餐的餐务工作。
参与后勤组的培训学习活动和园内集体活动。
5、根据工作需要完成领导安排的临时性工作任务。
6、严格执行饮食卫生要求，按食谱购菜，并严格把好验收关，不让幼儿吃隔夜食，严禁食物中毒事故发生。
7、严格执行食品卫生制度，每日进出帐要记载清楚并验收人员和保健人员签字，需要购买食品物品要报主管人员。
幼儿用的食品与职工用的食品要分清楚，并做好记录。
8、爱园如家，以主人翁的态度节约使用煤气、水、电。
9、严格分清公与私，公家食品一率不得带出园。
禁止多吃多占。
10、幼儿园有对外接待任务时，炊事员要主动关心，共同完成任务（包括客饭安排）。
11、厨房用具生熟应严格分开，并有明确标志。
熟食间必须有专人负责（早班）。
熟食间器具要专用，必须按规定消毒。
第4篇：食堂炊事人员工作职责食堂炊事人员工作职责一、学校食堂工作人员需本着对工作高度负责的精神，全心全意为学生服务。
二、食堂工作人员必须严格执行《食品卫生法》及《饮食业卫生五四制度》。
三、食堂用具为单位固定资产，使用人员需加以认真爱护，使其发挥最大效益，所有机械任何人使用完毕都要清洗干净，切断电源。
四、炊事人员工作时间要穿工作服、戴工作帽，操作时严禁吸烟。
五、食堂餐具、用具必须保持干净、摆放整齐，定期冲洗灶台、地面、门窗、案板，保持环卫生，不随地吐痰，乱扔烟头。
六、加工原料要先洗后切，切小切细，保持食物营养成分，烹调要根据孩子特点，适合孩子，要求煮熟烧烂。
七、炊事员与相关人员共同制定带量食谱，合理配置，荤素搭配，粗菜细作，讲究花色，精心制作。
八、尊重伙委会及其他部门对膳食的意见和要求，进一步提高孩子膳食工作，每日按食谱制作饭菜，保证质量，准时开饭，冬季要做好饭菜的保暖工作。
九、食堂人员应严格遵守校内各类规章制度，坚持岗位，准时上下班，完成本职工作。
第5篇：幼儿园岗位职责板2020年4月19日1幼儿园岗位职责模文档仅供参考，不当之处，请联系改正。
园长职责一、认真贯彻执行幼儿教育《纲要》和《幼儿园工作规程》精神,执行上级主管部门的指示,从严治园,以促进幼儿体、智、德、美全面发展为各项工作的目标,坚持改革,不断提高教育质量。
二、领导全园的教育工作、卫生保健工作、安全保卫工作及财务后勤管理工作，竭尽全力完成双重任务。
三、负责制定全园的目标、规划和学期工作，组织实施并做出总结。
四、负责建立和修改并组织和执行各项规章制度。
五、全面负责教职工的考核工作，指导、检查和评估其工作质量，并给予奖惩。
六、负责召开园务会、全园会、班长会等，尊重和支持教职工行使民主管理的权利，接受上级主管部门的监督和指导。
七、加强教职工的思想政治工作，组织文化业务学习，并有计划地做好业务培训，关心教职工业务和生活，加强职工道德教育，不断提高师资水平。
八、运用各种形式组织和指导家长工作,加强与社会联系，获取新信息，争取各方面的支持与配合。