人教版高中生物选修1专题4 课题2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效果》导学案

人教版高中生物选修1专题4 课题2《探讨加酶洗衣粉的洗涤效

果》导学案

一、基础知识

1．加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉，目前常用的酶制剂有四类：、、

和。其中，应用最广泛、效果最明显的是和。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子水解成可溶性的或小分子的，使污迹从衣物上脱落。同样道理，其他酶也是将大分子物质分解为

物质，从而使洗衣粉具有更好的去污能力。

2、使用加酶洗衣粉时，影响酶活性的因素有、、等，为此，科学家通

过生产出了特殊的酶，并制成酶制剂，解决了这个问题。

3、加酶洗衣粉可以降低和的用量，使洗涤剂朝的方向发展，减少对环境的污染。

二、实验设计

实例1．探究普通洗衣粉和加酶洗衣粉对衣物污渍的洗涤效果

实验原理：

加酶洗衣粉中含有一种或多种酶，可以将相应的大分子物质分解为物质，从而使污迹容易从衣物上脱落，这是普通洗衣粉难以做到的。

实验材料

1000mL大烧杯2只，量筒，水浴锅，2块相同的污染布（同种布料、同样大小、滴入等量、同种的污染物），玻璃棒，秒表、普通洗衣粉、加酶洗衣粉等。

实验过程：

①取2只1000mL大烧杯，编号为1、2。

②用量筒分别量取500mL蒸馏水分别放入2只烧杯中，将烧杯放入400C的水浴锅中保温。

③将2块的污染布分别放入2只烧杯中浸泡时间，然后分别同时在1、2号烧杯中加入等量的洗衣粉和洗衣粉。

④用玻璃棒同时、同样强度搅拌时间。

⑤观察并记录1、2号烧杯中污染布上的污迹残留情况。

（注：或分别将污迹洗净，记录洗涤所需时间。）

实例2．探讨温度对加酶洗衣粉洗涤的影响

实验原理：

酶的活性受温度影响，在温度时，酶的活性最高，高于或低于温度时，酶的活性下降。

实验材料

1000mL大烧杯4只、量筒、冰箱、水浴锅、4块相同的污染布（同种布料、同样大小、滴入等量、同种的污染物），玻璃棒，秒表、加酶洗衣粉等。

实验过程：

①取4只1000mL烧杯，，编号为1、2、3、4。

②用量筒分别量取500mL蒸馏水放入4只烧杯中，将烧杯分别放在0C、0C、

0C、0C的冰箱或水浴锅中保温。

③将4块的污染布同时放入4只烧杯中浸泡时间，然后分别同时加入的加酶洗衣粉。

④用玻璃棒同时、同样强度充分搅拌时间。

⑤观察并记录1、2、3、4号烧杯中污染布上的污迹残留情况。（注：或分别将污迹洗净，

记录洗涤所需时间。）

实例3．不同种类的加酶洗衣粉对同一污渍的洗涤效果

实验原理：不同种类的加酶洗衣粉所加的酶不同，而酶具有，所以对不同污渍的洗涤效果不同。

实验材料

1000mL大烧杯5只、量筒、水浴锅、5块相同的污染布（同种布料、同样大小、滴入等量、同种的奶渍、油渍或番茄汁），玻璃棒，秒表、5种洗衣粉（蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉、复合酶洗衣粉和普通洗衣粉）等。

实验过程：

①取5只1000mL烧杯，，编号为1、2、3、4、5。

②用量筒分别量取500mL蒸馏水放入5只烧杯中，并将烧杯放在400C的水浴锅中保

温。

③将4块滴入奶渍的污染布同时放入5只烧杯中浸泡相同时间，然后分别在1、2、

3、4、5号烧杯中同时分别加入等量的蛋白酶洗衣粉、脂肪酶洗衣粉、淀粉酶洗衣粉、复合酶洗衣粉和普通洗衣粉。

④用玻璃棒同时、同样强度充分搅拌相同时间。

⑤观察并记录1、2、3、4、5号烧杯中污染布上的污迹残留情况，填入下表。

结果分析

思考：将不同小组的实验结果都作统计并记入上表后，可以得到哪些结论？

【教材答案】

（一）旁栏思考题

1．查阅资料，看看普通洗衣粉中包含哪些化学成分？

提示：普通洗衣粉中通常包含有：、、碱剂、漂白剂等成分，有的洗衣粉中还含有增白剂、香精和色素，以及填充剂等。

2．在本课题中你打算使用什么方法和标准判断洗涤效果？

提示：可在洗涤后比较污物的残留状况，如：已消失、颜色变浅、面积缩小等，最好能进行定量的比较。

（二）练习

2.答：不合适。因为丝绸的主要成分是，它会被加酶洗衣粉中的蛋白酶分解，损坏衣物。