亚健康的运动处方与营养
亚健康的运动处方与营养
主要内容
亚健康状态的定义及判断标准
亚健康的主要症状
亚健康的干预手段
亚健康定义及判断标准
——人体介于健康与疾病之间的边缘状态，无器质性病变，但有功能性改变，它与脑疲劳有密切关系，也称?°疲劳综合征?±。
亚健康定义及判断标准
亚健康定以及判断标准
自测：我是否存在亚健康
?1，严重脱发；5 分
?2，情绪低落，经常对着窗外发呆；3 分
?3，记忆力下降，经常丢三落四；10分
?4，害怕进办公室，对工作感到厌倦；5分
?5，不愿面对同事和上司，有想独处的渴望； 5分
?6，工作效率下降，已引起上司的不满；5分
?7，工作 1小时后，就出现倦怠、胸闷、气短等不适感；10 分
?8，工作状态差，经常无故生气，但无法发泄；5 分
?9，食欲下降；5分
?10，盼望早早地逃离办公室，回家躺在床上休息；5分
?11，对城市的污染、噪声非常敏感，比常人更渴望宁静；5 分
?12，对朋友聚会，不再像以前那样热衷，有种强打精神、勉强应酬的感觉；2分
?13，晚上经常睡不着觉，即使睡着了，质量也差，经常做梦；10分
?14，体重减轻；10 分
?15，机体免疫力下降，经常感冒；5分
?16，性欲减退；10 分
自测：我是否存在亚健康
亚健康的主要症状
?心病不安惊悸少眠出汗津津经常感冒
?舌赤苔垢口苦便燥面色有滞目围灰暗
?四肢发胀目下卧蚕指甲成像变化异常
?潮前胸胀乳生结节口吐粘物呃逆胀满
?体温异常倦怠无力视力模糊头胀头疼
亚健康的主要症状
?轻度亚健康，会降低人的生活质量
?中度和重度亚健康，会出现上面提到的不舒服
?更严重时，会大大影响人们的生活、工作，而且会逐渐造成机体不可逆的器质性损害。
?计算机病
?甜食综合征
?高楼综合征
?家电噪声病
?空调病
?办公室综合征
?书写痉挛
?考试综合征
亚健康的干预手段
运动方式
亚健康的干预手段
?运动强度和持续时间
对于不同人群或者不同的健身目的，运动形式、时间、强度都有所变化。
亚健康的干预手段
?纠正不良饮食习惯
亚健康的干预手段
纠正不良饮食习惯
亚健康的干预手段
?不良膳食习惯
亚健康的干预手段
?合理膳食
亚健康的干预手段
?合理膳食
亚健康的干预手段
糖
肽
抗氧化剂
亚健康的干预手段
葡萄糖和低聚糖吸收入血情况比较
葡萄糖进入肠胃消化快，吸收率高，血糖峰值高，但下降速度也快。
低聚糖在胃肠停留时间长，吸收率低，血糖峰值低，下降速度较慢，引起餐后血糖反应小。
运动饮料含有合理的糖配比，既有吸收利用迅速的葡萄糖，又有缓释作用的低聚糖，还包括蔗糖、果糖等，健身者可以服用运动饮料来弥补糖的摄入不足，增加体力，保证了训练不同时段对能量的需求供应，获得更好的健身效果。
肽在保健品中的应用
应用于功能食品的多肽大部分是从食物蛋白中提取的，适当补充某些活性肽对提高体质，增强免疫力，延缓衰老都具有深远的意义。
肽的保健功能
白蛋白多肽（AP):从卵清蛋白中分离提取的一组低聚蛋白。具有调节人体免疫功能，提高血清蛋白含量，改善微循环，促进铁吸收的明显功效。
肽的保健功能
大豆蛋白肽:从大豆蛋白中提取的多肽。具有良好的降脂作用，能够阻碍肠道内对胆固醇的吸收，刺激甲状腺素的分泌，促进胆汁酸化并排出体外。还能抑制血管紧张素转换酶的活性，从而达到降低血压的作用。
肽的保健功能
睡眠肽（SP)：从动物脑组织中提取的一种九肽物质。主要生理功能是能够促进慢波睡眠。睡眠质量对于恢复疲劳，缓解压力，提高工作效率至关重要。SP可以通过血脑屏障进入脑细胞，达到安神、镇静，提高睡眠质量的作用。
氧自由基对机体的损伤
?人体的生老病死是一个氧化和抗氧化的过程。氧自由基平衡就意味着健康；当人体产生自由基过多或清除自由基的能力下降时，过多的氧自由基就会对人体造成损害表现为：破坏脂质细胞膜
破坏蛋白质和酶
破坏核酸及染色质—诱发癌症
破坏细胞间基质
检查身体氧化损伤的程度
清除氧自由基的物质
清除氧自由基的酶：超氧化物歧化酶SOD
过氧化氢酶CAT
清氧自由基的非酶物质：维生素C，
维生素E，
胡萝卜素，
谷胱甘肽，
番茄红素等
番茄红素
番茄红素是目前发现的最有效的自由基清除剂，它的抗氧化性是维生素E的100倍，
临床营养师：亚健康人群日常七大饮食调理
亚健康人群不但日常生活习惯、饮食结构都有问题，尤其是饮食结构不合理。下面我们来一起来了解下亚健康病人的饮食如何搭配，不同人群调理方法也不同。 亚健康人群日常七大饮食调理： 眼睛疲劳时：可在午餐时食用鳗鱼，因为鳗鱼含有丰富的维生素A.另外，吃韭菜炒猪肝也有效。 大脑疲劳时：吃坚果，就是吃花生、瓜子、核桃、松子、榛子，香榧更好(浙江特产)。它们对健脑、增强记忆力有很好的效果。 失眠烦躁健忘时：多吃含钙、磷的食物。含钙多的饮食如大豆、牛奶(包括酸奶)、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、土豆、禽蛋类。 心理压力过大时：尽可能多摄取含维生素C的食物，如青花(美国花柳菜)、菠菜、嫩油菜、芝麻、水果(柑、橘、橙、草梅、芒果)等。 脾气不好时：吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气;吃芫荽，能消除内火。 记忆不好，丢三拉四时：应补充维生素C及维生素A，增加饮食中的蔬菜、水果的数量，少吃肉类等酸性食物。富含维生素C及A的食物主要有：辣椒(新鲜的，绿色和红色都行)、鱼干、竹笋、胡萝卜、牛奶、红枣、田螺、卷心菜等，绿茶中也含有维生素A，每天喝一杯(加水2次)对改善记忆力也很有好处。 神经敏感时：适吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜。吃前先躺下休息一会，松弛紧张的情绪;也可以喝少量红葡萄酒，帮助肠胃蠕动。 精疲力尽时：嚼些花生、杏仁、腰果、核桃仁等干果，因为它们富含蛋白质、维生素B、钙、铁以及植物性脂肪。 提示：当一个人处于亚健康状态时，往往会有多种表现，所以在食物选择时，可选2～3类，互相搭配，则效果会更好。 能改善亚健康的9大食疗方法考试用书 现代人生活节奏快，很多人处于亚健康。改善亚健康除了睡眠外，还要讲究饮食等调养，小编就推荐一些攻克亚健康的食疗配方。 1、脾气不好时：钙具有安定情绪的效果，牛奶、奶酪、乳酸等乳制品以及小鱼干等，都含有极其丰富的钙质，有助于消除火气。萝卜适于顺气健胃，对气郁上火生痰者有清热消痰的作用，最好生吃，也可做萝卜汤。啤酒能顺气开胃，改变恼怒情绪，适量喝一点儿会有益处。 2、丢三拉四时：做事丢三拉四、虎头蛇尾、粗枝大叶时，应补充维C及维A，增加饮食中的果蔬数量，少吃肉类等酸性食物。含有非常丰富的维C及A的食物有辣椒、笋干、卷心菜、田螺、鱼干、牛奶、胡萝卜和红枣等。 3、失眠焦躁健忘时：多吃含很多的钙、磷的食物。含钙多的如大豆、牛奶、鲜橙、牡蛎;含磷多的如菠菜、栗子、葡萄、鸡、土豆、蛋类。 4、神经敏感时：神经敏感的人适宜吃蒸鱼，但要加点绿叶蔬菜，因为蔬菜有安定神经的作用。吃前先躺下休息，松弛紧张的情绪，也可以喝少许葡萄酒，帮助胃肠蠕。 5、体瘦虚弱：体瘦虚弱的人适宜吃炖鱼。在吃前最好小睡一会儿。人们都习惯饭后睡觉，这是不正确的习惯，应改为饭前睡一会儿，因为吃了饭再睡，人会感觉越来越不舒服。 6、精疲力竭时：可在口中嚼些花生、腰果、胡桃、杏仁等干果，对恢复体能有神奇的功效，因为它们含有很多的丰富的蛋白质、B族维他命、钙和铁，以及植物性脂肪，却不含胆固醇。除此以外，蛤蜊汤、草莓、凉拌蔬菜、芝麻、青椒肉丝等食物含丰富的蛋白质及适度的热量，
最新亚健康与饮食营养
亚健康与饮食营养
亚健康与饮食营养 前言 ●聪明人投资健康 ●普通人忽视健康 ●糊涂人透支健康 一、目前中国居民的健康状况 （一）疾病谱的改变 1、五十年代，人的平均寿命只有38岁,造成死亡的疾病主要有: 呼吸系统疾病、传染病、消化系统疾病、脑血管疾病、心血管疾病。 2、六十年代,中国人的平均寿命是57岁. 文化大革命期间没有统计. 3、进入二十一世纪，国人的平均寿命是67.8岁,疾病谱发生了根本的变化：慢性非传染性疾病、中毒性肝损伤、老年慢性退行性疾成为造成死亡的头号杀手. ●2001年，卫生部对中国城市人口死亡原因进行统计，占据前五位的是： ●癌症占31% ●脑血管疾病占25% ●心脏病占21% ●呼吸系统疾病占16% ●损伤和中毒占7% 世界卫生组织预测：今后十年，全球将有4亿人口死于心脏病、癌症及糖尿病 （二）2004年国家卫生部公布对全国居民健康状况的调查结果 ●高血压 1 .6亿 ●高血脂 1 .6亿 ●体重超重者 2亿 ●肥胖者 8000万 ●糖尿病患者 2000万 ●现在我国15岁—64岁的劳动人口中间，慢性病的发生率已经达到52％，死亡已经占了30％ ●（三）引起亚健康的原因 1、压力因素 2、不健康的生活方式 3、睡眠不足 4、辐射 5、污染问题 （1）空气污染 （2）水污染 （3）室内装修污染 （4）食品污染 慢性病的患病原因： （一）营养保健知识匮乏: （二）饮食结构不合理：1、肉类及油脂消费过多2、谷类食物消费偏低 3、维生素、矿物质等微量元素摄入不足 4、高盐饮食,高糖饮食. （三）运动量不够：能量摄入多、消耗少，造成三高(血脂,血糖,血粘)
二十四种最常见的亚健康的营养调理配方
二十四种最常见亚健康的营养调理配方 （安利营养师郑重推荐） 以下24种最常见亚健康或慢性疾病的营养调理配方经过多名资深营养师根据其患病原理经 多年研究和实践已基本定型，其配置和食用量均已较为接近于最佳的营养调理状态。现在， “身体不适，或想永远健康，就去看营养师”已成为时尚。生病了即要看医生，也要看营养师， 用药品和营养品（非药品）双管齐下更有效。实践证明，有不少病症看医生的效果还不如用营 养品来调理的效果，还有许多大病在用药物治疗的同时，服用相应营养品能加速康复。 24种最常见亚健康或慢性疾病分别为：贫血、中风、高血压、糖尿病、解酒及提高 酒量、易感冒、哮喘、支气管炎、小腿易抽筋、骨折或易骨折、牙龈易出血、骨质疏 松症、口臭、厌食偏食、胃十二脂肠溃疡、肝炎肝硬化、便秘、预防近视或用眼疲劳、 黑斑雀斑、青春痘、黑眼圈、孕妇及哺乳期妇女、儿童发育不良、减肥、痛经、抗衰 老保青春。以上未提到之营养调理配方可在线特别咨询。 一：贫血 蛋白质粉：2瓶，每次1勺，每日3次
天然B族维生素片：2瓶，每次2片，每日3次 复合维生素C片：1瓶，每次2片，每日3次 铁质叶酸片：补充铁质，每次1片，每日3次； （吃猪血、猪肝。补充铁质时不宜喝茶） 二中风、高血压 天然B族维生素片：2瓶，每次2片，每日3次 维生素E：2瓶，每次2～3粒，每日3次 复合维生素C片：1瓶，每次2片，每日3次 蛋白质粉：2瓶，每次1勺，每日3次 深海鲑鱼油胶囊：1瓶，每次1粒，每日2次 （应吃低脂饮食，少吃动物油） 三糖尿病 果蔬纤维素嚼片：2瓶，每次2～3片，每日3次 （饭前15～30分钟细嚼后咽，再喝1杯水（200ml以上） 维生素E：2瓶，每次2粒，每日3次 蛋白质粉：1瓶，每次1勺，每日2次（饭前冲开水，不宜加糖） 四解酒及增加酒量配方 饮酒前提前2～3小时先吃蛋白质粉1～2勺 果蔬纤维素嚼片2片 复合维生素C片2～3片
亚健康与食物
亚健康与食物 人体的“第三状态”，是近年来为医学界和社会学界人士所确认的一种介乎于病与非病之间的亚健康状态。中医认为，人体阴阳平衡才是健康，然而这种平衡是动态的平衡，且受外界环境的影响，显然要使之达到绝对的平衡是不可能的，也就是说“第三状态”是客观存在的。 选用食疗是调整人体“第三状态”的较佳方案。 不同状态可用不同食疗 ： 百合、蜂蜜、白木耳、红枣、桔、杏仁：肺气虚状态有气短、多汗、易感冒等表现，可多食用。 山药、莲子、百合、山楂、苡仁米、饴糖：脾阳虚状态有便秘、腹胀、肠鸣、嗳气等表现，可多食用。 羊肉、牛肉、芝麻、胡桃、豆类及豆制品、坚果：肾阳虚状态有腰疼膝软、畏寒肢冷、头晕耳鸣、发须早白、性功能衰退等表现，可多食用。 萝卜、卷心菜、白菜、青辣椒、西红柿、香菇：肥胖疲劳状态有许多身体过于肥胖者，因体重过重不仅会使身体疲劳，而且会造成心理疲劳，应少吃淀粉类和糖类，多食用蔬菜和水果。 龙眼肉、酸枣仁、柏子仁：心烦意乱状态有失眠、头晕、心烦表现，可多食用养心安神的食品，煎服。 莲子、龙眼肉、百合、猪骨、大枣、糯米：神经衰弱状态有视力下降、记忆减退、行动笨拙等表现，可以煮粥食，若是血虚、紧张引起的神经衰弱，可吃桑椹，也可配合熟地、白芍煎服。 亚健康与佰纳吉酵素原液 酵素的作用主要有以下几点： 1.平衡内分泌系统：荷尔蒙、抗体分泌平衡 2.消炎抗菌，增强免疫力 3.净化血液，维持酸碱性体质 4.热能作用，产生A TP能源使精力充沛 5.神奇酵素帮你恢复好肠道 6.分解作用：帮助食物消化吸收 7.帮助制造新细胞，促进细胞新陈代谢 佰纳吉酵素具有改善饮食平衡！ 动物性脂肪、蛋白质的过量食用，促使肠内的腐败，结果污染血液使之变得黏糊。在这一点上，酵素不仅不含动物性脂肪，相反含有很多代表生理活性物质的微量成分，因此它对于跟踪现代人这种容易污染血液的不平衡饮食，是非常有效的食物。
营养学基础教案 (1)说课讲解
营养学基础教案(1)
第一单元食品营养学基本概念（2学时）教学目标： 知识目标：掌握营养学基本概念；了解我国居民膳食营养状况及未来发展的重点；了解食品营养学的研究任务和内容。 技能目标：灵活运用食品营养学基本概念。 品质目标：培养学生细心、诚信的职业品质。 教学内容： 营养、营养素、营养学、RDA、DRI等基本概念；营养学的发展历史和研究概况；食品营养学的研究任务、内容及方法。 重点： 营养、营养素、营养学 难点： RDA、DRI等的基本概念和内容指标。 教学方法： 讲授、引导式提问、讨论 学情分析: 学生在高中基础较差，大部分学生对学习热情不高，接受能力较弱,几乎很少有学生能在课前进行预习。 课程设计：
当一个人活到65岁时，将进食 70,000餐，经过身体所处理的食物高达50吨。 我们喜爱食物的同时也关注自己的健康，自然，每个人都想知道食物是如何影响自己的健康的。 学习营养知识，可以让你知道哪种食物对你有益，你可以运用所学的知识帮助你选择合适的食物，安排一日三餐，设计食谱。 学习营养知识，可以有助于你增进健康，而不必担心自己是否吃的合适，也不会因为自己的饮食充满负罪感。 一、营养学基本概念 1、营养学（nutrition or nutrioloty）：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养学是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。 （1）人类（基础）营养学（human nutrition）：主要研究各种营养素以及人体在不同生理状态和特殊环境条件下的营养过程及对营养素的需要。 （2）临床（医学）营养学（clinical nutrition）：主要研究各种营养素与疾病的关系，人体在病理条件下对营养素的需要及满足这种需要的措施。通过这些措施对疾病有辅助疗效，促进身体康复。 （3）食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。
亚健康的运动处方与营养
亚健康的运动处方与营养 主要内容 ?亚健康状态的定义及判断标准 ?亚健康的主要症状 ?亚健康的干预手段 亚健康定义及判断标准 ——人体介于健康与疾病之间的边缘状态，无器质性病变，但有功能性改变，它与脑疲劳有密切关系，也称?°疲劳综合征?±。 亚健康定义及判断标准 亚健康定以及判断标准 自测：我是否存在亚健康？ ?1，严重脱发；5 分 ?2，情绪低落，经常对着窗外发呆；3 分 ?3，记忆力下降，经常丢三落四；10分 ?4，害怕进办公室，对工作感到厌倦；5分 ?5，不愿面对同事和上司，有想独处的渴望；5分 ?6，工作效率下降，已引起上司的不满；5分 ?7，工作1小时后，就出现倦怠、胸闷、气短等不适感；10 分 ?8，工作状态差，经常无故生气，但无法发泄；5 分 ?9，食欲下降；5分 ?10，盼望早早地逃离办公室，回家躺在床上休息；5分 ?11，对城市的污染、噪声非常敏感，比常人更渴望宁静；5 分 ?12，对朋友聚会，不再像以前那样热衷，有种强打精神、勉强应酬的感觉；2分 ?13，晚上经常睡不着觉，即使睡着了，质量也差，经常做梦；10分 ?14，体重减轻；10 分 ?15，机体免疫力下降，经常感冒；5分 ?16，性欲减退；10 分 自测：我是否存在亚健康？ 亚健康的主要症状 ?心病不安惊悸少眠出汗津津经常感冒 ?舌赤苔垢口苦便燥面色有滞目围灰暗 ?四肢发胀目下卧蚕指甲成像变化异常 ?潮前胸胀乳生结节口吐粘物呃逆胀满 ?体温异常倦怠无力视力模糊头胀头疼 亚健康的主要症状 ?轻度亚健康，会降低人的生活质量
?中度和重度亚健康，会出现上面提到的不舒服 ?更严重时，会大大影响人们的生活、工作，而且会逐渐造成机体不可逆的器质性损害。 ?计算机病 ?甜食综合征 ?高楼综合征 ?家电噪声病 ?空调病 ?办公室综合征 ?书写痉挛 ?考试综合征 亚健康的干预手段 运动方式 亚健康的干预手段 ?运动强度和持续时间 对于不同人群或者不同的健身目的，运动形式、时间、强度都有所变化。 亚健康的干预手段 ?纠正不良饮食习惯 亚健康的干预手段 纠正不良饮食习惯 亚健康的干预手段 ?不良膳食习惯 亚健康的干预手段
营养与健康基础知识
营养与健康 什么是健康？健康就是能吃能喝，没病对吗？以前我也是这样认为的，现在通过学习我才知道没病并不是健康的全部，世界卫生（WHO）给健康下了一个完整的定义：健康不仅仅是躯体没有疾病，而且还要具备心理健康，良好的社会适应能力和道德健康。 具备这四个层次，才是完整意义上的健康。据世界卫生组织统计真正健康的人占整个人群的5%，被诊断患病的人不足20%，有75%以上的人群处在健康和疾病之间的生理功能低下的第三状态即亚健康状态，其最重要的表现就是疲劳、乏力或头晕、失眠、腰酸腿疼，便秘等，但到医院检查又没有任何毛病，不用吃药，这些感觉也能自行消失，但又不能彻底消除，总是时隐时现时好时坏，此时如果注意预防保健就可以恢复健康，否则会一步步的转向疾病。 我想再问问大家，人生的追求是什么？ 我们每个人，是一个“1”，娶一个妻子，加上一个0，生个儿子，加上一个0，位子（0），车子（0），票子（0），房子（0），面子（0）。。。。好大的数字对不对？ 当这个顶天立地的“1”一旦倒下，后面这些0再多也没有意义了对吗？也就是说当你失去健康的时候，当你不在的时候，妻子，管别人叫老公，儿子，管别人叫爸爸，位子给别人占，车子让别人开，票子让别人花，房子给别人住，让你死了一点面子都没有。。。王军瑶，大家知不知道王军瑶？军瑶集团的掌舵人，36岁，38个亿，有钱吧？再有钱也买不回他的三寸肠子，直肠癌，英年早逝，现在
军瑶集团四分五裂，妻子不到一年嫁给了他当年的司机。健康重不重要？拥有健康不一定拥有一切，但失去健康，一定会失去一切！ 有很多人说我太有钱了，不需要钱了，但有没有人说，我太健康了，不需要健康了！没有人会这么说吧，只听说过一句话，缺啥别缺什么？钱。有啥别有什么？病。没钱的，病不起，有钱的，死不起！对不对？所以，健康才是你唯一。 那么如何才能让我们的身体处在一个健康的状态呢？首先： 一．保持积极乐观的心态。 想好的，会得好的，事情发生的大小不重要，重要的想法和看法，对不对？人之所以快乐，不是因为得到的多，而是计较的少。很多疾病都跟情绪有关系，比如胃病啊，关节炎啊，都跟人的情绪有关，而压力也是现代人健康的隐形杀手。 二．充足的睡眠。 睡眠可以让我们的机体得到修复，我们的细胞白天被折腾了一天，元气大伤，晚上呢，就利用营养素一个一个修补好，为什么有的睡眠不好的人早上起来觉得很没力气啊，就是因为细胞还没修复好。充足的休息可以让我们精力充沛的去迎接新的一天。女士的美容觉是几点到几点？对，晚上十点到凌晨两点，男士呢？午后一点到两点。 三．适量的运动。 我们经常说，生命在于运动。运动包括有氧运动和无氧运动。有氧运动有慢跑，散步，游泳等，无氧运动，象举重啊，百米跑啊等
《保健品与亚健康》课程教学大纲
《保健品与亚健康》课程教学大纲 一、课程说明 课程代码：030711035 所属系部：运动人体科学系 适用专业：营养与食品卫生 课程类别：专业基础课 课程性质：必修课 学分：4学分 学时：64学时 二、课程时数分配 本课程开设在第三学期.共64学时，其中理论32学时，实践32学时。 表1课程时数分配表 三、课程性质和作用 （一）课程的性质和作用 本课程是营养与食品卫生专业核心（必修）课程。通过这门课程让学生掌握保健品与亚健康的知识，掌握保健品与亚健康的关系，满足今后学生从事保健品的销售以及想从事营养讲师等职业岗位的知识要求。这是是营养与食品卫生专业
学生所必须要求的。 （二）1、教学内容的选择遵循实用够用的原则：专业基础课的作用主要是为后续课程服务的，在教学内容的选择上必须符合于高职教育的培养目标要求，力求教学内容的实用与够用，弱化学科知识的系统性，强调知识的可用性。基于此，在课程设计时，需要对后续课程进行深入分析，选择最恰当的知识点传授给学生。 2、教学活动的安排结合学生的认知规律：强调理论与实践相结合、课内与课外相结合，考核实行过程考核与终结考试相结合。教学根据内容分步推进，由简到繁、由易到难。 3、教学方法的选取注重对学生能力的培养：把培养学生动手能力、实践能力和可持续发展能力放在突出的地位，以配合本专业整体的人才培养目标达到加强和提高学生的职业能力和职业养成教育的目的。 三、课程教学目标 1．正确认识健康标准，掌握亚健康，保健品的概念、主要成分及其药理作用和其适用范围；掌握亚健康的概念、分类、特征及其防治。了解国内外保健品的发展趋势；以及如何使用保健品防治亚健康。 2．培养职业道德、宣传保健品与亚健康的知识、提高广大群众保健意识的使命感。 3．从本门课程学习过程中形成学习的责任感和自主性；养成思考的习惯，合作与交流（包括师与生、生与生）的意识；摸索出适合个人的有效学习方法；使个人的自我意识更加成熟并获得自信。 四、教学内容 第一章保健品与亚健康的概述（理论4学时） （一）教学内容 1. 理论部分（4学时） （1）保健品与亚健康的概念 （2）保健品与亚健康的历史沿革
基础营养学复习题.
复习题 1．营养学的发展历史悠久，在近代史中被称为“营养之父”的是谁？ 2．《黄帝内经》的“素问”中提出的“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”，与目前我们所 推荐的什么膳食原则相一致？ 3．我国卫生系统第一个法是什么法？ 4．我国营养学杂志创刊于哪一年？ 5．阐述中国膳食营养素参考摄入量的概念？ 6．分别解释EAR、RNI、AI、UL的含义以及实际应用价值？ 7．中国居民的平衡膳食宝塔是什么？ 8．健康的概念是什么？ 9．什么叫亚健康？ 10．解释下列名词：营养、营养素、营养不良、食品、无公害食品、绿色食品、有机食品。 11．营养素包括哪几类？ 12．什么是三大供能营养素？ 13．什么是微量营养素？ 14．组成蛋白质的基本单位是什么？ 15．人体必需的氨基酸有几种？分别写出他们的名字。
16．评价蛋白质的营养价值有哪些指标？分别写出它们的英文缩写。 17．蛋白质有哪些生理功能？写出缺乏时的表现。18．氮平衡如何表示？说明什么？ 19．什么是氨基酸模式？ 20．什么是蛋白质互补作用的机理？ 21．简述限制氨基酸。 22．评价人体蛋白质营养状况必需检测哪些指标？23．脂肪包括哪几种物质？它们的生理功能分别是什么？ 24．人体必需的脂肪酸是什么？ 25．n—6脂肪酸和n—3脂肪酸对人体有什么作用？ 写出缺乏时的表现。 26．碳水化合物包括哪些种类？分别来自哪些食物？27．蛋白质和脂肪分别来自哪些食物？ 28．碳水化合物的生理作用？ 29．膳食纤维包括哪些成分？它们对人体健康的作用是什么？ 30．蛋白质、脂肪和碳水化合物的参考摄入量分别为多少？（以占总热量的比例表示） 31．营养学上能量的单位如何表示？它们相互间的交换关系是什么？
亚健康的基本概念
亚健康的基本概念 世界卫生组织认为：健康是一种身体、精神和交往上的完美状态，而不只是身体无病。根据这一定义，经过严格的统计学统计，人群中真正健康（第一状态）和患病者（第二状态）不足2/3，有1/3以上的人群处在健康和患病之间的过度状态。世界卫生组织称其为“第三状态”，国内常常称之为亚健康状态。 事实上，在两千多年前的中国古代，就已经对亚健康状态有了一定的认识与讨论。比如，我们通常说患了疾病，但在古代“疾”与“病”含义不同。“疾”是指不易觉察的小病（疾），如果不采取有效的措施，就会发展到可见的程度，便称为“病”。这种患疾的状态，有似于现代科学所谓的“亚健康”或“第三状态”，在中医学中称“未病”。 “未病”不是无病，也不是可见的大病，按中医观点而论是身体已经出现了阴阳、气血、脏腑营卫的不平衡状态。我们的祖先除积极寻找除疾之法外，还积累了许多预防疾患的措施。《黄帝内经》有曰：“圣人不治已病治未病，夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸锥，不亦晚乎？”由此可鲜明地看出我们的祖先已深刻认识到对疾病“未雨绸缨、防患未然”的重要性，意识到未病先防是保持健康的根本大法。 中医理论认为健康人应是平和协调的有机体，《黄帝内经》讲到：“阴平阳秘，精神乃治。阴阳离决，精气乃绝。”这里的“平”与“秘”均指平和协调，以阴阳为纲指出平和是“精神乃治”，即身心健康的根本。《内经》也对平人进行定义：“阴阳匀平，以充其形，九候若一，命曰平人。”正常机体在一定限度内通过自我调节，维持人体阴阳气血、升降出入的相对平衡。如若出现一定限度内的偏失，而并未形成显著疾病的状态即为亚健康。 从中医学的角度概括出亚健康的十大主要典型表现： 1、失眠不安，情志异常：主要表现为心慌气短，胸闷憋气，心烦意乱，惶惶无措，夜寐不安，多梦纷纭，情绪无常，时而焦虑易怒，时而抑郁寡欢。 2、汗出津津，经常感冒：经常自汗、盗汗、出虚汗，自己稍不注意就容易感冒，平素怕冷。 3、舌赤苔垢，口苦便燥：舌尖发红，舌苔厚腻，口苦、咽干，大便干燥或便秘、小便短赤等。 4、面色无华，目光少神：面色无华，憔悴；双目周围，特别是眼下灰暗发青，眼睛无神，时而呆滞。 5、四肢发胀，目下卧蚕：有些中老年妇女，晨起或劳累后足踝及小腿肿胀，下眼皮肿胀、下垂。
解读亚健康和慢性病
解读亚健康和慢性病集团文件版本号：（M928-T898-M248-WU2669-I2896-DQ586-M1988）
各位伙伴、各位朋友大家好：今天，要和大家谈一个健康的话题，拥有健康不等于拥有一切，但失去健康将失去一切。世界教科文组织对全世界人民的忠告是：健康是“1”，其他的都是“0”，健康就是财富，健康就是幸福。在对待健康的观念上，好多人觉得自己没有病，更不需要去预防；觉得自己有点小病也没有什么，认为很多疾病需要长期治疗或终生治疗，所以就把健康交给了医生。其实健康不仅仅是身体没有疾病，还要有完整的生理、心理状态和社会适应能力。大部分人都知道健康的重要，却不知道如何去掌握自己的健康，最重要的原因是缺乏健康知识，大部分人只知道爱吃什么，却不知道该吃什么，更不知道吃与健康有何关系，有位营养学家说得好，如果你吃的对，根本不需要看医生，如果你吃的不对，医生也救不了你！所以说大多数人不是死于疾病，而是死于无知！ 健康观念的落后和现代人生活方式的改变，使得亚健康和慢性病成为社会的普遍现象。在我国居民健康状况调查中发现，健康人占5%，疾病占20%，亚健康占75%，大部分人处于亚健康状态，亚健康是非常可怕的，长期的亚健康会发展成为慢性病而且可能致人突然死亡。社会的迅速发展给人们造成了巨大的精神压力，使得人们经常处于高度紧张的状态，精神压力对机体的伤害是非常大的，精神压力会造成失眠，会产生疲劳综合症、免疫力下降、免疫失调、高血压等慢性疾病;我们的工农业发达了，高科技进步了，但它是用惨痛的代价——重污染换来的，我们呼吸空气污染、吃粮食化肥污染、吃水果蔬菜农药污染，51.6%的儿童铅超标铅中毒，交通警察的平均寿命47岁，白领阶层6年前的平均寿命是58.52岁，近几年他们的平均寿命降到了52.52岁。由于这些重污染引起来的文明病、现代病，靠传统的中西医已经感觉力不从心，束手无策，世界食品药品检测组织美国的FDA最近宣布，靠传统中西医治愈的慢性病仅占8%，其余全靠提升自身免疫力而康复。那么，靠什么才能调节人体的免疫力呢？靠中西药行吗？
临床营养师和公共营养师的区别
关于临床营养师和公共营养师的区别分析 1、培训对象 临床营养师：需要有医学、护理学、公共卫生等医学相关背景，从事医疗、预防、慢性病亚健康等营养指导相关工作。主要研究疾病、亚健康状态下的膳食，是临床治疗中不可缺少的组成成分。 公共营养师:无需医学背景，从事和餐饮、烹饪，厨师、食品、保健品，营养品，美容机构等相关工作。公共营养师是面对大众的，可就职在学校、工厂等地方。公共营养师主要研究公众营养，中国居民普通膳食，主要掌握健康人群营养配餐。 2、学习内容 临床营养师: 在原有的医学基础上，学习临床营养治疗预防康复方面的知识 （1）营养与各种疾病之间的关系；营养与代谢性疾病关系； （2）临床营养筛查及营养状况评价、病人和亚健康人群的基本膳食；（3）肠内、肠外营养治疗； （4）常见疾病的营养治疗，营养与血糖控制； 公共营养师： 从头学习医学基础，主要学习健康人群的营养膳食和营养配餐。（1）医学基础和营养学基础课程（食品微生物学；食品卫生学）（2）烹饪学基础、营养配餐等 3、学习目标 临床营养师：专业性强，主要对亚健康和急、慢性病人群治疗。
（1）掌握急、慢性病和亚健康人群进行营养状况及膳食营养进行评价、分析、管理和指导 （2）能准确询问、书写慢性病和亚健康相关的营养病史，进行营养相关的体格检查，营养评价各种化验检查、检查，掌握急、慢性病营养状况的诊断和处理，急、慢性病和亚健康人群进行营养支持的适应症。 （3）熟悉各种营养制剂的种类及特点，肠内外营养与常见并发症处理 （4）熟悉临床营养科标准工作流程及本科室关于营养的工作流程 公共营养师： （1）能够对健康人群营养膳食指导； （2）掌握各种营养素的功能和人体对各种营养素的需求量 （3）了解常见食物的营养成分 4、就业领域工作内容 临床营养师： （1）主要针对在医院、社区医疗机构、卫生防疫部门，从事医疗、预防、慢性病、亚健康配合疾病救治和慢性病康复。 （2）对急、慢性病和亚健康人群进行营养状况进行评价、膳食营养管理和指导 公共营养师 （1）食品加工流通企业管理和咨询指导， （2）各类餐饮业、公共食堂从事膳食营养配餐、管理
营养学基础教案 (1)
第一单元食品营养学基本概念（2学时）教学目标： 知识目标：掌握营养学基本概念；了解我国居民膳食营养状况及未来发展的重点；了解食品营养学的研究任务和内容。 技能目标：灵活运用食品营养学基本概念。 品质目标：培养学生细心、诚信的职业品质。 教学内容： 营养、营养素、营养学、RDA、DRI等基本概念；营养学的发展历史和研究概况；食品营养学的研究任务、内容及方法。 重点： 营养、营养素、营养学 难点： RDA、DRI等的基本概念和内容指标。 教学方法： 讲授、引导式提问、讨论 学情分析: 学生在高中基础较差，大部分学生对学习热情不高，接受能力较弱,几乎很少有学生能在课前进行预习。 课程设计：
当一个人活到65岁时，将进食70,000餐，经过身体所处理的食物高达50吨。 我们喜爱食物的同时也关注自己的健康，自然，每个人都想知道食物是如何影响自己的健康的。 学习营养知识，可以让你知道哪种食物对你有益，你可以运用所学的知识帮助你选择合适的食物，安排一日三餐，设计食谱。 学习营养知识，可以有助于你增进健康，而不必担心自己是否吃的合适，也不会因为自己的饮食充满负罪感。 一、营养学基本概念 1、营养学（nutrition or nutrioloty）：是研究人体营养规律及其改善措施的科学。 营养学是研究营养过程、需要和来源以及营养与健康关系的科学。是研究食品和人体健康关系的一门科学。 （1）人类（基础）营养学（human nutrition）：主要研究各种营养素以及人体在不同生理状态和特殊环境条件下的营养过程及对营养素的需要。 （2）临床（医学）营养学（clinical nutrition）：主要研究各种营养素与疾病的关系，人体在病理条件下对营养素的需要及满足这种需要的措施。通过这些措施对疾病有辅助疗效，促进身体康复。 （3）食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。 营养学研究目的：是根据机体在不同生理、病理情况下体内新陈代谢的需要，科学确定机体营养素的需要量，制定合理地利用营养素的组织原则，指导工农业生产的发展，从膳食营养上保证人体的需要。
亚健康与营养调理
亚健康与营养调理 点小针刀松解粘连线_________刮痧疏经排毒 面整脊整复错位圆火罐驱寒除湿 片营养均衡调理 安利是一个舞台,产品只是道具而已。而我们才是真正的演员，但谁是你的导演才最重要—— 第一节刮痧基础知识 名词概念要精确了解，学问要靠理论支持，（为什么刮痧）基础知识讲十几个要点 一．平衡营养 （一）保健是加法：补——人参、蛋白质、维生素。 （二）刮痧是减法：特点即排毒；用加法之前先用减法可使营养食品的价值提高3倍 （三）刮痧排毒（即外排毒）调理（即内排毒） （四）排肠毒：果蔬纤维咀嚼片1瓶30粒/天服用方法—— 6 6 6 6 6 早10：00 中15：00 晚6片1杯水500mL把6片果蔬片磨碎装入杯中倒入500mL水，搅拌均匀变成液体吃下去排毒——餐后半个小时服用，减肥餐前服用。 果蔬片在一定浓度下才有包裹能力，三天大扫除（肠道），不吃别的营养食品，片数可根据体质而异。 1
什么是痧？痧与疾病的关系 刮痧部分所呈现的红色、紫红色、暗青色或青黑色的斑点块即痧。 1.完全健康的人刮拭后不出痧，一些自我感觉良好，而有潜伏病变的人刮拭后出痧。病患者病变部位，病情轻重病程长短不同，同一种病症出痧的部位，颜色，形态，又有一定的规律性。 解开痧之谜，了解微循环。 （一）心脏不停地跳动，推动血液循环，把氧气和各种营养物质上及催化酶带到身体各个组织，同时把体内的代谢产物，通过不同途径及时排出体外。（二）营养物质和代谢产物的交换是在学额循环最小的功能单位——微循环中进行的。 （三）微循环是指微动脉与微静脉之间的血液循环，也包括淋巴液和组织液间的循环。 （四）微血管只有一层内皮细胞，管壁极薄，为普通纸的1%。 （五）微血管单皮细胞间隙具有通透性，血液中的小分子物质从微血管壁渗出渗入，进行氧气、营养物质和代谢产物的交换。 微循环障碍 脏腑功能障碍代谢产物滞留，免疫机能异常，炎症与结缔组织病变均会造成微循环障碍。 （一）微循环障碍的部分营养物质和代谢产物不能正确的交换，组织器官为代谢产物积聚。 （二）代谢产物成为体内的毒素，使血液流速明显减慢，管腔扩张通透性紊乱 2
浅谈营养均衡与亚健康状态的关系
浅谈营养均衡与亚健康状态的关系 发表时间：2015-09-09T15:08:14.723Z 来源：《健康世界》2015年4期作者：郭雪英 [导读] 富裕县农村卫生工作站黑龙江省本文首先对两者的概念进行了介绍，其次概述了两者之间的关系，最后为人们保持身体健康提出了相应的建议，仅供参考。 富裕县农村卫生工作站黑龙江省 【摘要】营养均衡是保持人们身体健康的关键手段，也是避免人们身体偏向亚健康状态的重要方法。所谓营养均衡，就是能够满足人的身体所需的所有的营养要求，而所谓亚健康状态，就是身体的某些器官虽然没有发生实质性的病变，但是实际上，已经出现了健康问题，一般而言，营养不均衡，往往会使人身体呈现出亚健康的状态。本文首先对两者的概念进行了介绍，其次概述了两者之间的关系，最后为人们保持身体健康提出了相应的建议，仅供参考。 【关键词】营养均衡亚健康状态关系 现代人生活节奏非常快，其心理承受的压力也非常大，熬夜、不吃早饭是常见的不良习惯，正是由于上述因素的影响，使得人们的身体逐渐偏向亚健康，尽管身体各项机能都没有发生大问题，但是已经收到了不良习惯的影响，长此以往，即会出现病变，进而引发各种疾病。 一、营养均衡与亚健康状态解析 1、营养均衡 人体必需的营养包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、纤维素和水等七大系列，每天均衡地摄入这些营养素，对保持身体健康是非常重要的。但是现代生活发生了巨大的变化，有些变化使我们很难合理、均衡、全面地从膳食中取得足够和必需的营养素，对人的健康极为不利。 2、亚健康状态 所谓亚健康状态，是指无器质性病变的一些功能性改变，又称“第三态”或“灰色状态”。它是人体处于健康和疾病之间的过渡阶段，在身体上、心理上没有疾病，但主观上却有许多不适的症状表现和心理体验。“亚健康”状态是身体发出的一个信号，说明你该注意健康了。对其中大多数人来说，最大的威胁还在于他们“自己认为健康”。 二、营养均衡与亚健康状态之间的关系 人类身体中需要多种营养，因为在日常饮食中，应该选择多种食物，丰富日常膳食，只有如此，人类身体素质才能达到基本的要求。正是因为人类不注重营养均衡，以此大部分人才出现了亚健康的状态。正常情况下，人类三餐营养都要均衡，早餐食物的中热能应该占全天的30%，而午餐食物中所占的热能应该占全体的40%，而晚餐与早餐相同，都应该占30%。人类每餐七分或者八分饱最利于健康，此外，日常生活中，人类的酸碱摄取量应该均衡，其中鸡、鸭、鱼等比较常见的酸性食品，而瓜果蔬菜则属于碱性食物，如果酸碱摄取失衡，人类则会出现亚健康状态，比如酸性摄取过多，人类会感到疲乏，记忆力呈现出下降的趋势，而且无论是工作，还是学习都无法集中注意力，腰酸腿疼，在这种状态下，细菌病毒非常容易侵入，增加患病的可能性。因此每餐都应该既有荤菜，又要有素菜，同时还应该做好酸碱均衡，才会使人类避免出现亚健康的状态。另外，食物按照温度属性来划分，也可以划分出寒、热、温以及凉等几种，人们在平时食用时，应该均衡搭配，尤其不能专门的只吃一种食物，比如寒属性食物。 因为现代人们的生活节奏越来越快，很多人愿意睡懒觉，不喜欢吃早餐，特别是成年人，这是现代人们身体素质不佳，有些老年病逐渐偏向年轻化的主要原因。大量的事实研究证明，早餐对人们的身心健康非常起着不可替代的作用，一段丰盛的早餐，可以为人们提供一天的所需的重要营养，同时也能够满足身体胃部的需求，相关学者实验研究证明，食用早餐对控制体重，提高工作效率有着重要的影响。 现阶段，我国居民无论是处理哪个工作环境，还是哪个年龄阶段，其都不同程度受到了亚健康的不良影响，尤其是工作时间相对固定的全体，比如记者、汽车驾驶人员、倒班人员等，上述群体最易出现亚健康。亚健康状态是人们身体即将进入到疾病状态的警示，如果人们充分重视，则有可能会转为健康状态，而如果不够重视，则会转为疾病状态，一旦转为疾病状态再进行治理，对人的损伤将非常大。因此对于亚健康的人群应该早发现，早治疗，避免破坏身体机能，而其中最好的方法就是均衡营养。 均衡营养最重要的手段就是合理搭配饮食，这不仅能够满足人们身体中所需要各种营养物质，而且因为食物中具有非常多功能因子，因此能够提高身体的各项机能，与此同时，还能够预防肥胖。比如每天喝茶，能够血管弹性，减少心脑血管疾病，这主要是因为茶叶中含有一定量的黄酮元素，而黄酮对血管具有一定的保护作用。另外，每天吃南瓜以及苦瓜等蔬菜，有利于平稳血糖，这主要是因为这些蔬菜中含有丰富的铬烟酸复合物，这类元素能够有效的刺激胰岛，形成胰岛素，因此能够保护血糖。 三、保持身体健康的建议 因为营养均衡直接关系到其人们的身体健康，同时对人们的心理状态也有一定的影响，由此可知营养均衡对人们的重要性，为了能够让人们保持均衡的营养，笔者认为应做大以下几点： 首先，要戒掉不良的习惯，比如吸烟、过量饮酒等，这对身体的机能的影响非常大，尤其是容易心血管疾病，现代都市人们因为生活节奏过快，经常熬夜加班，不吃早饭已经成为习惯，这种不良的习惯，不仅会损害身体，同时也会影响人的记忆能力，所以大部分人都存在着莫名忘记事情的情况，而实际上，这就是亚健康的危险信号。 其次，保持心情愉悦，时代的进步，对人们自身的能力要求也越来越高，人们的心理承受的压力也就越来越大，心理压力影响着人们的精神状态，进而影响着工作效率，因为现代职场人员往往存在着神经系统功能失调的情况，进而引发了各种疾病，所以对于职场人员来说，保持良好的心态，心情愉悦十分必要。 再次，注重日常锻炼，作息正常，大部分人员经常会感到疲惫，白天想睡觉，而夜晚则经常失眠，这实际上就是一种亚健康状态。工作环境紧张，心情压抑，都会导致人的体力以及脑力发出疲乏的信号。而这种信号，就是告知人们应该休息，但是人们往往是超负荷工作，作息时间完全紊乱，再加之，注重日常锻炼的人们越来越少，因此人们抵御病毒的能力越来越弱，所以健康的身体逐渐的转变为亚健康状态，而因为情况没有改善，逐渐的由亚健康状态转向为疾病状态，所以注重日常的锻炼，并且保持正常的休息状态非常必要。 最后，注意饮食和营养，饮食热量过高，营养素不全，加之食品中人工添加剂过多，人工饲养动物成熟期短、营养成分偏缺，造成很多人体重要的营养素缺乏和肥胖症增多，机体的代谢功能紊乱。学会科学饮食，多吃绿色的新鲜蔬菜、水果和粗粮，注意补充维生素和矿
营养与健康——远离亚健康
营养与健康——远离亚健康 当今的社会竞争越来越激烈，生活节奏不断加快，人们的工作压力越来越大，势必对躯体和精神状况产生不良影响，如不注意调节，导致心理失衡，使神经－内分泌功能失调，则抵御疾病的能力明显下降。反复的恶性循环，最终导致疾病。 那么怎样才算是健康的呢？世界卫生组织（WHO）明确规定：“健康不仅仅是没有疾病和身体虚弱，而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态”，同时WHO还提出了衡量健康的10条标准。规律的体育活动加合理的营养是达到这些标准的最重要的保证。因为人的健康10－15％取决于医疗保健，15－20％来自于遗传，20－25％依赖于环境，而生活方式和条件则占有了50－55％。由此可见规律运动加合理营养对健康是何等重要。 规律的健身运动一般是指根据不同年龄和身体状况确定的不同的中等强度运动，有人称其为“轻体育”。这种运动不拘形式，每周的能量消耗1800－2200千卡。我国体育人口还不足1/3。随着改革开发以来我国经济持续增长和1995年“全民健身计划纲要”的批准和实施，健身的人群在逐年增加，轻体育将成为新世纪的热点。 在运动之外，营养在健康中占据着同样重要的位置。运动和营养就象是健康的两跟支柱，二者缺一不可。合理的营养首先来自于合理的饮食，即全面、平衡、适量的饮食；其次，适当的营养食品的补充也是非常重要的。对于经常从事健身运动的人群来说，营养需要还有它们各自的特点，要通过更高水准的营养补充剂来满足他们各自的需要。 一、运动是如何增进健康的 大家都知道，长期坚持运动和健身对于增进人体健康是非常有意义的，长跑、游泳、球类运动、登山……都是被广大健身人群普遍采用的健身方式。此外，各种各样的健身房和健身俱乐部由于设施齐全、器械使用方便、健身项目丰富、有专门教练辅导、环境舒适等诸多优势，已经成为时尚人士的新宠。那么，健身运动是通过怎样的方式增进我们机体健康的呢？ 目前我们所进行的各种健身运动主要还是属于中等强度的有氧运动。有氧运动是指机体主要以有氧代谢方式提供能量的运动。有氧运动对人体有以下益处：（1）改善心脏功能：有氧运动能使心脏的肌肉变得更强壮，跳动得更有力，有
(整理)运动健康与营养
运动健康与营养 随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高，健康正逐步被定义为人生命中的最大财富。正如古稀腊著名哲学家赫拉克利特所描述的那样“如果没有健康，智慧就难以表现，文化无从施展，力量不能战斗，财富变成废物，知识也无法利用。”。大量的致命的疾病因子的消除首先是由于城市环境的改善、良好的营养和大众健康，而非医学治疗。由此可见，运动和营养将越来越成为人们所关注的热点。 人的一生都是在平衡健康与运动的关系中度过的。对运动的任何一种态度都会直接影响身体的健康状况。最新的研究显示，生命在于运动，而如何进行运动则大有学问。现代社会生活中，尤其是在节奏紧张、竞争激烈的大都市中，人们忙碌于工作、学习、人际交往、家庭事务之中，忽略了运动。 对保持和促进健康的重要性，很难抽出时间锻炼身体。于是，由于缺少运动所导致的亚健康状态、各种疾病日益显现出来。而运动是延缓衰老、防病抗病、延年益寿的重要手段，如果能坚持运动，生命将会呈现另一种色彩。如果按照代谢方式划分，运动可分为有氧代谢运动与无氧代谢运动两大类。有氧运动属于耐久性运动项目，在整个运动过程中，人体吸入的氧气大体与需要的相等。低强度、有节奏、持续时间长的运动基本上都是有氧运动，比如走路、慢跑、长距离慢速游泳、骑自行车、跳舞等。有氧运动是保持身心健康最有效、最科学的运动方式。无氧运动属于力量性运动项目。在整个运动过程中，人体吸入的氧气少于所需的氧气。它的特点是:运动强度较高、爆发力强、持续时间短等。举重、跳高、短跑以及投掷等都属于无氧运动。有研究结果显示，积极进行包括有氧
运动与无氧运动在内的各种锻炼，那么累计的作用将是:减少过早死亡几率30%至50%;减少患心脏病几率40%至50%;减少中风几率30%至50%;减少Ⅱ型糖尿病患病几率30%至50%;减少乳腺癌患病几率20%至30%;减少结肠癌患病几率30%至50%;减少骨质疏松症患病几率40%至50%;降低血压、甘油三酯和"坏胆固醇"，增加"好胆固醇";改善沮丧和焦虑的心情，使精力更加旺盛。健身和营养专家指出，现代都市中人们的体力劳动越来越少，脑力劳动和工作压力越来越大，人的身体机能按照现在的生活模式运行是逐步减退的。因此要通过运动来提高整个身体的防御能力，包括肌肉的、骨骼的，还有整个内脏系统和身体循环系统的改善。专家强调，科学而适宜的运动可以使我们拥有更柔韧的骨架、更强壮的脏器、更年轻的大脑和更饱满的情绪，使我们生活得健康、美丽、幸福、长寿,最可贵的是--远离疾病。 适当的营养可以补充运动过程中消耗的能量、维生素和矿物质，同时可以避免运动过度对身体的伤害。运动时，为了满足供氧的需求，我们的身体会发生一系列的变化。这些变化一方面会使我们的身体功能得到改善，另一方面也使机体的营养状况发生改变，主要表现在营养物质消耗增多和有害的代谢物质增多。因此，合理的营养是保证运动效果，增进身体健康的物质基础，及时补充营养在运动时显得尤为重要。运动以后，由于能量大量消耗，蛋白质大量分解，电解质丢失，酸性代谢产物堆积等多种原因，会导致身体出现疲劳。及时、合理的营养补充措施不仅可以在运动中延缓疲劳出现的时间、减轻疲劳的程度，而且可以促进疲劳快速消除，使体能迅速恢复，从而保证次日正常的工作和生活，也为更好的进行下一步运动奠定基础。 所以均衡营养为参加体育活动的人体提供燃料和代谢所需的营养素，营养良好又参加体育活动的少年儿童生长发育快，学习好；健康的饮食和运动帮助成年人产生良好的自我感觉，工作有创造性，不易患某些慢性疾病。任何人的健康来自于良好的营养加有规律运动的生活方式，你开始执行这一准则越早，你就越健康。