我国农产品冷链物流产业的机遇与挑战讲解
生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策
生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策生鲜农产品冷链物流是指对鲜活、易腐食品进行保存、运输和配送过程中采用冷藏、冷冻等技术手段，以保持其新鲜度、营养价值和安全性的物流方式。
随着人们生活水平的提高，对食品安全和品质的要求也越来越高，生鲜农产品冷链物流在食品产业中的地位日益重要。
在我国，生鲜农产品冷链物流仍面临着一些问题，如温度控制不严格、设施设备陈旧等，这些问题制约着生鲜农产品冷链物流行业的快速发展。
有必要对生鲜农产品冷链物流的现状进行深入分析，提出相应的发展对策，以促进该行业的健康发展。
1. 发展的机遇：近年来，我国生鲜农产品冷链物流市场规模不断扩大，消费需求也不断增加。
随着消费者对食品质量和安全的重视程度提高，生鲜农产品冷链物流市场潜力巨大。
随着互联网技术的普及，生鲜农产品电商平台的兴起，也为生鲜农产品冷链物流提供了新的发展机遇。
2. 存在的问题：尽管生鲜农产品冷链物流行业发展前景广阔，但目前仍存在着一些问题。
我国冷链物流设施设备滞后，由于缺乏先进的冷链物流设备和技术，导致在生鲜农产品的储运环节出现了质量问题。
我国冷链物流行业标准化程度较低，导致了生鲜农产品冷链物流的运输环节存在着难以追溯的问题。
仓储管理不足，使得生鲜农产品在储运环节中易受到细菌和真菌的侵害，影响了产品的质量。
3. 行业发展态势：尽管存在问题，但生鲜农产品冷链物流行业的发展态势依然向好。
据统计，我国冷链物流市场规模已经超过千亿元，预计未来还将继续保持良好的增长势头。
以阿里巴巴、京东等为代表的电商企业纷纷涉足生鲜农产品冷链物流领域，加大了市场竞争力度，也促进了生鲜农产品冷链物流市场的健康发展。
1. 提高技术设备水平：为了解决生鲜农产品冷链物流中存在的问题，首先需要提高技术设备水平。
建议加强冷链物流设施设备的投入，引进国际领先的冷链物流设备和技术，提高冷链物流的运输、储存和保鲜能力，以保证冷链物流的高效运作。
2. 加强标准化建设：加强冷链物流行业的标准化建设，建立健全的冷链物流流程标准和质量监管体系，强化对冷链物流环节的监管和追溯能力，确保产品从生产到消费环节的安全可追溯。
农产品冷链物流发展现状及对策
农产品冷链物流发展现状及对策随着经济的发展和城市化进程的加速，人们的生活水平与消费水平不断提高，农产品类消费需求呈现出更多样化、更高品质、更快速度的趋势，而农产品的质量、安全和保鲜期也越来越成为重要的问题。
为了满足市场的需求，保障农产品质量安全、延长保鲜期，推广农产品的销售和消费，农产品冷链物流的发展已经成为广大农业企业、农业产品经营者和消费者所共同关注的热点。
一、农产品冷链物流的发展现状1.农产品冷链物流的发展背景我国是一个农业大国，农产品是其重要的产业之一。
但是在农产品流通过程中，由于生产、贮藏、运输等环节中可能存在的温度、湿度等不良因素，农产品质量损失和安全问题日益突出，消费者信心受到挑战，进而制约了农产品产业的发展。
因此，保障农产品质量和安全，延长保鲜期，推广农产品的销售和消费，必须借助农产品冷链物流的发展。
2.农产品冷链物流的定义冷链物流是一种特殊类型的物流，针对需要温度控制的货物，使用设备、工具和技术手段，运用完整的运输、存储、销售过程中的信息流、资金流和物流，将货物的温度控制在一定的温度范围内，以达到物流质量与经济效益的最大化。
（1）低温运输技术：低温运输是冷链物流的关键技术之一，可以被应用到冷藏、冷冻货物的运输中，适用于新鲜、半加工、急冻等不同种类的产品，包括基础设施（冷库、冷车、制冷机组等）和运输手段（载具、箱体等）两部分。
（2）保鲜技术：保鲜技术包括包装材料的选择、包装的设计和保鲜技术的应用等，可将果蔬类、水产品等农产品的保鲜期从原来的3-7天提高到10-30天。
（3）信息技术：农产品冷链物流中涉及大量的信息，如到达时间、温度、湿度、定位、风险监控等，需要使用物联网、云端存储、大数据分析等信息技术手段来进行管理。
4.农产品冷链物流存在的问题目前，我国农产品冷链物流的发展已经进行了多年，但还存在的问题包括技术不够成熟、设施不够完善、管理不够规范、服务不够贴心等，阻碍了其快速、高效、持续发展。
冷链物流的机遇与挑战
冷链物流的机遇与挑战20世纪下半叶以来，随着以信息技术为核心的新技术广泛运用，农业产业化快速形成，农副产品产量极大增长，现代物流技术快速形成，人们生活得到前所未有的丰富和提高，但长期居高不下的成本制约着销售终端的价格，在众多成本要素中，冷链物流占据加大比例，发展冷链物流以成为当下保障供应、平抑物价、惠及民生的业较为急迫的任务。
一、冷链物流的概念冷链物流(运输）泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。
二、冷链物流的适用范围冷链物流的适用范围包括：初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品、花卉产品。
加工食品：速冻食品、禽、肉、水产等包装熟食、冰淇淋和奶制品；快餐原料。
特殊商品：药品。
由于食品冷链是以保证易腐食品品质为目的，以保持低温环境为核心要求的供应链系统，所以它比一般常温物流系统的要求更高、更复杂，建设投资也要大很多，是一个庞大的系统工程。
由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性，所以，食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的，有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。
三、我国冷链物流发展的基本情况经过多年发展，目前我国的冷链物流行业虽具有一定规模，但同欧美发达国家相比仍存在明显差距。
单从行业发展空间来看，当前我国综合冷链流通率仅为19%，而美、日等发达国家的冷链流通率达到85%以上。
冷链物流产业具有很大发展潜力，但中国却相对滞后，目前专业运输设备尤其缺乏。
在铁路方面，冷藏车仅占总量的2%，运量还不到铁路货运总量的1%。
公路方面，现代化的冷藏卡车严重不足，冷藏保温车仅占货运汽车的0.3%，远低于美国1%、英国2%、德国3%的水平。
冷藏保温车占货运汽车的比例四、冷链企业发展的重要性我国果蔬冷链流通率仅为10%左右，造成果蔬损失率达30%。
如果将果蔬损耗率降低到5%，每年可减损1000多亿元，或者可节省1亿亩耕地，提供1.8亿人一年的口粮。
生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策
生鲜农产品冷链物流的现状及发展对策生鲜农产品冷链物流是指在生鲜农产品从产地到消费者手中的过程中，通过低温的条件和合理的仓储、运输等环节，保证产品的新鲜度和质量的物流模式。
目前，生鲜农产品冷链物流在我国还处于初级阶段，存在一定的问题和挑战。
生鲜农产品冷链物流的建设还不完善。
相比于发达国家，我国在冷链设施和技术方面还存在一定的差距。
许多农村地区的冷链设施和运输车辆条件较差，无法保证产品的质量和效益。
农产品冷链物流的信息化程度也较低，难以实现全程可追溯和可监控。
生鲜农产品冷链物流的运输成本较高。
由于生鲜农产品需要低温保存，冷链物流运输需求大量能耗，成本较高。
由于我国冷链物流企业较少，市场竞争不充分，导致运输成本进一步上升。
生鲜农产品冷链物流的风险较大。
由于冷链环节不稳定，温度变化等问题可能导致产品质量的下降，甚至损失。
生鲜农产品冷链物流还面临着政策法规的不完善和市场监管的不足，容易出现商品质量安全问题。
针对以上问题和挑战，我们需要采取一系列的发展对策来推动生鲜农产品冷链物流的发展。
加大冷链设施和技术的建设。
政府应加大对冷链设施和技术的投入力度，鼓励企业进行设备更新和技术创新，提高冷链物流的效率和可靠性。
加强对冷链设施和技术的培训与管理，提高从业人员的专业素质。
完善冷链物流的信息化建设。
各相关部门应共同协作，建立统一的冷链物流信息平台，实现冷链物流全程的可追溯和可监控。
通过信息化手段，提高冷链物流的管理和运输效率，降低物流成本。
加强市场监管和质量安全监控。
相关政府部门应出台相关政策法规，加强对生鲜农产品冷链物流的监管力度，建立健全的市场准入和退出机制，加强质量抽检和风险防范。
加强对冷链物流企业的监管，严厉处罚违规行为，保障消费者的合法权益。
加强农业生产与冷链物流的衔接。
政府应加大对冷链物流的扶持力度，鼓励农民组织和农业企业与冷链物流企业合作，形成全程闭环的冷链物流体系。
通过整合资源和业务流程，提高农产品的品质和附加值。
农产品冷链物流的挑战与解决方案
农产品冷链物流的挑战与解决方案农产品是人们日常生活中不可或缺的食物来源，保证农产品的新鲜和品质是农业生产中的重要任务。
而农产品的冷链物流管理则是保证产品在运输、储存和销售过程中保持最佳状态的关键。
然而，农产品冷链物流面临着诸多挑战，需要采取相应的解决方案。
一、挑战1.季节性产量波动：农产品的生产通常具有明显的季节性，这导致了在采摘季节供应量过剩，而非采摘季节供应量不足的问题。
这样的供需不平衡会导致农产品冷链物流的运输和储存困难。
2.供应链分散：农产品的生产通常分布在不同的地区，而供应链的分散性增加了物流环节的复杂性和难度。
不同地区的运输、储存和销售条件的差异也会对农产品的品质和新鲜度造成影响。
3.管理环节薄弱：农产品冷链物流中的管理环节相对薄弱，包括生产环节的品质把控、运输环节的温度控制、储存环节的保鲜措施等都需要更加严格和有效的管理。
然而，由于农产品冷链物流管理的复杂性和投入成本高昂，导致许多环节无法得到充分的管理和监控。
二、解决方案1.建立信息共享平台：建立农产品冷链物流信息共享平台，使得生产、运输、储存和销售等环节的信息实时共享，从而提高整个供应链的响应速度和决策效率。
这可以通过物联网技术、云计算和大数据分析等手段实现，为农产品冷链物流管理提供更加精确和可靠的数据支持。
2.完善冷链物流基础设施：加强农产品冷链物流基础设施的建设，包括温度控制设备、储存仓库、运输车辆等方面的改进和升级。
同时，注重冷链物流设施的合理布局和区域协同，以减少物流环节中的能量浪费和环境影响。
3.强化质量管理和监控：建立严格的质量管理制度，加强对农产品生产、运输和储存过程中的品质控制。
采用先进的监测技术和设备，确保冷链物流环节中的温度、湿度等条件符合标准要求，并及时发现和解决问题。
4.加强培训与合作：加强对农产品冷链物流从业人员的培训，提高其专业素质和技能水平。
同时，积极与相关产业和部门合作，形成农产品冷链物流的良性互动和合作机制，共同解决挑战。
中国冷链物流行业的市场前景与管理挑战
中国冷链物流行业的市场前景与管理挑战1.引言1.1 概述概述:中国冷链物流行业是随着冷藏技术的不断成熟和迅速发展而兴起的。
冷链物流行业具有重要的市场意义和社会价值，涉及到农产品、生鲜食品、医药、化工等多个领域。
随着中国经济的快速增长和人民生活水平的提高，人们对食品安全和品质要求不断提高，这为冷链物流市场的发展提供了广阔的空间。
在这一背景下，本文将对中国冷链物流行业的市场前景和管理挑战进行深入分析，旨在为相关从业者和政府部门提供深入的了解和参考。
1.2 文章结构文章结构部分的内容可以是：文章结构包括引言、正文和结论三部分。
在引言部分，将介绍本文将要探讨的主题——中国冷链物流行业的市场前景与管理挑战，并对整篇文章的结构和内容做简要介绍。
正文部分将包括冷链物流行业的概况介绍、市场前景分析和管理挑战分析。
在结论部分，将总结市场前景的发展趋势，并提出解决管理挑战的建议，同时展望未来冷链物流行业的发展方向。
通过这样的结构安排，可以帮助读者清晰地了解文章的内容和思路，引导他们对整个主题有一个更深入的理解。
1.3 目的本文旨在对中国冷链物流行业的市场前景和管理挑战进行深入剖析，为行业从业者和相关决策者提供全面的市场认识和管理策略。
通过对冷链物流行业的概况、市场前景分析和管理挑战的分析，旨在帮助读者更好地了解行业发展趋势，解决管理难题，为行业发展指明方向。
同时，也旨在为进一步推动中国冷链物流行业的健康发展和提升国内冷链物流水平提供参考，推动行业的创新和提高整体竞争力。
1.4 总结:经过对中国冷链物流行业的市场前景和管理挑战进行深入分析，我们可以得出以下结论：首先，中国冷链物流行业在经济快速发展的背景下，市场需求持续增长，未来发展前景广阔。
随着消费者对食品安全和质量的重视，冷链物流将成为保障食品安全的重要环节，市场潜力巨大。
其次，管理挑战方面，冷链物流行业面临着诸多问题，包括运输成本高、管理标准化程度低、技术设备更新换代困难等。
中国冷链物流在农产品供应链中的作用和挑战探讨
中国冷链物流在农产品供应链中的作用和挑战探讨中国冷链物流在农产品供应链中的作用和挑战探讨引言：随着农产品供应链的日益复杂化和消费者对物品品质要求的提升，中国的冷链物流系统在农产品供应链中扮演着重要的角色。
冷链物流通过控制温度和湿度，保持农产品的新鲜度和品质，使其能够在生产地和消费者之间快速、安全地运输。
然而，在实践中，中国的冷链物流面临着许多挑战，这些挑战包括技术、管理、成本和环境等方面。
一、中国冷链物流的作用1. 保持农产品新鲜度和品质中国是一个农业大国，农产品供应链中的冷链物流能够确保农产品从产地到消费者手中的新鲜度。
通过控制温度和湿度，冷链物流可以延长农产品的保鲜期，并减少损耗，使消费者能够购买到更加新鲜、安全和健康的农产品。
2. 提高物流效率和减少成本冷链物流能够有效地提高物流效率，确保农产品及时送达。
通过先进的温度监控设备和供应链管理系统，冷链物流可以实时追踪和监控农产品的运输状况，快速应对异常情况，减少运输时间和损失，降低物流成本。
3. 支持乡村振兴和农产品出口冷链物流的发展可以促进乡村经济的发展和农产品的出口。
通过建设基础设施和培训农民，冷链物流使得乡村地区的农产品能够迅速、安全地运输到城市和国外市场，扩大农产品的销售渠道，提高农民收入，促进乡村振兴。
二、中国冷链物流的挑战1. 技术挑战中国的冷链物流技术与发达国家相比仍有差距，存在许多技术难题。
一方面，冷链设备的更新换代和维护需要大量的资金和技术支持；另一方面，农产品的品种繁多，对温度和湿度的要求各不相同，需要通过技术手段解决这些问题。
2. 管理挑战冷链物流的管理是农产品供应链中的关键环节。
由于农产品供应链涉及的环节众多，信息传递和协调管理存在困难。
此外，冷链物流涉及到多个参与方，如农民、物流公司和零售商等，各方间的利益分配和合作模式尚不完善，需要建立有效的沟通和合作机制。
3. 成本挑战冷链物流的成本较高，对资金、设备和人力资源的要求较高。
中国农产品冷链物流行业市场现状及发展前景-预测2025年需求总量将近6
中国农产品冷链物流行业市场现状及发展前景预测2025年需求总量将近6.5亿吨农产品冷链需求在持续增长冷链起源于19世纪上半叶，随着冷冻剂的发明和后来的电冰箱的使用，各种保鲜冷冻食品依次出现，这使得食品工业得到迅猛发展，伴随而来的是食品冷链的快速形成。
随着人民生活水平的不断提高、科学技术水平的不断进步，农产品冷链的需求也在持续增长。
1、农产品冷链物流市场需求高速增长农产品冷链物流的需求主要分布在乳制品、速冻米面、水果、蔬菜、肉制品和水产品等领域。
不同类型农产品对储存条件的要求各不相同，对物流运输的环境要求也有所区别。
各类主要冷链物流农产品储运环境要求分析情况资料来源：整理2018年中物联冷链委对蔬菜、水果、肉制品、水产品、液态奶和速冻米面这六大类食品(其他类食品产量较少或基本不采用冷链物流方式流通，故没有计算在内)的年产量进行统计，并结合各品类的冷链流通率，测算得出2018年我国农产品链物流需求总量为1.887亿吨，比2017年增长4120万吨，同比增长27.9%。
2013-2019年中国农产品链物流需求总量统计及增长情况预测数据来源：整理从具体食品冷链需求量来看，2018年，我国蔬菜冷链物流需求量为4886万吨，占比为25.77%;水果冷链物流需求量为5048.4万吨，占比为26.74%;肉制品冷链物流需求量为3345.6万吨，占比为17.72%;水产品冷链物流需求量为3867.2万吨，占比为20.48%;乳制品冷链物流需求量为1076.7万吨，占比为5.7%;速冻米面冷链物流需求量为675万吨，占比为3.58%。
2018年中国不同类型农产品冷链需求量占比统计情况数据来源：整理2、中国农产品冷链物流发展前景广阔按照冷链食品平均价格与2017年持平的情况计算，2018年我国食品冷链物流总额约4.81万亿元，与2017年同比增长20.3%。
该数字占2018年社会物流总额的比例为1.7%，占比依然较小。
我国农产品冷链物流发展现状及对策研究
我国农产品冷链物流发展现状及对策研究随着人们对食品安全和质量要求的不断提高，农产品的冷链物流逐渐成为了农产品供应链的重要环节。
目前，我国农产品冷链物流的发展还存在一些问题和挑战。
首先，农产品冷链物流网络覆盖范围不广。
我国面积广阔，地理环境复杂，农产品生产主要集中在农村地区，而大部分农村地区的冷链物流设施和运输网络不完善，导致农产品运输效率较低，易造成农产品损耗和品质下降。
其次，农产品冷链物流设施和技术水平有限。
冷链物流需要先进的设备和技术来保证农产品的质量和安全，包括冷库、冷藏车辆、温湿度监测设备等。
然而，目前我国农产品冷链物流设施和技术水平相对滞后，无法满足市场需求，影响了农产品的储存和运输效果。
再次，农产品冷链物流管理体系待完善。
农产品冷链物流涉及多个环节，涉及农民、生产商、物流公司、批发商等多个主体，需要一个完善的管理体系来协调各方合作，提高物流效率，保证农产品的质量和安全。
目前，我国农产品冷链物流管理体系尚不健全，管理制度和标准不完善，导致农产品冷链物流过程中存在信息不对称、责任不明确等问题。
对于以上问题和挑战，提高农产品冷链物流的发展水平，需要采取一系列的对策。
首先，加强农产品冷链物流网络建设。
政府应加大对冷链物流设施和运输网络的投入，完善冷链物流网络覆盖范围，尤其是农村地区的冷链物流设施和运输网络。
同时，可以鼓励企业和农民合作，共同投资建设冷链物流设施和运输网络，提高农产品运输效率和质量。
其次，加强农产品冷链物流设施和技术升级。
政府和企业应加大对冷链设施和技术的研发投入，推广先进的冷链物流设备和技术，提高农产品的储存和运输效果。
同时，可以鼓励企业与科研机构合作，开展相关研究和技术攻关，提高我国农产品冷链物流的技术水平。
再次，健全农产品冷链物流管理体系。
政府应建立和完善相关管理制度和标准，明确农产品冷链物流过程中各方的责任和义务，加强信息共享和监管，提高农产品冷链物流管理的科学性和规范性。
我国农产品冷链物流产业的机遇与挑战讲解
我国农产品冷链物流产业的机遇与挑战■王志刚国家现代农业科技城流通研究院特邀专家,中国人民大学农业与农村发展学院教授,博士生导师根据国家发改委2010年在《农产品冷链物流发展规划》中给出的定义,农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
随着农产品冷链物流的需求日益旺盛,我国加大力度推进农产品冷链物流的发展。
近年来,国家相关政策的不断出台,为农产品冷链物流营造了深厚的政策环境,推动了该产业加快向前发展。
一、农产品冷链物流产业的发展现状及其特点(一发展的现状我国冷链物流产业最早产生于20世纪50年代,到了21世纪,由于物流环境的不断改善,农产品冷链物流得到了长足发展。
目前,我国农产品冷链物流产业生存与发展环境不断优化。
2009年,我国将物流产业列入十大振兴产业之一,其中农产品冷链物流作为物流产业中的一部分,其重要性逐步被社会各界所认识。
截止2009年9月,据农业部统计数据显示,我国目前全国农产品批发市场已达4500多个,承担了70%以上的农副产品流通任务,并初步形成了多层次、多主体、多类型的农产品市场流通新格局。
一方面,我国农产品冷链物流已有一定规模的发展,但仍然存在诸多亟需解决的问题。
与发达国家比较,我国冷链物流产业的发展仍较为落后,另一方面,我国农产品冷链物流的断链现象较为严重。
(二发展的特点1.农产品冷链物流规模快速增长、扩张势头强劲目前我国蔬菜产量约占全球总产量的60%,水果和肉类占30%,禽蛋和水产品占40%。
每年,约有4亿农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高。
其中,果蔬、肉类及水产品冷链流通率分别达到5%、15%和23%,冷藏运输率分别达15%、30%和40%,冷链物流的规模增长迅速。
另外,随着人们消费水平的不断提高、农产品冷链物流得到消费者的认可,这都为我国农产品冷链物流提供了良好的发展前景。
农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇
农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇随着社会经济的发展以及人们对于食品安全的日益关注，农产品供应链管理变得越来越重要。
然而，农业行业与其他行业存在很多不同之处，这些不同导致了特殊的挑战和机遇。
本文将探讨农业行业农产品供应链管理的挑战与机遇。
一、挑战1. 信息不对称农业行业的信息不对称主要表现在以下方面：（1）农民缺乏市场信息，往往无法了解市场需求，难以做出及时的种植和销售决策；（2）采购商很难得知产品的质量，容易遭遇质量风险；（3）物流环节往往由于信息不对称导致农产品的运输和配送效率低下。
2. 冷链物流成本高昂由于农产品的易腐性和季节性，使得冷链物流成为农产品供应链管理的必要条件。
然而，冷链物流的成本高昂，给供应链管理带来了很大的挑战。
3. 市场需求波动大农业行业的生产与销售往往受到自然环境的影响，加之市场需求波动大，供需不平衡，使得农产品供应链管理更加困难。
4. 品牌和标准化要求高食品安全、环境保护等问题越来越受到人们的重视，品牌和标准化越来越成为重要的选择标准。
而这也对农产品供应链管理提出了更高的要求。
5. 农民反映强烈农业行业的农民往往受制于供应链管理中的其他环节，感受最为强烈。
如果管理不善，可能引发农民维权事件。
二、机遇1. 技术支持增强农业行业的技术支持与发展越来越受到重视，科技的进步为农产品供应链管理提供了更多可能。
例如，使用远程传感器可以实时监控天气和土壤条件，帮助农民做出更好的决策；同时，数字技术可以协调供应链各环节，优化物流、提高效率。
2. 规模化经营提高由于农业行业的生产工艺单一、农产品质量难以保证等问题，规模化经营成为农业行业提高竞争力的选择之一。
而规模化经营也为供应链管理提供了更多机会。
3. 供应链金融优势发挥供应链金融以信息对称为基础，以企业信用为支撑，以供应链管理为手段来降低金融风险，并提高融资效率。
供应链金融可以对于农产品供应链管理中的资金管理提供更多帮助。
4. 新型农业业态新型农业业态，如特色农业、生态农业、休闲农业等，其生产模式和销售渠道均不同于传统的农业经营方式。
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议
我国冷链物流发展现状分析及其对策与建议我国冷链物流是指在一定的温度条件下，对冷藏、冷冻、冷却和控温产品进行运输、仓储、配送和销售的一种物流方式。
作为食品、医药、化工等行业的重要环节，冷链物流对于保障产品质量和安全具有至关重要的作用。
我国冷链物流发展面临诸多挑战和问题，需要加强监管和技术创新以推动行业发展。
一、我国冷链物流发展现状1.市场需求增长迅速随着人民生活水平的提高，消费者对食品、医药等易腐产品的品质和安全要求日益提高，这促使冷链物流市场需求不断增加。
2.基础设施落后我国冷链物流基础设施相对滞后，冷库、冷藏运输车辆等设施不足，技术水平相对陈旧，无法满足快速发展的市场需求。
3.监管标准不完善我国冷链物流监管标准滞后，缺乏统一的行业标准和监管体系，企业间竞争不公平。
4.人才匮乏我国冷链物流领域缺乏专业人才，技术水平和管理水平亟待提高。
5.信息化程度不够我国冷链物流信息化水平相对滞后，缺乏统一的信息平台和管理系统，信息孤岛问题突出。
6. 国际竞争力较弱与国际先进水平相比，我国冷链物流整体竞争力相对较弱，禁化的技术和设施同样存在一定差距。
二、对策与建议1.加强监管与标准制定政府部门应加强对冷链物流行业的监管，建立健全的标准和规章制度，推进行业规范化发展。
2.加大投入，提升基础设施政府和企业应加大对冷链物流基础设施的投入，推动冷库、冷藏运输车辆等设施的更新改造，提高设施的先进化和智能化水平。
3.加强技术创新政府和企业应加强冷链物流领域的技术研发和创新，推动行业技术水平的提升，加速信息化和智能化进程。
4.加强人才培养政府和企业应加强对冷链物流领域专业人才的培养和引进，完善人才培训体系，提高人才的综合素质。
5.加强合作，构建统一信息平台政府和企业应加强合作，推动冷链物流行业的信息化水平提升，构建统一的信息平台和管理系统，打破信息孤岛，提高行业整体运作效率。
6.提升国际竞争力政府和企业应加大对冷链物流技术和设备的引进和更新，提升行业整体竞争力，打造具有国际影响力的冷链物流品牌。
发展农产品冷链物流
发展农产品冷链物流农业是国民经济的重要支柱，而农产品的冷链物流是实现农业现代化、提高农产品附加值的重要手段。
随着人们对食品安全和品质的要求不断提高，发展农产品冷链物流已经成为一个迫切的需求。
本文将从需求背景、发展现状、问题与挑战以及对策与建议等方面，对发展农产品冷链物流进行深入研究。
一、需求背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，对食品安全和品质的要求越来越高。
然而，在传统的物流方式下，很难保证食品在生产到消费过程中保持新鲜和安全。
因此，建立起一套完善的农产品冷链物流系统已成为迫切需要解决的问题。
二、发展现状目前我国在发展农产品冷链物流方面已经取得了一定进展。
首先，在层面上，国家出台了一系列支持以推动该领域发展；其次，在技术层面上，各种先进设备和技术手段得到了广泛应用；再次，在市场层面上，消费者对冷链物流的需求逐渐增加，市场潜力巨大。
三、问题与挑战然而，农产品冷链物流在发展过程中仍然面临着一些问题与挑战。
首先，物流基础设施建设仍然不完善，特别是在农村地区。
其次，物流成本较高，这使得一些中小型农产品生产企业难以承担。
再次，对于食品安全的监管和控制仍然不够严格和有效。
最后，在市场层面上，消费者对于冷链物流的认知度和接受度有待提高。
四、对策与建议为了解决上述问题与挑战，并推动发展农产品冷链物流事业取得更大进展，我们提出以下几点对策与建议。
1.加大支持力度。
领导应进一步完善相关法规，并提供更多的财政支持和优惠以推动该领域发展。
2.加强基础设施建设。
应加大投资力度，在城乡结合部和偏远地区建设更多的仓储、运输等基础设施，并提高其运营效率和服务质量。
3.降低物流成本。
通过引进先进技术和设备，提高物流效率，降低运营成本。
同时，加强企业间的合作与协作，实现资源共享和成本共担。
4.加强食品安全监管与控制。
加大对农产品冷链物流环节的监管力度，建立健全的食品安全追溯体系，并对违规行为进行严厉打击。
5.提高消费者认知度与接受度。
冷链物流行业的机遇与挑战
冷链物流行业的机遇与挑战随着冷链物流行业的快速发展，其在保证食品、医药等特殊商品的质量和安全方面发挥了重要的作用。
然而，这一行业也面临着一系列的机遇和挑战。
本文将探讨冷链物流行业的机遇和挑战，并分析其对行业的影响。
一、机遇1. 市场需求增长：随着人们生活水平的提高，对食品、医药等特殊商品的需求也越来越大。
而冷链物流作为保证产品品质和安全的重要环节，将迎来更广阔的市场空间。
2. 国家政策支持：为了确保食品安全以及跨境贸易的顺利进行，许多国家都加大了对冷链物流行业的政策支持。
政府的扶持措施将进一步提升冷链物流行业的发展速度。
3. 技术创新：随着科技的不断进步，冷链物流行业也得以受益。
新的冷链技术的应用，例如远程温控、物联网等，使得冷链运输更加精确、高效，提高了产品的品质和运输效率。
4. 产业升级：随着冷链物流行业的发展，相关企业也会逐渐实现规模化和专业化运营。
这将带来对整个行业的升级和提升，为行业的进一步发展奠定基础。
二、挑战1. 资金压力：冷链物流行业的发展需要大量投入，包括基础设施建设、技术创新和运营成本等。
企业在资金方面面临较大的压力，特别是刚刚进入行业的小型企业。
2. 市场竞争：随着行业的发展，市场竞争也变得越来越激烈。
行业内的大企业具备规模化和专业化的运营能力，小型企业难以与之竞争，而且市场份额有限。
3. 温控技术难度：冷链物流的关键在于保持货物在合适的温度下运输，而这对于技术和设备的要求非常高。
温控技术的难度和成本将是冷链物流行业面临的一个重要挑战。
4. 风险管理：冷链物流涉及到食品、医药等敏感商品，一旦出现运输中的问题，会带来巨大的风险和损失。
如何有效管理风险，成为冷链物流行业需要解决的难题。
结论冷链物流行业面临着机遇和挑战。
市场需求的增长、国家政策的支持以及技术创新为行业的发展提供了机遇；然而，资金压力、市场竞争、温控技术难度和风险管理也是行业需要面对和解决的挑战。
只有合理应对这些挑战，充分抓住机遇，冷链物流行业才能实现可持续发展。
农产品冷链物流发展现状及对策研究
农产品冷链物流发展现状及对策研究农产品冷链物流是指采用现代冷冻、冷藏、冷冻技术和装备，以及科学合理的物流管理方法，对农产品进行运输、仓储、销售等活动的一种物流模式。
冷链物流的发展对于保持农产品新鲜度、延长保质期、提高附加值、减少损耗等方面具有重要意义。
然而，目前农产品冷链物流在我国的发展还面临一些问题和挑战。
下面将对农产品冷链物流的现状及对策进行研究。
目前，我国农产品冷链物流存在以下不足之处：1.基础设施薄弱：我国农村地区的冷链物流设施建设相对滞后，大部分地方缺乏先进的冷库、冷链车辆等设备。
2.运输过程中损耗严重：由于运输条件不佳，农产品在运输过程中容易受损，造成损耗。
3.缺乏信息化管理：目前农产品冷链物流缺乏信息化管理系统，无法进行实时监控、跟踪和管理。
为了提高农产品冷链物流的发展水平，应采取以下对策：1.建设冷链物流基础设施：加大投资力度，加快冷链物流设施建设，尤其是冷库、冷链车辆等基础设施的建设。
同时，加强农村地区的冷链物流设施建设，提高农产品冷链物流覆盖率。
2.引进先进技术和设备：引进先进的冷链物流技术和设备，提高运输、仓储、保鲜等环节的技术水平，降低损耗率。
例如，可以采用冷藏集装箱、冷链运输车等先进设备，提高运输效率和保鲜效果。
3.加强冷链物流管理：建立健全农产品冷链物流信息化管理系统，实现对农产品运输、仓储、销售等环节的实时监控和管理。
可以利用物联网、云计算等技术手段，对冷链物流进行远程监控和管理。
4.加强农产品冷链物流标准化建设：制定和完善农产品冷链物流的标准和规范，提高物流环节的质量控制水平。
例如，可以建立冷链物流质量追溯体系，对农产品的运输、仓储、销售等环节进行追溯，确保农产品的质量安全。
5.加强农产品冷链物流人才培养：加大对冷链物流相关专业人才的培养力度，提高冷链物流从业人员的水平，推动农产品冷链物流的发展。
综上所述，要发展我国农产品冷链物流，需要加强基础设施建设，引进先进技术和设备，加强物流管理，推动标准化建设，并加强人才培养。
我国农产品冷链物流产业的现状及发展对策
我国农产品冷链物流产业的现状及发展对策目前，我国农产品冷链物流产业发展较为滞后，存在一些问题和挑战。
农产品冷链物流在采摘、储存、运输和销售等环节中起着重要作用，但由于技术、设施、管理等方面的不足，导致农产品质量损失严重，产业链断裂，市场竞争力低下。
为此，需要制定相应的发展对策，推动农产品冷链物流产业健康发展。
首先，需要加强冷链物流基础设施建设。
冷链设施不仅需要建立在产地，还需要加强冷链网络建设，形成全国统一的冷链物流体系。
同时，加大投入，引入先进的冷链设备和技术，提升冷链物流服务水平。
其次，应加强冷链物流技术创新和研发。
冷链物流技术是农产品冷链物流产业发展的关键。
目前，我国在冷链技术方面与国际先进水平还存在差距，需要加大研发投入，推动冷链技术的创新，以提高冷链物流效率和产品质量。
第三，要加强冷链物流标准体系建设。
制定农产品冷链物流的标准，对冷链物流的各个环节进行规范，以确保农产品在整个冷链物流过程中的质量安全。
同时，加强冷链物流监管，加大对冷链物流行业的执法力度，提高冷链物流行业的规范化水平。
再者，需加强冷链物流人才培养和队伍建设。
冷链物流业务具有较高的专业性和技术含量，需要一批具备专业技能和管理能力的人才来推动产业的发展。
因此，要加强高校和职业教育的冷链物流专业人才培养，同时加大培训力度，提升现有冷链物流从业人员的技术水平。
最后，需要加强政府支持和引导。
政府要制定相应的政策措施，鼓励和支持冷链物流产业的发展。
同时，加强政府在冷链物流行业的引导和监管作用，加大对冷链物流企业的扶持力度，为冷链物流产业的发展提供有力的政策支持和资源保障。
综上所述，我国农产品冷链物流产业目前存在的问题和挑战较多，但也有较大的发展空间。
通过加强基础设施建设、技术创新、标准体系建设、人才培养和政府支持等方面的努力，可以推动农产品冷链物流产业的健康发展，提升农产品的质量和竞争力，促进农业现代化的进一步推进。
我国农产品冷链物流浅析
我国农产品冷链物流浅析随着我国农业现代化的不断推进，农产品的冷链物流也逐渐成为农产品流通领域的重要环节。
冷链物流是指在生产、采购、加工、仓储、运输、销售等环节中，对易腐败的农产品进行温度控制和保鲜处理的一种物流模式。
冷链物流能够有效延长农产品的货架周期，降低农产品损耗，提高产品品质，保障消费者的食品安全。
本文将从我国农产品冷链物流的现状、问题、发展趋势等方面进行浅析。
一、冷链物流的现状目前，我国冷链物流发展较为滞后，与发达国家相比还存在着诸多差距。
冷链物流设施不完善、管理水平低，冷链运输技术及设备水平不高等问题成为制约我国冷链物流发展的主要因素。
据统计，我国冷链物流市场规模仅占全球市场的十分之一左右，远低于发达国家。
农产品冷链物流服务企业数量相对较少，行业集中度较低，行业组织程度不高。
目前主要在一些大中城市，如北京、上海等地区比较发达，而在一些偏远地区及农村地区，冷链物流设施严重不足。
这些问题制约了我国冷链物流的发展。
二、冷链物流存在的问题1.设施不足。
我国冷链设施建设相对滞后，主要集中在发达地区，偏远地区和农村地区的冷链设施明显不足，导致冷链物流覆盖率低，货物易受温度影响而腐败。
2.技术水平低。
冷链运输技术及设备水平在一定程度上影响了冷链物流的发展。
高温天气对冷链车辆和冷库的温度控制提出了更高的要求，但是目前我国的冷链运输技术和设备并不够先进、不够智能化，致使冷链在运输过程中温度波动较大，物流货物易受损。
3.管理水平低。
我国冷链物流企业的管理水平普遍较低，对温度的监控和保鲜技术措施不够完善，导致温度控制不到位，食品品质无法得到有效保障，存在着一定的食品安全隐患。
4.监管不严。
冷链物流市场虽然规模庞大，但监管不够严格，冷链物流市场竞争激烈，但是存在着一些冷链物流企业为了追求利润而忽视对冷链物流环节中温度监控的要求，质量安全隐患较多。
三、冷链物流的发展趋势面对我国冷链物流存在的问题，我们也要看到冷链物流也有很大的发展空间和潜力。
物流行业冷链物流的挑战与机遇
物流行业冷链物流的挑战与机遇随着全球经济的发展和人们对商品安全性和质量的要求日益提高，冷链物流作为一种关键的供应链管理方式，变得越来越重要。
冷链物流涉及到冷库、冷藏运输以及保持商品在恒定温度下的各项操作。
它在农产品、医药品、化妆品、食品等行业中具有广泛应用。
然而，冷链物流也面临着一些挑战和机遇。
一、挑战1. 温度控制与监测冷链物流的首要挑战是确保商品在整个运输过程中的温度控制和监测。
由于冷链物流需要在不同的环境条件下运输商品，温度的变化可能会导致商品质量的下降甚至损坏。
因此，有效的温度控制和监测系统是至关重要的，它可帮助物流公司及时发现并采取措施解决温度异常情况。
2. 运输时间和成本冷链物流通常需要提供快速、可靠的运输服务。
商品的冷链运输时间需根据商品的特性和温度要求进行合理安排，以保证商品的新鲜度和质量。
然而，与普通物流相比，冷链物流的运输成本较高，主要是由于所需设备的投入和维护、能源消耗以及商品冷藏和保鲜措施等造成的。
3. 资源利用和碳排放冷链物流对能源的需求较高，会带来较大的碳排放。
如何在保证商品质量的前提下合理利用资源、减少环境负担成为冷链物流面临的挑战之一。
此外，冷链设备的更新和维护也需要大量的资金和人力资源。
二、机遇1. 供应链可视化随着信息技术的发展，物流企业可以利用物联网、云计算、大数据等技术手段，实现对冷链物流的全程可视化管理。
通过实时监测和远程控制系统，物流企业可以更加精确地掌握商品的温度、湿度等重要参数，及时发现并解决问题，提高供应链的透明度和运行效率。
2. 创新技术的应用冷链物流行业也在不断探索和应用创新技术，以提升操作效率和降低成本。
例如，利用新型保鲜材料、智能传感器和控制系统等，可以实现对商品更好的保鲜和监测。
同时，人工智能、无人机等新技术的引入也为冷链物流带来了更多的机遇和发展空间。
3. 跨境电商的发展近年来，跨境电商发展迅猛，为冷链物流带来了新的机遇。
跨境电商对冷链的物流要求更高，例如在国际物流环节中需要保证商品的快速通关和温度稳定。
农产品冷链物流的重要性及发展前景
农产品冷链物流的重要性及发展前景农产品冷链物流在现代社会中扮演着至关重要的角色。
由于农产品的特殊性，其保鲜和运输过程需要采取一系列严格的措施，冷链物流系统的建设和运营正是为了满足这种需求。
本文将探讨农产品冷链物流的重要性以及其未来的发展前景。
一、农产品冷链物流的重要性1. 提高农产品质量和保鲜能力农产品是生活必需品，其质量直接影响着人们的健康和生活质量。
冷链物流系统可以通过控制温度、湿度和气氛等条件，有效延长农产品的保鲜期，降低病菌滋生和营养损失的风险。
同时，冷链物流还可以对农产品进行分类、分级和预处理等操作，提高产品的整体质量和附加值。
2. 提供优质的农产品供应链服务冷链物流系统不仅仅关乎农产品的保鲜和运输，还涉及到农产品供应链的有效管理。
通过建设完善的冷链物流网络，可以确保农产品从生产到消费的全程可控，减少货物运输中的损耗与浪费，提供稳定的供应链服务。
同时，冷链物流还可以提供实时监控和追溯功能，帮助检测和管理可能存在的食品安全问题。
3. 促进农产品产业升级和市场拓展冷链物流的引入不仅使得农产品的运输更加高效，同时也为农业产业链提供了新的发展机遇。
通过冷链物流系统，农产品可以跨越地域和季节限制，实现进出口贸易和远程销售，提高农产品产业链的附加值。
此外，冷链物流的应用还可以推动农产品资源的合理配置，促进农村经济的发展和农民收入的增加。
二、农产品冷链物流的发展前景1. 政策支持和市场需求的推动近年来，农产品冷链物流在中国得到了政策支持和市场需求的双重推动。
冷链物流已被纳入国家经济发展和食品安全战略的重点领域，各级政府和相关机构纷纷出台了一系列鼓励冷链物流投资和发展的政策措施。
与此同时，随着城市化进程的加快和消费水平的提高，人们对农产品质量和品质的需求也在不断增长，冷链物流市场的潜力巨大。
2. 科技创新和智能化发展的驱动随着科技创新的不断推进，冷链物流行业正朝着智能化和数字化的方向发展。
利用传感技术、物联网和大数据等先进技术手段，冷链物流可以实现对温度、湿度、气氛和货物状态的实时监测和预警。
年终总结冷链物流行业的发展与挑战
年终总结冷链物流行业的发展与挑战年终总结：冷链物流行业的发展与挑战引言：冷链物流是指将生鲜、冷藏和冷冻产品通过专业的温度控制和保鲜技术，保证其在运输、储存和分销过程中品质的链条。
随着人们对食品安全和质量要求的提高，冷链物流行业逐渐兴起并蓬勃发展。
本文将对冷链物流行业在过去一年中的发展现状和面临的挑战进行总结。
一、行业发展1.市场规模的扩大随着人们消费水平的提高，对各类生鲜、冷冻、冷藏食品的需求不断增加。
据统计数据显示，冷链物流市场在过去一年中保持了高速增长，市场规模较去年同期增长了10%以上。
2.技术水平的提升冷链物流行业在技术方面的不断创新和改进，为行业的快速发展提供了有力支撑。
新的冷冻和保鲜技术的应用，使得冷链物流过程更加高效、可靠。
同时，物联网、大数据和人工智能等新兴技术的引入，增强了冷链物流的可追溯性和安全性。
3.政策环境的支持政府在冷链物流行业发展方面出台了一系列的政策措施，为行业提供了良好的发展环境。
相关政策的出台，促进了行业内企业的壮大和创新能力的提升。
二、面临挑战1.成本压力冷链物流行业对仓储、运输、设备以及能源等方面的要求更高，成本相对较高。
特别是在能源成本不断攀升的背景下，企业需要在提高服务质量的同时，控制成本，提高竞争力。
2.风险管理冷链物流行业需要应对的风险众多，如货物在运输过程中可能遭受损坏、变质，恶劣天气条件下的温度波动等。
因此，冷链物流企业需要加强风险管理和预防措施，以保证产品的安全和品质。
3.人才短缺冷链物流行业是一个高质量的人才密集型行业，但人才供应远远满足不了行业发展的需求。
同时，行业对人才的要求也在不断提高，这对人力资源的供给提出了更高的要求。
4.物流配送网络建设冷链物流行业的服务范围不断扩大，需要建设更加完善和高效的物流配送网络来满足市场需求。
目前，行业内的物流配送网络仍存在不够完善和覆盖范围有限的问题。
三、未来展望面对挑战，冷链物流行业需要加大科技创新力度，提高技术水平和运营效率。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
我国农产品冷链物流产业的机遇与挑战■王志刚国家现代农业科技城流通研究院特邀专家,中国人民大学农业与农村发展学院教授,博士生导师根据国家发改委2010年在《农产品冷链物流发展规划》中给出的定义,农产品冷链物流是指使肉、禽、水产、蔬菜、水果、蛋等生鲜农产品从产地采收(或屠宰、捕捞后,在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下,最大程度地保证产品品质和质量安全、减少损耗、防止污染的特殊供应链系统。
随着农产品冷链物流的需求日益旺盛,我国加大力度推进农产品冷链物流的发展。
近年来,国家相关政策的不断出台,为农产品冷链物流营造了深厚的政策环境,推动了该产业加快向前发展。
一、农产品冷链物流产业的发展现状及其特点(一发展的现状我国冷链物流产业最早产生于20世纪50年代,到了21世纪,由于物流环境的不断改善,农产品冷链物流得到了长足发展。
目前,我国农产品冷链物流产业生存与发展环境不断优化。
2009年,我国将物流产业列入十大振兴产业之一,其中农产品冷链物流作为物流产业中的一部分,其重要性逐步被社会各界所认识。
截止2009年9月,据农业部统计数据显示,我国目前全国农产品批发市场已达4500多个,承担了70%以上的农副产品流通任务,并初步形成了多层次、多主体、多类型的农产品市场流通新格局。
一方面,我国农产品冷链物流已有一定规模的发展,但仍然存在诸多亟需解决的问题。
与发达国家比较,我国冷链物流产业的发展仍较为落后,另一方面,我国农产品冷链物流的断链现象较为严重。
(二发展的特点1.农产品冷链物流规模快速增长、扩张势头强劲目前我国蔬菜产量约占全球总产量的60%,水果和肉类占30%,禽蛋和水产品占40%。
每年,约有4亿农产品进入流通领域,冷链物流比例逐步提高。
其中,果蔬、肉类及水产品冷链流通率分别达到5%、15%和23%,冷藏运输率分别达15%、30%和40%,冷链物流的规模增长迅速。
另外,随着人们消费水平的不断提高、农产品冷链物流得到消费者的认可,这都为我国农产品冷链物流提供了良好的发展前景。
2.农产品冷链物流基础设施不断升级、日趋完善由于我国农产品冷链物流发展前景良好,不少批发市场、大型农业企业和零售企业开始投资建设冷链基础设施。
同时,为了确保我国粮食安全问题,我国政府积极筹备战略储备库的建设,这都大力推进了我国冷链物流基础设施的发展。
目前,我国有冷藏库近2万座,冷库总容量为1038.43474万立方米。
其中,常温容量287.9226万立方米,低温容量708.4094万立方米,超低温容量42.72244万立方米。
机械冷藏列车1910辆,机械冷藏汽车2万辆,冷藏船吨位10万吨,年集装箱生产能力100万标准箱。
除此之外,由于生鲜农产品物流具有良好的发展前景,一些零售企业和大型农业企业积极投资建设低温供应链配送系统及生鲜食品配送中心。
一些大型连锁企业着手建立技术难度较高的生鲜食品、果蔬等配送中心,初步构建了绿色食品供应链及物流体系,为实现农产品冷链物流体系的运作创造了重要的物质条件。
3.全国范围的低成本运输网络初具规模近年来,我国各级政府对农产品物流业的发展给予充分的重视与支持,重点加强了我国农产品物流网络的建设。
我国已基本建成全国农产品流通“五纵二横绿色通道”网络。
贯穿全国的“绿色通道”框架,为农产品运输提供了快速便捷的通道以及低成本的运输网络,加快了冷链物流在我国的发展。
4.制冷设备不断更新换代、制冷技术日趋多样化目前,我国制冷设备不断更新换代,为了实现低碳环保的绿色经济,以节电、节水为主要特点的蒸发式冷凝器正在逐步推广应用。
同时,随着我国食品结构和包装形式的变革,尤其是小包装冷冻食品业的快速发展,食品冻结技术有了快速的进步,其主要采用快速、连续式冻结装置,加快了冻结速度,并提高了冻品的质量。
另外,供液方式和制冷系统逐步趋于多样化发展。
5.农产品冷链物流运作模式呈现多样化发展由于我国地域广阔,各地区的经济发展、基础设施建设的程度不同。
因此,总的来看,我国农产品冷链物流的运作模式大体可分为以下三类:一是以农副产品批发市场为主导的冷链物流模式;二是以大型连锁超市为主导的冷链物流模式;三是以龙头企业为主导的冷链物流模式。
目前,我国以农副产品批发市场为主导的冷链物流模式所占比重较大,并且在未来的一定时间内,该模式仍占主导地位。
但随着农业产业化的不断发展,国家对农超对接政策支持,以大型连锁超市为主导的冷链物流模式的比重将不断增加。
6.第三方冷链物流企业不断创立,发展势头强劲为了适应我国低能耗、低成本的冷链处理技术的广泛推广,以水产品和反季节果蔬为代表的高价值量农产品产业链迅速兴起,进一步促进我国冷链物流企业的不断涌现。
同时,我国冷链物流企业呈现出网络化、规模化、集团化的发展趋势。
7.政府投入加大,促进农产品物流园区的建设我国各级政府均加大了对农产品物流园区的支持力度,《农产品冷链物流发展规划》更是将建设物流园区工程列入九大“重点工程”。
截止2009年年底,国内已经规划建设的主要农产品园区有十家,其中主要有配套八大功能区、拥有2万吨的大型冷库的深圳国际农产品物流园,配套六大功能区的中国寿光农产品物流园以及以果蔬深加工及仓储物流为主的福建永安农产品物流园。
二、农产品冷链物流产业潜在威胁我国农产品冷链物流未来的发展蕴含巨大机遇,但我们不可忽视其发展中一些潜在的威胁,具体可从以下三个方面看。
第一,国外风险资本的涌入会提高该行业进入壁垒,甚至威胁到国家安全。
近年来,金融市场不景气,以前不受关注的农产品市场受到众多风险投资基金的追捧,冷链物流作为一个新兴行业更是吸引了全球资本家的眼球。
作为美国最大私募基金之一的黑石基金已经通过并购等资本运作方式控制了我国100多个批发市场。
一方面,外资的引入的确对该行业的迅速发展起到一定的促进作用,但如果一旦出现大规模并购,就会挤占国内市场,威胁到国内300万家物流企业的生存,可以说控制了渠道就控制了定价权,情况严重的话会影响到国家经济安全。
第二,第三方物流企业可能存在诚信风险,全程温度控制未能确保实现。
目前很少有冷链物流企业能保证对整个供应链环节的温度控制,使得多数生产厂家不愿也无法放心地将冷藏物流业务外包,而是自行经营,如双汇自去年出现重大事故后就积极打造自己的冷链系统。
即使选择外包,也是区域性部分配送和短途冷藏运送,这在一定程度上也阻碍了第三方冷藏物流的发展。
所以,第三方物流企业必须坚守诚信原则,建立好自己良好的信誉,才会促使整个产业健康发展。
第三,短期成本上涨会转嫁给消费者。
近年来,国内冷链物流企业如雨后春笋般涌现,不过,“繁荣”的背后问题不少。
自建冷藏仓库、购买冷藏车等成本支出,短期内将给物流配送企业带来一定资金压力,而这部分投入将会通过产品价格提高转嫁给消费者。
三、农产品冷链物流产业的发展战略与对策(一发展战略从国家层面来看,近两年来,我国农产品冷链发展较快,尤其是在冷链的基础设施和规模方面,取得了显著成效。
但整体来看,我国在农产品冷链物流的“六化”(即一体化、链条化、信息化、规模化、网络化、高效化方面仍然非常滞后。
因此,为了推动我国农产品冷链物流发展,实现冷链的“六化”,政府可以从以下4个方面重点部署:1.加强部门协调,完善法规与监督。
农产品冷链物流环节多、产业链长,是一个跨部门、跨行业、跨区域的系统工程。
产业的发展需要多方面的配合与支持,形成合力,统一组织规划实施,协调解决冷链物流发展中的突出矛盾和重大问题,确保规划目标的实现。
因此,需要加快完善冷链物流的法律法规体系,进一步加大强制性国家标准的制定力度;充分发挥现有部门和机构的作用,建立以危害分析和关键控制点(HACCP为基础的全程质量控制体系,制定与国际接轨的冷链物流操作规范和技术标准,补充完善检测项目和内容,建立健全质量检查与监督机制。
2.整合现有资源,培植骨干企业。
鼓励物流企业,通过兼并重组、参股控股、合资合作等方式,整合现有生鲜农产品生产加工企业、批发市场、冷链物流企业以及港口、码头、航空航运交通枢纽的冷链物流资源。
在此过程中,要加大政府的资金支持和政策引导,在税收、贷款等方面给予优惠,推动资源整合。
政府投入资金支持培植骨干企业,建设一些能起主导作用的大型批发市场和物流配送中心、产地加工企业,发展扶持一批能为社会提供公共服务、做到“门与门对接”的第三方物流企业。
3.加大基础设施建设的扶持,鼓励创新和培养人才。
为了推动冷链物流建设,需要充分发挥市场机制的作用,大幅提高政府对基础设施建设的扶持力度,进一步鼓励企业加大投入。
为了克服单个企业研发和创新能力不足的问题,政府需要牵头企业、高校等进行集中攻关与研制,加强对关键技术和设备的创新与研发。
为了培养专业人才,政府需要引导高等院校设置相关学科专业、开设相关课程,推动职业教育、技术培训和继续教育,打造农产品冷链物流行业的人才激励与柔性机制。
4.推广冷链物流理念,大力发展第三方冷链物流。
如前所述,发展冷链物流意义重大。
为了提高公众的认知度和打造生鲜农产品保鲜保质销售的氛围,需要大力宣传全程冷链的重要性,推动冷链物流理念与技术在相关企业中的运用。
(二发展对策为了把握市场先机,推动农产品冷链的均衡、合理、连贯发展,相关冷链企业和机构可以从以下几个方面着手:1.立足供应链,实现科学建设和运营。
冷链作物一个供应链系统,在经营冷链时,企业要从供应链整体出发,而不能仅仅关注某个环节的得失。
近几年来,我国各地兴建了大量的冷库,初步缓解了冷藏能力不足。
不过,有些地方也出现了由于缺乏规划而导致冷库利用率不足的情况。
此外,预冷和冷却能力、冷藏运输能力仍然非常滞后,已严重制约了我国冷链物流的发展。
因此,农产品冷链物流的发展,需要重点关注这些环节。
2.在预冷和冷却环节抓住被忽略的巨大市场机会。
在传统重冷藏、轻预冷的观念影响下,预冷和冷却所蕴含的巨大商机并没有引起足够的重视。
预冷和冷却作为保鲜技术中最关键的环节,在我国农产品冷链物流快速发展的今天,预冷和冷却所蕴含的巨大商机开始凸显。
3.让冷库冷藏环节成为撬动整个冷链的新支点。
调查发现,无论是产地冷库,还是销地冷库,目前都是主要通过争夺有限的冷链客户,以零和的方式进行竞争。
针对这一情况,考虑到冷链物流的巨大市场空间,农产品冷链物流相关企业在打造冷链时,不仅要关注冷库的规模、容量,还需要注重以冷库为支点,向链条两端延伸,以提高冷库的空间利用率、冷链的流通能力。
做好科学统筹和规划,做到冷链各环节的均衡发展。
4.加强信息化,建立完善的冷链信息系统。
冷链企业作为冷链物流的节点,需要强大的信息网络来支撑。
因此,为了适应发展需要,我国冷链物流企业要打造双向的、更为完善的冷链信息系统。
这可以从采用专业的信息技术,如EDI技术、条码技术、电子信息技术和EFT技术等,并充分利用计算机电话集成、GIS和无线互联技术等来实现,打造一套适合冷链物流且能迅速响应客户需求的物流管理信息系统。