盐焗南瓜子

合集下载

南瓜子的功效与作用及食用方法

南瓜子的功效与作用及食用方法我们经常吃到了南瓜的肉而将南瓜子扔掉，这其实是非常浪费的，南瓜子不但可以吃，而且味道还不错呢，我们不能小看南瓜子，因为南瓜子不但有很好的食用价值，而且南瓜子还有药用的价值，那么南瓜子的功效和作用是什么，我们又该如何食用南瓜子呢?南瓜子的功效和作用非常全面。

南瓜子里面含有多种维生素和胡萝卜素，我们常吃南瓜子不但可以起到杀灭人体内寄生虫的功效而且还能降低我们的血压。

★医用性平味甘，据《中国药植图鉴》纪录：炒后煎服，可治产背工足浮肿、糖尿病。

功效：防治前列腺疾病。

南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。

对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的食疗佳品。

含有丰富的泛酸，可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

南瓜子乙醇提取物有驱虫作用。

★营养含有胡萝卜素、卵白质，锌以及维生素A、B1、B2等人体所必要的多种营养成分。

★食用黄金搭档南瓜子+蜂蜜：将南瓜子炒熟后研成粉末，用蜂蜜调服，可驱蛔虫。

南瓜子+槟榔：将南瓜子与槟榔一起研末，口服能驱钩虫及蛔虫。

南瓜子+白糖：同食，可有效治疗血吸虫病。

★搭配误区南瓜子+羊肉：同食，可能会引起腹胀、胸闷等症。

★适宜人群一般人群均可食用。

1、蛔虫病，蛲虫病，绦虫病，钩虫病患者。

2、血吸虫病患者。

3、产后手足浮肿和缺乳之人。

4、前列腺肥大患者，可用于辅助治疗前列腺炎。

5、治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口。

也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次。

不适宜人群：胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。

上文是关于南瓜子的介绍，在上文中我们懂得了南瓜子的功效和作用，常吃南瓜子可以驱虫并且还能治疗心绞痛和高血压，南瓜子的食用方法有很多种，上文也想大家推荐了南瓜子的吃法，大家可以选择适合自己的食用方法。

南瓜子的功效与作用及营养价值、禁忌

南瓜子的功效与作用及营养价值、禁忌南瓜子的功效与作用及营养价值、禁忌南瓜子，即白瓜子，生吃、熟吃都可以。

它有杀虫和治疗前列腺疾病的食疗作用。

营养价值南瓜子的主要成分是脂肪酸、泛酸、胡萝卜素、维生素B、镁、锌等。

每100克南瓜子含热量566 千卡，其中含硫胺素0.23 毫克、钙16 毫克、蛋白质33.2毫克、核黄素0.09毫克、镁2毫克、脂肪48.1毫克、烟酸1.8毫克、铁1.5毫克、锰0.64毫克、膳食纤维 4.9 毫克、维生素E 13.25毫克、锌2.57毫克、胡罗卜素4.6微克、钾102毫克、磷1159毫克、钠20.6毫克、硒2.78微克。

功能作用1.南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫（如蛲虫、钩虫等）的作用，对血吸虫幼虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病人的首选食疗之品。

2.南瓜子能帮助维持人体细胞健康，促进身体发育，多吃可以促进骨骼发育。

3.美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病。

这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

4.另外，南瓜子所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，还有预防前列腺癌的作用。

5.南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

食用量每日50克。

食用过多容易上火。

食用注意一次不要吃得太多，过多食用南瓜子会导致头昏。

适宜人群一般人群均可食用。

禁忌人群肥胖人群、胃热病人、肝病患者、婴幼儿等。

不宜同用食物相克南瓜子与羊肉相克。

二者同食，会引起腹胀、胸闷等症。

药物相克南瓜子与红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍相克。

因南瓜子中钙的含量比较丰富，能与红霉素、甲硝唑、甲氰咪胍等结合，既降低药物的疗效，又损失食物中营养成分，故不宜同时食用。

营养食谱南瓜子肉粒南瓜子仁2克，瘦肉100克，罐装菠萝3片，大蒜1粒(拍碎)，酱油1茶匙，糖半茶匙，太白粉少许。

冲净沥干南瓜子仁。

将瘦肉切成粒状，加入调味料拌匀。

菠萝切成小粒备用。

南瓜子的功效与作用及禁忌

南瓜子的功效与作用及禁忌
1、功效
南瓜子含有维生素与果胶，果胶在人体中能够很好的吸附。

对于体内的细菌、毒素等都能够很好的消除等，例如铅汞等重金属元素，有着解毒的功效。

果胶还能够保护胃胶道粘膜，避免胃部受到食品的刺激。

可促进胆汁的分泌，增强肠胃的蠕动，可提高消化能力。

南瓜子还有着降低血压的功效，因为南瓜子富含泛酸。

每天适当吃一些南瓜子的话，还有着预防衰老，延缓衰老的效果。

2、作用
南瓜子的杀虫驱虫作用是非常明显的，对于有蛲虫病、绦虫病等寄生虫病的患者来说，治疗效果还是比较明显的。

南瓜子还具有促进生长的作用，因为南瓜的锌元素含量是非常丰富的，是合成核酸、蛋白质等营养物质不可缺少的物质。

南瓜子还能够消除人体的致癌物质，例如亚硝胺等，有着防癌抑癌的作用，可增强肝肾细胞的再生能力。

每天吃入适量的南瓜子还能够避免人出现发炎的情况。

3、禁忌
南瓜子的功效作用虽然比较多，但是也要注意控制好量。

因为南瓜子是有一定毒性的，吃多了的话会肝脏反而还会造成影响。

吃南瓜子还可能会加重肝内的脂肪，因此有慢性肝炎以及脂肪肝的人群来说，是不宜食用南瓜子的。

然后含有胃热病的患者也是不太适宜吃的，可能会出现脘腹胀闷的现象。

而且南瓜子大多都是炒制出来的，吃多了的话，容易出现上火，导致肝火旺盛。

以上就是南瓜子功效与作用及禁忌的简单介绍了。

南瓜子的功效作用是非常多的，虽然好吃，但是也一定要注意食用禁忌，不可食用过多。

今天的介绍就到这里了，本文仅供参考，希望能够帮助到大家！。

南瓜子的做法

南瓜子的做法说到南瓜子的做法，很多人都会担心自己从来没亲自做过瓜子，更别说南瓜子怎么自制了。

其实大家大可不必担忧，南瓜子的操作要领只要掌握好了，很快就能尝到新鲜自制的南瓜子。

盐焗开口南瓜子主料：南瓜子辅料：食盐1、南瓜切开，南瓜子取出。

2、用清水洗干净外皮，平铺到纸张上晾晒。

3、晾晒至外皮干燥为止，将南瓜子收起备用。

4、炒锅炒热，直接将南瓜子放进去。

5、小火烤制。

6、不断快速翻炒。

7、看到南瓜子开始变色时改为小火继续翻炒。

8、炒至南瓜籽变金黄色即可。

这时候大部分南瓜子都开口。

9、装盘，撒入食盐，放凉即可。

南瓜子的功效南瓜子含丰富的脂肪油(为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯)、蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，南瓜子氨酸、锌、铁等成分。

经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进患者排出结石。

更重要的是，南瓜子中的活性成分和丰富的锌元素，对前列腺有保健作用。

研究发现：每天吃上50克(大概一把)左右的南瓜子，生熟均可，可较有效地防治前列腺疾病。

这是由于前列腺分泌激素功能靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使前列腺保持良好功能。

并使前列腺炎，前列腺肥大等疾病的第二期症状恢复到初期，明显改善第三期病情。

因南瓜子之中的活性成分可消除前列腺初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用。

营养学家还认为，南瓜子中所南瓜子还可用于治疗脾虚营养不良，消瘦乏力;脾虚水肿;产后缺乳;百日咳，咳嗽咽干;南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。

对血吸虫也具有很好的杀灭作用，是血吸虫病的首选食疗之品。

南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

经常吃南瓜子不但可预防肾结石的发生，还可促进已有结石的排出。

南瓜子的营养价值南瓜子的营养价值分析：瓜子含有丰富的不饱和脂肪酸和磷脂、谷固醇、单糖类、维生素A、E、C、B族，还有锌、镁、胡萝卜素和丰富的热量、蛋白质、铁等。

由于这些营养素存在南瓜子中，就是平时空吃南瓜子，对那些高血脂症、高胆固醇症和防止血栓形成以及抗机体氧化均有预防作用。

南瓜子的功效与价值

南瓜子的功效与价值（摘自中药健康网）南瓜子的功效：南瓜子南瓜子味甘、性温，入脾，胃经；具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效；主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜子的作用：1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

6、改善秋燥症状：秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。

现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心。

专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。

南瓜子所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。

另外南瓜子含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态。

7、补血：南瓜子为补血之妙品，常吃南瓜子，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。

所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜子。

8、防治前列腺：美国研究发现，每天吃上50克左右的南瓜子，可有效地防治前列腺疾病，这是由于前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸，而南瓜子就富含脂肪酸，可使列腺保持良好功能；所含的活性成分可消除前列腺炎初期的肿胀，同时还有预防前列腺癌的作用；9、缓解静止性心绞痛南瓜子含有丰富的泛酸，这种物质可以缓解静止性心绞痛，并有降压的作用。

南瓜子补肺润燥改善干咳的天然食品

南瓜子补肺润燥改善干咳的天然食品南瓜子是一种被广泛使用的天然食品，其以其独特的滋补功效而闻名于世。

南瓜子不仅可以补肺润燥，还可以改善干咳症状，对于保持呼吸系统的健康非常有益。

本文将介绍南瓜子补肺润燥的作用，以及如何正确使用南瓜子来改善干咳问题。

一、南瓜子的营养价值南瓜子富含多种营养物质，包括维生素B、维生素E、蛋白质、脂肪、锌、铁等。

这些营养物质对于人体的健康至关重要，特别是对于呼吸系统的健康有重要的作用。

南瓜子所含有的维生素E和锌，可以提高免疫力，增强呼吸系统的抵抗力，从而减少感冒和呼吸道感染的风险。

二、南瓜子的补肺润燥作用1. 润肺止咳：南瓜子具有润肺止咳的功效，可以缓解干燥咳嗽的症状。

南瓜子中的蛋白质和脂肪可以保护和滋养肺部组织，从而减少咳嗽的发生。

此外，南瓜子中的矿物质和维生素B族也可以缓解肺部的炎症反应，减轻咳嗽的程度。

2. 改善肺功能：南瓜子中富含的锌具有增强免疫力和抗炎作用，可以帮助改善肺部功能。

锌对于肺部组织的修复和重建非常重要，可以促进肺部的新陈代谢，增加肺功能的活跃度。

三、如何使用南瓜子改善干咳1. 直接食用：将南瓜子炒熟后，可以直接食用。

每天适量食用一小把南瓜子，可以缓解干咳症状，补肺润燥。

2. 榨汁饮用：将南瓜子研磨成粉末，然后加入适量的水，搅拌均匀后饮用。

榨汁饮用南瓜子可以更好地吸收其中的养分，加速改善干咳的效果。

3. 蜜糖煮汤：将南瓜子煮沸后，加入适量的蜂蜜和红糖，煮成稠密的汤。

每天适量饮用可以缓解干燥咳嗽，同时养护肺部。

四、注意事项1. 过量食用南瓜子可能导致消化不良，建议每次食用适量，不要超过一小把。

2. 哮喘患者和过敏体质者应慎用南瓜子，以免引发不适。

3. 孕妇和儿童在使用南瓜子前应咨询医生的意见，确保安全。

五、结语南瓜子作为一种常见的天然食品，以其独特的补肺润燥和改善干咳的功效，备受青睐。

适量食用南瓜子可以有效缓解干咳症状，改善呼吸系统的健康状况。

然而，在使用南瓜子前，我们需要了解其正确的使用方法和注意事项。

南瓜子仁的功效作用和吃法

南瓜子仁的功效作用和吃法虽说南瓜子里含有非常丰富的营养物质:铁、锌、镁、锰和健康的脂肪。

但南瓜子的吃法也是挺讲究的，下面是精心为你们整理的关于南瓜子仁的功效与作用的相关内容，希望你们会喜欢!1、预防腿部抽筋南瓜子是富含钾食物,富含钾食物能助您腿部肌肉伸展并预防腿部抽筋。

2、治疗失眠南瓜子富含维生素B1、维生素E,可安定情绪,防止细胞衰老,预防成人疾病,治疗失眠,增强记忆力。

3、促进生长发育南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

4、养颜护肤南瓜子含有丰富的维生素E,抑制皮肤衰老、防止色素沉着。

驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。

5、杀虫南瓜子有很好的杀灭人体内寄生虫(如蛲虫、钩虫等)的作用。

对血吸虫也具有很好的杀灭作用,是血吸虫症的首选食疗之品。

6、解毒内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用。

7、预防肾结石南瓜子中含有大量磷质,如果人们常吃南瓜子,吸收其磷质,就可防止矿物质在人的尿道系统凝结,使之随尿排出体外,达到预防肾结石的目的,还可促进已有结石的排出。

8、有助降压南瓜子含有丰富的泛酸,这种物质可以缓解静止性心绞痛,并有降压的作用。

每日去壳嚼食生南瓜子90克,分早、中、晚三次服。

一周为一个疗程,可连续服2~3个疗程。

9、防治牙龈萎缩南瓜子仁富含对牙龈和牙槽骨非常重要的两大类营养物质。

一是含有大量的磷,每100克南瓜子仁含磷1159毫克,老年人牙槽骨萎缩与磷流失有关;二是富含胡萝卜素和维生素E,这两种物质能够直接滋养牙龈,预防牙龈萎缩。

食用时最好将南瓜子研磨成粉末食用,每日吃一小勺约30克,效果更佳。

南瓜子仁怎么吃南瓜子驱虫还是熟吃比较好,因为对儿童而言,吃炒南瓜子与服药相比口感更香脆,易于孩子接受。

南瓜子的功效非常多,不仅能够有效防治前列腺疾病还能解痛降压,但是以驱虫的应用最广泛。

Pumpkinpie的做法步骤整理

让知识带有温度。

Pumpkinpie的做法步骤整理Pumpkin pie的做法步骤Pumpkin pie的做法步骤1. 首先，我们做的是南瓜泥。

So，把南瓜切开，去皮去瓤。

（南瓜子可以留下制成盐焗）2. 切成小块放入锅里，煮熟。

3. 把煮熟的南瓜用搅拌机打成泥。

4. 南瓜泥需要用不同袋子分装，每个袋子里放1 cup的南瓜泥（1 cup的南瓜泥制成一个Pumpkin pie）5. 把山核桃，丁香，肉豆蔻种衣，肉桂分别打碎。

把黄油放入微波炉里热化。

6. 把打碎的山核桃，1/3 cup的红糖，还有黄油混在一起搅拌，做成Pumpkin pie 的底。

7. 把这好的底料匀称涂在Pumpkin shell上。

8. 把鸡蛋用打泡机打撒至多泡沫状。

9. 把1 cup的`南瓜泥，剩下的红糖放入鸡蛋中搅匀。

10. 放入磨碎的丁香、肉豆蔻种衣、肉桂，姜粉，盐，面粉，再加上2 cup的Half and Half，搅匀。

制成南瓜浆。

（同时把烤箱调到400度预热）第1页/共2页千里之行，始于足下。

11. 用锡纸把Pumpkin shell的边包上，防止烤箱把shell的边烤糊。

12. 把南瓜浆倒入Pumpkin shell里，放入烤箱，400度+45分钟烤焙+上层（从烤箱里拿出前记得用牙签在pie上戳一下，假如没有东西粘在牙签上就说明好了）13. 拿出后待其冷却，接下来就是享用咯！！14. Ps:南瓜泥假如有剩下的可以放入冰箱冷冻起来，想吃的时候再拿出来就OK了。

文档内容到此结束，欢迎大家下载、修改、丰富并分享给更多有需要的人。

第2页/共2页。

一种盐焗南瓜子及其制备方法[发明专利]

专利名称：一种盐焗南瓜子及其制备方法专利类型：发明专利
发明人：包庆福,沈俊华,王婉
申请号：CN201910977226.X
申请日：20191014
公开号：CN110692988A
公开日：
20200117
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明提供了一种盐焗南瓜子及其制备方法，其中盐焗南瓜子包括以下重量份的原料制成：南瓜子600‑700份、食用盐35‑40份、白砂糖10‑12份和辅料；所述辅料包括甜蜜素0.4‑0.6份、安赛蜜0.2‑0.4份、糖精钠0.5‑0.7份、三氯蔗糖0.7‑0.8份、谷氨酸钠0.5‑1份、食用香精2‑3份和特丁基对苯二酚0.01‑0.014份。

本盐焗南瓜子及其制备方法，制得的南瓜子具有独特的盐焗风味。

申请人：安徽张二嘎食品有限公司
地址：230000 安徽省合肥市双凤工业区双凤大道39号
国籍：CN
代理机构：北京联瑞联丰知识产权代理事务所(普通合伙)
代理人：夏允峰
更多信息请下载全文后查看。

南瓜子的功效与作用

南瓜子的功效与作用冬天到了很多人都特别喜欢吃南瓜，南瓜子，而且南瓜子也具有一定的功效和作用：南瓜子的功效：南瓜味甘、性温，入脾，胃经;具有补中益气，消炎止痛，解毒杀虫，降糖止渴的功效;主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症。

南瓜子的作用：1、解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

南瓜子特殊功效南瓜子在欧洲及世界各国应用在医药治疗摄护腺肥大已有许久历史，中国「本草纲目」提及南瓜子及德国药典记载：药用南瓜子(Cucurbita pepo)可作为尿失禁治疗、敏感性膀胱症和摄护腺肥大问题。

然而并非南瓜子都有效，如果直接生食南瓜子，则效果不大，又因为保健食品中，南瓜子几乎都是属于「油溶性」-南瓜子油，保存不当容易产生氧化腐败，且有效成分尚不明确。

因此选择南瓜子产品时您需注意：品种来源的选择、专利技术萃取，有国际临床经验较有保障。

高浓缩萃取的水溶性南瓜子锭预料将成为未来男女泌尿问题市场的主流。

国际知名的学术期刊「Natural Medicine」提到「萃取出药用南瓜子(Cucurbita pepo)中特殊亲水性的成份EFLA® 940(水溶性南瓜子)，其「有效活性」、「稳定性」及「吸收性」对男性摄护腺肥大及女性尿失禁预防治疗有着不错的成绩。

南眉籽的正确食用方法

南眉籽的正确食用方法南眉籽，又称作南瓜子，是一种常见的食品，具有丰富的营养价值。

它富含蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，被广泛应用于各种烹饪中。

然而，很多人在食用南眉籽时存在一些误区，不仅影响了食用效果，还可能对健康造成不良影响。

因此，正确的食用方法对于充分发挥南眉籽的营养价值至关重要。

接下来，我们将介绍南眉籽的正确食用方法，希望能够帮助大家更好地享用这种美味食品。

首先，要注意的是南眉籽的清洗。

在食用南眉籽之前，应该先将其洗净。

这是因为南眉籽在加工过程中可能会受到一些污染，因此需要用清水彻底清洗干净，以确保食品安全。

此外，南眉籽中可能还残留着一些杂质，清洗后可以有效去除这些杂质，提高食品的纯度。

其次，是烘烤的方法。

烘烤是一种常见的南眉籽食用方式。

在烘烤南眉籽时，可以事先在南眉籽表面撒上少许盐或其他调味料，然后将其均匀铺开在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以180摄氏度左右的温度烘烤15-20分钟即可。

烘烤过程中要不断观察，避免烤焦或者温度不够，影响口感。

另外，也可以尝试煮熟后食用。

将南眉籽放入开水中煮熟，然后捞出沥干水分，可以直接食用，也可以加入一些调味料，如盐、味精、辣椒粉等，增加口感。

煮熟后的南眉籽更容易消化吸收，适合一些消化系统较弱的人群食用。

此外，南眉籽还可以作为糕点、面包的原料，或者加入到各种菜肴中，增加食品的口感和营养价值。

不过，在使用南眉籽作为食材时，要注意适量，避免摄入过多的脂肪和热量，对身体造成负担。

总的来说，南眉籽是一种美味且营养丰富的食品，正确的食用方法能够更好地发挥其营养价值。

在食用南眉籽时，要注意清洗、烘烤或煮熟的方法，同时也要适量食用，以保证健康。

希望以上介绍的南眉籽的正确食用方法能够帮助大家更好地享用这种美味食品，也希望大家能够在日常生活中更加注重饮食健康，合理搭配食物，享受美食的同时保持健康。

盐焗南瓜子负压入味加工工艺研究

◎ 方铁路，王景源，李玉岩，朱敏（安徽乐方食品有限公司，安徽宣城 242000）
Fang Tielu, Wang Jingyuan, Li Yuyan, Zhu Min (Anhui Lefang Food Co., Ltd., Xuancheng 242000, China)
摘要：探索以负压（真空）入味的先进方式加工盐焗南瓜子的最佳加工工艺条件。以南瓜子为原料，以最适甜、咸、鲜、酸与香等为综合感官指标，以负压入味、烘烤、炒制与冷却等工艺条件为研究对象，确定最佳工艺条件和配方，配方为：甜味剂（以甜蜜素计）0.6%、味精 0.3%、盐 6%、柠檬酸 0.55%，工艺参数为：负压压力 0.07 MPa, 负压两次，第一次 10min，第二次 8min，110 ℃烘烤 110 min，150 ℃爆炒 6 min, 以上数据为工业化生产盐焗南瓜子提供理论依据。
南瓜子为葫芦科南瓜属一年生蔓生藤本植物南瓜的种子。主产于云南省、内蒙古自治区、新疆维吾尔自治区、浙江省、江苏省、河北省、山东省、山西省、四川省以及东北三省等地。夏、秋果实成熟时采收，切开果实取种子，经清洗晒干即可得。南瓜子气香，味微甘，含丰富的脂肪油（为亚麻仁油酸、油酸等的甘油酯）、蛋白质、胡萝卜素以及维生素 B1、维生素 B2、维生素 C 等成分。对绦虫、蛔虫有明显的驱虫作用，对牛肉绦虫或猪肉绦虫的中段及后段都有麻痹作用，能抑制和杀灭实验小鼠体内日本血吸虫的幼虫，对雌
南瓜子（安徽乐方食品公司提供）产于内蒙古自
治区五原县；食盐、白砂糖、味精、甜味剂、柠檬酸
与香辛料等为市购。
1.2 仪器设备
天平、不锈钢筛子、负压锅、烘箱、电磁炒锅、
电磁加热锅、玻璃杯、玻璃棒、容量瓶以及移液管等。
1.3 工艺流程

盐焗南瓜子

盐焗南瓜子关于《盐焗南瓜子》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

生活起居中大家在闲谈或者看电视剧时总喜欢吃点零食。

薯条，五香牛肉干，饮品，新鲜水果，葵瓜子，这种全是大家经常吃的。

在其中葵瓜子是最火爆的。

我们平时吃的较多的便是向日葵瓜子，脆响美味。

如今拥有南瓜籽。

南瓜籽，说白了便是冬瓜上边的種子，南瓜籽能够炒海，能够盐焗，那麼盐焗南瓜籽怎么做呢？南瓜子功效：1、治失眠，提高记忆力，南瓜籽含有维生素b21、维生素E，可稳定心态，避免细胞衰老，防止成年人病症，治失眠，提高记忆力。

2、养颜护肤，南瓜籽带有丰富多彩的维生素E，抑止皮肤衰老、避免色素沉着。

祛除因皮肤过敏或者感染而造成的皮肤干和发痒等皮肤危害。

3、消灭人体内裂头蚴，南瓜籽有非常好的消灭人体内裂头蚴(如蛲虫、钩虫等)的功效。

对血吸虫也具备非常好的消灭功效，是血吸虫症的优选饮食疗法之品。

4、防止肾结石，南瓜籽中带有很多磷质，假如大家常吃南瓜籽，消化吸收其磷质，就可避免矿物在人的尿道口系统凝固，使之随尿排出来身体之外，做到防止肾结石的目地，还可推动现有结石的排出来。

5、预防牙龈委缩，南瓜子仁含有对牙龈和牙槽十分关键的两类营养元素。

一是带有很多的磷，二是含有胡罗卜素和维生素E，这二种物质可以立即滋润牙龈，防止牙龈委缩。

6、维护男性前列腺炎，因为男性前列腺的代谢生长激素作用要借助油酸，而南瓜籽就含有油酸，可使男性前列腺保持稳定作用。

含有的特异性成份可清除前列腺炎前期的发胀，另外也有防止前列腺癌的功效。

7、有利于改进精子的质量，因为南瓜籽中带有很多的锌能够提升精子密度;而从中医学视角而言，含铁丰富多彩的食材具备补肾壮阳的功效，有利于提升男士生育功能。

8、能够降血压，南瓜籽带有丰富多彩的泛酸，这类物质能够减轻静止不动性心绞痛，并有降血压的功效。

哪些人不能吃南瓜籽?1、高脂血症者，葵瓜子带有很多人体脂肪，高脂血症病人服用后会使血液中的脂类水准上升，而血糖上升通常也是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的关键发病要素之一。

怎样炒南瓜子呢

怎样炒南瓜子呢
南瓜子，就是南瓜里的子，也是南瓜的种子，也是可以食用的，但是也是需要炒一下，这样才好吃，就好像瓜子一样，炒一下味道才会更加的好吃。

但是，很多人都不知道南瓜子可以炒，都是把子都扔掉，殊不知，你所扔掉的是一道美食啊，那怎样炒南瓜子呢？
做法一：
材料:南瓜子,盐,水。

步骤:
1.小锅里放水,不用太多,只要保证蒸发不完就行,放盐。

把南瓜子放在盐水里煮一下,水沸腾后再煮10分钟左右。

2.把煮好的南瓜子和水一起倒入容器中放置2个小时,目的是让盐味入进
3.换炒锅。

把南瓜子和水一起倒入炒锅中,开大火把水蒸干。

4.快干的时候就转中火。

当水份完全蒸干时,转小火,开始开炒南瓜子,停几分钟搅拌一次,免得糊了。

5.大约半个小时后南瓜子就变得酥脆了~~
做法二：
准备主要材料南瓜，将南瓜削皮去子清洗干净。

把南瓜用刀切成薄片。

锅中倒入一点油，烧热，倒入葱白，炒出香味。

然后将南瓜倒进去用大火翻炒几下，然后转成小火。

在倒一点水进去，浇在南瓜上在翻炒下，盖上盖子焖一会儿。

然后边炒边焖至熟，快熟之前加入盐、鸡精调好味，在尝一下熟透了没，起锅时加葱花少许即可装盘。

南瓜子不寂寞可以食用，而且也比较的香，相信只要你吃过一次就会爱上它的，而且这样也不会浪费食材，非常的节约，而
怎样炒南瓜子呢？上文也为大家详细的介绍了方法，如果你认为还不错，那就不妨把家里剩下的南瓜子炒一下吧！。