表面活性剂物理化学资料
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面活性剂：目前大量使用
目前洗涤剂要求：洗涤效率高，对皮肤和粘膜刺激性 小，对织物和头发具有柔软功能，对环境友好，易于 生物降解等。
洗衣粉成分及作用
洗衣粉的主要成分是十二烷基苯磺酸钠， 具有很好的去污作用，使用方便，主要 成分主要包括表面活性剂、助洗剂、稳 定剂、分散剂、增白剂、香精和酶等。
LAS(对十二烷基苯磺酸钠)： 20，AS （烷基磺酸盐）： 10，硫酸钠： 30，碳 酸钠： 7，硅酸钠： 5，STPP(三聚磷酸 钠)： 25，复合酶： 2，CMC(羧甲基纤 维素)： 1，增白剂： ≈0.1，色素、香精：
于表面和界面上，具有极高的降低表、 界面张力的能力和效率；在一定浓度以 上的溶液中能形成分子有序组合体，从 而具有一系列应用功能。
界面是指物质的相 与相之间的交界面。
通常将有气相组 成的气—固、气— 液等界面称为表面。
相（phase）是 指体系中物理和化 学性质均匀的部分
表面活性剂最初应该是伴随着地球生
无机盐助剂
磷酸盐：有正磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢 钠及三聚酸钠，洗衣粉中应用较普遍的是三聚磷酸 钠。三聚磷酸钠中多价的金属离子具有较强的螯合 能力，能将不溶解的多价金属阳离子络合，变成可 溶性的复合离子，如可将水中的钙、镁离子螯合， 使它们不致沉积到织物上去，大提高了洗涤剂活性 物的洗涤效能。三聚磷酸钠还对微细的无机粒子或 脂肪微滴具有分散、乳化、胶溶作用，可以提高污 垢的悬浮能力，防止污垢再沉积到织物上，从而提 高了洗涤剂的洗净作用。由于三聚磷酸钠含6个结 晶水，不易吸收水分，可使洗衣粉保持良好的流动 性与颗粒度，使成品干爽，便于包装，不致产生粉 尘、吸潮、粘结等不良现象。
硅酸钠：与其他助剂使用时能起到互相 协调的作用，具有良好的助洗效果。它 对金属的表面上生成一层很薄的保护层， 抑制洗衣粉中磷酸盐对洗衣机金属表面 的腐蚀。硅酸钠的水溶液在洗涤过程中 对溶液中的污垢和固体微粒具有悬浮、 分散和乳化的能力，能防止污垢再沉积 到织物上。硅酸钠水溶液经水解，能产 生氢氧基，使溶液保持一定的pH值，这 种缓冲作用可节约洗涤剂中表面活性剂 的用量。
合成洗衣粉是粉状（或颗粒状）洗涤剂，是生 活中合成洗涤剂最常见的一种。这种洗涤剂是用 表面活性与助剂配成粘稠的料浆，然后用喷雾干 燥方法和附聚成型方法制造的一种混合物。洗衣 粉是由多种化学成分组成的，起主要作用的是表 面活性剂，如烷基苯磺酸钠、烷基磺酸钠、脂肪 醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧乙烷和环氧 丙烷的共聚物等。各种化学物质相互促进，相互 弥补，使洗涤去污效果更为理想。这些表面活性 剂也可直接用来作为洗涤剂使用，但是洗涤去污 效果并不十分理想，而且成本较高。因此，配制 洗衣粉时还要加入一些助洗剂和辅助剂，使洗衣 粉性能更完善，贮存、使用都比较方便。洗衣粉 通用的助剂可分为无机盐和有机物两大类。
荧光增白剂：是一种微黄色带有荧光性
的染料，它溶解在水中被吸附在衣服的 纤维上，而不会立即被水冲掉。这种染 料吸附后能增加被洗织物的光泽，保持 印花衣服的白度、亮度及鲜艳的色彩度。 此外，在洗衣粉中还常有料浆调节剂， 即甲苯磺酸钠，以及香料、色素等。
加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入了一定数 量的酶制剂：酶制剂是一种生物制剂， 加入洗衣粉中可对相应的污垢进行生化 反应，如脂肪酶可使油脂类污垢分解； 淀粉酶可分解淀粉类污垢。使用酶制剂 进行洗涤可以缩短洗涤时间，延长织物 寿命，有效地提高去污力。在通常的加 酶洗衣粉中一般都加入的是碱性蛋白酶， 这对洗涤人体所分泌的污垢有特殊的效 能
★表面活性剂在各种界面上的吸附和在溶液中形
成有序组合体的特性
★ 混合表面活性剂体系的基本性质 ★ 一般不溶物单分子膜、表面活性剂不溶
膜、固体表面上的超薄膜 ★ 表面活性剂应用基础性质
润湿、起泡、乳化、加溶、分散、洗涤等
★ 表面活性剂结构与性能的一些规律 ★ 表面活性剂新疆界
第一章 绪 论
1.1 表面活性剂（surfactant，tenside) 表面活性剂是这样一种物质，它活跃
物的起源、进化而产生的一类生理活性物 质，人类对表面活性剂的认识始于肥皂。 在表面活性剂漫长的发展进程中，人类从 发现、利用到人工合成，经历了一个从 “仿生”到“超生”的过程。目前，表面 活性剂已经成为具有降低表面张力、增溶、 润湿、乳化、泡沫、分散、洗涤等多种表 面活性作用和平滑、柔软、抗静电、抗菌、 匀染等多种非表面活性作用的高效的精细 化学品，成为包括纺织、食品、石油等许 多生产领域必不可少的“工业味精”。
人类认识表面活性剂是从洗涤剂开始。
常用洗涤剂
发展历程：
山羊油制成的皂（甘油三羧酸酯水解产物） 皂角（皂苷）和猪胰（富含消化酶） 肥皂（洋胰子）：不耐硬水、不耐酸 土耳其红油：蓖麻油与硫酸的反应产物 短链Biblioteka Baidu基萘磺酸盐类表面活性剂（Nekal，拉开粉）：煤
焦油衍生物 烷基硫酸盐及长链烷基芳基（苯基）磺酸盐及非离子表
有机物助剂
羧甲基纤维素：它是用棉短绒先与碱液 反应，生成碱性纤维素，然后与一氯醋 酸钠的乙醇溶液经醚化反应，生成羧甲 基纤维素钠盐。羧甲基纤维素钠盐在洗 涤剂中的作用是它能吸附在污垢质点周 围及织物的表面上，由于它带有多量负 电荷，在静电排斥力作用下，使污垢质 点很好的悬浮，分散在溶液中、不会再 沉积到织物上。
纯碱：能将脂肪污垢皂化而将污垢除去， 但在洗衣粉中不宜中入过量，以免洗涤 时损伤织物。
硫酸钠：在洗衣粉中是重要的填充剂， 可以降低产品价格，也可降低洗涤剂活 性物的临界胶束浓度，能在洗衣粉中表 面活性剂浓度较低时发挥洗涤作用。
过氧酸盐：主要是利用它放出来的活性
氧使污斑氧化，作为去污斑剂，可除去 铁锈等斑迹。洗衣粉中常用的是过硼酸 钠，它含10.38%的活性氧。
表面活性剂物理化学
叶志文
推荐教材：《表面活性剂作用原理》 ——中国轻工业出版社
作者： 赵国玺 朱步瑶
授课内容
★ 表面活性剂的基本概念与基本方法 ★表面活性与表面活性剂 ★表面活性剂溶液的基本特性 ★表面张力与表面自由能、疏水效应 ★表面活性剂的结构与类型 ★液体表面张力的测定方法等
★ 表面活性剂的界面化学与胶体化学性质
目前洗涤剂要求：洗涤效率高，对皮肤和粘膜刺激性 小，对织物和头发具有柔软功能，对环境友好，易于 生物降解等。
洗衣粉成分及作用
洗衣粉的主要成分是十二烷基苯磺酸钠， 具有很好的去污作用，使用方便，主要 成分主要包括表面活性剂、助洗剂、稳 定剂、分散剂、增白剂、香精和酶等。
LAS(对十二烷基苯磺酸钠)： 20，AS （烷基磺酸盐）： 10，硫酸钠： 30，碳 酸钠： 7，硅酸钠： 5，STPP(三聚磷酸 钠)： 25，复合酶： 2，CMC(羧甲基纤 维素)： 1，增白剂： ≈0.1，色素、香精：
于表面和界面上，具有极高的降低表、 界面张力的能力和效率；在一定浓度以 上的溶液中能形成分子有序组合体，从 而具有一系列应用功能。
界面是指物质的相 与相之间的交界面。
通常将有气相组 成的气—固、气— 液等界面称为表面。
相（phase）是 指体系中物理和化 学性质均匀的部分
表面活性剂最初应该是伴随着地球生
无机盐助剂
磷酸盐：有正磷酸钠、磷酸氢二钠、磷酸二氢 钠及三聚酸钠，洗衣粉中应用较普遍的是三聚磷酸 钠。三聚磷酸钠中多价的金属离子具有较强的螯合 能力，能将不溶解的多价金属阳离子络合，变成可 溶性的复合离子，如可将水中的钙、镁离子螯合， 使它们不致沉积到织物上去，大提高了洗涤剂活性 物的洗涤效能。三聚磷酸钠还对微细的无机粒子或 脂肪微滴具有分散、乳化、胶溶作用，可以提高污 垢的悬浮能力，防止污垢再沉积到织物上，从而提 高了洗涤剂的洗净作用。由于三聚磷酸钠含6个结 晶水，不易吸收水分，可使洗衣粉保持良好的流动 性与颗粒度，使成品干爽，便于包装，不致产生粉 尘、吸潮、粘结等不良现象。
硅酸钠：与其他助剂使用时能起到互相 协调的作用，具有良好的助洗效果。它 对金属的表面上生成一层很薄的保护层， 抑制洗衣粉中磷酸盐对洗衣机金属表面 的腐蚀。硅酸钠的水溶液在洗涤过程中 对溶液中的污垢和固体微粒具有悬浮、 分散和乳化的能力，能防止污垢再沉积 到织物上。硅酸钠水溶液经水解，能产 生氢氧基，使溶液保持一定的pH值，这 种缓冲作用可节约洗涤剂中表面活性剂 的用量。
合成洗衣粉是粉状（或颗粒状）洗涤剂，是生 活中合成洗涤剂最常见的一种。这种洗涤剂是用 表面活性与助剂配成粘稠的料浆，然后用喷雾干 燥方法和附聚成型方法制造的一种混合物。洗衣 粉是由多种化学成分组成的，起主要作用的是表 面活性剂，如烷基苯磺酸钠、烷基磺酸钠、脂肪 醇硫酸钠、脂肪醇聚氧乙烯醚、环氧乙烷和环氧 丙烷的共聚物等。各种化学物质相互促进，相互 弥补，使洗涤去污效果更为理想。这些表面活性 剂也可直接用来作为洗涤剂使用，但是洗涤去污 效果并不十分理想，而且成本较高。因此，配制 洗衣粉时还要加入一些助洗剂和辅助剂，使洗衣 粉性能更完善，贮存、使用都比较方便。洗衣粉 通用的助剂可分为无机盐和有机物两大类。
荧光增白剂：是一种微黄色带有荧光性
的染料，它溶解在水中被吸附在衣服的 纤维上，而不会立即被水冲掉。这种染 料吸附后能增加被洗织物的光泽，保持 印花衣服的白度、亮度及鲜艳的色彩度。 此外，在洗衣粉中还常有料浆调节剂， 即甲苯磺酸钠，以及香料、色素等。
加酶洗衣粉是在洗衣粉中加入了一定数 量的酶制剂：酶制剂是一种生物制剂， 加入洗衣粉中可对相应的污垢进行生化 反应，如脂肪酶可使油脂类污垢分解； 淀粉酶可分解淀粉类污垢。使用酶制剂 进行洗涤可以缩短洗涤时间，延长织物 寿命，有效地提高去污力。在通常的加 酶洗衣粉中一般都加入的是碱性蛋白酶， 这对洗涤人体所分泌的污垢有特殊的效 能
★表面活性剂在各种界面上的吸附和在溶液中形
成有序组合体的特性
★ 混合表面活性剂体系的基本性质 ★ 一般不溶物单分子膜、表面活性剂不溶
膜、固体表面上的超薄膜 ★ 表面活性剂应用基础性质
润湿、起泡、乳化、加溶、分散、洗涤等
★ 表面活性剂结构与性能的一些规律 ★ 表面活性剂新疆界
第一章 绪 论
1.1 表面活性剂（surfactant，tenside) 表面活性剂是这样一种物质，它活跃
物的起源、进化而产生的一类生理活性物 质，人类对表面活性剂的认识始于肥皂。 在表面活性剂漫长的发展进程中，人类从 发现、利用到人工合成，经历了一个从 “仿生”到“超生”的过程。目前，表面 活性剂已经成为具有降低表面张力、增溶、 润湿、乳化、泡沫、分散、洗涤等多种表 面活性作用和平滑、柔软、抗静电、抗菌、 匀染等多种非表面活性作用的高效的精细 化学品，成为包括纺织、食品、石油等许 多生产领域必不可少的“工业味精”。
人类认识表面活性剂是从洗涤剂开始。
常用洗涤剂
发展历程：
山羊油制成的皂（甘油三羧酸酯水解产物） 皂角（皂苷）和猪胰（富含消化酶） 肥皂（洋胰子）：不耐硬水、不耐酸 土耳其红油：蓖麻油与硫酸的反应产物 短链Biblioteka Baidu基萘磺酸盐类表面活性剂（Nekal，拉开粉）：煤
焦油衍生物 烷基硫酸盐及长链烷基芳基（苯基）磺酸盐及非离子表
有机物助剂
羧甲基纤维素：它是用棉短绒先与碱液 反应，生成碱性纤维素，然后与一氯醋 酸钠的乙醇溶液经醚化反应，生成羧甲 基纤维素钠盐。羧甲基纤维素钠盐在洗 涤剂中的作用是它能吸附在污垢质点周 围及织物的表面上，由于它带有多量负 电荷，在静电排斥力作用下，使污垢质 点很好的悬浮，分散在溶液中、不会再 沉积到织物上。
纯碱：能将脂肪污垢皂化而将污垢除去， 但在洗衣粉中不宜中入过量，以免洗涤 时损伤织物。
硫酸钠：在洗衣粉中是重要的填充剂， 可以降低产品价格，也可降低洗涤剂活 性物的临界胶束浓度，能在洗衣粉中表 面活性剂浓度较低时发挥洗涤作用。
过氧酸盐：主要是利用它放出来的活性
氧使污斑氧化，作为去污斑剂，可除去 铁锈等斑迹。洗衣粉中常用的是过硼酸 钠，它含10.38%的活性氧。
表面活性剂物理化学
叶志文
推荐教材：《表面活性剂作用原理》 ——中国轻工业出版社
作者： 赵国玺 朱步瑶
授课内容
★ 表面活性剂的基本概念与基本方法 ★表面活性与表面活性剂 ★表面活性剂溶液的基本特性 ★表面张力与表面自由能、疏水效应 ★表面活性剂的结构与类型 ★液体表面张力的测定方法等
★ 表面活性剂的界面化学与胶体化学性质