萃取和分液教学设计比赛

第一章从实验学化学

第一节化学实验基本方法

第三课时萃取与分液教学设计

重庆市进盛实验中学化学必修一傅先凤

一、课程标准要求

高中化学新教材的实施以进一步提高学生的科学素养为宗旨，通过激发学生的学习兴趣，尊重和促进学生的个性发展；帮助学生获得未来发展的所必需的化学知识、技能和方法，提高学生的各项能力；初步学会物质的检验、分离、提纯和溶液配制等实验操作技能；使学生在实验中能够独立或与同学合作完成实验，记录实验现象和数据，完成实验报告，并主动进行交流。

二、内容分析

混合物的分离和提纯是中学化学实验中的重要内容，它涉及化学实验基本操作的方方面面。其中的部分内容初中已经介绍，如先安排的粗盐的提纯。蒸馏、萃取、分液都是实验室较为常见的操作，其中蒸馏在初中已有介绍，所以萃取与分液比较新，要求相对较高。通过练习这些操作使得学生对不同类型混合物的分离有了更多的选择，同时使实验技能进一步提高。

二、教学目标

（一）知识与技能

⒈知道什么是分液，初步学会分液的基本操作，理解其适用范围。

⒉知道分液漏斗与普通漏斗、长颈漏斗的区别，了解分液漏斗的常见种类和适用范围，学会使用分液漏斗。

⒊知道什么是萃取、萃取剂，初步学会萃取的基本操作。

⒋学会应用萃取和分液操作从碘水中提取碘。

（二）过程与方法

在化学学习和实验过程中，逐渐养成问题意识，体会科学探究从提出假设，实验探究，得出结论的过程。

（三）情感、态度与价值观

在实验探究中，体验实验探究的乐趣，逐渐形成将所学的化学知识应用与生产、生活实践的意识。

三、重点和难点

（一）教学重点：萃取和分液的原理和基本操作

（二）教学难点：萃取的原理

四、设计思路

首先，分析处理教材。教材第一章第一节“萃取”这部分内容包含萃取和分液两个实验操作。教材是通过从碘水中用四氯化碳萃取碘（实验1-4）来介绍萃取和分液的。如果按课本的这个顺序教学，学生往往分不清萃取和分液的操作，经常混淆二者的区别与联系，甚至把它们当作一个操作，因此不能将它们应用于解决实际混合物的分离和提纯问题。所以我在这部分采用的顺序是先讲分液操作在过渡到萃取操作。这样处理至少有两个很明显的好处。一方面学生先接触很好理解的分液操作，在轻松中掌握了知识，同时增加了学习本节课后续知识的信心和兴趣：另一方面学生对萃取和分液不会混淆，同时也知道了这二者的联系。

其次，设计教学方法。由于萃取与分液处于必修一的第一节，这时高一新生才接触高中

化学，为了让学生体会到化学实验和操作的重要性，同时进一步增强学生学习化学的兴趣，本节课要求既要把知识处理得很细致，又要把比较枯燥的操作讲解处理得很有趣味性，因此，我进行了如下设计。首先通过油与水的混合液引出混合物分离与提纯的又一种新方法—分液，自然就引出了专用仪器—分液漏斗，再进一步学习其使用。在讲解其使用的过程中很顺理成章的就提出了分液漏斗的另一种使用功能—萃取。为了进一步说明萃取，我用生活中的番茄汤引入，让学生从熟悉的事物中体会化学知识，增强对概念的理解。之后用一句“从实际例子中我们知道要想成功的实现萃取，最关键的是要寻找到合适的萃取剂。”过渡到萃取剂的选择要求上来，接下来为了让学生很直观的感知萃取剂的选择要求，我设计了两个实验探究，要求学生先小组讨论提出能否进行萃取的假设，然后上台来阐述自己的假设，接着现场用实验的方法来验证自己的假设，最后让学生结合自己的实验现象和结果得出能否进行萃取的结论，解释原因并总结出从实验中得出的萃取剂选择的要求。在明确了萃取剂的选择要求后，再学习从碘水中提取碘（实验1-4），同时明确萃取和分液的整套操作。心中有数之后再放映实验1-4的实验视频，让学生感知操作，加深印象。这样就使得难点得以分解，而且学生能将新旧知识很好的联系起来。在学习每个知识点时，先让学生做探究性实验，在实验中发现问题、思考问题，再由实验上升到知识点的学习。这样就更加便于学生学习，学生也因此更加容易理解每个知识点。

五、仪器、药品

普通漏斗、长颈漏斗、分液漏斗（球形、梨形、筒形）、试管（三只）、试管架、胶头滴管；碘水、碘的煤油溶液、蒸馏水、酒精

六、教学过程

七、板书设计

§1—1化学实验基本方法

二、混合物的分离和提纯

4、分液

⑴适用范围：分离互不相溶的液体混合物。如油水混合物。

⑵仪器：分液漏斗

⑶操作要点：

①检查分液漏斗是否漏水；

②混合液体倒入分液漏斗，将分液漏斗置于铁圈上静置；

③打开分液漏斗活塞，再打开旋塞，使下层液体从分液漏斗下端放出，待油水界面与旋塞上口相切即可关闭旋塞；

④把上层液体从分液漏斗上口倒出。

5、萃取

⑴定义：

利用溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度的差别，用溶解度叫大的溶剂把溶质从溶解

度较小的溶剂中提取出来的操作叫萃取。

⑵萃取剂的要求

①与原溶剂互不溶；

②与溶质不发生化学反应；

③溶质在其中的溶解度远大于溶质在原溶剂中的溶解度。

常用萃取剂：四氯化碳、苯、汽油、煤油

八、教学反思

本节课由于学生自主活动较多，学生在学习中获得主动权，课堂氛围活跃。但是花时较长，因此需要严格把握学生的活动进度。这样也使得本节课不能安排一些必要的巩固习题，在以后的习题课中应安排这方面的习题。