西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估
几种化学农药对西瓜田的药害
现为叶色浓绿、叶片变厚、叶
缘上卷，生长点生长停滞，不
发生新叶和蔓节；双效菊酯药
害症状与溴氰菊酯药害相似。
茬种植西瓜时，应考虑间隔期
对西瓜等瓜类作物容易造
应在 24 个月后才能种植西瓜等
成药害的菊酯类农药产品，主
要是乳油制剂，其中所含的二
甲苯、乙醇等溶剂容易对瓜苗
产生药害。如果改用其他剂型
湖南省益阳市赫山区泉交河镇政府 （413043） 蔡
勤
徐克兰
湖南省益阳市赫山区龙光桥街道农技站 （413046） 蔡再华
湖南省沅江市农业局 （413100） 李慕雯
根结线虫病是大棚蔬菜重
为叶片变小，叶色变浅、黄
要的土传病害之一，为世界性
化，似缺素状，落花落果，果
难题。瓜类、茄果类、豆类及
实小且畸形果多，严重时植株
十字花科蔬菜均可受害，尤以
生长缓慢、矮小瘦弱。感病植
番茄、茄子、芹菜、黄瓜、西
株在干旱或晴朗天气的中午常
瓜、苦瓜、菜豆、长豇豆等蔬
常萎蔫、早晚恢复，有的提早
菜受害重，应采取系统的防治
枯死。
措施。
1．发病症状
根结线虫因寄主种类和线
虫种类而异。豆科和瓜类蔬菜
（1） 地下部表现
根结线
虫病在地下部主要危害植株根
倍 液 ， 或 天 王 星 （25 克/升 联
起中毒。瓜类作物对敌敌畏敏
饵杀地下害虫时，农药不能接
苯 菊 酯 乳 油 ） 3 000 倍 液 喷
感，在苗期不能施用，在成株
触瓜苗。
雾，或者改用啶虫咪、吡虫
期施用应严格掌握浓度和剂
啉、噻虫嗪等药剂，不会发生
量，否则易产生药害。药害症
西瓜病虫害防治ppt课件
病虫害防治可以减少农药残留，保障 食品安全，提高消费者信心。
02
西瓜常见病虫害识别与诊断
真菌性病害识别与诊断
症状识别
观察西瓜叶片、果实等部位是否 有病斑、霉层、粉状物等真菌病 害的典型症状。
诊断方法
结合症状表现和发病环境，确定 病害类型。例如，炭疽病会在果 实表面形成圆形病斑，轮纹病则 会在叶片上产生褐色病斑。
通风透光
保持田间通风透光，降低田间湿度，减少病害发生。
及时预防和治理病虫害
预防措施
加强田间管理，及时清除病叶、病果等病残体，减少病原菌数量。
治理措施
根据病虫害种类和发生情况，选择合适的农药进行防治，注意交替使用不同农药，避免 产生抗药性。
05
西瓜病虫害防治案例分析
案例一：西瓜猝倒病防治
症状识别
分类
根据病虫害的种类和危害程度，西瓜病虫害可分为病害和虫害两大类。病害主 要包括病毒病、细菌病、真菌病等，虫害则包括蚜虫、红蜘蛛、白粉虱等。
病虫害对西瓜的影响
01
02
03
产量下降
病虫害会导致西瓜植株生 长受阻，叶片枯黄、脱落 ，果实发育不良，最终导 致产量下降。
品质下降
受病虫害影响的西瓜果实 品质下降，口感变差，营 养价值降低。
要点二
防治方法
加强田间管理，避免连作；种子消毒处理；药剂防治，可 选用咪鲜胺、苯醚甲环唑等药剂喷雾防治。
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受到药剂的污染。
物理防治
灯光诱杀
利用害虫的趋光性，使用黑光灯 、频振式杀虫灯等设备进行诱杀
。
色板诱杀
利用害虫的趋色性，使用黄色板、 蓝色板等设备进行诱杀。
阻隔法
浅谈农药残留检测的样品前处理技术
固相微萃取技术包括两个过程 ：① 样品中待分析物在石英纤维上的 涂层与样品间扩散 、吸附 、浓缩过程 以及浓缩的待分析物脱 附进入分析 仪器完成分析过程 。在前一个过程 中，涂有吸附剂的石英纤维浸入样品 中 ，使样品中 目 标化合物从样品基质可 中扩散 、萃取 、 浓缩于涂层上。 ② 将石英丝收回针头中 ， 进样时直接插入分析仪器的进样室中 ， 如气相 色谱仪 的汽化室 ，使萃取的化合物脱附 ，被载气导入色谱柱完成分离分 析。在 实施 固相微萃取时可以采用直接 固相微萃取法 、 液上空间固相微 萃取法和衍生化 固相微萃取法３ 种模式 。影 响固相微萃取 灵敏度 的因素 很多 ，但萃取头涂层种类 和厚度对灵敏度的影响最为关键 。一般来说 ， 不同种类待测物要用不同类 型的吸附质涂层进行萃取，其选择基本原则 是 “ 相似相溶原理” 。用极性涂层萃取极性化合物 ，用非极性涂层萃取
１ 概 述
农药是当前农业生产用于防治病 、虫 、杂草对农作 物危害不可缺少 的物质 ，对促进农业增产有极重要的作用 。随着农业科学技术 的发展 ， 化学农药 的品种和数量不断增加 ，已成为防治病虫害的主要手段 。农药 施用到农作物上 以后 ，绝大部分因多种原因而转化 ，但作物 内会残 留有 极少量的农药。长 时间摄食残 留农药会影响人体的健康 ，这就是农药残 留量问题的由来 。为保障我国人民的身体健康 、有效控制农药在茶叶 、 粮谷 、蔬菜和水果等生产 中的合理使用和对其残留量进行监控 ，满足进 出 口贸易的需要 ，大力开展农 药残 留量检测技术以及相关 的前处理技术 的研究是非常必要 的。化学农药是一类复杂的有机化合物 ，根据其用途 可以分为杀虫剂 、杀 菌剂 、除草剂 、植 物生长调节剂 、杀螨剂 、杀 鼠 剂 、杀线虫剂 。根据化学结构又可分为有机氯 、 有机磷 、拟除虫菊酯杀 虫剂 ，取代氯苯氧基酸或酯除草剂 ，氨基甲酸酯 杀虫剂 、除草剂和杀菌 剂和有机杂环类杀菌剂 、除草剂等。 为了运用先进的技术 和设备 ，对农药残留进行检测分析 ，必须对样 品进行科 学的前处理 ， 目前 较先进 的前处 理技术 已经得 到了较好 的应
我国果蔬农药残留研究现状及安全措施
我国果蔬农药残留研究现状及安全措施摘要：果蔬农药残留来源、消解途径、污染现状、主要的分析方法、残留标准和安全措施是影响果蔬食品安全的重要因素。
关键词：水果；蔬菜；农药残留现状；分析；安全措施我国是水果和蔬菜生产和消费大国，水果年产量达1.5亿吨，蔬菜年产量超过6亿吨。
农药是果蔬菜生产的必要保障，因此水果蔬菜农药残留状况为专业科技工作者和广大老百姓所关注。
科学的认识农药残留污染源与现状、残留成分在果蔬生长和贮存期的降解与迁移途径、残留分析方法和安全标准，以及了解果蔬农药残留简易处理措施等知识有助于果蔬食用安全。
1 我国果蔬农药残留的污染源1.1 直接污染源果蔬农药残留直接来源于为防除果蔬田地的杂草、害虫和植物病等施用的除草剂、杀虫剂和抗菌剂等。
这些农药通过植物茎、叶和果皮渗透到植物体内形成残留。
有些农药在播种前期或播种时施用在土壤中，如芽前除草剂和防除地老虎的杀虫剂。
这些农药成分通过植物的根吸收到植物体内形成残留。
有些农药是果蔬贮存期为防腐烂，施用的抗菌剂和保鲜剂等，这些农药通过果蔬的表皮渗透到植物体内形成残留。
1.2 间接污染源果蔬农药残留的间接来源是环境中农药残留转移。
环境的水体、土壤残留农药、空气飘尘和雨水带来的农药都可以转移至植物体内。
环境污染源比较复杂。
地域不一样，环境影响情况也不一样。
如水生蔬菜莲藕、菱角等品种因种植地多是低洼湿地，本身较少施用农药，洼地积水来自四面八方，农药残留主要来自于水体，成分也较复杂。
环境残留农药通过根吸收，也通过茎叶表皮渗透方式转移到植物体内。
2 我国果蔬农药残留的迁移、降解途径与残留现状2.1 农药残留的迁移与降解现代农药有效成分是有机物，当农药施用后，受环境影响，会发生不同程度的降解或迁移，其残留量随时间推移而降低。
植物茎、叶、果实体表农药，经风吹飘散，随雨水淋洗进入地下，从而减少残留量；由于日光照射，农药分子发生光分解，以及和空气中的氧气发生氧化作用而分解；进入植物体的农药可能被植物体内的某种酶分解，或者被植物体内的酸性介质水解。
不允许在水果上使用的农药
不允许在水果上使用的农药氨基甲酸酯类农药○1克百威（呋喃丹）属高毒杀虫剂。
对眼睛和皮肤无刺激作用。
在试验剂量内对动物无致畸、致突变、致癌作用。
对鱼、鸟高毒，对蜜蜂无毒害。
剂型 75%原粉，35%种子处理剂，3%颗粒剂。
克百威是广谱性杀虫、杀线虫剂，具有触杀和胃毒作用。
它与胆碱酯酶结合不可逆，因此毒性甚高。
能被植物根部吸收，并输送到植物各器官，以叶缘最多。
土壤处量残效期长，稻田水面撒施残效期短。
适用于水稻、棉花、烟草、大豆等作物上多种害虫的防治，也可专门用作种子处理剂使用。
蔬菜，果树，茶叶等直接食用的作物禁止使用。
案例：2004年10月25日，一名5岁小女孩入院前3h误食农药克百威浸泡的地瓜干4片，半小时后出现腹痛、恶心、呕吐，呕吐物含地瓜干碎片及强烈的农药气味。
行走时站立不稳，呈醉酒步态，同时伴视物不清。
紧急清水洗胃后入院。
○2涕灭威（铁灭克）原药为具有硫磺气味的白色结晶。
25℃时水中溶解度为0.6%，可溶于丙酮、苯、四氯化碳等大多数有机溶剂。
具有触杀、胃毒、内吸作用。
施于土壤后，能很快被植物根部吸收，并传导到地上各部位，特效期较长。
主要防治棉花害虫。
对人畜高毒。
原药大鼠口服LD500.9mg/kg。
FAO/WHO建议日容许摄入量1μg/kg （体重）。
对鱼类有高毒。
施药时，要严防对水源造成污染。
涕灭威具有触杀、胃毒和内吸作用，能被植物根系吸收，传导到植物地上部各组织器官。
速效性好，持效期长。
撒药量过多或集中在撒布在种子及根部附近时，易出现药害。
涕灭威在土壤中易被代谢和水解，在碱性条件下易被分解。
只准许在棉花、花生上使用，并限于地下水位低的地方。
案例：2007年4月10日,北京市海淀区卫生局接到某医院疑似食物中毒报告。
根据流行病学调查情况、临床症状体征和实验室检测结果等综合分析,确认为一起由西瓜中残留的氨基甲酸酯类农药涕灭威引起的食物中毒。
2007年4月10日13时20分左右,3人相继出现头晕、恶心、呕吐、多汗、乏力、腹痛、腹泻流涎、手脚发麻等症状,被送到某医院急诊室就诊。
33种农药残留检测指标
33种农药残留检测指标农药残留是指在农产品种植或储存过程中，农药在农产品中残留下来的现象。
农药残留对人体健康和环境安全都带来一定风险。
因此，准确检测农药残留成为保障食品安全的重要环节之一。
本文将介绍33种常见的农药残留检测指标，并探讨其应用和意义。
1. 杀虫剂类检测指标杀虫剂是用来杀灭或控制害虫的化学物质。
常见的杀虫剂类检测指标包括有机磷农药残留、氯氰菊酯、拟除虫菊酯、吡虫啉等。
这些指标的检测可以有效评估农产品中害虫防治的效果，确保食品安全。
2. 杀菌剂类检测指标杀菌剂是用于防止植物病原菌传播和感染的化学物质。
常见的杀菌剂类检测指标包括多菌灵、甲基硫菌灵等。
合理使用和控制这些杀菌剂的残留水平，可以保障农产品的品质和安全。
3. 基本农药残留检测指标基本农药是指广泛用于农作物上的农药，如三唑酮、草甘膦、丙草灵等。
这些基本农药的检测对于评估农产品的质量和安全具有重要意义。
4. 激素类检测指标激素在增加农产品产量、改善品质方面起到重要作用。
但过量使用激素会对人体健康造成危害。
常见的激素类检测指标包括瘦肉精、雌激素等。
合理控制激素的使用和残留水平，对于保障消费者的健康具有重要意义。
5. 除草剂类检测指标除草剂是用来控制杂草生长的化学物质，常见的除草剂类检测指标包括草甘膦、草双膦等。
合理使用除草剂，降低其残留水平，有助于保护农作物的生长和消费者的健康。
6. 杀线虫剂类检测指标杀线虫剂是用来控制植物线虫的化学物质，常见的杀线虫剂类检测指标包括阿维菌素、多菌灵等。
合理使用这些杀线虫剂，并控制其残留水平，有助于保护农作物免受线虫的侵害。
7. 防腐剂类检测指标防腐剂是用来防止农产品因细菌、真菌污染而腐烂变质的化学物质，常见的防腐剂类检测指标包括硫代硫酸钠、甲酚等。
合理使用防腐剂，并控制其残留水平，保障产品品质和消费者的健康。
总结：农药残留检测指标的准确性和参考值的合理控制对于保障食品安全和人体健康至关重要。
不仅需要与国际标准接轨，还需要根据国内产业和市场需求进行调整和完善。
农药最大残留限量标准文本.doc
农药最大残留限量标准文本1 百草枯（ paraquat ）1.1 主要用途：除草剂1.2 ADI：0～ 0.005 mg/kg bw1.3 残留物：百草枯阳离子1.4 最大残留限量：应符合表 1 的规定。
表 1食品名称最大残留限量mg/kg棉籽0.2香蕉0.02苹果0.052 苯丁锡（ fenbutatin oxide ）2.1 主要用途：杀螨剂表 2 2.2 ADI：0～ 0.03 mg/kg bw2.3 残留物：苯丁锡2.4 最大残留限量：应符合表 2 的规定。
食品名称最大残留限量（ mg/kg ）柑橘 13 苯菌灵（ benomyl ）3.1 主要用途：杀菌剂3.2 ADI：0～ 0.1 mg/kg bw3.3 残留物：苯菌灵和多菌灵的总和3.4 最大残留限量：应符合表 2 的规定。
表 3食品名称最大残留限量mg/kg柑橘 5梨 34 苯醚甲环唑（ difenoconazole ）4.1 主要用途：杀菌剂4.2 ADI：0～ 0.01 mg/kg bw表 4 4.3 残留物：苯醚甲环唑4.4 最大残留限量：应符合表 4 的规定。
茶叶10 大蒜0.2 柑橘0.2 荔枝0.55 吡蚜酮（ pymetrozine ）5.2 ADI：0～ 0.03 mg/kg bw5.3 残留物：吡蚜酮5.4 最大残留限量：应符合表 5 的规定。
食品名称最大残留限量mg/kg小麦0.026 丙森锌（ propineb ）6.1 主要用途：杀菌剂6.2 ADI：0～ 0.007 mg/kg bw6.3 残留物：丙森锌（以 CS 计）26.4 最大残留限量：应符合表 6 的规定。
食品名称最大残留限量mg/kg白菜 5番茄 5黄瓜 57 草甘膦（ glyphosate ）7.1 主要用途：除草剂7.2 ADI：0～ 1 mg/kg bw7.3 残留物：草甘膦7.4 最大残留限量：应符合表7 的规定。
食品名称最大残留限量mg/kg茶叶 1柑橘0.5苹果0.58.1 主要用途：杀虫剂8.2 ADI：0～ 0.02 mg/kg bw8.3 残留物：虫酰肼表5表6表7 8虫酰肼（te bufe nozi de）表 8食品名称最大残留限量mg/kg甘蓝 19 除虫脲（ diflubenzuron ）9.1 主要用途：杀虫剂9.2 ADI：0～ 0.02 mg/kg bw9.3 残留物：除虫脲9.4 最大残留限量：应符合表9 的规定。
我国热带和亚热带水果农药最大残留限量新标准分析
热带、 亚热带水果是我国热区农村经济重要的 支柱产业， 是农民脱贫致富的重要途径之一。 近年 来， 我国热带和亚热带水果栽培面积和产量逐年增 加， 然而热带地区常年高温高湿， 病虫害种类繁 多， 水果病虫害发生严重， 致使农药使用量逐年增 加， 热带、 亚热带水果农药残留问题已成为其进出 口贸易的重要制约因素[1]， 加强我国热带和亚热带 水果农药残留限量标准制定已成为当务之急。
热带和亚热带水果分别规定为 0.05 mg/kg、 2 mg/kg （2012 版中是对所有的热带和亚热带水果作规定）； 对咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在荔枝、 龙眼、 芒果、 香蕉 除外的皮不可食的热带和亚热带水果上规定为 7 mg/kg。 有 52 种农药对具体的热带和亚热带水果作 出专门的规定， 涉及指标 103 项。 其中 28 种农药 对香蕉的残留限量值作了规定 （见表 2）， 25 种农 药对荔枝的残留限量值作了规定 （见表3）， 14 种农 药对芒果的残留限量值作了规定 （见表 4）， 分别 有 10 种农药对菠萝、 橄榄的残留限量值作了规定 （见表 5、 表 6）， 6 种农药对番木瓜的残留限量值 作了规定 （见表 7）， 3 种农药对鳄梨、 龙眼的残留 限量值作了规定， 各有 1 种农药对杨桃、 榴莲、 山 竹、 无花果的残留限量值作了规定 （见表 8）。 新 标准对柿子、 杨梅、 莲雾、 红毛丹、 石榴、 番荔 枝、 番石榴、 西榴莲、 黄皮、 椰子、 菠萝蜜、 火龙 果等 12 种热带和亚热带水果的农药残留限量值未 作出规定。 GB 2763－2012 中涉及的热带和亚热带 水果农残限量指标全部在新标准中保留， 除氯菊酯 由 2012 版 中 对 所 有 的 热 带 和 亚 热 带 水 果 作 规 定 ， 调整为对橄榄和橄榄除外的热带和亚热带水果分别 作规定， 以及对甲基异柳磷调整为临时限量值外， 其他指标的限量值无变化。
西瓜根结线虫防治技术
西瓜根结线虫防治技术全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：西瓜根结线虫是西瓜上的一种常见病虫害，严重危害着西瓜的生长发育和产量质量。
线虫的危害主要表现为使植株茎叶生长发育不良，导致叶片黄化、卷曲、变小，植株整体生长疲弱，严重时还会导致植株倒伏死亡。
为了有效防治西瓜根结线虫，我们可以采用以下几种防治技术：1. 移栽前处理：在西瓜移栽前，可以选择在土壤中喷施木尼拉尔等根结线虫杀灭剂，有效地消灭土壤中的线虫，减少根结线虫对西瓜的危害。
2. 合理施肥：营养充足的植株对根结线虫的抵抗力较强，因此可以通过合理施肥来增强西瓜的抗病能力。
在施肥过程中，应注意适量施用各种营养元素，切忌过量施肥或不均衡施肥。
3. 轮作栽培：根结线虫在土壤中的存活周期较长，因此可以通过轮作栽培的方式来减少根结线虫的数量。
选择与西瓜不同的作物进行轮作，帮助有效减少线虫对西瓜的危害。
4. 深松土壤：深松土壤可以改善土壤通气性和透水性，有利于减少线虫在土壤中的滋生和传播。
在栽培西瓜前，可以对土壤进行深翻和深松处理，有效地减少根结线虫的危害。
5. 喷施农药：在西瓜生长期间，可以适时喷施土壤消毒剂或线虫杀灭剂，有效地抑制和杀灭根结线虫。
喷施时应注意药剂的浓度和施药的方法，避免对植株和土壤造成伤害。
6. 加强田间管理：定期巡视田间，观察植株生长情况，及时发现根结线虫的危害，可以采取相应的控制措施。
注意保持田间通风透光，保持土壤湿润但不过湿，有利于减少线虫的滋生和传播。
7. 综合防治：综合运用上述多种防治技术，制定科学合理的防治方案，加强西瓜根结线虫的综合防治，才能有效地减少线虫对西瓜的危害，提高西瓜的产量和质量。
西瓜根结线虫是一种常见的病虫害，通过科学合理的防治技术可以有效减少其对西瓜的危害。
在栽培西瓜的过程中，我们应该加强田间管理，定期巡视田间，及时发现线虫的危害，并采取相应的防治措施。
通过综合运用各种防治技术，可以有效地减少根结线虫对西瓜的危害，提高西瓜的产量和质量。
气相色谱法测定蔬菜和水果中的农药残留试验
2019·09试验王忠陈丽，杨亚玲第一师农业技术推广站，新疆 阿拉尔 阿拉尔新农乳业有限责任公司摘要：采用气相色谱法分析蔬菜和水果中的溴虫腈、二甲戊灵及苯醚甲环唑。
样品用乙腈超声波萃取，旋转蒸发氮吹，离心沉淀，GC-ECD测定蔬菜、水果中的溴虫腈、二甲戊灵及苯醚甲环唑的残留量。
结果表明，该方法在0.02～4.00μg/mL范围内呈线性关系，最低检出浓度为0.008～0.090μg/kg，样品的加标回收率在75.2%～105.4%，变异系数小于7.13%。
该试验所建立的方法快速、简便且成本较低。
关键词：溴虫腈；二甲戊灵；苯醚甲环唑；蔬菜；水果；农药残留；气相色谱溴虫腈（Chlorfenapyr），商品名除尽，悬浮剂，中文通用名虫螨腈。
是由美国氰胺公司开发成功的一种新型杂环类杀虫、杀螨、杀线虫剂。
二甲戊灵（二甲戊乐灵，Pendimethalin），商品名施田补，属于二硝基苯胺类除草剂，是一种旱田作物选择性除草剂，广泛应用于玉米、大豆、花生、棉花、直播旱稻、马铃薯、烟草及蔬菜等多种作物田间除草。
目前，二甲戊灵是世界第3大除草剂，也是世界上销售额最大的选择性除草剂。
苯醚甲环唑（difenoconazole），又叫恶醚唑，是三唑类杀菌剂。
上述3种农药目前在农业生产上使用较多且是农业部农产品例行监测中的农药残留检测与评估需要测定的项目。
这3种农药化学性质稳定，脂溶性强，能长期残留在土壤、空气、水等环境中，并通过生物链富集在动植物体内，对自然环境和人体健康造成极大危害，我国已经严格限制使用。
目前，测定蔬菜、水果中拟除虫菊酯类农药的方法有GC法和HPLC法，样品前处理主要采用液-液超声破碎提取和离心沉淀净化，用毛细管气相色谱-电子捕获检测器ECD测定蔬菜、水果中的溴虫腈、二甲戊灵及苯醚甲环唑[1-2]。
1材料与方法1.1仪器与试剂气相色谱仪（安捷伦GC7890A），附电子捕获检测器（ECD）；电子分析天平ALC210.4型（德国Sartorius公司）；色谱柱：DB-5毛细管柱（30.00m×0.32mm，0.25μm）。
食品中农药残留污染途径与暴露量及危害
食品中农药残留污染途径与暴露量及危害摘要】随之而来的危害就是农药对食品的污染，造成食品中的农药残留量过高。
现今农药残留已成为中国公民膳食中主要的食品安全问题。
我国农药残留限量的制定将更趋于科学化, 农药多残留联合暴露风险评估技术研究对完善我国的农药残留限量标准体系具有重要的推进作用。
【关键词】农药残留；污染途径；暴露量；危害【中图分类号】R12 【文献标识码】A 【文章编号】1007-8231（2016）10-0234-02农药在防治农业害虫，去除杂草，控制人畜传染病，提高农畜产品的产量和质量，确保人体健康等方面起着重要的作用。
农药残留是指农药使用后残存于环境、生物体和食品中的农药及其衍生物和杂质的总称，残留的数量称为残留量。
动植物在生长期间、食品在加工和流通中均可受到农药的污染，导致食品中农药残留。
1.食品中农药残留污染途径在农作物种植、动物养殖过程中使用农药可造成食品中的农药残留，在食品生产加工、储运等环节中也可受到农药的污染，食品中农药残留污染主要有以下几个途径。
1.1 直接污染农作物在种植过程中由于施用农药而造成的农药残留称为直接污染，这种污染是食品原料及食品中农药残留的主要来源，其中以蔬菜和水果受污染最为严重。
1.1.1表面污染和内部吸收为达到防病灭虫和其他特殊的生产目的，将农药用于拌种、灌根或直接喷洒，使部分农药粘附于农作物和果实的表面，部分农药被作物吸收和渗入到植株体内，经过生理作用转运到植物的根、茎、叶和果实等各部分，可在植物体内蓄积，一部分可经代谢而分解，一部分残留于农作物中[1]。
1.1.2施药方法不当及未执行安全间隔期农药施用安全间隔期是指化学农药通过蔬菜体内酶的作用，土壤微生物作用，农药本身的裂解以及光解、水解、碱解，特别是在气候条件的影响下，农药残留量就可以逐渐降低到允许标准以下的时间。
这与农药品种、农药浓度和施用量有关，气候条件是一个重要因素，时间的长短则是一个决定性因素。
食品质量安全检测数据分析
102 I FOOD INDUSTRY I食品质量安全检测数据分析文 韩岩君滨州市检验检测中心产品抽检230批次样品，检出10批次不合格产品，合格率为95.7%；肉制品抽检22批次样品，检出2批次不合格产品，合格率为90.9%；餐饮食品抽检48批次样品，检出1批次不合格，合格率为97.9%。
（二）抽样环节问题分析按环节来看，具体抽检结果情况如表4所示。
流通、餐饮环节食品存在不合格现象，其中餐饮环节抽检48批次样品，检出1批次不合格，合格率为“民以食为天”是中国传承了数千年的文化，随着经济建设的发展，人们的生活水平和保健意识不断提高，食品消费也从注重数量向注重质量转变。
为切实提高食品安全保障水平，及时发现食品安全隐患，本文通过检测流通领域的300批次各类食品，针对检测的结果进行了全方位的分析比较，力争为食品安全监管的针对性和有效性提供技术分析支撑。
一、抽样情况本次抽检了300批次样品，包括风消费较大和风险较高的餐饮食品、食用农产品、肉制品三大类别产品，各类别抽样情况分析如下：按照类别来看，各类别具体抽样情况如图1所示。
图1 各类别抽样情况分布图如图所示，食用农产品抽检230批次样品，占抽样总量的77%；餐饮食品抽检48批次样品，占16%；肉制品抽检22批次样品，占7%。
具体各品种抽样情况如表1所示。
二、检验结果本次抽检项目涉及食品添加剂、真菌毒素、农残、兽残、禁用物质等。
本次抽检的300批次样品，经检测，合格样品287批次，不合格样品13批次，合格率为95.7%；不合格产品涉及食用农产品、肉制品、餐饮食品3大类，不合格项目如表2所示。
三、发现问题及分析（一）类别问题分析按照类别来看，检测结果如表3所示。
食用农产品、肉制品、餐饮食品3类产品存在不合格现象，其中食用农检测TEST表1 各品种抽样情况汇总表食品大类食品品种抽检批次数食用农产品畜禽肉及副产品59蔬菜121鲜蛋50肉制品熟肉制品22餐饮食品肉制品（自制）29复合调味料（自制）19坚果及籽类食品（餐饮）合计/300表2各类别检出不合格项目汇总表食品大类食品亚类食品品种食品细类不合格项目食用农产品蔬菜鳞茎类蔬菜韭菜腐霉利、克百威蔬菜豆类蔬菜豇豆甲胺磷、克百威蔬菜叶菜类蔬菜芹菜甲拌磷蔬菜根茎类和薯芋类蔬菜姜甲拌磷、噻虫胺蔬菜茄果类蔬菜辣椒噻虫胺肉制品熟肉制品酱卤肉制品酱卤肉制品山梨酸及其钾盐、甲氧苄啶餐饮食品肉制品（自制）熟肉制品（自制）酱卤肉制品、肉灌肠、其他熟肉（自制）山梨酸及其钾盐I FOOD INDUSTRY I 10397.9%；流通环节抽检252批次样品，检出12批次不合格产品，合格率为95.2%。
我国水果农药残留国家标准
我国水果农药残留国家标准佚名【期刊名称】《中国农业信息》【年(卷),期】2001(000)003【摘要】@@农药残留量高低是衡量水果品质好坏的重要因素。
水果农药残留标准(包括限量标准和测定方法标准)及评价为测定水果中农药残留提供了科学依据。
许多国家和一些重要国际组织均发布和实施了其水果农药残留限量标准。
在我国,水果农药残留国家标准的制定起步较晚,开始于20世纪70年代末,经过20余年的努力,取得了可喜成绩,已发布并实施了一大批农药在水果中的残留限量和测定方法国家标准。
现简要总结如下,供水果生产、经营和质量监督检验单位参考。
rn 一、残留限量标准rn 截止到1999年9月底,我国已发布18个与水果有关的农药残留限量国家标准(均为强制性国家标准),涉及50种农药,计有杀虫剂31种,杀菌剂8种,杀螨剂7种,除草剂2种,杀线虫剂2种。
其中,滴滴涕、六六六、倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、百菌清、多菌灵、二氯苯醚菊酯、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、抗蚜威、氰戊菊酯、呋喃丹、草甘磷、西维因、粉锈宁、阿波罗、氟氰戊菊酯、克菌丹、敌百虫、亚胺硫磷等27种农药都对所有水果规定同一残留限量值;溴氰菊酯、水胺硫磷、喹硫磷、克线丹、苯丁锡、除虫脲、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、丁硫克百威、杀螟丹、双甲脒、溴螨酯、杀扑磷、灭多威、百草枯、稻丰散、噻菌灵等19种农药对柑桔,苯丁锡、除虫脲、代林锰锌、克螨特、噻螨酮、三氟氯氰菊酯、三唑锡、毒死蜱、双甲脒、溴螨酯、异菌脲等11种农药对梨果,代森锰锌和甲霜灵对小粒水果,溴氰菊酯对皮可食水果,噻菌灵对香蕉,进行了专门规定。
rn 由表1可见,50种农药中,有机磷类最多,包括倍硫磷、甲拌磷、杀螟硫磷、敌敌畏、对硫磷、乐果、马拉硫磷、辛硫磷、乙酰甲胺磷、甲胺磷、地亚农、敌百虫、亚胺硫磷、水胺硫磷、喹硫磷、毒死蜱、杀扑磷、稻丰散和克线丹,共19种,占38%;其次是有机氮类(包括克菌丹、杀螟丹、甲霜灵、噻菌灵、异菌脲和阿波罗)和氨基甲酸酯类(包括灭多威、丁硫克百威、抗蚜威、多菌灵、西维因和呋喃丹),均为6种,各占12%;再次是拟除虫菊酯类,包括二氯苯醚菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯、三氟氯氰菊醌和氟氰戊菊酯,共有5种,占10%;有机氯类、有机硫类等其它农药共有14种,占28%。
农药最大残留限量及日常检测中注意事项
《食品中农药最大残留限量》标准
2019年8月，国家卫生健康委员会、农业农 村部、市场监管总局三部门联合发布了包 括GB2763-2019《食品安全国家标准食品中 农药最大残留限量》在内的3项食品安全国 家标准，并将于2020年2月15日正式实施。
农药残留检测注意事项
1.干性样品（水分含量低于30%如茶叶粮谷类），水 化的目的是：使细胞溶胀，让提取溶剂和样品之间充 分接触，保证提取效率。
2.洋葱类辛辣样品检测，基体较脏干扰较大，解决方 法：采用串联质谱结合基质标定量的方法尽量去减少 基质干扰的影响，也可以采用GPC凝胶等净化效果好的 前处理方法来去除基质干扰。
《食品中农药最大残留限量》标准
基本情况
标准规定了食品中2,4-滴等483种农药7107项最大残留 限量。标准代替GB2763-2016和GB2763.1-2018。标准 所代替标准的历次版本发布情况为：GB2763-2005、GB 2763-2012、GB2763-2014、GB2763-2016、GB2763.1-2 018。标准除前言外，主体部分由范围、规范性引用文 件、术语与定义、技术要求、索引五大部分组成。
《食品中农药最大残留限量》标准
残留物：由于使用农药而在食品、农产品和动物饲料 中出现的任何特定物质，包括被认为具有毒理学意义 的农药衍生物，如农药转化物、代谢物、反应产物及 杂质等。GB2763中，残留物有原体、异构体、代谢物 等。
最大残留限量（MRL）：在食品或农产品内部或 表面法定允许的农药最大浓度，以每千克食品或农产 品中农药残留的单位毫克数表示
《食品中农药最大残留限量》标准
总体变化
2019年版规定了483种农药在356种（类）食品中7 107项残留限量，相比2005年版的873项、2012年版的2 293项、2014年版的3650项、2016年版的4140项，项数 逐年增长。
西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估
西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估西瓜是夏季非常受欢迎的水果之一，由于在种植过程中可能会使用农药来防治害虫，这就导致了一些人担心西瓜中可能存在农药残留物。
本文将对西瓜中可能存在的杀线虫剂农药残留物及其风险进行评估。
我们需要了解杀线虫剂农药的使用情况。
杀线虫剂是一种常用的农药，用于防治地下线虫类害虫，如根结线虫和蚜虫。
在西瓜种植过程中，由于这些害虫可能会对植株造成严重损害，农民们可能会使用杀线虫剂来防治。
一般情况下，农民会在西瓜苗期或生长期早期使用杀线虫剂，以保证西瓜的正常生长和收获。
我们需要考虑农药在西瓜中的残留情况。
农药残留是指农药在农产品中的残存量。
农民使用农药的时候，会遵循使用方法和剂量，在规定的最后使用期限前停止使用。
而在农产品上市销售前，农药残留水平必须符合国家相关标准。
在正常情况下，西瓜中的农药残留水平应该是可以接受的。
我们需要进行西瓜中杀线虫剂农药残留物的风险评估。
风险评估是指对潜在风险进行全面评估，并制定相应的风险管理措施。
针对西瓜中杀线虫剂农药残留物的风险评估，我们需要考虑以下几个因素：1. 农药的毒性：不同的农药有不同的毒性水平。
在西瓜种植中常用的杀线虫剂农药，一般在使用剂量范围内对人体是安全的。
2. 农药残留水平：根据相关法规，农产品上市销售前的农药残留水平必须符合国家标准。
如果农产品中的农药残留水平超过标准，则可能对人体健康造成潜在风险。
3. 食用量：人们食用西瓜的量一般是有限的，即使西瓜中存在农药残留物，风险也很小。
根据当前的情况，西瓜中杀线虫剂农药残留物的风险应该是能够被控制的。
农民遵循正确的使用方法和剂量，农产品上市前的农药残留水平符合国家标准，而且人们食用西瓜的量相对较小，这些都减小了潜在风险的可能性。
为了更好地保护消费者的健康，相关部门应该继续加强对农药残留物的监测和管理。
西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估
西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估近年来，越来越多的消费者开始注重食品的安全问题，对于农产品和食品中的农药残留问题也越来越关注。
西瓜是一种夏季常见的水果，在生长期间需要使用一定量的农药来防治病虫害，但如果使用不当或不合理，就会导致农药残留超标，从而影响消费者的健康。
本文对西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估进行探讨。
杀线虫剂是一类常用的农药，它能有效防治地下线虫、茎腐病等，是西瓜生产中不可或缺的农药之一。
但是，如果使用不当或不合理，就会使农药在西瓜中残留过高，从而影响人体健康。
2018年，国家农药质量监督检验中心对全国范围内的农产品进行了检测，其中包括西瓜。
检测结果显示，西瓜中常见的杀线虫剂有氟虫腈、氯丹、乙叉膦、溴氰菊酯等。
其中，氟虫腈是一种高毒农药，过量使用会造成食品安全风险。
2018年，氟虫腈在西瓜中的检测阳性率为7.5%左右。
此外，西瓜中其他杀线虫剂的检测阳性率也不容忽视。
虽然西瓜中的农药残留问题引起了广泛关注，但并不是所有的残留都会对人体造成危害。
根据国际食品安全标准，每种农药在食品中都会有一个最大残留限量，即MRL （Maximum Residue Limit）。
如果西瓜中的农药残留量在最大残留限量以下，就不会对人体健康造成危害。
为减少西瓜中杀线虫剂农药残留的风险，可以从多个方面入手：1. 选择低毒或低残留的农药。
在农药使用中，应优先选择低毒或低残留的农药，减少农药对人体的危害。
2. 合理掌握农药使用时间。
在农药使用中，应合理掌握农药使用时间，尽量避免在临近采收期使用，以免造成农药不利影响。
3. 认真遵守安全使用规定。
在农药使用前，应认真阅读农药说明书，按照要求正确使用农药，减少残留风险。
4. 加强监管。
加强对农药生产、销售、使用的监管，建立农药残留监测体系，及时发现和处理农药残留问题，保障消费者健康。
结语农药残留问题不是一朝一夕能够解决的，需要多方面的合作和努力。
消费者可以采用多种方式，如认真阅读产品标签、选择优质品牌、合理膳食等，降低农药残留的危害。
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西瓜中杀线虫剂农药残留及风险评估作者：姚晶晶陈丽君王明锐来源：《江苏农业科学》2020年第06期摘要：以西瓜及其产地土壤和地表水为研究对象，对湖北某地的西瓜及其产地的样品进行农药残留分析。
结果表明，在西瓜中检出的阿维菌素在土壤和地表水中并未检出。
全部44个土壤样品中有9个样品检出农药残留，占总体样本数的20%，共检出3种农药残留，检出率比较高（>10%）的农药是克百威;全部44个地表水样品中有3个样品检出农药残留，占总体样本数的6.82%，共检出1种农药克百威残留。
说明湖北地区使用较多的杀线虫剂为丁硫克百威、阿维菌素和克百威，而且检出农药均是未在西瓜上登记的农药，西瓜中二丁胺检出率高达90%，其中高毒农药克百威有检出。
西瓜中检出的农药残留较少，其中阿维菌素和克百威的慢性膳食摄入风险均很低，均在可接受的范围内，对消费者的慢性风险保护均达到了可接受的水平。
关键词：西瓜;农药残留;阿维菌素;克百威;二丁胺;健康风险评估中图分类号：S436.5;S481+.8; 文献标志码： A; 文章编号：1002-1302（2020）06-0168-05西瓜是湖北省的传统种植水果之一，主要产地为江汉平原、鄂西北部分地区。
近几年，我省西瓜种植面积不斷扩大，产量持续增加，质量和效益显著提高。
西瓜根结线虫病，是由南方根结线虫引起的，是西瓜的主要病害之一。
它危害西瓜的根部，以侧根、须根受害最重。
发病重的茎蔓生长缓慢，叶片变小、退绿变黄，结果小而少[1-2]。
近年来，涕灭威、甲拌磷等高毒农药违规用于蔬菜和水果引起农产品中残留农药超标的事件屡有报道，受到政府和公众的关切[3]，分析其违规使用的原因，主要是用于防治地下害虫，尤其是线虫。
为回应有关部门和公众对土壤消毒剂和杀线虫剂危害农产品质量安全的关切，亟须通过试地调查、跟踪监测和模拟实验等手段进行摸底排查与关键控制点评估。
1 材料与方法1.1 采样情况根据此次风险评估的要求，充分考虑风险评估样品的代表性问题，结合湖北省西瓜消费和生产的特点，分别确定湖北省A市4个采样地点、B市4个采样地点、C市3个采样地点，并对各地区的采样数量进行合理规定，本次风险评估共抽取监测样品98个。
A、B、C市西瓜样品分别为4、4、2个;每个西瓜产地的土壤样品和地表水样品按照西瓜生长时间产前、产中、产后、后茬进行抽取，各抽取1个，则A市土壤和地表水样品各16个，B市土壤样品和地表水样品各16个，C市土壤样品和地表水样品各12个。
1.2 试剂主要试剂有甲酸：含量≥88%;氨水（含量≥20%）;甲醇（色谱纯）;乙腈、丙酮（色谱纯，美国Baker公司）;无水硫酸镁、无水乙酸钠（分析纯，国药集团化学试剂有限公司）;冰乙酸（分析纯）;PSA（N-丙基乙二胺，粒度40 μm）;水为Millipore超纯水仪制备的超纯水。
1.3 仪器与设备主要的试验仪器有ACQUITY UPLC I-CLASS/Xevo TQ超高效液相色谱-三重四极杆质谱联用仪（美国Waters公司）、GC-2010型气相色谱仪和FPD检测器（日本SHIADZU公司）、KQ-250B型超声波清洗器（昆山市超声仪器有限公司）、MS3旋涡混合器（德国IKA 公司）、TDL-5C离心机（上海安亭科学仪器厂）、TGL-18C高速台式离心机（上海安亭科学仪器厂）;GCB（石墨化炭黑）、十八烷基硅烷化C18固相萃取小柱。
1.4 试验条件1.4.1 液相色谱试验条件色谱柱：Waters ACQUITY UPLC BEH C18柱（50 mm×2.1 mmi.d.，1.7 μm）;柱温：40 ℃;样品温度：15 ℃;进样量：1 μL;流动相：A为水溶液[含甲酸0.01%（V/V）和氨水0.05%（V/V）]，B为甲醇;电离源模式：ESI源，正模式;检测模式：多反应监测（MRM）;源温：150 ℃;毛细管电压：3 500 V;脱溶剂温度：350 ℃;脱溶剂气流量（氮气）700 L/h;锥孔气流量（氮气）50 L/h;碰撞气（氩气）流量为0.20 mL/min。
1.4.2 气相色谱试验条件色谱柱：RESTEK公司Rtx-50（30 m×0.25 mm，0.25 μm）;不分流进样口：230 ℃;检测器（FPD）：300 ℃;程序升温：100 ℃保持1 min，20 ℃/min升至180 ℃，5 ℃/min升至250 ℃，20 ℃/min升至270 ℃保持10 min;恒流模式;气体流量：氢气75 mL/min，空气100 mL/min;载气（氮气）流速：1 mL/min;进样量：1.0 μL。
1.5 检测参数及检测方法1.5.1 检测参数阿维菌素、噻唑膦、丁硫克百威、二丁胺、克百威、三羟基克百威、灭线磷、甲基异柳磷、涕灭威、涕灭威砜、涕灭威亚砜、特丁硫磷、特丁硫磷砜、特丁硫磷亚砜、甲拌磷、甲拌磷砜、甲拌磷亚砜、苯线磷。
1.5.2 检测方法阿维菌素、克百威（三羟基克百威）、涕灭威（涕灭威砜、涕灭威亚砜）农药使用 GC-MS/MS仪，按照GB 23200.8—2016《食品安全国家标准水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定; 气相色谱-质谱法》[4]的方法进行检测。
其他农药使用UPLC-MS/MS仪，按照GB/T 20769—2008《水果和蔬菜中450种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法》[5]的方法进行检测。
测定结果按照GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》进行判定[6]。
1.6 健康风险评价1.6.1 慢性膳食摄入风险的计算用式（1）计算各农药的慢性膳食摄入风险（%ADI）[7]。
%ADI越小风险越小，当%ADI≤100%时，表示风险可以接受;反之，当%ADI>100%时，表示有不可接受的风险，%ADI越大，风险越大[7]。
2 结果与分析针对调研结果，对3个产区10个西瓜产品和88个环境样品中的农药残留进行了取样验证分析，其中土壤样品和地表水样品各44个。
涉及检测参数共18个，包括10个农药残留，8个农药代谢产物。
验证分析结果总结如下。
2.1 西瓜产品中农药残留水平分析2.1.1 农药残留检出率情况由图1可知，全部10个西瓜样品中有9个样品检出农药残留，占总体样本数的90%，共检出4种农药残留，包括阿维菌素、二丁胺、克百威和三羟基克百威。
其中检出率比较高（>10%）的农药有阿维菌素、二丁胺2种。
2.1.2 不同类别农药检出情况将18项农药分成禁用农药、允许使用农药和未登记农药等3类。
由表1可知，在西瓜中检出禁用农药克百威和三羟基克百威，可能是因为市面上还存有这些禁用农药，或是农民家中还留存有这些禁用农药，所以应加大对禁用农药危害性知识的普及，还要加大对禁用农药的监察力度，试验所取样品数量不多，可能不具有很好的代表性，应加大取样数量，以更准确地说明问题。
2.1.3 農药残留极端含量检出情况由表2可知，按照GB 2763—2016《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》参考限量，西瓜中阿维菌素残留数量有2个，最大检出量为19.86 μg/kg;研究发现，有1种农药既无标准残留限量值也没有进行农药登记，是丁硫克百威，其代谢产物二丁胺的检出率很高，有1个样品检出量超出0.02 mg/kg，同一个样品检出高毒禁用农药克百威及三羟基克百威，两者含量和为0.023 mg/kg，超出瓜果类含量标准0.02 mg/kg说明该农药使用率可能较高，所以应加快制定西瓜的各项农药残留项目的限量标准，为西瓜的风险评估提供判定依据。
而未检出农药残留的样品有1个，仅占样品总数的10%;只检出1种农药残留二丁胺的样品有7个，占样品总数的70%，说明在防治西瓜根结线虫时，可能多使用丁硫克百威;检出2种及以上农药残留的西瓜样品占样品总数的20%，这表明在西瓜样品中存在残留多种农药的现象，存在着安全隐患，应加以重视。
2.2 西瓜产地中农药残留验证情况2.2.1 土壤中农药残留检出率情况 44个土壤样品中有9个样品检出农药残留，占总体样本数的20%，这些农药分别是二丁胺、克百威、三羟基克百威。
由图2可知，土壤样品中，克百威农药残留检出率最高，为18.18%，而在地表水样品中只检出了克百威这1种农药残留，占总体样本数的6.82%。
由此可知，相较于地表水，克百威可能更容易在土壤中残留，这可能与克百威在土壤中的半衰期有关。
2.2.2 农药残留极端含量检出情况 A区、B区及C区1号采样地4个时期的土壤样品中均未检出农药残留;C区2号采样地4个时期的土壤样品中均检出了克百威，产后及后茬土壤中检出了三羟基克百威，除产中土壤外，其他3个土样中均检出了二丁胺，可推测由于大量喷施克百威（丁硫克百威）造成了土壤中克百威的残留，农药残留受土壤水分的影响较大，产中含量较低，而后茬土壤中克百威含量明显升高。
C区3号采样地4个时期的土壤样品中也均检出了克百威，产前由于杀线虫而施入克百威（丁硫克百威）造成产前土壤中克百威含量较高;产后土壤中检出了二丁胺残留。
在C区3号采样地地表水样品中，产中、产后、后茬样品中检出少量克百威残留;由于丁硫克百威及克百威在土壤中的半衰期在10 d左右，因此推测土壤和水体中的丁硫克百威和克百威是新近喷施。
在抽取的44个土壤样品中，检出了二丁胺、克百威和三羟基克百威等3种农药残留，且有2个样品同时检出这3种农药，这表明在1个土壤样品中存在残留多种农药的现象，存在安全隐患，应防止在采收样品前不久喷洒农药。
2.2.3 西瓜产地与产品农药残留含量检出对比由表2、表3可知，在抽取的44个土壤样品中，二丁胺、克百威、三羟基克百威农药残留的含量均未超过最大残留限量0.02 mg/kg。
在抽取的44个水样中，有3个样品的克百威含量在0.01 mg/kg以下。
在西瓜中检出阿维菌素，在土壤和地表水中并未检出;西瓜中二丁胺的检出率最高，达90%，而在土壤中仅为9.09%;土壤和地表水中并没有检测出农药残留，有可能是在植株上直接喷施丁硫克百威;B区除3号样品没有检出农药残留，其余样品均检出农药残留，且4号样品中的二丁胺超过了最大残留限量;C区3号样品对应的产前土壤样品中检出了克百威;A区、B区土壤和地表水中并未检出农药残留;C 区的西瓜样品中，1号样品检出二丁胺，其对应的土壤和水样中未检出农药残留，2号样品检出阿维菌素和二丁胺，对应的4个土壤中均检出克百威，除产中土壤外另外3个土壤中检出二丁胺，产后、后茬土壤中检出了三羟基克百威残留。
3 健康风险评估3.1 农药残留慢性膳食摄入风险本次检出的农药残留项目中，三羟基克百威在西瓜中缺乏最大残留限量值，其降解产物二丁胺既没有每日允许摄入量，也没有最大残留限量，缺乏明确的限量要求，无法计算这些农药存在的安全风险，应尽快完善我国食品农药残留标准。