医院食堂食品安全卫生应急预案模板
食堂卫生安全应急预案范本（三篇）
食堂卫生安全应急预案范本是一种应对食堂突发事件或紧急情况的预先制定的行动计划。
以下是一个食堂卫生安全应急预案的简要示例：1. 火灾应急预案：- 配备适量的消防器材，如灭火器、灭火毯等，并定期检查维护。
- 定期组织员工参加消防演练，提高灭火技能。
- 学习灭火方法和逃生技巧，并设置明确的疏散路线和紧急出口。
- 定期清理厨房油烟排风系统，确保通畅，减少火灾风险。
- 定期检查电气设备，确保安全可靠。
2. 食品中毒应急预案：- 建立食品安全管理制度，监督食堂食品的采购、加工、储存和销售过程。
- 加强食品检测，定期抽检食品样品，确保食品安全合格。
- 发现食品问题后，立即停止销售，隔离食品样品，并进行食品追溯，查明问题原因。
- 配备急救设备和急救人员，及时处理食物中毒病患所需的急救措施。
3. 自然灾害应急预案：- 根据所在地区的自然灾害情况，制定相应的应对措施，如地震、台风、洪水等。
- 增强员工的自然灾害防护意识，定期进行演练，熟悉疏散、逃生等应急程序。
- 配备应急供水和应急食品，确保员工在灾害发生后的基本需求。
4. 突发事件应急预案：- 建立应急联系人名单，确定各自的职责和联系方式。
- 组织进行卫生安全应急演习，提高应对突发事件的应急能力。
- 建立紧急事件处理流程，包括通知上级部门、疏散人员、调查问题原因等。
以上仅为一个简要示例，具体的食堂卫生安全应急预案需要根据食堂的具体情况进行制定，并定期检查和更新，确保在各种突发事件或紧急情况下能够迅速、有效地应对和处理。
食堂卫生安全应急预案范本（二）一、引言食堂作为一个大型的就餐场所，关乎广大员工的健康和单位的声誉。
为了确保食堂的卫生安全，特制定本应急预案，以应对突发事件，保障食堂的正常运营和员工的健康。
二、食堂卫生安全风险评估1. 火灾风险：口腔项目应细水雾灭火系统、火灾自动报警系统、手提式灭火器等设施和装备。
2. 食品中毒风险：建立食品采购、储存、烹饪等各个环节的卫生检查制度，确保食品安全。
医院食堂食品安全事故应急预案（三篇）
医院食堂食品安全事故应急预案一、引言食品安全事故是指由于食品生产、加工、运输、销售和餐饮等环节中出现问题导致的对人体健康造成危害的事件。
医院食堂是为医院员工、病人及其家属提供餐饮服务的重要场所，保证医院食品安全对保障患者和员工的健康至关重要。
因此，建立医院食堂食品安全事故应急预案，是医院食堂管理的必要措施。
二、预案目标1. 确保医院食堂食品安全事故的及时处理，最大限度地减少人员伤害和财产损失；2. 维护医院的良好形象和信誉；3. 加强医院食堂管理人员和员工的责任意识，提高食品安全意识。
三、预案内容1. 应急准备工作（1）确定事故应急小组：由医院食堂负责人、安全管理人员、医院食品检验员、厨师长和员工组成的应急小组，负责制定应急预案、组织培训和演练等工作。
（2）编制应急物资清单：包括急救箱、灭火器、应急照明设备、应急通讯设备等必备物资，并保证定期检查和更新。
（3）建立食品安全记录系统：记录食品采购、运输、储存、烹饪、销售等各个环节的信息，以便进行追溯和查证。
2. 食品安全事故分类与应急响应（1）食品中毒事故：立即停止销售该批次食品，立即与相关部门联系，进行食品样本送检和病人就医处理。
（2）食品过期变质事故：立即停止销售该批次食品，查找同批次食品，清理销毁食品，积极与供货商沟通和处理。
（3）食品外来物质污染事故：立即停止销售该食品，查找同批次食品并进行封存，追溯食品来源，与供货商联系，核实原因并采取相应措施。
3. 应急处置流程（1）事故现场处理：发现食品安全事故后，立即通知应急小组成员集合，负责人带领工作人员迅速赶赴现场，进行初步处理，确保安全，以防扩大事故。
（2）报警与求助：根据事故性质和严重程度，需及时向相关主管部门报警和求助，配合相关部门的处置工作。
（3）隔离与封存：对发现存在问题的食品进行隔离和封存，防止继续流入市场和对他人造成危害。
（4）信息通报和联络：向医院上级部门、卫生局、食药监督局等相关方面通报事故，与相应单位保持紧密联系，协调处置工作。
医院食堂应急预案
医院食堂应急预案篇一：医院食品安全卫生应急预案医院食堂食品安全卫生应急预案编制单位：办公室发布日期：20年5月18日目录第一条：编制目的第二条：编制依据第三条：适用范围第四条：应急工作的原则第五条：组织机构及职责第六条：食物中毒预防第七条：食物中毒应急预案第八条：防止食物中毒的措施第九条：化学性食物中毒的预防第十条：火灾应急预案第十一条：自然灾害应急预案第十二条：触电伤亡事故应急预案第十三条：机械人员伤亡事故预案第十四条：突发传染性疾病应急预案第十五条：应急结束第十六条：处理与改进第十七条：工作要求第一条：编制目的为了有效预防、及时控制和消除我院食堂范围内突发事件的应急管理工作，预防和杜绝突发事件的发生，在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，保障全院患者、职工的身体健康与生命安全，维护正常的医疗秩序。
本着“预防为主，防消结合”的原则，结合医院的实际情况，特制定本应急预案。
第二条：编制依据根据《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《食物中毒事故处理办法》。
《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（中华人民共和国行业标准AQ/T 9002—206）和有关部门的要求。
第三条：适用范围本预案适用医院食堂食品安全卫生事故的应急处理第四条：应急工作的原则1、坚持“预防为主、常备不懈、救人第一” 的方针，当发生或将要发生紧急事件时，启动本预案，统一指挥、分级负责、团结协作，遵循快速有效处置，要动用单位及科室所在地的人力、物力、财力进行紧急救援，防止事件范围扩大或升级。
2、应急组织机构部门要立即按职责分工进行紧急救援。
第五条：组织机构及职责一、应急救援组织机构组长：副组长：成员：领导小组下设办公室，办公室设在医院办公室。
电话：具体分工如下：1、组长负责对出现事故及紧急情况时的应急预案的实施；2、安全科是安全应急归口管理部门，负责确定潜在的事故、事件和紧急情况，组织制定应急计划，并对实施情况进行监督检查；3、办公室负责对食物中毒、事故现场紧急情况的处理；4、企业文化科负责发生事故及紧急情况下的信息传递和报警工作；5、医务科、护理部负责中毒、事故发生后的人员救治和人身伤害有关的善后处理工作。
卫生院食堂安全应急预案
一、总则为保障卫生院食堂食品安全，预防和应对可能发生的食品安全事故，确保广大职工和就诊患者的饮食安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于卫生院食堂在正常运营过程中发生的食品安全事故的预防、应对和处置。
三、组织机构及职责1. 食堂安全管理小组负责食堂食品安全事故的预防、应对和处置工作的组织、协调和指挥。
2. 食堂管理员负责食堂日常食品安全管理，监督食堂工作人员执行食品安全操作规程。
3. 食堂工作人员负责按照食品安全操作规程进行食品加工、储存、分发等工作。
四、预防措施1. 食品采购严格审查食品供应商的资质，确保食品来源合法、安全。
2. 食品储存食品应分类存放，生熟分开，避免交叉污染。
3. 食品加工严格按照食品安全操作规程进行食品加工，确保食品加工过程卫生。
4. 食品分发食品分发前应进行温度检测，确保食品温度适宜。
5. 食品卫生定期对食堂进行清洁消毒，保持食堂环境整洁。
五、应急响应1. 信息报告发现食品安全事故后，食堂管理员应立即向食堂安全管理小组报告。
2. 初步处置食堂安全管理小组接到报告后，应立即组织人员进行初步处置，包括隔离受影响食品、暂停食品供应等。
3. 现场调查对食品安全事故进行现场调查，查明事故原因。
4. 事故报告根据事故调查结果，及时向相关部门报告事故情况。
5. 事故处理根据事故性质和程度，采取相应的处理措施，包括召回受影响食品、停业整顿、整改等。
六、后期处置1. 调查评估对食品安全事故进行深入调查评估，找出事故原因，制定预防措施。
2. 信息发布根据事故处理情况，及时向公众发布相关信息。
3. 教训总结对食品安全事故进行总结，提高食堂工作人员的安全意识和操作技能。
七、附则1. 本预案由卫生院食堂安全管理小组负责解释。
2. 本预案自发布之日起实施。
3. 食堂安全管理小组可根据实际情况对本预案进行修订和完善。
通过以上预案的实施，旨在确保卫生院食堂食品安全，保障广大职工和就诊患者的身体健康，维护卫生院的形象和声誉。
医院食堂应急处置预案
一、编制目的为保障医院食堂食品安全，预防和控制突发食品安全事件，确保医院员工及患者身体健康与生命安全，维护医院正常工作秩序，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院食堂在运营过程中发生的食品安全事件，包括但不限于食物中毒、食物污染、食品添加剂滥用等。
三、工作原则1. 预防为主，防治结合：加强食堂食品安全管理，从源头控制食品安全风险。
2. 快速反应，及时处置：一旦发生食品安全事件，立即启动应急预案，迅速采取有效措施，控制事态发展。
3. 依法依规，科学处置：严格按照国家法律法规和相关标准，科学合理地处置食品安全事件。
4. 保障生命安全，维护医院稳定：将保障员工及患者生命安全放在首位，维护医院正常工作秩序。
四、组织机构及职责1. 成立医院食堂食品安全应急领导小组，负责统筹协调、组织指挥应急处置工作。
2. 紧急处置小组：负责食品安全事件的现场处置、调查取证、信息报告等工作。
（1）组长：由食堂负责人担任，负责全面协调应急处置工作。
（2）副组长：由食堂主管担任，协助组长处理应急处置事宜。
（3）成员：由食堂工作人员、相关部门负责人等组成。
五、应急处置流程1. 发现食品安全事件后，立即向应急领导小组报告。
2. 紧急处置小组立即赶到现场，进行初步调查，了解事件情况。
3. 根据事件情况，采取以下措施：（1）立即停止相关食品供应，防止事件扩大。
（2）对涉事食品进行封存，不得擅自处理。
（3）对涉事人员进行隔离观察，必要时送往医院治疗。
（4）对事件现场进行消毒处理。
4. 向相关部门报告事件情况，包括事件发生时间、地点、涉事食品、涉事人员等。
5. 开展调查取证工作，查找事件原因。
6. 根据调查结果，采取相应措施，消除食品安全隐患。
7. 对事件进行总结，完善食堂食品安全管理制度。
六、信息报告1. 事件发生后，立即向应急领导小组报告。
2. 紧急处置小组负责收集相关信息，及时向上级部门报告。
3. 信息报告内容包括：事件发生时间、地点、涉事食品、涉事人员、事件处理进展等。
医院食堂食品应急预案范文
一、编制目的为有效预防和应对医院食堂可能发生的食品安全事故，保障全院职工和患者的身体健康与生命安全，维护正常的医疗秩序，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院食堂在食品加工、储存、供应过程中可能发生的食品安全事故。
三、组织机构及职责1. 领导小组组长：院长副组长：分管副院长、后勤保障部负责人成员：食堂管理人员、食堂厨师、食堂服务员、食品安全管理员等领导小组负责全面领导、协调和指挥食品安全事故的应急处理工作。
2. 应急处理小组组长：分管副院长副组长：后勤保障部负责人成员：食堂管理人员、食堂厨师、食堂服务员、食品安全管理员、医务人员等应急处理小组负责食品安全事故的具体处理工作。
四、预防措施1. 加强食品安全培训，提高食堂员工食品安全意识。
2. 严格执行食品采购、储存、加工、供应等环节的卫生规范。
3. 定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
4. 建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任。
5. 加强食品原料采购管理，确保食品原料质量。
五、应急处理流程1. 发现食品安全事故（1）食堂员工在加工、供应过程中发现食品安全事故，应立即停止操作，并向应急处理小组报告。
（2）应急处理小组接到报告后，立即组织人员进行现场调查，初步判断事故原因。
2. 事故处理（1）对疑似食品安全事故的食品进行封存，并做好标识。
（2）对疑似食品中毒患者，立即送往医院救治。
（3）对事故原因进行调查，查明事故原因，采取相应措施。
3. 事故报告（1）应急处理小组将事故情况报告给院长和相关部门。
（2）按照规定程序，向当地食品安全监管部门报告。
4. 事故处理结果反馈（1）应急处理小组对事故处理结果进行总结，提出改进措施。
（2）将事故处理结果反馈给食堂员工，加强食品安全教育。
六、总结本预案旨在保障医院食堂食品安全，预防食品安全事故的发生。
各相关部门和人员应严格按照预案要求，落实食品安全责任，确保医院食堂食品安全。
同时，本预案将根据实际情况进行修订和完善，以适应不断变化的食品安全形势。
医院餐厅食品安全应急预案
一、背景为确保医院餐厅食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障患者、职工及家属的饮食安全，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院餐厅食品安全事故的预防、报告、处理和整改等工作。
三、组织机构及职责1. 食品安全领导小组（1）组长：院长（2）副组长：分管副院长（3）成员：食堂负责人、食品安全管理员、厨师长、卫生员等2. 食品安全领导小组职责（1）制定和完善医院餐厅食品安全管理制度及应急预案；（2）组织开展食品安全培训和宣传教育；（3）监督、检查医院餐厅食品安全管理工作；（4）协调解决食品安全事故处理过程中的问题；（5）对食品安全事故进行调查和处理。
3. 食品安全管理人员职责（1）负责餐厅食品安全管理工作；（2）严格执行食品安全管理制度；（3）对食品原料、加工过程、储存、销售等环节进行监督检查；（4）对食品安全事故进行报告、调查和处理。
四、预防措施1. 严格食品采购：采购符合国家食品安全标准的原料，确保食品质量。
2. 严格食品加工：规范操作流程，确保食品加工过程中的卫生和安全。
3. 严格食品储存：按照食品储存要求，确保食品储存环境符合标准。
4. 严格食品销售：加强食品销售环节的监督，确保食品质量。
5. 严格食品安全检查：定期对食品原料、加工过程、储存、销售等环节进行监督检查。
6. 加强食品安全培训：对食堂工作人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
五、应急处理1. 食品安全事故报告（1）发生食品安全事故时，食堂负责人应立即向食品安全领导小组报告；（2）食品安全领导小组接到报告后，应立即启动应急预案，组织开展调查和处理。
2. 食品安全事故调查（1）食品安全领导小组组织调查组，对食品安全事故进行调查；（2）调查组应查明事故原因、涉及范围、影响程度等。
3. 食品安全事故处理（1）对事故责任人进行严肃处理；（2）对受影响的食品进行无害化处理或销毁；（3）对事故原因进行整改，防止类似事故再次发生。
4. 信息发布（1）根据事故情况，向相关部门报告事故信息；（2）对事故进行通报，告知患者、职工及家属。
医院食堂食品安全卫生应急预案
医院食堂食品安全卫生应急预案一、目的和依据食品安全卫生是医院食堂的重要工作内容，为保障就餐人员的身体健康和生命安全，预防食物中毒等突发事件的发生，特制定本应急预案。
本预案依据国家有关食品安全卫生法律法规以及相关政府文件，结合医院实际制定。
二、应急组织体系2.应急指挥部：由院食堂主任担任指挥部总指挥，指挥部人员包括：院办公室主任、食堂管理人员、食品送达人员等。
3.应急小组：由食堂管理人员、调理师、食品加工人员组成。
三、预防措施1.严格执行食堂食品卫生管理制度，建立完善的食品采购、储存、加工、配送等流程，并定期进行自查和外部检查。
2.建立健全食品安全监测体系，定期对食品样品进行检测，确保食品的质量安全。
3.加强食品安全培训，定期对食堂员工进行食品安全知识的培训和教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。
4.强化食品储存和加工环境的清洁消毒工作，严格按照操作规程进行操作。
5.建立健全物品送达检查制度，确保从外界采购的食品符合食品卫生标准。
四、突发事件应急响应步骤1.接到突发事件报告后，应急指挥部立即启动应急预案，指挥部总指挥到达现场，组织应急小组展开工作。
2.应急小组根据事件情况，对可能受到影响的食品进行封存和留样，并对已经出餐的食品进行回收。
4.应急小组对食品供应链进行追溯调查，查找问题源头，确定问题原因。
5.针对问题原因，采取相应的措施进行处理，如组织食堂员工进行再培训、更换供应商等。
6.向相关部门报告事件情况，并接受监管部门的调查和处理。
五、应急预案的演练与评估1.定期演练应急预案，包括组织应急小组进行实战演练，检验预案的可行性和有效性。
2.对实际应急演练情况进行评估，并对不足之处进行改进和完善。
六、应急预案的监督和检查1.通过内部和外部的监督检查，对食堂食品安全卫生工作进行评估，确保预案的有效实施。
2.对进食人员的意见和反馈进行及时处理和回馈，改善食品安全服务质量。
七、应急预案的修订1.根据食品安全法律法规和相关政策的变化，对应急预案定期进行修订和更新。
医院食堂食品安全事故应急预案(6篇)
医院食堂食品安全事故应急预案一、编制目的为了切实提高我院应对突发食堂食品安全故事的应急救援能力，保障医院职工和患者的身体健康，根据国家颁布的《突发公共卫生事件应急条例、应急预案》结合实际，制定本预案。
二、工作原则(一)以人为本，以防为主。
1、以保障全院医患的生命安全和身体健康是应急工作的出发点和落脚点。
在处置食堂食品安全事故时要以生命救助为主，最大限度地减少人员伤亡，将食品安全事故的影响降低到最低。
2、本院职能部门应加强食堂食品安全监管，积极开展食堂食品安全事故的预防工作，切实做好实施预案的各项准备工作。
3、工作中要以相关法律、法规、规章为指导，与有关政策相衔接，确立决策科学、反应及时的处置方式。
(二)统一领导，协调配合。
1、成立食堂食品安全事故应急领导小组，统一指挥食堂食品安全事故应急处置工作，整合现有资源，提高应急处置效率。
2、食堂食品安全事故管理的原则，按照职责分工，密切合作，认真落实各项应急处置措施。
3、健全食堂食品安全信息报告沟通制度，整合本镇应急资源，加强协同作战能力；必要时迅速要求市食品安全委员会调度应急资源，以应对突发食堂食品安全事故。
(三)信息公开、科学果断。
1、各有关职能部门要积极主动公布相关信息，保障信息通畅。
2、食堂食品安全关系全院职工及病患身体健康与生命安全，有关职能部门接到事故报告后，要在第一时间赶到事故现场，依靠科学，提高效率，采取果断措施控制事态发展，抢救伤员，减少损失，并及时将情况上报有关部门。
三、适用范围本预案适用于全院职工及病患出现的突发食堂食品安全事故时的应急处置与抢救措施。
四、应急组织机构及职责1.食堂食品安全事故应急组织机构成立食堂食品安全事故应急处理领导小组组长：王利忠(分管副院长)成员：崔凤才、宏春、孙广军、李秀兰、薛金霞2.食堂食品安全事故小组成员职责组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。
副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。
医院食品安全应急预案模板
一、编制目的为保障医院食堂食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障患者、职工的身体健康和生命安全，维护医院正常医疗秩序，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院食堂、食品加工、储存、供应等环节的食品安全事故预防和应急处理。
三、应急工作原则1. 预防为主、常备不懈；2. 快速反应、高效处置；3. 依法依规、科学应对；4. 层级负责、协同作战。
四、组织机构及职责1. 成立医院食品安全应急指挥部，负责指挥、协调、监督应急工作的开展。
2. 指挥部下设办公室，负责日常工作、信息收集、上报等工作。
3. 成员单位及职责：（1）院长：负责全面领导、指挥应急工作；（2）分管后勤院长：负责协调各部门开展应急工作；（3）总务处长：负责组织食堂、食品加工、储存、供应等环节的应急处理；（4）食品安全管理员：负责日常食品安全监管、应急信息报送；（5）医护人员：负责食品安全事故的救治；（6）食堂工作人员：负责食堂食品安全事故的应急处置。
五、应急响应程序1. 事故报告：发现食品安全事故时，立即向应急指挥部报告，内容包括事故发生时间、地点、涉及范围、中毒人数、可疑食物等。
2. 事故核实：应急指挥部接到报告后，立即组织相关人员对事故进行核实，确定事故性质、原因等。
3. 事故处理：（1）采取紧急措施，隔离污染源，防止事故扩大；（2）对中毒人员进行救治，确保生命安全；（3）对事故原因进行调查，找出问题根源；（4）对相关责任人进行责任追究。
4. 事故信息发布：及时向上级部门、患者、职工等通报事故情况，做好解释和安抚工作。
六、应急保障措施1. 人员保障：组织应急队伍，明确岗位职责，提高应急处置能力。
2. 物资保障：储备应急物资，如防护用品、消毒剂、药品等。
3. 技术保障：加强食品安全检测技术培训，提高检测能力。
4. 资金保障：设立应急专项资金，确保应急工作顺利开展。
七、预案演练1. 定期组织预案演练，提高应急处置能力。
2. 演练内容应包括事故报告、事故处理、信息发布等环节。
食堂食品安全应急预案医院
食堂食品安全应急预案医院一、前言食品安全是医院饮食管理工作中的重要内容，关系到医院员工和患者的健康和生命安全。
为确保食堂食品安全，我们制定了此食堂食品安全应急预案，以应对突发事件，保障食品安全，保障员工和患者的健康。
二、预案目的本预案的目的在于规范食堂食品安全管理工作，明确食品安全管理的责任和义务，规范员工的行为，防范食品安全事故的发生，保障员工和患者的健康和生命安全。
三、预案内容1. 食品安全管理责任（1）食堂经理负责食堂食品安全管理工作的组织和协调，指导员工做好食品安全管理工作，定期组织食品安全管理培训。
（2）食品安全专员负责制定和执行食品安全管理制度，负责对食品原料和食品加工过程进行检查和监督，及时发现并处理食品安全隐患。
（3）食品加工员负责按规定进行食品加工，保证食品安全卫生。
2. 食品安全预警机制（1）建立健全的食品安全预警机制，定期组织对食品原料和食品加工过程进行检查，及时掌握食品安全动态。
（2）配备专业设备，进行定期的食品安全检测，确保食品安全。
3. 食品安全事故处理流程（1）一旦发生食品安全事故，应立即启动食品安全应急预案，做到及时、有效地处置。
（2）对食品安全事故进行调查和分析，查明事故原因，采取有效措施防止事故反复发生。
4. 食品安全培训（1）定期组织对食堂员工进行食品安全管理培训，提高员工对食品安全的认识和责任意识。
（2）向员工普及食品安全知识，提高员工的安全意识和操作技能，确保食品安全。
5. 食品安全记录和档案管理（1）建立食品安全记录和档案，记录食品原料的来源、加工过程、检测结果等信息。
（2）建立健全的档案管理制度，确保食品安全记录和档案的完整性。
6. 食品安全督查检查（1）建立食品安全督查检查制度，对食品原料和食品加工过程进行定期检查和监督。
（2）对食堂食品安全管理工作进行定期考核，确保食品安全工作的落实和效果。
7. 应急处置（1）发生食品安全事故时，应立即启动应急预案，迅速处置事故，保障员工和患者的人身安全。
医院食堂食品应急预案模板
一、编制目的为保障医院食堂食品安全，预防食物中毒事件的发生，确保医院员工及患者身体健康，维护正常医疗秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合医院实际情况，特制定本预案。
二、适用范围本预案适用于医院食堂发生的各类食品安全事件，包括食物中毒、食品污染、食品添加剂滥用等。
三、工作原则1. 预防为主，防治结合：加强食品安全管理，从源头杜绝食品安全隐患。
2. 快速反应，及时处置：发现食品安全事件，立即启动应急预案，迅速采取措施。
3. 安全第一，以人为本：保障人民群众生命安全和身体健康，确保医院正常运转。
4. 齐抓共管，协同作战：各部门密切配合，共同应对食品安全事件。
四、组织机构及职责1. 食品安全应急领导小组（1）组长：医院院长（2）副组长：分管副院长、后勤保障部部长（3）成员：食堂管理人员、食堂厨师、食堂服务员、卫生防疫部门、保卫部门等相关人员2. 食品安全应急领导小组职责（1）负责组织、协调、指挥食品安全应急工作；（2）制定、修订食品安全应急预案；（3）组织开展食品安全培训、演练；（4）及时上报食品安全事件，并按规定程序处理；（5）督促各部门落实食品安全责任制。
五、食品安全事件预防措施1. 严格食品采购、储存、加工、销售过程的管理；2. 加强食品从业人员培训，提高食品安全意识；3. 定期对食堂进行卫生检查，确保食堂卫生；4. 严格执行食品留样制度，对留样食品进行定期检查；5. 加强食品安全监测，对食堂环境、设备、原料等进行定期检测。
六、食品安全事件应急处理程序1. 发生食品安全事件后，立即启动应急预案，启动食品安全应急领导小组；2. 采取隔离、停业等措施，防止食品安全事件扩散；3. 对疑似食物中毒患者进行救治，同时开展流行病学调查；4. 对食品安全事件原因进行调查，查明责任人；5. 向相关部门报告食品安全事件，并按规定程序处理；6. 对食品安全事件进行总结，提出整改措施。
七、应急保障措施1. 保障食品安全应急物资、设备、车辆等；2. 加强食品安全应急队伍建设，提高应急能力；3. 建立食品安全应急资金，确保应急工作顺利开展。
医院食堂应急预案范文
一、编制目的为有效预防、及时控制和消除医院食堂可能发生的突发事件，保障广大患者的饮食安全，维护正常的医疗秩序，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《中华人民共和国突发事件应对法》4. 国家卫生健康委员会有关食品安全和突发事件的规范性文件三、适用范围本预案适用于医院食堂在日常运营过程中可能发生的食品安全、传染病、火灾等突发事件。
四、组织机构及职责1. 食堂突发事件应急指挥部（1）指挥长：食堂负责人（2）副指挥长：食堂主管、安全管理员（3）成员：食堂全体员工2. 应急指挥部职责（1）负责组织、协调、指挥食堂突发事件应急工作；（2）制定和实施食堂突发事件应急预案；（3）组织开展应急演练；（4）负责信息报送和发布；（5）负责事故调查和处理。
3. 食堂突发事件应急小组（1）食品安全应急小组组长：食堂主管成员：食品安全管理员、厨师、服务员职责：负责食品安全事故的预防和处理，包括食物中毒、化学污染等。
（2）传染病应急小组组长：食堂主管成员：安全管理员、厨师、服务员职责：负责传染病的预防和处理，包括诺如病毒、甲型H1N1流感等。
（3）火灾应急小组组长：食堂主管成员：安全管理员、厨师、服务员职责：负责火灾的预防和处理，包括初期火灾扑救、人员疏散等。
五、应急响应程序1. 食品安全事故（1）发现食品安全事故后，立即向应急指挥部报告；（2）应急指挥部启动应急预案，组织食品安全应急小组开展调查和处理；（3）对事故原因进行排查，采取有效措施防止事故扩大；（4）对事故责任人和相关责任人进行处理；（5）向相关部门报告事故情况。
2. 传染病（1）发现传染病病例后，立即向应急指挥部报告；（2）应急指挥部启动应急预案，组织传染病应急小组开展调查和处理；（3）采取隔离、消毒等措施，防止疫情扩散；（4）对病例进行隔离治疗，对密切接触者进行医学观察；（5）向相关部门报告疫情情况。
医院食堂卫生应急预案
一、编制目的为保障医院食堂的食品安全卫生，预防和控制食源性疾病的发生，确保广大职工和患者的身体健康与生命安全，维护医院的正常工作秩序，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《医院食品安全管理办法》4. 《医疗机构传染病防治工作规范》三、适用范围本预案适用于医院食堂的食品安全卫生突发事件，包括食物中毒、食源性疾病、食品污染等。
四、应急工作原则1. 预防为主，防治结合；2. 快速反应，及时处置；3. 严格依法，科学规范；4. 责任明确，协同配合。
五、组织机构及职责1. 成立医院食堂卫生应急领导小组，负责组织、协调、指挥和监督应急工作。
2. 医院食堂卫生应急领导小组下设办公室，负责日常工作。
六、应急措施1. 食品安全预防措施（1）加强食品采购管理，确保食品来源可靠、安全；（2）严格执行食品储存、加工、运输等环节的卫生规范；（3）加强食品从业人员培训，提高食品安全意识；（4）定期开展食品安全检查，及时发现和消除安全隐患。
2. 食物中毒应急处理措施（1）发现疑似食物中毒病例，立即向医院食堂卫生应急领导小组报告；（2）启动应急预案，组织抢救，并向上级卫生行政部门报告；（3）对中毒人员进行隔离治疗，防止疫情扩散；（4）调查原因，采取措施，防止类似事件再次发生。
3. 食品污染应急处理措施（1）发现食品污染，立即停止使用，并向医院食堂卫生应急领导小组报告；（2）对污染食品进行无害化处理，防止污染扩散；（3）调查原因，采取措施，防止类似事件再次发生。
七、应急结束1. 食物中毒、食品污染等突发事件得到有效控制，疫情得到消除；2. 相关责任人已承担相应责任，事件得到妥善处理；3. 医院食堂卫生应急领导小组认为可以结束应急状态。
八、工作要求1. 医院食堂全体员工应认真学习并遵守本预案；2. 定期开展应急演练，提高应对突发事件的能力；3. 加强与上级卫生行政部门的沟通与协作，共同维护食品安全。
医院食堂突发食品安全事件应急预案
医院食堂突发食品安全事件应急预案一、工作目标本预案旨在建立和完善医院食堂突发食品安全事件的应急管理体系，确保在发生突发食品安全事件时，能够迅速、高效、有序地开展应急处理工作，最大限度地减少事件对医院员工和患者身体健康的影响，保障医院食堂食品安全。
二、工作原则1、预防为主、常备不懈（1）加强食品安全监管，定期对食堂进行食品安全风险评估，消除食品安全隐患。
（2）建立健全食品安全管理制度，提高食堂从业人员的食品安全意识和操作技能。
（3）制定应急预案，组织应急演练，提高应对突发食品安全事件的能力。
2、依法管理、统一领导（1）依据国家和地方有关食品安全法律法规，规范食堂食品安全管理。
（2）成立应急指挥部，统一领导、协调、指挥突发食品安全事件的应对工作。
3、快速反应、运转高效（1）建立快速反应机制，确保在突发食品安全事件发生时，迅速启动应急预案。
（2）明确各部门职责，优化应急流程，提高应急处理效率。
三、组织管理1、成立应急指挥部，负责突发食品安全事件的统一领导、协调和指挥。
2、设立应急办公室，负责日常协调、信息收集和报送等工作。
3、成立专业应急队伍，包括食品安全、卫生防疫、医疗救治等部门，负责具体应急处理工作。
4、建立应急专家组，为应急处理提供技术支持。
5、明确各部门职责，确保应急处理工作有序开展。
6、建立健全应急物资储备和调拨制度，保障应急处理所需的物资供应。
7、定期组织应急培训和演练，提高全体员工的应急处理能力。
8、与上级部门、周边单位建立良好的沟通协调机制，实现信息共享和资源互助。
四、预防措施1、加强卫生管理（1）制定严格的食堂卫生管理制度，包括食品采购、储存、加工、销售、餐具清洗消毒等环节。
（2）建立食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
（3）定期对食堂环境卫生进行清洁和消毒，保持食堂环境整洁。
（4）加强对食堂从业人员的健康管理，定期进行健康检查，并开展食品安全知识培训。
2、改善卫生条件（1）对食堂设施进行定期检查和维护，确保设施设备符合食品安全标准。
医院食堂卫生安全应急预案
一、编制目的为确保医院食堂食品安全，预防和控制食品安全事故的发生，保障广大职工和患者的身体健康与生命安全，维护医院正常医疗秩序，特制定本预案。
二、编制依据1. 《中华人民共和国食品安全法》2. 《中华人民共和国传染病防治法》3. 《中华人民共和国传染病防治条例》4. 《医院食堂卫生管理规定》5. 《医院食品安全事故应急预案》三、适用范围本预案适用于医院食堂发生的食品安全事故，包括食物中毒、食源性疾病等。
四、组织机构及职责1. 成立医院食堂食品安全事故应急领导小组，负责组织、协调、指挥食品安全事故的应急处置工作。
2. 应急领导小组下设办公室，负责具体实施应急工作。
3. 各相关部门和科室按照职责分工，共同做好食品安全事故的预防、报告、调查、处理和善后工作。
五、预防措施1. 严格执行食品采购、储存、加工、销售、供应等各个环节的卫生规范，确保食品质量安全。
2. 定期对食堂从业人员进行健康检查，发现患有传染病或可能影响食品卫生的疾病，应立即停止其工作。
3. 加强食堂环境卫生管理，保持食堂内外清洁卫生，定期进行消毒。
4. 严格审查食品供应商资质，确保食品来源合法、安全。
5. 加强食品安全知识培训，提高食堂从业人员食品安全意识和操作技能。
六、应急响应1. 发生食品安全事故时，立即启动应急预案，采取应急措施。
2. 对疑似中毒人员，立即送往医院救治，并做好现场保护。
3. 通知相关部门和科室，协助开展事故调查和处理。
4. 及时向相关部门报告事故情况，做好舆论引导。
5. 根据事故情况，采取相应的应急处置措施，如：停售相关食品、封存相关食品、隔离相关区域等。
七、善后处理1. 对事故原因进行调查，查明事故责任。
2. 对相关责任人进行严肃处理，追究其法律责任。
3. 对事故造成的损失进行评估，提出赔偿方案。
4. 总结事故教训，完善食品安全管理制度，提高食品安全管理水平。
八、附则1. 本预案由医院食堂食品安全事故应急领导小组负责解释。
医院食堂食品安全事故应急预案范本
医院食堂食品安全事故应急预案范本一、背景和目的随着医院食堂作为医院内重要的供餐场所，其食品安全管理工作日益受到关注。
为了保障医院食堂食品安全，应建立完善的食品安全应急预案。
本预案的目的是为了应对医院食堂食品安全事故的发生，迅速、有效地采取相应的应急措施，保障职工、患者和就餐人员的生命安全和身体健康。
二、应急响应组织机构1.应急指挥部：由医院食品安全委员会成员组成，负责组织、协调和指挥食品安全应急工作。
2.指挥部成员：主要由医院领导、医务科、食堂管理人员、营养科、卫生监督科等相关部门负责人组成。
3.相关部门：包括保卫科、人事科、信息科等部门，协助指挥部完成食品安全应急工作。
三、应急预案流程1.应急预案启动：（1）当发生食品安全事故或存在重大风险时，相关人员应立即报备医院领导，并由食堂管理人员报告给食品安全委员会。
（2）医院食品安全委员会主动召开紧急会议，由主任或副主任主持，并安排相关负责人组建应急指挥部。
2.事故评估和应急级别确定：（1）食品安全委员会成员根据现场情况、风险等级以及召开的紧急会议，进行食品安全事故的初步评估，确定应急事态级别。
（可分为一般警戒级、注意级、预警级、紧急级）（2）根据评估结果确定相应的食品安全应急措施。
（日常监测、突发事件处置、突发事件处理、突发事件反应）3.应急响应措施（1）日常监测措施：加强对食品加工及配送环节的监测，并及时纠正问题。
（2）突发事件处置：按照应急预案中的处理流程，快速有效进行事故处置，确保患者、职工健康与安全。
（3）突发事件处理：及时组织相关部门参与处理，对受污染的食品进行处理、销毁，追踪相关食品的流向等。
（4）突发事件反应：加强对患者和工作人员的关心和安抚，提供相应的医疗救助和心理援助等。
4.应急指挥部解散和事故评估分析（1）应急指挥部根据事故的处理情况，进行应急工作的总结和评估。
（2）根据评估结果，及时修改和完善预案，提高应急管理的能力和水平。
四、应急设备和物资为了有效应对食品安全事故的发生，应建立一套完整的应急设备和物资系统，包括应急装备、应急车辆、事故处理工具和食品安全检测设备等。
医院食堂食品安全事故应急预案范本（二篇）
医院食堂食品安全事故应急预案范本一、前言医院食堂是医院员工和患者的主要就餐场所，食品安全事故对医院的正常运营和患者的健康会造成严重影响。
为了保障医院食堂的食品安全，及时应对食品安全事故，制定食品安全事故应急预案，是食品安全管理的重要环节。
二、目的和原则1. 目的：为了及时、有效地应对医院食堂食品安全事故，减少人员伤害和财产损失。
2. 原则：(1) 安全第一：保障人员的生命安全和身体健康是第一位的。
(2) 立即处理：务必及时发现食品安全事故并立即采取相应措施。
(3) 组织协调：相关部门和人员要密切配合，协同应对应急情况。
(4) 完善记录：对食品安全事故应急过程进行详细记录，以便后续追溯和总结。
三、应急组织与职责1. 食品安全应急指挥部食品安全应急指挥部是医院食堂食品安全事故应急的组织机构，由医院领导班子成员担任主任，相关部门负责人以及其他重要成员组成。
负责制定和完善食品安全应急预案，并在食品安全事故发生时启动应急预案。
主要职责包括：(1) 制定和完善食品安全应急预案。
(2) 组织食品安全隐患排查和风险评估工作。
(3) 组织食堂食品安全培训和演练活动，提高应急响应能力。
(4) 协调各部门合作，组织应急处置工作。
(5) 组织食品安全事故的调查与处理，制定事故报告。
2. 应急指挥部下设的工作组应急指挥部下设若干工作组，分别负责不同方面的工作，包括：(1) 事故报告组：负责及时报告并通知相关部门。
(2) 应急处置组：负责组织应急处置工作，包括撤离人员、隔离污染区域等。
(3) 救援与抢救组：负责组织人员救援、医疗抢救等工作。
(4) 信息与媒体组：负责向公众、媒体发布事故情况。
(5) 资源保障组：负责协调调度人员、设备等物资。
四、应急预案的内容1. 应急响应程序(1) 事故发生时，立即报告应急指挥部，告知事故发生地点、时间、事故性质等信息。
(2) 应急指挥部根据事故性质和情况，启动相应的应急响应级别，并通知各工作组开始行动。
医院食堂食品中毒应急预案
一、编制目的为了有效预防和控制医院食堂食物中毒事件，保障全院职工及患者的身体健康与生命安全，维护医院正常的工作秩序和稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，结合我院实际情况，特制定本预案。
二、工作原则1. 预防为主、常备不懈：加强食品卫生管理，提高食品安全意识，做好日常预防工作，确保食堂食品安全。
2. 依法管理、统一领导：严格执行食品安全法律法规，成立应急领导小组，负责食物中毒事件的预防、报告、控制工作。
3. 快速反应、运转高效：建立预警、救治快速反应机制，提高应急处理能力，确保及时准确处置食物中毒事件。
4. 保障生命、减少损失：以保障全院医患的生命安全和身体健康为首要任务，最大限度地减少人员伤亡和财产损失。
三、应急组织机构1. 成立医院食物中毒事件应急领导小组，由院长任组长，分管副院长、各相关部门负责人为成员。
2. 设立应急指挥部，负责食物中毒事件的应急处置工作。
3. 设立应急小组，负责食物中毒事件的现场处置、调查取证、信息报送等工作。
四、应急措施1. 食物中毒预防（1）加强食品卫生管理，严格执行食品采购、加工、储存、运输等环节的卫生要求。
（2）定期对食堂从业人员进行食品安全知识培训，提高其食品安全意识。
（3）加强食品原料采购管理，确保食品来源可靠、质量合格。
（4）定期对食堂设施设备进行检查、维护，确保其符合食品安全要求。
2. 食物中毒应急处理（1）发现食物中毒病例，立即启动应急预案，向应急指挥部报告。
（2）应急指挥部接到报告后，立即组织应急小组开展现场处置、调查取证、信息报送等工作。
（3）对疑似食物中毒患者，立即进行救治，并根据病情严重程度，及时转送至医院相关科室。
（4）对疑似食物中毒食品进行封存，防止继续销售和食用。
（5）配合相关部门进行调查，查明食物中毒原因，采取措施消除隐患。
（6）及时向患者、家属和相关部门通报事件进展情况。
五、应急演练1. 定期组织应急演练，提高应急处置能力。
食堂卫生安全应急预案（三篇）
食堂卫生安全应急预案是为了应对突发事件，保障食堂内食品安全和食客的健康而制定的应急措施。
下面是一个简要的食堂卫生安全应急预案：1. 突发事件应急预警和信息收集：- 设立应急预警机制，监听卫生安全事件的最新动态。
- 建立与相关部门的信息沟通渠道，及时获取事件通报和指导意见。
2. 应急指挥与组织安排：- 设立应急指挥中心，明确应急指挥人员和职责。
- 制定通讯联系手段和流程，确保信息畅通。
3. 紧急处理措施：- 检查食品储存设施和加工区域，排除食品安全隐患。
- 关闭受污染的食品存放和加工区域，清理、消毒并提供新的食品。
- 配备专业消毒人员，进行彻底的清洁消毒工作。
4. 人员疏散和伤员救护：- 制定食客疏散计划，确保安全有序疏散。
- 配备急救药品和急救设备，及时处理伤员。
5. 事件调查与分析：- 组织专业人员对事件原因进行调查和分析，防止类似事件再次发生。
- 提出改进措施，并进行食堂卫生安全培训。
6. 应急演练：- 定期组织食堂卫生安全应急演练，提高应急响应能力。
- 演练过程中评估演练效果，总结经验并完善应急预案。
以上是一个简要的食堂卫生安全应急预案，具体的预案制定需要根据食堂的实际情况和法律法规进行调整和完善。
每个食堂应当根据自身的情况制定相应的应急预案，并确保预案的有效性和可操作性。
另外，定期的培训和演练也是保障食堂卫生安全的重要环节。
食堂卫生安全应急预案（二）是为了应对食堂卫生安全突发事件或紧急情况的应急措施。
以下是一个示例的食堂卫生安全应急预案：一、突发食品中毒事件处理：1. 立即果断停止向食堂供应食品，通知所有食客暂时停止用餐，确保进一步传播的阻断。
2. 将疑似食品及可能上毒的食品封存，尽可能保存原样，以便后续调查。
3. 及时通知食堂管理员、卫生技术人员和相关责任人员，启动紧急协调机制，协助卫生部门展开调查和处理。
4. 隔离病患，追踪接触者，并及时报告卫生部门，配合完成流行病学调查。
5. 加强通风换气，做好食堂清洁消毒工作。
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医院食堂食品安全卫生应急预案目录第一条：编制目的第二条：编制依据第三条：适用范围第四条：应急工作的原则第五条：组织机构及职责第六条：食物中毒预防第七条：食物中毒应急预案第八条：防止食物中毒的措施第九条：化学性食物中毒的预防第十条：火灾应急预案第十一条：自然灾害应急预案第十二条：触电伤亡事故应急预案第十三条：机械人员伤亡事故预案第十四条：突发传染性疾病应急预案第十五条：应急结束第十六条：处理与改进第十七条：工作要求第一条：编制目的为了有效预防、及时控制和消除我院食堂范围内突发事件的应急管理工作，预防和杜绝突发事件的发生，在发生突发事件时能及时、有效地组织救援，把损失减少到最小，保障全院患者、职工的身体健康与生命安全，维护正常的医疗秩序。
本着“预防为主，防消结合”的原则，结合医院的实际情况，特制定本应急预案。
第二条：编制依据根据《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部《食物中毒事故处理办法》。
《生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》（中华人民共和国行业标准AQ/T 9002—2006）和有关部门的要求。
第三条：适用范围本预案适用呼伦贝尔市心脑血管病医院食堂食品安全卫生事故的应急处理第四条：应急工作的原则1、坚持“预防为主、常备不懈、救人第一”的方针，当发生或将要发生紧急事件时，启动本预案，统一指挥、分级负责、团结协作，遵循快速有效处置，要动用单位及科室所在地的人力、物力、财力进行紧急救援，防止事件范围扩大或升级。
2、应急组织机构部门要立即按职责分工进行紧急救援。
第五条：组织机构及职责一、应急救援组织机构组长：副组长：成员：领导小组下设办公室，办公室设在医院办公室。
电话：具体分工如下：1、组长负责对出现事故及紧急情况时的应急预案的实施；2、安全科是安全应急归口管理部门，负责确定潜在的事故、事件和紧急情况，组织制定应急计划，并对实施情况进行监督检查；3、办公室负责对食物中毒、事故现场紧急情况的处理；4、企业文化科负责发生事故及紧急情况下的信息传递和报警工作；5、医务科、护理部负责中毒、事故发生后的人员救治和人身伤害有关的善后处理工作。
第六条：食物中毒预防一、食堂从业人员严格执行食品卫生法律、法规，制定各项食品卫生管理制度，并严格执行。
二、加强食品从业人员卫生知识培训，健康体检，持有效证件上岗。
三、采购食品严格执行索证制度，主要食品蔬菜定点采购，配备食品卫生安全检查人员及时进行安全检查、验收，把好进货质量关。
四、食品生熟分开，配备专门熟食间，确保卫生安全，保证原料新鲜。
对确实需过夜留存食物，做到冷藏保存。
五、食堂操作区内严禁外人（非工作人员）进入。
第七条：食物中毒应急预案一、发生食物中毒后，发现人有责任第一时间上报医院防保科，并向医院分管院长汇报。
如果相同病例发生三起以上，由防保科向食品卫生监督所汇报。
二、分管院长立即赶往现场组织、指挥抢救工作，并根据情况立即通知医院有关科室负责人和有关医务人员做好院内抢救准备工作，同时立即将中毒病人送医院相关科室抢救治疗。
三、停止供膳，保卫人员与食堂有关人员负责保护、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。
四、食堂相关部门应按照卫生行政部门要求，采取其他措施，把事态控制在最小范围。
五、配合上级卫生部门做好食物中毒原因调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品第八条：防止食物中毒的措施一、健全食物中毒报告制度。
食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及《食品中毒事故处理办法》的精神，积极采取防治措施。
二、细菌性食物中毒的预防措施1、必须严格执行《食品卫生法》有关规定，认真遵守食品卫生“五四制”，严把“病从口入关”。
食堂必须两证齐全，工作人员必须持证上岗，同时加强对工作人员的食品卫生知识培训。
2、要严格执行食品卫生“五四制”，严禁购买、储存和销售过期、腐败变质食品。
切实保证炊具、用具的消毒，做到生熟分开、标记清楚。
必须保证餐料新鲜，用餐安全。
加工豆角、加工青菜时必须浸泡30分钟以上，豆角要炖熟炖透，并严禁加工凉拌菜。
3、食堂不许剩饭剩菜，特殊情况必须冷藏保存，下餐食用前必须彻底加热后食用。
4、加强防蝇、防尘冷藏设施建设，餐具、炊具要严格执行消毒制度，保证一餐一用一消毒，以保证用餐安全。
5、要加强卫生防疫宣传教育，在肠道病高发季节，每月要搞一次预防食物中毒和肠道传染病的板报宣传，以提高职工的防病意识，并对本单位食堂进行定期和不定期的巡检，发现问题及时处理,切实保证食品卫生安全万无一失。
6、加强灭鼠工作，预防鼠源性传染病的爆发流行，食堂库房要设防鼠板、毒耳站，要实行灭鼠、防鼠相结合，每年进行2-3次突击灭鼠。
第九条：化学性食物中毒预案一、化学物质与食用的面碱、淀粉、食盐等形状相似、以前常发生误用、误食而造成中毒，因此，要对有毒化学物质的部位加强管理，严格执行保管和领用制度，严禁把有毒化学物质带入食堂和食品加工场所。
二、加强绿化用植物杀虫剂及灭蝇药的管理和使用，要专库保管，不能与食物一起存放，防止污染食品。
并严格遵守有毒药物使用的有关规定。
三、包装或盛放有毒化学物质的容器，不能用来包装或盛放食品。
四、有毒动植物中毒的预防措施有毒动植物与某些可食的食物相似，不加以识别而食用，就会引起中毒。
要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力、防止误购误食。
对不能识别的有毒动植物须经鉴定后确认无毒才能食用。
第十条：火灾应急预案一、当食堂发生火警时，值班人员接警后，须立即赶赴现场查看，确认发生火灾后，应立即通知突发事件应急处置小组成员到事件现场，组织人员按火场岗位安排开展疏散、灭火、救援工作。
初起火灾，现场人员应就近取材，进行现场自救、扑救，控制火势蔓延。
必要时，应切断电源，防止触电。
二、自救、扑救火灾时，应区别不同情况、场所，使用不同的灭火器材。
1、扑灭电器火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，严禁用水或泡沫灭火器，防止触电。
2、扑灭油类火灾时，应使用干粉灭火器、二氧化碳灭火器，或泡沫灭火器。
3、遇有火势较大或人员受伤时，现场人员在组织自救的同时，应及时拔打火警电话“119”或公安指挥中心电话“110”求得外部支援；4、值班人员及时向院办汇报火势情况，并按照院办的指示及时报警；5、保证前、后门畅通，在控制闲杂人员进入的同时引领消防车靠近餐厅；6、维修人员坚守岗位，作好泄水准备，配合消防人员启动相关消防联运设备；7、义务消防队员引导相应人员疏散；8、同时应立即组织义务消防队员准备疏散用湿毛巾送往火场，抢救贵重物资；9、突发事件应急处置小组成员组织本部门义务消防队员组成医疗后勤组，负责伤员护理、运送；10、火灾扑灭后，食堂负责火灾现场保护，协助消防机构调查火灾原因；11、由突发事件应急处置小组出具事故报告，分析火灾原因，改善防火措施。
第十一条：自然灾害应急预案当食堂受到水灾、雷击、暴风、地震等严重自然灾害事故的侵袭时：一、确认受灾范围：1、当水灾、雷击、暴风、地震等自然灾害事故发生后，餐厅应马上确认受灾范围，并通知值班经理组织值班人员对部门辖区内的受灾情况进行清查。
2、值班人员通知办公室及突发事件应急处置小组其他成员赶到餐厅，成立救灾小组，指挥人员消除灾害，恢复生产。
二、应急处理，防止因自然灾害引发重大安全事故1、食堂应对辖区内的电、气、油进行清查，防止出现泄漏引发火灾，发现存在隐患时应通知维修人员立即关闭，严防自然灾害事故引发火灾。
一旦出现火警，立即按“火警紧急操作流程”处理。
2、因灾害事故导致设施、设备严重受损时，若存在安全隐患，如：幕墙或顶棚玻璃坠落、屋顶水池漏水等，应立即对可能出现安全事故的地面区域进行封锁，安排维修人员紧急抢修，排除二次灾害隐患，建筑外围20m区域内严禁车辆、行人通行；工程维修人员紧急抢修。
3、出现以上紧急情况，若需疏散人员，由救灾小组确定疏散路线并组织疏散。
4、事故报告：在受灾清查、处理结束后，把情况汇总到突发事件应急处置小组，由突发事件应急处置小组出具事故报告。
第十二条：触电伤亡事故应急预案一、当发生人员触电事故时，现场人员应立即对触电人员按下列要求进行紧急挽救。
1、首先切断电源开关或用电工钳子、木把斧子将电线截断以断开电源；2、距电源开关较近或断开电源有困难时，可用干燥的木辊、竹竿等挑开触电者身上的电线或带电体。
3、可用几层干燥的衣服将手裹住，或站在干燥的木板上，拉触电者的衣服，使其脱离电源。
二、当触电者脱离电源后，应根据触电的轻重程度，采取不同的急救措施。
1、如果触电者受的伤害不严重，神志还清醒，或虽曾一度昏迷，但未失去知觉，要使之就地休息 1-2 小时，并严密注意观察；2、如果触电者受的伤害较严重，无知觉，无呼吸，但心脏停止跳动时，应立急进行人工呼吸。
如有呼吸，但心脏停止跳动，则应采用胸外心脏挤压法。
3、如果触电者的伤害很严重，心脏和呼吸都已停止跳动，瞳孔放大，失去知觉，则必须同时采取人工呼吸和胸外心脏挤压两种方法。
4、做人工呼吸要有耐心，并坚持抢救 6 小时以上，直到把人救活，或者确诊已经死亡为止。
5、如果需要送医院抢救，在途中不能中断急救工作。
6、对于与触电同时发生的外伤，应分别情况处理。
对于不危及生命的轻度外伤，可以放在触电急救之后处理。
对于严重的外伤，应于人工呼吸和胸外心脏挤压法同时处理。
如伤口出血，应与止血。
为了防止伤口感染，应当与予以包扎。
7、可能对区域内外人群安全构成威胁时，必须对与事故救援无关的人员进行疏散。
8、事故发生后，应立即上报。
事故报告内容应包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数和已采取的应急措施等。
9、应急信息的对外传递由办公室按照规定的上报程序执行。
第十三条：机械人员伤亡事故预案一、发生机械人员伤亡时，现场人员应立即对人员进行固定、包扎、止血、紧急救护等。
二、必要时，立即同急救中心取得联系，求得外部支援。
三、事故发生后，立即上报。
事故报告内容应包括事故发生的时间、地点、简要经过、伤亡人数和以采取的应急措施等。
四、应急信息的对外传递由办公室按照规定的上报程序执行。
第十四条：突发传染性疾病应急预案为了有效预防、及时控制和消除突发传染性疾病的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会和施工秩序，制定本预案。
一、传染性疾病发生时，应立即采取措施对传染源进行隔离，同时逐级上报到急救援指挥中心。
二、应急指挥小组的统一指挥下，尽快确定传染源的传播范围并对有关人员就地实施隔离，确保可能感染人员处于严密监控中。
三、应急指挥小组应根据《突发公共卫生事件应急条例》的有关规定，及时上报卫生行政部门，并在卫生专业人员的指导下进行工作。
第十五条：应急结束处理突发事件工作结束后，严禁在场无关人员进入现场，确保现场的原始状态，并配合调查人员做好突发事件现场的调查工作，在小组的安排下做好抢修、恢复工作。