人教版化学选修五第三章第一节醇 酚第一课时精品课件PPT
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第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇酚（第一课时 醇）
中山纪念中学
看书48-49，思考讨论：
▪ பைடு நூலகம்、醇和酚的区别是什么？ ▪ 2、醇是如何分类的？ ▪ 3、醇的熔沸点行对于相同碳原子的烃
有什么变化？引起该变化的原因是什 么？
1、醇和酚
醇 酚： 烃分子中的氢原子可以被羟基（—
OH）取代而衍生出含羟基化合物。
应和还原反应？
每个人都会有自己的特长。一个人做某些事 其他事做的更好。但许多人从未找到最适合 的事情，其根本原因往往是他们没有进行足 思考。如果你对一切都随遇而安，那总是会 天你会后悔莫及的。心，只有一颗，不要装 多。人，只有一生，不要追逐的太累。心灵 悦，来自精神的富有；简单的快乐，来自心 知足。家，很平淡，只要每天都能看见亲人 脸，就是幸福的展现。爱，很简单，只要每 会彼此挂念，就是踏实的温暖。幸福并不缥 在于心的感受。爱并不遥远，在于两心知的
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
1、乙二醇、丙三醇
CH 2-OH CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH CH 2 OH
丙三醇（三元醇）
▪ 物理性质：都是粘稠、无色、有甜味的液 体
▪ 应用：乙二醇——汽车防冻液
▪
丙三醇(甘油)——配制化妆品
2、乙醇
▪ 回忆：我们高一的时候学习过乙醇的哪些 物理性质和化学性质？
乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
▪ 动动手：画出乙醇的结构式，从结构式分 析乙醇能发生哪些反应
乙醇能发生的反应：
▪ 1、消去反应 ▪ 2、取代反应 ▪ 3、氧化反应
1、消去反应——实验室制乙烯
HH
H—C—C—H 浓H2SO4 170℃
CH2=CH2↑ +H2O
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙CH三醇2 O（H三元醇）
饱和一元醇通式：
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
3、醇的沸点变化规律：
羟基数相同的醇碳原子数越多，沸 点越高。
同碳原子数醇，羟基数目越多，沸 点越高。
氢键：
醇的典型代表物： ▪ 1、乙二醇、丙三醇 ▪ 2、乙醇
H OH
浓硫酸的作用： 催化剂和脱水剂
醇类发生分子内消去时，脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考：在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿？ 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度？ ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑？浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化
用？
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意：通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
CH3CH2OH + NaBr + H2SO4 + H2O
CH3CH2Br + NaHSO4
3、氧化反应
（1）可燃性
点燃
CH3CH2OH+3O2
（2）催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团－－羟基
与钠反应： 与HX反应： 消去反应： 催化氧化：
分子间脱水：
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考：
▪ 1、醇类物质是怎么命名的？ ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反
中山纪念中学
看书48-49，思考讨论：
▪ பைடு நூலகம்、醇和酚的区别是什么？ ▪ 2、醇是如何分类的？ ▪ 3、醇的熔沸点行对于相同碳原子的烃
有什么变化？引起该变化的原因是什 么？
1、醇和酚
醇 酚： 烃分子中的氢原子可以被羟基（—
OH）取代而衍生出含羟基化合物。
应和还原反应？
每个人都会有自己的特长。一个人做某些事 其他事做的更好。但许多人从未找到最适合 的事情，其根本原因往往是他们没有进行足 思考。如果你对一切都随遇而安，那总是会 天你会后悔莫及的。心，只有一颗，不要装 多。人，只有一生，不要追逐的太累。心灵 悦，来自精神的富有；简单的快乐，来自心 知足。家，很平淡，只要每天都能看见亲人 脸，就是幸福的展现。爱，很简单，只要每 会彼此挂念，就是踏实的温暖。幸福并不缥 在于心的感受。爱并不遥远，在于两心知的
OH
OH
CH3CH2OH
CH3CHCH3
CH3
OH
乙醇
2—丙醇 苯酚 邻甲基苯酚
羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合 物称为醇。
羟基与苯环直接相连而形成的化合物称为酚。
2、根据醇分子结构中羟基的数目，醇可分为一元醇 、二元醇、三元醇……
C3H C2H C2H OH CH 2-OH
丙醇（一元醇）
1、乙二醇、丙三醇
CH 2-OH CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH CH 2 OH
丙三醇（三元醇）
▪ 物理性质：都是粘稠、无色、有甜味的液 体
▪ 应用：乙二醇——汽车防冻液
▪
丙三醇(甘油)——配制化妆品
2、乙醇
▪ 回忆：我们高一的时候学习过乙醇的哪些 物理性质和化学性质？
乙醇与钠的反应
2CH3CH2OH+2Na → 2CH3CH2ONa+H2↑
▪ 动动手：画出乙醇的结构式，从结构式分 析乙醇能发生哪些反应
乙醇能发生的反应：
▪ 1、消去反应 ▪ 2、取代反应 ▪ 3、氧化反应
1、消去反应——实验室制乙烯
HH
H—C—C—H 浓H2SO4 170℃
CH2=CH2↑ +H2O
CH 2OH
乙二醇（二元醇）
CH 2 -OH CH-OH 丙CH三醇2 O（H三元醇）
饱和一元醇通式：
CnH2n+1OH 或 CnH2n+2O
3、醇的沸点变化规律：
羟基数相同的醇碳原子数越多，沸 点越高。
同碳原子数醇，羟基数目越多，沸 点越高。
氢键：
醇的典型代表物： ▪ 1、乙二醇、丙三醇 ▪ 2、乙醇
H OH
浓硫酸的作用： 催化剂和脱水剂
醇类发生分子内消去时，脱去羟基及连有 羟基碳的相邻碳上的氢。
思考：在乙醇的消去反应中;
▪ 1、碎瓷片的作用是什么？ 防止暴沸 ▪ 2、温度计的位置在哪儿？ 混合液中测量混合液温 ▪ 3、为什么要控制温度在170度摄氏度？ ▪ 4、反应的过程中混合液为什么变黑？浓硫酸使有 ▪ 5、课本的装置10%的氢氧化钠溶液有机什物碳么化
用？
吸收产生的二氧化碳、二氧化硫等气体
2、取代反应——与氢卤酸
C2H5 OH+ H Br
C2H5Br+H2O
制备溴乙烷的一种方法。
注意：通常用NaBr和浓硫酸的混合物代替浓氢溴酸
CH3CH2OH + NaBr + H2SO4 + H2O
CH3CH2Br + NaHSO4
3、氧化反应
（1）可燃性
点燃
CH3CH2OH+3O2
（2）催化氧化
2CO2+3H2O
2CH3CH2OH+O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O
HH
H
④
C—C—O—H
H
③
H②
①
官能团－－羟基
与钠反应： 与HX反应： 消去反应： 催化氧化：
分子间脱水：
断裂① 断裂② 断裂②④ 断裂①③ 断裂①②
课后思考：
▪ 1、醇类物质是怎么命名的？ ▪ 2、有机反应中怎么判别氧化反